原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

景東縣花山鄉(xiāng)

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云南普洱茶名山錄

  一、勐臘茶區(qū)

  1、古慢撤(麻黑、落水洞、刮風寨、彎弓、一扇磨、大柒樹、荒田等)。[易武鄉(xiāng)]

  2、蠻磚(曼莊、曼林、曼遷、八總寨等)。[象明鄉(xiāng)]

  3、革登(值蚌、新發(fā)等)。[象明鄉(xiāng)]

  4、莽枝(秧林、董家寨等)。[象明鄉(xiāng)]

  5、攸樂(亞諾、龍帕山、司土老寨、么卓、巴飄等)。[景洪巿基諾鄉(xiāng)]

  6、倚邦(曼松、嶍崆、架布、曼拱等)。[勐臘縣象明鄉(xiāng)]

  二、勐海茶區(qū)

  7、布朗山(老班章、新班章、老曼峨、章家等)。[布朗山鄉(xiāng)]

  8、賀開山(邦盆老寨、廣別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼邁老寨等)。[勐混鎮(zhèn)]

  9、南糯山(半坡老寨、南拉老寨、撥瑪?shù)?。[格朗和鄉(xiāng)]

  10、帕沙茶(帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等)。[格朗和鄉(xiāng)]

  11、關雙茶(曼帕、曼懷等)。[勐滿鎮(zhèn)]

  12、娜卡茶[勐宋鄉(xiāng)]

  13、保塘茶(保塘新寨、保塘舊寨)。[勐宋鄉(xiāng)]

  14、曼糯茶[勐往鄉(xiāng)]

  15、巴達山茶(章朗、曼邁等)。[西定鄉(xiāng)]

  三、普洱茶區(qū)

  16、景邁山茶(芒景、景邁)。[瀾滄縣惠民鄉(xiāng)]

  17、邦崴茶[瀾滄縣富東鄉(xiāng)]

  18、東卡河茶[瀾滄縣東朗鄉(xiāng)]

  19、帕賽茶[瀾滄縣文東鄉(xiāng)]

  20、困鹿山茶(古茶、野生古茶)。[寧洱縣]

  21、新寨茶[寧洱縣磨黑鎮(zhèn)]

  22、苦竹山茶[景谷縣景谷鄉(xiāng)]

  23、文山頂茶[景谷縣景谷鄉(xiāng)]

  24、黃草壩茶[景谷縣正興鎮(zhèn)]

  25、迷帝茶[墨江縣新?lián)徉l(xiāng)]

  26、景星茶[墨江縣景星鄉(xiāng)]

  27、老海塘茶[鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)]

  28、馬鄧茶[鎮(zhèn)沅縣者東鎮(zhèn)]

  29、老烏山茶[鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)]

  30、茶山箐茶[鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)]

  31、大麥地茶[鎮(zhèn)沅縣者東鎮(zhèn)]

  32、老倉福德茶[景東縣安定鄉(xiāng)、文龍鄉(xiāng)]

  33、金鼎茶[景東縣林街鄉(xiāng)、景福鄉(xiāng)、東鎮(zhèn)]

  34、漫灣茶[景東縣漫灣鎮(zhèn)]

  35、哀牢山西坡茶[景東縣花山鄉(xiāng)、大街鄉(xiāng)、太忠鄉(xiāng)、龍街鄉(xiāng)]

  36、御筆茶[景東縣錦屏鎮(zhèn)、文井鎮(zhèn)]

  37、長地山茶[景東縣文井鎮(zhèn)]

  38、田房茶[江城縣國慶鄉(xiāng)]

  39、博別茶[江城縣國慶鄉(xiāng)]

  40、臘福茶(臘福古茶、臘福大黑山野生茶)。[孟連縣勐馬鎮(zhèn)]

  41、芒中茶[孟連縣娜允鎮(zhèn)]

  四、臨滄茶區(qū)

  42、冰島茶(東半山、西半山)。[雙江縣勐庫鎮(zhèn)]

  43、小戶賽茶(勐庫種茶、大雪山野茶)。[雙江縣勐庫鎮(zhèn)]

  44、白鶯山茶(本山茶、二嘎子茶、黑條子茶)。[云縣漫灣鎮(zhèn)]

  45、昔歸茶[臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)]

  46、邦東茶[臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)]

  47、東旭茶[臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)、云縣大朝山西鎮(zhèn)]

  48、茶房茶[云縣茶房鄉(xiāng)]

  49、香竹箐茶(勐庫種茶、大山茶)。[鳳慶縣小灣鎮(zhèn)]

  50、平河茶(勐庫種茶、本山茶)。[鳳慶縣大寺鄉(xiāng)]

  51、古德鳳凰茶(南澗無量山)

  云南山高林深,至今仍有許多未被外人知曉的上等好茶,靜靜地躲在深山大谷中。本文所列岀的僅僅是目前比較出名的一小部份,僅供愛茶諸位參考!

什么是千家寨爺號普洱茶系列“八大爺”

大爺:馬鄧茶

【地理位置】

馬鄧茶區(qū)位于者東鎮(zhèn)及和平鎮(zhèn)轄區(qū)內,地處鎮(zhèn)沅縣東部,哀牢山西南麓,阿墨江上游者干河兩岸。馬鄧茶區(qū)主要以麥地、馬鄧、凹龍、學堂、樟盆、木廠、幫海、東灑、者鐵、新村等10個村為核心區(qū),輻射帶動周邊新光、者整、者東光山、丫口、那壯、麻洋等7個村委會。

圖與本文無關

【生態(tài)特征】

馬鄧茶區(qū),山地海拔差異大(海拔857—3137.6米之間),植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,年平均降雨量1500—1770毫米,年平均氣溫19.8℃,境內山高谷深、群峰起伏、溝壑縱橫、河道迂回曲折,茶區(qū)最高海拔是新村的哀牢山無名峰為3137.6米;最低海拔是者干河渡口為857米。茶區(qū)的亞熱帶季風氣候,夏秋多雨,冬春多霧,相對濕度較大,非常適宜普洱茶的生長。

