2018年八角亭黎明普洱精選勐海布朗山曬青毛茶（春茶）為原料，以傳統(tǒng)工藝精制而成。外形緊實完整，色澤墨綠顯毫；湯色清黃明亮；香氣如蘭，略帶蜜香；甘甜持久，澀而微苦；嫩綠完整，富有活性。那么這款茶到底怎么樣呢？我們下面一起來看茶友網(wǎng)試用活動中茶友們是如何評價的：
干茶評價
干茶外包裝單層綿紙，商標(biāo)，品名、國家地環(huán)標(biāo)志、克重清晰無重影。背部標(biāo)識清晰明確，條形碼、二維碼可查驗真。餅型端正，壓制松緊合理，可拆茶完整度很高，條索較緊致，部分完整，有芽頭，有黃片，有梗，背毫顯，蘭花香，輕微煙味?！刑岣∪~
圖——菩提浮葉
餅型工整，圓潤飽滿。條索清晰，色澤墨綠，銀毫顯露，形如滿月。餅邊光滑整齊，松緊有致，便于撬取。輕嗅之下茶香馥郁。——dayday
打開茶餅，茶餅完整勻稱，茶葉緊實，餅邊完好無脫落。餅面以墨綠色為主，條索完整，銀毫顯露，無異味，無異物?！{
圖——藍
茶餅完整勻稱，茶葉緊實，餅邊完好無脫落，餅面以墨綠色為主，條索完整，銀毫顯露，無異味，無異物，餅形端正?！墓瓤?/span>
隔著綿紙聞茶餅，一股淡淡的茶香聞著心曠神怡！打開綿紙茶餅完整，緊實，金芽灑面，條索肥壯，茸毛多，銀毫顯著??！——任劍
茶餅壓制松緊合理，條索較緊致，便于撬取。部分完整，有芽頭，有黃片，有梗，背顯毫?！挤?/span>
打開外包裝，茶餅完整沒有破損，聞了一下，新茶的生新味不大，香味也不明顯。茶餅反面，防偽貼壓在茶餅中。——食茶
拆開包裝細觀茶葉銀毫顯、黃芽露，品相不錯。壓制得比較松，雖然是今年壓的，也很輕易的就撬好了，此壓制，后期轉(zhuǎn)化的速度應(yīng)該是比較快的。——弓長魚
圖——弓長魚
口感評價
茶湯入口順滑，柔滑不刺激，湯不厚不薄，口含舌部攪動可感；有苦有澀，苦在后段，可化，舌尖兩頰部位可感澀，苦感在舌后部，苦在澀先化，舌面有一定的收斂感?！刑岣∪~
第一泡，15s出湯，湯色呈淡黃色，較為透亮。茶湯香弱，掛杯香一般茶香很淡，稍有寡苦。第二、三泡，茶湯入口有苦感，澀感加強，茶湯不算厚，但這苦澀感，跟我的預(yù)期有點落差，生津其實一般。第四、五、六泡，增加出湯時間?？酀袧u弱，漸有回甘。第七、八泡，香氣低沉，滋味厚重又綿柔回甘，生津韻味持續(xù)飄揚在口腔周圍。第十泡，茶氣弱，水味重，沖泡到此結(jié)束。——ayday
前叁泡水溫控制在100°，10s出湯。茶湯順滑，湯色黃綠明亮，苦度不高。叁到陸泡，在10s的基礎(chǔ)上增加5s出湯。澀感不明顯，澀度略高于苦度。柒到玖泡，15s左右出湯。茶湯順滑平淡，茶湯略顯淡薄，苦澀均衡。拾泡后，茶味過淡。——藍
圖——藍
第一泡：香氣平正（熱香5秒左右，冷香3秒左右），湯色黃綠明亮，少量碎屑、糊點。茶湯順滑，出苦味，澀感不明顯。第二泡：香氣平正（熱香持續(xù)7秒左右，冷香維持5秒左右，淡花香。淡煙味）茶湯順滑，湯色黃綠明亮，仍有少量碎屑、糊點?？酀稘u出，回甘不錯，生津不強。第三泡：香氣平正（掛杯香持續(xù)時間短），茶湯順滑，湯色黃綠明亮，依舊有少量碎屑和糊點，苦澀味適宜（苦度不高，澀感不明顯，苦澀均衡）。第四泡～第六泡：淡煙味，茶葉花香味不顯。茶湯順滑平淡，湯色綠黃明亮，少量碎屑和糊點。苦澀度均衡（澀度略高于苦度，總體趨近平衡，既不顯得過苦，也不會過澀，澀感維持5秒左右化開。）第七泡～第十泡：苦澀度再次下降，甜度上升。香氣不顯，淡煙味留存。茶湯略顯淡薄，湯色綠黃明亮，極少量碎屑和糊點存在?！墓瓤?/span>
第一泡：靜置大概10分鐘后，重悶15出湯，湯色黃綠，微苦，澀重，入口順滑，蘭香明顯?。o雜味?。〉诙~~四泡：10~~12秒出湯，苦感不高，澀感加重，蘭香非常顯著，滑度順口，厚度加重??！略有生津，回甘??！第五~~~第九泡：8秒左右出湯，湯色隨著泡數(shù)的增加明顯變淺，不過入口依舊順滑，厚度倒是減弱了，生津還是略有，回甘不明顯！蘭香變淡??！第十~~第十一泡：20秒重悶出湯，重悶后蘭香又明顯了，入口順滑，厚度，層次感明顯，不過澀感加重，苦感不過依舊低，生津，回甘快，喝著舒服！！最后一泡：沒記悶了多久，口感滋味醇厚！！——任劍
頭泡10秒，緩注水秒出水。茶湯透亮，呈淺黃色。第二泡第三泡第四泡，稍增加出湯時間，茶湯依然透亮，茶色漸深，不苦不澀，有茶香。第五泡第六泡，開始感覺有些苦澀，但很快就化開了。第七泡開始就不覺得苦澀，農(nóng)夫山泉有點甜的味道，生津一般。第八泡第九泡漸甜，香氣漸弱?！挤?/span>
圖——芳芳
