原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

靜茶福建茶葉有限公司

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郭道斌:用新理念、新技術(shù)重塑紫陽(yáng)富硒茶

2021年3月,習(xí)近平總書(shū)記在福建考察時(shí)指出:“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”,“深入推進(jìn)科技特派員制度,讓廣大科技特派員把論文寫(xiě)在田野大地上”。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記、黨中央有關(guān)“將茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)”的重要指示精神,中糧集團(tuán)中國(guó)茶葉股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“中茶公司”)黨委,經(jīng)研究決定設(shè)立鄉(xiāng)村振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,并選派了10多名同志為公司第一批科技特派員。郭道斌作為公司科技特派員派駐陜西紫陽(yáng)。

2022年1月10日,中茶紫陽(yáng)公司取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照當(dāng)天,郭道斌(左三)與建設(shè)銀行代表、建行掛職紫陽(yáng)副縣長(zhǎng),以及中茶紫陽(yáng)管理團(tuán)隊(duì)合影留念

在紫陽(yáng),中茶公司攜手中國(guó)建設(shè)銀行總行、紫陽(yáng)縣人民政府合資設(shè)立中茶紫陽(yáng)茶葉有限公司,打造以“造血”為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)振興模式助推鄉(xiāng)村振興。

中茶紫陽(yáng)公司立足紫陽(yáng)特色資源,關(guān)注市場(chǎng)需求,堅(jiān)持精準(zhǔn)發(fā)力,助力紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,以更多更好惠及農(nóng)村農(nóng)民。

著手規(guī)劃建設(shè)綠茶精加工生產(chǎn)線(xiàn),延展白茶和紅茶精制生產(chǎn)線(xiàn),依托中茶標(biāo)準(zhǔn)體系,帶動(dòng)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)茶企業(yè)提高茶葉采制標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈;

著手挖掘、整理紫陽(yáng)茶葉歷史,用悠久文化與現(xiàn)代思維為這一片紫陽(yáng)葉子注入靈魂;

著手以科技賦能紫陽(yáng)臻硒茶,穩(wěn)定“硒”含量,逐步讓紫陽(yáng)富硒茶名副其實(shí)。

郭道斌從受命擔(dān)任中茶公司赴紫陽(yáng)縣科技特派員至今,將近一年時(shí)間,作為中茶紫陽(yáng)公司董事長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)一起交出一份這樣的成績(jī)單。

作為曾親歷中茶公司國(guó)內(nèi)市場(chǎng)從無(wú)到有的拓荒者之一,郭道斌這一次帶著經(jīng)驗(yàn)投身鄉(xiāng)村振興主戰(zhàn)場(chǎng)。這是從人的觀念轉(zhuǎn)變?nèi)胧?,親歷對(duì)茶葉種植、初制、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)及當(dāng)?shù)夭栉幕慕y(tǒng)籌幫扶,看到具有千年種植、制茶歷史的紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)正在不斷與當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相契合,更看到科技賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量。

為紫陽(yáng)茶帶來(lái)“中茶標(biāo)準(zhǔn)”

2021年12月下旬,郭道斌接到赴陜西省紫陽(yáng)縣擔(dān)任農(nóng)業(yè)科技特派員的任務(wù),成為中茶公司科技特派員隊(duì)伍中的一員。

2022年1月9日,郭道斌和同事一起乘飛機(jī)從北京到陜西安康,40多分鐘的高速公路車(chē)程后,他第一次來(lái)到位于秦巴山腹地的縣城紫陽(yáng)。

山高路遠(yuǎn)、偏僻閉塞,是紫陽(yáng)縣給郭道斌的第一印象。這座戶(hù)籍人口超過(guò)30萬(wàn)的縣城,常住人口僅20多萬(wàn),很多青壯年外出工作生活。但在小小的縣城中,茶園和茶廠(chǎng)隨處可見(jiàn),“紫陽(yáng)是山城,地?zé)o三尺平,山間很多茶園和茶廠(chǎng),但規(guī)模都很小,大多是家庭作坊?!惫辣蟠舜蝸?lái)到紫陽(yáng),是按中茶公司黨委決策要求注冊(cè)成立中茶紫陽(yáng)公司。

陜西紫陽(yáng)是中國(guó)建設(shè)銀行總行(簡(jiǎn)稱(chēng)“建行總行”)的定點(diǎn)幫扶對(duì)象。建行總行與紫陽(yáng)縣政府一起攜手引進(jìn)行業(yè)龍頭企業(yè)中茶公司,合作三方積極踐行鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接進(jìn)程,以茶產(chǎn)業(yè)振興助力紫陽(yáng)高質(zhì)量發(fā)展的新理念新作為。安康市紫陽(yáng)縣曾是國(guó)家級(jí)貧困縣,是陜西省11個(gè)深度貧困縣之一,同時(shí)也是茶葉大縣,但產(chǎn)業(yè)分散、缺少龍頭品牌引領(lǐng)是迫切需要解決的問(wèn)題。

2018年起,建行總行啟動(dòng)與中茶公司的合作,由中茶公司牽頭、當(dāng)?shù)夭杵髤⑴c,打造紫陽(yáng)茶相關(guān)系列產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)各方三年努力,2022年1月10日,中茶公司團(tuán)隊(duì)到達(dá)紫陽(yáng)縣第二天,在建行總行駐安康定點(diǎn)幫扶工作組的協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)下,中茶公司、建行總行、紫陽(yáng)縣人民政府開(kāi)展合作,三方按照4:3:3比例出資2000萬(wàn)元,注冊(cè)成立中茶紫陽(yáng)茶葉有限公司,郭道斌任董事長(zhǎng)。

這是建行總行駐安康定點(diǎn)幫扶工作組引進(jìn)紫陽(yáng)的首家具有央企背景的合資企業(yè),也是中茶公司第一個(gè)在縣行政區(qū)域投資的企業(yè)。郭道斌解釋?zhuān)爸胁韫局院苌俚娇h域地區(qū)投資,主要是考慮到人才短缺和運(yùn)營(yíng)成本高等問(wèn)題。但是建行總行和紫陽(yáng)縣委、縣政府在鄉(xiāng)村振興工作上的激情和干事創(chuàng)業(yè)的決心深深吸引了中茶公司?!?

回溯歷史,早在1950年,中茶公司便在紫陽(yáng)成立支公司,助力紫陽(yáng)富硒茶由內(nèi)銷(xiāo)、邊銷(xiāo)邁向外銷(xiāo)市場(chǎng)。此次是中茶公司與紫陽(yáng)富硒茶再次“牽手”,作為中華老字號(hào)資源庫(kù)中唯一一家全品類(lèi)茶葉企業(yè),中茶公司的入駐,為紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開(kāi)新篇章。

中茶紫陽(yáng)公司成立伊始,工作千頭萬(wàn)緒,又逢新冠肺炎疫情趨緊,各方管控嚴(yán)格,但郭道斌還是堅(jiān)持帶領(lǐng)中茶紫陽(yáng)管理團(tuán)隊(duì)一起到中茶龍冠、中茶黃山、中茶湖南等幾家中茶系統(tǒng)公司實(shí)地走訪(fǎng)學(xué)習(xí),這幾家公司對(duì)中茶紫陽(yáng)公司工廠(chǎng)及設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)具有借鑒意義。

紫陽(yáng)縣有茶園25.28萬(wàn)畝、茶葉加工廠(chǎng)超過(guò)400家,茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)12萬(wàn)人。在郭道斌看來(lái),這既是優(yōu)勢(shì),又是短板?!熬拖裎覄偟阶详?yáng)時(shí)看到的,這里茶企多、規(guī)模小,生產(chǎn)工藝流程不統(tǒng)一。但中茶對(duì)茶葉生產(chǎn)有嚴(yán)格工藝流程和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)成品茶穩(wěn)定性也有很高要求,這就需要在當(dāng)?shù)靥嵘璁a(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平?!敝胁枳详?yáng)管理團(tuán)隊(duì)綜合研判認(rèn)為,助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,主要是觀念的更新。

4月19日,中茶紫陽(yáng)公司成立100天,團(tuán)隊(duì)克服疫情影響,緊張有序推進(jìn)工廠(chǎng)裝修建設(shè)、設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)規(guī)劃采購(gòu)、新產(chǎn)品體系規(guī)劃、綠茶原料選購(gòu)、紫陽(yáng)白茶生產(chǎn)工藝培訓(xùn)提升等工作。幾乎與此同步,中茶紫陽(yáng)公司經(jīng)評(píng)估篩選與供應(yīng)商合作,分別在紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)大連村和洄水鎮(zhèn)茶稻村建立“中國(guó)茶葉規(guī)范茶園基地”。郭道斌介紹,這些茶園將根據(jù)中茶公司茶園基地管理標(biāo)準(zhǔn)要求,指導(dǎo)基地茶園提升耕作管理水平,逐步建立產(chǎn)品可溯源管理體系,“努力做到一杯好茶從茶園開(kāi)始?!?

