送禮是人類文明重要的形式，透過物質(zhì)交換進行分配，維系社會關(guān)系。這個過程有著「分享」的意味，也是良好人際互動的展現(xiàn)。由于送禮是種儀式，因此會有所謂的「守則」。中國向來是禮儀往來之邦，千百年來，自有一套送禮文化，禮品選的好，關(guān)系更進一步，禮品選的不對，那么可能會弄巧成拙，花費大精力和金錢說預(yù)備的禮品，卻幫了倒忙。
說到這里，從古至今，茶葉絕對是送禮絕對不會出錯的品項，不論是對方是否喝茶（茶葉，老少皆宜），茶葉自身自帶高雅屬性，況且又沒有那么的以金錢價值來衡量，不僅有高級感，還送了健康，試問還有什么比送健康更合適的呢？況且還是中國的文化符號之一，也是「柴米油鹽醬醋茶」中國人不可或缺的家庭物資之一，年節(jié)和尾牙即將到來，你還在煩惱預(yù)備什么禮品合適嗎？！
三個因素，讓你拒絕不了「以茶為禮」，這個新年再合適不過：
①.過年必定免不了大魚大肉，天寒地凍的寒冷冬季讓運動量勢必斷崖式下跌；
中醫(yī)認(rèn)為，冬季屬干燥、陰涼。這個時候空氣濕度相對降低，人們易出現(xiàn)皮膚、?腔、咽喉干燥不適;出汗少，內(nèi)回圈不暢;易流失陽氣；攝取大量高熱量食物，易出現(xiàn)消化不良等癥狀。
冬季經(jīng)常喝熱茶可以有效補充人體所需?分，尤其是普洱茶，有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)回圈，增強消化系統(tǒng)?理功效，可清腸、通便、助消化、祛除腸道多余油脂、降低高血脂、高血糖、緩解高血壓。
②.現(xiàn)代人無論是繁忙的生活節(jié)奏還是無論不在的電子產(chǎn)品，致使我們處于亞健康狀態(tài)；
現(xiàn)代人飲食不正常.雜食.垃圾食品吃得太多，生活工作均離不開電子產(chǎn)品，各種電器的輻射.久坐.熬夜，還有各種污染情況，全民處于亞健康狀態(tài)，一杯熱茶除了可以舒展一下身心.避免過勞的現(xiàn)象，也有多重的益處，對于自身的健康，健康是送給平日辛苦工作的好朋友最好的禮物！同樣來一杯熱茶可以說是這個凜冽的季節(jié)不可或缺的小確幸；
③.又趕上疫情復(fù)彈苗頭正盛，有研究表明茶葉中的EGGG對于對抗新冠病毒有幫助；
如今，第二波疫情大有復(fù)來的跡象，這幾天網(wǎng)絡(luò)上流傳著某醫(yī)師“信誓旦旦”地宣布喝茶對于對抗新冠病毒有著很好的效果，不管是茶商為了營銷掐頭去尾故意混淆視聽，還是研究初步驗證，都要抱持小心審慎的態(tài)度，不過茶葉對于對抗病毒一直以來的研究已經(jīng)證實確實有臨床效果，所以疫情宅在家吃喝睡，喝喝茶，是極好的一件事情，減肥排毒還能頤養(yǎng)精神。
注：送茶文化，從古至今不僅在民間文人雅士.高官貴胄之間盛行，就連外交場合也不例外，古有乾隆皇帝多次以茶作為國禮贈送外邦使臣，今有共和國多次以茶為禮送給外國友人，現(xiàn)有以茶回贈蒙古國的3萬頭羊……
但每個人喝茶的習(xí)慣以及口味不同，到底要怎么挑選適合的茶葉，以及怎么搭配才可以讓對方喜愛呢?
