滇紅茶屬于什么茶類？滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地，滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，成品滇紅茶具有濃、強(qiáng)、鮮的顯著特色。
滇紅茶是什么茶
云南紅茶，簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件，于是開始試制紅茶;通過努力，試制成功。茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國(guó)內(nèi)其他省小葉茶種所未見。滇紅茶創(chuàng)制出來了，馮老先生從眾人之意，定名“滇紅”，“滇紅”名茶就這樣
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
滇紅的制作，系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來，均以手工操作。
滇紅工夫茶，以采摘一芽?jī)扇~的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。
滇紅茶如何沖泡更好喝
1、沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
2、泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水，總體以軟水為宜。將4-6克(茶水比1：50-60較為適宜)紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至85度的熱水中。
3、注入85度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第1-5泡的沖泡時(shí)間是1-3秒，而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長(zhǎng)5-10秒；沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
滇紅茶常喝有什么好處
1、生津清熱：滇紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺⑻穷?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。同時(shí)滇紅茶中的咖啡堿可控制體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，也能刺激腎臟，促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
2、提神消疲：滇紅茶中的咖啡堿通過刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，具有提神、提高思維反應(yīng)、增強(qiáng)記憶力的作用，可加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此加速排泄乳酸及其他體內(nèi)廢物，達(dá)到消除疲勞的效果。
3、利尿消腫：滇紅茶中含有咖啡堿和芳香物質(zhì)，這些成分可增加腎臟的血流量，提高腎小球?yàn)V過率，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，促成尿量增加，故滇紅茶有利尿消腫的功效。
4、養(yǎng)胃護(hù)胃：滇紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，茶多酚含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。滇紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃，故有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。
滇紅茶采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成。滇紅茶沖泡后湯色紅鮮明亮、金圈突出、香氣鮮爽、滋味濃強(qiáng)，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色，具有生津清熱、利尿消腫、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效。
