在山東濰坊中華茶博城，有一家很有名氣的大佛龍井專賣店——煙山茶莊。敞亮的四間店面，店鋪內(nèi)陳列了各種茶葉，但走進(jìn)店內(nèi)“大佛龍井”的四個(gè)大字是最最醒目的。煙山茶莊，在濰坊開店已經(jīng)整整27個(gè)年頭了。
走出新昌 經(jīng)銷大佛龍井
楊富生，是“煙山茶莊”的老板，他是新昌回山鎮(zhèn)上下宅村人，初中畢業(yè)后就到縣城打工，修過車、開過店。1995年5月，他才20多歲，一次偶然的機(jī)會(huì)去山東濰坊的親戚家串門，當(dāng)他看到濰坊的大商場茶葉的柜臺(tái)出售的茶葉價(jià)格不低，而楊富生從小在茶鄉(xiāng)長大，覺得自己可以在茶葉上謀求發(fā)展。于是，他向親戚朋友借了3萬多元資金，和妻子倆人來到山東濰坊，在那里開了一家茶葉直銷店——煙山茶莊，專賣新昌的龍井茶。當(dāng)時(shí)外出經(jīng)銷茶葉的人很少，楊富生屬于新昌第一批經(jīng)銷大戶。茶莊開業(yè)后，他才知道山東人喜歡喝茉莉花茶，對龍井還很陌生，認(rèn)為龍井綠茶是生茶，喝下去要拉肚子的。開業(yè)一星期，只賣了16元錢。因此，沒有經(jīng)驗(yàn)的楊富生第一年在濰坊沒有打開市場，結(jié)果是把借來的3萬多元本錢全部血本無歸。
面對失敗，怎么辦呢?楊富生具有新昌回山人吃苦耐勞的韌勁和做生意的經(jīng)營頭腦，不掙到錢不回新昌。他沒有回家過年，春節(jié)期間他考察了濰坊以及周邊城市茶葉消費(fèi)群體的喜好。他堅(jiān)信新昌的龍井茶品質(zhì)好，只要推廣開來，一定能贏得市場。他了解到，山東人不熟悉也不習(xí)慣龍井茶，他就將茶葉送給周邊的人、路過的人免費(fèi)品嘗，以及上門送小包茶試銷等推銷方式。當(dāng)?shù)厝说埠冗^新昌大佛龍井的，感覺味道很好，慢慢接受了新昌龍井茶，有的還喝上了癮，一傳十，十傳百。就這樣，楊富生在濰坊逐步打開了局面，生意越來越好，第二年大佛龍井銷量超過了5萬多斤，煙山茶莊也扭虧為贏， 在那里站住了腳。他們也在濰坊安了家，在那養(yǎng)育了一雙兒女。
不折不撓
念好新昌茶的“品牌”經(jīng)
在濰坊茶葉市場，開始時(shí)有好幾家經(jīng)銷龍井茶，楊富生是銷“大佛”龍井的第一人。經(jīng)過他多年的努力，在濰坊，煙山茶莊的大佛龍井年銷量逐年增加，到98年，大佛龍井的銷量超過了10多萬斤以上，年銷售額也在600萬元以上，銷售區(qū)域不但銷濰坊這個(gè)城市，而且還輻射到煙臺(tái)、萊陽、青島等地。在采訪時(shí)，楊富生很自豪地說：記得98年之后的幾年中，從溫州到濰坊的大巴車，貨物托運(yùn)架上，春茶繁忙季節(jié)，每天幾乎都是他從新昌發(fā)往濰坊的大佛龍井。
楊富生靠著智慧和努力，在推銷新昌大佛龍井的路上越走越寬廣。2004年下半年，他又到北京、天津、石家莊等大城市考察茶葉市場，最后他選定了天津市。2005年4月，天津市一商茶城——煙山茶莊的連鎖店“大佛龍井”專賣店正式開業(yè)。天津的專賣店有100多平方米。天津茶城也是茶葉的銷區(qū)市場，與濰坊茶市不同的是，茶葉的消費(fèi)群體對茶葉的需求品類更廣，競爭也更激烈。楊富生采取的是品質(zhì)上乘，薄利多銷的營銷策略，在天津也打開了大佛龍井的銷路。
2012年他在濰坊中華茶博城購置了四間商鋪，專賣店生意越做越大。天津和濰坊二家專賣店年銷售大佛龍井在1500萬元左右。他深有體會(huì)的說：要做好做大茶生意，必須念好新昌茶的“品牌”經(jīng)。
如何念好大佛龍井的“品牌經(jīng)”，楊富生告訴我們：開始經(jīng)銷大佛龍井的頭幾年，消費(fèi)者對大佛龍井的認(rèn)知度也隨著大佛龍井的知名度慢慢響亮起來，我們專賣店的銷量也隨之逐年增加。但龍井茶市場競爭也越來越激烈，不是原產(chǎn)地的、無品牌的龍井茶假冒“西湖龍井”和“大佛龍井”的品牌，價(jià)格更是無序的競爭。楊富生說：相對無序的茶葉市場，消費(fèi)者最需要的就是信得過的茶葉品牌，省得自己去費(fèi)心費(fèi)力地甄選，可以輕松、放心地買到不坑人、不造假的茶。品牌之于消費(fèi)者的意義，就像燈塔之于海上的漁夫，品牌，就是混亂市場中的一盞明燈。
