促使你選擇建水紫陶的理由一定有很多吧？比如：
一、建水紫陶是健康的陶
建水紫陶的原料由當(dāng)?shù)夭杉奈宸N天然泥料配兌而成，原料儲量充足，品質(zhì)優(yōu)良；同時，配兌好的泥料中含有人體所需的鐵、鈉、鈣等元素，天然健康。
二、建水紫陶是全手工的陶
從鎮(zhèn)漿制泥到最后的燒制打磨，六大工藝流程，若干小工序，無一不是通過一雙雙匠人的手去完成。所以，幾乎每一款做了刻填裝飾的建水紫陶都有且只有一件，別的行業(yè)苦苦追求的“唯一”，反而是建水紫陶最普通的特征。
三、建水紫陶是承載傳統(tǒng)文化的陶
詩書畫印、篆隸行楷，山水、人物、花鳥、瓜果，金石銘文、名家碑帖、唐詩宋詞......古人創(chuàng)造并代代相傳的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，都可以裝飾在紫陶上，繼續(xù)傳承下去。
四、建水紫陶是充滿匠人個性的陶
傳統(tǒng)文化之外，所有匠人自己鐘愛的領(lǐng)域都可以反映在紫陶上。經(jīng)典動漫、禪意小彌，一只蝴蝶、一片葉子，一句歌詞、暖心雞湯......將它們移到一件件紫陶上，成為自己專屬的愛物。
五、建水紫陶是有獨特制作工藝的陶
建水紫陶特有的陰刻陽填工藝，將裝飾的書畫與陶坯融合為一個整體，互為映襯，互相彰顯。無釉磨光工藝將粗糙的火皮除去，呈現(xiàn)溫潤光亮的質(zhì)感，提升了建水紫陶的整體品質(zhì)?！皻堎N”作為其特有的裝飾形式，將獨特的殘缺美呈現(xiàn)在紫陶作品上，使得紫陶作品內(nèi)涵更加豐富。
六、建水紫陶是質(zhì)樸淡雅的陶
建水紫陶將書畫藝術(shù)運用到陶瓷裝飾中，借書畫來表現(xiàn)紫陶的藝術(shù)魅力?！皾衽鞑誓嗫烫钛b飾，天然卵石打磨拋光”，其獨特的制作工藝，純潔淡雅，自然質(zhì)樸，給人以優(yōu)美單純的意境，被喻為“文化雅陶”。
七、建水紫陶是有悠久歷史的陶
建水紫陶始于明末清初，至今已有四百余年的歷史，其傳統(tǒng)龍窯燒制的歷史更是在千年以上。至今仍然保存有完整的傳統(tǒng)龍窯，并用于燒制現(xiàn)在的紫陶作品。
八、建水紫陶是有“身份”的陶
1953年，建水紫陶被國家輕工部列為中國四大名陶之一；2008年，建水紫陶燒制技藝入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2016年，建水紫陶被正式批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
九、建水紫陶是適合送禮的陶
送壺與“送?！敝C音，一把建水紫陶茶壺寓意給別人送去好福氣；建水紫陶作為以書畫刻填裝飾為特色的一種文化雅陶，也代表了送禮雙方的文化修養(yǎng)和內(nèi)涵；飲茶富有禪意，也起到很好的養(yǎng)生作用，送親朋一套天然健康的建水紫陶茶具，也寓意著對他們的健康祝福。
十、建水紫陶是適合收藏的陶
且不說每一件有裝飾的紫陶作品都是唯一，建水紫陶獨有的濕坯書畫、陰刻陽填裝飾工藝，吸引了很多書畫名家的參與。各種藝術(shù)思想在紫陶上碰撞，若得收藏，不僅可以賞玩，亦有很好的經(jīng)濟價值。
近日，記者從上海交通大學(xué)—建水紫陶聯(lián)合研究中心（以下簡稱“聯(lián)合研究中心”）獲悉，聯(lián)合研究中心經(jīng)過近一年的研究，分析數(shù)萬份數(shù)據(jù)，得出建水紫陶具備調(diào)節(jié)濕氣的功能，有利于普洱茶存儲的結(jié)論。論文《云南建水紫陶的泥料與保濕性能分析》已在國內(nèi)權(quán)威刊物《陶瓷學(xué)報》（第44卷第1期）刊發(fā)。
