文章來(lái)源 / 六一堂
中國(guó)四大名陶各有何特色?
1953年，江蘇宜興紫砂、廣西欽州坭興陶、云南建水紫陶、重慶榮昌陶以其悠久的歷史，卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化內(nèi)涵，被國(guó)家輕工部命名為“中國(guó)四大名陶”。
本文將從歷史沿革、燒制工藝、泥料特點(diǎn)、裝飾風(fēng)格、主要器型、傳承情況等角度，介紹這四大名陶。
江蘇宜興紫砂
01
歷史沿革
宜興制陶的起源可上溯到春秋時(shí)代的越國(guó)大夫范蠡，已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來(lái)紫砂開(kāi)始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。
在這期間，主要有六個(gè)主要發(fā)展階段：
第一階段：北宋中期到明代萬(wàn)歷年間，這時(shí)期作品多為自然形的樹(shù)癭壺，代表人物有金沙寺僧，供春。
▲紫砂代表人物 供春
第二階段：萬(wàn)歷年間到明代末年，這時(shí)期名家輩出，壺式千姿百態(tài)，代表人物有時(shí)大彬，徐友泉。
▲紫砂代表人物 時(shí)大彬
第三階段：清朝康熙年間到乾隆晚期，這時(shí)期自然壺型受到歡迎，同時(shí)較為注意壺面的裝飾，代表人物有陳鳴遠(yuǎn)。
▲紫砂代表人物 陳鳴遠(yuǎn)(南瓜壺)
第四階段：清朝嘉慶到光緒年間，此時(shí)出現(xiàn)了在壺上篆刻書(shū)畫(huà)的風(fēng)尚，代表人物有陳曼生和楊彭年。
▲紫砂代表人物 陳曼生、楊彭年(曼生十八式)
第五階段：19世紀(jì)末到20世紀(jì)中葉，紫砂壺生產(chǎn)更為商業(yè)化，藝術(shù)性高的壺有所減少，但也不乏佳作，代表人物有程壽珍，馮桂林。
▲紫砂代表人物 程壽珍(掇球)
第六階段：20世紀(jì)中葉至今，即現(xiàn)當(dāng)代，新的品種日益增多，仿古和創(chuàng)新兼?zhèn)?，代表人物有顧景舟，蔣蓉等。
▲紫砂代表人物 蔣蓉(牡丹壺)
▲紫砂代表人物 顧景舟(僧帽壺)
02
燒制工藝
紫砂壺礦石原料經(jīng)天然風(fēng)化，破碎，碾細(xì)，篩選，練泥，陳腐。然后把泥塊打成厚薄平均的泥片，再把各個(gè)部件粘在一起，然后進(jìn)行表面精加工，有些還要加一些裝飾，如貼花、繪畫(huà)、刻字等。
▲紫砂壺制作(全手工)
▲紫砂壺?zé)?推板窯)
做好的紫砂壺陰干后用煤氣窯或電窯進(jìn)行燒制(也有柴燒)，紫砂器燒成后還需整口，有的還會(huì)包銅、金銀絲鑲嵌等工序裝飾。
03
泥料特點(diǎn)
紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥、紅泥和團(tuán)泥四大類(lèi)，而無(wú)論本色，燒成之后你，表面光挺之中含有小顆粒狀的變化，表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果，使其具有質(zhì)樸高雅的質(zhì)感，故稱(chēng)為「紫砂」。
紫砂有雙層氣孔的布局，才使得紫砂壺有較高的氣孔密度和吸水率，對(duì)茶汁有較好的吸附作用，使得紫砂壺有隔夜不餿，既不奪茶香，又有保味功效，無(wú)熟湯氣的特點(diǎn)。
紫砂可塑性好，本身不需要加配其它原料就能單獨(dú)成型，成型后不需要施釉，用的時(shí)間越久，它就會(huì)發(fā)黯然之光的包漿。
04
裝飾風(fēng)格
紫砂陶的裝飾方法多種多樣。除了最常使用的陶刻之外，還有彩繪、鑲嵌、貼花、調(diào)砂、泥繪、琺瑯彩等等
▲梅樁壺制作(貼梅花)
05
主要器型
紫砂以壺最常見(jiàn)，比較經(jīng)典的器型有供春壺、石瓢壺、仿古壺、掇球壺、井欄壺、提璧壺等。
