原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

精選茶禮鐵觀音

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中茶海堤2022年中商務(wù)大會新品搶先看!

“金”字標(biāo)桿 品味非凡

金中茶·一葉天心肉桂(鉑金版)

甄選武夷山天心村核心小微產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉桂原料,經(jīng)中茶海堤27道精制工藝與變溫烘焙技藝加工而成。條索肥壯緊結(jié),色澤油潤帶寶色;桂香花果香飽滿,醇厚甘爽,辛辣感強,巖韻獨特。

火功:傳統(tǒng)中足火烘焙

包裝:鉛灰色鋼琴烤漆木盒,彰顯高貴與威嚴(yán);內(nèi)置99.9%高純度錫罐,運用300多年傳統(tǒng)手工錫藝,經(jīng)融錫、制片、下料、焊接、成型、打磨和雕刻等幾十道工藝制作而成;

錫罐器型靈感源自于明清時期青花瓷蓋罐,罐身圓潤規(guī)整,氣度開闊,曲線流暢,不僅是儲茶良器,更是茶席間的藝術(shù)精品;

錫罐上以祥云為主題的純手工銑刻刻畫,飄飄然似山間祥瑞,又如茶香飄然而至,縈繞舌尖久久不能忘懷,將“一葉天心肉桂”高香的特點以寫意手法呈現(xiàn),引人神往,彰顯其傳神,典雅之氣韻。

品名:金中茶·一葉天心肉桂(鉑金版)

規(guī)格:250克/盒,1盒/件

尺寸(長*寬*高):195×235×165(mm)

零售價:15000元/盒

2

“金”品好茶 當(dāng)“紅”不讓

金中茶·大紅袍(紅金版)

本品甄選武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大紅袍原料,經(jīng)中茶海堤27道精制工藝與變溫烘焙技藝加工而成。干茶條索壯實勻整,色澤油潤;湯色橙黃,清澈明亮;花香馥郁,滋味濃醇甘滑爽口,巖韻明顯。

火功:中火烘焙

限量:1000件

包裝:鋼琴烤漆的木盒設(shè)計搭配CNC精工鋁罐, 罐蓋取福建土樓之形,栩栩如生復(fù)刻文明,永恒的中國紅與金色搭配,盡顯高檔和典雅,彰顯金中茶之貴氣。

精良的內(nèi)質(zhì),低奢的外表,詮釋中國傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵,體現(xiàn)金中茶·大紅袍(紅金版)珍優(yōu)原料、精湛技藝的中茶高端茶禮形象。

品名:金中茶·大紅袍(紅金版)

規(guī)格:100克/盒(25克*4),3盒/件

尺寸(長*寬*高):313×232×80(mm)

零售價:2000元/盒

一壇好茶系列

華夏哲學(xué) 東方之美

以“壇”為器,“壇”納好茶,傳中國文化?!耙粔貌琛比「=ㄍ翗侵?,栩栩如生復(fù)刻文明,融合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝,開啟非遺振興新旅程。

壇身采用瓷釉工藝技術(shù):中華民族傳統(tǒng)的瓷釉工藝蘊藏著科學(xué)、技術(shù)、美術(shù),以及社會、歷史、文化的豐富內(nèi)涵。

方與圓結(jié)合的器型設(shè)計:代表著陰與陽、動與靜的結(jié)合,展現(xiàn)泱泱華夏之大氣與東方美學(xué)之底蘊。整體設(shè)計的簡潔性和克制性,削弱色彩和復(fù)雜元素對人的影響,給人以高級的感受。

外盒使用天地蓋的盒型,以頂為“天”,底為“地” ,中茶標(biāo)識的防開啟自鎖扣,增加牢固性及安全性

鋅合金金屬牌,盡顯一壇好茶的身份顯貴,精致大氣,質(zhì)感強烈

? 取福建土樓之形打造方與圓的東方之美

? 密封鋁膜留香鎖鮮

? 瓷釉裝飾藝術(shù)藏納華夏文化內(nèi)涵

3

蜜香濃醇 觀音韻顯

紅壇鐵觀音

本品原料嚴(yán)選安溪鐵觀音核心產(chǎn)區(qū)西坪鎮(zhèn)鐵觀音母樹周邊生態(tài)茶園駐芽二三葉茶青,采用烏龍茶傳統(tǒng)制作工藝,并進(jìn)行嚴(yán)選和拼配,歷經(jīng)“低溫長時間的烘焙,中間進(jìn)行變溫提香處理”精制而成。產(chǎn)品外形色澤烏潤帶砂綠,干茶炒米香突出,香氣花果甜香,觀音韻明顯,湯色金黃明亮,滋味濃醇甘爽帶蜜甜香,是一款可品、可藏、可送的佳品,是尋找“觀音韻”茶人的品質(zhì)之選。

品名:紅壇鐵觀音

規(guī)格:300克/壇,6壇/件

尺寸(長*寬*高):146.5×146.5×223(mm)

零售價:888元/壇

4

松煙香韻 純正珍品

紅壇小種紅茶

本品精選武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)高山茶園的春茶鮮葉為原料,由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的煙熏工藝制作而成。

產(chǎn)品條索肥壯,色澤烏潤,香氣純正高長,松煙香,桂圓香顯。滋味醇厚甜爽,高山韻味顯,桂圓湯味明。湯色橙紅、明亮清澈。葉底古銅色,勻齊,軟亮。

紅壇小種紅茶以帶有獨特的松煙香及似桂圓干味為主要品質(zhì)特色,經(jīng)久耐泡,讓人回味無窮。

品名:紅壇小種紅茶

規(guī)格:250克/壇,6壇/件

尺寸(長*寬*高):146.5×146.5×223(mm)

零售價:888元/壇

5

伏天晴花 鮮靈濃郁

紅壇茉莉花茶(大白毫)

一壇好茶系列之紅壇茉莉花茶(大白毫),優(yōu)選廣西、福建兩地高山地區(qū)的首春肥壯茶芽,以烘青綠茶工藝制成茶坯,再與廣西橫縣、福州長樂兩地的茉莉花匠心拼合,經(jīng)過傳統(tǒng)“七次”窨花制作而成。茶品外形肥壯緊實滿披白毫,色澤黃褐銀潤;香氣鮮靈濃郁持久幽長;滋味鮮爽醇厚甘滑,茶味與花香巧然融合。茶湯清澈明亮,葉底肥嫩多芽,給人新鮮愉悅之感。

