古時，“東有茶船古道，西有茶馬古道”，六堡茶從茶船古道起點廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)啟運，下西江、出珠江、越大洋;如今，茶船遠去，幾經沉浮的六堡茶重煥生機。從砍茶樹改種松樹到現在提出將六堡茶產業(yè)綜合產值發(fā)展到500億元，梧州六堡茶產業(yè)經歷了什么?今天，梧州市振興六堡茶產業(yè)的邏輯又是什么，底氣從何而來?記者來到六堡茶的故鄉(xiāng)，沿著“茶船古道”調研采訪。
一條小河，緩緩流經廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)合口街古碼頭。來到這里，記者就站在了千年“茶船古道”的起點。昔日的“茶船古道”熙熙攘攘，舟楫來往。六堡茶從合口街碼頭啟運，下西江、出珠江、越大洋，沿著海上絲綢之路，直抵東南亞。
茶船遠去，六堡茶產業(yè)幾度沉浮。20多年前，梧州曾動員農民砍掉茶樹以發(fā)展松香產業(yè)。如今，梧州卻又把茶樹種了起來。今年，梧州市提出，利用5年時間，將茶葉種植面積由15萬畝發(fā)展到60萬畝，將六堡茶產業(yè)綜合產值由100億元發(fā)展到500億元——這轉變背后究竟經歷了什么?意味著什么?
半部茶葉外貿史
森林覆蓋率75.27%，排名廣西第一——梧州山高多霧，綠水縈繞。好山好水出好茶，六堡茶因產自梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。來到六堡鎮(zhèn)八集茶園，記者看到了一片清代茶樹。這些老茶樹根部健碩，已有200多年樹齡。
“六堡茶的產制歷史可追溯到1500多年前，品質以‘紅、濃、陳、醇’四絕著稱。《蒼梧縣志》記載‘茶產多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳’，表明清初六堡已在制茶工藝中用了類似黑茶的制作技法?！绷げ鑷H交流促進會會長陳伯昌介紹，“在缺醫(yī)少藥的年代，六堡鎮(zhèn)當地人還把六堡茶當成藥湯，用來消暑和緩解腸胃不適”。
在位于六堡鎮(zhèn)的六堡茶博物館，一張張照片，一件件實物，展示了六堡茶的歷史。一張老照片顯示，晚清時期，300多萬名華工為謀生遠下南洋。六堡茶因可長期存放，成為在高溫濕熱環(huán)境下工作的華工們日常飲品首選?！笆苣涎笕A工影響，當地居民也漸漸喜歡上飲用這種茶。六堡茶在南洋的銷售越來越好，成為著名的‘僑銷茶’?！蔽嘀菔胁璁a業(yè)發(fā)展中心副主任梁威龍邊帶記者參觀，邊介紹六堡茶的歷史。
一杯六堡茶，半部茶葉外貿史。出口需求量增長帶動六堡茶產業(yè)在抗戰(zhàn)爆發(fā)前達到高峰。據六堡鎮(zhèn)87歲老茶人李旭秋回憶，上世紀二三十年代，六堡鎮(zhèn)及周邊地區(qū)人家?guī)缀醵紖⑴c到六堡茶種植與制作當中，山上滿是茶園。
“產茶季節(jié)，茶葉在六堡的合口街碼頭啟程，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年著名的‘茶船古道’。”梁威龍說。
抗戰(zhàn)時期，因消費需求低迷與海運受阻，六堡茶出口跌至歷史最低潮，茶園荒蕪。
新中國成立之后，建于1953年的梧州茶廠，首創(chuàng)“雙蒸雙壓”和“冷水渥堆發(fā)酵”技術，實現了六堡茶加工從手工向工業(yè)化量產的轉變?！斑@一轉變帶動了中國整個黑茶產業(yè)的發(fā)展，使六堡茶成為‘創(chuàng)匯茶’，為新中國增加外匯收入作出了貢獻。”梧州中茶茶業(yè)有限公司副總經理謝加仕說。然而，隨著上世紀70年代南洋地區(qū)錫礦衰落，六堡茶最大的消費群體——南洋華工大量散去，六堡茶外貿空間驟減，主要依靠出口的六堡茶產業(yè)持續(xù)低迷……
“上世紀90年代開始，梧州開始砍伐茶樹，改種松樹。六堡鎮(zhèn)等地茶產業(yè)跌至歷史低谷。”六堡鎮(zhèn)黨委書記林柱雄說。
“雖然很長一段時間低迷，但一批茶農茶企默默守正創(chuàng)新，以時間換品質，以時間換空間，為復蘇積累了更深厚的積淀?！蔽嘀菔形瘯浭Y連生認為，獨特的工藝和品質，使六堡茶成為有生命的茶，只要環(huán)境適合，它就不斷陳化發(fā)酵，并且越陳越香，這一特點決定了它不會被歲月埋沒。