你是否想過，在你出生的那天，你就與其中一種茶結(jié)緣，而且可能這種茶就是你的幸運(yùn)茶？
茶其實(shí)也有其自己的性格，接下來就一起看看你的生日那天屬于什么茶？
出生于1日：金駿眉
很多人品嘗金駿眉的第一口就會(huì)喜歡上這種茶，滋味甘清圓潤(rùn)。但是對(duì)原料和制造工藝的要求都非常高，且優(yōu)質(zhì)的茶葉成品率也只有70%。
性格：有獨(dú)立精神的野心家。因?yàn)榘菪膹?qiáng)又喜歡照顧別人，身邊會(huì)圍繞許多仰慕者。
出生于2日：鳳凰單樅黃枝香
入水后，會(huì)有特別濃郁的梔子花香味一下子出現(xiàn)又輕靈地散落到四面八方。讓人感受到那便是金秋九月的味道，置身其中，如夢(mèng)似幻。
喝到嘴里，水路甜爽，茶氣充足。?遺憾的便是這茶不是很耐沖泡，第五泡后，感覺迅速衰減。
性格：性格溫柔，喜愛和平，是個(gè)感情豐富的浪漫主義者。缺點(diǎn)是容易為一點(diǎn)小事就受傷害。
出生于3日：鐵觀音
鐵觀音茶總會(huì)讓人有琢磨不定的感覺。它的茶香是韻的一部分，蘭香、蜜香、天香……幾乎百種人會(huì)品到百種香，且描述各不同。
性格：就像這一天出生的人一樣，洋溢藝術(shù)天分，雖 然性情令人捉摸不定，但是基本上還是屬于受歡迎的一型。
4日:東方美人茶
東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
性格：嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，凡事都會(huì)腳踏實(shí)地努力耕耘。不過自我意識(shí)頗強(qiáng)烈，不善于和他人協(xié)調(diào)。
出生于5日:宮保府紅茶
一匹近幾年在品茶大會(huì)上脫穎而出的黑馬。開湯顏色非常漂亮，紅濃如寶石，香氣不是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)紅茶味道，不是特別濃郁，但是一種你永遠(yuǎn)忘不了的與眾不同的香氣，一股永葆春青的味道，應(yīng)該說是一種不拘泥于傳統(tǒng)制茶工藝的紅茶。
性格：腦筋動(dòng)得很快，擁有適應(yīng)變化的能力。喜歡追求刺激，較難安于現(xiàn)狀
出生于6日:福鼎大白毫
絕對(duì)對(duì)得起這一個(gè)“大”字，不僅是茶芽健碩，而且是大味必真。白毫也是繁密如毛猴般，緊緊依附在芽葉之上。彼此有一搭沒一搭地聊著，慢慢燒了水來沖泡。真是通透啊，仿佛什么也沒浸出來，不過傾在白瓷盞里，還是看到杏色的黃。似明月般皎皎的香氣，卻并不暗靡，還是透出向上的心意。
性格：個(gè)性溫和而且穩(wěn)重。最大的特色就是不論對(duì)任何人，都可以表現(xiàn)得既親切又寬大
出生于7日:六堡茶
六堡茶耐于久藏，儲(chǔ)藏越久品質(zhì)越佳，如果說對(duì)于綠茶人們追求的是其“青春年華”，那么，對(duì)六堡茶而言，它打動(dòng)人心的則是歲月的滄桑。這個(gè)茶又是需要懂得泡、懂得品的人，才會(huì)真正的喜愛。
性格：感受力敏銳，非常懂得察言觀色。不過缺乏和周圍協(xié)調(diào)的能力，注意不要變得太自我中心。
出生于8日:蘭貴人
一款獨(dú)特的茶，口感很直接很有力的告訴人們什么是回甘在喉的感覺。喜歡的人會(huì)對(duì)此茶贊不絕口，不能接受的也會(huì)對(duì)此茶表現(xiàn)得很堅(jiān)決。
性格：一旦下定決心，便充滿干勁全力以赴。這種個(gè)性的人朋友多，敵人也多。
出生于9日:碧螺春
但凡品飲過碧螺春的人，都不由會(huì)被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春的二水三水入口微澀，甘甜之味反歸得很慢，但在齒頰間，余香較遠(yuǎn)。
性格：善解人意，又富有博愛精神。容易感情用事，也容易受到環(huán)境左右。
出生于10日:大紅袍
大紅袍名聲實(shí)在太大了，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待。其實(shí)此時(shí)還是要把心情放平和，有欣賞之感，緩緩啜飲茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。閉目輕嗅那高揚(yáng)馥郁的香氣，蘭花香和其他花蜜香的復(fù)合香氣，高雅復(fù)雜，細(xì)銳持久；咂咂細(xì)品，滋味醇厚順滑，巖韻明顯。
