靖安白茶采茶

悠悠茶山，秋高氣爽，靖安“茶立方”茶園呈現(xiàn)出一片繁忙的景象。在春茶、夏茶采摘結(jié)束后，秋茶的采摘正火熱進(jìn)行中，為這個(gè)季節(jié)增添了獨(dú)特的色彩。

  

悠悠茶山，秋高氣爽，靖安“茶立方”茶園呈現(xiàn)出一片繁忙的景象。在春茶、夏茶采摘結(jié)束后，秋茶的采摘正火熱進(jìn)行中，為這個(gè)季節(jié)增添了獨(dú)特的色彩。

  

  

世人都說，愛茶、事茶的女子最美麗，氣質(zhì)中自帶茶香。誠(chéng)然，在茶領(lǐng)域，女性一枝獨(dú)秀，在不斷雕琢自身修養(yǎng)的同時(shí)，亦有著獨(dú)特的個(gè)性，與悠然的茶香共舞，搖曳出紅塵中的曼妙舞姿。這份莊重和優(yōu)雅，使你對(duì)她的能量場(chǎng)充滿了無(wú)限的好奇和向往。她們和茶的故事，對(duì)茶的感情，都應(yīng)成為故事中的故事。

徐小燕，就是筆者眼中這樣一位女茶人，幾年來，她從經(jīng)營(yíng)茶葉店，到自己種茶制茶，打造自己的茶品牌，一步一步實(shí)現(xiàn)著一個(gè)女茶人夢(mèng)想，在獲得無(wú)數(shù)贊譽(yù)的同時(shí)，也找到了自己的人生價(jià)值。

位于紅谷灘區(qū)嶺北二路的菩心閣茶莊

菩心閣茶莊 徐小燕(左)接受贛茶融媒體專訪

青春如茶 浸染花樣的年華

說起 “菩心閣”，相信很多江西茶人并不陌生，自開業(yè)以來，女掌柜徐小燕用她的熱情及對(duì)茶的專業(yè)知識(shí)迅速俘獲了一大批茶友的青睞。這位把茶融進(jìn)骨子里的女人，淺笑輕顰間有一種特別的氣質(zhì)，多年來，她在茶的道路上不斷深耕細(xì)作，用自己的努力走出了屬于自己的道路，演繹出了別樣人生。

“從福建安溪茶校畢業(yè)后，就去了廣東從事家族的珠寶生意，但受到廣東濃郁的茶文化影響，加上本身學(xué)的也是茶藝專業(yè)，所以就萌生了以后創(chuàng)業(yè)一定是以茶為主業(yè)?！痹谝槐诟絮r爽馥郁的靖安白茶里，徐小燕打開了話匣子，談起了過往。2014年，身為南昌人的她回到了家鄉(xiāng)，經(jīng)過一番籌備，與朋友合開的第一家茶館于2015年正式開業(yè)了。

一方天地，時(shí)光慢流，自從走上自己想走的路，與茶愈近，也愈發(fā)讓自己堅(jiān)定了把茶作為自己終身事業(yè)的決心。上天不會(huì)辜負(fù)任何一位努力的人，2017年3月，在她的精心操持下，位于紅谷灘區(qū)紅角洲聯(lián)泰棕櫚莊園的菩心閣茶莊隆重開業(yè)了。

步入茶莊，沏上一杯柔和明凈的清茶，伴隨影影綽綽的鮮，門外的紛繁，瞬時(shí)被香氣氤氳，耳畔箏音柔和悅耳。人與茶之間的交流愈加透徹。有言道，茶中聚風(fēng)雨，隱于水云間，一曲紅袖添香，不亦樂乎哉。聽徐小燕談起茶館走過的這五年光陰，竟何等風(fēng)雅與愜意?！安枨f剛開業(yè)那會(huì)，這里還是很偏僻的，晚上八點(diǎn)以后就沒有人了，所以，當(dāng)時(shí)很多人并不看好這里?！闭劶斑x址，徐小燕笑著表示，茶葉是一種特殊商品，除了飲用保健功能，還需要能體現(xiàn)它的內(nèi)在涵養(yǎng)及文化，它能使人清心、雅凈，所以，茶館的選址要依據(jù)茶葉的特性和喝茶人的心境，不一定要選擇繁華的鬧市中心，只要治安好，周邊的建設(shè)規(guī)劃及配套設(shè)施完善，就可以放心的選擇。

