甲子山綠茶

于8月9日-8月11日

在嵐山區(qū)巨峰舉辦

是歷屆首次在北方茶區(qū)舉辦

開幕式現(xiàn)場

大茶客沙龍

于8月9日晚舉行

2024大茶客沙龍·嵐山茶企創(chuàng)業(yè)分享

暨新農(nóng)村茶葉專場品鑒交流會

甲子山茶業(yè)作為代表之一參與分享

由董事長趙炳馮圍繞

“愿做北方茶愚公”

講述甲子山茶業(yè)創(chuàng)立至今

以愚公移山之志

一步步將荒山變?yōu)榫G水青山

中國茶旅大會現(xiàn)場

8月10日上午

第五屆中國茶旅大會

于日照嵐山科創(chuàng)示范園正式開始

來自全國各產(chǎn)茶縣域政府

文旅專家、品牌茶企

茶葉市場等代表齊聚嵐山

核心產(chǎn)地授牌儀式

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶表示

嵐山作為北方綠茶的核心產(chǎn)區(qū)

注重品種培育、品質(zhì)把控、品牌塑造

引領(lǐng)了北方茶品味新風(fēng)尚

日照綠茶正成為“茶中新貴”

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶致辭

日照市委副書記、政法委書記王峰致辭

日照市嵐山區(qū)委副書記周緒龍推介嵐山茶產(chǎn)業(yè)

“南茶北引”以來，嵐山區(qū)已成為北方面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值規(guī)模最大的產(chǎn)茶區(qū)。

北緯35°，獨特的海岸氣候，賦予了日照綠茶“葉片厚、滋味濃，黃綠湯、板栗香”的獨特品質(zhì)；活動現(xiàn)場各位領(lǐng)導(dǎo)及專家給予了日照綠茶高度評價。

活動期間中國茶葉流通協(xié)會會長及各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)參觀點評各代表茶企。

甲子山茶業(yè)董事長為嘉賓講解

甲子山茶業(yè)自上世紀(jì)80年代成立以來，以“給你一杯干凈的茶”為宗旨，將昔日荒山變?yōu)榫G水青山，連續(xù)五年獲“中國森林食品認(rèn)證”。  

中國茶葉流通協(xié)會會長給予高度評價

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，對于甲子山茶業(yè)的“愚公精神”給予高度評價，繼續(xù)踐行可持續(xù)發(fā)展理念，為茶產(chǎn)業(yè)的美好未來貢獻力量！  

董事長與各領(lǐng)導(dǎo)、專家相談甚歡

董事長與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家等相談甚歡，習(xí)近平總書記“金山銀山不如綠水青山”的理念對我們茶產(chǎn)業(yè)影響是多方位的，不僅關(guān)系到茶葉的生長和品質(zhì)，更影響到產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和品牌形象。

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江北綠茶看日照，日照綠茶看嵐山。作為南茶北引最成功的地區(qū)、日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)，嵐山區(qū)錘煉日照綠茶品質(zhì)品牌，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，讓“南方之嘉木”長成“江北第一茶”，形成富民產(chǎn)業(yè)，化作美好“豐”景。

嵐山區(qū)一望無際的茶田。受訪者供圖

“南方之嘉木”長成“江北第一茶”

每到春茶采摘季節(jié)，老茶人周立全都會在嵐山區(qū)北門外社區(qū)官山半陽坡的茶園里佇立良久。思緒回到1966年，周立全仿佛又變回那個因茶樹成活而喜出望外的年輕人。1966年，茶樹就在這片半陽坡引種成功，并從這里延伸至更加廣闊的地域。

又是一年春茶季。嵐山區(qū)多地齊辦綠茶開園節(jié)，開啟第一波露天春茶采摘，新一年的日照綠茶生產(chǎn)隨之拉開帷幕。在嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)楊家莊，有著三十多年炒茶經(jīng)驗、江北最早獲得“制茶大師”稱號的炒茶人楊現(xiàn)明已經(jīng)炒制好第一鍋春茶。近日，第一批全國“一縣一品”特色文化藝術(shù)典型案例名單公布，嵐山區(qū)手工制茶名列其中。

嵐山區(qū)茶農(nóng)們在采茶。新華社記者范長國攝（資料圖）

陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，南方之嘉木也?！北狈皆缒瓴⒉划a(chǎn)茶。日照位于魯東南沿海，氣候相對濕潤，上世紀(jì)50年代，成為山東“南茶北引”最初確定的試種范圍之一。嵐山區(qū)自1966年引種茶樹成功至今，種茶歷史接近六十年。

嵐山區(qū)獨特的海岸環(huán)境，賦予了茶葉“葉片厚、滋味濃、黃綠湯、板栗香”的優(yōu)良特質(zhì)，年輕的日照綠茶因此后來居上，成為“中國綠茶新貴”“江北第一茶”。