第一泡入口苦味明顯，稍后即化開，澀感還好，香氣略弱。第二泡基本與第一泡感覺無差別，茶湯的湯感還是比較順滑，水味還是有的。第3泡與第4泡均為7秒左右出湯，湯色依舊，回甘和生津開始初步顯現(xiàn)。第5泡為8秒出湯，回甘和生津漸漸明顯。第6泡8秒出湯，苦味開始舌根蔓延，香氣顯現(xiàn)。第7泡同樣8秒出湯，與上一泡沒有明顯改變。第8泡，鑒于上一泡的湯感略淡加至10秒出湯，舌底開始有清涼感，茶氣顯現(xiàn)。第9泡，12秒出湯，苦味逐漸褪去，入口甜味明顯。10泡至16泡，基本都在15秒左右出湯，湯色不減，水味明顯，入口甜香柔。——食茶
一道茶色已金黃，2018年的餅，看介紹是老料新壓，除此外應(yīng)該還有拼配，以控制成本和照顧口感。茶的滋味是澀中帶香，入口還算飽滿湯如雪梨般淳樸，不算醇厚，隨著時光的推移，慢慢的出現(xiàn)了苦感。在8泡后，有甜感出現(xiàn)，醇厚度有所增加，但應(yīng)該不能達到奇異果的程度，我平時喝普洱顯甘，除非到喬木左右，否則比較難出現(xiàn)自然回甘，而這次我挺希望回甘可以自然顯現(xiàn)出來，所以沒有采用清水漱口的方式感受，可惜隨著茶氣的升騰中，回甘并沒有信步而來，不過從茶的價格來說，也還算勉強了。雖然全程帶著澀，口感還是爽利的。在第15泡左右，水感已現(xiàn)，而澀感仍未消，但不鎖喉，可以化開。順道展示下從5-11的湯色?！L魚
葉底評價
葉底葉脈清晰，梗有彈性，活性好，有香，但葉薄，拼有嫩梗、長梗?！刑岣∪~
此茶葉底的一致性較好，就是茶梗多了一些，有彈性，葉片比較肥碩粗壯。——dayday
葉梗不少，老梗老葉偏多。葉底，品飲過程中多次聞其香，不過香氣一般。——藍
葉底總體呈黃綠色，紅梗紅葉約占15左右，老梗老葉偏多（選料級別應(yīng)在一芽三葉左右，級別不高），葉底無異物，部分葉片有焦斑?！墓瓤?/span>
圖——幽谷客
選擇性的拿了幾片，好壞不管！不過此款茶老葉應(yīng)該較多！茶梗忽略，那是增加甜度的??！——任劍
葉底葉脈清晰，葉片完整，就是茶梗多了些，有彈性?！挤?/span>
葉梗雖然不少，不過葉片也比較大完整。——食茶
茶底比剛看干茶的時候有差距，葉底還算肥厚，就是太碎了?！L魚
圖——弓長魚
總體評價
茶湯色金黃透亮，油潤感，頭泡輕微煙味，香韻柔和不張揚，茶底茶湯均可聞到香，似無處出亦似無歸處；
杯底有蜜香；茶湯入口順滑，柔滑不刺激，湯不厚不薄，口含舌部攪動可感；有苦有澀，苦在后段，可化，舌尖兩頰部位可感澀，苦感在舌后部，苦在澀先化，舌面有一定的收斂感；一泡湯效果不顯，二三泡混湯，四五泡混湯，六七泡混湯，至十余泡，略有生津回甘；
整體輸出穩(wěn)定，十余泡不掉水，湯色穩(wěn)定至十余泡后漸淡。葉底葉脈清晰，梗有彈性，活性好，有香，但葉薄，拼有嫩梗、長梗。
口感和湯色上看，的確沒有了新茶的青味，雖然不是什么名山古樹大樹料，但可以肯定的是八角亭老茶廠對于拼配技術(shù)的把控，讓一款茶在整體上不突兀、不偏重，做出平淡過渡的普適性的口糧也是非常不容易的，這款茶給予入門普洱一個新的選擇，可以讓新入門的茶友知道普洱是什么樣，不會有什么太大的偏差，也不會有什么太大的驚喜，而且這比市面上九塊九的老班章、冰島啥的，要讓人放心多了。對于入門新手的推薦度是五星級別，極具性價比，也可以作為辦公室接待常備的一款辦公茶?！刑岣∪~
湯色清亮，回甘較慢，但持久，香氣較足，略有煙味，茶底有彈性，原料優(yōu)良，感覺后期轉(zhuǎn)化空間較大，不適合立即品飲，合適收藏。對于此等價位，性價比還是可以，值得擁有?！猟ayday
圖——dayday
總體感受：八角亭黎明普洱—該茶缺點：選料級別不高（老梗老葉含量偏高），加工過程存在小問題（有淡煙味，葉片有焦斑，總體不多），不耐泡（十泡以內(nèi)）。評價：包裝干凈整潔，無損壞，字跡清晰，內(nèi)飛內(nèi)票干凈完整，包裝簡潔不媚俗。茶餅勻稱端正，茶餅內(nèi)無異物、無異味，茶餅緊實，條索完整，銀毫顯露，餅面以墨綠色為主。茶湯以綠黃明亮為主，湯底含有少量碎屑和糊點，茶湯順滑，苦澀度低，香氣平正，生津不強。葉底開展，紅梗紅葉約占五分之一左右，顏色以黃綠為主，老梗老葉占比略高，葉底無異物，部分葉片有焦斑。優(yōu)點：苦澀度低，茶品清潔干凈，無異物，無異味，淡煙味恰到好處（類似于下關(guān)沱茶的淡煙味），茶湯順滑不鎖喉，茶湯穩(wěn)定。
綜合其價格來看，此茶是一款不錯的口糧茶，適宜剛接觸普洱的人群，也適合外省口味略偏淡的人群?！墓瓤?/span>