郭道斌也欣喜地看到,基地周邊茶園和一些茶企,也在“中茶標(biāo)準(zhǔn)”的帶動(dòng)下,主動(dòng)升級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn),開(kāi)始向著標(biāo)準(zhǔn)化的好茶邁進(jìn)。

其實(shí),于中茶紫陽(yáng)公司而言,“這一切頗為不易”。郭道斌說(shuō),從春茶采摘起,公司2022年大多數(shù)時(shí)間受到新冠肺炎疫情影響,團(tuán)隊(duì)雖然焦慮項(xiàng)目進(jìn)度問(wèn)題,但從未停下腳步,而是多方協(xié)調(diào),力保公司精制加工生產(chǎn)線(xiàn)如期建成,盡管因?yàn)橐咔榈R了明前茶銷(xiāo)售旺季,然而還是抓住了四季度的茶葉銷(xiāo)售季,并且白茶和紅茶也順利投產(chǎn)……

7月底8月初,中茶紫陽(yáng)公司工廠(chǎng)開(kāi)始試生產(chǎn),其工廠(chǎng)功能區(qū)包括原料預(yù)處理車(chē)間、白茶蒸制車(chē)間、小包裝車(chē)間、外包車(chē)間、原輔料包材庫(kù)。

11月10日,中茶紫陽(yáng)富硒茶新裝亮相第106屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)。郭道斌在微信朋友圈里特意配發(fā)展臺(tái)圖文:“中茶紫陽(yáng)公司邀您一起來(lái)品好茶!”喜悅溢于紙外。

讓紫陽(yáng)富硒茶名副其實(shí)

位于秦嶺、大巴山區(qū)腹地的紫陽(yáng)縣,是南水北調(diào)重要水源涵養(yǎng)地和國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū),也是中國(guó)最古老的茶區(qū)和全國(guó)兩大天然富硒區(qū)之一。這里山清水秀,緯度宜茶、多云霧的自然生態(tài)環(huán)境,天然富硒的資源稟賦,賦予紫陽(yáng)茶“綠色、有機(jī)、富硒、無(wú)公害”的品質(zhì)。

紫陽(yáng)富硒茶傳統(tǒng)上擁有紫陽(yáng)毛尖、翠峰、銀針等不同種類(lèi),“小產(chǎn)區(qū)特色茶、千年貢茶史、‘硒’有而珍貴”,是它們的共同特色。紫陽(yáng)茶芽葉肥嫩壯實(shí)、白毫顯露,香高味厚、色澤翠綠,湯色嫩綠明亮、栗香濃郁持久、滋味濃而不澀,醇厚回甜,經(jīng)久耐泡,回味雋永。

2004年10月29日,紫陽(yáng)富硒茶獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,紫陽(yáng)縣被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局確定為國(guó)家富硒茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。

長(zhǎng)期以來(lái),紫陽(yáng)縣把茶產(chǎn)業(yè)作為興縣富民的支柱產(chǎn)業(yè),在抓好基地、加工、市場(chǎng)的同時(shí),圍繞產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、品牌持續(xù)發(fā)力,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展,全面提升了茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平,茶產(chǎn)業(yè)成為實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)力“引擎”。近年來(lái),紫陽(yáng)相繼榮獲“第三批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)(紫陽(yáng)富硒茶)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”等稱(chēng)號(hào)。

但圍繞紫陽(yáng)茶,有一個(gè)課題必須面對(duì):不同茶園土質(zhì)略有不同,硒含量也不完全一致,這就導(dǎo)致不同茶園產(chǎn)出的紫陽(yáng)茶硒含量不均衡?!安枞~上市前需要檢驗(yàn),因?yàn)橛械暮砍瑯?biāo),還有的不達(dá)標(biāo),這于產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性而言是不行的?!敝胁枳详?yáng)公司發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì),選擇品質(zhì)好、硒含量達(dá)標(biāo)的原料生產(chǎn)名副其實(shí)的臻硒系列茶產(chǎn)品。為更好地發(fā)揮紫陽(yáng)縣域生態(tài)無(wú)污染及土壤富硒的資源稟賦,中茶紫陽(yáng)將加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)、供應(yīng)商的種植技術(shù)指導(dǎo)、水肥管理指導(dǎo)、農(nóng)資統(tǒng)一配送等,使茶產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平得到明顯提升。

溯源歷史,傳承紫陽(yáng)茶

據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載,西周時(shí)期紫陽(yáng)境內(nèi)已開(kāi)始較普遍地栽培茶葉。在唐代,紫陽(yáng)茶成為宮廷貢品“每歲充貢”,至清朝,紫陽(yáng)毛尖被列為全國(guó)十大名茶之一。經(jīng)多方調(diào)研及探討,中茶紫陽(yáng)公司管理團(tuán)隊(duì)在層層疊疊的歷史中,看到了重塑紫陽(yáng)茶品牌的曙光。

郭道斌(右二)查看白茶生產(chǎn)線(xiàn)

“據(jù)文字記載,在西周時(shí)期就有紫陽(yáng)茶作為貢茶的歷史,同時(shí),陜西省檔案館有在清代紫陽(yáng)茶作為朝廷貢茶的信票憑證,這可能是全國(guó)為數(shù)不多的貢茶憑證?!惫辣笳f(shuō),上世紀(jì)七八十年代,曾有前輩茶人發(fā)掘過(guò)這段重要?dú)v史,希望借此打造紫陽(yáng)茶的社會(huì)知名度,但因紫陽(yáng)茶種植面積小,時(shí)機(jī)不成熟,最終沒(méi)能成功。

而今,中茶紫陽(yáng)公司在當(dāng)?shù)亟撞枭a(chǎn)線(xiàn),彌補(bǔ)紫陽(yáng)綠茶采摘期短、夏秋季沒(méi)有其他品類(lèi)茶的空白,改善了紫陽(yáng)茶葉品類(lèi)單一的局面。同時(shí),借助紫陽(yáng)白茶作為貢茶的文化淵源,從茶葉實(shí)質(zhì)性和文化角度,對(duì)紫陽(yáng)茶品類(lèi)和品牌進(jìn)行拓展。

“白茶保存時(shí)間長(zhǎng),一直素有‘一年茶、三年藥、七年寶’之說(shuō)。紫陽(yáng)茶制作的白茶品質(zhì)優(yōu)秀,再經(jīng)由中茶公司白茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)控制、品牌產(chǎn)品塑造和中茶系統(tǒng)渠道資源共享,使紫陽(yáng)白茶有了走向全國(guó)的基礎(chǔ)?!惫辣蟮男牢颗c欣喜溢于言表。下一步,中茶紫陽(yáng)公司將在縣政府指導(dǎo)下,致力于通過(guò)科學(xué)技術(shù)解決中茶紫陽(yáng)茶產(chǎn)品“硒”含量穩(wěn)定達(dá)標(biāo)事項(xiàng),憑借延鏈拓鏈工作助力紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

走過(guò)拓荒坎坷,懷著希望前行

郭道斌是湖南郴州人,他的家鄉(xiāng)地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯(cuò)、長(zhǎng)江水系與珠江水系分流地帶,四面環(huán)山,風(fēng)景秀美,是我國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)之一。出生在茶產(chǎn)區(qū),郭道斌家中卻并未從事茶產(chǎn)業(yè)。自幼,茶在他心中留下的印象,是家鄉(xiāng)獨(dú)有的、用茶和糍粑、姜等一起熬制的油茶。

考入湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè),是郭道斌真正與茶結(jié)緣的起點(diǎn)。最初懵懂,以為茶不過(guò)是茶,慢慢深入學(xué)習(xí),他才領(lǐng)會(huì)到這一片樹(shù)葉的魅力與背后深厚的學(xué)科知識(shí)?!伴_(kāi)始覺(jué)得自己出身農(nóng)村,茶也是農(nóng)行,自己應(yīng)該適應(yīng)較快。后來(lái)學(xué)一行、干一行、愛(ài)一行,我真正喜歡上了茶學(xué)?!睆倪@時(shí)起,郭道斌開(kāi)始飲茶。2000年,大學(xué)畢業(yè)之際,中茶公司到學(xué)校招聘,對(duì)茶行業(yè)未來(lái)充滿(mǎn)信心的郭道斌毫不猶豫投簡(jiǎn)歷,并一舉成功,成為中茶北京公司一名采購(gòu)員。

郭道斌(左三)帶領(lǐng)紫陽(yáng)縣政府茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員在中茶浙江公司調(diào)研

中茶公司成立于1949年,七十余載風(fēng)云際會(huì)間,一杯淺淺的清茶歷經(jīng)時(shí)間洗禮,從一杯普通飲品到走出國(guó)門(mén),成為國(guó)際盛事中必不可少的茶飲。中茶公司的出口茶葉,為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)對(duì)外合作作出巨大貢獻(xiàn),也通過(guò)中國(guó)茶的輸出將中國(guó)文化傳遞到全世界。

新世紀(jì)之初,中茶公司將國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售作為長(zhǎng)期戰(zhàn)略,內(nèi)、外貿(mào)易并舉,并成立北京中茶貿(mào)易有限公司,開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。新領(lǐng)域、新平臺(tái),用人和培養(yǎng)人相結(jié)合,“我們那一批校招員工有七八個(gè),安排在國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)價(jià)值鏈各主要崗位。公司又從浙江、湖南等主要茶產(chǎn)區(qū)調(diào)來(lái)幾位有經(jīng)驗(yàn)的前輩帶著我們一起干,我就這樣幸運(yùn)地參與了中茶公司開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的歷程?!惫辣笳f(shuō),起初人少、工作多,大家都是一崗多能,自己也不例外。大到初制茶和精制茶采購(gòu)、成品茶銷(xiāo)售、零售渠道開(kāi)拓,小到超市貨架擺放、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)……都屬于這批年輕茶人的工作范疇。

在這期間,郭道斌參與了猴王茉莉花茶拓寬北方分銷(xiāo)渠道的“二次創(chuàng)業(yè)”,也經(jīng)歷了新興的茶葉品類(lèi)對(duì)傳統(tǒng)茶葉品類(lèi)的沖擊。通過(guò)傳統(tǒng)品牌的興衰、茶葉市場(chǎng)的放開(kāi)、市場(chǎng)格局的變化、國(guó)人飲茶口味的變遷,郭道斌不斷探索著、總結(jié)著。

“回憶創(chuàng)業(yè)階段的艱辛,真是飽蘸淚水”,經(jīng)過(guò)很多次碰壁,再?lài)L試其他的路,郭道斌始終樂(lè)意投身其中。他說(shuō),熱愛(ài)使然?!皩覍沂艽鞎r(shí),說(shuō)心里沒(méi)有過(guò)動(dòng)搖是假的,但靜下來(lái)想一想,茶是中國(guó)的國(guó)飲,有廣大的市場(chǎng);中茶作為國(guó)字號(hào)品牌,有優(yōu)質(zhì)茶葉資源和豐富的人才隊(duì)伍,未來(lái)還是有希望的?!?

