7月23日，2022建陽小白茶濟南推介會在第十六屆濟南茶博會暨第十屆茶文化現(xiàn)場隆重舉行。來自福建、山東兩地的相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、商協(xié)會代表、科研院校的專家老師、茶企領(lǐng)袖等百余人匯聚一堂，共同感受建陽小白茶的獨特魅力。
出席嘉賓有：福建省駐山東辦事處主任陳道華、南平市建陽區(qū)人民政府區(qū)長王沖、南平市建陽區(qū)委常委李培文、南平市建陽區(qū)人民政府副區(qū)長張華、山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委委員部長王志剛、山東省茶文化協(xié)會會長侯國云、濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長溫慶忠、深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁楊文明、山東省福建總商會黨支部書記何捷榮、南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長周瑞明。
南茶北引，產(chǎn)銷對接
建陽不僅是建盞的故鄉(xiāng)，也是中國水仙茶和小白茶的發(fā)源地，其頭部茶葉品牌——建陽小白茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，是點茶的上佳原料。
葉素蘭、鄭秀秀、潘賢森表演宋代點茶
推介會上，建陽區(qū)人民政府區(qū)長王沖深入淺出的介紹了建陽的茶產(chǎn)業(yè)地位與建陽小白茶的品質(zhì)，并表示希望通過此次組團參展以及推介會的舉辦，讓更多人了解建陽茶，愛上建陽茶及建陽茶文化。
建陽區(qū)人民政府區(qū)長王沖致辭
濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長溫慶忠表示：“讓好茶走出來，讓好茶有銷路”是濟南第一茶市、濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會一直的初心，此次“建陽小白茶品牌濟南推介會”落地濟南茶博會，可以說是建陽小白茶出山的重要舉措，為“建陽小白茶”區(qū)域公共品牌的發(fā)展插上了騰飛翅膀。
濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長溫慶忠致辭
深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁楊文明也非常看好建陽小白茶的發(fā)展，表示：未來，華巨臣將一如既往，與建陽區(qū)委、區(qū)政府一起，打通建陽茶產(chǎn)區(qū)與高端茶葉消費市場的暢通渠道，擴大建陽茶區(qū)域公用品牌知名度，提升建陽小白茶在全國的影響力和競爭力，將品質(zhì)獨特的建陽小白茶，推向全國、推向世界！
深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁楊文明致辭
多措并舉，振興產(chǎn)業(yè)
近年來，建陽區(qū)統(tǒng)籌推動“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”高質(zhì)量發(fā)展，不斷做優(yōu)做強白茶產(chǎn)業(yè)。為進一步提高中國白茶的加工技藝和產(chǎn)品品質(zhì)，2022年首屆中國小白茶茶王爭霸賽于6月23日在建陽區(qū)順利開賽，并于今日在推介會上舉辦頒獎典禮。
茶王獎獲得者：南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)擎峰潁川茶業(yè)、福建武夷瑞錦成茶業(yè)有限公司、南平市建陽區(qū)窠子山生態(tài)農(nóng)場
王沖區(qū)長、溫慶忠秘書長、楊文明副總裁為茶王獎得主頒獎
金獎獲得者：南平市建陽區(qū)洞洞白茶葉有限公司、福建同泰昌小白茶發(fā)展有限公司、建陽區(qū)大湖祝仙白茶廠、南平市建陽區(qū)曾小白茶文化有限公司、南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)擎峰潁川茶業(yè)、福建政和東平復(fù)興茶廠
李培文常委、張華副區(qū)長、周瑞明局長為金獎得主頒獎
此外，為感謝社會各界對首屆小白茶爭霸賽及第十六屆濟南茶博會暨第十屆茶文化節(jié)的信任與支持，組委會為賽事與大會的合作單位授予了獎牌。
首屆小白茶爭霸賽合作單位：福建省大沁茶業(yè)、勐海勐樂山茶業(yè)、云南龍園號茶業(yè)、福建省萬氏留香茶業(yè)、湖南省白沙溪茶廠、福建省政和云根茶業(yè)、福建省隆合茶業(yè)、云南大益茶業(yè)、廣州老曼娥茶業(yè)
王沖區(qū)長、溫慶忠秘書長、楊文明副總裁為大賽合作單位頒獎
第十六屆濟南茶博會暨第十屆茶文化節(jié)合作單位：大會指定高端茶-冰島印象、大會指定鳳凰單叢茶-曲溪單叢、大會合作物流-順豐速運、大會合作用水-農(nóng)夫山泉、大會合作媒體-濟南文旅體育頻道
王沖區(qū)長、溫慶忠秘書長、楊文明副總裁為大會合作單位頒獎
建陽小白，香飄泉城
建陽小白茶鮮醇甘爽，品質(zhì)獨特，是白茶始祖，撐起了白茶產(chǎn)業(yè)的一片天。推介會上，山東省茶文化協(xié)會會長侯國云慷慨陳詞，向大家推介建陽小白茶，并表示希望小白茶在山東扎根，在濟南發(fā)揚廣大。
山東省茶文化協(xié)會會長侯國云推介建陽小白茶
隨后，建陽區(qū)畬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)合作社的李蘇媛、福建省白塔山茶業(yè)的范麗焱、福建武夷天地和茶業(yè)的周瀚鑫也陸續(xù)上臺，向在場茶友介紹各自品牌的故事，讓大家進一步了解建陽茶產(chǎn)業(yè)、建陽茶文化。
建陽區(qū)畬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)合作社李蘇媛
福建省白塔山茶業(yè)范麗焱
福建武夷天地和茶業(yè)周瀚鑫
2022建陽小白茶濟南推介會圓滿結(jié)束！精彩還在繼續(xù)，7月22-25日，山東國際會展中心（槐蔭區(qū)）、第一茶市，第十六屆濟南茶博會暨第十屆茶文化節(jié)等你來!
