精品紅茶描述

　　提起春天，總是落不了那些個“俗套”的事情，比如：出門踏個青，賞個櫻花，約上三兩個好友，在小院里喝個茶......

　　想來想去，作為一枚“資深”的小宅，小編還是愿意選擇“效仿”英國女王的“下午茶”習(xí)慣。小心翼翼的拿出珍藏已久的紅茶，在自家生機盎然的小院里，美美的喝上一杯！

　　【一杯香甜，溫暖你的整個春天】

　　紅茶，屬全發(fā)酵茶類。它在加工的過程中，發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)。茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣也明顯提高。

　　茶葉中的茶多酚是對胃粘膜產(chǎn)生刺激作用的主要成分。但作為紅茶來講，經(jīng)過發(fā)酵后，茶多酚物質(zhì)的減少，使得它的刺激作用也隨之減弱。相反的，茶多酚酶促氧化過程中產(chǎn)生的氧化物還能起到保護胃黏膜、暖胃生津、促進人體消化等功效。

　　除了暖胃護胃的功效外，紅茶也具有一定的消炎效果。不僅是紅茶中的多酚類氧化物具有消炎功效，也有實驗指出，紅茶中的兒茶素類能與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，達到抑制和消滅病原菌的作用。

　　【古樹紅茶的優(yōu)勢】

　　古樹紅茶的樹齡是最大的優(yōu)勢，因為樹齡古老的緣故，它的根系能夠深深扎進土壤，可以吸收到土壤深處的礦物質(zhì)。因此，沖泡古樹紅茶時，我們會發(fā)現(xiàn)，它除了保持著特有的花蜜香之外，還會散發(fā)出迷人的山野香氣。

　　芒嘎拉精品紅茶禮包

　　125g/袋250g裝

　　除去樹齡，發(fā)酵工藝也是古樹紅茶口感上佳、品質(zhì)獨特的最大成因。精湛的加工工藝，充分保留古樹茶豐富的內(nèi)質(zhì)，醇厚的口感。不同的是，滿足紅茶飽滿順滑的口感，無論是琥珀般的湯色，還是獨特的花香，都令人心曠神怡。

　　紅茶伴手禮盒100g裝

　　【春日特推】

　　芒嘎拉·帕沙紅茶

　　芒嘎拉·帕沙紅茶，精選云南勐海帕沙茶區(qū)的古樹茶發(fā)酵而成。帕沙茶區(qū)所產(chǎn)茶葉，素有“香妃”之名號。以帕沙為原料制成紅茶，是一種創(chuàng)新，實則也是一種對味蕾的挑戰(zhàn)。

　　琥珀般的顏色，油潤且透亮，單是在它的茶湯中，便讓人心生向往。飲下一杯，只覺得飽滿順滑，茶湯在口中回蕩，留下陣陣茶香，經(jīng)久不散、韻味悠長。這樣綿長的茶韻令人心曠神怡，仿佛置身自然花海。

　　芒嘎拉·巴達紅茶

　　芒嘎拉·巴達紅茶，精選云南勐海巴達山古樹茶發(fā)酵而成。這一款巴達古樹紅茶，集良好生態(tài)環(huán)境、古樹純料和優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝于一體。

　　性溫，試用人群廣泛，是養(yǎng)胃護胃的絕佳飲品。同時具有抵抗衰老、美容養(yǎng)顏，降血脂，預(yù)防心血管疾病等功效，還有助于減肥。同樣的，巴達古樹茶因為自身樹齡古老，扎根較深，可以吸收土地深處的礦物質(zhì)，因此在沖泡時，除了紅茶特有的蜜果香之外，還會散發(fā)出迷人的山野香氣。

　　芒嘎拉的兩款古樹紅茶，每一款都選擇最好的古樹茶作為原料，每一款都是芒嘎拉制茶人精心制作而成的。品一杯，讓你的這個春日“暖”起來吧！

　　芒嘎拉2019年帕沙紅茶、巴達紅茶春茶目前已到昆明雄達店，歡迎各位茶友前來品鑒。

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　　祁門紅茶自問世之日起，就大部分銷往海外，僅有極少量供應(yīng)國內(nèi)市場，而閶江則是這條漫長路程的開始。

　　開中門與開紅盤

　　閶江橫跨祁門縣城，蜿蜒盤旋而下，途經(jīng)景德鎮(zhèn)并入昌江，再至饒州，最后匯入鄱陽湖，水路的暢通使得祁門紅茶的運輸變得方便起來——

　　“頭批滿堆，即擇吉日良辰，鳴炮奏樂，大宴茶師及匠人，勻堆成箱后，即抽茶樣一箱，派水客送樣至漢口。漢口茶棧大開中門迎水客，并設(shè)宴款待，儀式非常隆重?！?/p>

