有人說,我把普洱茶玩壞了,我把普洱茶說成是萬能的,實在是太夸張,沒人會相信,而且不現(xiàn)實。其實,很多人的確認(rèn)為是不現(xiàn)實,首先我說它可以是藥,很多人認(rèn)為就是吹牛,即使醫(yī)書中寫著,人們?nèi)匀徊辉敢庀嘈胚@是真的,我們現(xiàn)代人只會認(rèn)為是——故事,一種文化,一種傳說。
每個人有自己的選擇權(quán),我只是把我實踐出來的真相,公布出來,我吹不吹牛,由芝麻信用做背書,沒有其他。我的技術(shù)由高級健康管理師,高級營養(yǎng)師做背書。專業(yè)技術(shù)有高級評茶員證書。我的選茶的技術(shù)有視頻展示《喝懂普洱茶能分品質(zhì)以及讓人健康的秘密》。作為效果,我的體檢報告放在了網(wǎng)上,沒有運動,沒有節(jié)食,沒有吃藥,喝新茶生茶肝指標(biāo)下來了,這些數(shù)據(jù)都在百家號以往的文章中一一體現(xiàn)。另外還有各種認(rèn)可圖,問題是不便于發(fā),但不代表沒人學(xué)會喝茶。我對平臺以及自己負(fù)責(zé),如此而已。普洱茶是不是萬能的,我可以說,只要你入門,你會覺得真的是萬能的,它就是一把尺,衡量你身體健康的尺。今天的文字比較長,眼睛看累了,可以試試用百度瀏覽器選擇語音播放,這樣比較省力。
真正的普洱茶,就像一個定律,它包括了所有科技的定律,你沒看錯,是所有。今天的生物科技最前沿,創(chuàng)造了數(shù)碼生命,因此作為傳統(tǒng)的自然來說,它們本來就是存在,我們科技只是在不斷模仿。那么普洱茶定律到底包含了什么呢?
1,藥食同源,萬病之藥,這些理論我們有一千年以上的歷史了,而作為現(xiàn)代理論“營養(yǎng)學(xué)”,我們總會用到中醫(yī)調(diào)理的范疇中,營養(yǎng),營養(yǎng)素,能量是食物常用的理論之一。食物,藥物的成分,也就是說我們現(xiàn)代科技,把傳統(tǒng)“藥食同源”用科技的方法換了一個名字“營養(yǎng)學(xué)”。而中醫(yī)又承認(rèn)的是藥食同源理論,它到底好不好,今天的疫情,我們看到了效果,當(dāng)然,我們必須明白一件事,在我們承認(rèn)中醫(yī)之后,我們繼續(xù)逆推中醫(yī)的起源——巫醫(yī),它有兩個,一個是草藥學(xué),一個是祝由術(shù),后來還有針灸,按摩,推拿等等。而“毉”,這個字便是“醫(yī)”的繁體字。那么中醫(yī)的原型我們也就有了初步理解。
在榮西禪師的時代,茶為萬病之藥,為末代仙藥,這些有了記錄,那么這些是不是傳說?我們今天的疫情,通過東方草藥學(xué)與西方的化學(xué)藥已經(jīng)看到了結(jié)果,是否還需要懷疑我們幾千年前的文化是迷信吹牛?關(guān)于草藥學(xué),我們現(xiàn)在知道了今天的中藥,而關(guān)于祝由術(shù),或許很多人難以接受,因為,祝由十三科屬于符咒,關(guān)于符咒的問題,我們更是不會信。因為,它擋不了子彈,而且我們目前科技也沒有辦法證明這個的真實性。但我們沒有看到科技最前沿的東西,符咒不一定有人懂,但科技可以證實,它們真實存在,怎么證明呢?