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12月22日，在第28屆深圳國際茶博會期間，建陽小白茶赴深圳會展中心召開了以“建陽小白老滋味健康好喝又不貴”為主題的品牌推介會，與福建、粵港澳大灣區(qū)相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)，全國商業(yè)協(xié)會、科研院校、茶培訓(xùn)機構(gòu)、茶企業(yè)、10余家媒體代表100余人千里赴深，共話建陽小白茶發(fā)展未來，吸引線上30萬+人次觀看。
出席嘉賓
林鐘樂福建省政協(xié)第十二屆福建省委員會黨組成員、副主席海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長
張禮華建陽區(qū)政協(xié)黨組成員、副主席、區(qū)海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長
楊文明深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣投資控股集團副總裁
孫威江福建農(nóng)林大學(xué)二級教授、博導(dǎo)，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會副理事長
王亞雷世界茶聯(lián)合會副會長、日本中國茶協(xié)會會長、中國茶葉學(xué)會理事
陳懷遠臺灣茶文化協(xié)會名譽理事長
趙美玲南洋印記茶事館創(chuàng)辦人/南洋工夫茶資深導(dǎo)師
楊凱晨光出版社編審，云南省茶馬古道研究會副會長、學(xué)術(shù)委員
盧樹勛廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長，東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會主席
陳永明廣東省潮汕經(jīng)濟文化聯(lián)合會常務(wù)副會長、深圳市茶文化促進會潮汕茶文化專委會會長
陳鋅深圳國際茶藝協(xié)會執(zhí)行會長
萬長銘萬銘道茶書院創(chuàng)始人
葉素蘭南平市建陽區(qū)葉施甘霖茶業(yè)有限公司
陸帥福建甘一露茶業(yè)有限公司
李泉弟南平市建陽區(qū)漳墩老區(qū)畬鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
01多向聚力激發(fā)建陽白茶多元活力
在推介會上，建陽區(qū)政協(xié)副主席、建陽區(qū)海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長張禮華表示，建陽小白茶外形細秀，芽毫銀白，是白茶中的珍品，發(fā)展距今已有1000多年歷史，朱熹、乾隆皇帝等名人都在歷史長河中為建陽茶留下了深深的印記，具有璀璨的文化價值?，F(xiàn)在的建陽小白茶基礎(chǔ)堅實、勢頭強勁，已經(jīng)成為群眾增收致富的“綠寶石”。未來，建陽小白茶將以推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技協(xié)同發(fā)展為主線，全力打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，讓每一片白茶葉飛出茶山，走向世界。
建陽區(qū)政協(xié)黨組成員、副主席、區(qū)海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長張禮華
深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣投資控股集團副總裁楊文明表示，建陽小白茶，被譽為閩茶中的“獨秀一枝”，深受海內(nèi)外茶友喜愛，成為閩茶和中國茶的閃亮名片，近年來，華巨臣積極攜手建陽區(qū)政府，依托華巨臣茶博會全國大聯(lián)展優(yōu)勢，政企聯(lián)動，協(xié)同建陽打造精準營銷與會展供應(yīng)鏈一體化服務(wù)，創(chuàng)新“茶博會+推廣周”雙品牌輸出模式，助力提升建陽小白茶品牌知名度和市場影響力，“建陽小白茶”品牌知名度與日俱增、聲譽日隆，已發(fā)展成為區(qū)域公用品牌的佼佼者！