總結(jié)：此款茶作為八角亭適合日常喝的生普，，應(yīng)該拼配了些老茶在里面?。〈丝畈枵?、總體中規(guī)中矩，無非常明顯的缺點，還是可以的?。∠袢肟陧樆己?，回甘，生津快，茶香明顯等等，該有的都有了，不過生津回甘的持久性還是欠缺了點??！由于，是試喝的原因，為了更好體驗不同口感，所以才用重悶之類等等泡法，如果平時在家日常喝，肯定會一直采用快進快出來泡，那樣苦感，澀感幾乎會喝不出，當(dāng)然厚度，滑度相對也會降低，所以此茶非常適合新人喝??！至于放幾年后的口感，我相信后期陳化也不會差??！畢竟大廠為了口碑，用料方面還是不會差的??！——任劍
這款八角亭黎明普給我的感覺就是小清新?？?，澀，回甘，青味，香氣都有，但不顯山顯水，不適合口味重，追求回甘，茶氣重的人。湯色清亮，口感清清淡淡，適合剛?cè)腴T普洱的人。不適合當(dāng)即品飲，適合收藏，感覺后期轉(zhuǎn)化空間大。這款小清新，喝的時候感覺很舒服，口腔跟喉嚨都能感受到茶湯的輕柔。這款茶我推薦給口味相對較輕的茶友，或者是剛接觸普洱生茶的茶友。這只代表我剛喝普洱的人的建議，我覺得這款茶適合我喝。——芳芳
個人品飲過程中，感覺茶湯的變化還算豐富，苦味，澀味，回甘，生津，青味，茶氣都有感受到。不過可惜的一點是，每樣都比較均衡，換句話說就是比較中庸了。補充一下本人口苦喜歡入口苦的生普（重口），所以對于本款茶的評測也請各位看官結(jié)合自身情況參考。這款茶個人認為是屬于細品慢飲會有一絲驚喜慢慢出現(xiàn)的感覺，在6~10泡時苦味逐漸褪去之后的回甘是加分項。總結(jié)一下，各味都有，各味均不突出，價格對大廠來說，這款口糧茶性和價基本對的上，穩(wěn)定口糧，適合不追求極端，追求全面體感的茶友?！巢?/span>
整道茶喝下來，黎明普洱應(yīng)該是八角亭推向市場的口糧級產(chǎn)品，照顧中低端市場，15泡出現(xiàn)水味，茶餅偏松，要囤的估計要稍微密封一下了，轉(zhuǎn)化后茶味和香氣應(yīng)該可以期待?！L魚
“7540”青餅一直是八角亭的一款經(jīng)典常規(guī)茶，傳承了八角亭的經(jīng)典配方，2018年“7540”經(jīng)由八角亭老茶人恰到好處的手工揉制，再經(jīng)由傳統(tǒng)手工石磨壓制而成。那么2018年八角亭7540普洱生茶好不好喝？下面一起來看茶友網(wǎng)試用活動中茶友們怎么評價的：
干茶評價
干茶：打開包裝紙干聞有淡淡茶香，茶餅圓整，色澤褐綠有光澤，顯白毫較多；茶餅松緊適度，茶餅壓制適當(dāng)，有利于后期陳化，餅型周園，厚薄均勻，茶料條索勻整、細碎多，茶梗也多?！莞?/p>
打開包裝，干茶淡淡的茶香，餅面圓潤，條索分布均勻，松緊適度，可見黃片，茶梗少許！——所以燃
打開外包裝，內(nèi)有說明書一張，茶餅呈黑褐色，有淡香飄出，光澤度較好，黑褐色條索中伴有較多白色條索，整體感覺條索較規(guī)則，壓制不夠緊密，有細碎脫落?！枵f
拆開包裝，干茶有單茶香，面餅用料勻稱面上看來還不錯，壓得不是特別緊，我覺得最近自己拆茶能力有所提高?！@石版小怪獸
茶餅周正、圓潤，厚薄均勻，手工壓制較松，條索比較整齊完整，略有散邊，從餅面看出主要由芽葉、長短不一的梗，還有少量黃片組成；干茶香氣正，沒有異味；因為手工壓制，撬茶時采用較細的茶針細心、慢慢地順著來就能輕易取得完整的條索；撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料，一致，沒發(fā)現(xiàn)雜物，工藝值得稱贊?！谝估滗h
包裝樸實無華，延續(xù)傳統(tǒng)經(jīng)典，餅型圓正緊實，顯示大廠實力做工。大圓內(nèi)票，十分有個性，茶餅壓得松緊適度，餅面十分干凈整潔，拼有一定的金黃色條索。干茶香明顯，聞之神怡?！}卜
干茶餅視檢，餅型周正，餅面條索緊結(jié)，芽頭顯毫。略顯黃片。茶餅壓制為緊餅形式。與上次的珠圓玉潤同樣。干茶樣視檢，茶樣，灰黑褐色，芽頭顯白毫，茶梗緊結(jié)，茶樣中略顯黃片。聞干茶，清香悠揚?！容比?/p>
滋味口感評價