傳承頗為不易
雖然“命運坎坷”，但梧州茶人茶企的執(zhí)著堅守傳承下這獨特香味。
“最困難的時候，工資發(fā)不出，收購茶葉的錢都靠職工集資?！睆V西梧州茶廠有限公司副總經理鄧慶森說。
“茶企在最低迷時延續(xù)了六堡茶的生產，守住了‘中華老字號’的金字招牌，只要工廠還在運轉，六堡茶的香味就還在?！蔽嘀菔形Ｎ?、宣傳部部長黃恩說。那時，大家都不知道六堡茶將走向何處，更多是依靠熱愛和信念堅守。
除了茶企，一批茶農也在默默地傳承著老祖宗留下的茶葉加工技藝。上世紀70年代，時年18歲的韋潔群是原六堡公社茶廠的一名普通采茶姑娘。在那里，她向師傅學習了六堡茶傳統(tǒng)制作工藝。后來，六堡公社茶廠因銷售困難解散，韋潔群與同是茶廠職工的丈夫領著茶廠充抵工資的一批茶葉回到了家里。出于對六堡茶的熱愛，韋潔群一直堅持用傳統(tǒng)制茶技藝，為當地及周邊消費者帶來高品質的好茶。
“那時想法很簡單，這是老祖宗傳下的技藝，不能在我手里丟了。加上兩廣地區(qū)許多消費者也需要喝茶，于是就堅持下來了。”韋潔群說。后來，成為國家級六堡茶制作技藝非遺傳承人的韋潔群又將制茶技藝傳給了女兒石濡菲。“堅持下來很不容易，那時我拿著家里做的茶參加過很多展銷會，經常一兩茶都賣不出。”石濡菲說。
在六堡鎮(zhèn)山坪村，記者見到了剛剛從茶山下來的山坪村黨支部書記祝雪蘭。一雙烏黑粗糙的手，泡起茶來卻非常熟練流暢，她請記者品嘗各種不同口味的茶，并一一介紹特點。作為自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人，祝雪蘭每年在自家茶園開設培訓班3次以上，把六堡茶的制作技藝傳授給山坪村的瑤族同胞。
傳承中也有創(chuàng)新。現代和傳統(tǒng)兩種制茶工藝使六堡茶有“廠茶”和“農茶”之分，市場各有偏好。自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人譚愛云大膽創(chuàng)新，通過工業(yè)化生產出了具有傳統(tǒng)農家茶口感的茶葉。
“原來到了茶葉收購季節(jié)根本忙不過來，廠里聘請了30多位工人，一天也只能加工不到200斤茶。不僅產業(yè)做不大，也無法實現帶動更多村民致富的愿望。”譚愛云說。于是，譚愛云找到了去外地參展時認識的一家設備制造廠商，讓技術人員按農家茶的制作流程和口感對設備改良設計——經過一遍遍試驗，終于獲得成功。
記者看到，為保持農家茶口味，這條自動化生產線依然采用柴火烘烤茶葉，并能實現不同級別茶葉的分揀，通過分級，賣一斤茶葉的收益相當于過去賣好幾斤。
“這條生產線日產量可達1.5萬斤，既實現了自動化、規(guī)?；?、清潔化生產，又保留了農家茶的傳統(tǒng)口感，降低了生產成本，提高了市場競爭力，對促進傳統(tǒng)六堡茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有很大意義?！鄙n梧縣委副書記馬士成說。
“僑銷”轉“內銷”
人懂茶，茶也懂人。隨著茶飲越來越受追捧，堅守多年的六堡茶行業(yè)終于迎來了轉機。
2002年以后，普洱茶大熱，六堡茶隨之經歷了一波被動發(fā)展。這一動向引起了廣西的重視?！?007年1月23日，做大做強廣西六堡茶產業(yè)座談會在梧州茶廠召開，為六堡茶產業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展指明了方向。”鄧慶森說。
這個會議被行業(yè)稱為六堡茶行業(yè)再次興起的標志性事件。“黑茶在國內風靡，不能再固守傳統(tǒng)，只盯著出口市場了。”黃恩說，梧州市此后審時度勢，轉換思維，引導六堡茶產業(yè)轉向國內市場求發(fā)展，推動六堡茶產業(yè)邁出轉型的關鍵一步：“僑銷”轉向“內銷”。
思路一轉，天地寬。從2007年到2014年，六堡茶的產量從4600噸增加至10500噸，增幅達128.26%。這其中八成為內銷，六堡茶終于大量走進國內百姓生活。
雖然實現了恢復性增長，但六堡茶在國內知名度、影響力和市場占有率與其歷史地位、獨特工藝、優(yōu)良品質仍遠未匹配。