紫砂壺成型工藝以全手工、半手工為主，全手工的拍打成型是其亮點(diǎn)之處。手拉、機(jī)車(chē)、灌漿三種方式因制出之壺失去了紫砂原有的特征，不被認(rèn)可。
06
傳承情況
◆ 非遺傳承：
2006年5月20日，宜興紫砂陶制作技藝列入第一批「國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄」
◆拍賣(mài)行情：
宜興紫砂壺是近年熱門(mén)收藏的門(mén)類(lèi)之一，拍賣(mài)的多是以名家制作的紫砂壺為主，千萬(wàn)級(jí)拍賣(mài)品不在少數(shù)，如顧景舟制作的松鼠葡萄十頭套組茶具在2015年以將近9000萬(wàn)的拍賣(mài)價(jià)成交。
廣西欽州坭興陶
01
歷史沿革
根據(jù)欽州的史志記載，欽州的陶器發(fā)明于唐以前，到了唐朝而愈加精致。
民國(guó)九年(公元1920年),在欽州城東平心村發(fā)現(xiàn)唐代刺史寧道務(wù)墓志銘陶碑,這是坭興陶雛形的最早記錄。
02
燒制工藝
坭興陶以廣西欽州市欽江東西兩岸特有紫紅陶土為原料，將東泥封閉存放，西泥取回后經(jīng)過(guò)四至六個(gè)月以上的日照、雨淋使其碎散、溶解、氧化，達(dá)到風(fēng)化狀態(tài)，再經(jīng)過(guò)碎土，按一定比例混合，制成陶器坯料。東泥軟為肉，西泥硬為骨，骨肉得以相互支撐并經(jīng)過(guò)坭興陶燒制技藝燒制后形成坭興陶。
03
泥料特點(diǎn)
坭興陶無(wú)釉無(wú)彩，在1150°C以上高溫?zé)七^(guò)程后窯變產(chǎn)生“自然陶彩”是其一大亮點(diǎn)。
廣西欽州坭興陶
04
裝飾風(fēng)格
坭興陶土質(zhì)奇特，在裝飾藝術(shù)上采用傳統(tǒng)雕塑技法，以刻、紋、印的方式形成視覺(jué)及藝術(shù)效果。
坭興陶歷代傳人都具有較高的民族文化素養(yǎng)，善于將民族文化元素，如民族風(fēng)情、歷史傳說(shuō)、民族服飾、圖騰崇拜等，運(yùn)用于造型、裝飾等的創(chuàng)作中，使廣西陶器更顯古樸的神韻。
廣西欽州坭興陶
05
主要器型
坭興陶產(chǎn)品?類(lèi)型豐富多彩，包括煙?斗、茶壺、花瓶、文房?用品等。
06
傳承情況
◆ 非遺傳承：
2008年，坭興陶燒制技藝被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為第二批「國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄」
◆拍賣(mài)行情：
欽州窯是受宜興紫砂影響較深的地方窯址之一，其陶器傳世品較少，在器形分類(lèi)上，欽州陶器與宜興紫砂幾近無(wú)差，其拍賣(mài)最高價(jià)上限不高。
半月壺山水壺
云南建水紫陶
01
歷史沿革
據(jù)現(xiàn)有史料和實(shí)物考證，建水紫陶產(chǎn)生于清代，始于道光年間，是在明代粗陶生產(chǎn)昌盛的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)。
在建水陶瓷發(fā)展史上，曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之說(shuō)。
02
燒制工藝
將取自建水境內(nèi)特有的紫、白、青、黃、五花等五種陶土原料按制陶要求進(jìn)行配比，制成膏狀泥，密封放置于遮陽(yáng)處陳腐。接著用陶車(chē)手工拉坯成型，在濕坯狀態(tài)下，用毛筆和墨汁等工具，手工直接在濕坯表面進(jìn)行寫(xiě)繪裝飾。然后進(jìn)行雕刻和填泥，最后在1120℃～1180℃高溫下一次燒成。
03
泥料特點(diǎn)
建水紫陶陶泥取自境內(nèi)五彩山，紅泥陶呈色以紫紅、黑、紅黑相間為主，白泥陶呈色以乳白為主