要證明祝由十三科的真實性,我們的認(rèn)知,思考需要重新走一遍,因為雙縫實驗的詭異性已經(jīng)證明了科技的缺陷。而普洱茶定律是走捷徑的方法。那怎么走呢?需要先入門普洱茶,而且只需28小時。它是可以證明符咒真實存在的最快捷徑。當(dāng)然,想使用,就必須承擔(dān)后果,因為我只是證明它確實存在。如果科技實力允許,我們可以做得比尼古拉斯特斯拉還要好,因為我們知道哪些能量是適合我們生存的,哪些是美好的。
這跟我們有什么關(guān)系呢?它能提高我們整體的生活質(zhì)量,而且成本很低。除了健康關(guān)系,還有我們認(rèn)知的關(guān)系。我們吃的食物可以潛移默化改變我們的思維,這在我的專欄《營養(yǎng)師解密普洱茶》中有過一些描述,它們是一個體系出來的,很多人以為我說的話太扯了,但是就我2021年1月5日的預(yù)言,是否你能明白這個世界上真有靈的存在呢?如果你能認(rèn)真從頭到尾去看我的動態(tài),你會發(fā)現(xiàn),2019年的10月份開始,我就已經(jīng)不停地說這些了。
但是到今天為止,我發(fā)現(xiàn),這一年,做得有點跑題,因為我做的是普洱茶各類解決方案,不是做預(yù)言預(yù)警的。但喝懂了普洱茶之后,可以和這個世界自然的“靈”產(chǎn)生某種聯(lián)系,所以會有這樣的信息產(chǎn)生。所以我們需要真正的傳統(tǒng)普洱茶來實現(xiàn)。而它體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)天地人三才的“靈”是真實存在的,如果要用到祝由術(shù),我們首先要理解“靈”的一些知識,因此,我們的中國文化傳統(tǒng)不是迷信。以上是從食物的角度來說明的,接著要說的是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。
2,翻開一些書頁,今天二進(jìn)制語言為什么叫自然語言?二進(jìn)制是萊布尼茨創(chuàng)立的,而他創(chuàng)作的時候,與中國官員白晉是有聯(lián)系的,隨便去百度,我們就可以找到一些內(nèi)容。還有玻兒的測不準(zhǔn)定律,這些是歷史的事實,它們都與中國的《易經(jīng)》有關(guān),我們雖然可以為之自豪,但我們不能重復(fù)炫耀“四大發(fā)明”,不思進(jìn)取的老路。為此,我用普洱茶做了定律,它可以幫助人們美好,通過每個人的健康,它可以破解普洱茶的龐氏騙局,證明炒作不是騙人,還能讓每個人都生生不息。怎么證明這些呢?從測不準(zhǔn)定律變成“測得準(zhǔn)”。從“上帝投擲的篩子”到這些“篩子”都意味著給我們的愛與光?;蛟S很多人認(rèn)為我很瘋,那么下面舉幾個例子讓我們明白一些不爭的事實。
我們用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),提供我們生活的豐富與便捷。我們用藥物來治療疾病。還有食物,還是我們自己。有沒有發(fā)現(xiàn),一切的一切,我們都在為自己所用?西方人喜歡用“我”,中國人喜歡用“我們”,在最原始的祝由術(shù)或者佛學(xué)面前,都是“我”的一個眾生相。當(dāng)把“我”變成了“我們”,我們會發(fā)現(xiàn),資源從有限變成無限。我們會感受到美好由此逐步健康,而不是身體氧化變質(zhì)。我們還有什么理由認(rèn)為,我們的中國文化是吹牛迷信的?中國人的理念,是天生萬物,但我們眼睛看到的資源是有限的,這就需要普洱茶的定律來幫助我們感受有無的認(rèn)知。
有茶友留言道“為什么喝普洱熟茶會上火,不是說普洱茶有清熱降燥的功效嗎?”“我體質(zhì)偏熱,適合喝普洱熟茶嗎?”?!盀槭裁春刃虏钑匣稹?。喝普洱茶為什么會上火呢?是個人體質(zhì)問題,還是普洱茶年份問題呢,今天梵君就來和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。
一、生產(chǎn)工藝為根本原因
普洱茶有生普和熟普之分:生茶茶性寒涼,有清熱降火之功效。熟茶茶性溫和,有驅(qū)寒養(yǎng)胃之功效。而熟茶茶性之所以溫和,是經(jīng)渥堆發(fā)酵后的結(jié)果,而喝普洱熟茶上火的原因也多來自渥堆后產(chǎn)生的。
普洱熟茶的制作工序: 茶鮮葉——殺青——揉捻——曬干——濕水——渥堆發(fā)酵——出堆——分解——干燥——篩選——蒸壓——干燥攤晾。
1、剛剛完成渥堆工序的新制熟茶,茶性燥熱。在舊時國營廠時代,為了將新制熟散茶的堆味散去,熟毛茶往往要經(jīng)過數(shù)年的倉儲后才進(jìn)入成品精制工序(拼配—壓制),這個以散堆味為目的的倉儲過程同時獲得了降低茶品燥火的效果。而如今,大部分茶廠都因成本的壓力而將熟毛茶的散堆時間縮短。茶品一旦壓制成型,堆味及燥火褪去的速度就會大大的降低,品飲新熟茶,上火的概率甚高。
2、為解決堆味及燥火問題,同時還要縮短原料到成品的時間,部分商家會在壓制前用熱蒸氣處理熟毛茶原料。經(jīng)蒸壓處理后堆味降低,但茶品質(zhì)受損,后期轉(zhuǎn)化不理想,茶葉的燥火問題更加嚴(yán)重。
3、熟毛料經(jīng)蒸壓成型后,一般會選擇干燥攤晾,而部分商家為縮短干燥時間,加快熟茶上市的步伐,選擇60~80℃的高溫烘干,這不僅使得茶品燥火更嚴(yán)重,茶葉品質(zhì)也因此大大受損。
現(xiàn)代中醫(yī)提出人體有八種體質(zhì),其中兩種體質(zhì)喝普洱熟茶容易上火,分別是陽盛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)。
陽盛體質(zhì):多表現(xiàn)為形體壯實,面赤煩燥,聲高氣粗,喜涼怕熱,口渴喜冷飲,小便短赤,大便熏臭為其特點。血瘀體質(zhì):多為面色晦滯,體口唇色暗,眼眶暗黑,肌膚甲錯,易出血,舌紫暗或有瘀點,脈細(xì)澀或結(jié)痰。