性格：意志力旺盛，不服輸，獨(dú)立心也十分旺盛。需注意不要流于莽撞行事。
出生于11日:西湖龍井
近幾年更多人開始喜歡鐵觀音或者普洱，因?yàn)殍F觀音香氣濃郁，普洱有著獨(dú)特的保健作用，而綠茶尤其是龍井更多地保留了自然的感覺。“啜之淡然似乎無味，飲過后方有一種太和之氣，彌漫乎齒頰之間”，并且說龍井茶“無味之味，乃是至味”。
性格：性格浪漫又多愁善感，是個(gè)肯努力的理想主義者，能夠盡情享受豐富的人生。
出生于12日:正山小種
溫柔且細(xì)膩，風(fēng)度翩翩亦如紳士。香而不烈，細(xì)而含蓄。雖然無處不在，可是伴了松煙深沉的陰影，并不是那種歡快的歌唱，而是孤獨(dú)的沉吟。
性格：具有華麗高貴的氣質(zhì)，對(duì)各種事物都抱有興趣，常識(shí)豐富，教養(yǎng)良好。
出生于13日:君山銀針
君山銀針散發(fā)的是一種清醇的妙香，而且不論如何去沖泡，葉底與最初的干茶一樣變化不大，只不過紅塵歷練一番，已經(jīng)膨大，閃爍氤氳的光芒。是一款令人沉靜下心去品味的茶。
性格：個(gè)性冷靜謹(jǐn)慎，即使再細(xì)微的細(xì)節(jié)也能注意到。再加上本性誠(chéng)實(shí)，能得到許多人的信賴。
出生于14日:漳平水仙
烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長(zhǎng)，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤(rùn)，鮮靈活潑，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)。
性格：頭腦清楚，好奇心旺盛，樂于追求快感，又行事沖動(dòng)；不可思議的是運(yùn)氣總是很好，很少失敗。
出生于15日:鐵羅漢
鐵羅漢，在東南亞的聲譽(yù)位于大紅袍之上，蘭花香里帶著剛烈的火香，還有幾分中藥的藥香，老茶客更喜歡一些，新接觸的人便往往被“沖“得站不住。
性格：意志力很強(qiáng)，立定目標(biāo)后無論遇上任何挫折，都會(huì)排除萬難達(dá)成。通常都很喜歡照顧別人。
出生于16日：安吉白茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，但在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
性格：聰明,做事情有條理，不輕易受別人影響，做什么都有自己的一套。
出生于17日：白雞冠
白雞冠是巖茶中的一個(gè)奇跡，茶湯顏色淡黃，清澈純凈。聞之香氣并非濃烈，可是鮮活，如蛟龍翻騰，由海升空，翻轉(zhuǎn)反復(fù)。可謂是既甘甜又豐沛，如同一個(gè)美人，不僅秀外還能惠中，內(nèi)外兼修，實(shí)在是難能可貴。
性格：平常看起來溫和體貼，其實(shí)主觀很強(qiáng)，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大膽行動(dòng)，讓身邊的人大吃一驚。
出生于18日：祁門紅茶
那縷縷似花、似果、似蜜的“祁門香”，有一股讓疲憊的身體重又興奮的力量。但比起其他的紅茶來，較不耐泡，然而葉底又非常漂亮，片如紫金般沉淀在碗底。
性格：性格非常極端，不是意志堅(jiān)定勇往直前；就是感情用事隨波逐流。
出生于19日：易武茶
易武茶最大的特點(diǎn)就是，幾水之后，仿佛破繭重生一般，張開了令人驚嘆的羽翼。散發(fā)出柔美的香氣，茶湯在順滑之外，別有厚重，可是又和班章的霸氣不同，是那種綿綿不絕的力量。茶湯在口腔中柔中帶剛，綿密細(xì)膩，韻致精深，純凈無邪，幾近完美。喝完之后，回味半晌，以致無言。
性格：想象力豐富，有個(gè)性又有才華。不過自尊心很強(qiáng)，而且有好強(qiáng)不服輸?shù)膬A向。
出生于20日：水金龜
水金龜?shù)南銡夂痛蟛糠謳r茶的蘭花香不同，卻也得自然之韻。此外，它還有梅花香，梅花香重在一個(gè)”清“字，香得爛漫，偏又莊重，還帶幾分清高。”寂寞開無主“，沒人欣賞也是香飄一方，香不香是自己的事，欣賞不欣賞是別人的事。
性格：是個(gè)性喜和平的浪漫主義者。脾氣雖然不錯(cuò)，但如太過任性，將會(huì)遇上意想不到的挫折。
