揭西擂茶

近日，記者在揭西大洋國際生態(tài)旅游區(qū)茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)車間看到，這里全都是現(xiàn)代智能化制作茶。只見工人忙著將一袋袋剛采摘的茶青運(yùn)送到生產(chǎn)線上，就任由機(jī)器開始進(jìn)行萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一個(gè)個(gè)工序。

揭西大洋國際生態(tài)旅游區(qū)茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園工作人員鄒俊紅：像我們現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)業(yè)園從今年春茶開始就有做一批紅茶出來，品質(zhì)很好，我們今天又開始進(jìn)行第二批在做紅茶。我們這邊做的紅茶它的特點(diǎn)就是香氣很明顯，滋味也比較甘甜，像我們這些生態(tài)茶都是在海拔850米以上的地方采摘的，高山，溫差大，早晚有云霧，高山有霧出好茶，像這一批茶我們也打算做出有四五千斤出來，都有客戶在預(yù)定了。

好茶配好景。在做大做強(qiáng)品牌，推動(dòng)揭西茶葉“走出去”的同時(shí)，揭西大洋國際生態(tài)旅游區(qū)也在積極探索茶旅融合發(fā)展路徑，把游客“請(qǐng)進(jìn)來”聽風(fēng)、品茶、看山景。最近，景區(qū)創(chuàng)新推出茶旅活動(dòng)，每周六晚上，在景區(qū)可以看到茶藝師現(xiàn)場(chǎng)演示茶藝，讓游客們和業(yè)主親身感受茶文化的魅力。

游客小魏：因?yàn)檫@里有揭西擂茶還有手工制茶，很香，然后擂茶也很好喝，還有燒烤什么的，現(xiàn)場(chǎng)都非常熱鬧。我覺得這些傳統(tǒng)文化，更多的像我們年輕人展示，讓我們?nèi)W(xué)習(xí)，應(yīng)該把這些傳統(tǒng)文化傳承下去。

據(jù)介紹，茶旅活動(dòng)是景區(qū)為了推廣茶文化、促進(jìn)旅游區(qū)發(fā)展而開展的。景區(qū)希望通過茶旅活動(dòng)，讓更多的人了解揭西茶葉的歷史、制作工藝和品鑒方法，從而推廣，更好提高揭西茶葉的知名度。

揭西大洋國際生態(tài)旅游區(qū)副經(jīng)理曾楊正：我們是固定每周六有一個(gè)揭西擂茶的展示、還有我們手工制茶的展示，游客朋友們可以到這邊進(jìn)行免費(fèi)品茶，游客也可以體驗(yàn)手工制茶，就是把我們揭西炒茶的傳統(tǒng)工藝讓游客親身體驗(yàn)一遍，同時(shí)他們做好茶也可以直接帶走，這也是我們對(duì)揭西炒茶的推廣，還有請(qǐng)一些燒烤的師傅過來為我們業(yè)主還有游客燒烤，包括文藝表演這些，反響也是特別的好。

來源：揭西縣融媒體中心 揭西廣電，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

開發(fā)多元茶產(chǎn)品

作為生態(tài)效益指數(shù)全國第一的“中國天然氧吧”，揭西縣內(nèi)群山連亙、碧水潺潺。數(shù)萬畝茶園大多分布在海拔800-900米的地區(qū)，年均1884小時(shí)的光熱條件、年均2400-2800毫米的充足降水量，為茶葉生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。

揭西炒茶的歷史由來已久，屬中國六大茶品中的綠茶，是經(jīng)涼青、殺青、揉捻、初炒炒干、過篩、復(fù)炒等十多道工序精制而成。一直以來，揭西炒茶以香氣高揚(yáng)、口感醇正、苦澀而回甘的口感贏得了省內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)，也逐漸成為了揭西茶產(chǎn)業(yè)的亮麗名片。

“近年來周邊地區(qū)有越來越多人加入炒茶行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)不斷變大。再加上炒茶的消費(fèi)群體相對(duì)集中于潮汕地區(qū)，一定程度上限制了市場(chǎng)拓展的潛力?！苯椅骺h云頂茗茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)鄒俊紅表示，2016年開始，云頂茗積極探索紅茶制作領(lǐng)域，力求通過產(chǎn)品多元化來拓寬市場(chǎng)邊界。

揭西縣云頂茗茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)鄒俊紅

為了保障茶葉質(zhì)量，云頂茗聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為技術(shù)支撐，建立科研示范基地；并堅(jiān)持采用生態(tài)茶的方式——不施化肥、不打農(nóng)藥、生態(tài)與物理防控為核心的技術(shù)體系實(shí)施茶園管理，2023年被評(píng)為全國農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)示范推廣基地。經(jīng)過幾年的探索，云頂茗創(chuàng)新出品的高山紅茶外形肥壯、甘醇清香、飲后回甘，推出后便熱銷珠三角和湖南等地區(qū)?！岸沂找嬉脖纫郧案吡艘话耄　编u俊紅說。