上述兩種體質(zhì)的人,喝熟茶就容易上火。
1、選擇陳化后的普洱熟茶不易上火
熟茶燥火的褪去,最為基本的就是用時間換品質(zhì)——也就是陳放,存放二三年的普洱熟茶,堆味和燥感基本都會褪去,茶性溫和,口感更為溫潤醇和,可降低上火的概率。
2、適度喝茶
凡事講究“度”,過猶不及,普洱熟茶雖好,但也不能過度飲用,理性喝普洱熟茶,避免上火的現(xiàn)象。
3、喝前醒茶
普洱熟茶拆散后進(jìn)行預(yù)醒茶都可以在一定程度上褪去燥火,因此在品飲前的拆茶醒茶就十分有必要了。
普洱熟茶作為養(yǎng)生的好幫手,有分解脂肪,清理腸胃,幫助消化,暖胃等諸多功效。在購買普洱熟茶時,選擇大品牌的普洱熟茶(降低由加工工藝不當(dāng)引起燥火的可能),其次根據(jù)自身體質(zhì)科學(xué)飲用普洱茶。
普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青,揉捻,晾曬,蒸壓......等工藝加工而成的茶品。其在后期存儲過程中,于適宜的條件下會發(fā)生自然發(fā)酵,自然發(fā)酵過程中,微生物代謝產(chǎn)生的熱及茶葉的濕熱作用使其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生氧化、聚合、縮合、分解、降解等一系列反應(yīng),從而形成普洱茶獨特的品質(zhì)風(fēng)味而具有的保健功能。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,普洱茶的保健功效是與茶葉內(nèi)所含的化學(xué)成分密切相關(guān)。這些成分在促進(jìn)人體健康或保健作用上,有的是單一成分作用的結(jié)果,而更多的是多種成分協(xié)同、綜合作用的結(jié)果。
普洱茶中含有豐富的營養(yǎng)成分,大體可分為三類:
第一類是人類生命新陳代謝所必需的三種物質(zhì)——蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類。
茶葉中的蛋白質(zhì)由氨基酸組成,嫩茶葉含氨基酸2%~5%,有20多種,多數(shù)是人體所必需的,其中茶氨酸含量較高,是茶葉的特殊氨基酸,其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。這幾種氨酸,利于促進(jìn)人的生長和智力發(fā)展,對預(yù)防人體早衰和老年骨質(zhì)疏松癥以及貧血等都有積極作用。茶葉中的碳水化合物含量約為30%,能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉中的含量為2%~3%,其中有磷脂、硫脂、糖脂和甘油三酯。茶葉中的脂肪酸,主要是亞油酸和亞麻酸,都是人體所必需的,是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。
第二類是維生素和酶。
普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等,這些維生素,用開水浸泡10分鐘后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是補充人體維生素的好飲品,尤其維生素B2和維生素C最為重要,維生素B2又稱核黃素,是我國人民膳食最易缺乏的維生素。缺乏維生素B2會引起代謝紊亂和口舌病,在100克茶葉中維生素B2的含量約為1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸,具有多方面的生理功能,尤其對于防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的作用,已引起普遍重視。茶葉中維生素C含量高,且都溶于水,能夠充分利用。茶葉中的酶,按它們在機(jī)體中的生理效應(yīng)來說,有相似之處,而且有些維生素就是酶的組成部分。
第三類是礦物質(zhì)。
茶葉中含有4%~7%的無機(jī)鹽,多數(shù)能溶于水而被人體吸收,其中以鉀鹽、磷鹽最多;其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫、氟等。醫(yī)學(xué)專家指出:無機(jī)鹽可維持人體液(滲透壓)平衡,對改善機(jī)體內(nèi)部循環(huán)有重要意義,又是人體“硬組織”(如骨骼、牙齒)的原料,與骨、牙等的生理關(guān)系十分密切。鉀為細(xì)胞內(nèi)液的重要成分,普洱茶中的鉀,易泡出;普洱茶中氟化物對防齲齒有重要作用;錳可以防止生殖機(jī)能紊亂和驚厥抽搐;鋅可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育,防止心肌梗死與暴卒,并有抗癌作用;銅、鐵對造血功能有幫助。
西南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究認(rèn)為,普洱茶在后發(fā)酵過程中,黃酮類物質(zhì)中以黃酮苷形式存在者最多,而黃酮苷具有維生素P的作用。
專家在對普洱茶營養(yǎng)成分分析及營養(yǎng)學(xué)評價中表明,普洱茶含有豐富的營養(yǎng)素,經(jīng)常飲用,可以補充人體所需的維生素、礦物質(zhì)及微量元素等。普洱茶中膳食纖維含量高,具有良好的保健功能。
普洱茶除了含有豐富的人體所需的營養(yǎng)成分外,還具有一些特殊的功能成分茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿等,對人體的保健及維護(hù)身體健康起著非常重要的作用。