因?yàn)樘漳嗪F量高，使成器硬度高，強(qiáng)度大，表面富有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲。
經(jīng)無(wú)釉磨光，精工細(xì)磨拋光，質(zhì)地細(xì)膩，光亮如鏡。有“堅(jiān)如鐵、明如水、潤(rùn)如玉、聲如磬”之譽(yù)。
04
裝飾風(fēng)格
建水陶以書(shū)畫(huà)鏤刻、彩泥鑲填為主要手段。
05
主要器型
建水紫陶生產(chǎn)之初，主要生產(chǎn)煙斗、茶具、花瓶、筆筒、印盒、燭臺(tái)等物件，造型大多古樸典雅，別具一格;
至清朝光緒年間開(kāi)始生產(chǎn)一種用于燉雞的造型獨(dú)特的“楊林鍋”，即新中國(guó)成立后曾大量生產(chǎn)的汽鍋?zhàn)咸掌?/p>
重慶榮昌陶
01
歷史沿革
榮昌陶器已有800年的歷史。
“安富場(chǎng)五里長(zhǎng)，排列泥精列成行”、“前山礦子后山炭，中間窯燒陶罐罐”，這些從宋、清代就開(kāi)始流傳的民謠栩栩如生地描繪出當(dāng)時(shí)榮昌生產(chǎn)陶器的規(guī)模和銷(xiāo)售的盛況。
02
燒制工藝
重慶榮昌陶生產(chǎn)工藝包括選泥、曬泥、碾泥、攪泥、過(guò)漿、踩泥、揉泥、制坯、晾坯、打磨、刻花、上釉、打磨、裝窯、點(diǎn)窯、熏窯、燒窯、觀窯、閉窯、出窯、檢驗(yàn)等二十多道工序。
03
泥料特點(diǎn)
榮昌陶土蘊(yùn)藏豐富，泥色為紅色和白色，紅泥含鐵量高，白泥主要含三氧化二鋁、二氧化硅和少量的鐵。
04
裝飾風(fēng)格
榮昌陶屬于傳統(tǒng)工藝，造型上主要以人物和動(dòng)物為主
明清時(shí)期盛行刻花和色釉，在陶器上出現(xiàn)大量的纏枝紋，這和當(dāng)時(shí)花鳥(niǎo)畫(huà)的流行是有很大的聯(lián)系的。
建國(guó)后，榮昌陶器繼續(xù)發(fā)展，開(kāi)始結(jié)合當(dāng)代工藝技術(shù)，盛產(chǎn)花釉。裝飾以化妝土刻花為特點(diǎn)，有刻線和剔花兩種，紋飾質(zhì)樸自然。
05
主要器型
榮昌陶產(chǎn)品包括各類(lèi)日用品(蒸缽、鼓子、茶具、酒具、飯確、痰孟)和鑒賞品十余種和煙具，產(chǎn)品分"泥精貨"與"秘子貨"兩大類(lèi)
06
傳承情況
◆ 非遺傳承：
2010年，榮昌陶制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
◆拍賣(mài)行情：
暫無(wú)
在以前信息溝通不便利時(shí)，四大名陶間的交流有限。它們各自相對(duì)獨(dú)立地成長(zhǎng)，最終形成了截然不同的陶性。然而今天，它們之間的交流越來(lái)越緊密。
每一種陶器當(dāng)然都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺陷，我們常說(shuō)學(xué)習(xí)是“取其精華，去其糟粕”，如今，在造型美感上，三大陶都在努力汲取紫砂之長(zhǎng)，也被越來(lái)越多人所喜愛(ài)。
來(lái)源：紫砂壺
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建水紫陶柴燒 | 無(wú)墨子
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如何辨別是否是純正的建水紫陶柴燒？建水紫陶因泥料特殊性，柴窯燒制壺時(shí)需要把壺口做大一點(diǎn)，墊上泥條，燒制結(jié)束之后需要要校正壺口，而紫陶紫泥無(wú)論窯內(nèi)氛圍如何改變，導(dǎo)致外觀呈黑、褐、紅、古銅色等，但經(jīng)打磨后壺口內(nèi)部一定是有紅色的（紅的多少及深淺跟打磨的深度也有關(guān)系），這是純正的、地道的建水紫陶（白泥除外）的本色。