第一泡，茶湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清香，苦澀感較明顯，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第二泡，湯色與第一泡一樣為茶湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清香，苦澀感較明顯，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第三泡，湯色與第二泡一樣茶湯色?橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，苦澀感沒有前二泡明顯，苦澀并重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第四泡，湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第五泡，湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，而甜感漸顯，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第六泡，湯色與第五泡一樣湯色?橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而甜感漸顯，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第七泡，湯色與第6泡一樣湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而甜感漸顯，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第八泡，湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸顯強，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第九泡，湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸顯強，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第十泡，湯色淺橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸顯強，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味。
第十一泡，湯色很淺的橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸弱，沒苦澀感，、順喉，滋味平。
第十二泡，湯色很淺的橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸弱，沒苦澀感，、順喉，滋味平。
第十三泡，湯色很淺的橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸弱，沒苦澀感，、順喉，滋味平。
第十四泡，湯色很淺的橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，而清甜感漸弱，沒苦澀感，、順喉，滋味平。
第十五泡，湯色很淺的橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，，而清甜感漸弱，沒苦澀感，、順喉，滋味平?！莞?/p>
第1-3泡，湯色淡黃，茶湯滋味偏淡，香氣純正，入口細膩棉柔，苦澀度較低，由于茶比較新，略帶青味，但回甘好！
第4-6泡，湯色轉(zhuǎn)為金黃透亮，茶湯已漸入佳境，滋味顯，苦澀度加重，但化的快，隨著苦味的瞬間化開，兩額快速生津回甘，香氣純正，杯底留香持久！
第7-8泡，湯色依然金黃明亮，湯感穩(wěn)定，4-8泡幾乎無大變化，隨著綿綿不斷的生津回甘，香氣馥郁，甜感不斷增強！
第9-10泡，湯色逐步變淺，滋味香氣隨之變淡，作為一款常規(guī)經(jīng)典口糧，表現(xiàn)已非常滿意！——所以燃
通過撬茶、洗茶、醒茶環(huán)節(jié)，感覺香氣漸濃，淡黃的茶湯引人垂涎。
前期沖泡:茶湯色由淡黃色逐漸變深，至第3泡基本穩(wěn)定，杯底有少許茶，茶湯初入口苦澀味較重，并在腮、舌生津的香甜氣息沖擊下迅速變淡，整體感覺香甜氣強而不烈，無異常味道，茶湯過喉入腹，香甜氣息順暢下行，滋潤身心，后期回甘之氣上沖，形成兩股香氣爭奇斗艷的美麗畫卷。
中期(第4~7泡)通過出湯時間的掌控，茶湯色不減，更清亮透明，香甜及回甘之氣均漸漸達到巔峰，從口腔到心肺均在香甜之氣的滋養(yǎng)下舒展、放松，茶香把人帶入了一個美妙的境界，此時我想起了八角上裊裊升起、縈繞不絕的氣息，那也許就象征著這款茶要帶給人的感受吧。