品名:紅壇茉莉花茶(大白毫)

規(guī)格:250克/壇,6壇/件

尺寸(長*寬*高):146.5×146.5×223(mm)

零售價:888元/壇

6

甜糯濃醇 陳韻悠揚

紅壇普洱茶

本品精選云南勐海布朗山核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大樹茶為主料,在傳統(tǒng)的熟茶發(fā)酵技術(shù)基礎(chǔ)上輔以自動化小罐固體發(fā)酵技術(shù),在干倉自然陳化3-4年后拼配八年陳的昆明老料,經(jīng)顆顆甄選精制而成。外形紅褐緊細(xì)、金毫顯,茶湯紅濃透亮,滋味甜糯濃醇飽滿,陳香濃郁、陳韻悠揚,是品飲收藏的上佳選擇。

品名:紅壇普洱茶

規(guī)格:300克/壇,6壇/件

尺寸(長*寬*高):146.5×146.5×223(mm)

零售價:888元/壇

7

廈門創(chuàng)造 全新升級

精品海堤紅

精品海堤紅原料源自國內(nèi)外名優(yōu)紅茶高山茶區(qū),嚴(yán)選頭春一芽一葉 (中小葉種)優(yōu)質(zhì)鮮葉,經(jīng)萎凋,揉捻、發(fā)酵、烘干、提香、拼配、 精制等工藝加工而成。外形鋒苗緊秀,遍披金黃芽毫。湯色紅艷明亮。香氣似花似果,沁人心脾。滋味甘醇鮮爽。采用充氮工藝的小泡裝,更有效地保持品質(zhì)的鮮爽性,實為一款中高檔的名優(yōu)紅茶禮盒。

品名:精品海堤紅

規(guī)格:160克/盒(4克x40),6盒/件

尺寸(長*寬*高):309×221×99(mm)

零售價:580元/盒

8

毫香韻雅 蓓蕾初放

海堤傳奇白牡丹

本品精選福鼎大白春茶原料,并要求"三白",即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛,經(jīng)白茶傳統(tǒng)初制工藝與中茶海堤精制工藝加工而成。

干茶外形芽頭肥壯,滿披白毫,葉色灰綠,綠葉夾著銀白毫心呈“抱心形”;香氣鮮嫩顯毫香,滋味清甜醇爽,湯色杏黃透亮;葉底軟嫩明亮,芽心多而肥壯,芽葉連枝成朵。沖泡后,碧綠的葉子襯托著細(xì)嫩的葉芽,形態(tài)優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,清新高雅。

包裝:通過提煉傳奇故事,專屬“海堤傳奇”印章展現(xiàn)海堤品牌歷史,“星朗藍(lán)”清而飄逸,淡而著韻,清新脫俗。

品名:海堤傳奇白牡丹

規(guī)格:96克/盒(4克x24),6盒/件

尺寸(長*寬*高):272×200×75(mm)

零售價:328元/盒

9

白鷺舞明月 海內(nèi)共團(tuán)圓

鷺舞盈秋

本品選自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)大紅袍、肉桂、老樅水仙,采用中輕火火功,經(jīng)27道海堤精制工藝精心制作而成。

大紅袍:花香濃郁,湯色橙黃明亮,滋味甘醇爽口,飲后回甘明顯。

肉桂:香氣高揚、辛銳,湯色橙黃明亮,滋味甘冽爽口,回味悠長。

老樅水仙:香氣濃長、蘭香顯,湯色橙黃明亮,滋味醇和甘甜,飲后沁人心脾。

鷺舞盈秋禮盒延續(xù)鷺舞迎春的包裝設(shè)計元素,廈門特色白鷺+月圓手繪插畫,賦予產(chǎn)品地域特色和文化內(nèi)涵,運用白描的手法,生動刻畫廈門特色元素——白鷺。

品名:鷺舞盈秋

規(guī)格:200克/盒(內(nèi)置大紅袍8.34克x8、肉桂8.34克x8、老樅水仙各8.34克x8),6盒/件

尺寸(長*寬*高):335×210×70(mm)

零售價:680元/盒

10

香茗鑒月 禮遇仲秋

香茗鑒月

嚴(yán)選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的大紅袍為原料,經(jīng)海堤獨特工藝精制而成;條索緊結(jié)勻整,香氣清高,顯花香,滋味甘醇,湯色橙黃清澈,巖韻顯,飲后回味無窮。

2022年的香茗鑒月采用鐵盒包裝,精致美觀,產(chǎn)品設(shè)計較去年增加了白鷺元素,白鷺、云紋與圓月相結(jié)合,將白鷺自然融入畫面之中,營造出中秋月夜,歲月靜好的氛圍。與鷺舞盈秋產(chǎn)品聯(lián)合打造出獨具海堤特色的中秋禮盒。

品名:香茗鑒月(大紅袍)

規(guī)格:200克/盒(24包),6盒/件

尺寸(長*寬*高):250×250×70(mm)

零售價:398 元/盒

11

傳承革命精神 品味建寧紅韻

建寧是著名的中央蘇區(qū)核心區(qū),紅色底蘊深厚。

2021年1月中茶廈門公司攜手建寧縣委縣政府,打造革命蘇區(qū)特色的文化名片——建寧紅茶。

建寧紅作為革命蘇區(qū)的特色產(chǎn)品,承載著十四五規(guī)劃的黨政立意與鄉(xiāng)村振興的實踐核心。

XBT339特選建寧紅

XBT339特選建寧紅優(yōu)選建寧縣高山生態(tài)茶園的中小葉種,以純手工采摘的單芽原料為主,結(jié)合“重萎凋,輕發(fā)酵”初制工藝,再經(jīng)拼配、提香等精制工藝加工而成。茶葉成品條索細(xì)緊,鋒苗顯。色澤潤澤,披金毫;香氣鮮濃,花果香細(xì)幽馥郁持久;滋味鮮醇甘爽,回甘明顯,齒頰留香;湯色橙紅明亮帶金圈;葉底嫩紅,明亮,芽狀齊整。給人清爽愉悅的清新之感。

