近年來，在茶葉界，涇陽茯茶逐漸映入人們的眼簾，涇陽茯茶因其特殊的功效而備受關(guān)注。大部分人都知道喝茯磚茶有助于健康，但是具體的就說不上來了，今天，駿豐茯茶就來給大家詳細(xì)講述下茯茶的諸多功效。
茯茶的功能性成分研究近年來已引起業(yè)界和學(xué)界的廣泛關(guān)注在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內(nèi)地鮮為人知。
涇陽茯茶之所以有與其它茶類不一樣的特點(diǎn)，且比市面上減肥茶功效優(yōu)越無副作用，是因?yàn)樗前俜职儆貌枞~深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)，對(duì)人體新陳代謝產(chǎn)生了積極的作用。千百年來游牧民族用歷史和生活也證明了茯茶的健康作用。西北諺語“一日無茶則滯，三日無茶則痛；寧可三日無糧，不可一日無茶?！?，就是其真實(shí)寫照。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)歷時(shí)3年，已從茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降壓功效已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界理論上的認(rèn)可和飲用者的認(rèn)同，但臨床試驗(yàn)的研究有待進(jìn)一步開展。由此可以說，茯茶作為一種新型的天然降脂、降糖、降壓飲料，對(duì)于現(xiàn)代城市富貴病的預(yù)防和輔助治療將起著十分重要的作用。茯茶將是今后城市人群和特殊食物結(jié)構(gòu)地區(qū)人群的一類特殊保健飲品。
臨床試驗(yàn)表明，高級(jí)茯茶中有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，含有的無機(jī)元素、鉀、鋅、鐵、錳、銅、鈣、鎂比其他茶葉高；茯茶的原材料本身即具有對(duì)人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶類；茯茶中的γ—氨基丁酸含量豐富，有著明顯的降血脂作用，因而茯茶具有分解油膩、利尿通便、消食和胃、止瀉化痔、醒酒安神、抗癌防輻射降低人體內(nèi)脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯等功能。對(duì)于年齡在50-70歲的高血脂癥患者，每日?qǐng)?jiān)持飲用茯茶３次以上，不出一月，身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質(zhì)過氧化物等生化指標(biāo)，均將出現(xiàn)不同程度的下降。
茯茶，富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿及微生物代謝產(chǎn)物。其優(yōu)質(zhì)的原料和獨(dú)特的工藝造就了茯茶特有的品質(zhì)及風(fēng)味，使之具有最佳的生活性物質(zhì)的平衡配比，賦予了它降脂減肥、調(diào)和腸胃、防癌抗衰等獨(dú)特的保健功效。茯磚茶的功能性成分的研究，近年來已引起業(yè)界和學(xué)界的廣泛關(guān)注。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)已從茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降壓功效已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界在理論上和臨床試驗(yàn)方面的驗(yàn)證和認(rèn)可?？梢哉f，茯茶作為一種新型的天然降脂降糖降壓飲料，對(duì)于現(xiàn)代城市富貴病的預(yù)防和輔助治療將起著十分重要的作用。
涇陽茯茶榮獲第五屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是黑茶珍品。富含茯茶獨(dú)有的特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，降脂、降糖、降壓功效明顯，瘦身效果與一般減肥藥相比，不含任何添加物且無副作用不反彈。在日韓被稱為“瘦身茶”并受歡迎。飲用方式大膽創(chuàng)新，世界獨(dú)創(chuàng)黑茶壺煮茶，時(shí)尚便捷，是現(xiàn)代純天然養(yǎng)生瘦身佳品。
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陜西擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史，茯磚茶便是陜西省在茶葉流通中重要地位的見證，是陜西茶人千百年、幾十代人奮斗的結(jié)果，是陜西省傳統(tǒng)民族手工業(yè)的驕傲，是陜西人的歷史資源和財(cái)富。
