《中國日報》版面截圖
記者馮志偉陳美玲
四月的湖南安化，鶯飛草長，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當地村民忙著采茶，歡聲笑語在廣袤的茶山間飄蕩。從遠處眺望，他們像是融進綠色梯田的“小矮人”。
安化縣是中國黑茶的主產地之一。據統(tǒng)計，安化縣2020年生產8.5萬噸黑茶，銷往世界各地，產值達230億元，已經成為當地的富民支柱產業(yè)。
安化黑茶的制作工藝已經有上千年的歷史，代代相傳。2008年，安化黑茶制作工藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。從新鮮茶葉到上市售賣，一般需要經歷5到12個月，具體時間依不同標準而定。
茶園采茶。周德淑攝
黑茶茶葉采摘之后要進行加工，且加工工藝復雜，通過萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥這一系列復雜工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶葉的顏色慢慢加深，茶的清香也逐漸變成一種濃烈而純凈的香氣。
2019年，湖南省規(guī)劃建設特色農業(yè)小鎮(zhèn)，給予用地、財政和人力方面的優(yōu)惠政策，促進鄉(xiāng)村振興。田莊鄉(xiāng)便是選入該規(guī)劃項目的15個地方之一。
安化還發(fā)展了一條黑茶產業(yè)鏈，涵蓋生產、銷售、農業(yè)科學研究、養(yǎng)生、茶文化、生態(tài)旅游等多個方面。
清明假期，益陽人黃威來到田莊鄉(xiāng)旅游。正值鮮花盛開的時節(jié)，與千畝茶樹交相輝映。他的家人喜歡這里的黑茶、臘肉等原生態(tài)農家產品，也非常享受這里田園牧歌般的生活。
“我喜歡黑茶，也想和家人親近自然，體驗這里的黑茶文化。這里繁花似錦，茶樹茂盛，如詩如畫的風景簡直是一場視覺盛宴?！彼f。
據統(tǒng)計，清明節(jié)假期，包括茶鄉(xiāng)花海在內的安化主要景點共接待2.6萬名游客，收入達2520萬元。
黑茶產業(yè)的繁榮還使當地村民大為受益，帶動了安化10萬貧困農民脫貧。
今年65歲的蔣同興之前是田莊鄉(xiāng)的貧困戶。他家以前年收入不到1萬元，需要依靠政府補貼維持生活。自從建設特色農業(yè)小鎮(zhèn)之后，田莊鄉(xiāng)鼓勵農民大力種植茶葉，進行公司化運營。蔣同興在當地的一家茶葉公司找了一份工作，現在家庭年收入增加到了2萬元。
20多歲的黃艷松大學畢業(yè)后從北京回到家鄉(xiāng)安化。他覺得為家鄉(xiāng)的黑茶產業(yè)做貢獻比在大城市工作更有意義?！霸诒本┳x書時，我曾到同學家里做客，他爸爸當時給我喝了他珍藏多年的茶。我發(fā)現那茶就來自我的家鄉(xiāng)，頓時覺得無比自豪?！秉S艷松說。
根據去年12月在北京召開的中央農村工作會議精神，要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè),順應產業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當地特色資源，推動鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產業(yè)布局，完善利益聯結機制，讓農民更多分享產業(yè)增值收益，這是實施國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。
針對黑茶產業(yè)，安化縣大力創(chuàng)新，提升品牌意識，生產了很多高附加值的產品，如茶味小吃、飲料和化妝品。此外，安化縣還成立了中國第一所黑茶職業(yè)學校和黑茶研究所。
“我們將進一步加強科技支撐，實現茶葉加工集約化、精細化，提升加工效率，鼓勵研發(fā)更多高附加值產品，不斷延長產業(yè)鏈條。”安化縣委書記劉勇會表示。
原文見《中國日報》4月13日第6版
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四川自古就有“天府之國”美譽，地理標志特色資源優(yōu)勢突出。截至2021年底，四川省各類地理標志共計978個。四川擁有中歐互認互保地理標志產品28件，占全國10.18%。全省已建成國家地理標志產品保護示范區(qū)7個，省級地理標志產品保護示范區(qū)18個。地理標志惠及我省每個市(州)、100多個縣，帶動2500多萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)和增收致富，全省地理標志產品年產值5500多億元。