【茶樹品種】

馬鄧茶區(qū)茶樹主要品種有馬鄧大綠茶有性系大葉群體種及云抗10號、云抗14號、紫娟等無性系品種。馬鄧古茶樹屬有性群體種,小喬木型,大葉類,早生種。植株較高大,樹姿開張,分枝較稀,葉片水平或下垂狀著生,葉背茸毛多,芽葉生育力較強,產(chǎn)量較高,抗寒、抗旱性均強。

【品質特征】

馬鄧茶品質優(yōu)良,是鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶,亦是云南八大名茶之一,適制普洱茶、綠茶、紅茶。馬鄧古樹茶原料加工而成的曬青茶,條索肥壯、湯色金黃明亮、葉底黃綠勻齊、香氣馥郁、茶堿不膩、滋味濃厚回甘。

【人文歷史】

馬鄧茶歷史悠久,傳說三國時期孔明大軍南征路過哀牢山者干,兵馬遭瘟疫所困,尋得茶湯解困,孔明賜了“馬登茶”之名,后簡稱“馬鄧茶”。據(jù)史料記載,當?shù)赝林兔穹N植馬鄧茶已有800多年歷史。清咸豐6年(1856),反清義軍李文學部將李文東率兵退居鎮(zhèn)沅者東、文龍哀牢山一帶,千余士兵不幸染上傷寒、痢疾,獨有三位體弱老卒安然無恙。問之,謂常飲本地馬鄧茶。便命人摘取馬鄧茶,輕者沸水沖泡頻飲,重者加生姜、食鹽、焦糯米熬汁服用,幾日便痊愈。由此,馬鄧茶在民間聲名鵲起,獲得廣泛認同。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

馬鄧茶區(qū)有現(xiàn)茶園面積3.076萬畝(其中采摘面積3.033萬畝)。涉及14個村民委員會,涉及茶農(nóng)4791戶18348人。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)7戶(SC認證),茶葉初制所39個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社12個。已有7家企業(yè)1.68萬畝獲得有機茶園認證證書,2019年茶葉總產(chǎn)量2188.2噸。

【產(chǎn)茶歷史】

馬鄧茶是鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶,亦是云南八大名茶之一。清朝年間,馬鄧茶曾經(jīng)作為貢茶進貢清廷,輝煌一時,新中國建立后,馬鄧茶作為佳品遠銷日本、東南亞等國家,1981年在全省名優(yōu)茶鑒評會上榮獲云南省八大名茶的殊榮。據(jù)資料載,1990年5月14日,泰國公主瑪哈扎克星·詩琳通殿下在訪問中國期間,在云南省政府宴會上喝了馬鄧茶后,稱贊不已,當即表示要將該茶帶些回國飲用,省政府便贈送她200斤馬鄧春茶,此事一時被傳為佳話。馬鄧茶區(qū)于上世紀八十年代開始規(guī)?;l(fā)展種植茶葉,者東政府1995年成立馬鄧茶葉公司,下轄馬鄧、波浪、麥地三個茶廠,經(jīng)過不斷發(fā)展壯大,馬鄧茶走上了優(yōu)質、高產(chǎn)、高效之路。

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二爺:老海塘茶

【地理位置】

老海塘茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng),茶區(qū)主要以瓦橋、李家2個村為核心區(qū),輻射周邊岔河、田壩、勝利3個村。瓦橋村距田壩鄉(xiāng)人民政府駐地約9公里、距鎮(zhèn)沅縣城68公里。

【生態(tài)特征】

老海塘茶區(qū)海拔差異大,海拔在1420-2400米之間,年平均降雨量1400毫米,屬亞熱帶季風氣候,季節(jié)氣溫差異較少,冬無嚴寒、夏無酷暑、氣候溫和、光照充足。全年無霜期在320天以上,有40%時間云霧繚繞,形成茶葉所需的大量散射光,十分有利于茶葉色、香、味等各種內含物質成分的形成。

【茶樹品種】

老海塘茶區(qū)茶樹品種主要有:勐庫大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號、云抗14號、長葉白毫、雪芽100號等無性系良種。

【品質特征】

老海塘茶品質優(yōu)良,茶氣十足,條索緊結,墨綠潤澤,湯色金黃透亮,滋味醇厚,香氣純正、獨特,具有蜜香或花香味,回甘滑順,杯底留香,回味無窮,有過喉圓滑甘潤之感。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

老海塘茶區(qū)有生態(tài)茶園面積6845畝,茶農(nóng)涉及5個村民委員會974戶。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所4個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社3個。已有1家企業(yè)1200畝茶園獲得有機茶園認證證書;2家企業(yè)獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證)。茶葉總產(chǎn)量393噸。有栽培型古茶樹(園)居群面積1600畝,最具代表性的是老海塘古茶園,位于瓦橋村海塘村民小組,茶樹種植歷史悠久,保存完好、樹體大小均勻,古茶品質優(yōu)異。核心區(qū)有栽培型古茶樹600畝,樹齡在300年以上,最早可追溯到1686年,最大茶樹基干徑27公分,高5米;核心區(qū)共有13公分直徑以上古茶樹2799株,較小的直徑13-14公分,最大的直徑達50公分。