品名:特選建寧紅

規(guī)格:80克/盒(4克x20),6盒/件

尺寸(長*寬*高):260×182×68(mm)

零售價:660元/盒

XBT315建寧紅(PET裝)

XBT315建寧紅(PET裝)優(yōu)選建寧縣高山生態(tài)原料,以一芽二、三葉原料為主,結(jié)合“重萎凋,輕發(fā)酵”初制工藝,再經(jīng)拼配、提香等精制工藝加工而成。茶葉成品條索緊結(jié)、烏褐,香氣純正,帶花果香,滋味醇和甘爽,湯色橙紅明亮,葉底紅勻。

品名:建寧紅(PET裝)

規(guī)格:250克/盒(5克x50),20盒/件

尺寸(長*寬*高):270×165×55 (mm)

零售價:130元/盒

12

山場系列 巖韻悠長

坑澗肉桂

坑澗肉桂山場特點:茶樹種植于巖壁底下,流水環(huán)繞,巖壁上植被豐富,得天獨厚的環(huán)境孕育出茶葉的巖骨花香。

該產(chǎn)品精選武夷山核心坑澗微產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)肉桂為原料,經(jīng)過海堤獨特的工藝精制而成,其色澤烏褐油潤,條索壯結(jié)緊實,本品具濃郁桂皮香,滋味甘冽爽口,山場氣息足,品種特征明顯、湯色清澈明亮,葉底勻整,肥厚軟亮,飲后齒頰有生津感,唇齒留香,回味無窮。

品名:坑澗肉桂

規(guī)格:51克/盒(8.5克x6),8盒/件

尺寸(長*寬*高):261×196×55(mm)

零售價:900元/盒

峰巖肉桂

峰巖肉桂(馬枕峰肉桂)山場特點:茶樹種植于山崗上、坡地上,光照較為充足。

該產(chǎn)品精選武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)馬枕峰的肉桂為原料,經(jīng)過海堤獨特的工藝精制而成,其色澤烏褐油潤,條索壯結(jié)緊實,香氣辛辣、花香高揚,滋味甘醇濃厚,湯色清澈明亮,葉底軟亮,有獨特的巖骨花香,韻味悠長。

品名:峰巖肉桂(馬枕峰肉桂)

規(guī)格:51克/盒(8.5克x6),8盒/件

尺寸(長*寬*高):261×196×55(mm)

零售價:600元/盒

洞窩肉桂

洞窩肉桂(水簾洞肉桂)山場特點:茶樹所種植區(qū)域四面環(huán)山,植被豐富,流水滋養(yǎng),小氣候環(huán)境孕育出茶葉獨特的山場氣息,有流動的水和對流的空氣,相對恒溫恒濕,適合茶樹生長。

該產(chǎn)品精選武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)水簾洞的肉桂為原料,經(jīng)過海堤獨特的工藝精制而成,其色澤烏褐,條索緊結(jié),香氣濃郁有桂皮香,滋味濃厚回甘,湯色清澈明亮,具巖骨花香,韻味悠長。

品名:洞窩肉桂(水簾洞肉桂)

規(guī)格:51克/盒(8.5克x6),8盒/件

尺寸(長*寬*高):261×196×55(mm)

零售價:300元/盒

中國人的年不能沒有“茶”

春節(jié),作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.


新年茶是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。


自打記事起,年節(jié)以茶待客,茶是逢年過節(jié)迎賓待客的必備事宜。


一杯新年茶在此時顯得尤其重要。



1、好茶迎客


農(nóng)歷正月初一稱“元日”,為新歲之首,春天之始。


天方拂曉喜炮聲聲,家家戶戶廳中大桌上,紅盤盛滿各式精美糖果,門前張燈結(jié)彩。
大人攜小孩到親友家拜年。

主人以佳果待客,共品熱茶。


2、圍爐茶會


新年好友走訪聚會,好友知己圍著火爐團(tuán)坐品茗。

拉近感情,互賀吉利,以求吉祥財運之氣。

爐內(nèi)炭旺火紅,杯中茶暖,
人群談笑,其樂融融。


3、佳肴去膩

拜年走親訪友,家家盛情款待,推杯送盞,雞鴨魚肉饕餮美味。

身體一時福氣滿滿,唯恐難以消受。

主人奉一杯清茶,一來潤口,才能滔滔不絕地談天說地;

二來去膩,茶中的茶多酚、咖啡堿幫助消化;清除油膩;帶走多余自由基。



4、養(yǎng)精提神

麻將、撲克牌是中國年節(jié)期間,重要的娛樂項目,親朋好友輪番上陣,氣氛融洽,但久坐傷身。

主人備一杯熱茶,提神醒腦,不忘過個健康年。



5、酒桌換茶

過年回家酒推不掉少不了,如果家里有茶桌,幾巡過后,可引導(dǎo)換茶桌。

茶比酒更健康,而且茶能明心性,所聊話題不以吹牛為主,而是靜下心聊一聊這一年的經(jīng)歷,或關(guān)于事業(yè)、情感的交流。
因為思維清晰,不會胡言亂語,輪番飲茶,人聲鼎沸,清茶飄香,一時也歡樂無窮。



6、三姑六姨

對于已到婚嫁年齡的未婚男女們,回家過年總會遇到家中親戚追問,追問姻緣問題,追問生育問題。

不論如何總能聽到一堆長篇大論的說教,不接話好像很沒禮貌。

不如坐下喝茶,用好茶招待。

我們來說說這茶吧!

中國六大茶類,普洱茶、白茶、武夷巖茶、西湖龍井、鳳凰單叢、鐵觀音、正山小種、祁門紅茶.......

話題岔開不失一種風(fēng)度。


一杯中國茶,有人是琴棋書畫詩酒茶,有人是柴米油鹽醬醋茶。但都是中國人手中的那杯茶,承載著歡樂苦楚、人間真味。

人間有味是清歡,茶即是清歡之味,也是年時和氣幸福之味。


一大波茶禮來襲......