一同尋味家鄉(xiāng)的味道。即日起，我們將陸續(xù)推出“我家鄉(xiāng)的天府地標”系列稿件，帶領大家了解四川21個市州的地理標志產品，讓川味飄香更遠。
這場尋味之旅的第一站，讓我們來到雨城雅安。
蒙頂山茶
清風雅雨云深處，好山好水出好茶。名山，北緯30°線上的“仙茶之鄉(xiāng)”，早春時節(jié)，無數茶友接踵而來，只為品嘗第一口蒙頂山茶的鮮甜。
春分前至清明后期，雨多、霧多、云多，茶樹生長繁茂。得天獨厚的自然環(huán)境，讓蒙頂山茶茶芽鮮嫩，持嫩性強，加之歷史傳統(tǒng)手工工藝精制，成就了極品蒙頂山茶的獨特品質。
蒙頂山茶自唐天寶元年(742年)入貢皇室以來，歲歲進貢，年年送京，綿延一千多年，名播神州。蒙頂山茶多次被評為國家、省優(yōu)、部優(yōu)產品，作為國家級禮茶。
2004年，“蒙頂山茶”注冊為中國地理標志證明商標;2010年，榮獲四川省著名商標;2012年12月榮獲中國馳名商標稱號。2017年5月20日，由農業(yè)部和浙江省政府舉辦的首屆中國國際茶葉博覽會上“蒙頂山茶”獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。2020年“蒙頂山茶”獲中國氣象協會“中國氣候好產品”認定。2020年7月，蒙頂山茶被納入中歐地理標志第二批保護名單目錄。2021年，蒙頂山茶品牌價值達40.99億元。
漢源花椒
四川人吃辣只有200年，但吃麻卻有3000年。《漢源縣志》記載，在唐朝元和年間，漢源花椒就作為貢品送往宮中，成為“貢椒”。
漢源得天獨厚的自然氣候和厚重的栽種歷史，使?jié)h源花椒以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口、品質優(yōu)良的特征享譽全國。
2005年，“漢源花椒”獲得國家地理標志產品保護;2009年，成功注冊地理標志證明商標;2014年，其衍生產品“漢源花椒油”也獲得國家地理標志產品保護;2018年，“漢源花椒”被成功認定為中國馳名商標;2020年成功入選第二批中歐地理標志合作與保護協定產品保護名錄。
“漢源花椒”現有產業(yè)基地20.4萬畝，品牌價值達49.65億元，作為地方支柱產業(yè)，在農民致富增收，產業(yè)良好發(fā)展，鄉(xiāng)村得以振興，經濟穩(wěn)定增長方面起到了有力的推動作用。
雅安藏茶
雅安茶產業(yè)有“一綠一黑”，“綠”，是蒙頂山茶，“黑”，則是雅安藏茶。
雅安藏茶素有“黑茶鼻祖”之稱，歷史悠久，因產于雅安，唐宋以來暢銷藏區(qū)而得名。
優(yōu)質的自然雪山山泉水，用獨特的國家非物質文化遺產“南路邊茶制作技藝”制作而成的雅安藏茶，是目前世界上生產茶葉工藝、工序最復雜、耗時最長的茶葉。
古道悠悠，馬幫鈴響，千年藏茶，歷久彌香。2016年，“雅安藏茶”獲準注冊為國家地理標志證明商標，每年銷售達1萬噸左右。產品主要銷往除邊疆地區(qū)以外的內陸地區(qū)及海外。目前已有11個國家和地區(qū)認證了該商標。
滎經砂器
“東有紫砂、西有黑砂”。產自“中華砂器第一鄉(xiāng)”滎經縣六合鄉(xiāng)古城村的滎經砂器，因采用原料煤灰和產品色澤多為黑色，故稱黑砂。
滎經砂器源至春秋戰(zhàn)國秦漢時期，距今已有2300多年歷史。它采用雅安獨有的高嶺土(俗稱白善泥)和煤灰加工制作，經過1000℃以上的高溫燒制而成，質地古樸，抗腐蝕、耐酸堿，不起化學反應，儲存食物不易變質，能保持食物營養(yǎng)成份和食鮮味美。
正因如此，滎經砂器產品以砂鍋、藥罐等、燉鍋、火鍋盆、蒸飯鍋等烹調器為主，是四川名菜“砂鍋雅魚”制作中不可缺少的烹飪工具。近年來，滎經砂器在藝術品類也占有一席之地。
2008年后，滎經砂器多次被省內外新聞媒體宣傳報道，相關砂器產品也相繼走向全國、走向世界。滎經砂器手工制作技藝被列入國家非物質文化遺產，培育了一批技藝大師。
來源：四川省知識產權服務促進中心
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央視新聞#兩會微鏡頭