【產(chǎn)茶歷史】

“老海塘茶”歷史悠久,最早可以追溯到明朝洪武十四年(1381年),據(jù)海塘的一座墓碑和有關家譜記載,江西籍的艾氏、方氏、葉氏、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂,于明朝永樂十年(1413年)舉家搬遷到老海塘定居,把先進的中原文化也帶入這蠻荒之地,并開始規(guī)模種植茶葉。清朝雍正年間(公元1723年),在當?shù)匕l(fā)現(xiàn)了恩耕鹽井,鹽茶貿(mào)易逐漸興隆起來,帶動海塘茶的發(fā)展。到清朝雍正七年,海塘茶通過馬幫運銷昆明、西藏乃至京城,成為了地方名茶。雍正皇帝品后贊曰:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也”。此后,海塘茶名聲遠揚。民國時期,老海塘的地主艾福明從景谷縣引進大量勐庫茶種回海塘育苗種植,不斷擴大了海塘茶的種植面積?!袄虾L敛琛币虻孛昂L痢倍貌杳?,素有“普洱公主”之稱,被列為云南八大名茶之一。

三爺:砍盆箐茶

【地理位置】

砍盆箐茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn),縣境西北部,無量山南麓??撑梵洳鑵^(qū)核心區(qū)為文況村,輻射帶動周邊庫達、白水、半坡、文奪、文卜、馬臺、西山、大山、新街、文來、文開、文雷、南康等13個村。古茶山的代表性茶園坐落于文況村砍盆箐村民小組,地處恩樂、按板、勐大三鎮(zhèn)的交界地帶,屬無量山系。距離村委會13公里,距離鎮(zhèn)政府28公里。

【生態(tài)特征】

砍盆箐茶區(qū)位于無量山脈自然保護區(qū)腹地的原始森林中,海拔差異大。地處無量山南麓、勐統(tǒng)河中游兩岸,鏡內皆屬瀾滄江水系,海拔1200至2100米,年平均氣溫18.9℃,年降雨量1300-1700毫米。茶區(qū)周圍森林資源豐富,森林覆蓋率66%,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林。由于高差大,溝壑縱橫,土夾沙礫的自然地貌,鑄就了砍盆箐茶區(qū)特有的地形地貌。

【茶樹品種】

砍盆箐茶區(qū)茶樹品種主要有勐庫大葉茶、馬鄧茶等有性系大葉群體種??撑梵洳柚旮叽螅匀簧L可達5米以上,樹姿半開張。

【品質特征】

條索緊實圓直,色澤油潤、嫩莖暗紅;內質獨特,以茶湯金黃明亮,花香層次明顯,回甘效果持久,質感飽滿,香甘重滑,山野氣韻明顯。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

砍盆箐茶區(qū)生態(tài)茶園面積1.392萬畝,分布在14個村民委員會。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)3戶,已有2戶獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證);茶葉初制所9個,有茶葉合作社6家,茶葉總產(chǎn)量778.9噸。

最具代表性的是砍盆箐古茶園,主要分布在文況村砍盆箐小組,有栽培型古茶樹(園)居群面積400余畝,百年以上古茶樹858棵。

【產(chǎn)茶歷史】

砍盆箐茶因產(chǎn)地而得名。據(jù)村民祖上相傳,原來由外地進入砍盆箐沒有道路可走,他們的祖先帶著一把斧子,從山中砍倒大樹,制作成船形的木盆,逆流而上到此地定居,需要出去時又砍倒大樹,制作成船形木盆順水漂流而下,因而得名。先人到此避亂求存時栽種下了砍盆箐古茶樹,至今已有800多年的歷史。如今古人活動遺址已被茂密的原始森林覆蓋,栽種的茶樹長成茂密的茶園,距今年代已無法考證,僅能從高大粗壯的古茶樹推之年代久遠。民國時期,云南省曾組織斗茶比賽,砍盆箐茶和馬鄧茶均獲獎,但由于交通閉塞,砍盆箐茶逐漸被人淡忘。1976年,公社工作組下鄉(xiāng)人員到砍盆箐,發(fā)現(xiàn)這里的茶好喝,很特別,報告公社、縣上,并逐級上報到省上。同年省上派人到砍盆箐采摘鮮葉加工,經(jīng)茶葉專家化驗、評比。1978年在省外貿(mào)系統(tǒng)名茶品質評定中被認定為云南八大名茶之一,1989年榮獲省名茶證書??撑梵洳杞陙硪颡毺仄焚|備受茶商追捧,目前已成為鎮(zhèn)沅縣境內茶價最高的茶區(qū)。

四爺:打筍山茶

【地理位置】

打筍山茶區(qū)主要以臺頭、山街、介牌村民委員會為核心,覆蓋周邊文平、文索、煥習、文興、文緬、長安、秀山、黃梨、興隆及勐大鎮(zhèn)平和、英德11個村民委員會。國土面積555.4平方公里。最遠核心區(qū)臺頭村距振太鎮(zhèn)人民政府駐地約35公里、距鎮(zhèn)沅縣城123公里。臺頭、山街、介牌村行政上隸屬鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)管轄。

【生態(tài)特征】

打筍山茶區(qū),山地海拔差異大(海拔1478--2530.1米之間),轄區(qū)海拔最高點是文平村寶倉山2530.1米;最低點是文索村老王章組老馬墳1478米,平均海拔為1652米。年降雨量865-1284毫米,年平均氣溫17℃,大于和等于10℃的有效積溫6205℃,茶區(qū)地處南亞熱帶季風生物氣候,給當?shù)貛頊貪穸嘤甑沫h(huán)境。植物生長旺盛,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,森林覆蓋率達72.2%,分布有豐富的殼斗科、木楠科、松科、薔薇科、榆科等植物,空氣清新,山青水秀,氣候溫熱、濕度高、雨量充沛,光照資源十分富裕,一年中雨霧天氣多,非常適宜普洱茶的生長。這里有古茶林、和尚寺、文板水庫、丁家凹水庫等原生態(tài)特色景觀。