后期(第8~12)泡，隨沖泡次數(shù)的增加，茶湯色澤逐漸減淡，香甜氣息也出現(xiàn)下降趨勢，至第10泡之后明顯感覺尾水臨近，曲終人散時已近，難總茶香在腹中?！枵f
第一泡我不得不說還是玻璃杯拍茶湯漂亮，我覺得這茶有點煙味兒，除了澀，別的沒什么感覺，回甘也沒感覺到。
第二泡依舊茶湯明亮干凈。澀味兒加重，回甘不明顯，杯底茶香不顯。
前三泡茶喝完除了澀味兒幾乎沒有什么別的感覺，煙味稍有，但跟下關(guān)沱沱比差距就和沒有一樣。回甘較弱，生津一般。
第五泡時候澀味還在，不知道什么原理。這時回甘感覺增強了一點，葉底的茶香有增加。
這茶喝了八杯，若是白天我還真喝不下這么多水?！@石版小怪獸
第一、二、三泡均5秒出湯，茶湯明黃通透干凈，入口沒青味雜味、苦澀低，緩緩的生津感。
第四、五、六泡均5秒出湯：香氣不減，湯色通透、濃稠，茶湯滋味漸顯，澀比苦重，主要體現(xiàn)在舌面，不過停留時間較短，很快就化開了，隨著而來的是較強的生津和淡淡的回甘。
第七、八、九泡均8秒出湯：滋味開始變淡，澀也變?nèi)趿?，入口茶湯甜甜的?！谝估滗h
1~3泡，5s出湯，湯色黃亮，香氣純正，入口苦味不明顯，稍澀，中規(guī)中矩。
4~6泡，5s出湯，湯色依舊漂亮，苦度有，澀度依然。隨著苦澀化開生津感也就隨之而來，有淡淡的回甘，茶的滋味慢慢品出來了，湯質(zhì)也挺厚，無愧經(jīng)典嘜號茶。
7~9泡，8s出湯，湯質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)淡，絲絲甜感逐漸體現(xiàn)，不錯整體來說是款好茶?！}卜
第一道水，水溫98度，延時五秒出湯。茶湯黃綠色，略顯渾濁，乃茶毫豐富所致。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑。無丁點苦澀感。水飄香。茶湯中有淺淺的甜感出現(xiàn)。茶湯中有一絲，煙感出現(xiàn)。
茶湯質(zhì)，柔順?biāo)?。品茗單杯?nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。
第二道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色，黃綠色。茶湯渾濁，茶毫豐富。茶湯油潤，亮澤。茶湯質(zhì)飽滿。茶湯，柔順?biāo)：眍^處有輕微的苦感體現(xiàn)。舌兩側(cè)生津蓄勢，舌底有生津的表現(xiàn)。茶氣足，身體有發(fā)暖的現(xiàn)象。打嗝。玻璃公道內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香持久。
第三道水，水溫100，隨入隨出。茶湯黃綠色，茶毫豐富。茶湯質(zhì)飽滿。柔順?biāo)２铚|(zhì)重，壓舌感強。茶氣足，身體發(fā)暖不減，前額，輕微發(fā)汗。咽喉處有輕微的喉韻體現(xiàn)。無苦，淺淺的澀。澀在上鄂凝聚，化的很快。舌底和舌兩側(cè)，生津出彩。
第四道水，水溫100，延時十秒出湯。茶湯黃綠色，清澈，通透，油潤亮澤。舌震顫法品飲，茶湯質(zhì)飽滿，柔順，爽滑。舌底和舌兩側(cè)。滿口生津，舌底鳴泉。喉韻深厚。茶氣足。前胸，后背，前額發(fā)大汗，打嗝連連。
白水過口，甜潤滿滿。
紫砂壺內(nèi)的濕茶底，葉片，充盈飽滿。
第五道水，水溫100，延時30秒鐘出湯。茶湯色黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。
茶湯質(zhì)飽滿，柔順，爽滑，茶湯中有輕微的甜感出現(xiàn)。無苦，淺淺的澀。玻璃公道內(nèi)，有隱隱的花蜜混合香存在。舌底和舌兩側(cè)，生津出彩。茶氣足，身體發(fā)暖，不減。
第六道水，水溫100，延時一分鐘出湯。茶湯黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑。茶湯中，甜感漸強。茶湯剛性強，缺少層次感的變化。從頭到尾，始終如一。未見很驚艷的表現(xiàn)。
屬入門級的口糧級。不難喝，但是也沒有很出彩的亮點。
尾水段
第七道水，水溫100，延時三分鐘出湯。茶湯色始終黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤，未見色衰。茶湯質(zhì)，飽滿爽滑。茶湯中的甜感越來越重。茶湯已進入尾段。茶湯質(zhì)，無層次感上的變化。