我們提供各種春節(jié)禮品普洱茶、高檔、高端禮品茶、好茶好禮一網(wǎng)打盡,無論您是送朋友,送同事,送長輩,送領(lǐng)導(dǎo),員工福利,還是自己喝,總有一款適合您。

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600元/盒

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含量:800g/盒

年份:2018年

簡介:精選勐庫茶區(qū)海拔1700米以上優(yōu)質(zhì)大樹春茶原料,經(jīng)高原倉八年陳放后,以一口料蒸壓成型,并將成品在大理高原倉存儲半年以上,形成獨特風(fēng)格。香氣清高顯陳韻、杯底帶蜜香,湯色橙黃明亮,滋味濃醇柔滑,香味飽滿協(xié)調(diào),茶氣足回甘久。

中國傳統(tǒng)紅色禮盒,尊貴精致,搭配純金色文化元素,凸顯節(jié)日氣氛。

茶性:生茶


特級七子餅茶

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收藏級禮盒裝

598元/盒

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含量:1kg/盒

年份:2014年

內(nèi)容:方盒內(nèi)裝棉紙包裝1kg餅茶1片,(配送精美手提袋)

簡介:?1kg特級七子餅禮茶是下關(guān)沱茶2013年專門出口馬來西亞的高檔禮盒茶。現(xiàn)特奉獻(xiàn)出部分產(chǎn)品限量供應(yīng)國內(nèi)市場,該款產(chǎn)品精選云南大葉種明前高檔曬青毛茶為原料,經(jīng)百年下關(guān)沱茶經(jīng)典配方和加工工藝精制而成。外形:條索肥碩顯毫,松緊適度,色澤油潤;內(nèi)質(zhì):香氣濃郁持久,湯色金黃透亮,滋味醇厚回甘,葉底柔潤飽滿;具有大氣典雅,經(jīng)久彌香的品質(zhì)特征。

茶性:生茶

巖子頭古樹圓茶

整提高檔鳳凰木外箱

高端大氣上檔次


1460元/餅

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含量:357g/餅

年份:2018年

內(nèi)容:巖子頭古樹茶,優(yōu)選巖子頭300年以上的稀有古樹頭春茶為原料,古法石磨壓制而成?;ㄏ銤庥?、嫩香優(yōu)雅帶果蜜香,香味貫穿始終。山野巖韻混合馥郁花香,超高口感辨識度。采用一口料壓制,無底、蓋茶之分,表里如一??吹玫降?,看不到的,都一樣。

木質(zhì)提盒:用現(xiàn)代激光雕刻工藝將產(chǎn)品信息雕刻木盒之上,公司首次采用木盒作為餅茶提盒,每個木制提盒都標(biāo)注放置其中的餅茶號。

茶性:生茶

下關(guān)七子餅茶


280元/盒

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含量:357g/盒

年份:2014年

內(nèi)容:外包裝為方盒禮盒,內(nèi)裝棉紙包裝357g餅茶1片(配送精美手提袋)

簡介:七子餅茶為云南省的傳統(tǒng)茶品之一,歷史上以出口東南亞國家為主,20世紀(jì)70年代以后有青茶型和普洱型兩類。此款茶有生茶和熟茶兩種工藝,泡餅,以云南特有的云南大葉種曬青茶為原料?,F(xiàn)特推出精美禮盒裝,搭配大氣手提袋,正值春節(jié)即將到來之際,是最佳的饋贈親友的禮物。

茶性:生/熟

日照金山

460元/盒

(順豐全國包郵)

含量:230克/盒

年份:2018年

簡介:日照金山(熟茶)優(yōu)選班章茶區(qū)古樹茶早春高端曬青毛茶為原料,嚴(yán)格按照下關(guān)經(jīng)典發(fā)酵技藝加工后,在大理高原倉陳化一年,再以百年下關(guān)緊茶傳統(tǒng)制作技藝精制而成。

外形:形狀獨特、端正勻凈、表里如一、金毫顯著、緊結(jié)褐亮。

內(nèi)質(zhì):?陳香濃郁獨特、熱聞濃帶甘氣,冷杯蜜香舒爽,湯色紅濃艷亮。滋味醇厚持久、滑爽柔順豐富,回甘久遠(yuǎn),葉底褐紅柔亮。

茶性:熟茶

中國沱

356元/盒

(順豐全國包郵)

含量:365克/盒

年份:2015年

簡介:茶之為貢,取其精華,聚之成團(tuán)。歷塵百世,化而為沱。下關(guān)沱,眾沱之祖,普洱萬象里氣定神閑的無上尊者。一程山,一程水,老樹新茶,靜水流深,百年茶事,沱祖舉重若輕,寄夢中國,集沱之大成,終成“中國沱”。手中一杯玲瓏盞,都在——身心處,流轉(zhuǎn)一世的珍藏。蓋不住的茶香,品不完的茶情。“中國沱”普洱生茶,以云南大葉種曬青毛茶為原料,未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵直接壓制而成,香氣純正,滋味濃厚,回甘生津快,是一款很好喝的普洱茶。

茶性:生茶


開門紅


88元/盒

(順豐全國包郵)

品名:開門紅?沱茶

年份:2015年

含量:250g/盒

簡介:優(yōu)質(zhì)選料,獨特加工技藝,外形:圓餅形,緊實端正,色澤綠潤顯毫;香氣持久純正,湯色橙黃明亮,葉底嫩勻。

茶性:生茶

1800g圓盒特制甲級沱茶?

