謝有順是我國著名文學(xué)評論家，中山大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，教育部“長江學(xué)者”，是我進入普洱茶行業(yè)與研究的領(lǐng)路人。他對古樹普洱茶卓有見解，情有獨鐘，也對我所提出的普洱茶是終結(jié)一切茶類的味覺信仰的觀點深表贊賞。今轉(zhuǎn)載他公號“謝有順說小說”所發(fā)《聽我的朋友王二談普洱茶》一文，里面所述王二的制茶觀點正確，值得大家學(xué)習(xí)與思考。
他既是古六大茶山最鮮活的兒子，又是最純正、最優(yōu)秀的普洱茶手工藝人之一。他熟悉古六大茶山的每一棵茶樹、每一只蜻蜓和每一株野花，他路過之處，巨大的身軀就像野象在群山中奔跑，大地都為之震顫。
——雷平陽
（著名詩人，魯迅文學(xué)獎得主，
著有《普洱茶記》、《八山記》、《云南記》等。）
聽我的朋友王二談普洱茶
王二是我認(rèn)識十幾年的好友，常喝他做的、泡的好茶。我曾邀他到我長汀老家的村里過了兩個年，春節(jié)家里客來客往，多靠他泡茶招呼。廣州等地的茶友中，念及王二者也不在少數(shù)。
王二是誰？云南西雙版納象明鄉(xiāng)人，著名手工普洱茶“王先號”的傳承人。其父親王梓先為“普洱茶四賢”之一，在上世紀(jì)九十年代末，最早開啟了以“古六大茶山”為核心產(chǎn)品的山頭茶制作。王二生于茶山，長于茶山，自稱“茶農(nóng)王二”，對普洱茶的制作、品飲有一種與生俱來的直覺與天賦，是真正懂茶、并對茶有虔敬之心的茶人。
詩人雷平陽說，王二的爸爸是莽枝茶山的原住民，他媽媽是革登茶山的原住民，在普洱茶的古六大茶山中，他們家占了兩座，而其他四座茶山的原住民，基本上都跟他們家沾親帶故?！八仁枪帕蟛枭阶铛r活的兒子，又是最純正、最優(yōu)秀的普洱茶手工藝人之一，他熟悉古六大茶山的每一棵茶樹、每一只蜻蜓和每一株野花，他路過之處，巨大的身軀就像野象在群山中奔跑，大地都為之震顫?！绷硪晃辉娙酥炝愀醵吡艘欢螘r間茶山，在今年出版的《中國民航》雜志上發(fā)長文感嘆道：“整個六大茶山，都是王二的親戚，從第一天開車上山，一路上，王二都要不停地跟人打招呼，中國所有關(guān)于親戚的稱謂，我在這幾天幾乎體驗了個遍，一段平時十分鐘可以走完的路，王二非得花上四十分鐘不可?！?/p>
只是，王二對茶的感悟，雖然獨步江湖，卻多是述而不作。這些日子，難得見他談普洱茶，諸多見地，友人頗覺珍貴，故記錄、輯錄下來，供大家思考、比較。
文學(xué)寫作者中，大都愛茶，而要實踐我常說的寫作的實證精神，進而寫好茶人、茶事，這些關(guān)于普洱茶的個人真知更是可作參考。
下面的文字便是王二的口述。
一、看茶
我喜歡普洱茶，熱愛普洱茶，把它當(dāng)自己的生命一樣。我用二十多年的時間，跑遍了各大茶山。大致上，我把普洱茶分四大方位進行判斷（特別的山頭另論），也就是“東柔、西霸、南苦、北澀”。東指古六大茶山，比較柔和；西指勐海地區(qū)，主要布朗、巴達、勐宋等，氣霸有勁；南指大勐龍勐宋、緬甸、老撾、泰國等，偏苦；北指普洱地區(qū)、景東、景谷、無量山、大雪山，總體偏澀。很多朋友問我喜歡喝什么茶，我說我喜歡易武的柔、倚邦的細、班章的霸、那卡的勁、景邁的香、冰島的滋味、昔歸的回甘。
普洱茶分原始野生喬木茶和人工栽培型古樹茶。人工栽培型又分喬木大葉種、喬木中葉種、喬木小葉種。野生喬木茶微酸、微毒、寒氣重，喝了容易拉肚子，茶葉偏黃黑色，芽頭像二狼神叉。喬木大葉種、喬木中葉種、喬木小葉種每種制作、沖泡都不一樣。沖泡的時間、溫度、下水、出湯、水柱大小高低不同，泡出來的茶味也不一樣。
普洱茶方位、氣候、土質(zhì)、陽光、海拔高低、陰陽面決定普洱茶的味道。
除了按方位去判斷茶性之外，我還總結(jié)出了以樹皮和土質(zhì)去判斷茶性。以樹皮來看，白皮甜，花皮香，紫皮氣足，青皮麻。以土質(zhì)來看，黑土甜，黑膠土有氣，白沙土苦而不化，紅沙土細柔，黃土偏淡，黃膠土澀而不化。
二、做茶
