金駿眉茶武夷山星村茶廠

中國是綠茶大國，世界是紅茶的世界。在中國，人們品飲最多的是綠茶，在世界上，最受歡迎的是紅茶。那么世界上、中國境內(nèi)都各自有哪些紅茶呢？

一、紅茶分類1、紅茶按照其加工的方法與出品的茶形大致可以分為以下幾類：

（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其他

紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。

（2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時，工藝復(fù)雜，“工夫”因此而來。

（3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

（4）速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

（5）馬邊功夫：

1、馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。

2、工藝差異紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥

二、世界四大紅茶

1、祁門紅茶（中國）祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。

2、大吉嶺紅茶（印度）大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。

3、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因為受到夏季（5—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。

4、阿薩姆紅茶（印度）阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒娏?，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

三、中國紅茶品種

1、祁門紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門縣。用于制作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、栗漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉8個不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽稱“祁門香”。

2、正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，茶湯湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

3、金駿眉：紅茶新貴，來源于正山小種。色澤烏褐，潤，略帶金毫，條索勻緊重實，肥嫩。花果香馥郁，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。

4、英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。

5、滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹品種。滇紅外形肥碩緊實、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。

6、川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹多長在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹的生長。川紅干茶色澤烏潤均整秀麗、帶毫，香氣清爽無雜味，有獨特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。

7、寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細(xì)、油潤勻凈，香氣馥郁持久。

8、宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，帶有獨特的蜜香。

9、閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

10、九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。

11、湖紅：可稱為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。除了以上幾種植物，中國紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、東江楚云仙紅茶等。

紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？

中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？

很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。

夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

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世界紅茶源于中國，中國紅茶根在南平。

南平武夷山，鐘靈毓秀，物寶天華，

不僅是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，

亦是世界紅茶發(fā)源地，茶人心之向往的圣地。

  

紅茶鼻祖正山小種在這里誕生，

開啟了世界紅茶的歷史篇章；

紅茶翹楚金駿眉在這里萌芽，

掀起了國內(nèi)紅茶消費的熱潮，

帶動了紅茶產(chǎn)業(yè)的變革和發(fā)展；

還有遠(yuǎn)銷四方的政和工夫紅茶、光澤干坑紅茶···

歷久彌香，香飄世界。

  

茶自武夷，聚享天下。

9月8日-10日，

首屆中國武夷紅茶國際交流會

將在廈門國際會展中心（三層輕型展廳）

隆重舉辦！

2021年是“十四五”起步之年，也是全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略開局之年。中央一號文件明確指出：民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興，要把全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項重大任務(wù)。今年3月，國家領(lǐng)導(dǎo)人到武夷山考察時亦強調(diào)：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。舉辦中國武夷紅茶國際交流會，是貫徹落實國家領(lǐng)導(dǎo)人講話精神的一大舉措，亦是加速武夷紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興的一次新嘗試。

  

政府領(lǐng)航，推動茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展

本次大會由中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶葉交流協(xié)會、南平市人民政府主辦，南平市商務(wù)局、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武夷山市人民政府承辦，并得到了福建省商務(wù)廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省貿(mào)促會的大力支持。

大會將圍繞我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、發(fā)展富民興村產(chǎn)業(yè)的重要舉措，整合武夷紅茶優(yōu)質(zhì)資源，深入挖掘紅茶市場，以活動為抓手，促進(jìn)產(chǎn)銷對接，賦能優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高南平茶產(chǎn)業(yè)品牌效益，讓更多人了解南平特色茶產(chǎn)業(yè)、特色文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，感受武夷山雙世遺獨特的茶文化與人文魅力。

  

內(nèi)容豐富，文化/產(chǎn)業(yè)/科技全面開花

首屆中國武夷紅茶國際交流會

時間：9月8日14:30-17:00

地點：舞臺區(qū)