提盒裝


450元/提

(順豐全國包郵)

含量:1.8kg(100g/個×18個)/提

年份:2017年

內(nèi)容:圓盒內(nèi)裝棉紙包裝100g沱茶1個,每提18個圓盒(精美提盒包裝)

簡介:甲級綠盒沱茶, 該產(chǎn)品創(chuàng)制于1902年,已有百年歷史。下關(guān)沱茶選料精良,制作工藝精湛,是成型茶葉產(chǎn)品中的精品。一百年來不斷成長,享譽海內(nèi)外,實為云南茶葉之奇跡。選用云南大葉種曬青春茶為原料,用傳統(tǒng)揉茶工藝制作。沱形端正緊結(jié),湯色橙黃明亮,香氣馥郁持久、滋味醇爽回甘,葉底嫩勻明亮。

茶性:生茶

金榜甲沱

298元/套

(順豐全國包郵)

含量:(100克×5沱)×2盒/套

年份:2015年

簡介:沱茶似鄉(xiāng)愁,根植于平凡生活,離開了自會想念。金榜甲沱,是對傳統(tǒng)技藝和悠久歷史的頂禮膜拜,更是對人類非物質(zhì)文明的傳承和吟誦。“金榜甲沱”—讓人溫暖的心做之物

茶性:生茶

金榜銷法沱


266元/套

(順豐全國包郵)

含量:(100克×5沱)×2盒/套

年份:2015年

簡介:選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)發(fā)酵后用傳統(tǒng)揉茶工藝制作,并經(jīng)大理點蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。緊結(jié)端正,松緊適度,色澤黑褐,尚顯毫。沖泡后湯色褐紅尚亮,香氣陳香純正,滋味醇和回甘。

茶性:熟茶

寶焰緊茶

188元/套

(順豐全國包郵)

含量:500g(250g/個×2個)/套

年份:2014年

內(nèi)容:方形紙盒內(nèi)250g蘑菇型沱,茶生、熟各1個(配送精美手提袋)

簡介:歷史上的緊茶素以茶味濃郁,香氣韌勁著稱。自古以來,茶為藏區(qū)不可或缺的生活必需品,舊時都通過馬幫馱運由滇入藏,路途迢遙,茶葉常常因為受潮而發(fā)生霉變。為了讓緊茶在馱運的過程中能有足夠的空間散發(fā)水分而防止霉變,才逐漸形成了緊茶獨有的帶把香菇造型或稱心型,并一直沿用至今。

從云南各大茶山的山品中精挑細(xì)選出來的原料,純手工揉制成型,用蒼山之上的雪水蒸壓,經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制作而成。此款緊茶包裝大氣華麗,價格親民,是饋贈親朋的最佳選擇。每購買2盒寶焰緊茶即可贈送精美手提袋一個。

茶性:生/熟


團(tuán)圓團(tuán)茶(早春大樹茶)????

團(tuán)圓,

一個能瞬間喚起心底柔情的詞匯。

“每逢佳節(jié)倍思親”,

久別重逢,家人團(tuán)聚,

應(yīng)是每個人心底最原始的愿望。



330元/盒

(順豐全國包郵)

含量:500g/盒

年份:2018年 ? ? ? ?

簡介:團(tuán)圓團(tuán)茶,優(yōu)選勐庫大雪山優(yōu)質(zhì)早春大樹原料,以百年下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)手工技藝精心揉制。呈團(tuán)圓狀,條索緊結(jié),表里如一,白毫明顯,油潤勻凈;糖香高揚,杯底帶花香,湯色橙黃透亮,茶湯入口帶蜜香,醇厚持久,回甘明顯,生津快,葉底肥嫩均勻。?

500克一盒,采用柔棉紙包裝,外配米色系抽拉布袋,透氣牢固,為每一個團(tuán)茶量身定做。

外提盒方正,大小適中,每個提盒裝有一個團(tuán)圓團(tuán)茶。

茶性:生茶


福祿壽喜方磚

318元/盒

(順豐全國包郵)

含量:1kg/盒

年份:2012年

內(nèi)容:外包裝方形紙盒,內(nèi)裝250g方茶4片,(配送配套精美手提袋)

簡介:福、祿、壽、喜“四喜”方茶,為云南省的傳統(tǒng)茶品之一,為饋贈親友的高尚禮品。

茶性:生茶

通用餅茶禮盒

30元/套

規(guī)格:

(禮盒1+手提袋1)/套

提袋 ?長30cm×寬30cm×厚7cm

內(nèi)盒 ?長27cm×寬27cm×厚6cm

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗展”大“鬧”第七屆非遺展!

8月29日,由文化和旅游部、山東省人民政府共同主辦的第七屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(簡稱“非遺博覽會”)在山東省濟(jì)南市落下帷幕。

此次非遺博覽會以“連接現(xiàn)代生活,綻放迷人光彩”為主題,設(shè)有“新時代新成就”黨的十八大以來全國非遺保護(hù)成果展、“欣欣向榮”大運河沿線非遺展、“美好生活”非遺助力鄉(xiāng)村振興展、“茶和天下”中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗展4個板塊,共有全國各地332名非遺傳承人、284個非遺項目參展參演。

除主會場展演活動外,還舉辦了構(gòu)建中國特色非遺理論與實踐研究體系高端論壇、非遺策展論壇暨傳播案例分享會等學(xué)術(shù)交流活動,以及“中國味道”大運河沿線非遺美食節(jié)、曲山藝海合作聯(lián)盟演出、“華服之美”非遺服飾秀等分會場活動。同時,人們可以通過線上直播專場,云游活動,共享精彩。

中國茶文化源遠(yuǎn)流長,制茶技藝自成體系,飲茶習(xí)俗至今生生不息。由一片茶葉開啟一段旅程,在“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗展”板塊,沁人心脾的茶香就是向?qū)А?/p>

此次非遺博覽會,“茶和天下”中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗展以“和”為核心,該板塊圍繞40余個傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗非遺代表性項目,從茶路、制茶、傳承3個方面展示中國茶文化的歷史、發(fā)展與傳播,展示了茶文化在中國人的生產(chǎn)生活、心靈修養(yǎng)等方面的重要作用,體現(xiàn)了人與自然、人與社會、人與人、人與自身和諧相處的思想理念,講述了茶作為中國名片,通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶路3條貿(mào)易線,在促進(jìn)世界文明交流互鑒中發(fā)揮的重要作用。

今天,《中華合作時報·茶周刊》全媒體小編就和大家一起“云逛展”!

