金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。選購(gòu)到品質(zhì)好的金駿眉以后，我們還要采取正確的方法沖泡，那樣泡出來(lái)的茶湯口感才會(huì)更佳。金駿眉的沖泡方法如下：
金駿眉茶葉的沖泡方法
1、泡金駿眉茶的器皿選擇
首先，在沖泡金駿眉茶的時(shí)候，要選對(duì)所用的器皿。那么泡茶時(shí)，建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯。因?yàn)檫@樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)飄逸出的茶香，又可欣賞到金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)，以及金駿眉所特有的晶瑩剔透茶湯。
2、泡金駿眉茶的水溫控制
其次，在沖泡金駿眉茶的時(shí)候，還要注意掌握沖泡的水溫，這是非常重要的。適宜的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的有益物質(zhì)的浸出。泡紅茶不能用超過(guò)100℃的開(kāi)水沖泡，特別是使用嫩芽尖制作的金駿眉，需等開(kāi)水涼到80-90℃后才沖泡，每一次放3-5克即可。第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
3、泡金駿眉茶量控制
再次，在沖泡金駿眉茶的時(shí)候，要注意控制所用的茶量。那么沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？這需要根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。金駿眉茶建議放入3克即可連泡12次以上，放多了會(huì)變濃茶。
4、金駿眉茶的沖泡技巧
從次，沖泡金駿眉茶時(shí)還要注意使用一定的技巧，即預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的品飲要點(diǎn)
另外，想要品飲到金駿眉最好的口感，也要掌握其要點(diǎn)。那么第一次注沸水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。
6、金駿眉水質(zhì)選擇
最后，沖泡金駿眉茶葉的水質(zhì)也是相當(dāng)之重要的，其直接影響其口感。那么應(yīng)該選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來(lái)水，否則就浪費(fèi)了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
以上內(nèi)容就介紹到這里，金駿眉是很珍貴的一款紅茶，口感滋味都不錯(cuò)，沖泡的時(shí)候要按照正確的方法泡飲，那樣才能喝到更好喝的金駿眉茶，否則不當(dāng)?shù)臎_泡方法會(huì)影響到茶湯口感，就浪費(fèi)了一款好茶了。
這幾年金駿眉走紅，憑借其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的喜歡，金駿眉這一高端茶葉品種一直是送禮的選擇，很多茶人開(kāi)始喝金駿眉，金駿眉是好茶，但不正確的沖泡方法可就是破壞了好茶，甚是可惜。
只有正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨(dú)特的蘭花香、蜜香、紅薯香，所以掌握正確的金駿眉沖泡方法泡紅茶的水溫尤為重要。
金駿眉的沖泡準(zhǔn)備
金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶可不用用自來(lái)水沖泡。
水燒開(kāi)后要注意！紅茶不能用滾燙100攝氏度的開(kāi)水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡，放3-5克即可。第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專(zhuān)用的玻璃杯來(lái)沖泡，使用中投法進(jìn)行沖泡：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克金駿眉茶葉，然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡，茶葉在杯中舒展開(kāi)，就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁清香。
金駿眉的沖泡要點(diǎn)
1、器皿選擇
建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制
泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、沖泡的茶量
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可。
4、放茶方式
由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
5、沖泡方法
也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
6、沖水時(shí)間品飲
第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲，正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題，茶湯甜味依舊。
1、金駿眉的器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、金駿眉的水溫控制
泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開(kāi)水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡。
3、金駿眉茶量控制
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi)。
4、金駿眉沖泡技巧
預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的品飲要點(diǎn)
第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。
6、金駿眉水質(zhì)選擇
選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來(lái)水，否則就浪費(fèi)了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