帶著熱愛(ài)和希望,郭道斌一路前行。如今,22年中茶公司一線(xiàn)開(kāi)荒拓土、探索創(chuàng)新的積淀,都成為他此番擔(dān)任科技特派員和中茶紫陽(yáng)公司團(tuán)隊(duì)以“科技”賦能紫陽(yáng)茶的根基?!爸胁枳详?yáng)公司是中茶體系里一家新的公司、一座新的工廠(chǎng)、一個(gè)新的團(tuán)隊(duì)和一套新的產(chǎn)品體系,如何讓客戶(hù)、市場(chǎng)接受,在眾多茶葉品種和品牌中樹(shù)立口碑,都是我們當(dāng)下面臨的重要課題?!钡阶详?yáng)將滿(mǎn)一年,目前,中茶紫陽(yáng)公司已與12家縣域龍頭茶企簽署供應(yīng)采購(gòu)協(xié)議,與兩家本地茶企聯(lián)合共建中國(guó)茶葉茶園基地規(guī)范化園區(qū),紫陽(yáng)茶整體的加工工藝和品質(zhì)得到大幅提升。

不過(guò),與此前更多依靠雙腿跑市場(chǎng)、憑經(jīng)驗(yàn)判斷方向不同,數(shù)字經(jīng)濟(jì)為紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展提供便利。郭道斌說(shuō):“中茶紫陽(yáng)公司、建設(shè)銀行紫陽(yáng)幫扶團(tuán)隊(duì)、紫陽(yáng)縣政府及京東幾方攜手一起開(kāi)展紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè),建立茶產(chǎn)品數(shù)字化可追溯體系,以貫穿茶葉種植、耕作、采制、生產(chǎn)、供應(yīng)、銷(xiāo)售全過(guò)程。

一年時(shí)間在奔忙中瞬逝。雖然孩子才讀小學(xué)一年級(jí),總盼著父親多回家?guī)状闻闩阕约?;雖然愛(ài)人工作很忙、上班路遠(yuǎn),家中也有很多困難,但這一年中,郭道斌只回過(guò)三次家。提振紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的熱情和拋家舍業(yè)的犧牲,交織在一起,他感慨一路艱難,又值得為之奮斗。郭道斌說(shuō),習(xí)近平總書(shū)記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,多次到茶區(qū)茶企考察調(diào)研,并強(qiáng)調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。作為中茶公司科技特派員,他說(shuō):“我將傾情這一方山水茶園,講好紫陽(yáng)茶的故事,講好中國(guó)茶的故事,為紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興工作貢獻(xiàn)一份積極力量。同時(shí),實(shí)現(xiàn)公司與特色小茶種地區(qū)資源的有效銜接,進(jìn)一步提升價(jià)值鏈,以使鄉(xiāng)村振興和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的相互促進(jìn)?!?

作者:《中華兒女》記者華南

[本文刊于《中華兒女》雜志2022年第12期]

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金鳳柳葉眉紅茶

金鳳位于雪峰山脈中段的新化縣西陲,紅軍長(zhǎng)征時(shí)紅二方面軍曾在此駐扎,為婁底、懷化、益陽(yáng)三市交界地,與溆浦、安化兩縣毗鄰。這重重大山中,人煙稀少,出入都得翻山越嶺。

金鳳的土地總面積113平方公里,轄金鳳、大灣、大通、光輝、魏家、坳坪、陽(yáng)雀、巖山灣、架橋、馬路、筍芽、竹林、鳳凰、堯?yàn)?、命田、鐵爐、滑板、雪溪、九龍山、大坪、坪油等二十一個(gè)自然村,茶葉等自然資源十分豐富,開(kāi)發(fā)潛力巨大。金鳳的山林面積占國(guó)土總面積的百分之八十五,為茶葉的生長(zhǎng)提供了很好的前提條件。

新化女人似茶,新化紅茶如江南女子般含蓄、柔情,既有新化雪峰山脈的淳厚,又有高山流水的清新,還有一絲梅山蠻勁的繞纏。著名新化籍女作家謝冰瑩在她的《小橋流水人家》曰:“沿著溪岸向東行,還有一座長(zhǎng)石橋,那是通到茶山去的。我曾經(jīng)隨著采茶女上山摘過(guò)茶葉,我喜歡欣賞茶樹(shù)下面紫色的野花和黃色的野菌。至今一看到茶樹(shù),腦海里立刻會(huì)浮現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的情景來(lái)?!毙禄礁琛毒床韪琛吩疲骸案呱綆X上有好水,云霧山中有好茶,好井水,泡濃茶,既打口干又好呷,看完風(fēng)景嗚哇嗚耶,我送包茶葉嗚哇給你帶回家?!?/p>

金鳳產(chǎn)茶歷史悠久,唐代就有茶樹(shù)生長(zhǎng)和采茶的記載。五代馬殷時(shí)期,金鳳的茶已通商旅,這些民茶由官運(yùn)往唐、襄、郢、復(fù)州、河南等地銷(xiāo)售,列為馬殷換取軍馬和軍費(fèi)的資源。宋神宗熙寧五年,章悙開(kāi)發(fā)梅山,新化置縣,實(shí)際是掠奪茶葉作為軍需物資,在資江中游設(shè)立博藝場(chǎng)吸納茶葉,供蠻人生活的鹽巴、大米等。金鳳已有貢茶的雛形和一定的茶葉產(chǎn)量,全部集中到邵州,與新化其他地方的茶葉一起完成宋代朝廷規(guī)定繳納的茶品。南宋及元代二百余年間,國(guó)家征收茶農(nóng)的茶租,茶商的茶稅奇重,茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易衰落,金鳳的茶葉產(chǎn)量卻沒(méi)有減少。

明代,全國(guó)茶樹(shù)的種植、生產(chǎn),茶葉的貿(mào)易逐漸恢復(fù)。洪武二十四年,朱元璋規(guī)定新化縣進(jìn)貢茶十八斤芽茶,并代替資江上游的邵陽(yáng)縣、武岡州準(zhǔn)備貢茶。金鳳也是新化進(jìn)貢十八斤芽茶和代辦邵陽(yáng)縣二十斤、武岡州二十四斤芽茶的產(chǎn)地之一。洪武末年,新化金鳳巖山灣村已經(jīng)有用干發(fā)酵做老紅茶的記載,產(chǎn)量雖然不多,會(huì)做的茶農(nóng)已經(jīng)有一定的人群基礎(chǔ)。明代嘉靖年間編修的《新化縣志》記載,永樂(lè)年間,新化知縣肖岐、蔣英教導(dǎo)新化人民種茶、開(kāi)辟茶園,新化進(jìn)入茶樹(shù)人工栽培時(shí)代,金鳳開(kāi)始栽培茶樹(shù)、開(kāi)辟茶園,進(jìn)行大面積人工種植,茶葉產(chǎn)量大增。當(dāng)時(shí),新化縣、邵陽(yáng)縣、武岡州年產(chǎn)茶葉一萬(wàn)擔(dān),新化縣是其主力。明世宗嘉靖二十二年,朝廷在新化蘇溪巡檢司建立茶稅官?gòu)d一所,額定歲收茶稅銀三千兩,按《明史茶法》隆慶年間規(guī)定實(shí)際每年納稅茶葉達(dá)九千擔(dān),年產(chǎn)茶量當(dāng)在一萬(wàn)擔(dān)以上。新化的商茶順資水下運(yùn)至蘇溪關(guān)納稅,再運(yùn)往北方各省銷(xiāo)售;明末農(nóng)民起義峰起,急需補(bǔ)充馬匹,將蘇溪關(guān)納稅的商茶調(diào)往甘肅補(bǔ)官茶不足。茶葉課稅苛刻,新化嘉靖時(shí)期進(jìn)士鄒廷望有《茶稅論》一篇,他認(rèn)為茶稅過(guò)重,茶價(jià)低導(dǎo)致商困民不利,得到了當(dāng)時(shí)的官吏重視。