綠茶制作技藝

綠茶技藝展區(qū)。

西湖龍井

西湖龍井源于唐,成名于宋元明而盛于清。它主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū),西湖的龍井村盛產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的優(yōu)質(zhì)茶葉,因而名之為“龍井茶”。

通過長期生產(chǎn)實踐,西湖龍井茶區(qū)的茶葉栽植和制作逐漸形成了選育良種、勤耕栽培、精細(xì)采摘、科學(xué)炒制等一系列茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗,特別是在炒制過程中摸索出了一套具有鮮明技術(shù)特色的炒制工藝,其中包括抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨等龍井茶炒制“十大手法”。

2008年,西湖龍井制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

婺州舉巖

婺州舉巖產(chǎn)于浙江省金華市北山雙龍洞頂一帶,因金華在隋唐時期稱為“婺州”而得名。婺州舉巖的制作始于唐,興于宋,盛于明清。

婺州舉巖制作技藝主要由揀草攤青、青鍋、揉捻、二鍋、做坯整形、烘焙、精選儲存7道工序組成。炒制時以焙為主,炒焙結(jié)合,形成獨具特色的工藝。

2008年,婺州舉巖制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

紫筍茶

紫筍茶又名“顧渚紫筍”,產(chǎn)于浙江省長興縣。其名由《茶經(jīng)》中“紫者上,綠者次;筍者上,芽者次”的論述得來,無論是形狀,還是顏色,乃“上品中的上品”,茶圣陸羽稱為“芳香甘冽,冠于他境”。

紫筍茶的制作要求每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉初展,經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復(fù)烘等過程完成。

2011年,紫筍茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng),是一種烘青綠茶。安吉白茶以白、活、香、鮮、清為特色,其鮮葉、干茶均葉白脈綠,顏色鮮活,茶葉湯色清澈、透亮,鮮味足,香氣高而持久。

安吉白茶手工炒制過程分為:采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復(fù)烘、收灰干燥七道工序。

2011年,安吉白茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

太平猴魁

太平猴魁創(chuàng)制于清代光緒二十六年(公元1900年),太平縣猴坑、猴崗一帶所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)為尖茶之魁,而茶葉制作技藝首創(chuàng)者又名“魁成”,因而茶葉得名“太平猴魁”。

該制作工藝分采摘、揀尖、攤青、殺青、整形、烘干等六道工序。太平猴魁色香味形別具一格,每片茶都是兩葉抱一芽,俗稱“兩刀一槍”。

2008年,太平猴魁制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

六安瓜片

安徽省六安市的六安瓜片源于六安茶。清代,六安瓜片被列為貢品,制作達(dá)于鼎盛。當(dāng)時此茶的生產(chǎn)制作主要集中在六安麻埠街一帶。

在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。

2008年,六安瓜片制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

黃山毛峰

安徽省黃山市自古以來就是名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)。黃山毛峰至今已有一百多年的歷史。優(yōu)良的自然品質(zhì)和精湛的手工制作技藝使之逐步成為烘青茶中的佼佼者,對其后烘青類綠茶的研制產(chǎn)生了極大的影響。

清代光緒元年(1875),徽州漕溪人謝正安在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦“謝裕大茶行”。他憑著多年種、采、制茶的經(jīng)驗,帶領(lǐng)家人于清明前后摘取肥壯的嫩茶芽葉,以“下鍋炒(殺青)、輕滾轉(zhuǎn)(揉捻)、焙生坯(毛火)、蓋上圓簸復(fù)老烘(足火)”等一套技藝精心加工,制成形似雀嘴、湯色清澈、味道沁人心脾的新茶葉。

2008年,黃山毛峰制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

信陽毛尖

信陽毛尖主產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖制作技藝成熟而的獨特,采用篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、揀剔分級的傳統(tǒng)制作工藝,尤其是熟鍋中理條的抓條、甩條,再加上三次烘干,使茶葉固有的香氣、滋味充分發(fā)揮出來,形成了“細(xì)圓光直多白毫,香高味濃湯色綠”的特點。

2014年,信陽毛尖制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

雨花茶

雨花茶是江蘇省南京市特產(chǎn)。它外形圓綠,條索豎直,鋒苗挺秀,帶有白毫,尤如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。

2021年,雨花茶制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

碧螺春茶

碧螺春制作技藝為江蘇省蘇州市吳中區(qū)傳統(tǒng)技藝,國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。碧螺春種植始于兩晉南北朝,唐宋兩代列為貢茶,俗稱“嚇煞人香”,清康熙因其茶“清湯碧綠,外形如螺,采制早春”而賜名為“碧螺春”。

碧螺春制作全部采取傳統(tǒng)手工技藝,其制作分“采摘、揀剔、攤放、高溫殺青、揉捻整形、搓團(tuán)顯毫、文火干燥”七道工序。

2011年,碧螺春制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

恩施玉露

恩施玉露是湖北省恩施市特產(chǎn),恩施玉露是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶,選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。

2014年,恩施玉露制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

婺源綠茶

江西省婺源縣制茶歷史悠久,素有“唐載茶經(jīng),宋稱絕品,明清入貢,中外馳名”之美譽。

婺源綠茶外形緊細(xì)圓直,具有葉綠、湯清、香濃、味醇的特點。殺青、揉捻、炒青、輝鍋等工序構(gòu)成了獨具特色的婺源綠茶制作技藝。

2014年,婺源綠茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

贛南客家擂茶

贛南客家擂茶是江西省全南縣地方傳統(tǒng)技藝。贛南客家擂茶起源于漢魏時代,由“粥茶”及唐宋時的“鹽茶”衍變而成。

贛南客家擂茶制作技藝基本材料有炒花生米、炒芝麻、曬好的茶葉、適量的食鹽、糯米等;制作工具有三寶:擂缽、擂棍、撈瓢,通過旋轉(zhuǎn)研磨成糊狀物。飲用時將熱開水倒入擂缽并攪動,人稱“一家煮茶百家香”。

2014年,贛南客家擂茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

黑茶制作技藝

黑茶技藝展區(qū)。

六堡茶

六堡茶是廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣特產(chǎn),六堡茶屬黑茶類,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶,紅、濃、陳、醇,有獨特檳榔香氣、越陳越佳。