他還說：消費(fèi)者選擇你的產(chǎn)品，是從認(rèn)知開始的，尤其是銷售茶葉，不能一次銷售就可以了，要讓客戶回頭再來購買你的產(chǎn)品，這樣才能穩(wěn)定銷售渠道。因此一定要把握好產(chǎn)品的品質(zhì)，要讓消費(fèi)者信賴你，就要長期堅(jiān)持品質(zhì)的一慣性，品質(zhì)稍有差錯(cuò)，辛辛苦苦已建立起來的良好印象會(huì)逐步消弭。而這一慣性，就是要念好新昌大佛龍井的“品牌經(jīng)”，這是做品牌專賣店的根本所在。
念好“品牌經(jīng)”，這個(gè)過程也是最為漫長難熬的一段時(shí)光，需要特別的耐心和涵養(yǎng)。楊富生深有感觸地說：大佛龍井的品質(zhì)是無可非議的，要念好它的“品牌經(jīng)”，就是要把我們新昌產(chǎn)茶的悠久歷史和優(yōu)異的自然環(huán)境，造就了大佛龍井的品質(zhì)獨(dú)特風(fēng)格傳播給消費(fèi)者;還有就是要把我們大佛龍井價(jià)格雖然比西湖龍井低，但大佛龍井的性價(jià)比卻是優(yōu)勢，告知給消費(fèi)者。我們是薄利多銷，我們物美價(jià)廉，我們是貨真價(jià)實(shí)，我們是值得信賴!不折不撓，堅(jiān)持品質(zhì)的一慣性，“品牌經(jīng)”才能越念越好，越念越響，茶葉生意也會(huì)越來越好，越做越大!
大佛龍井 造就他的人生
毫無疑問，當(dāng)年楊富生走上經(jīng)銷大佛龍井的道路走對了，成功了。楊富生深有感觸地說，青春時(shí)期他選擇了經(jīng)銷大佛龍井，27個(gè)年頭有苦有樂，有成功的喜悅，也有失敗的悲傷!但他從不泄氣，用他敏銳的頭腦分析失敗的原因，憑他精明的智慧重理思路，以他真誠的胸懷廣交茶友，他打開了大佛龍井的銷路，也打開了他人生的成功之路。
經(jīng)銷茶葉并不像想象中那么輕松，27年與茶葉打交道，楊富生也付出了很多很多，現(xiàn)在我們看到的是他的成功，他的風(fēng)光和風(fēng)采。但楊富生和其他茶商一樣，也經(jīng)歷過失敗，經(jīng)歷過曲折。
楊富生覺得他自己經(jīng)銷大佛龍井成功了，但他也是從農(nóng)村走出來的，他也是從貧窮走過來的，他要把家鄉(xiāng)的茶葉銷到大城市，他希望家鄉(xiāng)的茶農(nóng)富起來。2003年，他返鄉(xiāng)在回山鎮(zhèn)下宅村建辦了“煙山綠地茶業(yè)合作社”，雇用了80多個(gè)農(nóng)民工，手工炒制大佛龍井。做生意楊富生是高手，但對加工生產(chǎn)龍井茶管理缺少經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)年他就虧損了6萬元左右。楊富生并沒有泄氣。他生產(chǎn)加工的路沒走通，那就繼續(xù)發(fā)揮他的強(qiáng)項(xiàng)，做大生意，把家鄉(xiāng)茶銷出去。就這樣，2004年他在天津開設(shè)了第二家大佛龍井專賣店。在天津一商茶城，他的專賣店是經(jīng)銷大佛龍井量最大的，近幾年年銷售超過了濰坊專賣店，達(dá)到了1000萬元左右。
當(dāng)我們問楊富生，你成功的訣竅是什么?他說，愛茶是經(jīng)營之道!他除了有一股不服輸?shù)膭蓬^以外，關(guān)鍵他還有一位賢慧的妻子。不管他怎么做，她都會(huì)默默的支持，從不拉后腿;他經(jīng)常在外跑采購跑業(yè)務(wù)，她起早摸黑守住店，凡走進(jìn)“煙山茶莊”客戶，很少從她手上跑掉，而且回頭客起來越多;一雙兒女都是她一手帶大。現(xiàn)在兒子已成家，他們就把天津的專賣店交給了兒子兒媳經(jīng)營。一家人都是以經(jīng)營大佛龍井為主，其樂融融!