清代道光八年,新化縣蘇溪關(guān)納稅商茶一萬(wàn)余擔(dān),全部運(yùn)往西北銷(xiāo)售。咸豐四年(1854),廣東商人來(lái)新化傳播濕發(fā)酵采制紅茶的技法,并經(jīng)陸路、水陸的茶馬古道運(yùn)往廣州、上海,銷(xiāo)到歐美國(guó)家。咸豐六年,厘金分局在新化設(shè)分二卡,抽收紅茶厘金。商販將毛茶原料運(yùn)至安化加工成箱,以“安化茶”名義運(yùn)往銷(xiāo)售口岸。光緒年間,新化年產(chǎn)紅茶4600擔(dān),約四十六萬(wàn)斤。咸豐十一年,漢口開(kāi)放為對(duì)外商埠,英、俄等國(guó)商人在漢口設(shè)立洋行收購(gòu)紅茶,新化紅茶多集中于漢口外銷(xiāo),一部分運(yùn)往廣州、上海、恰克圖等地出口。湘鄉(xiāng)縣沙塘鄉(xiāng)朱紫桂在永豐及湖南各地設(shè)立封君茶莊收茶、加工、裝箱紅茶,安化縣有封君茶莊分號(hào),新化縣有封君茶莊的收購(gòu)點(diǎn),運(yùn)至漢口賣(mài)給外商。《清稗類(lèi)鈔》中《朱紫桂業(yè)茶致富》載:“湘鄉(xiāng)朱紫桂,初赤貧,讀書(shū)村塾,三月而輟,以樵采營(yíng)生。成童,執(zhí)爨于米肆,甚勤。巨商劉某委之司店事,尤干練。越數(shù)年,以所得薪資紅利自設(shè)一肆,積千余金,遂業(yè)紅茶,歲盈萬(wàn)金。時(shí)同治丁卯也。紫桂既小康,即以少失學(xué)為憾,而補(bǔ)讀。既而逐歲貿(mào)茶,集資近百萬(wàn),湘皋、漢滸,幾無(wú)不知有朱紫桂名矣?!卑?871年《英國(guó)領(lǐng)事商務(wù)報(bào)告》等稱(chēng):“湖南湖北兩省茶葉的種植擴(kuò)張很快,較十年前幾乎增加了百分之五十”,以后還在繼續(xù)擴(kuò)大,面積迅速增加。光緒初年,湖南紅茶出口達(dá)到驚人的高峰,每年九十萬(wàn)箱以上(271670噸),其中安化三十五至四十萬(wàn)箱,新化、武崗紅茶包括在安化茶內(nèi)?!缎禄琛份d,新化最盛時(shí)期產(chǎn)紅茶三萬(wàn)擔(dān),王彥調(diào)查的只是新化的主要產(chǎn)茶區(qū),還有土橋、兩下江、洋溪、筱溪、小南山、張家沖土居、毛易鋪、謝澤山等次要產(chǎn)茶區(qū)四的千余擔(dān)茶葉未計(jì)入其內(nèi)。

1915年,新化寶大隆紅茶在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)。民國(guó)十九年(1930),新化商人曾碩甫組織茶商在楊木州興建有寶泰隆、豐記、寶聚祥、富華、裕慶、光華、富潤(rùn)、寶記等八家茶商號(hào)的聯(lián)營(yíng)茶廠(chǎng),精制紅茶16300擔(dān)。其中光華即劉光華,為劉家吉蘊(yùn)公的第二十六代子孫,即柳葉眉茶業(yè)董事長(zhǎng)劉國(guó)仲的前輩,帶領(lǐng)金鳳人做紅茶。國(guó)民政府在西城埠成立茶公所,征收茶稅、管理茶事。民國(guó)十七年至三十二年,新化縣茶園面積有三至七萬(wàn)畝,年產(chǎn)10000—35000擔(dān)。民國(guó)二十二年,新化制紅茶23286箱。民國(guó)二十三年,新化制紅茶12143箱。民國(guó)二十八年至三十年,新化縣二十余鄉(xiāng)中有十七個(gè)鄉(xiāng)種茶和產(chǎn)茶,主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)是中和、永安、遵義、鎮(zhèn)梅,年產(chǎn)約12000擔(dān);其次是平山、羅江、鵝塘、古塘等鄉(xiāng),年產(chǎn)量約9000擔(dān);第三是禮智、太和、四教、鎮(zhèn)資鄉(xiāng)等,年產(chǎn)量約6000擔(dān);第四是安集、大陂、蜈赤、吉黃等鄉(xiāng),年產(chǎn)約3000擔(dān),以上共計(jì)30000擔(dān)。金鳳屬于鎮(zhèn)西鄉(xiāng),當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量稍差。從品質(zhì)上看,楊木州、龍珠山、爐觀、洋溪、沙江、土橋(潘橋)等地品質(zhì)較佳。民國(guó)三十七年,新化產(chǎn)茶一萬(wàn)擔(dān),發(fā)放貸款二十萬(wàn)元。

1950年,中國(guó)茶葉公司在新化建立中國(guó)紅茶廠(chǎng),將精制紅茶出口,后改為湖南省新化茶廠(chǎng)。1951年,發(fā)放貸款和稻谷扶助茶農(nóng)恢復(fù)生產(chǎn),茶葉生產(chǎn)量增加到21000余擔(dān),收購(gòu)量達(dá)到17613擔(dān)。1953年,在縣財(cái)經(jīng)辦領(lǐng)導(dǎo)下由農(nóng)建科、縣糧局、縣供銷(xiāo)社、新化茶廠(chǎng)成立新化縣統(tǒng)購(gòu)辦公室領(lǐng)導(dǎo)茶葉等特產(chǎn)的發(fā)展與統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)。1955年,在縣農(nóng)村工作部的領(lǐng)導(dǎo)下成立茶葉辦公室,領(lǐng)導(dǎo)茶葉生產(chǎn)發(fā)展。1957年,新化縣試制紅碎茶成功。1979年,在新化設(shè)立湖南省爐觀茶葉研究所,主要從事功夫紅茶、紅碎茶生產(chǎn)研究,其紅茶生產(chǎn)工藝獲外貿(mào)部三等獎(jiǎng)。1980年代,新化茶園面積十萬(wàn)畝,村村有茶場(chǎng)、家家做茶葉,年產(chǎn)功夫紅茶、紅碎茶3000多噸,其紅茶產(chǎn)品先后被湖南省外貿(mào)局、國(guó)家外貿(mào)部、商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,享譽(yù)全國(guó)。新化縣紅茶產(chǎn)品出口到英國(guó)、新西蘭、美國(guó)、埃及、俄羅斯及東歐國(guó)家和地區(qū),出口創(chuàng)匯占全縣34.6%。1989年,新化縣精制紅茶2737噸,產(chǎn)值1539萬(wàn)元。金鳳的紅茶產(chǎn)量非常多,并有金鳳紅碎茶廠(chǎng),各個(gè)村落所在區(qū)域都有茶園分布,生產(chǎn)和銷(xiāo)售茶葉成為了金鳳人民的主要收入來(lái)源之一。曾堯?yàn)炒瀣F(xiàn)金鳳村的戴哲瓊老人曾帶領(lǐng)三個(gè)村民小組做茶,年產(chǎn)二十多擔(dān);曾巖山灣村現(xiàn)竹林村的李為善老人一戶(hù)年產(chǎn)三十擔(dān)紅茶,全村年產(chǎn)三十擔(dān)的茶農(nóng)達(dá)三十余戶(hù)。金鳳歷年是縣內(nèi)的產(chǎn)茶、制茶重鎮(zhèn)。

新化茶葉品種甚豐,主要是中小葉型群體種,占全縣茶園面積的百分之九十以上。野生型野生茶多為小喬木,樹(shù)姿高挺,荒野幾十年的茶樹(shù)高達(dá)三米以上。新化從明代開(kāi)始茶葉的栽培,大葉型有筍芽巖茶、槎溪大葉、關(guān)王大葉、先進(jìn)大葉;中葉型有荊竹群體、先進(jìn)群體、留山嶺群體、奉家群體等;小葉型主要有安化群體和地方品種。新化境內(nèi)現(xiàn)存的野生種茶種主要分布在大熊山、金鳳、貓面山等地,其中大葉種有大熊山大葉、貓面山大葉、竹林大葉,中葉種有大熊山中葉。金鳳屬于竹林大葉,相當(dāng)于栽培茶的中小葉種,茶芽經(jīng)過(guò)太陽(yáng)日曬后,多為紫色芽莖和葉片,即我們俗說(shuō)的紫鵑。栽培型野生茶以灌木或小喬木居多,樹(shù)枝多開(kāi)展或半開(kāi)展,樹(shù)高一點(diǎn)五至三米,因?yàn)橛腥斯す芾恚枞~產(chǎn)生變異較少,在同一茶區(qū)中,約有二三種變異茶種。嫩葉多銀毫,葉緣細(xì)銳齒,半展未開(kāi)支三級(jí)芽三至五厘米,成葉長(zhǎng)可達(dá)六至十五厘米,葉身較喬木薄,毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強(qiáng)烈而品質(zhì)相當(dāng),香氣較揚(yáng),口感較野生型茶略薄而剛烈。坊間所認(rèn)為的栽培型野生茶,多為民國(guó)初年以后或是建國(guó)后種植而野化的茶園茶,即常說(shuō)的野化茶。