我們采茶一般是早上到中午，午飯后到下午四點。古人說高山云霧出好茶，早上采的茶霧水多，萎凋的時間比較長；中午時沒有霧水，萎凋的時間比較短，所以，我們炒茶一般都在晚飯后開始。
早上采的茶一般萎凋十個小時左右，中午后采的茶四五個小時。采茶時一定要小心不要損壞茶葉纖維，植物都是有果膠的，果膠酸澀，一但損壞茶葉纖維，就會酸澀，還會變紅。就像人有皮保護著肉，損壞了皮就會出血甚至發(fā)炎。
采古樹茶一般要爬到樹上，背簍不方便，所以都用布包。人在運動時會發(fā)熱出汗，布包附著人體也會發(fā)熱，茶葉發(fā)熱就會變紅，所以要及時把布包里的茶葉拿出放在陰涼的地方留放，等全部采完裝簍運回。
殺青時溫度一定夠才香，就像我們炒空心菜，不會炒的人炒得黑黑黃黃，不好吃，會炒的人青青脆脆的。翻炒一定要均勻，不然有生有熟，茶葉看起來有青有黃有黑，不僅難看，口感也不好。
茶葉里有水份，炒茶時要把水分放出去，不然以后會悶壞茶葉，變紅黑，同時喝茶時會喝到水氣，香也不夠。這就像人會有濕氣，我們會去蒸桑拿，把水分排出一樣的。揉茶葉一定冷揉，如果熱揉會把茶葉表皮揉壞，就會出果膠，就會發(fā)酸。揉茶的時間決定茶葉的口感，揉短會柔香，揉長會氣足。
三、存茶
大家都知道普洱茶越陳越香，存茶跟養(yǎng)孩子差不多，要非常小心。茶葉一旦受潮，就容易發(fā)霉、變質(zhì)，就不能喝了。人們常常把什么東西分100%，但是我把普洱茶分200%，也就是三分料、七分工、百分之一百存放。
料分生態(tài)茶、小樹茶、荒山茶，以及古樹茶。古樹又有百年的、二百年的、甚至八百年的——我講的是人工栽培型古樹茶，據(jù)我所知，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)最老的大概就是八百年的。七分工講的是，再好的茶料如果沒有做好，紅梗了，燜倒了，炒青了，炒糊黑片了，等等，就沒有品嘗的價值了。
茶葉做得很好了，但是沒有100%存放好，也沒有用。所以我講普洱茶講200%，就是這個意思。不管做什么事都要認(rèn)真，才會做出一款上好的普洱茶！
四、泡茶
一般來說，普洱茶（一芽三葉）芽澀、葉苦、干甜，我們在泡新茶的時候，開始泡的有點苦澀，但是有回甘，泡到后面全是甜的。這是因為芽葉最不耐泡，一開始泡就泡出來了。干最耐泡，泡到后面，因為高溫才慢慢漲開，才出味。
我們泡茶的時候，先要看這茶是芽多，還是葉多、干多。如果芽多，就把水溫放低點，澀就會少些。如果葉多，我們把水溫適中點，苦味就不重了。如果干多，水溫高點都沒事。
泡茶要注意水柱大小、高低，以此來控制水溫，進而控制茶湯的口感。
泡茶還要注意一定要讓燒開的水平靜下來，水在燒開時是沸騰浮躁的，沒有甘甜、細柔，只有平靜的時候才是甘甜的。大江大河的水可以解渴，但是不甘甜；山上的小溪水流慢慢的，多很甘甜；有些人家用水缸、土缸裝上二三天的水也變得甘甜。所以，水在靜態(tài)時才顯甘甜，泡茶一定要注意讓水平靜。
普洱茶苦要生津、澀要化，每次我品新茶時會壓五分鐘，把茶質(zhì)盡量泡出來，感覺它在口里的化度。秒化的說明茶葉的純度好，化得快的茶葉樹齡就老，化得慢的樹齡就小。如果是拼配的，大小樹配在一起的，它會在茶水里出現(xiàn)層次分離，有的在上，有的在下，或者是左右分離，或者是前后分離。就像調(diào)酒師調(diào)的雞尾酒一樣，有層次分離。
我們看茶葉的毛料看光澤度、看比重。小樹茶、生態(tài)茶很白，紙白色的沒有油潤感，分量輕，還會刺手。樹齡老的茶光澤度也油亮，就像老人帶了幾十年的銀子有油亮色，越老的茶葉手感越重。像上好的班章茶不僅黑油亮，而且實重。
一般茶紙箱可以裝十公斤，上好的班章就可以裝十三公斤到十五公斤。看茶葉不是看條索大不大，臺地茶也可以養(yǎng)到又長又大，倚邦幾百年的古樹也就一點點，看茶好不好一定要品。
試新茶最好用蓋碗。蓋碗一般是80cc到300cc，80cc一般投量4克，每增加20cc就加1克茶，150cc6克，200cc8克左右。壺一般是60cc到480cc。容量越大，水量就越大，所以要相應(yīng)增加茶量，不然就淡?？诟械?，就會影響對滋味的判斷。