我們也問起，你們怎么看待“西湖龍井”和“大佛龍井”這二個(gè)浙江龍井品牌，怎么來贏得客戶?楊富生告訴我們，這并不沖突，西湖龍井是浙江龍井的高端產(chǎn)品，購買者基本都是用來禮品茶。西湖龍井都是帶包裝并有正宗的防偽標(biāo)識(shí)。我們推薦大佛龍井時(shí)，首先讓客戶品嘗大佛龍井，讓他們感覺到大佛龍井的香氣口感并不比西湖龍井差，而且價(jià)格實(shí)惠。其實(shí)，我們大佛龍井也應(yīng)該像西湖龍井一樣，高端的產(chǎn)品應(yīng)該統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝，讓消費(fèi)者能夠鑒別什么是正宗的大佛龍井?，F(xiàn)在我們新昌銷出去的龍井基本以散茶為主，散茶沒有“身份證”，也就是沒有品牌，賣不出好價(jià)格!新昌人在外經(jīng)銷大佛龍井專賣店的已有100多家，我們了解到縣名茶協(xié)會(huì)已成功注冊了大佛龍井的LOGO，統(tǒng)一了品牌的標(biāo)識(shí)，并對精品茶實(shí)施了“五統(tǒng)一”管理，這是個(gè)好消息!我們寄希望于新昌的茶業(yè)企業(yè)能夠做大做強(qiáng)，也希望大家能夠抱團(tuán)做品牌!當(dāng)然，我們在經(jīng)銷中，最最關(guān)鍵的是要做到誠信，才能吸引生意，才能贏得市場!
大佛龍井，造就了楊富生的人生。2019年他擔(dān)任了新昌縣名茶協(xié)會(huì)的副會(huì)長。他從創(chuàng)業(yè)中獲得了樂趣，在成功中獲得喜悅和充實(shí)!每到茶香四溢的季節(jié)，在新昌回山的鄉(xiāng)村、在中國茶市，我們隨時(shí)都可以看到他忙碌的身影。他已經(jīng)習(xí)慣了身邊有茶香彌漫，這讓他覺得安心、快樂。他要進(jìn)一步拓展市場，發(fā)展茶業(yè)，讓新昌名茶走得更遠(yuǎn)，走得更寬，讓更多的茶農(nóng)得到更多的收益。
來源：中國大佛龍井
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近日， 2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)正式啟動(dòng)， 6款新品花茶集中推出，其中既有匠心打造的貢毫精品，也有失傳已久、被重新恢復(fù)傳統(tǒng)技藝的“徽蘇窨記”，還有限量版的冰糖香甜味頂級(jí)花茶……六款產(chǎn)品各具特色，這是吳裕泰花茶戰(zhàn)略的又一次落地，也真正用產(chǎn)品詮釋了吳裕泰“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的品牌及產(chǎn)品理念。
秋高氣爽，茶室飄香。在北京最美季節(jié)，品一口地道茉莉香片，才能感受十足的“京味”。 “這些花茶通過不同制作工藝、不同等級(jí)品質(zhì)、不同歷史故事、不同市場定位展示了吳裕泰“花茶”戰(zhàn)略兼容并蓄的初衷，以及制作工藝的精妙。” 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新表示。
匠心傳承 重現(xiàn)經(jīng)典
吳裕泰茉莉花茶窨制技藝一直是企業(yè)的制勝法寶，傳承百余年歷久彌新，造就了很多經(jīng)典產(chǎn)品，也更加符合新時(shí)代的消費(fèi)者需求。
吳裕泰茉莉花茶自古就有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的特色，將要上市的“貢毫”茉莉花茶，寓意更好的茉莉花茶，純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)茉莉花茶，就是這一特色的典型代表，真正的匠心之作。