深圳市茶文化促進會會長、
深圳市華巨臣投資控股集團副總裁楊文明
福建省政協(xié)第十二屆福建省委員會黨組成員、副主席海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會林鐘樂會長表示，“建陽小白茶”口感清爽回甘,自帶自然的花香，是茶行業(yè)特別關(guān)注的白茶品類?！?023建陽小白茶粵港澳大灣區(qū)推介會”落地第28屆深圳國際茶博會，是建陽小白茶出山的重要舉措，為“建陽小白茶”區(qū)域公共品牌的發(fā)展插上了翅膀。
福建省政協(xié)第十二屆福建省委員會黨組成員、副主席
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂
建陽利用好“中國小白茶之鄉(xiāng)”獨一無二的金名片，應(yīng)勢而動、順勢而為、乘勢而進，切實貫徹落實習(xí)總書記“三茶”講話精神，積極把握一帶一路、消費結(jié)構(gòu)升級加快、粵港澳大灣區(qū)等機遇，推進茶葉生態(tài)化種植、標準化加工、品牌化營銷，努力構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全區(qū)茶園面積8.87萬畝，產(chǎn)量7078噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破10億元，建陽小白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐不斷加快，培育出漳白、畬鄉(xiāng)、葉施甘霖、白塔山、天地和、馥峰等一批建陽白茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
02專家分析深挖建陽白茶無限潛力
福建農(nóng)林大學(xué)二級教授、博導(dǎo)，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會副理事長孫威江教授從形狀、整碎、凈度、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底詳細分析了建陽白茶的品飲屬性，幫助大家甄別茶的等級和口感。他指出，建陽白茶性清涼，具有明目、提神、抗氧化、抗突變、殺菌、抗病毒、延緩衰老、調(diào)解血糖、抗癌、調(diào)解腸道菌群、提高免疫力、降脂、降血壓、減肥、預(yù)防心腦血管疾病等保健功效，是健康養(yǎng)生的不二之選。
福建農(nóng)林大學(xué)二級教授、博導(dǎo)，
享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會副理事長孫威江
03曲茶相聚特調(diào)冬日視、聽、味三覺盛宴
迎面而來的小白茶香，讓觀眾置身茶園
縈繞耳畔的絲絲民樂，讓觀眾丟掉煩憂
傳統(tǒng)民樂和點茶表演
碰撞出豐富的多層次體驗
觀眾打卡建陽小白茶
建陽打造出快手直播基地、天地和茶窖、三簡茶界電商、智云動能5G數(shù)字茶工廠等多個項目，探求“科技+茶”、“茶+電商”等多重發(fā)展可能，一如曲茶合奏般迸發(fā)出強大能量，向世界傳遞建陽小白茶浪漫優(yōu)雅的美感和醇厚甘爽的口感。
04典型推介抓得到的綠色財富
南坑小白品牌代表李泉弟先生、葉施甘霖品牌代表葉素蘭女士、甘一露品牌代表陸帥先生依次先后上臺，分享了各自的品牌發(fā)展歷程，讓大家進一步了解建陽小白茶、建陽茶文化。以實踐貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌理念，讓老百姓喝得起的文化茶、產(chǎn)業(yè)茶、科技茶。
南平市建陽區(qū)葉施甘霖茶業(yè)有限公司葉素蘭
福建甘一露茶業(yè)有限公司陸帥
南平市建陽區(qū)漳墩老區(qū)畬鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社李泉弟
憑借茶博會的平臺資源，極具優(yōu)勢的當(dāng)?shù)卣?，搭配源遠流長的文化底蘊，以及實力雄厚的多企助力，加上品質(zhì)能打的茶產(chǎn)品，相信，建陽小白茶在新的征途上，一片光明！