第八道水，水溫100，延時5分鐘出湯。茶湯色，表現(xiàn)堅挺，黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)中，有輕微的茶水分離現(xiàn)象。飽滿度還好。茶湯進入尾段，再進行一道水，品鑒體驗結(jié)束。茶湯質(zhì)，始終如一，沒有變化，味同嚼蠟，
第九道水，水溫100，延時八分鐘出湯。茶湯色，自始至終，黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)中，甜感滿滿，茶水分離，品鑒，體驗結(jié)束。——函谷荼人
葉底評價
經(jīng)過15泡后的葉底還是黃綠有光澤，葉較嫩手感柔軟，有點彈性，但茶梗手感很軟，不均勻，碎葉多，細茶梗多。——草根
葉底，葉底黃綠，均勻，鮮活！——所以燃
觀葉底，葉片微碎但還算舒展，彈性較好，茶梗較多?！枵f
葉底觀感不錯，條索還算完整，總體青綠，偶有老料，比較肥壯?！}卜
葉片的規(guī)整度還好，葉片柔嫩，茶梗壯碩，芽頭肥壯。葉片，茶梗，充盈飽滿。茶樣中，有老料拼入。新老茶葉，的色差存在。——函谷荼人
總體評價
此款2018年八角亭7540生茶357克，打開包裝紙干聞有淡淡茶香，茶餅圓整，色澤褐綠有光澤，顯白毫較多，清爽干凈。干茶：茶餅圓整，色澤褐綠有光澤，顯白毫較多；茶餅松緊適度，茶餅壓制適當(dāng)，有利于后期陳化，餅型周園，厚薄均勻，茶料條索勻整、細碎多，茶梗也多，有清甜茶香味，無雜味，無倉味，。湯色：湯色?橙黃、透亮，湯底有一點沉淀物。顯淡淡清甜香味，而甜感漸顯，有輕微苦澀感，苦比澀重，但化很快、比較順喉，滋味平和，回甘持久，無雜味，無倉味，始終生普洱茶是2018年新茶，苦澀感，苦比澀重，這也是正?，F(xiàn)象，最好還陳化幾年以上飲用最好。：茶底：葉底經(jīng)過15泡后的葉底還是黃綠有光澤，葉較嫩手感柔軟，有點彈性，但茶梗手感很軟，不均勻，碎葉多，細茶梗多。是一款值得收藏的2018年八角亭7540生茶的新茶，最好再保存幾年，這樣茶既能保質(zhì)又能升值，也會另飲品償者有意想不到的口感享受，也適合各年齡段的人飲用?！莞?/p>
2018年八角亭7540，作為一款經(jīng)典口糧，在用料和工藝上又有所提升，特別是在香氣上值得稱贊，在延續(xù)了多年傳統(tǒng)經(jīng)典的同時，品質(zhì)又有所提升，但價格幾乎未變，沒有最好，只有更好！——所以燃
通過的飲感覺這款茶的香氣較濃，回甘持久，是日?？诩Z茶的不錯選擇?！枵f
說實話口糧茶要求不能太高，可能是因為今年新茶，我這喝了好些年下關(guān)的人都覺得苦澀稍重，煙味淡，回甘一般。
不清楚是不是因為這款太新的原因，葉底來說比較完整，用料還好，可能需要一些時間來轉(zhuǎn)化吧，總的來說中規(guī)中矩的一款茶，沒有出彩的地方，也沒有什么太讓人失望的地方?！@石版小怪獸
7540整體還不錯，茶底活性好，無煙感和不良雜味，雖然澀稍重，但容易化開，回甘生津來說，回甘弱一些，但持續(xù)時間較長，相對來說還算一款不錯的口糧?！谝估滗h
總體來說，7540是一款經(jīng)典的嘜號口糧茶，大廠工藝傳統(tǒng)佳作。整體香氣尚可，生津感還不錯，有回甘，稍顯澀，希望放幾年會有良好的表現(xiàn)。作為口糧每年備一餅兩餅的也不錯?！}卜
總述:此款八角亭，7540。是八角亭茶企，產(chǎn)品序列當(dāng)中，入門級的，標(biāo)桿產(chǎn)品。成功的拼配手法。采用大區(qū)加拼老料的操作手法。使其茶質(zhì)的延展性更強，耐沖泡度堅挺。前中段，表現(xiàn)出彩。茶湯色，自始至終黃亮，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，爽滑?？酀染?。茶氣足，身體發(fā)暖，前額，后背，前胸發(fā)汗，打嗝，體感明顯。生津出彩，舌底和舌兩側(cè)生津泉鳴。掛杯的花蜜混合香，持久。山野氣韻濃厚。喉韻深厚，舒服?！容比?/p>
“攸樂山”被列為古六大茶山之首,喝普洱,不可不知攸樂茶。茶湯特點:香氣高揚、湯水柔和。
很多人提到普洱茶,都會以為產(chǎn)地是在普洱市。但其實,在古代普洱只不過是普洱茶的交易地,而普洱茶真正的產(chǎn)地則在西雙版納。瀾滄江以北的六大茶山,都在其中。除攸樂茶山現(xiàn)屬景洪外,其它五座茶山都在勐臘縣。倚邦、莽枝、革登、蠻磚在象明鄉(xiāng),曼撒在今易武鄉(xiāng)。今天我們要講述的茶山就是攸樂,這座歷史悠久的基諾人之山。