1）年紀(jì)大
知道「茶壽」嗎？
有三個意思“1.是茶的歷史2.是茶樹的壽命3.是茶的健康
漢字茶的筆畫：草字頭古時的寫法「十十」是10+10=20的意思，底部縱寫「八十八」是88的意思
「十十」的20+底部的88=108，故「茶壽」又稱為祝賀108歲的意思。
所以贈送茶品包含著祈求長壽等意思，是贈送給年長者的人氣禮品。茶葉所含的豐富有益物質(zhì)，不僅可以對抗心血管疾病.降血脂和抑制血壓上升.降血糖.預(yù)防齬齒.有助強化骨質(zhì)等這些老年人常見的疾病，最主要的還是可以防失智~
年長者，贈送禮品，若選茶葉的話，應(yīng)該選擇茶性溫和的為佳，紅茶和熟普是最佳的搭配，更別說熟普有「老人茶」之稱了，紅茶和熟普都有暖胃散寒作用，生津止渴，促進腸胃消化，有助保持血管暢通，降血脂和血糖。
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小茶控·昔歸熟普 2020年
小茶控的昔歸古樹茶，甄選臨滄茶區(qū)昔歸忙麓山古茶園中樹齡在100-200年的古樹早春茶箐，古茶樹混于森林之中，自然的生態(tài)環(huán)境，獨特的地理條件，高緯度低海拔（臨滄邦東是整個云南普洱茶區(qū)唯一的高緯度低海拔茶）造就了昔歸獨特的茶葉品質(zhì)。
注：普洱茶根據(jù)工藝和屬性的不同分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩大類，生茶色澤黃綠，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色澤紅褐、口感香醇，溫潤，暖腸胃，補足冬季流失的陽氣。因此冬季經(jīng)常飲用沸水沖泡的普洱茶非常有益健康。
小茶控·曬紅龍珠 2020年
普洱茶和紅茶的綜合體
小茶控曬紅龍珠，甄選昔歸忙麓山古樹春茶，經(jīng)傳統(tǒng)生曬工藝，手工揉捻而成。
小茶控·黃金磚生茶 2015年
古茶樹上的老葉子，陳化后的“黃金葉
老黃片是指茶葉在篩選工序中按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)挑揀出來的，條索疏松.粗大，不成條的這部分茶菁，基本都是第三葉，其品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出。
古樹老黃片選自百年以上古樹茶，由于葉片組織厚實，相比嫩葉嫩芽，咖啡堿和茶多酚含量較少，多糖類含量較為豐富，老黃片對胃的刺激更小，非常溫和，以甘醇濃厚的滋味和持久耐泡見長。
2）年輕人
久坐.熬夜.輻射，幾乎已經(jīng)成為了現(xiàn)代年輕人的標(biāo)配關(guān)鍵詞，身體健康提前透支，一杯熱茶，不僅可以舒緩因繁忙的工作而緊張的神經(jīng)，還有抗輻射.紫外線等作用哦，喝茶并不是“初老”的跡象，也不是老人的專屬，養(yǎng)生.保健是各個年齡段都該進行的。
年輕人口感比較喜歡豐富有層次感的，能給自己帶來精神振奮，這樣也符合年輕人的特征。
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小茶控·白鶯山生茶餅 2015年
佛茶，普洱勝地，臨滄古樹茶王冠的明珠
小茶控的白鶯山古樹茶，甄選白鶯山古茶園中千年古樹2015年的早春茶菁，佛茶勝地白鶯山（普洱走四方、根源在臨滄；萬世自在佛、千年白鶯山），高山云霧繚繞，清新的空氣，古樹類型多，規(guī)模大，栽培時間長，是茶樹起源的歷史見證，千年古樹比比皆是。
小茶控·貓耳朵生散茶 2020年
普洱新貴.傳奇，茶界的小可愛