【茶樹品種】

打筍山茶區(qū)茶樹品種主要有:景谷白茶、文和白毫等有性系大葉群體種及云抗10號、長葉白毫、雪芽100號等無性系品種。如打筍山茶區(qū)代表性植株文和白毫,小喬木型,大葉類,中生種。植株較高大,樹姿開張,主干顯,分枝密,葉片稍上斜或水平狀著生。葉片大,橢圓形或長橢圓形,葉色深綠,葉身平,葉面平滑,葉緣微波,葉尖急尖或漸尖,葉齒淺細,葉質柔軟。芽葉纖長,黃綠色,茸毛特多,產(chǎn)量較高,適制綠茶,條索纖長,翠綠色,白毫多,清香持久,滋味甘醇。

【品質特征】

打筍山茶區(qū)條索粗率樸正,茶湯黃綠透亮,湯感較甜柔,苦重于澀,茶氣足,香氣幽野,茶質厚,滋味醇順,回甘快而持久,湯質飽滿,葉底豐潤,山野之氣較強。如太和甜茶;湯色黃綠明亮,有蘭花、稻花香、微澀,回甘持久生津,湯質飽滿,葉底黃綠勻齊。

【經(jīng)典名品】

打筍山茶區(qū)代表性品牌有“太和甜巖”。

太和甜茶”屬云南古老的傳統(tǒng)紅茶,普洱曬紅茶。2019年榮獲世界紅茶質量推選“中國紅茶類銀獎”。

【人文風情】

振太鎮(zhèn)有10735戶36035人,居住漢族、彝族、傣族等14種民族,其中少數(shù)民族人口1.36萬人,占總人口37.75%。難搭橋——曾經(jīng)是茶馬古道上的歷史名橋。據(jù)《新纂云南通志》載:“此橋建于兩岸峭壁間,就崖砌墩嵌為半圓石拱橋,跨徑單孔7米,長10米,高20米。”普洱專注于地域文化研究的黃桂樞先生曾到此一游,驚嘆不已,隨手題聯(lián)一副:“難得飛虹橫壁臥,搭通困道頂天開?!?/p>

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

打筍山茶區(qū)有生態(tài)茶園面積1.03萬畝,涉及14個村民委員會,涉及茶農(nóng)1560戶5772人,其中建檔立卡貧困茶農(nóng)涉及10個村民小組404戶1497人。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所18個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社6個。已有1家企業(yè)1700畝茶園獲得有機茶園轉換認證證書;2家企業(yè)獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證),茶葉總產(chǎn)量610.1噸。

打筍山茶區(qū)主要分布在振太鎮(zhèn)山街、抬頭、界牌村等彝族和漢族混居區(qū)。有栽培型古茶樹(園)居群面積10220畝,古茶樹約1.39萬株,種植歷史悠久,集中、連片成林分布,保存完好,古茶品質優(yōu)良。打筍山茶區(qū)樹齡最大的古茶樹位于文索村文和組,單株年產(chǎn)量4公斤。

【產(chǎn)茶歷史】歷史上的振太,盛產(chǎn)名茶“曬紅毛茶”,是普洱曬紅的原產(chǎn)地。它以甜著稱,故名“太和甜茶”,制茶歷史可追溯至三百余年前。其獨特的制作工藝,堪稱普洱市乃至國內外地方民俗茶技藝的奇葩,是太和人在長期的生活實踐中,結合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨創(chuàng)的工藝。形成了多姿多彩的民族飲茶習俗和茶文化。因此,這一名茶被業(yè)界人士命為“云茶古代商品化的活見證”,產(chǎn)地振太也被業(yè)界尊為“曬紅故里”。當然,振太除了原產(chǎn)曬紅毛茶,也產(chǎn)曬青毛茶。

振太小寨難搭橋作為茶馬古道遺跡,建于清代光緒年間,幾百來一直屹立于深澗的懸崖峭壁之上,這是昔日大理、景東、鎮(zhèn)沅出緬甸、泰國茶馬大道的必經(jīng)之地,見證了當年普洱茶的繁榮,在橋上仿佛回到了“山間鈴響馬幫來”的年代,是山里的先民最早走向外面的茶馬大道。

五爺:老烏山茶

【地理位置】

老烏山茶區(qū)主要以鎮(zhèn)沅縣按板、振太2個鎮(zhèn)文立、羅家、那布、塘坊、沙河、文怕6個村民委員會為核心,覆蓋周邊按板、振太、勐大3個鎮(zhèn)文牘、杏城、宣河、紅星、聯(lián)盟、安康、玉河、小寨、文東、文蒙、桂花甲、大井12個村民委員會。北緯23°51'31'',東經(jīng)100°53'25''。位于鎮(zhèn)沅縣西南部,地處無量山中段,勐統(tǒng)河下游和威遠江上游兩岸。東與恩樂鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)接壤,南與田壩鄉(xiāng)和景谷縣鳳山鎮(zhèn)接界,西與振太鎮(zhèn)毗鄰,北與勐大鎮(zhèn)相連。

【生態(tài)特征】

老烏山茶區(qū)海拔差異大(海拔1200~2200米之間),最高點是沙河村巖子頭2200米;最低點是桂花甲村以那許1200米,平均海拔為1900米。年降水量1390-1502毫米,年平均氣溫18℃,大于和等于10℃的有效積溫6570℃。茶區(qū)屬亞熱帶立體氣候,終年云霧繚繞,空氣清新,氣候溫涼,雨水充沛,光照充足,是典型的“一山有四季,十里不同天”的氣候特征。老烏山屬瀾滄江水系,這里山有多高水就有多高,撒落著水塘、濕地、泉眼無數(shù),其中最大的要數(shù)菠蘿壩水庫、文板水庫、二道壩水庫、芹菜塘水庫,周邊還分布有古茶林、山茶谷、櫻花谷、桫欏林、楊梅園、和尚寺等原生態(tài)特色景觀,特殊的地理區(qū)位、自然資源和氣候優(yōu)勢為老烏山茶高端品質的形成奠定了天然基礎。