【還原燒與氧化燒壺蓋對(duì)比】
還原燒壺呈黑色，打磨淺顯紅色，氧化燒本身是紅色，白色為金剛砂，打磨時(shí)留下，這也是壺友經(jīng)常問(wèn)，為什么壺蓋內(nèi)部與壺口是紅色的原因。
【紫泥成品呈色】
雖說(shuō)柴燒追求的是另一種美，需要朦朧感等等，但是若是茶配件、花器等擺設(shè)用具，用什么樣的泥料或者添加什么只要達(dá)到所追求的美感，都可以理解，但是茶壺，入口的用具等，泥料的安全、健康、益處才是最基本的，可以在這個(gè)基礎(chǔ)上去創(chuàng)造美感，個(gè)人觀點(diǎn)。
【還原燒壺內(nèi)本質(zhì)也是紅色】
好的陶土是制作陶器的先決條件。全國(guó)各地都有泥巴，為何只有宜興紫砂、建水紫陶、重慶榮昌陶、欽州坭興陶被稱(chēng)為四大名陶，拋去文化、歷史、工藝，泥料就是最大的原因，這幾個(gè)地方的泥料是經(jīng)過(guò)科學(xué)的數(shù)據(jù)分析所含微量元素對(duì)身體無(wú)害。就如宜興紫砂后來(lái)的“化工壺”就是前車(chē)之鑒。任何以降低成本、達(dá)到美感而添加其他成份的制陶都不會(huì)長(zhǎng)久。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
說(shuō)到這里，想說(shuō)一下，早期剛開(kāi)始做柴燒時(shí)，一些人就說(shuō)，“假的，建水紫陶燒不出那種效果和顏色”“假的，他一定是上了釉或者加了xxx”，雖說(shuō)可以不在意，但人還是需要證明自己，前期的做法是排好窯拍照整窯未燒的陶坯，開(kāi)窯時(shí)拍照，壺友參觀體驗(yàn)。但這些都不夠直接，也一直在想，怎么體現(xiàn)自己燒的是純正建水本土紫泥柴燒？那就紫泥刻填柴燒吧，紫陶是目前唯一可以做刻填工藝的陶，這樣就是最直接的證明，而且辨識(shí)度極高，也可以作為建水紫陶柴燒的名片。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
紫泥相對(duì)其他陶類(lèi)比，泥料細(xì)膩，成型難，成品低，燒制溫度低（1170左右），粗陶1300左右，白泥1250左右，柴燒時(shí)難度就大了很多，灰在1200度左右才能達(dá)到化釉的狀態(tài)，且加上本身成品率低，若做刻填柴燒，多了刻填過(guò)程，費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、易壞，燒制時(shí)成品又比紫泥素壺低了很多，難度最大的是刻填本身表現(xiàn)的就是畫(huà)面意境美，刻填柴燒若把控不好，灰釉擋住畫(huà)面，美感盡失。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
如若要說(shuō)工藝難度多道彩填柴燒＞刻填柴燒＞紫泥素壺，這也是影響柴燒價(jià)格因素之一。
【建水紫陶多道彩填柴燒】
當(dāng)然柴燒的美及價(jià)值，不是單獨(dú)工藝決定的，最重要的還是窯變天賜之美，紫泥柴燒古拙自然，素壺柴燒樸實(shí)、耐看，肌理變化豐富，耐人尋味。
普洱茶的核心是厚重的湯感、沉穩(wěn)的香氣和內(nèi)斂的回甘。厚重是一種通感，拿在手里、看在眼里、喝在嘴里，都能給人厚重的感覺(jué)。好茶配好器，器讓茶的滋味愈加美妙，茶讓器的形態(tài)愈加高潔。
喝茶越久越講究，入手茶器一定不是隨便，瓷器輕薄，與普洱茶的厚重背道而馳，特別是有年份的普洱；紫陶壺好，泥料好，泡普洱茶適合，但常規(guī)紫陶泥料細(xì)膩，目數(shù)高，經(jīng)打磨之后氣孔被堵塞，失去吸附性，對(duì)有異味或者茶質(zhì)偏嫩的茶，容易激發(fā)出茶葉缺點(diǎn)，讓茶變得不耐泡，用紫陶柴燒來(lái)搭配普洱茶就更加完美。