貓耳朵是臨滄茶區(qū)的小葉種，芽葉相對其他古樹小，又形似貓的耳朵，故名叫貓耳朵。量小，難采，難加工，品質(zhì)好，（樹葉細(xì)小，采摘難度系數(shù)增加，“熟練采茶工一天大約能采1-2兩”，所以數(shù)量極其稀少）是為茶中精品！
小茶控·昔歸生散茶 2020年
甜似冰島.茶氣比班章.低海拔古茶樹之王
小茶控的昔歸古樹茶，甄選臨滄茶區(qū)昔歸忙麓山古茶園中樹齡在100-200年的古樹早春茶箐，古茶樹混于森林之中，自然的生態(tài)環(huán)境，獨特的地理條件，高緯度低海拔（臨滄邦東是整個云南普洱茶區(qū)唯一的高緯度低海拔茶）造就了昔歸獨特的茶葉品質(zhì)。
不常喝茶：
送禮對象不常喝茶，就覺得「以茶為禮」很不適宜？其實若遇這種情況，更得送茶了，為啥？茶葉是天然的保健品以及最健康的飲品，要引導(dǎo)對方做有益的事情，若對方吸煙喝酒，那么正正好對癥狀！這時候選茶品，可以從口味清淡.清香型的入手，這類茶品比較不激烈.澀味較弱，較易讓新手接受。
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小茶控·白鶯山生茶餅 2015年
這款茶，選自臨滄茶區(qū)的百年古樹，是五年陳茶餅，好茶的五年的陳化足以很好，茶滋味細(xì)膩清香.茶湯清亮柔順.回甘強烈持久.飲完口腔滿是冰糖甜久久不散，甜韻入喉兩頰生津。
小茶控·昔歸生散茶 2020年
這款茶，選自臨滄茶區(qū)的百年古樹，是2020年的新茶，撲面而來的是微弱的植物新鮮青味兒，回甘很好，強烈的野韻，茶香豐富多變且厚實，果香讓人齒頰駐留，內(nèi)質(zhì)非常豐富，雖然是新茶，耐泡度很夠。
偶爾喝茶：
這個人群，挑選茶品較為不易，因為一不小心就會被冷落，可以選擇回甘比較強烈的茶品，這樣才能抓住他們的心，才會繼續(xù)喝下去，不至于送的茶禮得不到應(yīng)有的價值。
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小茶控·貓耳朵生散茶 2020年
這款茶，是小葉種貓耳朵，都說倚邦貓耳朵出名，但是你知道昔歸也有貓耳朵嗎？是2020年的春茶，濃郁且幽長的花香.強烈的回甘和久久回味的生津，澄亮.細(xì)膩新鮮的茶湯，讓人流連忘返。
經(jīng)常喝茶：
經(jīng)常喝茶的人，更偏向老茶，注重養(yǎng)生保健，對于這樣的茶客，真的非常好挑選茶品，因為他們接觸的茶非常豐富，茶品只要不是特別劣質(zhì)，一般中上等為佳，那么就會獲得他們的喜愛。
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小茶控·黃金磚生茶 2015年
這款茶，來自臨滄茶區(qū)的春茶，陳化5年的茶磚，都說老黃片是難登大雅之堂，其實是不正確的，雖然基本都是第三葉，但是正是如此，則造就了老黃片的內(nèi)質(zhì)異常的豐富，非常溫和，非常耐泡。
小茶控·曬紅龍珠 2020年
這款茶，采自臨滄茶區(qū)的2020年的春茶，是經(jīng)過日曬的紅茶，工序是紅茶的工序，白茶的日茶，以及云南大葉種。曬紅茶香氣剛?cè)岵⒅兀诟?香氣和甜味更豐富和自然，韻味更悠長，且變化多端。綜合了紅茶和普洱的長處，擁有隔年陳的特點（日光干燥，有效保留了茶葉里的活性酶，讓其有了后期酶促發(fā)酵轉(zhuǎn)化的魅力），越放越好喝！
小茶控·昔歸熟普 2020年
這款茶，來自臨滄茶區(qū)的2020春茶， 水質(zhì)黏稠、湯色紅亮、湯感溫潤滑甜、水路細(xì)膩、味道純、滋味厚重、茶香如蘭，非常溫和的一款即飲普洱熟茶，冬季的不可或缺的保健養(yǎng)生佳品。