作為此次吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫，它精選一芽一葉初展茶坯，用伏天茉莉鮮花窨制，這款茶葉充分體現(xiàn)了吳裕泰匠心制茶的初心。“徽蘇窨記”系列茉莉花茶堪稱最有講究和歷史的花茶，它是吳裕泰恢復(fù)“用安徽茶坯蘇州茉莉花窨制花茶”傳統(tǒng)工藝制成的，充分凸顯了百年吳裕泰用心做茶、專業(yè)做花茶、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的經(jīng)營之道。
據(jù)介紹，“徽蘇窨記”系列茉莉花茶，原指選用安徽茶坯用蘇州茉莉花窨制，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的頂級(jí)制茶工藝，但該技藝失傳已久。相傳，蘇州素有“茉莉花城”的美譽(yù)，在明代，蘇州已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。但蘇州茉莉花茶工藝復(fù)雜精妙，如今市面又難覓本土茉莉花茶，導(dǎo)致“徽坯蘇窨”的花茶幾乎絕跡?；謴?fù)傳統(tǒng)技藝窨制的“徽蘇窨記”，嚴(yán)格遵循吳裕泰九道獨(dú)特的窨制工藝：茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配，九道工序缺一不可。嚴(yán)苛的工藝與精妙的傳統(tǒng)技藝結(jié)合，造就了“徽蘇窨記”的不凡與超然。
推陳出新 堅(jiān)守品質(zhì)
有著豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的趙書新董事長堅(jiān)持用新零售思維經(jīng)營這家百年老號(hào)，推進(jìn)花茶戰(zhàn)略。在嚴(yán)格控制茶葉品質(zhì)的前提下，趙書新強(qiáng)調(diào)通過體驗(yàn)化提升門店與顧客的互動(dòng)；把握互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)趨勢，擴(kuò)大花茶品類，拓展新消費(fèi)群體；在產(chǎn)
上更是頻頻打破常規(guī)，擴(kuò)展和延伸加工工藝，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。
與傳統(tǒng)消費(fèi)者認(rèn)知不同的是，花茶不僅可以使用茉莉花和綠茶制作，還可以在鮮花及茶坯品種的選擇上有更多的“新花樣”，此次新品之中的“珠蘭幽香”和“茉莉紅茶”便是茶葉制作原料大膽創(chuàng)新的代表。
珠蘭花茶是吳裕泰的老家安徽歙縣歷史上極具代表性的茶葉品種，該茶選擇歙縣所產(chǎn)的珠蘭鮮花和安徽茶坯窨制而成，與傳統(tǒng)茉莉花茶不同的是，它極大程度地保留了綠茶茶坯本身的茶色和香氣，在綠茶口感中隱隱透出蘭花花香，別有一番風(fēng)味。此次改版更新也是在去年推出的家鄉(xiāng)茶——“珠蘭花茶”基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)，茶坯嫩度更高、窨次更多。
另一款新品茉莉紅茶則是花茶中的“90后”，頗具個(gè)性化。據(jù)了解，茉莉紅茶使用祁紅茶坯，配以茉莉鮮花窨制而成。眾所周知，祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，俗稱紅茶皇后，因香氣濃郁似幽蘭，被贊譽(yù)為“祁門香”。“祁門香”配上茉莉花的清香，相得益彰。除了香氣沁人心脾，茉莉紅茶中的整朵茉莉干花，讓它沖泡后色、相俱佳，獨(dú)具優(yōu)雅靈動(dòng)之美。
在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí)，吳裕泰的傳播觀念也在發(fā)生改變。除了利用文藝手法展現(xiàn)吳裕泰產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)外，吳裕泰還為六款新品錄了一段抖音，快節(jié)奏、簡潔明了的畫面和文字概括了花茶產(chǎn)品的品類和特色，也用十幾秒講述了吳裕泰的“花茶戰(zhàn)略”。
打破邊界 做大做精