歷經(jīng)多年發(fā)展，嵐山茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從無到有、從有到多、從多到優(yōu)、從優(yōu)到特的精彩變遷。近年來，嵐山區(qū)大力支持和培育茶葉種植、生產(chǎn)、銷售新模式，建立了甲子山、北垛山等八大流域，涵蓋8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。全區(qū)目前茶園總面積達16.2萬畝，茶農(nóng)28000余戶，鮮茶產(chǎn)量5.5萬噸，年干茶產(chǎn)量1.1萬噸。如今的嵐山區(qū)已成為山東省最大的綠茶主產(chǎn)區(qū)、北方茶葉產(chǎn)業(yè)先行示范區(qū)。

嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口茶葉交易市場，茶農(nóng)在賣鮮葉。新華社記者郭緒雷攝

以品質(zhì)鑄品牌讓“綠葉”變“金葉”

新一季的干茶還沒開始炒制，日照茶倉茶業(yè)有限公司的訂單已經(jīng)有厚厚一沓。

為推動日照綠茶品牌突圍，茶倉茶業(yè)在嵐山區(qū)創(chuàng)新建立的“企業(yè)+村辦合作社+農(nóng)戶”茶園托管“茶倉模式”已在日照市重點推廣。這一模式中，協(xié)議茶園不直接流轉(zhuǎn)，仍由茶農(nóng)管理；合作社負(fù)責(zé)監(jiān)督社員茶農(nóng)按照茶倉的技術(shù)規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)對茶園進行日常管理；企業(yè)負(fù)責(zé)提供科學(xué)種植、采摘管理、生產(chǎn)加工、包裝銷售等標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，并通過合作社將協(xié)議茶園的鮮葉以高于市場價5%—10%價格收購。

“能進倉的茶葉意味著農(nóng)殘檢驗是合格的，這樣的茶葉推向市場后，更能讓‘日照綠茶’品牌獲得關(guān)注和支持?！辈鑲}茶業(yè)負(fù)責(zé)人趙會會認(rèn)為，茶倉模式通過科學(xué)種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理，一方面可以解決家庭作坊式茶葉生產(chǎn)導(dǎo)致的茶葉質(zhì)量參差不齊、賣不出好價的問題，既保障了干茶品質(zhì)，也實現(xiàn)了助農(nóng)增收；另一方面，企業(yè)降低了基地管理成本，可以專心打通上下游，進行品牌化運營。

嵐山區(qū)茶農(nóng)在炒制春茶。新華社記者郭緒雷攝（資料圖）

在嵐山，做大做響茶產(chǎn)業(yè)品牌，微觀主體不斷努力，頂層設(shè)計更是加緊布局——

嵐山區(qū)先后建成了5處茶葉良種繁育推廣基地，形成了綠、紅、黑、青、白、黃、花等全系列茶葉產(chǎn)品。研發(fā)的“多根無性茶苗扦插快繁技術(shù)”將茶樹育苗時間縮短至60天，實現(xiàn)無性系品種快速建園。

啟動了名優(yōu)茶智能化采摘機器人項目，開展茶園人工智能采摘。通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施將茶園管理技術(shù)直接送到田間地頭。

推動各類茶葉企業(yè)實施“溯源秤+惠農(nóng)卡”模式的茶葉質(zhì)量安全溯源體系。開啟“鮮葉戶戶檢+干茶批批檢”模式，實現(xiàn)檢驗結(jié)果雙向追溯。

“綠葉”正成為富民興區(qū)的“金葉”。數(shù)據(jù)顯示，2022年嵐山區(qū)茶葉種植業(yè)年產(chǎn)值13.75億元，平均畝產(chǎn)值超過8600元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達到28.8億元，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

體驗采茶。受訪者供圖

延伸產(chǎn)業(yè)鏈七彩茶鄉(xiāng)“豐”景無限

在位于巨峰鎮(zhèn)的康谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，一款以日照綠茶為原材料生產(chǎn)的茶湯直供一線城市。公司總經(jīng)理劉華偉介紹，茶湯的銷量每年可達二百余噸。

同在巨峰鎮(zhèn)的山東經(jīng)世生物科技有限公司，無塵車間內(nèi)機器繁忙作業(yè)，碾茶被制成抹茶及抹茶護膚品、抹茶益生菌飲品。公司經(jīng)理張藍兮說，今年日照茶葉科創(chuàng)示范園建成后，經(jīng)世生物將擴大生產(chǎn)經(jīng)營空間，抹茶年產(chǎn)量將提升至100噸，產(chǎn)值提升至5000萬元。

從單一的綠茶到形態(tài)豐富的茶產(chǎn)品，嵐山區(qū)“日照綠茶”家族品類不斷擴充，茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，以茶為生的產(chǎn)業(yè)集群不斷堅挺。目前，嵐山區(qū)擁有各類茶葉企業(yè)304家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17家。