因為蒸汽會傷到茶葉的表層，茶葉會趴、會澀、會酸，所以泡新茶用蓋碗，不要用紫砂壺。紫砂壺會把異味吸掉，蓋碗就不會。老茶就可以用紫砂壺，因為老茶沉淀時間久，它在沉睡，紫砂可以把它喚醒，口感更佳。
喝茶時要有一定溫度，有溫度才有氣韻，通經(jīng)脈全身出汗，讓身體舒泰。
文章來源于謝有順說小說，作者謝有順
羅東山
地理位置：云南省普洱市寧洱縣
海拔高度：最高海拔2851米
山系歸屬：無量山支系
1
地理位置
一早從普洱城區(qū)出發(fā)，用了兩個小時到寧洱縣梅子鎮(zhèn)，再行15千米到建設(shè)村委會的小寬粟小組，山路雖然彎曲，但水泥路面還比較平整。一個叫樂東的茶廠建在村口，小寬粟村頭的海拔是1680米，村中央有數(shù)十棵參天大樹，全小組有農(nóng)戶71戶，280人，村莊布局錯落有致，是一個典型的漢族、彝族等民族雜居的古村落，到村后公路邊的懸崖上俯瞰村子，近百米高的懸崖，有恐高癥的都不敢往下看，村子三面被高山環(huán)抱，形成一個近千畝的平地，猶如一把龍椅。陪同的人介紹：“小寬粟是方圓10多千米最大最平整的村子，是一個深藏在無量山中的風(fēng)水寶地，世外桃源?！?
從小寬粟進入羅東山的土路又陡又窄，開車的師傅技術(shù)很好，皮卡車幾次掙熄火，同車的人不敢看路邊下的懸崖，車艱難地前行了4千米左右，到了海拔2100米的地方，一塊面積有400多畝的高山茶園呈現(xiàn)在眼前，茶園四周全是原始森林，在這深山老林中種植這樣一片茶園實屬不易，茶廠當(dāng)初也是看好這里的生態(tài)環(huán)境，真是高山云霧出好茶。當(dāng)?shù)貨]有其他產(chǎn)業(yè)，為幫助山區(qū)群眾脫貧致富問題，2007年政府引入企業(yè)在這開墾發(fā)展高山綠色茶。
2
行旅見聞
我們此行的目的是考察羅東山野生大茶樹，一次聽朋友講羅東山有棵要兩三個人才能合抱的野生大茶樹，在我印象中寧洱縣沒發(fā)現(xiàn)較大的野生大茶樹，所以帶著幾分懷疑前往。
茶園對面最高的山梁當(dāng)?shù)厝朔Q羅東山，屬無量山系的支系。羅東山最高海拔有2851米，也是寧洱縣的最高海拔點。羅東山以山梁為界，山的西面是鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)，知名的茶山箐古茶山就在山的西坡；東面是梅子鎮(zhèn)的永勝村和建設(shè)村；從永勝村到羅東山野生大茶樹的地方，步行距離近些，但山路太陡，需2個多小時，從建設(shè)村方向走，距離稍遠，但山路較平緩，也需2個小時左右。
永勝村后山上有一塊普洱市面積最大、最美的高原草甸叫“干壩子”，干壩子面積近2000畝，海拔2000多米，四季綠草如茵，各種野花滿地，溪流清澈見底，山溝兩側(cè)的山坡上長有杜鵑等各種山花，植被處于原始狀態(tài)，有“高原花?！敝雷u，當(dāng)?shù)厝苏{(diào)侃“若不能駕車萬里游西藏，就一日游盡干壩子”。永勝村進入干壩子的半道上，有一個自然村子叫擺尾箐小組，位于北緯23°、東經(jīng)101°，海拔1800米以上，年均氣溫16℃，年均降水量1400毫米。具有獨特的地理位置，優(yōu)質(zhì)的土壤條件，以及原生態(tài)的生長環(huán)境。這里有片古茶園，有茶樹4684株，樹齡近300年，占地面積近500畝，被稱為“擺尾箐古樹園”。擺尾箐古樹園在當(dāng)?shù)匾延幸欢ㄖ取?/p>
羅東山野生茶樹王
進山的小路很模糊，因近年走的人少，一路走一路只能用刀開路，原始森林中的參天大樹，遮天蔽日，藤蔓纏繞，樹上掛滿苔蘚，走了近2個小時，終于到了茶樹王樹下，大家又累又興奮，稍做休息后開始測海拔、測樹圍等。據(jù)《走進茶樹王國》記載：“古茶樹生長地的海拔2370米，樹的最大基部徑圍3.40米，樹高14.8米，最低分枝高度0.6米。”推測樹齡在1800年左右，這是寧洱縣至今發(fā)現(xiàn)最大的‘野生茶樹王’，在周圍還有很多稍小些的大茶樹，徑圍在1米以上的有數(shù)千棵之多，野生茶樹群落面積有近2萬畝，是普洱市野生茶樹群落面積第三大的分布區(qū)域，更大為景東縣無量山和鎮(zhèn)沅千家寨的野生茶樹群落。