“為進一步做大做強六堡茶產業(yè)，‘十三五’期間，梧州市在科技創(chuàng)新、標準制定和品牌塑造等方面加快構建現代茶產業(yè)發(fā)展體系?！秉S恩說。這期間，梧州建成了一批六堡茶工程技術中心，設立了六堡茶產業(yè)科研人才小高地等科研平臺，發(fā)布實施了一批六堡茶產業(yè)標準，培育了一批優(yōu)秀品牌……
一整套組合拳下來，六堡茶由銷路單一的“僑銷茶”成功變?yōu)椤扒武N茶”，市場產銷兩旺、量價齊升，一舉改變了六堡茶賤賣的歷史。
梧州茶廠的茶開始供不應求，甚至提前一年就被經銷商預訂。過去5年，茶廠產值稅收都是連年成倍增長。在六堡茶原產地，許多優(yōu)質農家六堡茶更是尚在茶園就被消費者預訂。
韋潔群從原六堡公社茶廠帶回抵工資的老茶如今價值已不可估量，但她舍不得出售，留著展示或與親朋好友一起品茗。她還創(chuàng)辦了黑石山茶廠，建成了一個純手工作坊與文化旅游一體化的六堡茶文化展示館，美食體驗館和民宿也正在建設中。
祝雪蘭有了更大的夢想——引進企業(yè)投資建設山坪田園綜合體，目前已建成民宿、露營地等項目，正把山坪村按照一個景區(qū)來設計打造。
譚愛云事業(yè)也一樣紅火，創(chuàng)建了蒼梧縣沁怡六堡茶專業(yè)合作社，并在六堡鎮(zhèn)四柳村盤古寨建造了建筑面積4000多平方米的標準化茶葉加工廠，帶動了村里200多農戶增收致富。
資金也敏銳地嗅到六堡茶產業(yè)復蘇的商機，紛紛參與茶葉生產。目前，梧州市已有SC認證茶企65家，茶葉專業(yè)合作社122家，從業(yè)人員5萬多人。
“‘僑銷’向‘內銷’轉型，使六堡茶開拓了國內空前廣闊的市場。2021年，六堡茶品牌價值32.34億元，位列廣西第一，全國黑茶類第三;綜合產值由2016年的38億元增至2020年的85億元，預計今年將實現破百億元的歷史性跨越?！绷和堈f。
“出圈”發(fā)展需要一個鏈條
“睜著眼是茶葉，閉著眼也是茶葉。”近段時間來，林柱雄滿腦子都是茶葉。白天，他奔波于茶農、茶園和茶企之間，現場幫助解決茶葉擴種問題;晚上，還得思考怎么保證茶苗供應、盡快落實貸款等一系列問題。
“今年內，我們就要完成新種茶葉面積5萬畝，占全縣一半以上。工作很累，壓力還大，但看著座座荒山種上了茶苗，披上了新綠，自己很有成就感?！绷种壅f。
林柱雄角色轉變的背后，是梧州六堡茶發(fā)展理念、發(fā)展態(tài)勢的大轉變。
經過迅速復蘇，六堡茶產業(yè)站在了井噴式發(fā)展的新起點。如今，綠水青山就是金山銀山理念深入人心，一片葉子造福一方百姓的傳奇正在梧州發(fā)生。
在8月底召開的梧州市第十四次代表大會上，蔣連生描繪了六堡茶產業(yè)發(fā)展的藍圖：力爭“十四五”期末，全市茶園種植面積超過60萬畝，綜合產值占據廣西茶產業(yè)一半。
“我們要復興茶船古道，把六堡茶打造成高質量發(fā)展的文化產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、健康產業(yè)、富民產業(yè)，促進鄉(xiāng)村振興?！笔Y連生說。
按照規(guī)劃，廣西茶產業(yè)在“十四五”時期要實現千億元產值目標，對梧州來說就是500億元，意味著要在今年基礎上增加400億元。由于歷史原因，梧州六堡茶產業(yè)呈現“二產強一三產弱”的紡錘形結構，雖手握優(yōu)勢制茶工藝，卻缺乏上游茶園和下游產業(yè)有力支撐。因此，梧州要在短短4年間，將現有茶園面積由15萬畝發(fā)展到60萬畝，任務艱巨。
“這一特點決定了我們發(fā)展六堡茶產業(yè)要系統(tǒng)把脈，全產業(yè)鏈梳理薄弱環(huán)節(jié)，并打上‘補丁’。傳承與創(chuàng)新結合，以全產業(yè)鏈思維打造全業(yè)態(tài)發(fā)展格局，就是我們打造500億元產值茶產業(yè)的路徑?！蔽嘀菔形睍洀埢輳娬f。
當前，梧州市抓兩頭補中間、揚長處補短板，“抓三帶二促一”，有效提高了各地種植茶葉的積極性。記者看到，六堡鎮(zhèn)的許多荒山坡地，又重新種上了茶苗。
“過去我們砍茶樹是因為種茶效益低，現在種茶樹是因為整個產業(yè)發(fā)展起來了，好茶葉不愁賣。加之良種和機械化得到了推廣，種茶又有補貼，種茶更賺錢，大家自然愿意多種?！弊Ｑ┨m說。