不論是喜歡濃郁茶香的新晉茶友，還是愛品嘗細(xì)致香氣.回甘生津強烈的老茶客，都能在「小茶控」覓得最香.最甜.最對味的古樹茶，小茶控古樹茶堅持絕對不混茶，讓您喝到的每一口茶都只有純粹茶香，我們是原葉茶的踐行者。不管是送禮還是自用，都是非常合適的！不管是誰送領(lǐng)導(dǎo).送屬下還是送父母.同事.鄰居.親戚，亦或是摯友~
普洱茶作為云南進貢皇家的貢品之一，從周朝已經(jīng)有記載，到清朝時甚至設(shè)有專門的部門——普洱府治，來為朝廷選擇最佳的茶葉進貢，并成為皇家專用茶。
如今，普洱茶名聲大噪，曾經(jīng)作為皇家貢茶的幾個茶區(qū)更是炙手可熱，比如易武、倚邦等等。但還有這樣一個地方，曾經(jīng)也是作為皇家貢茶的產(chǎn)地之一，而如今卻銷聲匿跡了。
它就是碧溪的“須立貢茶”，之所以說它銷聲匿跡，是因為如今能夠找到關(guān)于它的資料非常的少，且大多數(shù)愛茶人并不知道這里。
本期昆侖說茶就為各位茶蟲從這些資料中，為大家梳理介紹一下這個鮮為人知的皇家貢茶地。
有關(guān)碧溪“須立貢茶”的口頭傳說有很多，但經(jīng)過上百年的流傳，其中故事可能已經(jīng)與真實狀況相差甚遠(yuǎn)，這其中比較可靠的一個版本為：
一百多年前的清朝年間，云南普洱府管轄他郎撫彝廳。他郎撫彝廳有個碧朔城，碧朔城南面有座須立山。須立山上有幾百棵大葉子茶樹。云霧繚繞著這個小小的茶園，陽光雨露滋潤著這個小小的茶山。每日里香飄山野，芬芳醉人。
須立山中有個須立寨，寨里有個哈尼人，人們都喊他王老哥，他是這茶山的主人。王老哥年紀(jì)有四十開外，有個老伴叫姿嫻。老倆口和睦相親。王老哥身強力壯，是耕田種地的好手。他每日清晨起床，約著老伴先上茶山，呼吸早晨的新鮮空氣，為茶樹松土施肥除草，使茶樹越長越壯，茶葉越摘越發(fā)芽。
當(dāng)?shù)匾?、漢、哈尼寨人無不對王老哥熟悉，經(jīng)常來他家串門，他滿腔熱情地泡茶招待。客人們臨行，他毫不吝惜地抓一把一芽兩至三葉的‘瓦雀嘴’春茶尖送他們請家人品嘗，自己卻只吃老茶葉子。
想喝茶而來他家串門的人越來越多，他從不拒絕。有人說：”王老哥種的茶，老人喝了長精神，牙約喝了添力氣，孕婦喝了好生產(chǎn)，約迷喝了更俏麗，小孩喝了能快長，病人喝了除疾病?！?/span>
這消息一傳十十傳百地傳開了，王老哥的名聲愈來愈大，一直傳到了他郎撫彝廳，撫彝廳通判聽了后，口水涎出了三尺長，便領(lǐng)著差人一大幫，坐著‘滑桿’浩浩蕩蕩地找到了王老哥的家門。
王老哥正在家里低頭用功揉搓茶葉，聽見門外喧嘩聲，抬頭一看，原來是他郎官府豢養(yǎng)的一幫人馬。王老哥不理不睬，繼續(xù)揉搓他的茶。里長急了，湊近王老哥說：“他郎通判駕到，你還不起身迎接，還不快泡茶。在這兒裝聾賣傻作甚？”
王老哥老伴姿嫻是個機靈的婆娘，她生怕自己的漢子不吭不哈的態(tài)度惹是生非，招來橫禍，便慌忙燒水泡茶。天天吃雞鴨魚蛋的通判啜了幾口茶，頓覺甜進心窩，香進心坎，肥胖的身肢好象清掉了許多油膩，輕快多了。他邊喝邊贊賞道：”好茶，好茶，沒有白跑一趟?！?/strong>
通判得了須立產(chǎn)的茶，喜得合不攏嘴，樂得徹夜不眠，他想：這稀少的奇茶美味，奉敬上司普洱府尹，定有重賞。不幾天，帶著隨從馱著茶葉到普洱府，孝敬頂頭上司。
剛過把邊江，這茶分外芳香，剛?cè)肫斩?，正在辦理公案的普洱府尹，就聞到了沁人肺腑的芳香，也無心辦理公案了，便嗅著香味剛到府門，只見他郎廳通判笑盈盈地走過來，后面還跟著馬和吆馬的隨從和護兵。
府尹在通判的騾馬身上聞了滿鼻子噴香，頓覺精神振奮，詢問：
通判即令馬夫解開馬馱將茶拿出來放在杯里，用滾燙的開水沖上，待一會兒，府尹慢慢地呷了一口，不禁叫絕：“好茶，真是稀有的好茶！”隨著又說：“我到府多年，為何不知？”
“我也是聞夷人傳說后，親臨產(chǎn)茶地，如數(shù)征了他來，立即啟程趕著來奉獻(xiàn)給您?！?/span>