茶山由來:攸樂茶山又名基諾山。攸樂是明清以來文獻典籍中對基諾山專用名字和對基諾族的稱呼。新中國成立以后,攸樂族名改為基諾。
基諾人尊奉諸葛亮為茶祖,并自認孔明后裔。相傳三國時期,蜀相諸葛亮南征孟獲到此,部分士兵因貪睡遺留攸樂。為了這些士兵的生存,諸葛亮賜以茶種,讓其以茶為生,并讓照他帽子的樣式來建造房屋,以避滇南瘴氣。清朝《普洱府志》記載說:“六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于攸樂。”
茶山地理:攸樂茶山地處無量山脈的山區(qū)地帶,東西長75公里,南北寬50公里,海拔位于575米-1691米之間。東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養(yǎng)、勐罕、勐寬三個壩子,面積在古六茶山中較廣大,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地。年平均氣溫在20’C左右,年降水量為1400毫米左右,氣候溫暖濕熱,酸性紅壤土層深厚,有機質(zhì)含量高,是大葉種茶樹理想的生長地。
茶山影響:攸樂茶山曾位居“六大茶山”之首。在普洱茶的發(fā)展歷程中,江北、江外的每一座古茶山都曾占據(jù)了重要角色,只是因為各自的歷史原因興衰交替,那種彼此碰撞,交替引領(lǐng)的盛狀令人瞠目結(jié)舌。
據(jù)元代李京的《云南志略》載:“‘六大茶山’,一攸樂、二莽枝、三革登、四倚邦、五蠻磚、六曼撒”,攸樂就赫然被列為六大茶山的首位。不過六大茶山的地位在歷史上主要取決于茶山的產(chǎn)茶量,產(chǎn)量越多,相對其影響力也越大,大多因此劃分座次。據(jù)史料記載,攸樂茶山在其鼎盛時期,年產(chǎn)茶葉達2000擔(dān)以上,這在生產(chǎn)工藝落后的古代是一個驚人的數(shù)字。
茶葉貿(mào)易:一千多年前,攸樂人便開始在補遠江(小黑江)兩岸種茶。唐代攸樂一帶所產(chǎn)的茶葉主要銷往洱海地區(qū);宋元明三代以來,滇南所產(chǎn)茶葉集中在思茅、普洱等地進行貿(mào)易。至清代,攸樂成為遠近聞名的普洱茶生產(chǎn)基地。在攸樂茶山興盛時期,龍帕寨一度設(shè)立茶場,成為當(dāng)?shù)氐闹撇柚行?攸樂茶葉也一度被列為貢茶。清雍正七年(1729),清政府由于攸樂茶山的地理位置的特殊以及其茶葉重鎮(zhèn)的緣故,在攸樂設(shè)立一個維護茶山治安和管理茶山茶事的機構(gòu)“攸樂同知”,這也折射出攸樂山茶葉生產(chǎn)在當(dāng)時的興盛景況。
攸樂茶山悠悠千余年,歷經(jīng)了大大小小的興衰與波折,大片古茶園卻仍保留到至今。聯(lián)想到巴達山1700年的茶王樹,不由覺得這是上天對攸樂人民的眷顧。好茶易逝,后來之人應(yīng)珍惜此時。
我是個特別喜歡喝普洱茶的人,說不上為什么喜歡,就像愛喝酒的人一樣,對好酒沒有免疫力,這種心情不喜歡普洱茶的人是理解不了的。
寫這篇帖子也是有感而發(fā),為什么呢?喝了十來年普洱茶,竟然因為一次茶山行才明白過來,以前喝的那些普洱茶都是假的,心里咯咯愣愣的。為什么這么說呢?
還得從一年前說起,我和朋友非常喜愛普洱茶,而且我們家里存的各式各樣的普洱茶也不少,終于有機會我們來到了普洱茶的古樹區(qū)——攸樂山,話說第一次這么老遠的跑到一個陌生的大山,心里有一點興奮和擔(dān)心,還好遇到了老班長一家。
(在景洪市上)
(去基諾鄉(xiāng))
(攸樂山老班長家的樹房)
熟悉后,與老班長一家聊的很投機,我拿出隨身帶的冰島古樹普洱給老班長家的老楊叔看,老楊叔也拿出自家的茶讓我喝喝看。
喝了十來年冰島,我自信還是很懂普洱茶的,自己帶的冰島也是之前在多家茶店比較過后,才買的正宗冰島古樹茶,口感不錯。老楊叔也喝了一下我?guī)У谋鶏u,說這個茶還算可以,但不是真正的古樹料,口感苦澀度比較高,回甘一般,應(yīng)該是拼配茶或者樹齡比較小。與她家的古樹茶差別還挺大的。
我一聽很生氣,心想自己賣普洱茶的夸一下自己就行了,怎么能說別人家的茶不好呢,自己的就是再好,也不要說別人的不好吧,我這個人性子比較直,忍不住還是問了。
我說,我喝了這么多年的古樹普洱茶,也對比過多家,一向比較謹(jǐn)慎,怎么會買到假的?