在全產業(yè)鏈思維指引下，梧州市積極探索“茶+康養(yǎng)+旅游”模式，大力培育集生產加工、市場交易、技術研發(fā)、產品展示、茶旅融合等功能為一體的特色優(yōu)勢產業(yè)集群，推動六堡茶一二三產融合發(fā)展。
公共茶倉的建設，正是補齊產業(yè)鏈的一大舉措。在梧州市六堡茶股份有限公司公共茶倉，記者看到，這里建設有自動化的溫控和濕控設施，可為來自各地的六堡茶提供倉儲陳化服務。
“公共茶倉既可為茶企提供陳化倉儲服務，又具有茶銀行的功能，搭建了茶企和金融機構聯系的橋梁，通過標準化倉儲和專家組評估，可提高茶企貸款額度。”公司副總經理簡麒昌說。
與此同時，蒼梧六堡茶創(chuàng)意產業(yè)園、茶船古道田園綜合體等一批在建項目，正在助推茶旅融合異軍突起。記者看到，六堡河河道及兩岸整治改造工程正在建設，一條沿河茶文化觀光帶正在形成。
“蒼梧縣作為六堡茶原產地，去年接待游客200萬人次，產值約10億元。如今正積極打造茶船古道‘百里茶廊’旅游經濟帶和生態(tài)旅游區(qū)?！鄙n梧縣委書記覃學海說。
茶企也在加快融合創(chuàng)新。記者在梧州市天譽茶業(yè)有限公司看到，這家企業(yè)已不再單純生產六堡茶，在保持六堡茶傳統(tǒng)特性基礎上，開發(fā)了200多種產品。
“我們開發(fā)了六堡茶速溶茶、六堡茶蛋糕、六堡茶保健品、六堡茶文創(chuàng)等產品，不斷延伸六堡茶產業(yè)鏈，推動六堡茶‘出圈’發(fā)展?！惫径麻L吳燕說。
茶船古道是六堡茶的品牌核心競爭力，內銷崛起，外銷也要跟上，打造國際化茶葉品牌。近年來，梧州市沿茶船古道南下馬來西亞、泰國等東盟國家開展宣傳推介活動，推動六堡茶行銷全球。
“六堡茶是促進我國與東南亞友好交流的使者?！粠б宦贰ㄔO為六堡茶產業(yè)發(fā)展提供了新的歷史機遇。今天，六堡茶已沿茶船古道再次揚帆起航，助推梧州市加速融入新發(fā)展格局，續(xù)寫海上絲綢之路新篇章。”蔣連生說。
來源：中國經濟網
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一條小河，緩緩流經廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)合口街古碼頭。來到這里，記者就站在了千年“茶船古道”的起點。昔日的“茶船古道”熙熙攘攘，舟楫來往。六堡茶從合口街碼頭啟運，下西江、出珠江、越大洋，沿著海上絲綢之路，直抵東南亞。
茶船遠去，六堡茶產業(yè)幾度沉浮。20多年前，梧州曾動員農民砍掉茶樹以發(fā)展松香產業(yè)。如今，梧州卻又把茶樹種了起來。今年，梧州市提出，利用5年時間，將茶葉種植面積由15萬畝發(fā)展到60萬畝，將六堡茶產業(yè)綜合產值由100億元發(fā)展到500億元——這轉變背后究竟經歷了什么?意味著什么?
半部茶葉外貿史
森林覆蓋率75.27%，排名廣西第一——梧州山高多霧，綠水縈繞。好山好水出好茶，六堡茶因產自梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。來到六堡鎮(zhèn)八集茶園，記者看到了一片清代茶樹。這些老茶樹根部健碩，已有200多年樹齡。
“六堡茶的產制歷史可追溯到1500多年前，品質以‘紅、濃、陳、醇’四絕著稱?！渡n梧縣志》記載‘茶產多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳’，表明清初六堡已在制茶工藝中用了類似黑茶的制作技法?！绷げ鑷H交流促進會會長陳伯昌介紹，“在缺醫(yī)少藥的年代，六堡鎮(zhèn)當地人還把六堡茶當成藥湯，用來消暑和緩解腸胃不適”。
在位于六堡鎮(zhèn)的六堡茶博物館，一張張照片，一件件實物，展示了六堡茶的歷史。一張老照片顯示，晚清時期，300多萬名華工為謀生遠下南洋。六堡茶因可長期存放，成為在高溫濕熱環(huán)境下工作的華工們日常飲品首選?！笆苣涎笕A工影響，當地居民也漸漸喜歡上飲用這種茶。六堡茶在南洋的銷售越來越好，成為著名的‘僑銷茶’?！蔽嘀菔胁璁a業(yè)發(fā)展中心副主任梁威龍邊帶記者參觀，邊介紹六堡茶的歷史。