3
歷史緣由
當(dāng)?shù)叵驅(qū)Ы榻B：“寧洱縣野生茶樹王長在最高峰下面的山坳里，從公路的盡頭到那里的直線距離有3千米左右，茶王樹要3個人才能抱過來。古時候這里有一條被稱作‘刊木古道’的小路，翻過羅東山到鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)、振太鎮(zhèn)到景東縣景福鎮(zhèn)、漫灣鎮(zhèn)后達大理。相傳，一個從大理來的高僧叫羅東，云游到小寬粟，看到這里是塊寶地，就在村后山建了一個小寺廟，在此修佛、行醫(yī)，造福一方，很受人們的崇拜，當(dāng)?shù)厝司桶堰@座高山稱為羅東山，山下的瀑布，稱羅東瀑布?！焙髞砹_東高僧圓寂后，徒弟們把他的骨灰送回大理安葬，高僧成“仙”回到故地，在原釆過茶的大茶樹下休息，對著山崖劃了兩下，從山上飛來兩塊石頭，在大茶樹不遠處安放了一個石凳子，當(dāng)?shù)厝朔Q“仙人凳”；在另一塊石頭上用手掌一撫，石頭上留下一個深深的手印，被稱為“仙人掌”。
外界知道羅東山的人很少，而擺尾箐古樹園和干壩子的知名度更高些，而羅東山是距離普洱市區(qū)最近的野生古茶山，依托現(xiàn)有資源文化，可考慮申請“羅東山國家森林公園”，統(tǒng)一打造“羅東山古茶山”，規(guī)劃改善交通條件，羅東山將會成為茶人尋茶朝拜的地方。
羅東山瀑布
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第一次聽說困鹿山的名頭，是2010年5月。一位茶友送我一個金瓜，說是用寧洱縣困鹿山古樹茶做的，很好喝，讓我品品。普洱市范圍內(nèi)，有名的茶山不少，景邁、千家寨、邦崴、小景東等，但就沒聽過困鹿山。不管怎樣，先喝了再說。看著金黃透亮的湯水，嗅著公道杯滿杯飄香的蜜香味，再嘬口茶，頓感滿口甜潤，茶水細軟，香氣融入茶湯中，苦澀較淡，實為普洱茶的上品。品著好茶，話題自然聊到了困鹿山，聊到了做這款茶的人。茶友說，困鹿山的古樹茶，在清代時很有名，用其做的金瓜茶是貢茶，上貢朝廷。在沉寂了百年后，被一個叫李興昌的人給復(fù)活了，他在2008年6月獲得了“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人”稱號，項目名稱是“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”。
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困鹿山，深深地印在腦海里。
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2013年4月初，機緣巧合，和那位茶友到了寧洱縣，認(rèn)識了李興昌老師，并與李老師一道奔向困鹿山。路上，李老師說，困鹿山屬無量山系，大約有5000多棵古茶樹，比較集中的一片在風(fēng)陽鄉(xiāng)的寬宏村，約有500余棵大樹和古茶樹，那是他的家鄉(xiāng)。李老師說，小時候，他媽媽匡志英就給他講，不要小看家鄉(xiāng)的古茶樹，那是老祖宗留下的，很早就有了，在清代時成為貢茶，從我們這里送到北京，給朝廷和皇帝喝的。每年春天采茶季節(jié)，官府都要派人來守住這片茶園，不讓人隨便采摘。只有給皇上的貢茶做完以后，村民們才能再采茶，做茶出售。那時交通不便，去一趟縣城都不容易，更別說是北京。我們這偏僻地方的茶葉，居然是拿到北京！這在李老師幼小的心靈中打下了深深的烙印。李老師還說，他媽媽還有一門手藝，就是按老一輩傳下來的方法做茶。方法是把毛茶蒸軟后，用布將茶包起來再壓緊，做成圓形或偏圓形，做成圓形的，像人頭一樣，也有的做成偏圓形的，像南瓜一樣。2004年以后，李老師開始用傳統(tǒng)的方法做困鹿山的古樹茶。在岔進一條路后，車便在陡峭的盤山路上顛簸前行。出發(fā)近3個小時后，終于到達了海拔1600余米的古樹茶密集之處。