為了讓更多的人認(rèn)識(shí)、了解茯茶，陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)于2019年9月28日，在涇陽茯茶產(chǎn)業(yè)科技示范園舉辦了專家課堂--茯茶的技術(shù)與前景。
韓俊艷老師為大家介紹了茯茶的由來，茯茶是黑茶中的一種，內(nèi)含金花，降脂降壓降糖，被稱為“黑金”，媲美于黃金。茯茶采用手工筑制，并有專門的“發(fā)花”工序。所謂“發(fā)花”中的花，就是指的金花。茯茶因采用原料主要來自湖南，因主要在伏天生產(chǎn)，又叫“伏茶，”后來因茯茶香氣和功效似“土茯苓”，又得名“茯茶”。茯茶已在歷史上流傳千年。約在1644年前后，茯茶“發(fā)花”是指將筑制好的茯茶磚片，放在有一定溫濕度的環(huán)境中，讓茯茶內(nèi)生長繁殖一種黃色益生菌的過程。這種益生菌已被認(rèn)定為“冠突散囊菌”，俗稱金花。
肖斌老師首先從茶葉植物體系知識(shí)及茶葉的食品安全知識(shí)講起，講到了茶葉中有機(jī)多酚類物質(zhì)對(duì)于人體調(diào)節(jié)作用，茶葉食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)以及長期飲茶對(duì)于人體有諸多益處，之后詳細(xì)講解茯茶的品鑒及審評(píng)技巧?！昂玫臇|西都是人天共造而來的，茯茶的人天共造離不了陜西獨(dú)特的地域、環(huán)境及人的創(chuàng)造力。茯茶源于明代初年的咸陽，蘊(yùn)含了濃重的陜西地域風(fēng)格和地域特色，是流傳到現(xiàn)在最古老的茶的產(chǎn)品形式，加工工藝復(fù)雜，凝結(jié)了陜西人民的智慧和敬業(yè)精神。”肖斌老師從茯茶、藏茶、普洱等品類的不同特點(diǎn)，不同茶類的品鑒方式進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
一款好茶就像一匹千里馬，需要有慧眼的伯樂才能發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值。陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)歡迎更多的茶文化愛好者加入我們。歡迎有關(guān)單位、學(xué)校與協(xié)會(huì)聯(lián)系合作。
世界只有中國有，中國只有陜西有，陜西只有涇陽有！中國獨(dú)有，世界獨(dú)尊的霸主地位。茯茶之源：陜西涇陽。
第一，茯茶是陜西涇陽人發(fā)明創(chuàng)造，其加工工藝列入了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
第二，發(fā)花工藝列入國家二級(jí)保密技術(shù)。
1、獨(dú)特的地理環(huán)境
2、獨(dú)特的加工工藝
3、獨(dú)特的保健功效(金花學(xué)名叫冠突散囊菌)
1、清脂肪，減肥胖。
2、清腸胃，助消化。
3、清血管，降三高。
4、清毒素，護(hù)肝腎。
1、茯茶的涼茶喝法：
配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
2、奶茶沖泡喝法：
想要茶的味道更豐富?那就加點(diǎn)牛奶吧！按傳統(tǒng)煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)劑，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。
3、傳統(tǒng)的喝法：
取茶10克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至沸時(shí)，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用。
4、功夫茶的喝法：
用功夫茶具，按功夫茶泡飲法沖泡飲用。
?。?）投茶：將大約10g茯茶投入杯中，杯是泡茯茶的專用杯，它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好的泡出茯茶。
（2）沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡，由于茯茶比較老，所以泡茶時(shí)，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將茯茶的茶味完全泡出。
?。?）茶水分離：用專用杯沖泡茯茶，直接按杯口按鈕，便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。
?。?）品茗茯茶：將杯中的茶水倒入茶杯，直接飲用即可。
5、蓋碗沖泡的喝法
用有蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
1、原料特殊