2014年,六堡茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

千兩茶

湖南省安化縣素有“中國茶鄉(xiāng)”之稱。唐代中期,這里出產(chǎn)的“渠江薄片”茶被列為貢品。宋代熙寧年間,安化置縣時,當(dāng)?shù)氐牟枰选凹子谥T州市”。明代萬歷年間,安化黑茶被定為官茶,銷往西北和國外,民間因而有黑茶“無安化字號不買”之說。清代道光元年(1821),當(dāng)?shù)夭枭虨楸阌谶\輸,將黑茶踩捆成小圓栓形,每支定為100兩;同治二年(1863)又增加為1000兩,故有“安化千兩茶”之名。

安化千兩茶的制作分黑毛茶制作和精深加工兩個階段,黑毛茶制作包括殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙5道工序,精深加工工序則要復(fù)雜得多,包括篩分、拼配、軟化、裝簍、踩壓、扎箍、鎖口、冷卻、干燥等一系列環(huán)節(jié),經(jīng)日曬夜露55天制作成黑茶成品。

2008年,千兩茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

茯磚茶

茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽市,這是黑茶類中唯一具有發(fā)花工藝從而能產(chǎn)生有益菌的一個茶種,系以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料,經(jīng)渥堆、發(fā)酵、筑制成型和發(fā)花等環(huán)節(jié)制作而成。

數(shù)百年來,在我國西北地區(qū),茯磚茶與奶、肉并列,以其不可替代的獨特功效成為各少數(shù)民族的生活必需品,被譽為中國古絲綢之路的“神秘之茶”和西北各少數(shù)民族的“生命之茶”。

2008年,茯磚茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

南路邊茶

南路邊茶產(chǎn)于四川省雅安市,又稱“烏茶”“邊銷茶”“南邊茶”“雅茶”“藏茶”等,系采用自然干燥、特殊壓制、包裝等工序,以手工操作方式制作完成,其生產(chǎn)技藝具有重發(fā)酵、后發(fā)酵、多次發(fā)酵、非酶促發(fā)酵、轉(zhuǎn)色發(fā)酵等特點。

雅安南路邊茶主要供應(yīng)西藏、青海和四川甘孜、阿壩等藏區(qū),在藏族人民中享有崇高的聲譽。這種黑茶品質(zhì)優(yōu)良,湯色褐紅明亮,滋味醇和悠長,可加入酥油、鹽、核桃仁末等攪拌成酥油茶,是藏族同胞每天必不可少的飲品。

2008年,南路邊茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

趙李橋磚茶

趙李橋磚茶制作技藝是湖北省赤壁市傳統(tǒng)技藝。趙李橋磚茶的前身是羊樓洞磚茶,俗稱“洞茶”,由餅茶、帽盒茶發(fā)展成青磚茶、米磚茶。趙李橋青磚茶制作技藝主要經(jīng)過選葉,初制,渥堆發(fā)酵、陳化,復(fù)制,壓制,烘制等多道程序。

趙李橋青磚茶外形為長方形,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃,被國家授予“中華老字號”的“川”字牌青磚茶是其典型代表。

2014年,趙李橋磚茶制作技藝被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

長盛川青磚茶

長盛川湖北青磚茶是傳承652年的“湖北老字號”,是以鄂西南山區(qū)海拔600—1200m高山茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵等幾十道工序壓制而成的形似磚塊的黑茶。成品茶形似青磚,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃,具有生津解渴、清新提神、幫助消化、殺菌止瀉等功效。

2021年,長盛川青磚茶制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

下關(guān)沱茶

下關(guān)沱茶是有悠久歷史的一種緊壓茶,因創(chuàng)制于云南省大理市(原下關(guān)市),故名“下關(guān)沱茶”。下關(guān)沱茶是白族人民創(chuàng)造的十分典型的傳統(tǒng)技藝,它由明代的“團(tuán)茶”演變而來,以云南大葉種曬青茶作為基本原料,經(jīng)拼配、篩分、揀剔、半制品拼配、稱量、蒸揉、壓制成型、干燥、包裝等十余道工藝制作而成,多為手工操作,蘊含著豐富的具有地區(qū)特征的技術(shù)知識。

2011年,下關(guān)沱茶制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

紅茶制作技藝

紅茶技藝展區(qū)。

坦洋工夫

坦洋工夫是福建省福安市坦洋村特產(chǎn),是福建三大工夫紅茶之首,久已聞名于國內(nèi)外茶葉市場。

坦洋工夫制茶過程分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個步驟,先使新鮮茶葉中的多酚類化合物適度氧化,再做成有條索的紅毛茶,保持芽葉完整,紅色紅湯。然后,再經(jīng)過篩分、切斷、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、勻堆等工序,分成各個級別的商品茶。

2021年,坦洋工夫制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

寧紅茶

寧紅茶主產(chǎn)區(qū)為江西省修水縣,起源于清乾隆年間,是中國較早的工夫紅茶之一。有“茶蓋中華、價甲天下”和“寧紅不到莊、茶葉不開箱”之美譽。

寧紅茶屬全發(fā)酵類中小葉種紅茶,制作嚴(yán)謹(jǐn),分為初制和精制兩個流程十余道工序。

2021年,寧紅茶制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

烏龍茶制作技藝

鐵觀音制作技藝展區(qū)。

鐵觀音

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久,始于唐末,興于明清而盛于現(xiàn)代。清代雍正、乾隆年間,因安溪所產(chǎn)茶品質(zhì)特異,烏潤結(jié)實,沉重似鐵,香韻形美,猶如觀音,故此得名“鐵觀音”。

安溪鐵觀音精湛的制作技藝在我國茶類制作技藝中別具一格。制作安溪鐵觀音,先要以曬青、涼青、搖青等方法控制和調(diào)節(jié)茶青,使之發(fā)生一系列物理、生物變化,形成“綠葉紅鑲邊”和獨特的色、香、味,再以高溫殺青,制止酶的活性,最后進(jìn)行揉捻和反復(fù)多次的包揉、烘焙,形成帶有天然蘭花香和特殊韻味的高雅茶品。

2008年,鐵觀音制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

花茶制作技藝

花茶制作技藝展區(qū)。

張一元茉莉花茶

花茶源于宋、始于明而成于清。在清代,北京的不少茶莊均以銷售茉莉花茶而著稱。清代末年,張昌翼開辦張一元茶莊,世代傳承,專門制作銷售茉莉花茶。

張一元茉莉花茶制作時采用福建烘青綠茶——春茶為茶坯,初制過程主要包括萎凋、殺青、揉捻、烘焙等工序。這種深受京城百姓喜愛的花茶風(fēng)味獨特,物美價廉,蘊涵著深厚的老北京文化底蘊,具有廣泛的市場。