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在一片南向的緩坡上，有十余戶人家，正直上午10點多，在明媚的春光下，家家的煙囪飄散出裊裊炊煙，整個山村顯得靜謐、安詳。走進村子，發(fā)現(xiàn)不少胸徑約30公分、高10余米的古茶樹生長在居前屋后，滿眼的綠和閃動在茶樹下的人影，又使山村顯得生機勃勃。穿過幾戶人家，數(shù)百棵古茶樹呈現(xiàn)在眼前。那些茶樹比村中的更大，更高，有的胸徑甚至近50公分，樹高15米。穿梭在茶林中，不時看見茶農(nóng)爬在古茶樹上采茶，樹下則有買茶者守候著。徜徉在茶林中，發(fā)現(xiàn)有幾個特點：這片茶林都是古樹茶，樹冠完整，明顯的主干—枝干形，胸徑在30～50公分之間，樹高在8～15米之間，樹齡在300～500年左右；古樹之間的距離在5～8米之間，從橫到豎看都成行，不雜亂，也不零散，十分有規(guī)律，典型的人工栽培茶園。最難能可貴的是，這些古茶樹中除了大葉種的古樹外，還有中葉種和小葉種的古茶樹，且胸徑和樹高與大葉種的并無二致。遙想當(dāng)年，我們的祖先在種植這片茶林時，是很有想法的，不同的茶樹在這里種下，儼然是一片試驗田。要知道，在云南，是大葉種茶的天下，筆者還是第一次見到樹齡這么長的小葉種茶，高大的樹干上，鮮葉只比南瓜子略大，看慣了大葉種古樹和葉形的比例，立馬有一種樹形與葉形極不協(xié)調(diào)的感覺。
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這是一片古老的茶園，這是一片充滿生機的茶園，這是一片凝聚人類智慧的茶園，這是一片產(chǎn)出上品普洱茶的茶園。為什么多年來不知名？現(xiàn)在又出名了呢？
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有李老師的引領(lǐng)，筆者很容易先后走進了幾戶茶農(nóng)家，經(jīng)過交談，筆者的疑問也得到答案。困鹿山因山高路遠，不通公路，交通極為不便，加之茶葉當(dāng)時并不值錢，只是換點鹽巴錢，茶農(nóng)的生活較貧困。在2004年以后，李老師開始用古法做金瓜貢茶，并在各種場所推介困鹿山的茶。茶農(nóng)記憶最深的是，2005年，在李老師的運作下，著名演員張國立來到困鹿山，并出資2萬元，認(rèn)養(yǎng)了一棵古茶樹，而只帶走了50斤茶葉。50斤茶換來2萬元的消息，在整個困鹿山爆炸開來，要知道，當(dāng)時的茶葉才10多元一斤。古樹茶的魅力讓茶農(nóng)看到了生活的希望。不過，在2006年時，李老師一斤重的金瓜貢茶也只賣60元一個，而且這還讓李老師淘到第一桶金，從此一發(fā)不可收。2007年，思茅市更名為普洱市時，市政府在云盤山景區(qū)舉辦了普洱茶制作表演活動，李老師現(xiàn)場展示了貢茶的制作工藝，他熟練的殺青、揉捻、壓制動作，讓展區(qū)周圍立刻圍滿了參觀者。不久前，故宮博物院所藏的金瓜貢茶才來展出，現(xiàn)在就有人在做金瓜貢茶！消息不脛而走，在會場引起轟動，也引起組織者的關(guān)注。普洱市的領(lǐng)導(dǎo)高度重視普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推廣并幫助李老師把傳統(tǒng)的普洱茶生產(chǎn)工藝申請成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2008年，經(jīng)過專家評審并斷定：李老師母親匡志英所傳下來的正是百年前皇家貢茶制作工藝，到李老師已經(jīng)是第八代。因傳承脈絡(luò)清晰且制作技藝與古法最為接近，李老師被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝的代表性傳承人。