出生于21日：正山水仙
水仙的香氣可以說得上馥郁了，又仿佛電影明星，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，那念想往往比娶回家里更長(zhǎng)久些。
性格：開朗快活，充滿活力，到哪里都很有人緣，是凡事都往好處想的樂天主義者。
出生于22日：肉桂
肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾。
性格：認(rèn)真而且責(zé)任感很強(qiáng)，只要不剛愎自用，做生意成功的機(jī)率很大。
出生于23日：信陽毛尖
信陽毛尖香氣芬芳清鮮，有板栗香，滋味非常醇和，濃淡表達(dá)得非常理想，但因取料為最嫩的芽尖，因而好的信陽毛尖都不耐泡。
性格：挑戰(zhàn)心旺盛，學(xué)什么都能很快上手。問題是喜新厭舊，而且欠缺耐性。
出生于24日：滇紅
外觀上，滇紅的金毫很多，尤其是滇紅的金芽；色澤上，滇紅的金毫有的亮若黃金，有的燦若秋菊；香氣上，茶湯有蜜香、花香，還有一些木香，而且香氣高揚(yáng)，經(jīng)久不散。最好的是入口，內(nèi)質(zhì)豐富，仿佛會(huì)有黏稠的感覺，飽滿而順滑。不禁感慨：好茶總是具有讓人驚嘆的魅力！
性格：擁有敦厚慈愛的人品，所以即使個(gè)性神經(jīng)質(zhì)，遇到低潮時(shí)，身邊的人都愿意伸出援手。
出生于25日：茉莉花茶
好的茉莉花茶別講究地要“七窨七提“，也就是拌和一次鮮花，待茶葉吸飽香氣，再將花剔除干凈，重新?lián)Q一批鮮花，反復(fù)循環(huán)七次。不說人工，但就這幾批鮮花，不能帶露，不能全開，花香要正，氣要飽滿，哪是那么容易的事？只不過，現(xiàn)在的人們?cè)絹碓綉?，一般都是三窨三提了事，更別說噴點(diǎn)茉莉香精的那些了。
性格：看事情不求深入，隨著好奇心行動(dòng)，到處累積經(jīng)驗(yàn)。個(gè)性獨(dú)立。熱愛自由。
出生于26日：四川康磚
康磚烹煮時(shí)香氣滿堂，入口時(shí)味道特殊，比澀更潤(rùn)，稍后微苦轉(zhuǎn)甜，回味厚重，留香持久，具有獨(dú)特陳香，極具風(fēng)韻。
性格：耐壓力特強(qiáng)，即使肩頭責(zé)任重大，也能夠處理得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，是個(gè)實(shí)行主義者。
出生于27日：班章茶
班章的茶，是普洱茶里的霸主。就像項(xiàng)羽，雖然有很多不夠圓滑的地方，但是那一份霸氣、直爽，甚至不懂政治的憨直，還是贏得眾人的喜愛。
性格：有個(gè)性，感情也豐富。擁有應(yīng)付各種狀況的機(jī)智，若能掌握時(shí)機(jī)，成為成功人士的機(jī)會(huì)很大。
出生于28日：白牡丹
白牡丹湯色很出眾，是純粹凈然、通透晶瑩的杏黃，如同上好的琥珀。白牡丹乃至白茶一直在市場(chǎng)上不討好，所占份額不多，一般人飲用也多是因?yàn)榘撞璧乃幮裕⒉灰姷萌绾涡蕾p它。然而白牡丹也不聲不響，安然地守著自己的性格，孤寂百年，始終如一。
性格：韌性很強(qiáng)，擁有戰(zhàn)勝困難的力量。這天出生的女性，常給人一種妖艷的印象。
出生于29日：湖南茯磚
茯磚和熟普不同，它沒有普洱那么耐泡，但是五六泡中，每泡的口感都有明顯的不同，而且每泡都要沸水來沖，最后還可以用壺煮透，仍然能獲得不錯(cuò)的茶湯內(nèi)質(zhì)。
性格：人生的道路似乎波折不斷，容易感情用事，不過運(yùn)氣和生命力都很強(qiáng)，必定能夠成功，獲得幸福。
出生于30日：宜興紅茶
宜興紅茶最大的特點(diǎn)就是不事源水，入沸彌香。入沸僅需二十秒，彌香悠然即若岸芷汀蘭，可惜到目前為止知名度不高。
性格：擁有語言文筆藝術(shù)等天分。缺點(diǎn)是容易沉浸于逸樂，而缺乏責(zé)任感。
出生于31日：百年老樅水仙
百年以上老樅，有著獨(dú)有的青苔香氣，茶香濃郁,有一股很幽很柔的蘭花香,有的則帶乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃,葉底厚軟黃亮。
性格：誠(chéng)實(shí)認(rèn)真很清楚自己的人生目標(biāo)，能依照自己的信念和原則過一輩子。但個(gè)性有些頑固。