【茶樹品種】

老烏山茶區(qū)茶樹品種主要有:勐庫大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號、云抗14號、長葉白毫、雪芽100號、景谷大白茶等無性系良種。

【品質特征】

老烏山茶芽頭肥大,條索緊實,湯色金黃透亮,滋味醇厚,入口爽滑,回甘持久,香高馥郁,品味獨特,口感清醇,富有收斂性,耐沖泡,葉底肥厚,杯底留香,山野之氣強烈。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

老烏山茶區(qū)共有茶園面積1.36萬畝,分布在18個村民委員會,涉及茶農(nóng)0.25萬戶0.98萬人。有栽培型古茶樹(園)居群面積1.09萬畝。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所33個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社16個。4家企業(yè)獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證);4家企業(yè)獲得有機茶園轉換認證證書。2019年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量856.7噸。老烏山茶樹其枝條如柳條般纖細,可隨風而舞,婉若眾仙子聚于云霧之中翩躚起舞,因其形像辨,枝似藤,韻如柳,被當?shù)厝斯谝?辮子茶""藤子茶""柳條茶"等稱謂,業(yè)界時髦叫法稱為"藤條茶",也因此老烏山被稱為“中國藤條茶之鄉(xiāng)”。近幾年來,隨著普洱古樹茶熱在市場上掀起的熱潮后,老烏山古茶山的"藤條茶"因茶葉的品質上佳,也逐漸被茶商茶客所追捧。老烏山是鎮(zhèn)沅縣境內最大的古茶區(qū),也是普洱地區(qū)面積僅次于景邁山的古茶園,從野生型到馴化型再到栽培型均有分布,成為茶樹類型不同時代的活標本群落,被業(yè)界稱為"一座活的古茶樹博物館"。茶園呈塊狀分布,大多藏匿于無量山中與森林混生在一起,部分茶園在村寨邊,以糧間種,生長繁茂。老烏山茶區(qū)中樹齡最大的栽培性古茶樹位于文怕村河頭組,被尊稱為茶神樹。

【產(chǎn)茶歷史】

無量山是茶樹起源的中心地帶,在這個茶樹起源中心,無量山中段的老烏山是種植采摘加工茶葉較早的一個地區(qū)?,F(xiàn)存成片的古茶林成為普洱茶進化發(fā)展的見證。據(jù)史記載,古城柳追和城(鎮(zhèn)沅)茶葉作為一種商品生產(chǎn),在唐朝已初具規(guī)模。老烏山因茶而興,成為當時茶馬古道上的重要驛站和茶葉集散地。老烏山上遺留下的野生茶林、茶馬古道遺跡,見證了普洱茶發(fā)展演化的歷史,佐證了普洱茶文化的源遠流長。

三國時期,南中(即今滇中、滇西及貴州西部地區(qū))的茶已經(jīng)很有名氣。晉代傅巽在《七誨》中將之與大宛國的蘋果(宛柰)、天竺的冰糖(西極石蜜)等物并稱為一時之名產(chǎn)。在漫長的歷史過程中,普洱茶不斷發(fā)展沉淀,通過茶馬古道、古絲綢之路向世界各地傳播?!吧衿娴臇|方樹葉”成為中國茶葉的代表,揚名海外。

漢末諸葛亮平定南中之后,推行先進的腹地農(nóng)業(yè),教民發(fā)展農(nóng)業(yè)、茶葉,軼事、故事頗多,如采茶要祭茶祖,世代相傳,延續(xù)至今,這些都是老烏山茶文化的特殊內涵。

明清以來,隨著內地漢人移民的增加和清政府藉改土歸流對鹽、茶、礦等地方資源實施控制,清朝雍正七年(1729),云南總督鄂爾泰壟斷茶利,在鎮(zhèn)沅府推行歲進用茶進貢的制度,選用最好的茶制成團茶、散茶和茶膏進貢皇室,普洱茶成為了貢茶的一員。老烏山羅家古茶樹林群落,成為朝廷貢品原料基地。清人趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團,有大中小三種。大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。同時,普洱茶成貢茶中的新寵,更有“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”之美譽。清乾隆年間,鎮(zhèn)沅城內世代以制茶售茶為業(yè)的羅家茶莊,所生產(chǎn)的龍團、鳳餅被指定為朝廷貢品。老烏山上萬畝古茶林成為羅家貢茶茶園,為羅家贏得了不少封賞。一直到清未時期,老烏山茶葉交易逐漸衰落。民國七年(1918),羅大為在按板鎮(zhèn)磨慶村響水龍王廟創(chuàng)辦了茶葉種植、茶園管理、制作加工培訓班。辦學三年為鎮(zhèn)沅、景東、景谷培養(yǎng)了許多技術骨干。

六爺:五一茶

【地理位置】

五一茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣城西南部,與按板、勐大相連,與砍盆箐茶區(qū)相鄰。無量山中部,距鎮(zhèn)沅縣城28公里,核心茶區(qū)在恩樂鎮(zhèn)五一村,因五一村得名“五一”茶。茶區(qū)輻射按按板鎮(zhèn)磨慶村,恩樂鎮(zhèn)大平掌村、古城鎮(zhèn)民主村、南京村、文廣村。五一自產(chǎn)茶,野茶遍山,但它實因“五一綠茶”而被全國人民所熟知。它清新鮮爽、甘甜潤口、幽香杯長,是性價比較好的綠茶,被視為“親民之茶”成為人們禮尚往來探親訪友饋贈之佳品,“五一茶”也成為新時代鎮(zhèn)沅茶的代表名詞。