他郎廳通判馬馱須立茶獻(xiàn)給普洱府尹，是為了討好府尹，求升官發(fā)財。其實普洱府尹的心態(tài)也是一樣，他對他郎廳通判送來的“須立茶”贊不絕口，心里謀著萬里前程，于是不惜千辛萬苦，路途遙遠(yuǎn)，日夜兼程把他郎廳的“須立茶”用馬馱到云南巡撫衙門，向頂頭上司獻(xiàn)上了茶葉。
撫臺呷著“須立茶“也不禁驚嘆：“好茶，好茶，天下稀有的好茶！”決定自己進京城辦事之時把這上好的“須立茶”獻(xiàn)給皇上，達(dá)到謀取職高權(quán)重的官位目的。
“巡撫不日啟程，凡過江河湖海，這他郎茶葉便會異常芳香。到了京城，正逢皇親國戚舉行盛宴。不用說，這普洱府里的他郎茶更是盛宴上的珍品。文武百官聞見這撲鼻噴香的好茶，都圍攏來仔細(xì)過目，只見外形直細(xì)如針，毫尖顯色如銀，油滑光澤秀麗。
一位老臣正患高血壓臥床不起，聞了茶葉芬芳，不禁立坐起來，將茶沖開飲后，只覺滋味鮮爽，湯綠葉翠，清香撲鼻，全身爽快，血壓趨向正常，病情逐漸好轉(zhuǎn)。
一位老將正患眼病，難看見天，難瞧見地。茶葉清香撲他的眼睛，雙眼頓覺清晰；他喝了一口便覺全身舒暢，又用手把茶葉渣在眼眶里揩揩洗洗，眼睛立即出現(xiàn)一片光明。
這普洱茶真神！文臣武將們一致發(fā)出了贊譽聲。皇帝耳聞目睹后，親自品嘗了能解毒除病的奇茶，把云南巡撫召到面前嘖嘖稱贊說：
“朕嘗了一盅你從云南普洱府弄的茶，真乃世間稀罕也。你想得周全，辦得很好。”隨著，皇帝吩咐太監(jiān)拿出白銀和綢緞給巡撫說：“這些銀兩、綢緞賞賜你們，每年送些這樣的好茶來如何？”
歲月流逝，時光流轉(zhuǎn)。當(dāng)年給皇帝產(chǎn)貢茶須立山，還存在著彎腰馱背的三、四株老茶樹，它早被解放了的茶農(nóng)新培植的綠茵茵、翠生生、清汪汪的一片片茶園所代替了。
雖然這樣的故事難免有編撰的成分在其中，但我們依然可以從當(dāng)年留下的一些歷史資料中找到一些“須立”貢茶的足跡：
據(jù)《墨江哈尼族自治縣志》記載：“縣內(nèi)碧溪區(qū)須立所產(chǎn)的“須立茶”曾列為清代貢品?！?/span>
思茅市文物管理所原所長、文博副研究員黃桂樞先生在其著作《普洱茶文化大觀》中也有這樣的記述：“清代雍正年間以來，宮廷將普洱茶列為貢茶，視為朝廷進貢珍品。
清乾隆六十年（1795），定普洱府上貢茶4種：團茶、芽茶、茶膏和餅茶。作為貢茶的還有景谷民樂秧塔白茶，即‘白龍須貢茶’和墨江的‘須立貢茶’?！?strong>墨江的“須立貢茶”即是墨江縣碧溪須立山上出產(chǎn)的一芽二、三葉的“瓦雀嘴”須立。
清乾隆六十年（1795），定墨江的須立貢茶為普洱府上貢茶之一。須立貢茶即是墨江縣碧溪須立山上出產(chǎn)的一芽二、三葉的“瓦雀嘴”須立茶。
相比較而言菜園村茶園的管理比須立貢茶所在的碧勝村要好一些，長勢更強。碧勝村的須立貢茶園內(nèi)保存了一定樹齡比較老的古樹，是清代貢茶的原產(chǎn)地。
大家對于歷史的共同記憶，是由許多經(jīng)過挑選和修飾后所留下來的材料構(gòu)成的。其中，許多聲音會被大家遺忘。因此，造就歷史的不是記憶，而是遺忘。選擇記住或遺忘哪段歷史，意味著大家是站在何種立場上來看待歷史和未來。
無論是主動地遺忘，還是被動地遺忘，這個過程都是塑造共同歷史記憶的必不可少的手段。所以記住那些不該被遺忘的歷史，抵抗失憶，是大家在面對歷史時需要特別關(guān)注的地方。
在茶飲世界里，為什么什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？