你是否想過，在你出生的那天，你就與其中一種茶結(jié)緣，而且可能這種茶就是你的幸運(yùn)茶？茶其實(shí)也有其自己的性格，接下來就一起看看你的生日那天屬于什么茶？
出生于1日：金駿眉
很多人品嘗金駿眉的第一口就會(huì)喜歡上這種茶，滋味甘清圓潤(rùn)。但是對(duì)原料和制造工藝的要求都非常高，且優(yōu)質(zhì)的茶葉成品率也只有70%。
性格：有獨(dú)立精神的野心家。因?yàn)榘菪膹?qiáng)又喜歡照顧別人，身邊會(huì)圍繞許多仰慕者。
出生于2日：鳳凰單樅黃枝香
入水后，會(huì)有特別濃郁的梔子花香味一下子出現(xiàn)又輕靈地散落到四面八方。
讓人感受到那便是金秋九月的味道，置身其中，如夢(mèng)似幻。
喝到嘴里，水路甜爽，茶氣充足。
遺憾的便是這茶不是很耐沖泡，第五泡后，感覺迅速衰減。
性格：性格溫柔，喜愛和平，是個(gè)感情豐富的浪漫主義者。缺點(diǎn)是容易為一點(diǎn)小事就受傷害。
出生于3日：鐵觀音
鐵觀音茶總會(huì)讓人有琢磨不定的感覺。它的茶香是韻的一部分，蘭香、蜜香、天香……幾乎百種人會(huì)品到百種香，且描述各不同。
性格：就像這一天出生的人一樣，洋溢藝術(shù)天分，雖 然性情令人捉摸不定，但是基本上還是屬于受歡迎的一型。
4日:東方美人茶
東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
性格：嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，凡事都會(huì)腳踏實(shí)地努力耕耘。不過自我意識(shí)頗強(qiáng)烈，不善于和他人協(xié)調(diào)。
出生于5日:宮保府紅茶
開湯顏色非常漂亮，紅濃如寶石，香氣不是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)紅茶味道，不是特別濃郁，但是一種你永遠(yuǎn)忘不了的與眾不同的香氣，一股永葆春青的味道，應(yīng)該說是一種不拘泥于傳統(tǒng)制茶工藝的紅茶。
性格：腦筋動(dòng)得很快，擁有適應(yīng)變化的能力。喜歡追求刺激，較難安于現(xiàn)狀。
出生于6日:福鼎大白毫
絕對(duì)對(duì)得起這一個(gè)“大”字，不僅是茶芽健碩，而且是大味必真。白毫也是繁密如毛猴般，緊緊依附在芽葉之上。彼此有一搭沒一搭地聊著，慢慢燒了水來沖泡。真是通透啊，仿佛什么也沒浸出來，不過傾在白瓷盞里，還是看到杏色的黃。似明月般皎皎的香氣，卻并不暗靡，還是透出向上的心意。
性格：個(gè)性溫和而且穩(wěn)重。最大的特色就是不論對(duì)任何人，都可以表現(xiàn)得既親切又寬大。
出生于7日:六堡茶
六堡茶耐于久藏，儲(chǔ)藏越久品質(zhì)越佳，如果說對(duì)于綠茶人們追求的是其“青春年華”，那么，對(duì)六堡茶而言，它打動(dòng)人心的則是歲月的滄桑。這個(gè)茶又是需要懂得泡、懂得品的人，才會(huì)真正的喜愛。
性格：感受力敏銳，非常懂得察言觀色。不過缺乏和周圍協(xié)調(diào)的能力，注意不要變得太自我中心。
出生于8日:冰島茶
冰島茶是近年來在茶界如日中天的一款普洱茶。冰島茶回甘持久、湯色鮮亮、葉底柔軟，相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚、細(xì)膩，更多人群偏愛冰島。觀其湯：色勻鮮亮、濃厚如油；品其味：變化多端、唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃郁，久久不能散去。
一款獨(dú)特的茶，口感很直接很有力的告訴人們什么是回甘在喉的感覺。喜歡的人會(huì)對(duì)此茶贊不絕口，不能接受的也會(huì)對(duì)此茶表現(xiàn)得很堅(jiān)決。
性格：一旦下定決心，便充滿干勁全力以赴。這種個(gè)性的人朋友多，敵人也多。
出生于9日:碧螺春
但凡品飲過碧螺春的人，都不由會(huì)被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春的二水三水入口微澀，甘甜之味反歸得很慢，但在齒頰間，余香較遠(yuǎn)。
性格：善解人意，又富有博愛精神。容易感情用事，也容易受到環(huán)境左右。
出生于10日:大紅袍