【生態(tài)特征】

五一茶區(qū)地處無量山向東南延伸余脈,紅河江水系,山地海拔差異大,年降雨量達1680毫米,年平均氣溫15.5℃,土壤呈酸性或微酸性,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,茶區(qū)屬于低緯度、高海拔,夏秋多雨,冬春多霧,相對濕度較大,非常適宜普洱茶的生長。茶園主要分布于海拔1600-2000米的無量山區(qū),這里云霧彌漫、林木蒼茫、流水潺潺、林茶相依,具有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和氣候條件,孕育了五一茶的優(yōu)良品質。

【茶樹品種】

五一茶區(qū)茶樹主要品種有云南勐庫大葉群體品種及云抗-10號無性系品種。

【品質特征】

五一茶品質優(yōu)良,適制普洱茶、綠茶、紅茶,主要產(chǎn)品有“五一生態(tài)”系列綠茶和“五一”普洱茶系列,“五一生態(tài)”系列綠茶具有“湯色翠綠、香高味醇、回味甘甜、茶堿不膩”等特點,“五一”普洱茶系列具有“滋味醇厚、回甘持久、香氣純高”等特點。

【人文歷史】

五一茶區(qū)是古茶馬道西線進藏的必經(jīng)之路,修建于清乾隆57年(1793年)的玻烈河石拱橋現(xiàn)保存完好,其建橋碑和茶馬古道狗碑故事至今仍在傳誦。相傳進藏馬幫鍋頭不小心在玻烈大歇場丟失了錢袋子,隨行藏獒也同時丟失,當從西藏回普洱再度途徑玻烈大歇場時,發(fā)現(xiàn)自己的藏獒死在這里,頭朝西方,匍匐在地的尸體已腐爛,尸骨下壓著主人的錢袋,忠誠的藏獒為了主人守護著錢袋,并獻出了生命,主人為了告慰義犬在此立下了“犬?!?。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

五一茶區(qū)有生態(tài)茶園面積0.56萬畝(其中采摘面積0.56萬畝)。涉及7個村民委員會。有古茶樹居群(野生茶樹居群和栽培型古茶居群)面積2.36萬畝,其中野生茶樹居群2.28萬畝,栽培型古茶樹居群0.08萬畝。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1戶(SC認證),茶葉初制所4個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社2個。1家企業(yè)0.27萬畝獲得有機茶園認證證書。2019年茶葉總產(chǎn)量149.7噸,綜合產(chǎn)值0.21億元。

七爺:千家寨茶

【地理位置】

千家寨茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣東北部,哀牢山西南麓,東與新平縣者竜鄉(xiāng)以哀牢山主峰為界,南與本縣者東鎮(zhèn)相接,西與景東縣花山鄉(xiāng)相望,北與楚雄市雙柏縣鄂嘉鎮(zhèn)接壤。千家寨茶區(qū)以和平、三臺、果吉和九甲4個村為核心區(qū),輻射帶動登高、勐真、甸坑和文崗4個村。

【生態(tài)特征】

千家寨茶區(qū)平均海拔1780米,年平均氣溫17℃,年平均降水1600毫米。屬亞熱帶季風區(qū)內,境內地貌復雜、林幽物奇,氣候垂直差異突出,形成熱帶、亞熱帶、溫暖帶3種氣候類型,森林覆蓋率達80%,特殊的地理環(huán)境與多種氣候類型,造就了千年野生古茶樹優(yōu)越的生長環(huán)境,是高山云霧出好茶的典型代表。

【茶樹品種】

千家寨茶區(qū)茶樹品種主要有:勐庫大葉種、鳳慶大葉種等。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

得天獨厚的自然資源造就千家寨出好茶,茶區(qū)共涉及8個村,茶園面積5892畝,茶農(nóng)382戶。共有茶企業(yè)3家,茶葉初制所16家,茶葉合作社4個。2家企業(yè)獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證);3家企業(yè)獲得有機茶園轉換認證證書。2019年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量361噸。千家寨古茶樹分布廣泛,100年以上古茶樹有上萬株,古茶主要分布在和平村拉桌山·麥子山·山門口·蠻崩,三臺村大路邊·車樹,果吉村陳家·看牛場·大田,文崗村爭山·肖家·羅家,勐真箐頭·楊家。千家寨1號古茶樹的發(fā)現(xiàn)有力的證明了中國是世界茶源地,千家寨也因此是成為了世界茶人向往的朝拜圣地。

【產(chǎn)茶歷史】

千家寨茶區(qū)最具代表的野生茶樹是樹齡為2700年、被譽為“世界野生茶樹王”的千家寨1號古茶樹(上壩)及樹齡2500年的千家寨2號古茶樹(小吊水),其中千家寨1號古茶樹是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的野生大茶樹,樹高25.6米,樹幅22×20米,基部干徑1.12米,胸徑0.89米,獲得上海大世界基尼斯總部頒發(fā)的“大世界基尼斯之最”證書。

公元1874年5月,大理反清彝族頭領李文學在南澗烏龜山遇害,其部李學東率余眾繼續(xù)戰(zhàn)斗。1875年11月,統(tǒng)眾到北緯東經(jīng)101°14′海拔在1700—2800米的牢哀山中,繼續(xù)與清庭對抗。1876年7月,李學東病逝于南華縣屬大古村后山,哀牢山彝族抗清起義最后失敗,兵敗后的彝族起義軍移居到現(xiàn)九甲千家寨中。當時的清政府內憂外患,對李學東余部網(wǎng)開一面,命當時的景東府收編其殘余,并區(qū)劃上至哀牢山60余公里,下至景東嘟嚕河口30公里屬其勢力范圍,歸其管轄。令所有義軍姓千,命其居住地為千家寨。

鎮(zhèn)沅縣九甲鎮(zhèn)和平村委會蠻崩周氏,祖籍江西濂溪堂,先祖周振河遷移云南,第九代傳人周家兵任職地方保甲,趕過馬幫,行走于茶馬古道,將千家寨茶葉運往緬甸(易地)、老撾等地換回食鹽布匹等。