金鳳群山環(huán)繞,山嵐起伏,崇山峻嶺,谷幽林深,溪河廣布,常見(jiàn)潺潺流水的溪澗和山山油綠的竹林。多層疊加造就獨(dú)特的山地氣候,常年草蔥樹(shù)郁,四季鳥(niǎo)語(yǔ)花香。承蒙天地的恩寵與厚愛(ài),翠藍(lán)的樹(shù)葉更加蒼勁挺拔,生機(jī)無(wú)限的千年古松與星羅棋布、盎然勃發(fā)的竹林交相輝映。異質(zhì)性強(qiáng)、兼容多元、豐富多彩的峰巒有棱,蔓披綠紗,隨風(fēng)飄舞,如幻如夢(mèng);水似有靈,婉轉(zhuǎn)縈回,清波碧浪,柔情依依。村莊錯(cuò)落有致地點(diǎn)綴在翠綠之中,群山擁翠,浪影松濤,山美水美,更讓人目不暇接而流連忘返。

時(shí)值初春,陰晴雨霧,櫻花芳華,櫻枝動(dòng)艷,藻灼輝芳,緗葉花蕾,紅花已發(fā)。漫山櫻花,絢如云霞,極盡熱烈,堯?yàn)成骄?,四面麗景,美景驚艷,爭(zhēng)斗不休,紅白交映,懸于枝頭,微風(fēng)搖曳,布滿(mǎn)浪漫,花瓣揚(yáng)起,亭亭玉立,自在悠閑,不爭(zhēng)不搶?zhuān)碜司b約。一櫻凋零,鋪滿(mǎn)路徑,賞心悅目,宛如仙境。櫻花樹(shù)下,春光十里,遇此實(shí)境,一見(jiàn)傾心,念念難忘。

攜帶愜意的心情走在茶叢中,看正在積聚力量的茶芽與花海相得益彰,那陣陣春風(fēng)拂過(guò),飛花如雪,白櫻勝霜,粉櫻如霞,紛紛揚(yáng)揚(yáng)地落到身上。滿(mǎn)眼茶芽初綻放,開(kāi)始動(dòng)人,雖有寒凍,結(jié)局可愛(ài),心馳神往,亦能感受到茶湯在口腔里舞動(dòng)的美好青春,追溯著茶芽的行跡。

采茶人的到來(lái),打破了山的寂寥。她行至山巔,山靈來(lái)迎,云山霧海,仙人之境。茶樹(shù)錯(cuò)落散生于次生林中,采茶人要尋覓、挑選、采摘、投簍。林下茶芽正壯,茶人歡喜采摘。邊走邊采,竹簍漸沉,滿(mǎn)簍的綠意綻開(kāi)了唇角的淺笑。

金鳳保存了很多老茶樹(shù)和茶文化,他們視茶為生活的享受、養(yǎng)生的良藥、友誼的紐帶、文明的象征,彰顯著人民享受自然的智慧與才能。金鳳作家山珍的《梅山茶韻》云:“正月采茶是新年,背起糞肥進(jìn)茶園。雪花卷得北風(fēng)起,吹落眼淚滴腮邊。二月采茶茶發(fā)芽,早進(jìn)茶園摘細(xì)茶。只望今年茶價(jià)好,鹽不欠賬米不賒。在春風(fēng)的引誘下,茶樹(shù)們將溫情嫩綠成一劍劍細(xì)芽,羞答答地躲在每一片老葉的腳邊,盡情吸吮著陽(yáng)光和雨露。三月采茶是清明,摘罷茶來(lái)繡手巾。右邊繡起采茶女,左邊繡起作田人。陽(yáng)光開(kāi)始為茶樹(shù)補(bǔ)鈣,硬挺挺的茶芽在茶樹(shù)上靚麗著自己的青春和風(fēng)采。妹妹在茶園里穿來(lái)穿去,閃電般的身子把過(guò)往的清風(fēng)撞得踉踉蹌蹌,又將鳥(niǎo)雀的歌聲攪得七零八碎?!毙禄礁琛恫刹韪琛罚骸罢虏刹枋切履辏瑒兂霾璺N點(diǎn)茶園,點(diǎn)完茶畬十二畝,梳妝打扮去拜年,二月采茶茶發(fā)芽,織個(gè)背簍采春茶,左手織對(duì)陽(yáng)雀叫,右手織雙蝶采花。三月采茶是清明,姐妹雙雙繡圍裙。兩邊繡起茶花朵,中間繡起采茶人。四月采茶正當(dāng)最,又采茶來(lái)又插秧,采得茶來(lái)秧又老,插得田來(lái)茶又貴。五月采茶是端陽(yáng),茶蔸腳下惡蛇盤(pán)。紙剪大錢(qián)祭土地,吩咐惡蛇斟地方。六月采茶熱難當(dāng),楊梅樹(shù)下好乘涼,芭蕉葉子當(dāng)蒲扇,口吃楊梅甜又酸?!?/p>

民國(guó)三十八年,劉助培之子道實(shí)出生在新化鎮(zhèn)西鄉(xiāng)的堯?yàn)?,即現(xiàn)在的金鳳鄉(xiāng)金鳳村堯?yàn)彻珗@,也是柳葉眉系列紅茶的茶園中心基地。那年湖南解放,父母又給他取名國(guó)仲,意思是國(guó)家重生,即有新中國(guó)的意思。那年,戴家生了一個(gè)女兒,取名玉玲,后改為玉林。

劉家自劉國(guó)仲的祖父劉華球于清代咸豐八年就出生在堯?yàn)场⑿帐甲嬖疵鞴珵閳虻鄣诰抛?,?jīng)過(guò)歷史的洗禮,擴(kuò)展到全國(guó)各地。劉華球的祖先一百三十祖吉蘊(yùn)公隨父文斌公于宋神宗元豐八年由江西遷徙到新化坪底,稱(chēng)為坪底劉氏。后來(lái)有一支遷徙到金鳳山,把自己的住地稱(chēng)為堯?yàn)?,意思是堯九子劉氏子孫生活的一塊地方。發(fā)展到劉華球時(shí),已經(jīng)是坪底劉氏第三十代。

堯?yàn)匙詣⑷A球記事起就是茶園,劉家茶園分為四片,大約六十余畝;周邊還有魏定元家有二十畝茶園。自從粵商在湘鄉(xiāng)、安化、新化傳授濕發(fā)酵紅茶即英式紅茶的制作方法,劉家就從事紅茶的制作。到光緒二十五年左右,漢口成為通商口岸,收購(gòu)紅茶的商人就來(lái)到漢口。新化人用毛板船從水上運(yùn)輸茶葉,在毛板船底層放木材和竹子,在最上層放茶葉。開(kāi)始主要用蔑籮和布叉袋盛裝,遇到下雨和毛板船下灘破碎落水,茶葉就會(huì)打濕浸水。長(zhǎng)期隨父親跟船去漢口的劉助培發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,他一直在想辦法,最后是就地取材,用農(nóng)村殺豬后遺棄的豬尿泡為材料,去油、吹開(kāi)、干燥等工序,等茶葉制好干燥后用土紙包裹起來(lái),再套上吹開(kāi)的豬尿泡,扎住豬尿泡的口子就不會(huì)淋濕和泡水了。就這一小小的防務(wù)措施在漢口的收茶界激起巨大波瀾,只要是華球公的紅茶,就會(huì)有固定的幾家商號(hào)搶著收購(gòu)。金鳳當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也紛紛把自己的茶葉整理央求華球公運(yùn)到漢口去出售。華球公用砸火機(jī)的方式標(biāo)注木材以及各家的茶葉袋,方便出售和結(jié)算。

劉國(guó)仲五六歲的時(shí)候,已經(jīng)非常勤快了,可以幫著爸爸媽媽做些家務(wù)。有年谷雨時(shí)節(jié),父母忙于上山采茶,劉國(guó)仲與同伴們玩耍,在山上采了一些蘑菇,帶回家清洗干凈就做成菜,等父母回來(lái)吃。父母非常高興,當(dāng)看到端上來(lái)的是毒蘑菇,父親非常生氣,認(rèn)真的教育他區(qū)分可食用蘑菇和毒蘑菇,并告訴他“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的故事,告訴他茶可以解百毒、可以救命,劉國(guó)仲聽(tīng)得非常認(rèn)真,開(kāi)始對(duì)茶事極有興趣。