大紅袍名聲實(shí)在太大了，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待。其實(shí)此時(shí)還是要把心情放平和，有欣賞之感，緩緩啜飲茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。閉目輕嗅那高揚(yáng)馥郁的香氣，蘭花香和其他花蜜香的復(fù)合香氣，高雅復(fù)雜，細(xì)銳持久；咂咂細(xì)品，滋味醇厚順滑，巖韻明顯。
性格：意志力旺盛，不服輸，獨(dú)立心也十分旺盛。需注意不要流于莽撞行事。
出生于11日:西湖龍井
近幾年更多人開始喜歡普洱，因?yàn)槠斩涛稘獯记揖哂兄?dú)特的保健作用，而綠茶尤其是龍井更多地保留了自然的感覺?！班ㄖ凰坪鯚o味，飲過后方有一種太和之氣，彌漫乎齒頰之間”，并且說龍井茶“無味之味，乃是至味”。
性格：性格浪漫又多愁善感，是個(gè)肯努力的理想主義者，能夠盡情享受豐富的人生。
出生于12日:正山小種
溫柔且細(xì)膩，風(fēng)度翩翩亦如紳士。香而不烈，細(xì)而含蓄。雖然無處不在，可是伴了松煙深沉的陰影，并不是那種歡快的歌唱，而是孤獨(dú)的沉吟。
性格：具有華麗高貴的氣質(zhì)，對(duì)各種事物都抱有興趣，常識(shí)豐富，教養(yǎng)良好。
出生于13日:君山銀針
君山銀針散發(fā)的是一種清醇的妙香，而且不論如何去沖泡，葉底與最初的干茶一樣變化不大，只不過紅塵歷練一番，已經(jīng)膨大，閃爍氤氳的光芒。是一款令人沉靜下心去品味的茶。
性格：個(gè)性冷靜謹(jǐn)慎，即使再細(xì)微的細(xì)節(jié)也能注意到。再加上本性誠(chéng)實(shí)，能得到許多人的信賴。
出生于14日:漳平水仙
烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長(zhǎng)，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤(rùn)，鮮靈活潑，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)。
性格：頭腦清楚，好奇心旺盛，樂于追求快感，又行事沖動(dòng)；不可思議的是運(yùn)氣總是很好，很少失敗。
出生于15日:鐵羅漢
鐵羅漢，在東南亞的聲譽(yù)位于大紅袍之上，蘭花香里帶著剛烈的火香，還有幾分中藥的藥香，老茶客更喜歡一些，新接觸的人便往往被“沖“得站不住。
性格：意志力很強(qiáng)，立定目標(biāo)后無論遇上任何挫折，都會(huì)排除萬難達(dá)成。通常都很喜歡照顧別人。
出生于16日：安吉白茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，但在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
性格：聰明,做事情有條理，不輕易受別人影響，做什么都有自己的一套。
出生于17日：白雞冠
白雞冠是巖茶中的一個(gè)奇跡，茶湯顏色淡黃，清澈純凈。聞之香氣并非濃烈，可是鮮活，如蛟龍翻騰，由海升空，翻轉(zhuǎn)反復(fù)?？芍^是既甘甜又豐沛，如同一個(gè)美人，不僅秀外還能惠中，內(nèi)外兼修，實(shí)在是難能可貴。
性格：平?？雌饋頊睾腕w貼，其實(shí)主觀很強(qiáng)，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大膽行動(dòng)，讓身邊的人大吃一驚。
出生于18日：祁門紅茶
那縷縷似花、似果、似蜜的“祁門香”，有一股讓疲憊的身體重又興奮的力量。但比起其他的紅茶來，較不耐泡，然而葉底又非常漂亮，片如紫金般沉淀在碗底。
性格：性格非常極端，不是意志堅(jiān)定勇往直前；就是感情用事隨波逐流。
出生于19日：易武茶
易武茶最大的特點(diǎn)就是，幾水之后，仿佛破繭重生一般，張開了令人驚嘆的羽翼。散發(fā)出柔美的香氣，茶湯在順滑之外，別有厚重，可是又和班章的霸氣不同，是那種綿綿不絕的力量。茶湯在口腔中柔中帶剛，綿密細(xì)膩，韻致精深，純凈無邪，幾近完美。喝完之后，回味半晌，以致無言。
性格：想象力豐富，有個(gè)性又有才華。不過自尊心很強(qiáng)，而且有好強(qiáng)不服輸?shù)膬A向。
出生于20日：水金龜
水金龜?shù)南銡夂痛蟛糠謳r茶的蘭花香不同，卻也得自然之韻。此外，它還有梅花香，梅花香重在一個(gè)”清“字，香得爛漫，偏又莊重，還帶幾分清高?！奔拍_無主“，沒人欣賞也是香飄一方，香不香是自己的事，欣賞不欣賞是別人的事。