一杯六堡茶，半部茶葉外貿史。出口需求量增長帶動六堡茶產業(yè)在抗戰(zhàn)爆發(fā)前達到高峰。據六堡鎮(zhèn)87歲老茶人李旭秋回憶，上世紀二三十年代，六堡鎮(zhèn)及周邊地區(qū)人家?guī)缀醵紖⑴c到六堡茶種植與制作當中，山上滿是茶園。
“產茶季節(jié)，茶葉在六堡的合口街碼頭啟程，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年著名的‘茶船古道’。”梁威龍說。
抗戰(zhàn)時期，因消費需求低迷與海運受阻，六堡茶出口跌至歷史最低潮，茶園荒蕪。
新中國成立之后，建于1953年的梧州茶廠，首創(chuàng)“雙蒸雙壓”和“冷水渥堆發(fā)酵”技術，實現了六堡茶加工從手工向工業(yè)化量產的轉變?！斑@一轉變帶動了中國整個黑茶產業(yè)的發(fā)展，使六堡茶成為‘創(chuàng)匯茶’，為新中國增加外匯收入作出了貢獻。”梧州中茶茶業(yè)有限公司副總經理謝加仕說。然而，隨著上世紀70年代南洋地區(qū)錫礦衰落，六堡茶最大的消費群體——南洋華工大量散去，六堡茶外貿空間驟減，主要依靠出口的六堡茶產業(yè)持續(xù)低迷……
“上世紀90年代開始，梧州開始砍伐茶樹，改種松樹。六堡鎮(zhèn)等地茶產業(yè)跌至歷史低谷。”六堡鎮(zhèn)黨委書記林柱雄說。
“雖然很長一段時間低迷，但一批茶農茶企默默守正創(chuàng)新，以時間換品質，以時間換空間，為復蘇積累了更深厚的積淀。”梧州市委書記蔣連生認為，獨特的工藝和品質，使六堡茶成為有生命的茶，只要環(huán)境適合，它就不斷陳化發(fā)酵，并且越陳越香，這一特點決定了它不會被歲月埋沒。
傳承頗為不易
雖然“命運坎坷”，但梧州茶人茶企的執(zhí)著堅守傳承下這獨特香味。
“最困難的時候，工資發(fā)不出，收購茶葉的錢都靠職工集資?！睆V西梧州茶廠有限公司副總經理鄧慶森說。
“茶企在最低迷時延續(xù)了六堡茶的生產，守住了‘中華老字號’的金字招牌，只要工廠還在運轉，六堡茶的香味就還在?！蔽嘀菔形Ｎ⑿麄鞑坎块L黃恩說。那時，大家都不知道六堡茶將走向何處，更多是依靠熱愛和信念堅守。
除了茶企，一批茶農也在默默地傳承著老祖宗留下的茶葉加工技藝。上世紀70年代，時年18歲的韋潔群是原六堡公社茶廠的一名普通采茶姑娘。在那里，她向師傅學習了六堡茶傳統(tǒng)制作工藝。后來，六堡公社茶廠因銷售困難解散，韋潔群與同是茶廠職工的丈夫領著茶廠充抵工資的一批茶葉回到了家里。出于對六堡茶的熱愛，韋潔群一直堅持用傳統(tǒng)制茶技藝，為當地及周邊消費者帶來高品質的好茶。
“那時想法很簡單，這是老祖宗傳下的技藝，不能在我手里丟了。加上兩廣地區(qū)許多消費者也需要喝茶，于是就堅持下來了?！表f潔群說。后來，成為國家級六堡茶制作技藝非遺傳承人的韋潔群又將制茶技藝傳給了女兒石濡菲?！皥猿窒聛砗懿蝗菀祝菚r我拿著家里做的茶參加過很多展銷會，經常一兩茶都賣不出?！笔Ψ普f。
在六堡鎮(zhèn)山坪村，記者見到了剛剛從茶山下來的山坪村黨支部書記祝雪蘭。一雙烏黑粗糙的手，泡起茶來卻非常熟練流暢，她請記者品嘗各種不同口味的茶，并一一介紹特點。作為自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人，祝雪蘭每年在自家茶園開設培訓班3次以上，把六堡茶的制作技藝傳授給山坪村的瑤族同胞。
傳承中也有創(chuàng)新?，F代和傳統(tǒng)兩種制茶工藝使六堡茶有“廠茶”和“農茶”之分，市場各有偏好。自治區(qū)級六堡茶制作技藝非遺傳承人譚愛云大膽創(chuàng)新，通過工業(yè)化生產出了具有傳統(tǒng)農家茶口感的茶葉。
“原來到了茶葉收購季節(jié)根本忙不過來，廠里聘請了30多位工人，一天也只能加工不到200斤茶。不僅產業(yè)做不大，也無法實現帶動更多村民致富的愿望?！弊T愛云說。于是，譚愛云找到了去外地參展時認識的一家設備制造廠商，讓技術人員按農家茶的制作流程和口感對設備改良設計——經過一遍遍試驗，終于獲得成功。
記者看到，為保持農家茶口味，這條自動化生產線依然采用柴火烘烤茶葉，并能實現不同級別茶葉的分揀，通過分級，賣一斤茶葉的收益相當于過去賣好幾斤。