六歲,劉國(guó)仲讀私塾,先生叫劉神組,高度近視。最先教他們習(xí)蒙學(xué)《三字經(jīng)》和《買(mǎi)賣(mài)交易》,半年后開(kāi)筆,劉國(guó)仲寫(xiě)了第一篇作文,只有三十二個(gè)字,其中就有“茶,采茶,采好茶?!毕壬x了非常高興,特意批了紅圈,把他的作文給其父劉助培看,劉助培半開(kāi)玩笑的說(shuō):“我還擔(dān)心他以后只能去殺豬做個(gè)屠戶(hù),這樣對(duì)茶感興趣,以后可能是做茶的農(nóng)民?!币荒臧胨桔雍?,劉國(guó)仲就進(jìn)入洋學(xué)堂,讀完初中,進(jìn)入生產(chǎn)隊(duì)。他父親去世,劉國(guó)仲還只有七十七斤半,挖土勞動(dòng)手無(wú)縛雞之力,他會(huì)寫(xiě)些材料,算數(shù)也快,生產(chǎn)隊(duì)就安排他記工分,采茶時(shí)節(jié)做茶。生產(chǎn)隊(duì)給劉國(guó)仲計(jì)一百個(gè)工,白天還可以繼續(xù)去學(xué)校讀書(shū)學(xué)習(xí)。劉國(guó)仲就繼續(xù)讀高中,與他玩得特別好的劉新邀是金鳳茶站站長(zhǎng)劉化行的侄孫子,劉化行非常喜歡劉國(guó)仲的文化好,也喜歡他來(lái)家里玩。劉化行把收購(gòu)來(lái)的金鳳茶分為三等,一等最高價(jià),二等三等價(jià)格依次降低。劉國(guó)仲那年十七歲,常得到劉化行特許,允許他上樓參觀茶倉(cāng),他常與這位劉爺爺交流茶葉栽培、種植、采摘、制作的技術(shù),劉化行見(jiàn)劉國(guó)仲好學(xué),就把他收購(gòu)茶葉的訣竅和茶葉等級(jí)劃分的標(biāo)準(zhǔn)告訴他,還讓他參與茶葉收購(gòu)的實(shí)踐工作,并且邀請(qǐng)他幫忙精選茶葉。劉國(guó)仲他們堯?yàn)成a(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)見(jiàn)他與劉化行的關(guān)系很特別,邀請(qǐng)他到生產(chǎn)隊(duì)指導(dǎo)茶葉篩選,并在劉化行收購(gòu)時(shí)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

戴玉林的母親一年采三次茶做三次茶,清明一次,谷雨一次,谷雨后一次,年年如此。清明茶全部賣(mài)掉,收茶人不需泡湯必出高價(jià);谷雨茶照賣(mài),留一點(diǎn)點(diǎn)敬地王菩薩;她只喝谷雨后茶,而且只喝陳茶。這第三次的谷雨后茶茶形粗梗大葉,做出來(lái)的看相不好。這株茶清明時(shí)期采制為頭道茶,谷雨時(shí)期采制的為二道茶,谷雨后采制的為三道茶。金鳳農(nóng)人有俗語(yǔ)云:一道苦,二道澀,三道四道實(shí)有味。谷雨后茶常放置在第三層的閣樓的糧倉(cāng)里,保存兩年或者三年,喝前用溫水沖洗陳倉(cāng)味,再焙至干。把有提梁的粗陶茶壺洗干凈,不留滑膩、茶渣,沖燙后投入焙好的茶葉,燒水的大鐵鍋常年不能沾油腥,水燒至二沸倒入陶壺。一壺可以管自家人兼過(guò)往路人一天的量,杯具就是一只大瓷碗,也叫大碗茶,夏天喝清涼甜潤(rùn)解渴,冬天喝不冷不熱,體感自然,咕咚兩碗不脹肚,喝完暖暖生津,腋下清風(fēng)。

劉國(guó)仲妻弟即戴玉林的親弟弟戴前寬曾是金鳳紅碎茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng),任期是1987—1989年。戴前寬對(duì)茶特別珍愛(ài),制茶時(shí)節(jié),常通宵在加工廠(chǎng),為了防偷盜,長(zhǎng)居工廠(chǎng),幾乎不歸家。在制茶技術(shù)上獨(dú)樹(shù)一幟,在他主導(dǎo)下生產(chǎn)的紅碎茶顆粒勻齊,色澤油量烏黑,滋濃味強(qiáng),湯色紅艷,為高檔二號(hào)紅碎茶。湖南省內(nèi),現(xiàn)居長(zhǎng)沙的很多老茶人猶記當(dāng)時(shí)金鳳紅茶的優(yōu)良品質(zhì),做出口茶拼配時(shí),金鳳紅茶是上等拼配料。這之前的金鳳紅碎茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)戴光榮,任期是1984—1986年,也是金鳳卓越的制茶人。改革開(kāi)放以來(lái),金鳳生產(chǎn)的茶葉由于品牌開(kāi)發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)。金鳳紅碎茶廠(chǎng)在20世紀(jì)90年代末破產(chǎn),金鳳的茶葉產(chǎn)業(yè)陷入了低谷。

劉家和戴家在此后的每年,還在清明、谷雨時(shí)做茶,他們從采摘到制茶都是精益求精,做自己的手工茶。受條件限制,產(chǎn)量不多,一般為自飲和饋贈(zèng)親朋好友的禮品,更多的是為每年來(lái)看望劉國(guó)仲和戴玉林老師的學(xué)生備禮,學(xué)生對(duì)他們做的茶情有獨(dú)鐘,有些同學(xué)不能親自去劉家,特別叮囑同學(xué)去劉家?guī)Р枞~。很多學(xué)生建言:這么好的茶,應(yīng)該流傳更廣,讓更多有緣人來(lái)分享。劉國(guó)仲就順道而為,想自己的茶產(chǎn)量不多,沒(méi)有經(jīng)營(yíng)壓力,對(duì)自己的茶品質(zhì)量有信心,嘗試著開(kāi)展運(yùn)營(yíng)。想通過(guò)平時(shí)的交往結(jié)識(shí)有緣人幫襯其傳播、營(yíng)銷(xiāo)。

2012年,從小善于品茶和制茶的劉國(guó)仲看到家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)落后于人,心里很不是滋味,決心急起直追,實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。他發(fā)動(dòng)親朋好友籌資近1000萬(wàn)元,組建新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司,在堯?yàn)炒搴0?000米的地段復(fù)墾和撂荒三十多年的茶園基地,完成水、電、路、辦公場(chǎng)所等基礎(chǔ)建設(shè)和茶園墾復(fù),向百歲老人戴哲瓊老先生和茶葉專(zhuān)業(yè)戶(hù)李為善老人學(xué)習(xí)制茶方法和技巧,秉承他們獨(dú)特的制茶工藝,研制開(kāi)發(fā)出“柳葉眉”高山野紅系列產(chǎn)品,完成了工商登記和產(chǎn)品“柳葉眉”商標(biāo)注冊(cè),并向湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證。想重振二十世紀(jì)八九十年代紅茶偉業(yè),振興新化鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企,帶動(dòng)金鳳廣大農(nóng)戶(hù)脫貧致富。

2014年,劉國(guó)仲把堯?yàn)尺@片老茶園確定為新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司的核心產(chǎn)地,定名為柳葉眉中心基地,另名為堯?yàn)彻珗@。主要生產(chǎn)柳葉眉系列紅茶。并兼顧采摘七星伴月山、筆架山、九龍山、鳳凰界、瓜祿山等地的撂荒茶。這些茶園的海拔均超過(guò)一千米,冰凍期超過(guò)一百天,茶樹(shù)病蟲(chóng)害少,芽葉嫩厚。2014年三月,新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司和湖南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院對(duì)口成立了柳葉眉高山野生態(tài)紅茶技術(shù)交流中心,為保障柳葉眉“原生態(tài)、最自然”的品質(zhì),制定了茶葉種植加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),適時(shí)監(jiān)測(cè)中心基地光溫水肥的變化,對(duì)茶園施行原始看護(hù),科學(xué)檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)分析,柳葉眉紅茶茶多酚、氨基酸、黃酮類(lèi)等內(nèi)含物顯著高于市場(chǎng)紅茶類(lèi);農(nóng)殘為零,達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五月,新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司獲得經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。成立了金鳳鄉(xiāng)有機(jī)茶種植專(zhuān)業(yè)合作社,發(fā)展金鳳鄉(xiāng)四十二個(gè)茶葉種植大戶(hù)為社員。

新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司注重茶樹(shù)的種植和栽培,2014年對(duì)堯?yàn)尺@片老茶園進(jìn)行去雜木后臺(tái)刈處理,讓其煥發(fā)新的生命力。茶園四周全是山,常年云霧繚繞,山高林密中,茶葉加快了蒸騰,形成芳香油。光照射時(shí)間短,空氣濕度大,茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,茶葉長(zhǎng)得葉肉厚實(shí)又很柔軟,增加果膠質(zhì)的含量。高山爛石堆中的土壤土層深厚通氣性好,酸堿度適宜,樹(shù)林落葉為茶樹(shù)提供優(yōu)良天然肥料,增加茶葉的天然養(yǎng)分。茶園錯(cuò)落在竹林之中、花樹(shù)之間、溪澗之傍,茶樹(shù)物競(jìng)天擇,絕無(wú)人工呵護(hù)。竹影婆娑、櫻花爭(zhēng)相競(jìng)放,山、水、茶、花、竹和人構(gòu)成的一個(gè)完整的生命共同體。遇上晴天,站在茶園高處,聽(tīng)山泉淙淙,觀云浪濤濤,聞茶香陣陣,看仙霧裊裊,在這鶯啼茶濤的翠綠環(huán)境中遠(yuǎn)離喧囂,心情靜好,人生的美好莫過(guò)于此。