黑茶走進“兩會”，全國人大代表張青娥呼吁大家關注黑茶文化！
湖南團代表張青娥帶來了家鄉(xiāng)的黑茶，她說安化黑茶是古絲綢之路的重要產品，是國家貧困縣——安化縣的支柱產業(yè)，也是當地百姓的致富茶，她希望將這些純天然、無添加的黑茶帶給其他代表嘗嘗，讓大家更加關注茶文化，也更加關注自身的健康。
保健帶動收藏，黑茶成茶葉界新寵！
黑茶，以其細膩醇和的口感，降脂、減肥、促進調節(jié)新陳代謝等保健功效，正在被越來越多的喝茶人所認可。2008年黑茶中的安化千兩茶制作技藝，和益陽茯磚茶制作技藝，成功列入國家非物質文化遺產保護名錄，更加使得黑茶成為了茶業(yè)里的潛力股。近年來，黑茶的整體價格與銷量逐年增長，成為了許多陳茶收藏者的新寵。
舌尖上的中國，舌尖上的黑茶
中央電視臺以美食為主的紀錄片《舌尖上的中國》曾引發(fā)了廣大群眾的共鳴，也在全國刮起了一陣‘舌尖風’。然而，世界只有中國有，中國只有安化有的安化黑茶，其獨特的口感，健康的品性和悠遠的文化積淀，使得近兩年火爆全國，也成為中國茶文化的代表之一
中國茶葉歷史悠久，發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代直至今日。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。萬里茶路，神秘之飲，汲取安化神秘風煙之靈氣，凝聚千年時光沉淀的芳華，黑茶的雋永醇香飄灑于現代社會，融入大眾視眼，成為雅俗共賞的時代珍品。黑茶究竟有何神奇魅力？
中國黑茶的神秘之源：
神奇的北緯30°，湖南中北部，溪流密布，崇山峻嶺，云霧繚繞，6-7億年前形成的“世界奇觀”冰磧巖上盛開朵朵“金花”，黑茶的獨特非凡自然天成。安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表，它是真正的發(fā)酵黑茶。經茶馬舊道人馱馬扛、日曬雨淋，風味一起，雋永深厚的黑茶香融于堅忍不拔的茶馬人情，釀就萬里茶路上的神秘之飲。
自然天成的珍品，時光雕琢的品質。
自然天成的珍品，時光雕琢的品質。
非凡的自然條件賦予安化黑茶獨特的品質以及功效。資源稀缺、品飲保健、收藏增值，千百年前被邊疆人民奉為“生命之飲”的安化黑茶，近年來也深受內地懂茶愛茶之人青睞。安化黑茶具有消脂去膩、降三高等多重保健功效，琥珀湯色、芬芳四溢、甘甜醇厚……觀之賞心悅目，聞之陳香雋永，品之回味無窮，且隨時光沉淀越陳越香，是時光與自然共同成就的珍品。
老黑茶需靜品，感悟茶真味、本茶味、自然味。
老黑茶是愛茶懂茶之人的知己好友，安化老黑茶口感越發(fā)厚滑，茶湯越發(fā)紅亮，香氣更顯深沉，有著一般黑茶無法超越的獨特滋味與陳韻；黑茶這種隨著年代久遠逐漸變性而不變質的獨特品質，使收藏變得有意義，而且越老藥理性越強。
黑茶被譽為“能喝的老古董”，特別是老黑茶，已經不在是單純的茶飲，更蘊含深厚的文化意境。沉淀心靈，用恰到好處的心境品一杯安化老黑茶，感悟千年文明沉淀的雋永茶香，靜享怡然自得茶世界，亦是一種獨到的生活品位。
黑茶的功效一：
黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。
茶屬于后發(fā)酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學界認為可以調節(jié)體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發(fā)現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。數百年來歷史證明，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證?，F在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發(fā)花過程，產生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。
黑茶的功效二：
陳年黑茶在存放的過程中，微生物經歷代繁衍與代謝，產生了一系列未知名的小分子活性物質，即次生代謝物，這些物質形成過程緩慢，而且化學性質不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