茶葉有消食除膩助消化、加強胃腸蠕動、促進消化液分泌、增進食欲的功能，并可治療胃腸疾病和中毒性消化不良、消化性潰瘍、急性腸梗阻等疾病。在邊疆地區(qū)，一些少數(shù)民族以肉類和奶類為主食，其飲食中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，而蔬菜和水果很少，食物不容易消化，飲茶可以幫助油脂消化吸收，解除油膩，并補充肉食中礦物質(zhì)和微量元素以及維生素的不足。
茶葉中芳香油、生物堿具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。它們可以刺激胃液分泌，松弛胃腸道平滑肌，對含蛋白質(zhì)豐富的動物必食品有良好的消化效果。茶葉中含有大量的氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、磷脂等成分，這些成分具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能，并有助于食物的消化，起到增進食欲的效果，所以在進食肉類或油膩的食物后，喝一杯香味濃郁的清茶會感到特別舒服。因此適量飲茶可以幫助消化，增進食欲。此外，茶葉加糖可治療消化性潰瘍，生茶油可治療急性蛔蟲性腸梗阻等消化系統(tǒng)疾病。
飲茶能解渴是眾所周知的常識。實驗證實飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1～2℃并有涼快、輕爽和干燥的感覺，而飲冷茶后皮膚溫度下降不明顯，飲茶的解渴作用與茶的多種成分有關(guān)，茶湯補給水分以維持肌體的正常代謝，且其中含有清涼、解熱、生津等有效成分。飲茶既可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌產(chǎn)生津液，芳香類物質(zhì)揮發(fā)時又可帶走部分熱量，使口腔感覺清新涼爽，且可以從內(nèi)部控制體溫調(diào)節(jié)中樞調(diào)節(jié)體溫，以達(dá)到解渴的目的。茶葉的這種作用是茶多酚、咖啡堿、多種芳香物質(zhì)和維生素C等成分綜合作用的結(jié)果。茶葉有清火之功，有些人容易上“火”，發(fā)生大便干結(jié)困難，甚至導(dǎo)致肛門裂口，痛苦異常，于是就食用蜂蜜或香蕉等食品，以減輕癥狀，但此法只能解決一時之苦。而根除火源的好辦法是堅持每天飲茶，茶葉“苦而寒”，極具降火清熱的功能。
實驗研究和流行病學(xué)調(diào)查均證實茶有固齒強骨、預(yù)防齲齒的作用。茶葉中含有較豐富的氟，氟在保護骨和牙齒的健康方面有非常重要的作用，齲齒的主要原因是牙齒的鈣質(zhì)較差，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，它們結(jié)合之后，可以補充鈣質(zhì)，使抗齲齒能力明顯增強。茶本身是一種堿性物質(zhì)，因此能抑制鈣質(zhì)的減少，起到保護牙齒的作用。
口腔發(fā)炎、牙齦出血等是常見的口腔疾病，且常伴有口臭。晨起濃茶一杯，可以清除口中黏性物質(zhì)，既可凈化口腔，又使人心情愉快。有些人清晨刷牙時，常會牙齦出血，這種現(xiàn)象常常是由于維生素C缺乏所致。茶葉中含豐富的維生素C，飲茶可以部分地補充飲食中維生素C供應(yīng)的不足。
當(dāng)人們疲勞困倦時，喝一杯清茶，立即會感到精神振奮，睡意全消。這是茶葉中所含的生物堿類，即咖啡堿、茶堿、可可堿的作用，主要是咖啡堿的作用。實驗證實喝5杯紅茶或7杯綠茶相當(dāng)于服用0.5克的咖啡因，可提高基礎(chǔ)代謝率10%。茶咖啡堿與多酚類物質(zhì)結(jié)合，使茶具有咖啡堿的一切藥效且沒有副作用。故飲茶能消除疲勞，振奮精神，增強運動能力，提高勞動效率。