老字號(hào)企業(yè)在轉(zhuǎn)型的過程中，不僅要接受互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)新經(jīng)營模式，更要守住老字號(hào)的“魂”——它的文化內(nèi)涵和城市符號(hào)。對于此次推出的新品花茶，吳裕泰堅(jiān)守品質(zhì)之余，在產(chǎn)品中也融入了文化價(jià)值，體現(xiàn)了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新需求和新趨勢。
今年吳裕泰還推出了限量版頂級(jí)茉莉花茶——御品茉莉花茶。該款產(chǎn)品選用福建地區(qū)明前茶坯，以夏天最好的茉莉鮮花窨制，用秋花烘提，茶葉最獨(dú)特之處在于具有冰糖香甜味道。御品茉莉花茶可謂是吳裕泰打造的花茶中的“輕奢”品類，填補(bǔ)高端花茶的空白，擴(kuò)大了花茶的輻射人群。
此次推出的新品之一——“吳裕泰四季茶禮盒” 是“吳裕泰老北京四季茶”的升級(jí)版。它保留了“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”的概念，甄選四種有獨(dú)特香氣的茶葉組成一款經(jīng)典禮盒。值得一提的是，禮盒設(shè)計(jì)選用著名漫畫家李濱聲先生專門為吳裕泰創(chuàng)作的“四季飲茶圖”，將四種喝茶的場景展現(xiàn)得淋漓盡致。該禮盒的品名由北京市書法家協(xié)會(huì)副主席、著名書法家田伯平題寫，彰顯出這一茶禮盒的文化底蘊(yùn)。
深耕北方 雙線融合、
一百三十多年，吳裕泰始終不渝重誠信，守承諾，從采摘到制作、從配送到銷售，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)用心選材、精心監(jiān)控、誠心服務(wù)，此次攜帶全新花茶產(chǎn)品亮相的吳裕泰，也講述了新的發(fā)展戰(zhàn)略。
趙書新透露，近年來，吳裕泰布局華北、西北、東北等市場，在北京、天津等15個(gè)省市門店總數(shù)達(dá)到近500家，店鋪數(shù)量在國內(nèi)同行業(yè)名列前茅。同時(shí)，吳裕泰積極順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢，一方面，從感官體驗(yàn)和精神體驗(yàn)兩個(gè)層面全面升級(jí)轉(zhuǎn)型實(shí)體門店，打造體驗(yàn)店。另一方面，利用互聯(lián)網(wǎng)資源開啟零距離的電子消費(fèi)體驗(yàn)，線上線下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的O2O。目前吳裕泰正在以“一一五”戰(zhàn)略為指導(dǎo)方針，為百年老店筑夢千年品牌而奮斗。
（編輯：曉林）
來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 北京茶世界
皖西茶久負(fù)盛名, 舊時(shí)被行銷到大半個(gè)中國, 極受喝茶人喜愛。皖西茶大宗出產(chǎn)的種類是瓜片茶和黃大茶, 瓜片茶主要出產(chǎn)于六安的獨(dú)山、金寨的鮮花嶺和齊山、霍山的諸佛庵等地, 以形如瓜子、色澤翠綠、清香四溢、葉道甘厚爽口而著稱, 是中國傳統(tǒng)十大名茶之一,主要銷往合肥、蚌埠、蕪湖、南京、揚(yáng)州、蘇州、濟(jì)南、西安、 天津、北京、上海等大中城市。黃大茶主要出產(chǎn)于霍山的大化坪和漫水河 、金寨的燕子河等地, 具有外形大枝 大葉、葉中成條、枝葉相連、彎曲帶勾、湯色深黃、味濃耐泡等特點(diǎn), “古銅色, 高火香, 葉大能包鹽, 梗長能撐船” 是當(dāng)?shù)厝藢ζ湫蜗蠡母艣r, 主要銷往山陜、河北、蒙古 、東北等城鄉(xiāng)地區(qū), 成為地區(qū)習(xí)慣性飲料?；羯近S芽出產(chǎn)于霍山大化坪的金雞嶺, 產(chǎn)量較少, 舊時(shí)僅為上貢朝廷之需, 民間早已失傳?，F(xiàn)霍山黃芽為上世紀(jì)七十年代 由茶葉專家發(fā)掘恢復(fù)制成的。舒城蘭花茶出產(chǎn)于舒城的曉天、山七里河、河棚等地, 除了本地人及周邊地區(qū)飲 用外, 主要銷往安慶、徐州、濟(jì)南、武漢等地。