如今，菩心閣茶莊為滿足不同消費(fèi)者的需求開設(shè)了茶館和茶餐廳服務(wù)，以傳統(tǒng)風(fēng)格兼具新中式設(shè)計(jì)為主，以細(xì)節(jié)的美感與造型的古樸，來襯托茶莊的高雅與幽靜。為忙碌的人們提供一個(gè)能靜靜享受生活，品位茶道與淡然的休閑場(chǎng)所。

一盞清茗 不可辜負(fù)的匠心

短短幾年時(shí)間，堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，注重品牌建設(shè)的徐小燕已經(jīng)在省內(nèi)外的茶圈小有名氣了，隨著茶館步入正軌，她開始意識(shí)到，做茶不僅僅是賣茶，也需要真正走進(jìn)茶原產(chǎn)地，與茶農(nóng)茶企們深入溝通，才能打開自己的眼界，才能向更多人講好茶的故事?！斑@些年，只要一有時(shí)間，我就深入江西各大茶山，去贛州、九江、上饒、吉安等茶產(chǎn)區(qū)尋訪好茶，江西山水富饒靈秀，茶葉品質(zhì)很好，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)方式及推廣不足等原因，江西的好茶很難走出大山，特別是相較于省外一些名茶，江西茶的名氣和銷量都存在不小的差距，茶農(nóng)的艱辛也得不到回報(bào)，往往辛辛苦苦一整年卻收入微薄，作為江西人，每每看到這些心里都不是滋味?！被貞浧鹱卟枭降狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，徐小燕不無(wú)感慨。

一次偶然的機(jī)會(huì)，徐小燕來到了靖安三爪侖鄉(xiāng)紅星村九嶺山中，細(xì)雨蒙蒙的靖安春日茶山，水洗般的青綠，映得心底清涼，呼吸著靖安清新的空氣，看著漫山的茶園蔓延山谷，層層疊疊，露珠兒從茶葉的葉片上滑落，晶瑩剔透。其得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，使得靖安白茶內(nèi)質(zhì)極佳，風(fēng)味獨(dú)特。通過和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)溝通后，她得知這里的茶葉質(zhì)量及制茶師傅的手藝都很好，唯獨(dú)缺少推廣與吆喝，好茶深山無(wú)人識(shí)，令人十分痛心，就那一次的靖安行，使得她心底萌生了一個(gè)想法：或許，我可以為這里的茶葉盡一臂之力。于是，她把自己對(duì)于靖安白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)思路與如何打造品牌等事宜形成詳細(xì)的文案，數(shù)月奔波于南昌與靖安，功夫不負(fù)有心人，她誠(chéng)懇的態(tài)度與耐心終于打動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，如愿以償收購(gòu)了70畝靖安白茶老茶園。

菩心閣靖安白茶基地

“這里的靖安白茶樹種是老樹種，整個(gè)茶基地像梯田那樣有著15°-20°的斜坡，層層而上，從而減少了陽(yáng)光直射，且通風(fēng)效果很好，雨天不存水，那里的土壤經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)富含硒元素，我們都知道硒被列為人體所需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一，被譽(yù)為“抗癌之王”“心臟守護(hù)神”等，而且茶園的爛石多，礦物質(zhì)特別豐富。這里的茶樹經(jīng)過了長(zhǎng)期的優(yōu)選優(yōu)育，形成了獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過巧手工匠的用心制茶，鮮爽度非常高，茶湯也特別甜。”徐小燕表示，一杯好茶誕生，需要天時(shí)地利人和，缺一不可?？粗矍斑@杯精巧的靖安白茶一芽一葉如蘭華般在高深玻璃杯中翻騰、綻放，嫩白葉色，中心一絲青綠葉脈貫穿，茶水的鮮爽馥郁，干味生津，就如同觀看自己在人生舞臺(tái)上的表演，感受生活如茶香般沉穩(wěn)雋永。