茶可保腎清肝、利尿消腫，這是因為茶能增加腎臟血流量，提高腎小球濾過率，增強腎臟的排泄功能。烏龍茶中咖啡因含量少，利尿作用明顯，是男女老幼皆宜飲用的茶。茶的利尿作用是咖啡堿、茶堿和可可堿的功能，其中茶堿的作用最強，咖啡堿次之，而可可堿的利尿作用持續(xù)時間最長。這些物質(zhì)的作用機制是抑制腎小管的重吸收，尿中鈉和氯離子的含量增多；并能興奮血管運動中樞，直接舒張腎臟血管，增加腎臟血流量。對肝臟、心臟性水腫和妊娠水腫與嘔吐都有明顯治療作用。
首先，咖啡堿能興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)，影響全身的生理機能，促進胃液的分泌和食物的消化。其次，茶湯中的肌醇、葉酸、泛酸等維生素物質(zhì)以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、膽堿等多種化合物，都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。如“普洱茶”，目前在東南亞和韓國很受歡迎，被譽為“美貌和健康的妙藥”。因為普洱茶有很強的分解脂肪的功能，長期飲用不僅能降低膽固醇，而且能使人減肥健美。中醫(yī)書籍也稱茶葉有去膩減肥胖、消脂轉(zhuǎn)瘦、輕身換骨等功能。適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能。
現(xiàn)代科學(xué)制造了很多的輻射源，人類已經(jīng)處在電子輻射的包圍之中，廣播、電視、錄像、鐳射影像以及醫(yī)用射線和和平利用原子能等，已經(jīng)產(chǎn)生了大量輻射。茶葉中的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)，并與其結(jié)合后排出體外。脂多糖、茶多酚、維生素C有明顯的抗輻射效果。它們參與者體內(nèi)的氧化還原過程，修復(fù)生理機能，抑制內(nèi)出血，治療放射性損害。在電視機和電腦進入萬戶千空的今天，防止熒屏輻射對人體的損害是從頭關(guān)心的問題之一。因此，在欣賞精彩的電視節(jié)目的同時飲上一杯香茶，既有預(yù)防輻射危害的作用，又能清肝明目、保護視力的作用。茶葉中含有豐富的胡蘿卜素，代謝后合成視紫質(zhì)以保護視力，適量飲茶有助于保護視力。據(jù)報道，在廣島原子彈爆炸事件中，凡有長期飲茶習(xí)慣的人存活率高。因為茶葉中所含有的單寧物質(zhì)和兒茶素，可以中和鍶90等物質(zhì)，減少放射性物質(zhì)的傷害。
眾所周知，酒中的主要成分是酒精，酒既能助興，又能麻痹神經(jīng)，帶來酒后不適或精神恍惚。過量飲酒，特別是飲烈性酒，會使人發(fā)生嘔吐，甚至酒精中毒。古代即有茶解酒之說。茶葉中的多酚類有促進酒中乙醇代謝的功能，對肝臟有保護作用。茶堿有利尿作用，可促進乙醇等有毒物質(zhì)排出體外，降低酒醉后的危害?？Х葔A能提高肝臟對食物的代謝作用，促進血液循環(huán)，從而把人體血液中的酒精從尿中排出，減輕和消除由于酒精帶來的副作用。各種茶葉都有醒酒解毒的功能。
硒是人體必需微量元素這一，具有抗癌、保護心肌等重要功能。缺硒時，肌體免疫功能降低，體內(nèi)自由基增多，容易患癌癥和其他疾病?，F(xiàn)已知有40余種疾病與缺硒有關(guān)。我國大部分省區(qū)屬于低硒地區(qū)，大家應(yīng)重視補硒。飲茶補硒是最簡單最理想的辦法。各種茶都含有硒元素，茶葉中的硒為有機硒，易為人體吸收。陜西紫陽、湖北恩施等地生產(chǎn)的“富硒茶”是天然飲品，含硒量較高聚物，是理想的補硒茶。