性格：是個(gè)性喜和平的浪漫主義者。脾氣雖然不錯(cuò)，但如太過任性，將會(huì)遇上意想不到的挫折。
出生于21日：正山水仙
水仙的香氣可以說得上馥郁了，又仿佛電影明星，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，那念想往往比娶回家里更長(zhǎng)久些。
性格：開朗快活，充滿活力，到哪里都很有人緣，是凡事都往好處想的樂天主義者。
出生于22日：肉桂
肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾。
性格：認(rèn)真而且責(zé)任感很強(qiáng)，只要不剛愎自用，做生意成功的機(jī)率很大。
出生于23日：信陽毛尖
信陽毛尖香氣芬芳清鮮，有板栗香，滋味非常醇和，濃淡表達(dá)得非常理想，但因取料為最嫩的芽尖，因而好的信陽毛尖都不耐泡。
性格：挑戰(zhàn)心旺盛，學(xué)什么都能很快上手。問題是喜新厭舊，而且欠缺耐性。
出生于24日：滇紅
外觀上，滇紅的金毫很多，尤其是滇紅的金芽；色澤上，滇紅的金毫有的亮若黃金，有的燦若秋菊；香氣上，茶湯有蜜香、花香，還有一些木香，而且香氣高揚(yáng)，經(jīng)久不散。最好的是入口，內(nèi)質(zhì)豐富，仿佛會(huì)有黏稠的感覺，飽滿而順滑。不禁感慨：好茶總是具有讓人驚嘆的魅力！
性格：擁有敦厚慈愛的人品，所以即使個(gè)性神經(jīng)質(zhì)，遇到低潮時(shí)，身邊的人都愿意伸出援手。
出生于25日：茉莉花茶
好的茉莉花茶別講究地要“七窨七提“，也就是拌和一次鮮花，待茶葉吸飽香氣，再將花剔除干凈，重新?lián)Q一批鮮花，反復(fù)循環(huán)七次。不說人工，但就這幾批鮮花，不能帶露，不能全開，花香要正，氣要飽滿，哪是那么容易的事？只不過，現(xiàn)在的人們?cè)絹碓綉?，一般都是三窨三提了事，更別說噴點(diǎn)茉莉香精的那些了。
性格：看事情不求深入，隨著好奇心行動(dòng)，到處累積經(jīng)驗(yàn)。個(gè)性獨(dú)立。熱愛自由。
出生于26日：四川康磚
康磚烹煮時(shí)香氣滿堂，入口時(shí)味道特殊，比澀更潤(rùn)，稍后微苦轉(zhuǎn)甜，回味厚重，留香持久，具有獨(dú)特陳香，極具風(fēng)韻。
性格：耐壓力特強(qiáng)，即使肩頭責(zé)任重大，也能夠處理得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，是個(gè)實(shí)行主義者。
出生于27日：班章茶
班章的茶，是普洱茶里的霸主。就像項(xiàng)羽，雖然有很多不夠圓滑的地方，但是那一份霸氣、直爽，甚至不懂政治的憨直，還是贏得眾人的喜愛。
性格：有個(gè)性，感情也豐富。擁有應(yīng)付各種狀況的機(jī)智，若能掌握時(shí)機(jī)，成為成功人士的機(jī)會(huì)很大。
出生于28日：白牡丹
白牡丹湯色很出眾，是純粹凈然、通透晶瑩的杏黃，如同上好的琥珀。白牡丹乃至白茶一直在市場(chǎng)上不討好，所占份額不多，一般人飲用也多是因?yàn)榘撞璧乃幮?，并不見得如何欣賞它。然而白牡丹也不聲不響，安然地守著自己的性格，孤寂百年，始終如一。
性格：韌性很強(qiáng)，擁有戰(zhàn)勝困難的力量。這天出生的女性，常給人一種妖艷的印象。
出生于29日：湖南茯磚
茯磚和熟普不同，它沒有普洱那么耐泡，但是五六泡中，每泡的口感都有明顯的不同，而且每泡都要沸水來沖，最后還可以用壺煮透，仍然能獲得不錯(cuò)的茶湯內(nèi)質(zhì)。
性格：人生的道路似乎波折不斷，容易感情用事，不過運(yùn)氣和生命力都很強(qiáng)，必定能夠成功，獲得幸福。
出生于30日：宜興紅茶
宜興紅茶最大的特點(diǎn)就是不事源水，入沸彌香。入沸僅需二十秒，彌香悠然即若岸芷汀蘭，可惜到目前為止知名度不高。
性格：擁有語言文筆藝術(shù)等天分。缺點(diǎn)是容易沉浸于逸樂，而缺乏責(zé)任感。
出生于31日：百年老樅水仙
百年以上老樅，有著獨(dú)有的青苔香氣，茶香濃郁,有一股很幽很柔的蘭花香,有的則帶乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃,葉底厚軟黃亮。
性格：誠(chéng)實(shí)認(rèn)真很清楚自己的人生目標(biāo)，能依照自己的信念和原則過一輩子。但個(gè)性有些頑固。