　　茶商們將約五十斤祁紅裝為一箱，先派人送樣品一箱到漢口。而到達漢口的祁紅則享受了當(dāng)年中國人待客的最高禮遇：茶棧大開中門迎接。剩下的祁門紅茶根據(jù)運輸船只大小的差異，每艘船裝載三十箱到六十箱不等，開始沿江而下。

　　這條從閶江開始的航道從祁門一直到景德鎮(zhèn)再至饒州，到了饒州之后，裝載祁紅的小船就需要換為大船，然后用汽輪拖拽，渡過鄱陽湖到達九江，最后再到達漢口。

　　后來即便在1920年祁門紅茶的轉(zhuǎn)運口岸變?yōu)樯虾?，這樣的運輸方式仍舊沒有太大變化，僅僅是到達九江之后再改為長江大輪進行運輸最后到達上海港。

　　不過到了再后來的1935年，蕪湖到景德鎮(zhèn)通車，祁紅便由公路運至宣城，再轉(zhuǎn)用江南鐵路聯(lián)運至上海。

　　從漢口時代起，祁門紅茶就享受著茶葉能享受的至高榮耀，當(dāng)出口口岸變?yōu)樯虾５臅r候，這種榮耀幾乎到達了巔峰——直到抗戰(zhàn)之前，每年上海茶葉市場紅茶新茶上市的時候，非要等祁門紅茶到滬，方能為當(dāng)年紅茶新茶開盤定價，當(dāng)時的茶商紛紛稱此為“開紅盤”。

　　祁門紅茶的榮耀與輝煌，就在開中門與“開紅盤”當(dāng)中展現(xiàn)得一覽無余。

　　為了最高標(biāo)準(zhǔn)而生

　　因為時間過于久遠，我們已經(jīng)無法考證是誰最早把祁門紅茶帶到了歐洲，但我們可以知道的是，祁門紅茶在歐洲傳播開來，有很大程度是因為其在各種展會評比會上的表現(xiàn)——就像武俠小說中的絕頂高手一樣，在祁門紅茶出現(xiàn)這一百多年來，無論是國際上的展會，還是國內(nèi)的展會，只要參展，必有斬獲。

　　早在20世紀(jì)初期，祁門紅茶就參加了幾個世界性與地區(qū)性的博覽會，比如“南洋勸業(yè)會”和“意大利都郎博覽會”均或頭獎，而高潮在1915年——那一年的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上，祁門紅茶獲得當(dāng)年的最高獎項“甲項大獎?wù)隆薄?/p>

　　這無疑是對祁門紅茶最高的肯定，通過讀書我們可以知道，“巴拿馬太平洋萬國博覽會”在那個時代世界名優(yōu)土特產(chǎn)的地位就相當(dāng)于諾貝爾獎在自然科學(xué)這一領(lǐng)域的地位，所以完全可以說，祁門紅茶摘取了茶葉寶座上的桂冠。

　　同樣的情況出現(xiàn)在很多年后，那是1987年，祁門紅茶又獲得在比利時布魯塞爾舉行的“第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會”上的最高金獎，而評選會評委喬治德先生則贊揚：“祁門紅茶是歷屆評選會評選的茶葉中最好的茶葉?！?/p>

　　逾是在最嚴(yán)格的評選和最苛刻的審核之下，祁門紅茶的品質(zhì)逾能彰顯得淋漓盡致——它本就是為了最高的標(biāo)準(zhǔn)和要求而生。

　　貴族的下午茶和誘人的祁紅廣告

　　歐洲貴族一直是當(dāng)年祁門紅茶的最大客戶。一個世紀(jì)前，祁門香彌散在貴族們的沙龍中，午后慵懶的咖啡館里，與莎士比亞的句子一道縈繞在人們的唇齒之中，歷久不散。

　　而英國王室對于祁門紅茶的情有獨鐘，兼之1915年“巴拿馬太平洋萬國博覽會”對于整個歐洲的影響，更讓“歐、美、非各國嗜茶者，莫不視為無上精品”。

　　歐洲人銷售祁紅的廣告，寫得充滿了蠱惑力：

　　“該茶產(chǎn)于中國安徽祁門縣有名諸山，茶色深紅，茶味特長，茶香濃郁，茶質(zhì)堅硬，能助消化，能潤腸胃，能去風(fēng)火，能長精神。飲法：此茶味紅茶中之極品，其泡制之法，先以三錢左右，或兩茶匙，置入壺內(nèi)，以沸水沖之。5分鐘后，傾入茶杯，即成芬芳適口之飲料，再加以牛乳白糖，調(diào)和飲之，其味甚香，更覺優(yōu)美?！?/p>

　　這種調(diào)飲的方式，將祁門紅茶兼容并蓄的性格彰顯得淋漓盡致，對于百年前歐洲的潮流具備了充分的引領(lǐng)性，更催生了他們對于古老中國的向往。

　　不過這樣的方式卻不被老派英國人所認(rèn)可，在簡.比特格的文章中我們可以看到，這些祁門紅茶的原教旨主義者認(rèn)為，喝祁門紅茶的時候一定要清飲，否則奶和糖的味道會掩蓋它的香氣。