2008年,張一元茉莉花茶制作技藝制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

吳裕泰茉莉花茶

始建于1887年的吳裕泰是國內(nèi)知名的茶葉老字號,一貫秉承自采、自窨、自拼的獨門窨制技藝,其主要包括茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、玉蘭打底、窨制拼和、通花散熱、起花、烘培、勻堆裝箱九道工序。只采用春茶茶坯,堅持茉莉花“三不采原則”,在拼配中適當(dāng)增加徽茶茶坯所占比例,并且運用“低溫慢烘”等獨門技藝,最終形成了吳裕泰茉莉花茶“香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈明亮、耐泡”的特色。

2011年,吳裕泰茉莉花茶制作技藝制作技藝被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

傳統(tǒng)技藝

德昂族酸茶

德昂族酸茶制作技藝展區(qū)。

德昂族酸茶分濕茶和干茶兩種,濕茶為食用,干茶為飲用。一年之中選擇春夏兩季來制作酸茶。濕茶一般當(dāng)做菜來食用,干茶則是用來飲用的,其湯色年限淺的呈黃綠色,年限稍深則金黃透亮,十分誘人,年份較深的則呈現(xiàn)出優(yōu)美的紅色。嗅之微酸,喝之輕柔爽口,既有熟茶的柔和,又不失綠茶的清新,回味甘甜,余韻悠長。

2021年,德昂族酸茶制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

富春茶點

富春茶點制作技藝展區(qū)。

江蘇省揚州市富春茶社創(chuàng)建于清代光緒十一年(1885),以獨創(chuàng)的茶點制作技藝享譽國內(nèi)。2006年12月,富春茶社被商業(yè)部認(rèn)定為首批“中華老字號”。它將花卉、茶藝、點心、菜肴結(jié)合在一起,讓人在閑靜雅致的環(huán)境中品賞色、香、味、形俱佳的美食。

富春“魁龍珠”茶系富春茶社獨家創(chuàng)制,它取浙江龍井之味、安徽魁針(太平猴魁綠茶)之色、福建珠蘭之香,以揚子江水沏泡,謂之“一壺水煮三省茶”。此茶澄澈清香,醇正綿和,解渴去膩,堪稱茶中珍品。

2008年,富春茶點制作技藝制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

民俗

潮州工夫茶藝

潮州工夫茶藝是流傳于廣東省潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝,它始自宋代,至清代中期已蔚然成風(fēng),甚至流傳到東南亞各地。

潮州工夫茶的沖泡有其一定的程式,主要由茶具講示、茶師凈手、泥爐生火、砂銚(煮水器具)掏水、欖炭煮水、開水熱罐、再溫茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高沖、壺蓋刮沫、淋蓋追熱、燙杯滾杯、低灑茶湯、關(guān)公巡城、韓信點兵、敬請品味、先聞茶香、和氣細(xì)啜、三嗅杯底、瑞氣圓融等多個環(huán)節(jié)組成。

除沖泡獨特外,潮州工夫茶藝另有一個突出的特點,就是以烏龍茶為主要茶品。

2008年,茶藝(潮州工夫茶藝)被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

瑤族油茶習(xí)俗

瑤族油茶習(xí)俗是廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣傳統(tǒng)民俗。居住在八桂大地的各族人民,均有"打油茶"的習(xí)慣,并因此而誕生出獨具風(fēng)格的油茶文化。

油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。

2021年,民俗(瑤族油茶習(xí)俗)制作技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

白族三道茶

白族三道茶,是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式,屬茶文化范疇。

“三道茶”第一道為“苦茶”,制作時,先將水燒開,由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后,即取適量茶葉放入罐內(nèi),并不停地轉(zhuǎn)動砂罐,使茶葉受熱均勻,待罐內(nèi)茶葉轉(zhuǎn)黃,茶香噴鼻,即注入已經(jīng)燒沸的開水。少頃,主人將沸騰的茶水傾入茶盅,再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。因此茶經(jīng)烘烤、煮沸而成,看上去色如琥珀,聞起來焦香撲鼻,喝下去滋味苦澀,通常只有半杯,一飲而盡。

第二道茶,稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后,主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,并在茶盅里放入少許紅糖、乳扇、桂皮等,這樣沏成的茶,香甜可口。

第三道茶是“回味茶”,其煮茶方法相同,只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜,少許炒米花,若干?;ń?,一撮核桃仁,茶容量通常為六七分滿。這杯茶,喝起來甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味無窮。

“三道茶”寓意人生“一苦,二甜,三回味”的哲理,現(xiàn)已成為白族民間婚慶、節(jié)日、待客的茶禮。

2014年,民俗(白族三道茶)被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

傳統(tǒng)音樂

茶山號子

茶山號子展演。

湖南省辰溪縣東與溆浦縣接壤,南與中方縣毗連,此地現(xiàn)有瑤民近四萬人,主要居住在黃溪口瑤鄉(xiāng)一帶。廣泛流傳于瑤鄉(xiāng)的茶山號子是瑤民在勞動生活中形成的一種民歌形式,承沿至今已有四百多年的歷史?,幟裢诓枭綍r唱起這種勞動號子,能起到統(tǒng)一勞動節(jié)奏、鼓舞勞動熱情的作用。

當(dāng)眾人挖茶山時,歌手在山頂敲鑼打鼓,唱一陣茶山號子敲打一陣鑼鼓,以鼓舞挖山人的干勁。有時則采用一人唱眾人和的形式。茶山號子的旋律具有高亢跌宕、激越悠揚、奔放婉轉(zhuǎn)的特點,其演唱技巧極難掌握。演唱者發(fā)音十分奇特,旋律進(jìn)行一般在高音區(qū),發(fā)出的聲音連雙嗩吶也無法壓倒,堪稱一絕。

茶山號子被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

出品:中華合作時報·茶周刊全媒體

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