讓茶好喝，器物好用又好看，且有價(jià)值，是做柴燒茶器的目的。紫陶柴燒的泥料是建水五彩泥，泥料健康保真，經(jīng)柴燒之后的紫陶的透氣性好，與常規(guī)紫陶相比，柴燒的表現(xiàn)力豐富，具有禪意、侘寂之美。
建水紫陶紫泥含多種微量元素，其中含鐵量在18％左右，軟化水質(zhì)，口感更潤(rùn)、更易入口。柴燒裸燒的紫陶與普洱茶搭配可以放大普洱茶的核心價(jià)值。不是一定要用，用什么茶器都是為了喝茶，但是如果能有更好的茶器，何必退而求其次。
單從柴燒與常規(guī)泡茶口感上來(lái)說(shuō)，我們與說(shuō)茶網(wǎng)所有人員及南茗佳人首席評(píng)茶師及部分人員近30名成員，共同品鑒2006年中茶布朗極品生茶為例，柴燒和常規(guī)建水紫陶沖泡對(duì)比。
本次評(píng)鑒對(duì)比以2006年中茶布朗極品生茶為例，柴燒和常規(guī)建水紫陶沖泡對(duì)比（第1、2、3泡）如下：
【說(shuō)茶網(wǎng)及南茗佳人品鑒對(duì)比結(jié)果】
常規(guī)建水紫陶和柴燒建水紫陶的區(qū)別，主要是由于燒制方式的不同，以及對(duì)窯內(nèi)溫度控制方式的不同而造成的。以燒制后的成品來(lái)說(shuō)，常規(guī)建水紫陶比柴燒建水紫陶的密封性更好，因此在沖泡茶葉時(shí)更有利于散發(fā)茶香（常規(guī)密度高，聚香），而柴燒建水紫陶則更有利于茶葉的整體湯感（柴燒氣孔完全釋放，保溫性好適合老茶）。
兩者各有所長(zhǎng)，有興趣的茶友可以親自對(duì)比沖泡和評(píng)鑒。喜愛(ài)柴燒壺的大部分也為老茶客，喝老茶的居多，故而用柴燒壺泡老茶再適合不過(guò)。
木柴燃燒后成碳，碳經(jīng)1000°開(kāi)始化灰，隨著煙囪的抽力飄向陶坯，碳素通過(guò)高溫灼燒固化在器形上，碳素有凈化水和軟化水的功效。而落灰形成的釉其實(shí)是許多1200°高溫，紫陶紫泥的燒結(jié)溫度在1175°左右，還沒(méi)有達(dá)到可以灰化釉的溫度，很難形成重釉，要燒出好的品相就十分考驗(yàn)窯技，達(dá)到燒結(jié)溫度，再上浮幾度都會(huì)導(dǎo)致坯體起泡、炸裂、坍塌等，但這也成為紫陶特有的，紫泥含鐵量高，含硅量少，不容易形成重釉，紫陶本身泥料就很容易形成各類(lèi)肌理，非常豐富古拙，其他陶類(lèi)反而因?yàn)樘菀仔纬捎远兊闷胀?，柴燒的美并不是只看釉，還有更多的表現(xiàn)形式。
再者，建水紫陶柴燒目前是唯一可做刻填的柴燒，有別于其他陶類(lèi)，且富有文化，詩(shī)情畫(huà)意，有書(shū)畫(huà)刻填柴燒成本更高不說(shuō)，控制不好窯內(nèi)氛圍，灰釉附在陶坯書(shū)畫(huà)畫(huà)面上反而會(huì)讓意境全失，書(shū)畫(huà)刻填柴燒在燒制時(shí)，讓柴燒的灰釉火痕成為點(diǎn)綴，與書(shū)畫(huà)畫(huà)面相互輝映，極具建水紫陶柴燒特色，這也是本土建水紫陶泥料柴燒才可做的工藝。
柴燒變成了一種需要傳承和保護(hù)的技藝，就像越來(lái)越少的人寫(xiě)書(shū)法，但是這又是需要傳承的，因?yàn)樗形幕幕?。而?shū)畫(huà)文化與柴燒技藝兩者都需要被傳承，碰撞在一起，擦出另一種火花，讓柴燒除了實(shí)用性與別樣性，更多了文化價(jià)值。建水紫陶柴燒既保留了柴燒技藝，又傳承書(shū)畫(huà)文化。
柴燒之美，呈形于人、火焰與泥土的對(duì)話(huà)。所謂“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”描寫(xiě)的就是柴窯的絢麗?；鸷圯p撫，落灰成畫(huà)。渾然天成、質(zhì)樸古拙。時(shí)而簡(jiǎn)單直接，時(shí)而熱烈幽遠(yuǎn)。有滿(mǎn)身落釉成彩的絢爛多彩，也有斑駁疏離的獨(dú)特獨(dú)行，色澤溫潤(rùn)，層次豐富。