　　歐洲人將祁門紅茶收藏在像寶石箱類附有鑰匙的容器中，“這種箱子稱為茶箱，是以玳?；蛘咩y所制成的工藝品，當(dāng)客人來訪時，管家或者仆人將茶箱取出，由主人親自用鑰匙打開茶箱?！?/p>

　　祁門茶人對祁紅的描述極為樸素，大多是“烏黑泛灰光”一類的句子，但在國外的流傳過程里，卻被嗜茶者們冠以“琥珀光”、“黃金圈”等充滿奢侈品意味的詞匯，仿佛在這一枚枚卷曲的茶葉上，他們喝出來了屬于浮華時代的珠光寶氣。

　　比較起來，土耳其詩人希克梅特對祁門紅茶的贊美就顯得隱忍沉穩(wěn)：“我在中國的香茶里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳。”

　　一擔(dān)祁紅換3.5噸大米

　　對于一個產(chǎn)品來說，再多的榮耀都需要轉(zhuǎn)化為銷售與價格才成其為真正的榮耀，而祁門紅茶則做到了這一點。

　　從1915年的巴拿馬博覽會的金獎之后，祁門紅茶的價格就呈現(xiàn)出上揚的趨勢，1931年祁門紅茶的價格則達到了頂點，為每擔(dān)447銀元，高于當(dāng)時印度、錫蘭高檔BOP紅茶，按照當(dāng)年的購買力和物價水平，1927——1936年間，上海大米每市石(160斤)為10.2銀元，則祁門紅茶一擔(dān)可置換3.5噸大米，按照現(xiàn)在每噸大米的價格3500元人民幣，一擔(dān)祁紅的當(dāng)年價格放到現(xiàn)在折算為人民幣約十二萬元左右。

　　(老祁門茶廠)

　　另外一個數(shù)據(jù)是在1939年，祁門紅茶的出口價格為360兩白銀一擔(dān)，而正山小種鼎盛時期的出口價格也不過一擔(dān)四十兩白銀而已，祁門紅茶受歡迎程度可見一斑。

　　為了防止假冒，祁門紅茶的外銷包裝采用了楓木箱，箱面上刷上朱紅涂擦桐油，并繪上圖案，外面再加竹篾箬葉保護，以證明是祁門產(chǎn)地原包裝。

　　在解放后，祁門紅茶則采用貨號的方式與安徽其他產(chǎn)地紅茶進行區(qū)分，外銷時，祁門紅茶的貨號為11，而安徽其他產(chǎn)地紅茶的貨號為12。

　　祁門紅茶茶香中氤氳出的，是屬于財富的傳奇。

　　祁門當(dāng)?shù)刂两袢粤鱾髦铋T茶廠的廠長去英國倫敦洽談業(yè)務(wù)時，自1912年就經(jīng)營祁門紅茶的英國唐寧公司為迎接他升起了中華人民共和國國旗的故事。

　　這是生活在資本主義世界中的人們對財富的尊重，更是對祁門紅茶的尊重。

　　　來源:茶語　編者按：本文節(jié)選自由茶語網(wǎng)與祥源茶業(yè)吳錫端先生合著的《祁門紅茶》一書。

　　5月30日，代表寧德市茶葉制作最高水平的寧德市第九屆茶王賽順利落幕，本屆大賽共有來自寧德九縣市區(qū)的400多份茶樣參與角逐，參賽的茶類包括了寧德市傳統(tǒng)的綠茶、紅茶、白茶和烏龍茶四大茶類。本次茶王賽評審專家組陣容強大，由夏良玉、郭雅玲、高峰、蘇峰、陳金水、陳鑾、孫云、陳康、陳百文等省內(nèi)茶葉審評專家組成。

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　　本屆參賽茶樣主要收集寧德市目前生產(chǎn)加工的綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等四大主導(dǎo)茶類，到規(guī)定的時間節(jié)點共收到綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶四大茶類參評茶樣412個，其中綠茶茶樣43個、紅茶茶樣145個、白毫銀針茶樣67個，白茶（除白毫銀針外）茶樣128個、烏龍茶茶樣29個。

　　在如此激烈的競爭之下，大沁白牡丹斬獲茶王稱號！好白茶，大沁我心！

　　這個“茶王”稱號對大沁人來說意義非凡，多年努力，終獲肯定！大沁一定會更加努力、堅守匠心，為所有愛茶之人獻上一杯沁心好白茶！

　　大沁作為中國白茶十強企業(yè)，會不斷追求卓越，傳承和弘揚福鼎白茶文化，為福鼎白茶走向世界貢獻自己的力量！