“茶起嵐山”2023中國·日照海岸綠茶春季開園節(jié)活動。受訪者供圖

茶產(chǎn)業(yè)既是富民產(chǎn)業(yè)，也是生態(tài)產(chǎn)業(yè)。嵐山區(qū)深挖“海、茶、山”三大特色資源，積極推動“茶產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”全域融合發(fā)展，致力打造“七彩茶鄉(xiāng)”。

通過不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施、豐富旅游業(yè)態(tài)，嵐山區(qū)高水平打造“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)江北規(guī)模最大、史料最全的“南茶北引”展覽館。圣谷山等茶企紛紛走上了轉(zhuǎn)型之路，吃上“旅游飯”，開啟了“茶+研學(xué)”“茶+體育”等新業(yè)態(tài)。

茶香氤氳，嵐山“豐”景正好。

出品：中國郵政集團有限公司山東省分公司辦公室、新w宣傳中心

來源：新華網(wǎng)濟南，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

因自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹在日照嵐山區(qū)大面積種植，目前全區(qū)茶園面積達16.2萬畝。姚文鳳攝（中經(jīng)視覺）

在“南茶北引”最早試種成功的日照嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道北門外社區(qū)的一片茶園里，茶農(nóng)們正在采茶。姚文鳳攝（中經(jīng)視覺）

日照市位于山東省東南部，地處黃海之濱、北緯35度左右。這里是中國南北氣候的過渡地帶，既有南方空氣濕潤的特點，又有北方四季分明的特征，號稱“南方的北方，北方的南方”。因氣候原因，這里的茶樹越冬期長，生長緩慢，因此積累的營養(yǎng)成分較多，所以葉片較厚、茶梗較粗，所炒制的干茶外形也較為粗實，葉底柔韌性較強。加之獨特的海岸環(huán)境，孕育出了日照綠茶“香氣高、滋味濃，葉片厚、耐沖泡，黃綠湯、板栗香”等特點，被譽為“海岸綠茶”。這是中國唯一的“海岸綠茶”，與日本靜岡、韓國寶城所產(chǎn)綠茶并稱世界“三大海岸綠茶”。

南茶北引

“十幾年了，我年年從老劉這里買茶葉，這個滋味我一喝就舍不得放下。每年我都到他茶園里來一趟，看看他是怎么管理茶園的，怎么采茶的，順便訂貨。日照綠茶的板栗香很獨特，采摘的葉片均勻，這次我訂購了10斤干茶直接帶走?！毕裢暌粯?，日照綠茶的鐵桿粉絲——濟南人韓紹春計算著綠茶開采的日子，又一次來到種茶人劉波的茶園。

1956年，山東開啟了“南茶北引”的漫漫征程。1965年秋，日照被選為首批引種南茶試種基地。由于日照地區(qū)緯度高、溫度低、越冬期長，茶樹經(jīng)過低溫、霜雪等逆境，豐富了水浸出物、葉綠素、水溶性碳水化合物等生化成分含量。特殊的地理、氣候條件，同時賦予了日照綠茶干茶青綠、湯色綠亮、茶湯內(nèi)質(zhì)豐富、滋味飽滿等優(yōu)良品質(zhì)。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定，日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量更豐富。2020年，歐盟理事會將日照綠茶列入第二批175個中國地理標(biāo)志產(chǎn)品名單。

作為南茶北引最成功的地區(qū)，日照嵐山區(qū)高度重視茶產(chǎn)業(yè)，并將其作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)卮罅χС趾团嘤枞~種植、生產(chǎn)、銷售新模式，建立了甲子山、北垛山等八大流域，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。茶園總面積達16.2萬畝，平均畝產(chǎn)值超過8600元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達28.8億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居山東省首位。

“近年來，嵐山區(qū)把茶產(chǎn)業(yè)作為富民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，先后出臺了《關(guān)于做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)的實施方案》《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性文件，用資金、項目、技術(shù)等多種方式支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！睄股絽^(qū)委書記焦春鋒告訴記者。

綠色種植

近年來，茶農(nóng)王兆生越來越明白一個道理：注重茶樹養(yǎng)護，澆水、施肥、噴藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。施用有機肥，為茶園蓄足養(yǎng)分，茶樹長得旺，抗凍能力就強，春天發(fā)芽早、葉片厚；使用植物源農(nóng)藥，能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈，防病蟲害就進入良性循環(huán)。

在有機種植條件下，日照綠茶的口感有明顯提升，雖然價格水漲船高，但銷路卻越來越暢通。

來自淄博的茶客陳貞博退休后每年都會到嵐山的茶園里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，從心儀的茶廠訂購干茶，“我喜歡清香口味的茶，現(xiàn)場看著炒茶師傅炒好，帶回老家送親友，剩下的放進冰箱存著慢慢喝”。