活動分為“聆聽·武夷山水”、“溯源·茶文化之路”、“提升·茶產(chǎn)業(yè)之路”、“創(chuàng)新·茶科技之路”四個篇章。

聆聽·武夷山水：領(lǐng)導(dǎo)致辭，描繪武夷紅茶發(fā)展藍(lán)圖，擘畫茶產(chǎn)業(yè)未來；

溯源·茶文化之路：武夷紅茶非遺傳承人現(xiàn)場演繹紅茶制作工藝，講解武夷紅茶歷史與文化；

提升·茶產(chǎn)業(yè)之路：專家分享南平紅茶結(jié)合“三茶”理論的未來發(fā)展思路；

創(chuàng)新·茶科技之路：劉仲華院士團隊發(fā)布紅茶功能性指標(biāo)體系。

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品鑒及茶事活動

時間：9月8-10日

地點：曲水流觴區(qū)

本次大會還將舉辦系列優(yōu)質(zhì)紅茶企業(yè)產(chǎn)品品鑒會、武夷茶文化宣傳展示等茶事活動，帶你深入了解武夷紅茶魅力。

攜手亮相，邀您共品武夷紅茶

除精彩活動之外，本次大會還設(shè)立了相關(guān)主題展示區(qū)域，邀請到“正山堂”、“駿德”、“山爾堂”、“紅天下”、“覺農(nóng)”、“葫呱”6家企業(yè)參展。

參展品牌介紹

正山堂

1568年，正山堂江氏先祖始創(chuàng)正山小種紅茶，被公認(rèn)為紅茶鼻祖。2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人-江元勛，率領(lǐng)團隊在傳承四百余年紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，研發(fā)出高端紅茶-金駿眉，填補了中國高端紅茶的市場空白。從紅茶誕生到金駿眉創(chuàng)始，正山堂，傳承紅茶四百年。

駿德

武夷山市駿德茶廠成立于2008年，地處世界紅茶發(fā)源地---武夷山國家公園桐木村內(nèi)，以生產(chǎn)傳統(tǒng)正山小種紅茶為主，以金、銀駿眉、正山蘭韻、千芳盡品等創(chuàng)新工藝品種為輔，是集種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的綜合性企業(yè)。

山爾堂

武夷山市綠洲茶業(yè)有限公司坐落在人間仙境—世界文化與自然雙重遺產(chǎn)地福建省武夷山市，是一家集武夷綠色原生態(tài)茶葉育種、植茶、加工、銷售、科研及茶文化傳播的集團化公司。綠洲茶業(yè)的茶園為世代祖?zhèn)?，生長在福建省武夷山國家級自然保護區(qū)核心地帶—武夷山市桐木村江墩小組的高山深谷之中。

紅天下

武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司于2016成立，是一家集生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播于一體的專業(yè)茶企。公司茶葉基地位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶桐木麻粟以及武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，基地總面積達(dá)到3000多畝。

覺農(nóng)

覺農(nóng)茶園位于武夷山自然保護區(qū)，覺龍正山小種紅茶加工廠房嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。經(jīng)南平市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗表明，覺龍茶葉不含任何農(nóng)藥殘留，各項指標(biāo)均符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，是高品質(zhì)的野生茶、云霧茶。

葫呱

葫呱茶業(yè)的茶葉全部產(chǎn)自公司位于中國福建武夷山星村的天然茶園。葫呱的正山小種不僅擁有其作為紅茶鼻祖?zhèn)鞒卸鴣淼臍v史底蘊，更通過我們?nèi)暝谥撇韫に嚿系木媲缶蛊湎銡飧唛L，滋味醇厚。葫呱金駿眉作為名貴紅茶，全程都由制茶師傅手工制作，茶葉采摘自武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，湯色金黃，入口甘爽，是難得的茶中珍品。

9月8日-10日，

首屆中國武夷紅茶國際交流會，

邀您共品武夷紅茶，

共享雙遺產(chǎn)地的人文茶韻！

來源：華巨臣茶博會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

茶以山顯，山以茶名。位于福建省西北部的武夷山，青山碧水，谷秀峰奇。這里既是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，亦是萬里茶道的起點。武夷山茶的綿長茗香穿越歷史、跨越國界，令人沉醉。