八爺:茶山箐茶

【地理位置】

茶山箐茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng),無量山東南麓支系,氣勢磅礴的無量山大營主峰把田壩鄉(xiāng)分為南北兩面,南面是紅河水系,北面是瀾滄江水系,兩種有明顯差異的生態(tài)環(huán)境、自然資源、地理氣候條件孕育了品質各異的老海塘茶區(qū)和茶山箐茶區(qū)。茶山箐茶區(qū)主要以民強村(茶山箐村民小組)為核心區(qū),輻射周邊三合、聯(lián)合2個村民委員會。茶園核心區(qū)距田壩鄉(xiāng)人民政府駐地約28公里、距鎮(zhèn)沅縣城110公里。

【生態(tài)特征】

茶山箐茶區(qū)海拔差異大,海拔在1280-2200米之間,年平均氣溫16℃,大于或等于10℃的有效積溫5840℃,年平均降雨量1400毫米,屬亞熱帶季風氣候,季節(jié)氣溫差異較少,冬無嚴寒、夏無酷暑、氣候溫和、光照充足。全年無霜期在320天以上,有40%時間云霧繚繞,形成茶葉所需的大量散射光,十分有利于茶葉色、香、味等各種內含物質成分的形成。

【茶樹品種】

茶山箐茶區(qū)茶樹品種主要有:勐庫大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號、云抗14號、長葉白毫、雪芽100號等無性系良種。

【品質特征】

茶山箐茶品質優(yōu)良,條索壯實,色澤黃褐尚潤,湯色橙紅明亮,滋味醇和甘甜,香氣尚濃,湯汁飽滿,葉底黃褐尚亮,杯底留香,山野氣韻明顯。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

茶山箐茶區(qū)茶園面積3070畝,其中:栽培型古茶樹(園)居群面積1050畝,最具代表性的是茶山箐古茶園,主要分布在哈尼族和彝族的混居區(qū),種植歷史悠久,呈塊狀分布,保存完好、樹體大小均勻,古茶品質優(yōu)良。茶區(qū)共有茶農(nóng)463戶,茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1戶,茶葉初制所3個,農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社1個。已有1家企業(yè)2000畝茶園獲得有機茶園認證證書;1家企業(yè)獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認證),茶葉總產(chǎn)量200噸。

【產(chǎn)茶歷史】

“茶山箐”中的“箐”,指當?shù)厮募玖魈实那宄荷饺?。傳說史上匪患不斷,該茶區(qū)山高地偏路遠,是古人避世而為。古人以種茶為飲品,代代相傳,后人發(fā)現(xiàn)此地茶質上好,茶味獨特,喝來口感飽滿,回甘持久,山野氣韻強烈,就以“茶山箐”命名。茶山箐茶遠銷版納州、廣東、甘肅、香港等全國各地,名傳他鄉(xiāng)。

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九甲,茶王的秘密花園

茶王高居在千家寨,倚靠著哀牢山最高峰大雪鍋山,那里是王的居所,威嚴而靜謐。

兩道如白練般的瀑布,氣勢磅礴地從千家寨飛流下,澆筑著茶王的秘密花園——九甲。

這里,不僅生長著各種奇花異草、珍禽異獸,更有茶王精心繁衍、培育的后輩子孫。

在九甲,遇見一棵小葉種古茶樹

如果說鎮(zhèn)沅是茶王的領地,千家寨是茶王的居所,那么九甲就是茶王的秘密花園。在這里,不僅生長著各種奇花異草、珍禽異獸,更有茶王精心繁衍、培育的后輩子孫。位于鎮(zhèn)沅縣東北部、哀牢山西南麓的九甲鎮(zhèn),東南與三章田鄉(xiāng)接壤,西南隔者干河與景東縣花山鄉(xiāng)相望,北與雙柏縣鄂嘉相連,東北與新平縣者竜鎮(zhèn)哀牢山主峰梁子相接。因千家寨茶王樹和 49.5 萬棵野生古茶樹群落的發(fā)現(xiàn),昔日籍籍無名的九甲一時間名氣大盛,在普洱茶界擁有著不可小覷的地位。那天上午,我在九甲的山里到處看古茶樹,單是在和平村的麥子山,我們就看到 3 片古茶樹。茶樹大多生長在村頭地腳,雖然連片的規(guī)模較小,但都長得高大、挺拔,直刺蒼穹。特別讓我感興趣的,是在三臺村領干村民小組的張家地,看到的一棵小葉種古茶樹。當我們走下陡坡,走近這棵生長在坡腳的古茶樹時,一種久遠的氣息迎面而來。正當我還在遠遠地拍照,帶我們前來的周劍介紹說:“這是一棵細葉種古茶樹,三五百年怕是有了?!弊哌M一看,果然是小葉種,最大的老葉片,也只比我的大拇指稍寬,葉面比常見的大葉種、中葉種要小不少。