“這幾年日照綠茶在我們店里賣得越來越好，整體價格較前幾年有了提升，但并不影響銷量增長。做茶葉生意都知道，對于喜歡喝茶的人來說，決定購買意向的第一要素是口感而不是價格?！眮碜粤某鞘械牟枞~經(jīng)銷商孫緒祥告訴記者。

從去年開始，“茶三代”毛志洋和姜碧瑩夫婦二人在父母的茶廠里辟出一間小屋作直播間，妻子姜碧瑩擔(dān)任主播。毛志洋說，直播賣茶最大的優(yōu)勢就是自家有茶廠，旁邊就是茶園，可以帶網(wǎng)友隨時觀看采茶、炒茶場景。

毛志洋的爺爺奶奶種茶，父親辦茶廠炒茶、批發(fā)成品茶，到了他這里就開始直播賣茶。父親告訴他，這些年最大的變化就是市場對高端茶的需求量越來越大，主要還是因為人們生活水平提高了，茶廠炒茶更注重在高端茶上加量生產(chǎn)。

對于姜碧瑩來說，直播賣茶并不是主業(yè)，她對成交數(shù)量也不強求。盡管這樣，不到一個小時的直播就賣出去近3000元的貨?！俺山蛔罾鞯倪€是回頭客，有了第一次的購買經(jīng)驗后，他們再到直播間回購時就省去了向主播咨詢的過程，直接下單?！?

據(jù)毛志洋介紹，“五一”假期茶廠迎來一波線下銷售小高峰?！凹倨诘谝惶煸缟?點，就有來自日照市區(qū)的一家三口到茶園，提出要體驗采摘茶葉、參觀炒茶，除了帶走他們自己采摘的茶，還買走了兩斤干茶。當(dāng)天茶園全天的干茶成交額就達到兩萬多元?！?

看到采摘茶葉的商機，第二天，毛志洋就在自家茶廠門口掛了一個條幅：體驗采茶，參觀炒茶，干茶零售。有過路的游客看到后就主動進來，有效帶動了銷售量。小規(guī)模采摘游“初戰(zhàn)告捷”，這為毛志洋又打開了一條新的賣茶思路。

業(yè)態(tài)豐富

“日照綠茶盡管賣得好，但是相對深加工來說，附加值還有提升空間。如果我們把它做成茶湯賣到一線城市，那么附加值自然就更高了?！笨倒绒r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉華偉告訴記者，在巨峰鎮(zhèn)，公司把干茶加工成飲料——茶湯，年銷量可達200余噸，目前公司已與北京老舍茶館和保利大劇院建立了供貨關(guān)系。

把市場需求作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，是嵐山區(qū)正在走的路。嵐山區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長趙家勝告訴記者，“發(fā)展日照綠茶的目的是讓它成為鄉(xiāng)村振興的支點，無論衍生出什么樣的產(chǎn)品，最終目標(biāo)就是讓茶葉鼓起‘錢袋子’，所以市場需要什么，我們就鼓勵、扶持什么”。

前兩年，圣谷山茶場負(fù)責(zé)人高建華與科研機構(gòu)合作，研制的金花茯茶一上市就廣受歡迎，這恰好彌補了日照綠茶家族品類的空白。

近年來，從單一的綠茶到紅茶、烏龍茶、白茶，再到廣受好評的金花茯茶，日照綠茶家族品類不斷擴充。

當(dāng)茶園遍及千家萬戶，“搖錢樹”成了令人百看不厭的“風(fēng)景帶”，這時茶經(jīng)濟已不止于種、炒、銷。

每年臨近“五一”，高興鎮(zhèn)白云山下的公路上，大巴車便漸漸多起來。車上的游客都有一個共同的目標(biāo)——體驗茶葉采摘之樂。

“到茶園體驗采茶、炒茶，觀看茶藝表演，對我們來說很新鮮也很有趣，茶園里風(fēng)景好、空氣好，意境也好，這種旅游方式身邊的朋友都很喜歡?！奔易√┌驳乃蜗榛ㄅ恳呀?jīng)是第二次來參加茶園體驗游。

茶園體驗游是嵐山區(qū)茶旅融合文章中的關(guān)鍵詞，隨著旅游業(yè)體量不斷增大，嵐山區(qū)開始依托規(guī)模龐大的茶園探索“賣風(fēng)景”的新路子，茶園民宿、茶園旅游漸漸興起。當(dāng)?shù)卦谥С执迕穹N茶、制茶的同時，更支持大家深植茶文化根脈，讓這一方水土成為游客心中的“詩和遠方”。

來源：經(jīng)濟日報 記者 王金虎

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