菩心閣 靖安白茶

為打造生態(tài)茶，放心茶，品質(zhì)茶，徐小燕寧愿產(chǎn)量小一點(diǎn)，每一個(gè)步驟都不能馬虎，從茶葉加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，全面保障茶葉質(zhì)量安全，把靖安優(yōu)質(zhì)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為茶葉品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，可以說，每一盒進(jìn)入市場(chǎng)且精美包裝的菩心閣靖安白茶，都是努力與心血之作。徐小燕通過自己的努力，不僅讓更多人品到好茶，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，激活了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩щy群眾走上致富的道路。

如今，徐小燕把靖安白茶作為館內(nèi)的主打茶品，兼具有福建政和白茶、白沙溪黑茶等多品類茶，以滿足不同消費(fèi)者需求。在這個(gè)充滿詩(shī)意的8月，在慢時(shí)光的細(xì)細(xì)雕琢下，菩心閣新店在怡園路隆重開業(yè)，嘉賓們慕名紛至，茶館的詩(shī)意格外濃郁。一書一畫,一杯一盞,一茶一琴,一幾一案…就這樣，一步一個(gè)腳印，徐小燕走的穩(wěn)妥、扎實(shí)，離她的夢(mèng)想又進(jìn)了一步。在她身上，筆者深深地感受到了一位愛茶人士對(duì)茶葉的那份專一之情。如今，她用個(gè)人的努力與拼搏收獲了社會(huì)各界的認(rèn)可與各項(xiàng)榮譽(yù)，對(duì)她而言，既是努力也是鞭策。

不負(fù)時(shí)光 做有溫度的茶品

“茶，是我們?nèi)粘Ｉ畹囊环N方式，五六年前喝茶的人以40歲以上為主，而這兩年，喝茶的人越來越偏向年輕化，可以看出，大家對(duì)健康生活越來越重視了?！闭劶斑@兩年飲茶生活的變化，徐小燕不無(wú)感慨，更表示身邊很多人因?yàn)楹炔枋芤妫眢w不知不覺中發(fā)生了一些變化，體質(zhì)越來越好，而這也無(wú)形中推廣給了更多的朋友，這對(duì)行業(yè)來說也是喜聞樂見的。

就在今年3月春茶采摘之際，徐小燕邀請(qǐng)了省女企業(yè)家商會(huì)、市青年企業(yè)家協(xié)會(huì)、工商聯(lián)等組織前往菩心閣靖安茶基地游玩，帶大家盡情徜徉在茶的海洋，通過采茶、觀茶、制茶、品茶等多個(gè)環(huán)節(jié)，大家充分感受到了茶文化的無(wú)限魅力?！耙郧按蠹抑辉诓枋液炔瑁赡懿⒉粫?huì)有深刻的體會(huì)，但現(xiàn)在通過親自體驗(yàn)，深切地感受到茶的來之不易。不進(jìn)茶園，誰(shuí)知采茶艱啊?！彼f。

當(dāng)筆者問及對(duì)剛進(jìn)入茶行業(yè)的朋友有什么建議時(shí)，徐小燕表示，如果對(duì)茶感興趣，立志于學(xué)茶的朋友，其實(shí)可以從一些淺顯的知識(shí)開始有規(guī)范性的學(xué)習(xí)，比如什么是茶、六大類茶的劃分及其特征，然后可以看看茶與養(yǎng)生方面的書籍，了解了這些基礎(chǔ)的知識(shí)后，可以開始看茶文化，我們都知道，中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、飲用茶的國(guó)家，也是世界茶文化的發(fā)祥地。文化作為一種精神力量，對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)展產(chǎn)生深刻影響。

時(shí)光轉(zhuǎn)瞬，歲月青春。作為女性，徐小燕有著天然的親和力與對(duì)茶的專情;作為茶人，她不忘初心，做有溫度的茶，在一盞茶湯中，品味杯中山川。

茶如人生，人生如茶，正是因?yàn)橛羞@樣一代代、一批批江西茶人用實(shí)際行動(dòng)詮釋著茶人風(fēng)貌與精神，為振興茶產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，江西茶產(chǎn)業(yè)才得以以迅猛之釋勢(shì)如破竹，讓江西茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力登上新的臺(tái)階!

來源：贛茶

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