“這條生產線日產量可達1.5萬斤，既實現了自動化、規(guī)?；⑶鍧嵒a，又保留了農家茶的傳統(tǒng)口感，降低了生產成本，提高了市場競爭力，對促進傳統(tǒng)六堡茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有很大意義?！鄙n梧縣委副書記馬士成說。
“僑銷”轉“內銷”
人懂茶，茶也懂人。隨著茶飲越來越受追捧，堅守多年的六堡茶行業(yè)終于迎來了轉機。
2002年以后，普洱茶大熱，六堡茶隨之經歷了一波被動發(fā)展。這一動向引起了廣西的重視?！?007年1月23日，做大做強廣西六堡茶產業(yè)座談會在梧州茶廠召開，為六堡茶產業(yè)規(guī)?；?、標準化、品牌化發(fā)展指明了方向。”鄧慶森說。
這個會議被行業(yè)稱為六堡茶行業(yè)再次興起的標志性事件。“黑茶在國內風靡，不能再固守傳統(tǒng)，只盯著出口市場了。”黃恩說，梧州市此后審時度勢，轉換思維，引導六堡茶產業(yè)轉向國內市場求發(fā)展，推動六堡茶產業(yè)邁出轉型的關鍵一步：“僑銷”轉向“內銷”。
思路一轉，天地寬。從2007年到2014年，六堡茶的產量從4600噸增加至10500噸，增幅達128.26%。這其中八成為內銷，六堡茶終于大量走進國內百姓生活。
雖然實現了恢復性增長，但六堡茶在國內知名度、影響力和市場占有率與其歷史地位、獨特工藝、優(yōu)良品質仍遠未匹配。
“為進一步做大做強六堡茶產業(yè)，‘十三五’期間，梧州市在科技創(chuàng)新、標準制定和品牌塑造等方面加快構建現代茶產業(yè)發(fā)展體系。”黃恩說。這期間，梧州建成了一批六堡茶工程技術中心，設立了六堡茶產業(yè)科研人才小高地等科研平臺，發(fā)布實施了一批六堡茶產業(yè)標準，培育了一批優(yōu)秀品牌……
一整套組合拳下來，六堡茶由銷路單一的“僑銷茶”成功變?yōu)椤扒武N茶”，市場產銷兩旺、量價齊升，一舉改變了六堡茶賤賣的歷史。
梧州茶廠的茶開始供不應求，甚至提前一年就被經銷商預訂。過去5年，茶廠產值稅收都是連年成倍增長。在六堡茶原產地，許多優(yōu)質農家六堡茶更是尚在茶園就被消費者預訂。
韋潔群從原六堡公社茶廠帶回抵工資的老茶如今價值已不可估量，但她舍不得出售，留著展示或與親朋好友一起品茗。她還創(chuàng)辦了黑石山茶廠，建成了一個純手工作坊與文化旅游一體化的六堡茶文化展示館，美食體驗館和民宿也正在建設中。
祝雪蘭有了更大的夢想——引進企業(yè)投資建設山坪田園綜合體，目前已建成民宿、露營地等項目，正把山坪村按照一個景區(qū)來設計打造。
譚愛云事業(yè)也一樣紅火，創(chuàng)建了蒼梧縣沁怡六堡茶專業(yè)合作社，并在六堡鎮(zhèn)四柳村盤古寨建造了建筑面積4000多平方米的標準化茶葉加工廠，帶動了村里200多農戶增收致富。
資金也敏銳地嗅到六堡茶產業(yè)復蘇的商機，紛紛參與茶葉生產。目前，梧州市已有SC認證茶企65家，茶葉專業(yè)合作社122家，從業(yè)人員5萬多人。
“‘僑銷’向‘內銷’轉型，使六堡茶開拓了國內空前廣闊的市場。2021年，六堡茶品牌價值32.34億元，位列廣西第一，全國黑茶類第三;綜合產值由2016年的38億元增至2020年的85億元，預計今年將實現破百億元的歷史性跨越?！绷和堈f。
“出圈”發(fā)展需要一個鏈條
“睜著眼是茶葉，閉著眼也是茶葉?！苯螘r間來，林柱雄滿腦子都是茶葉。白天，他奔波于茶農、茶園和茶企之間，現場幫助解決茶葉擴種問題;晚上，還得思考怎么保證茶苗供應、盡快落實貸款等一系列問題。
“今年內，我們就要完成新種茶葉面積5萬畝，占全縣一半以上。工作很累，壓力還大，但看著座座荒山種上了茶苗，披上了新綠，自己很有成就感?！绷种壅f。
林柱雄角色轉變的背后，是梧州六堡茶發(fā)展理念、發(fā)展態(tài)勢的大轉變。
經過迅速復蘇，六堡茶產業(yè)站在了井噴式發(fā)展的新起點。如今，綠水青山就是金山銀山理念深入人心，一片葉子造福一方百姓的傳奇正在梧州發(fā)生。
在8月底召開的梧州市第十四次代表大會上，蔣連生描繪了六堡茶產業(yè)發(fā)展的藍圖：力爭“十四五”期末，全市茶園種植面積超過60萬畝，綜合產值占據廣西茶產業(yè)一半。