老班長的阿爸大老楊說,先不急,先嘗嘗他家自己做的古樹茶。說完給我倒了一泡的茶。我喝了后頓時無話可說了,太好喝了,特別是第一口,那種香氣說不出的美妙,頓時驚艷到了我,可以說刷新了我對古樹茶的認識,這才是正宗的澀苦甘甜“潤”,一口茶人生百態(tài)!我有點不自信了,不親自對比是不知道,確實不怪人家這么說。
(品老班長家的老茶-8年珍藏古樹茶)
(品老班長家的淺發(fā)酵古樹茶)
老班長的阿爸大老楊說,現(xiàn)在大批機制茶,都是臺地茶,機器采摘方便、省時,成本低,產(chǎn)量也大,適合機制。但是化肥殘留和農(nóng)藥殘留比較高,口感苦澀化不開,喝完會舌尖發(fā)麻,有鎖喉感。
我問,現(xiàn)在外面宣傳的茶有真正的攸樂山古樹茶嗎?老班長說,很多本地茶農(nóng)沒有外銷的途徑,而外界買到真正的攸樂山古樹普洱的人也不多,網(wǎng)上很多包裝印的是古樹普洱,賣價低廉,而用料根本不是真正的古樹的料,只有“普洱”這兩個字是真的,常喝對身體肯定是有害無利的!
真正的古樹普洱茶都是被野放的,漫山遍野的生長,特別是有些荒野茶因為山勢險峻、沒有連成片,很多采摘成本太高,就放棄采摘了。應(yīng)該還有些在人煙稀少的地方還沒被發(fā)現(xiàn),這也是為什么野生茶珍貴的原因。
接著說,我和普洱茶打了一輩子交道,現(xiàn)在卻越來越困惑了!我們都是把新茶自己存,存上個十幾年存成老茶沒人能識貨,那些做舊的劣質(zhì)茶卻被哄搶!市面上動不動就是藏了十幾年的乃至幾十年的老普洱,99元包郵!更有甚者打著各種名山古樹茶的旗號賣的天價!憑良心說,普洱茶的市場都是被這些無良茶商給攪亂了。我真的希望用最良心的價格,把高品質(zhì)的好茶,給到那些真正愛茶懂茶的茶友。古樹大山茶農(nóng)采摘古樹鮮葉辛苦工費12.5元一斤,6斤古樹鮮葉炒一斤茶(古樹鮮葉炒雞蛋,800年古茶樹80元一斤鮮葉,那是一道美菜,人間美味),大師傅手工炒茶4小時一斤茶(工錢140元),古茶山除草養(yǎng)護也需要不少人力,由此可見古樹茶成本。
老班長和他阿爸帶著我們?nèi)ゲ枭絽⒂^了他家的茶樹,終于見識了真正的普洱古樹,雖然是比較偏僻的攸樂山大山里,但是環(huán)境天然無公害,空氣非常的清新,茶樹肆意的生長著。
(一覽攸樂山山寨)
(老班長家的古茶樹)
然后又去了老班長家的初制所,才見識到了古樹普洱的純手工制茶全過程,這樣的手法保留了普洱茶最原始的香氣,能將普洱的韻味發(fā)揮的淋漓盡致。老班長說,現(xiàn)在到處都是機器加工,機器加溫萎凋容易損傷茶質(zhì),普洱茶的口感就會短三分,尤其是隨著年份增加,普洱茶獨特的口感更會失色很多。
(茶農(nóng)正在采摘鮮葉)
(鮮葉萎凋中)
(殺青)
(揉捻)
(曬茶)
(挑黃葉)
(茶餅晾干中)
普洱茶最主要的就是原料,工藝以及后期的存儲,老班長的阿爸大老楊講到,普洱茶最主要的就是殺青的工藝,茶香以及后期的存儲轉(zhuǎn)化的好不好,都跟殺青的手藝有很大的關(guān)系,殺青殺得要恰到好處,炒的輕香氣出不來,炒的重后期轉(zhuǎn)化空間小。
通過和老班長的聊天我徹底服了,后來我從他這里拿了幾提當(dāng)年的新茶,雖然相對貴一點,還是覺得很值。心想這下好了,終于能解決我喝不到正宗古樹普洱茶的難題了。跑了幾千公里這趟總算沒有白來,終于能圓我放心喝上真正古樹普洱茶的夢想了。
(在老班長家買的茶)