柳葉眉的制作工藝師傅為世代祖?zhèn)?,廣初公第十七代,光華公第二十六代,劉國(guó)仲第三十二代。在科技飛速發(fā)展的時(shí)代下,堅(jiān)持獨(dú)特技藝創(chuàng)新,秉承傳統(tǒng)又講究茶道自然。柳葉眉紅茶的鮮葉全部實(shí)行手工采摘,集中在每年四月一日至六月一日期間采制,不同海拔高度和樹(shù)篼生長(zhǎng)分布嚴(yán)格分門(mén)別類(lèi)。湖南《金鷹報(bào)》有公書(shū)的《慕上柳葉眉》云,老尖(劉國(guó)仲綽號(hào))對(duì)采茶確是很講究,下雨天不采茶,多云間睛也不采茶,往往在清晨冒著露水時(shí)開(kāi)始采摘,這時(shí)茶葉好象薇蕨開(kāi)始抽發(fā)的嫩芽一樣柔嫩。在仙霧裊裊中,這樣的采茶很是詩(shī)意。我想,老尖一定是讀過(guò)陸羽先生的《茶經(jīng)》,采茶方法就如“若薇蕨始抽抽,凌露采焉,茶之芽者,發(fā)于叢薄之上”的再現(xiàn)。由采茶師根據(jù)歷代貢茶的原型純手工采摘,挑揀出雜草和腐葉。采摘來(lái)的鮮葉要經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選之后才實(shí)施萎凋。秉承獨(dú)特的制茶工藝,制成工藝中分、篩、剔、火、曬等各道工序均不著地,不含沙土粉塵,緊、撩、焙、曬、裝等過(guò)程不添加任何物質(zhì),力求天人合一的純手工工藝,摒棄香精香料成分,確保其香天然、其味自然。一直到開(kāi)杯品茗,均講究天然自然無(wú)污染。

柳葉眉的條索緊結(jié)勻稱(chēng),色澤烏黑潤(rùn)澤,氣質(zhì)高貴優(yōu)雅。還來(lái)不及開(kāi)泡,隱隱的茶香如鄉(xiāng)野的春風(fēng)撲面而來(lái),挑逗著茶客的嗅覺(jué),仿佛聞到了山野的氣息。小壺沖泡,湯色橙黃明亮,葉片紅黃相間,能真正品嘗到活、甘、清、香,茶香中夾雜幽幽花香。茶底如蓮心,肥壯油潤(rùn)。入口清雅,無(wú)苦無(wú)澀,爽滑潤(rùn)喉,回味很是清新,我仿佛喝到了山泉的叮咚,野櫻的花香,蘭草的悠然。蓋碗沖泡,湯紅亮艷麗,滋味醇和,香氣清雅馥郁,鮮爽醇厚,有得天獨(dú)厚的自然稟賦。

柳葉眉旗下有金豪、金灣、金旗等紅茶系列。

金豪為柳葉眉的仙姿玉色,清明前采摘,選取一芽一葉,半機(jī)械化打造,貢茶工藝,條形緊秀,金色毛茸密布,茶香中夾雜幽幽花香,湯色明黃清澈,分杯時(shí)淡淡金暈繚繞,入口清雅,無(wú)苦無(wú)澀,爽滑潤(rùn)喉,回味清新,茶底如蓮心,肥壯油潤(rùn),葉底舒展呈古銅色,芽尖俊秀靚麗,像與輕風(fēng)嬉戲,當(dāng)觸碰到她卻又悄然溜走,失落時(shí)又輕撫你肩,茶葉黃黑相間,條索緊致,白毫密被,茶香、果香伴著甜香,香濃宜人,茶湯瀅瀅泛光,入口甜潤(rùn)絲滑,回味空靈,茶底修長(zhǎng)如柳葉,猶如漫步春風(fēng)沉醉的夜晚,對(duì)影成雙,甜雅花香,一切恰好。

金灣為柳葉眉的名嬡美姝,谷雨時(shí)采摘,選取持嫩性好的長(zhǎng)梗,帶一芽三、四葉,半機(jī)械化打造,貢茶工藝,貌似彎月,湯色橙紅靚麗,恰似一灣粼粼金光,茶底紅潤(rùn)豐碩,醇厚甘滑,回味延綿。

金旗為柳葉眉的俠士風(fēng)流,谷雨前采摘,選取一芽二、三葉,條索粗壯,茶湯橙紅透徹,其香清清,其味百千。

金湖為柳葉眉的國(guó)色天香,清明后谷雨前采摘,選取一芽二、三葉,半機(jī)械化打造,貢茶工藝,烘焙獨(dú)特,有焦香氣息和家鄉(xiāng)情懷,其香氣如湖水般深幽沉厚而得名,茶湯橙黃透亮,焦香馥郁綿長(zhǎng),口感濃烈飽滿(mǎn),回味悠揚(yáng),久泡味不絕,茶底頎長(zhǎng)健美,好似獨(dú)坐湖邊,看一片樹(shù)葉飄零,泛起圈圈漣漪。

金源為柳葉眉的黑壯奔放,谷雨后采摘,選取一芽三、四葉,茶香優(yōu)雅芬芳,湯色橙紅明亮,入口甘甜爽滑,回味清涼,茶底肥厚壯實(shí),恰如夏日午后泛舟,尋一隅蔭涼。

銀湖為柳葉眉的秋水伊人,谷雨時(shí)采摘,選取一芽二、三葉,經(jīng)野生金銀花花蕾窨制而成。茶香攜著花香,清新淡雅,茶湯黃綠剔透,甘爽舒暢。

2014年11月17日至24日,中國(guó)中部(湖南)國(guó)際農(nóng)博會(huì)在長(zhǎng)沙紅星國(guó)際會(huì)展中心舉行。新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司的“柳葉眉”紅茶摘得本屆農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。梅山四維居士《題國(guó)仲兄創(chuàng)制之茗茶——柳葉眉》有云:“出自天然遠(yuǎn)俗塵,雪峰山脈扎云根。形涵瓊玉三分質(zhì),神蘊(yùn)芝蘭一縷魂。素雅常招仙客賞,清純倍受士人尊。七杯飲罷風(fēng)生腋,名韁利鎖安足論?!薄段鹘隆て穭?guó)仲兄高山野紅》:“匯聚山川靈秀,凝成天地精華。雪峰云霧毓奇葩,陸羽聞之返駕。雀舌養(yǎng)顏稱(chēng)最,金豪益壽尤佳。清風(fēng)明月品新芽,隱隱風(fēng)生腋下?!?/p>

2015年5月,新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司成立“柳葉眉”獎(jiǎng)學(xué)金。每年,劉國(guó)仲和戴玉林都要在金鳳鄉(xiāng)中心學(xué)校為品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子頒發(fā)“柳葉眉”獎(jiǎng)學(xué)金和榮譽(yù)證書(shū)。

2017年5月,新化縣國(guó)仲茶業(yè)有限公司成為湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)“2017年湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)價(jià)值提升行動(dòng)試點(diǎn)單位”。提出深耕細(xì)作茶主題,以柳葉眉中心基地為載體,融合地理和歷史人文,創(chuàng)新發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),提高本土居民生活文化水平為己任,致力將堯?yàn)郴卮蛟斐筛挥袧庥舨栉幕徒瘌P特色旅游的堯?yàn)彻珗@。并追求“天地人心”為和諧,天即天然之成,自然之作,純天然有機(jī)自然之品;地即源自高山之巔的野生產(chǎn)地,絕無(wú)污染的純粹生境;人即秉承貢茶工藝,秉承好善為茶,獨(dú)創(chuàng)于一律之外的茶品之人;心即寧缺毋濫的苛嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),精益求純的手造之美,用心做茶,慈心為茶。

柳葉眉從金鳳飛出去,來(lái)到北京、上海、南京、廣州、長(zhǎng)沙等國(guó)內(nèi)一線(xiàn)城市,廣受愛(ài)茶人的歡迎,并給遠(yuǎn)在美國(guó)、德國(guó)的游子捎去家鄉(xiāng)的味道。

劉國(guó)仲開(kāi)始培養(yǎng)第三代茶人,教育他們采茶、制茶,說(shuō)制茶要從娃娃抓起。并在茶馬古道上的老茶亭處建了一棟住房,即現(xiàn)在居住地,成了劉國(guó)仲的藏茗閣。劉國(guó)仲還是喜歡守在他的堯?yàn)忱喜鑸@,建一竹樓,泡一壺茶,看疊嶂層峰、看云開(kāi)霧散。也許,他在守望一葉茶,也許,他在等待一個(gè)人。

【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者:巴陵(湖南長(zhǎng)沙),系中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員。著有茶文化隨筆集《尋茶問(wèn)道》《尋茶筆記》《黑茶軍團(tuán)的崛起(湖南黑茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《婁底全茶書(shū)》《中國(guó)普洱茶品鑒報(bào)告》《中國(guó)紅茶品鑒報(bào)告》等】

我的家鄉(xiāng),我的茶 : 共同期待2021中國(guó)茶人新春茶會(huì)

? ? ? ?有這么一場(chǎng)你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的茶會(huì),云集資深導(dǎo)演團(tuán)隊(duì),力邀各行各業(yè)名人名家,呈現(xiàn)獨(dú)具一格的現(xiàn)場(chǎng)表演和線(xiàn)上思維碰撞——這就是2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)。


  由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉博物館、中國(guó)食品安全網(wǎng)“全國(guó)茶葉安全信息中心”)、茶道新生活聯(lián)合主辦的“第二屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)”,將于2021年2月5日隆重舉辦。