“我們要復興茶船古道，把六堡茶打造成高質量發(fā)展的文化產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、健康產業(yè)、富民產業(yè)，促進鄉(xiāng)村振興。”蔣連生說。
按照規(guī)劃，廣西茶產業(yè)在“十四五”時期要實現千億元產值目標，對梧州來說就是500億元，意味著要在今年基礎上增加400億元。由于歷史原因，梧州六堡茶產業(yè)呈現“二產強一三產弱”的紡錘形結構，雖手握優(yōu)勢制茶工藝，卻缺乏上游茶園和下游產業(yè)有力支撐。因此，梧州要在短短4年間，將現有茶園面積由15萬畝發(fā)展到60萬畝，任務艱巨。
“這一特點決定了我們發(fā)展六堡茶產業(yè)要系統(tǒng)把脈，全產業(yè)鏈梳理薄弱環(huán)節(jié)，并打上‘補丁’。傳承與創(chuàng)新結合，以全產業(yè)鏈思維打造全業(yè)態(tài)發(fā)展格局，就是我們打造500億元產值茶產業(yè)的路徑?！蔽嘀菔形睍洀埢輳娬f。
當前，梧州市抓兩頭補中間、揚長處補短板，“抓三帶二促一”，有效提高了各地種植茶葉的積極性。記者看到，六堡鎮(zhèn)的許多荒山坡地，又重新種上了茶苗。
“過去我們砍茶樹是因為種茶效益低，現在種茶樹是因為整個產業(yè)發(fā)展起來了，好茶葉不愁賣。加之良種和機械化得到了推廣，種茶又有補貼，種茶更賺錢，大家自然愿意多種?！弊Ｑ┨m說。
在全產業(yè)鏈思維指引下，梧州市積極探索“茶+康養(yǎng)+旅游”模式，大力培育集生產加工、市場交易、技術研發(fā)、產品展示、茶旅融合等功能為一體的特色優(yōu)勢產業(yè)集群，推動六堡茶一二三產融合發(fā)展。
公共茶倉的建設，正是補齊產業(yè)鏈的一大舉措。在梧州市六堡茶股份有限公司公共茶倉，記者看到，這里建設有自動化的溫控和濕控設施，可為來自各地的六堡茶提供倉儲陳化服務。
“公共茶倉既可為茶企提供陳化倉儲服務，又具有茶銀行的功能，搭建了茶企和金融機構聯系的橋梁，通過標準化倉儲和專家組評估，可提高茶企貸款額度?！惫靖笨偨浝砗嗺璨f。
與此同時，蒼梧六堡茶創(chuàng)意產業(yè)園、茶船古道田園綜合體等一批在建項目，正在助推茶旅融合異軍突起。記者看到，六堡河河道及兩岸整治改造工程正在建設，一條沿河茶文化觀光帶正在形成。
“蒼梧縣作為六堡茶原產地，去年接待游客200萬人次，產值約10億元。如今正積極打造茶船古道‘百里茶廊’旅游經濟帶和生態(tài)旅游區(qū)?！鄙n梧縣委書記覃學海說。
茶企也在加快融合創(chuàng)新。記者在梧州市天譽茶業(yè)有限公司看到，這家企業(yè)已不再單純生產六堡茶，在保持六堡茶傳統(tǒng)特性基礎上，開發(fā)了200多種產品。
“我們開發(fā)了六堡茶速溶茶、六堡茶蛋糕、六堡茶保健品、六堡茶文創(chuàng)等產品，不斷延伸六堡茶產業(yè)鏈，推動六堡茶‘出圈’發(fā)展?！惫径麻L吳燕說。
茶船古道是六堡茶的品牌核心競爭力，內銷崛起，外銷也要跟上，打造國際化茶葉品牌。近年來，梧州市沿茶船古道南下馬來西亞、泰國等東盟國家開展宣傳推介活動，推動六堡茶行銷全球。
“六堡茶是促進我國與東南亞友好交流的使者?！粠б宦贰ㄔO為六堡茶產業(yè)發(fā)展提供了新的歷史機遇。今天，六堡茶已沿茶船古道再次揚帆起航，助推梧州市加速融入新發(fā)展格局，續(xù)寫海上絲綢之路新篇章?！笔Y連生說。
來源：經濟日報、中國經濟網、北京茶世界
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上景邁山，一是看云海，二是喝古茶。景邁村糯崗寨，尤其讓我心馳神往。在我看來，所謂的仙境就該是這個樣子了。林木葳蕤，懷抱千年古寨；煙嵐縈回，滋潤吉祥祖地。
糯崗寨隸屬于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁村委會，全寨121戶人家全是傣族。這里適宜種植茶葉、水稻等農作物，其中茶產業(yè)是重要經濟收入來源。這些年茶價時而高過云端、時而跌到低谷，但糯崗寨的茶價一直沒有降過，究其原因，一是樹齡老，最高的800多年，最小也超過百歲，味道醇厚，茶香霸氣；二是生態(tài)種植，這些茶都長在深山里，村民自覺禁噴農藥，茶葉保留原生態(tài)味道。