除了開發(fā)新產(chǎn)品，2018年，云頂茗還在海拔860米高山上率先試種英紅九號(hào)——這是全國首創(chuàng)。鄒俊紅表示：“今年首批高山英紅九號(hào)春茶就非常驚艷，成品外形肥壯、緊結(jié)多鋒苗、金黃油潤、滋味鮮濃醇厚，得到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。這一成功嘗試也豐富了我們揭西茶葉的品種結(jié)構(gòu)。

”榮譽(yù)見證實(shí)力。2021年5月，云頂茗生產(chǎn)的“霧云大洋花香紅茶”獲得“中茶杯”第十一屆國際鼎城茶王賽春季賽金獎(jiǎng)；2021年8月“霧云大洋”高山英紅九號(hào)紅茶獲得“粵茶杯”廣東省第十四屆茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)紅茶類銀獎(jiǎng)?！澳壳埃祈斳灿?500畝茶園，有四分之一都會(huì)做成紅茶。這兩年我們也在積極研發(fā)烏龍茶產(chǎn)品，希望能進(jìn)一步增加揭西茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力?！编u俊紅說。

揭西縣云頂茗茶葉專業(yè)合作社推出的茶產(chǎn)品

打好茶旅融合牌

每年四月，揭西茶園處處彌漫著幽幽清香，翠綠的茶壟隨著高低起伏的山勢(shì)綿延開來，似一幅濃墨淡彩的山水畫。近年來，揭西縣依托扎實(shí)的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，積極探索茶旅融合發(fā)展。目前，全縣已建成4A級(jí)旅游景區(qū)3個(gè)、3A級(jí)旅游景區(qū)2個(gè)、國家級(jí)森林公園1個(gè)、省級(jí)旅游度假區(qū)1個(gè)，逐漸走出了一條特色鮮明的鄉(xiāng)村振興之路。

大洋國際生態(tài)旅游度假區(qū)作為茶旅融合的典范，已從高山觀光茶園發(fā)展為集高端商務(wù)休閑、時(shí)尚鄉(xiāng)游體驗(yàn)及會(huì)議培訓(xùn)住宿于一體的國家4A級(jí)旅游度假區(qū)，是揭西縣茶旅融合發(fā)展的標(biāo)桿項(xiàng)目。每年春夏之交，度假區(qū)的茶園總是熱鬧非凡，吸引著五湖四海的游客前來漫步、采茶、拍照打卡，體驗(yàn)一場(chǎng)別開生面的茶韻之旅。

大洋國際生態(tài)旅游度假區(qū)成為揭西縣茶旅融合典范

自2019年開始，大洋國際生態(tài)旅游度假區(qū)積極舉辦茶旅文化節(jié)系列活動(dòng)。通過展示揭西茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)成果、發(fā)布揭西茶旅融合系列活動(dòng)、推介與授牌農(nóng)旅資源旅游等行動(dòng)，進(jìn)一步擦亮揭西炒茶品牌，增強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合效益。

4月20日，揭西縣開展2024廣東揭西第四屆茶旅文化節(jié)暨“綠色之旅”千人徒步活動(dòng)，吸引了來自惠州、潮州、梅州、揭陽等地的1000多名徒步愛好者參與。他們途徑大洋云霧山莊、大洋崠鄉(xiāng)野生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、云頂茗茶葉專業(yè)合作社等多個(gè)特色景點(diǎn)，沉浸式感受揭西縣的自然美景和茶文化精髓，大大提升了揭西茶旅文化的知名度。

2024廣東揭西第四屆茶旅文化節(jié)暨“綠色之旅”千人徒步活動(dòng)

此外，大洋國際生態(tài)旅游度假區(qū)每周六還會(huì)固定舉辦揭西擂茶、手工制茶活動(dòng)。游客們?cè)诿赓M(fèi)品茶之余，還可以親自體驗(yàn)揭西炒茶的傳統(tǒng)工藝，活動(dòng)也深受游客喜愛，反響熱烈。

茶湯入喉，齒頰留香。茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)是揭西推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“牛鼻子”，已帶動(dòng)至少1600戶茶農(nóng)增收致富。未來，揭西將通過發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，走出以茶興旅、以旅促茶的茶旅融合新路徑，進(jìn)一步提升揭西炒茶公共品牌影響力，加快推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

來源：南方農(nóng)村報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除