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老，一定是讓人又愛又恨的一個字。
老于女人太殘忍，在此不做討論。
但，看到18歲的易洋千璽成年時的模樣，再看看自己下垂的胸肌和凸起的肚子，男人們又真的不怕老嗎？
我們不怕的老，是時間賦予人和物的那種無法超越時空的安定、安然和安心。
那種老，是時間給予的撫慰。
老，這個字在孫晨暉的身上有著非常明確的標識。滿頭白發(fā)，讓53歲的孫晨暉足足比實際年齡大了20歲。
老，也是孫晨暉在福鼎白茶這個圈子里被大家認同的資歷。
在福鼎白茶的圈子里，孫晨暉的名字，最早做白茶的那輩人都知道。28年的白茶生產(chǎn)、加工、銷售經(jīng)驗，對于近年來才被大眾熟知的白茶而言，是絕對的老資格。
說年份，擺輩份，并非要倚老賣老，有時候，或許只是為了說明自己真的已經(jīng)挺老了，有時候，老真的也有老的價值。
就像孫晨暉和他做了28年的白茶，就像2018年，他的新作“壓箱底”666收藏級老白茶。
一
53年的年紀，28年的白茶從業(yè)經(jīng)驗，也就是25歲就開始和白茶打交道。
看著面前頭發(fā)花白，卻裝扮精致、氣質(zhì)精干的孫晨暉，腦補著他25歲跑業(yè)務(wù)的樣子。擺在25歲的孫晨暉面前的是繼往開來的90年代，一切朝氣蓬勃，而他自己正是組成朝氣蓬勃的個體。
1992年，做了2年茶業(yè)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)員后，27歲的孫晨暉和朋友一起創(chuàng)辦了公司，以花茶迎合日本市場口味，白茶出口到德、美市場。一開始，孫晨暉就面對了對產(chǎn)品質(zhì)量最苛刻要求的客戶市場。
“最早的客戶教會了我如何嚴謹?shù)刈霾?，讓我認識到福鼎白茶的好。這么多年下來，再回頭看，會發(fā)現(xiàn)自己受益很多?！?/span>
“福建的政和、建陽和國內(nèi)的一些其他地方都產(chǎn)白茶，為什么德國的客戶會認定福鼎的白茶？”孫晨暉說我們的這個疑問他28年前認真想過。
“每個地域的白茶都有特色，讓每個地方的茶具備了無法取代的地位。當(dāng)時德國的客人就認準福鼎，他們信奉地域的唯一性。德國人眼中最頂級的白茶特征是‘天藍地白’，其實就是身披白毫的福鼎白茶在自然光下的外形。而且一定要求室內(nèi)加溫萎凋，以保證滋味特別鮮爽、甜度特別高、更清香的特點?！?/span>
“室內(nèi)加溫萎凋”的工藝，來自于1985年福建省茶葉進出口公司對白琳茶葉初制廠的改造。當(dāng)時為了穩(wěn)定白茶口感和質(zhì)量，提升白茶出口量，把原有的大型晾青場所改造成為加熱型白茶萎凋車間，就是現(xiàn)在被廣泛使用的“加溫萎凋房”工藝的前身。
孫晨暉所有的茶都采用室內(nèi)加溫萎凋的方法，他說這是他在白茶上的審美。
“并沒有哪種方式做茶絕對的好，而是無論哪種做茶方式都要做出好喝的茶。具體到白茶，就一定要預(yù)期到它以后的轉(zhuǎn)化情況。比如雖然白毫銀針、高等級白牡丹有更高的價格，但從后期轉(zhuǎn)化來說，的確是等級更低一些的牡丹和更粗老一些的貢眉、壽眉更容易讓人收獲意外之喜。”
“在20年前，甚至是10年前，是沒有那么多人真正知道老白茶的好，也就給了早些年做白茶的人更多去觀察白茶陳化規(guī)律和價值的條件?！畨?nèi)開花墻外香’，只要夠香，早晚都能聞到?！?/span>
2018年，本著做出好喝、適藏、平民的老白茶的原則，孫晨暉和“壓箱底”品牌的林玉成合作，把28年的制茶經(jīng)驗再一次付諸實踐，潛心研發(fā)收藏級老白茶。
二
2018年12月9日，穿著15度城市里的單衣，在福鼎入冬來最冷的一天，我到了孫晨暉位于福鼎市管陽鎮(zhèn)的白茶初制加工廠。
出福鼎市區(qū)，一路往西上坡，大概40分鐘的車程，就到了海拔640米的管陽鎮(zhèn)。640米的海拔，在福鼎的白茶產(chǎn)區(qū)里已經(jīng)算得上高海拔。
“萎凋房里擺放竹篩的規(guī)格為六行，每行高15篩×7節(jié)，共計630篩，每篩綜合上鮮葉5斤，一場次萎凋可產(chǎn)毛茶600斤左右……這些如今依然在使用的標準化數(shù)據(jù)，真的非常符合德國人的產(chǎn)品思維?！?/span>