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  受疫情影響,本次茶會(huì)采用線(xiàn)上直播的形式,由星海音樂(lè)學(xué)院及廣東衛(wèi)視資深導(dǎo)演和專(zhuān)業(yè)編導(dǎo)團(tuán)隊(duì)主導(dǎo),邀請(qǐng)國(guó)樂(lè)大師方錦龍、嶺南派古琴代表性傳承人謝東笑等著名藝術(shù)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演。

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  此次新春茶會(huì)當(dāng)晚,陳宗懋院士等行業(yè)大咖、科特勒集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁曹虎、中國(guó)十大卓越策劃專(zhuān)家王郁斌等跨界嘉賓將從不同維度解讀行業(yè)最新趨勢(shì)動(dòng)態(tài),現(xiàn)場(chǎng)還將連線(xiàn)勐海、福鼎、安化、英德、武夷山等茶產(chǎn)區(qū)代表及海外茶人展現(xiàn)不同地域茶的文化魅力……

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  2020年是起伏動(dòng)蕩的一年,我們看到外界環(huán)境的劇烈變化。而今年的新春茶會(huì)以“我的家鄉(xiāng),我的茶”為主題,回歸土地,又從土地上生長(zhǎng)出新的力量,詮釋在當(dāng)下的社會(huì)氛圍里,一杯茶在“健康、關(guān)系、安頓”中的重要作用。

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  茶是一份健康,茶道新生活一直倡導(dǎo)“健康生活,從一杯茶開(kāi)始”,不僅是茶葉中含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì),更是因?yàn)轱嫴枘芙o人們帶來(lái)的身心上的放松,同時(shí),健康也是整個(gè)茶行業(yè)共同追求的目標(biāo)。

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  茶是一種關(guān)系,如果我們把視野放遠(yuǎn),去看茶葉在世界上的進(jìn)程,國(guó)際與國(guó)家、新和舊、前浪與后浪,就能重新審視時(shí)代與個(gè)人之間的關(guān)系,回到我在這杯茶中所能獲得的感悟。

  茶是一場(chǎng)安頓,有時(shí)候喝上一口茶,就仿佛回到老茶館里,周?chē)鞘煜さ泥l(xiāng)音,談?wù)撝畹默嵥椋屛覀兿胍L(zhǎng)久地在這里安頓下來(lái),長(zhǎng)久地和家鄉(xiāng),和一杯茶在一起。

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  此次新春茶會(huì),是我們茶人,獻(xiàn)給世界的一杯茶,也為2021祈福加油。

  新春茶會(huì)?精彩看點(diǎn)

  整場(chǎng)茶會(huì)將呈現(xiàn)與茶結(jié)合的形式多樣的表演,合唱、朗誦、大鼓、古琴、豎琴、舞蹈,多位表演嘉賓將以風(fēng)格迥異、各具特色的表演共同演繹這杯茶的故事。

  山水相連????歲月無(wú)涯

  前緣今果????心念開(kāi)花

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  茶是一份健康

  疫情環(huán)境下

  茶與新冠的謠言傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)

  食品安全問(wèn)題深受人們的關(guān)注

  我們應(yīng)當(dāng)如何看待茶的健康功能?

  如何保障土地種植的健康?

  在現(xiàn)今的時(shí)代環(huán)境下

  如何構(gòu)造茶葉品牌的健康發(fā)展?

  茶是一種關(guān)系

  今年的5月21日

  國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人慶賀首個(gè)國(guó)際茶日

  一杯國(guó)際友誼的茶是怎樣的?

  新時(shí)代下新茶飲發(fā)展趨勢(shì)突飛猛進(jìn)

  如何看待新茶飲和傳統(tǒng)茶飲之間的關(guān)系?

  新生的弄潮兒“后浪們”又是如何與茶相處?

  茶是一場(chǎng)安頓

  茶館茶,喝的是人間熙攘

  正念茶,喝的是身和心的無(wú)限趨近

  家鄉(xiāng)茶,喝的是熟悉的童年

  如何真正在茶中獲得安頓?

  回歸土地看見(jiàn)茶

  2021年2月5日,第二屆中國(guó)茶人新春茶會(huì),我們將一一為您呈現(xiàn)。

  活動(dòng)信息

  [活動(dòng)地點(diǎn)]

  廣州圖南生活美學(xué)酒店

  [活動(dòng)時(shí)間]

  2021年2月5日晚19:00-23:00

  組織機(jī)構(gòu)

  [主辦單位]

  中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)

  中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)

  中國(guó)茶葉博物館

  中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)茶葉安全信息中心

  茶道新生活

  [聯(lián)合主辦單位]

  四川雅安市人民政府

  四川雅安市名山區(qū)人民政府

  四川榮縣人民政府

  四川筠連縣人民政府

  四川旺蒼縣人民政府

  云南臨滄市人民政府

  福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

  湖南安化縣人民政府

  云南勐??h人民政府

  潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

  福建武夷山市人民政府

  安溪縣人民政府

  祁門(mén)縣茶業(yè)局

  [承辦單位]

  茶道新生活

  [協(xié)辦單位]

  今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司

  英德積慶里茶業(yè)有限公司

  四川米倉(cāng)山茶葉集團(tuán)有限公司

  中華少年兒童慈善救助基金會(huì)青鳥(niǎo)種子

  中華文化促進(jìn)會(huì)

  中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)中國(guó)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)

  中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

  萬(wàn)里茶道(中國(guó))協(xié)作體茶藝國(guó)際傳播中心

  漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地

  廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)

  廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)

  廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)

  廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)

  云南省茶葉流通協(xié)會(huì)

  四川省茶葉流通協(xié)會(huì)

  廣東省茶葉學(xué)會(huì)

  廣東省品牌研究會(huì)

  福建省茶葉學(xué)會(huì)

  內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)

  武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)

  廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院

  浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院

  浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院

  湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院

  四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)院

  暨南大學(xué)華文學(xué)院

  云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

  浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

  宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院

  內(nèi)蒙古萬(wàn)里茶道研究院

  華夏北歐協(xié)會(huì)

  云南省攝影家協(xié)會(huì)

  香港茶道協(xié)會(huì)

  南洋印記茶文化協(xié)會(huì)

  廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)

  深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)

  廣州圖南生活美學(xué)酒店

  [支持媒體]

  人民網(wǎng)、中央廣播電視總臺(tái)世界語(yǔ)部、廣東電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)、茶道新生活、茶源地理、《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體、《普洱》、《茶道》、《茶博覽》、《贏周刊·中國(guó)茶商》、茗邊頭條、湖南電視臺(tái)茶頻道、《中華茶韻》、【亞太茶業(yè)】全媒體、《中國(guó)茶葉用品》、《茶情報(bào)》、興茶傳媒、說(shuō)茶傳媒機(jī)構(gòu)、陜茶網(wǎng)、《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)、《中國(guó)茶葉》、《Tea茶》、《茶藝普洱壺藝》、茶閱全媒體、天下茶友網(wǎng)、中茶友集結(jié)號(hào)、中華名茶網(wǎng)、《是茶文化》新媒體

  第二屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)組委會(huì)名單

  [組委會(huì)名譽(yù)主任]

  陳宗懋??中國(guó)工程院院士

  劉仲華??中國(guó)工程院院士

  周?chē)?guó)富??中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

  [組委會(huì)文化顧問(wèn)]

  王旭烽?茶文化學(xué)者,茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任?教授

  陳香白?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問(wèn)兼學(xué)術(shù)委員、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人

  王開(kāi)嶺?央視《看見(jiàn)》主編,著名作家

  王沖霄?央視《茶一片樹(shù)葉》《本色中國(guó)》總導(dǎo)演

  姚國(guó)坤?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、茶文化著名學(xué)者

  金堅(jiān)范?中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)主席團(tuán)咨詢(xún)委員

  余悅?中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任

  吳曉力?中國(guó)茶葉博物館學(xué)術(shù)委員會(huì)主任

  [組委會(huì)主任]

  孫忠煥?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

  朱宇清?中國(guó)食品安全報(bào)社社委、副總編、中國(guó)食品安全網(wǎng)總編輯

  殷建豪?中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)茶葉有限公司董事長(zhǎng)

  江用文?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

  周?chē)?guó)富?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

  包靜?中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)

  [組委會(huì)副主任]

  封槐松?中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任

  阮建云?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

  陳永昊?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長(zhǎng)

  陳勛儒?云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)原云南省政府副省長(zhǎng)

  孫蔚?中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

  陳棟?廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

  唐勁馳?廣東省農(nóng)科院茶葉研究所長(zhǎng)

  王岳飛?浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)

  張黎明?廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

  操君喜?廣東省農(nóng)科院茶葉研究副所長(zhǎng)

  曹藩榮?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)

  王貴卿?原中國(guó)茶葉有限公司總經(jīng)理

  楊文標(biāo)?深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁

  歐陽(yáng)道坤?中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院院長(zhǎng)

  陳書(shū)謙?四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

  蔡金華?廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

  黃波?廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

  [組委會(huì)執(zhí)行主任]

  吳垠?茶道新生活創(chuàng)始人、全國(guó)茶葉安全信息中心主任

  [組委會(huì)執(zhí)行副主任]

  戴學(xué)林?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任

  陳文品?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系、茶學(xué)系主任

  劉琪?內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

  紀(jì)洪濤?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事

  劉國(guó)英?武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)


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