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2008年8月的北京奧運會上，李老師作為制茶工藝表演的代表，現(xiàn)場展示普洱貢茶制作工藝：殺青，揉捻，篩選，壓型。許多黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人和國內(nèi)外賓客都來參觀。從2009年至2012年的數(shù)年間，李老師多次參加了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大型展覽，多次榮獲多項金獎、銀獎和特等金獎，多次參加了國際國內(nèi)茶業(yè)博覽會和中國名優(yōu)茶競賽，多次獲金、銀獎。
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困鹿山的古樹茶亦隨之名聲遠揚，清代時的貢茶，漂亮的條索，極佳的湯色和口感，真真切切的上品普洱茶。困鹿山的古樹茶，從2006年的30多元1千克（曬青毛茶，春茶，下同），到2013年1200元1千克，其價值終被茶人認(rèn)可。茶農(nóng)們在談到這幾年的變化時，臉龐上自然充滿笑容，都異口同聲地說，這一切，都要感謝李老師。
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在與茶農(nóng)的交談中，我還了解到，隨困鹿山聲名遠播，對茶山和古茶樹的保護也成了當(dāng)務(wù)之急。因為17戶人家就在茶園中，對古茶樹的生存會有影響，在當(dāng)?shù)卣块T的幫助下，已在離茶園2千米處規(guī)劃了新的住房，現(xiàn)在建蓋中。談到對古茶樹的珍愛，茶農(nóng)還講了兩件趣事。一個茶農(nóng)在村中駕駛拖拉機時，不小心碰斷了鄰居家一棵古茶樹上手腕粗的一根枝干，最后的解決辦法是：看在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的情分上，就賠2萬吧。另一件事情則更有意思，一個茶農(nóng)看到這幾年古樹茶價格猛漲，便在自家的一棵古茶樹下挖了個坑，放入了一些化肥，想著來年如果茶葉豐收，可如法炮制。沒想到的是，茶樹上的茶葉非但沒增加，反而全部掉光了，茶樹岌岌可危。急忙請來專業(yè)技術(shù)人員，第一次看到給茶樹“打吊針”，茶農(nóng)嘖嘖稱奇，同時也充滿希望。技術(shù)人員走時撂下一句話，估計能活，但要等茶樹的葉子長到和其他茶樹一樣時才能采摘，至少等三年。
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從此后的2014、2015、2016年春季，筆者每年都上困鹿山，感受著這座茶山的變化。通往茶山的路，由原來的土路變成了硬化的水泥路。茶農(nóng)們已將家搬至兩層樓加院落的新房，那棵被下了化肥的古茶樹已被救了回來，不過代價是2萬元，但茶農(nóng)仍然很高興。在一棵最大的古茶樹下，擺下了石頭做的祭壇，開始祭茶祖了?，F(xiàn)在到困鹿山的茶人越來越多了，從車牌上看，有北京的，有廣東的，有江蘇的，有湖南的，有貴州的，當(dāng)然，更多的是昆明和云南其他州市的。
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這幾年，困鹿山的古樹茶，被更多的茶人接受和追捧，許多茶人在給古樹茶名山排名時，困鹿山排在老班章、冰島、易武、昔歸之后，名列第五，價格也是一路高歌猛進，2014年2000元1千克，2015年3200元1千克，2016年6000元1千克。
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困鹿山的古樹茶，在沉寂了百年后，終于撥開覆蓋在其身上的迷霧，以獨特的魅力重新展示在人們面前。
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