孫晨暉并不是有很多機會面對媒體的人，不過關(guān)于加工車間的數(shù)據(jù)以及各方面的數(shù)據(jù)，他張口就來。這是28年前做白茶出口留下的印跡。
?“也并不是說這種車間做的茶就一定比別的加工車間更好，是德國人認為最好，是德國人留給我的習(xí)慣。做了很多年，我很習(xí)慣了。”
所以，在做茶方面，孫晨暉是一個愿意固守傳統(tǒng)的人。在“創(chuàng)新至上”、“無新不歡”的時代，也許，愿意堅持和固守傳統(tǒng)，并不是一件壞事。尤其是在茶行業(yè)。
也正是這種不忘本，從福鼎管陽鎮(zhèn)大山里走出來的孫晨暉，如今也把自己的茶葉基地和加工廠選在了管陽鎮(zhèn)。
在管陽，孫晨暉有2個在出入境檢驗檢疫局備案的茶葉生產(chǎn)基地，一個在瓦陽崗，一個在石門崗。
“管陽離海邊遠，海拔高，小氣候環(huán)境很好，而且植被也豐富，茶樹鮮葉就很清香，做出的白茶清甜度和鮮爽度都非常好?！睂O晨暉說。
窗外綿綿的冬雨里，遠山疊翠，近水清碧。靈山秀水，是當(dāng)時給眼前景色的配文。
“在時光里，收藏一杯茶里的靈山秀水”，是喝到“壓箱底”666收藏級老白茶時的配文。
三
“品質(zhì)好的新白茶需要具備哪些條件？適合存放的白茶需要具備哪些條件？”
“新白茶，外觀要干凈、自然、芽葉連枝；香氣要毫香香顯，香中帶甜；茶湯要鮮爽、回甘、甜。從經(jīng)濟的角度考慮，肯定是一、二級以下的牡丹、壽眉更適合存儲。要存的白茶首先要是品質(zhì)好的新白茶，然后含水量不能高于6%?！?/span>
“在存儲過程中，茶葉一定會吸附空氣中的水，所以，7%都不見得行，茶葉的水分太多，很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。在出口中，對含水量的要求非常嚴格，絕對不允許有任何的差池。”
在和孫晨暉一起喝茶的時候，對于我們隨口問出的問題，他都能做出專業(yè)細致的講解。所以，28年的時間里，他把自己從一名業(yè)務(wù)員，發(fā)展成了一個從茶園到產(chǎn)品，再到市場都無所不專的“白茶人”和白發(fā)人。
2018年，有著同樣堅持和堅守的林玉成找到孫晨暉，歷時9個月時間，反復(fù)嘗試數(shù)十種配方，研發(fā)出壓箱底666收藏版老白茶。最終，也促成了這次壓箱底傳家三寶101城市品鑒會福鼎站的啟幕。
“壓箱底”666收藏級老白茶，嚴選貯藏3-6年的陳年白牡丹，尋找各原料特點之間的平衡，將“毫香蜜韻”都封存進茶里，并以“666”的吉祥寓意和白茶“茶瑞”的美意相搭配，蘊含著人生順遂、美滿平安的祝愿。
做為一款入門級別的老白茶，干茶葉色灰綠，夾以銀白毫心。沖泡后綠葉托著嫩芽，似蓓蕾初放。湯色杏黃通透，口感清醇甘甜，從舌尖一直甜到了心底。
“壓箱底”666收藏級的老白茶制作秉承888系列生普同樣的原則，在保證新茶時良好口感的前提下，把茶的更多可能性留給時間。“適藏”是必須要考慮的因素。
“這不是我們的第一次合作，我們在2004年就認識了。2006年做外貿(mào)出口業(yè)務(wù)的需要，開始跟孫晨暉合作。每年，我們都一些庫存剩余，白牡丹、白毫銀針，壽眉都有。這次‘壓箱底’推出666收藏級老白茶，我還是來找孫晨暉。我認人?！眽合涞灼放苿?chuàng)始人林玉成說。
“當(dāng)年，那些無意剩余下來的白茶轉(zhuǎn)化效果特別好，給了我們驚喜，如今，也成了這次666收藏級老白茶配方的參考?！?/span>
時間是一條由過去、現(xiàn)在、將來組成的無窮無盡的經(jīng)線，沒有什么比時間更難以捉摸的。
藏在時間里的茶，總會以更有意義的方式回饋你。
所以，好茶，“壓箱底”。
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如果你也想要加入壓箱底的城市合伙人，可掃描下圖中的二維碼。與更多愛茶人同行，讓好茶對得起時間，用好茶紀念向所有美好的歲月。
“壓箱底”品牌，源于創(chuàng)始人林玉成早年在布朗族一茶農(nóng)家做客時，看到他們把茶磚放在舊箱子里以紀念特殊的日子。這種敬天愛人的儀式感讓林玉成記憶猶新，遂使他在創(chuàng)立茶葉品牌時，起名為“壓箱底”。
希望通過一款款值得壓箱底的好茶，幫助喝茶人珍惜、記錄人生中那些重要的時刻和重要的人。