皖西茶鄉(xiāng)舊時(shí)普遍都有茶行或茶莊, 但主要集中在皖西比較著名的集鎮(zhèn), 如麻埠街、流波(現(xiàn)均為響洪甸 水庫淹沒區(qū))、獨(dú)山街、毛坦廠、霍山城、諸佛庵等。民國時(shí)期麻埠街比較有名的茶行就有黃培之、陳?？?、祝裕華、蔣裕豐、晁得齋、傅榮記、鄭子清、竇海清、江益昌、李義和、蔡森盛等多家, 小型的七成行(兼做其他生意)更 是枚不勝舉。霍山城規(guī)模較大的有儲(chǔ)福泰、程恒泰、華隆泰、張?jiān)Ｌ?、王東泰、程鴻順等, 民國23 年后多數(shù)倒閉。諸佛庵鎮(zhèn)著名的茶行有沈家茶行。毛坦廠鎮(zhèn)較著名的有何世義、黃泰來茶行, 現(xiàn)今茶行舊址及門牌尚存。流波比較有名氣的茶行有臺(tái)子行、周厚興行、陳家行、玉昌行、大友行等六家之多, 每年僅烘茶的茶工達(dá)上千人, 揀茶女工達(dá)一二千人。流波附近的蘇口小鎮(zhèn)也有江元順號(hào)、屠慶春、臺(tái)家行 、屠家行(又稱山埂行)四大專門經(jīng)銷茶葉的茶行, 江元順號(hào)在京、津還開有專賣六安瓜片茶的分店。舊時(shí)開茶行的老板多是當(dāng)?shù)赜忻?地方士紳, 如麻埠街的茶行都是當(dāng)?shù)赝謇住⒆?、桂、江四大家的士紳開設(shè), 他們獨(dú)家經(jīng)營號(hào)稱官行。這些茶行從買賣雙方收取傭金, 進(jìn)行茶葉收購。一般先由茶行收買毛茶再精制加工, 或由小茶販向茶農(nóng)收買再轉(zhuǎn)手賣給茶行。茶行經(jīng)過簡單和精制包裝后運(yùn)往銷區(qū), 轉(zhuǎn)售給銷區(qū)茶莊批發(fā)或零售。
舊時(shí)每到茶春季節(jié), 都有大量的茶商云集皖西茶鄉(xiāng)的山鎮(zhèn)。舊時(shí)不叫茶商, 而尊稱茶客。四方茶客, 主要分為山東和下江兩路。山東一路是北方的濟(jì)南、東昌府及河南的周家口;下江則包括江浙與湖廣。皖西茶鄉(xiāng)人寫就的“ 近城百里盡茶山, 估客腰纏到此間” 詩句,就是其寫照。茶客一到, 茶鄉(xiāng)人是歡欣鼓舞, 奔走相告。茶葉交易對于茶鄉(xiāng)人和茶客來說,無疑是盛大的節(jié)日。茶行從南京、六安、安慶等地請來唱京劇、徽劇的戲班, 連唱數(shù)天數(shù)夜,有時(shí)甚至唱到整個(gè)茶季結(jié)束。
財(cái)大氣粗的大茶客則直接同茶行進(jìn)行大宗交易, 一般從茶鄉(xiāng)的山鎮(zhèn), 用船筏沿淠河而下淮河, 通過蚌埠中 轉(zhuǎn), 晝夜兼程, 爭分奪秒, 將春茶運(yùn)至目的地。小茶客因資本小, 多上門到茶農(nóng)之家, 進(jìn)行直接收購。精到的茶 客, 通過望、聞、問、呷,“ 望” , 是看茶葉的茶形, 是一芽一葉, 還是一芽二葉;“ 聞” , 是聞干茶的香氣;“ 問”是問茶 葉采摘時(shí)間,茶主家茶葉收成等;“呷” , 是待新泡茶霧氣上升時(shí)用鼻深吸、再略吮一口。一番交談之后,客主之間拉近了距離, 找到了知音, 不知不覺中就將買賣敲定?！凹亦l(xiāng)茶 , 情無價(jià)” , 常是皖西茶鄉(xiāng)人的口頭禪。
茶是茶鄉(xiāng)人的生計(jì)大宗, 歷來很受官家重視, 對欺行霸市、巧取豪奪等不公平買賣,官府曾制訂有文約規(guī) 則, 給予處罰。但舊時(shí)有一些茶行仍采取“ 滾秤”(秤桿空心, 內(nèi)有水銀可以滾動(dòng))、掉價(jià)、割耳朵(發(fā)款人扣去茶 款零頭)等手段來盤剝茶農(nóng);春茶剛上市時(shí), 用大秤(四十兩或二十兩為一市斤)收買;立夏過后, 降價(jià)收購, 扣 茶尾子, 進(jìn)行剝削。因此, 茶鄉(xiāng)有人寫“新谷新絲權(quán)子母, 露芽摘盡淚潸潸” 詩句進(jìn)行傾訴。
來源：茶葉江湖