我無意推測這棵樹活了多少年,但看著一個成年人都合抱不過的基圍,一種滄桑和久遠,還是從樹身上若有似無地彌散開來。墨綠而油亮的葉片上,閃爍著時光積淀的英華,彰顯著這棵樹的蓬勃生命力。記得很多年前,曾有人問過我,云南不是大葉種嗎,為什么曼松茶是小葉種?網(wǎng)上更有言論稱,曼松小葉種是從省外引種的。如今站在九甲的這棵小葉種古茶樹前,我仿佛明白了。這里是茶王的領地,這里是茶王的秘密花園。在這方幾乎沒有受到過外界叨擾的秘境里,小葉種絕對不是外來物種。往大里說,瀾滄江中下游兩岸的莽莽群山本來就是茶樹的發(fā)源地,在這塊土地上,小葉種、中葉種與大葉種并存生長,本就沒有什么奇怪的。古茶樹在九甲是普遍的存在,在全鎮(zhèn)九甲、和平、果吉、文崗、甸坑、勐真、三臺、登高 8 個村委會均有分布。產(chǎn)量比較大的是靠近千家寨的和平村民委員會,比較少的是登高村民委員會。就整個哀牢山的古茶樹分布來說,主要集中分布在哀牢山中段西坡,在不少地方甚至成了優(yōu)勢樹種。地處哀牢山西坡千家寨山腳下的村民們,世代種茶、馴茶,在村頭地腳留下了許多長得蒼勁的古茶樹。比較具有代表性的古茶樹,主要分布在八一社、大黑箐、猴子箐、增山、勐真等地,樹齡大多在 200 年以上。

從樹種來看,九甲的古茶樹品種有些雜,但這也正彰顯了九甲作為茶王的秘密花園,在茶樹的種質資源方面所占據(jù)著的天成優(yōu)勢。曾經(jīng)看過九甲諸多古茶樹群落的五行茶莊付開成介紹說,粗略地看,九甲的大葉種主要分為普洱種和大理種,其中多數(shù)野生型古茶樹屬于大理種,人工栽培型古茶樹則以普洱種居多;在人工栽培的古茶樹中,除了大葉種外,還有一些是中葉種和小葉種,但數(shù)量不是很多。

把茶賣到國外去的艾麗娟

艾麗娟是嘉德莊園的主人,也是當?shù)刈罡蚁敫谊J的一個人。她最大的心愿,就是將千家寨茶區(qū)的茶賣給國外更多的消費者。由于地理的緣故,九甲很偏遠,當?shù)氐牟杵髮嵙σ埠苋跣?。發(fā)展至今,九甲鎮(zhèn)稍具規(guī)模的茶企,也就嘉德莊園、千家寨印象莊園、千家寨茶莊等屈指可數(shù)的幾家,大多數(shù)小茶企,還處于原料初加工的創(chuàng)業(yè)階段。隨著千家寨茶王樹被越來越多人認知,九甲的名聲開始大振。于是 2000 年起,更多外地人進入到九甲。2004 年,在外面開過餐館打過工的艾麗娟,回到自己的家鄉(xiāng)九甲開始學著做茶?!澳菚r候的古樹茶才 12 塊錢一公斤,很便宜?!睆男【透依锎笕松仙讲刹璧陌惥暾f。不過艾麗娟很快就發(fā)現(xiàn),雖然就是原產(chǎn)地,國內外客商來找原料的特別多,但毛料的價格太低了。在當?shù)?,加工出一公斤毛料只能賺?1 塊多錢,量大的時候賺得還更少,損耗大的時候還會貼錢。

艾麗娟開始嘗試往外走。2006 年,她背著茶葉到第一次到馬來西亞參加展會。這次參展,不僅帶去的茶葉銷售一空,還收獲了兩個馬來西亞的客戶,讓艾麗娟更加堅定了走出去的信心?!皣鴥葍r格太低了,但在國外市場,基本是翻倍的價格。而且在國外,只要品質好價格合理,他們不講究名山什么的。”艾麗娟解釋說。瞄準國外市場的同時,艾麗娟也在著力提升加工工藝和茶葉品質,以更好地滿足市場對品質的需求?!拔揖褪窍胪鶉馀?,國外市場前景更好。”艾麗娟說,“步子走得慢一點不怕,先把路子鋪好,對此我很有信心”。

一座特色旅游小鎮(zhèn)的興起

從高處俯視,九甲像一條盤踞在高山云霧中的白龍,潛伏在蔥綠的哀牢山脊之上。隨著人們對千家寨的向往,以及對九甲認識的增加,這里正成為茶旅融合發(fā)展的特色小鎮(zhèn)。

周劍顯然是較早將目光對準九甲旅游業(yè)發(fā)展的當?shù)厝?。他的千家寨印象莊園是一座頗具當?shù)亟ㄖ厣姆孔樱湓诤推酱逍U崩組一塊視野開闊的坡地上,到千家寨景區(qū)只有 7 公里。

站在窗前往外看,周劍指著下方的茶園和水塘說,這里原來想要打造成集休閑、度假為一體的茶莊園,但因為各方面的原因還沒有完全做起來。

周劍是個十分淳樸的漢子,與艾麗娟一樣,也是從 2004 年開始做茶的。周劍回憶說,2004 年的時候,千家寨已經(jīng)名聲在外了,不斷地有人進來九甲收購原料。自己家就有茶地的周劍,也開始嘗試著做茶。最開始的時候,周劍也只是做原料,同時跟昆明一個在九甲做茶的茶商學著做曬紅。由于做茶認真,周劍的事業(yè)逐漸發(fā)展并壯大起來。

不過,利用國家大力開發(fā)鄉(xiāng)村休閑旅游及千家寨旅游風景區(qū)開發(fā)的契機,打造一座有檔次的集旅游觀光、休閑、體驗、接待為一體的茶莊園,依舊是周劍心中的最大夢想?,F(xiàn)在,隨著九甲鎮(zhèn)茶旅融合的發(fā)展,周劍相信他的夢想一定會實現(xiàn)。

九甲有著聞名中外具有樹齡 2700 余年的千年古茶樹王、萬畝野生茶樹群落、魅力無窮的原始森林、秀麗的大小瀑布、古老的千家寨遺址,并散落著原始的拉祜山寨、彝族村寨,可以體驗拉祜族、彝族的風俗民情,觀看古老戲種殺戲、彝族跳歌??梢哉f,在發(fā)展茶旅融合方面具有天然的優(yōu)勢。

原文刊載《普洱》雜志

2021年1月刊

作者|段兆順

供圖|付開成

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