我先后去過景邁山兩次，兩次都在糯崗寨投宿。第一次是多年前的事了，當時寨子里還沒有旅店，接待我的是一戶做茶的傣族人家，吃住都不收錢，硬給，傣族兄弟就生氣，說不夠朋友。我只好在臨走時與他買了幾斤茶葉，帶走留念，同時也算對這戶人家的熱情表示感謝。今年再去，寨子里已有一家旅店，住下來之后感覺很好。木質的樓梯攀援著開花的藤蘿，站在陽臺上，遠山近水盡收眼底。特別是清晨，陽光會透過窗子飄落，一掃徹夜長夢后的昏昧，山花兒的馨香是大山每天賜予我的一份厚禮。
“糯崗”，傣語的意思是“鹿飲水的地方”。傳說，因為這里林多溪清、寨子又極靜，曾經有一大群麋鹿經常到這里來飲水。還有一個意思是，“糯崗”的“糯”即水塘，“崗”舊時也叫坎，砍即像金子一樣的東西；“糯崗”之意是“水塘里的金色蓮花”。我也不清楚哪一種準確，不過糯崗寨確實很古樸，入村便聽見泉聲清音叮咚，再瘋狂的風吹到這里也會偃旗息鼓。不管是麋鹿飲水的地方，還是佛最早喜歡上的“有金色蓮花”的地方，最終留在這里生活的是傣族同胞。根據景邁村糯崗寨村民波巖虎的兩本傣文資料記載并經考證，在很久以前，在遙遠的地方有一支龐大的傣族部落，那時的部落非常落后，人們以游獵和采摘野果野菜為生。隨著部落的人越來越多，食物漸漸缺乏，這時部落王子召糯臘，帶著一部分人去重新尋找新的家園。公元前106年，召糯臘帶著部落開始遷徙，他們沿著瀾滄江順流而下，一路跋山涉水，越過高山來到了臨滄，當時這里還沒有人居住，看到瀾滄江流域美麗的自然風光，有一部分人便在這里定居了下來。而召糯臘帶著大部分人繼續(xù)沿著瀾滄江南下，不久便來到瀾滄江以西，便是現在的瀾滄縣境內，他帶著大家建村立寨，在這里安頓了下來了。糯崗寨的傣族，就是其中的一支。
時光飛逝，滄海桑田，世界早已換了模樣，糯崗寨卻渾然不知。除了歲月積淀下歷史的塵埃，古樹、古茶、流水、人家，一如從前。寨子頭有緬寺，不時有人前來。這一天，全寨人像過節(jié)一樣聚集在這里，像全村的聯歡。緬寺的廣場匯聚著跳舞的男女，男的敲鑼打鼓，女的翩翩起舞，一會兒像孔雀追逐嬉戲，一會兒似蝴蝶翻飛。
穿過寨子，竹樓的陽臺上，有浣衣的小卜哨，也有烤著太陽半閉著眼睛喝茶的老爹。他們都會向你打招呼，讓你進屋，我就這樣不經意進入巖哨家，除了千年古茶，還有巖哨家的故事。19年前他從江西來到瀾滄打工，無意間認識了糯崗寨傣族少女，從此有了這門子婚姻，入鄉(xiāng)隨俗，他改了名叫巖哨，從此把糯崗寨當成故鄉(xiāng)。說到生活，巖哨一直強調“舒服”，從交談中得知，他家每年茶葉都要賣十多萬元，還有其他務工收入；而糧食也是主要產業(yè)，每年生產七八千斤水稻，五年也吃不完。不用多說，這就是讓巖哨感到“舒服”的原因吧。成為糯崗寨的女婿，他并沒有丟掉江西老表的勤勞，別人家因為茶葉收入可觀都買了豪車蓋了豪宅，吃香喝辣，他依舊住在由政府補助的傣式木樓里，把更多的錢供給兩個孩子上學，過著比較節(jié)儉的日子。
這個藏在景邁山間的寨子，沉靜內斂，古樸自然，但還是被游人發(fā)現了。從2007年到現在，游客一天比一天多，他們終于發(fā)現，糯崗寨的老房子還沒有貼過一片瓷磚，糯崗寨的人還那樣淳樸。糯崗寨的每一寸土地都沒受過污染，可在自家菜園子里擇菜，肉不用上街去買，每家每戶都殺年豬，吃這些喂玉米長膘的肉食，不用擔心給身體帶來任何弊端；喝的也是自釀酒。秋后的糯崗寨，有濃濃的酒香彌漫，入寨的你得開啟微醉的模式。一些人家經營著家庭旅館。幾千元一斤的古樹茶，每一戶都有存貨，等著客人來品茗。
在這里你完全可以放松，傣家人的大門向你敞開，這是糯崗寨的胸懷。也可以上山，這里周邊的山上都是古茶，每一棵茶樹都有故事。盡管糯崗寨不在河谷地帶，但其建筑仍沿襲了傣族民居“干欄”式特色。上下兩層，木頭、竹子是樓板和墻壁的材料，房頂覆以茅草、瓦塊，上層棲人，下養(yǎng)家畜、堆放農具什物。整座建筑空間間架高大，且以竹或木做墻壁和樓板，利于保持居室干燥涼爽。如今，許多地方的傣族村寨，都會摻雜了混凝土磚瓦結構房屋，但糯崗寨仍然保留“干欄”建筑風貌，正因為這樣，這個古老的寨子才越來越吸引人。
作者：許文舟
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