因?yàn)闅v史原因所形成的消費(fèi)習(xí)慣和加工習(xí)慣，絕大多數(shù)茯茶產(chǎn)品所采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具一定的比例的含梗量。
2、工藝復(fù)雜
涇陽茯茶是所有茶類中加工工序最多，工序耗時(shí)最長的一大茶類，涇陽茯茶加工從原料到成品一般要經(jīng)過二十多道甚至三十多道工序才能完成。
3、加工機(jī)理復(fù)雜和特殊
涇陽茯茶是所有茶類中加工工序最多，工序耗時(shí)最長的一大茶類，涇陽茯茶加工從原料到成品一般要經(jīng)過平二十多道甚至三十多道工序才能完成。
4、品味獨(dú)特
盡管涇陽茯茶采用較為粗老的鮮葉原料加工而成，但其成品茶不苦不澀，反而口感甜純潤滑，其紅艷明凈的湯色更是其它茶類無法媲美的，品味涇陽茯茶，在視覺和口感上都是一種極美的享受。
5、耐貯藏
并具有收藏增值的特性，涇陽茯茶在長期的貯放過程中，由于微生物次生代謝的產(chǎn)物的不斷形成和積累，其品質(zhì)風(fēng)味和藥理功效都朝著有利的方向轉(zhuǎn)化，品飲價(jià)值和藥理價(jià)值也隨之得到提升，從而成為人們常說的“金枝玉葉”“黃金之茶”。
6、功效獨(dú)特
并具有收藏增值的特性，涇陽茯茶在長期的貯放過程中，由于微生物次生代謝的產(chǎn)物的不斷形成和積累，其品質(zhì)風(fēng)味和藥理功效都朝著有利的方向轉(zhuǎn)化，品飲價(jià)值和藥理價(jià)值也隨之得到提升，從而成為人們常說的“金枝玉葉”“黃金之茶”。
一、燃脂瘦身
茯茶具有去脂消食，減肥瘦身、降血脂血糖的藥理特性，贏得無數(shù)愛美塑身族、中年發(fā)福者、亞健康人群的心。
茯茶可抑制小腹脂肪堆積。茯茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用茯茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。
食涇陽茯茶對(duì)減肥很有效，每天嚼一嚼（說實(shí)話挺苦的），也可以和酸奶一起吃，可以沖牛奶喝（奶茶），或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便秘、高血壓。
二、補(bǔ)氣血
氣血虛體質(zhì)者在選用茶葉時(shí)，可喝茯茶。據(jù)了解，氣血虛者的體質(zhì)特征主要表現(xiàn)為：體倦乏力，面色蒼白，語聲低怯，出汗，心悸食少，舌淡苔白，脈虛弱。
凡氣血虛之人，宜吃具有補(bǔ)氣補(bǔ)血作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，茯茶屬溫、熱之性，氣血虛體質(zhì)者在選用茶葉時(shí)，可喝茯茶。
三、去頭屑、護(hù)發(fā)
茯茶中含有10%的茶皂素，茯茶皂素的洗滌效果比其它茶都要好。以茶皂素為原料的洗發(fā)香波具有去頭屑、止癢的功能，對(duì)皮膚無刺激性，頭發(fā)清新飄逸。
茯茶護(hù)發(fā)，洗完頭后把茯茶湯沖一下頭發(fā)，輕輕按摩，每天1次頭發(fā)會(huì)變得越來越烏黑亮澤。茯茶茶汁是天然的營養(yǎng)護(hù)發(fā)香波，具有祛屑止癢護(hù)發(fā)的功效，長期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
四、明目、去眼袋
把茯茶沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10~15分鐘，能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈（喝過的茯茶即可），治療眼部炎癥。長期堅(jiān)持，有明目、去眼袋的作用。尤其是長期面對(duì)電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等，這一招尤其有效。
五、防治凍瘡
茯磚茶喝后的茶渣集中起來煮水可泡手、泡腳，因?yàn)槭觳栊詼?，泡后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢，能防治凍瘡，冬天有很好的暖足作用。尤其是對(duì)中、老年人特別有效。
六、抗衰老
茯茶具有抗衰老的功效，可防止外界環(huán)境對(duì)肌膚所引發(fā)的不適與提前出現(xiàn)老化問題，讓肌膚保持持久光滑。此外茯茶中的茶多酚是水溶性的，因此用茯茶水洗臉能清除面部油光，具有收斂毛孔，抗皮膚老化的作用。
七、美白、去角質(zhì)
晚上洗臉后，泡一杯茯茶，把茯茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
此外，把茯茶放到浴盆里混勻后，進(jìn)行泡澡按摩。能夠除掉角質(zhì)化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑。
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