上海交通大學(xué)材料學(xué)院原黨委書記、上海交通大學(xué)—建水紫陶聯(lián)合研究中心主任單愛黨指出，研究中心在昆明、上海、成都開展了建水紫陶存儲普洱茶溫度濕度變化對比實驗。不管室外的濕度怎么變化，建水紫陶罐內(nèi)的濕度都比較穩(wěn)定，且相對恒濕。當(dāng)室內(nèi)濕度低于30%時，建水紫陶罐內(nèi)的濕度維持在45%-50%；當(dāng)室內(nèi)濕度超過75%時，建水紫陶罐內(nèi)的濕度仍維持在60%-65%。
圖1建水紫陶存儲普洱茶溫濕度對比實驗
為解釋這一現(xiàn)象，聯(lián)合研究中心通過X射線衍射、掃描電子顯微鏡、熱重—示差掃描量熱、壓汞和粒度測量等方法，對建水紫陶原礦、泥料和成品的物相、粒度、燒成結(jié)構(gòu)進行分析。結(jié)合陶器煅燒前后的化學(xué)組成和微觀結(jié)構(gòu)的對比分析，建水紫陶調(diào)節(jié)濕氣的功能與其泥料的顆粒度以及燒成后的孔隙特點具有緊密關(guān)聯(lián)。
圖2聯(lián)合研究中心研究人員對建水紫陶材料進行分析
上海交通大學(xué)材料學(xué)院教授、上海交通大學(xué)—建水紫陶聯(lián)合研究中心首席專家張鵬強調(diào)，通過研究發(fā)現(xiàn)，建水紫陶陶泥顆粒整體較細，燒成后的孔徑更小，孔徑分布更窄，其對水蒸氣的“呼吸”性能介于不透氣的玻璃和大孔的紫砂之間。普洱茶屬于后發(fā)酵茶，需要呼吸和轉(zhuǎn)化。建水紫陶存放普洱茶既可以確保發(fā)酵不會太快又能保證內(nèi)含的酶和微生物菌群的活性，幫助普洱茶達到越陳越香的品質(zhì)要求。
普洱茶具有越陳越香的特點，被譽為“可以喝的古董”。普洱茶越陳越香一方面取決于本身的內(nèi)質(zhì)基礎(chǔ)，另一方面依賴于存儲陳化的環(huán)境條件。普洱茶的自然后發(fā)酵涉及諸多方面，存儲條件會直接影響普洱茶的品飲品質(zhì)，對于普洱茶轉(zhuǎn)化的茶色、茶味、茶香都會產(chǎn)生直接的影響。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授、云南省萬人計劃首席技師周玲告訴記者，“陳化是普洱茶的靈魂，經(jīng)過時間的沉淀，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生轉(zhuǎn)化。所謂‘倉儲千萬條，防潮第一條’，普洱茶很怕受潮，這篇文章從科學(xué)角度證明建水紫陶可以調(diào)節(jié)倉儲濕度，我覺得這對存儲普洱茶非常有利。”
云南海灣茶業(yè)有限公司是云南省五大普洱茶企業(yè)之一，該公司十年前開始使用建水紫陶存儲普洱茶，效果有目共睹。該公司市場部總經(jīng)理段文俊說：“這篇論文從理論高度證明建水紫陶存茶好，給了我們科學(xué)的指導(dǎo)，將來海灣茶業(yè)還會在全國其他門店推廣建水紫陶?！?
據(jù)了解，上海交通大學(xué)與建水縣人民政府共同組建的“上海交通大學(xué)——建水紫陶聯(lián)合研究中心”于2021年4月正式揭牌。該聯(lián)合研究中心遵循“做精做優(yōu)傳統(tǒng)紫陶，做強做大現(xiàn)代紫陶”的工作思路，致力于開展建水紫陶基礎(chǔ)性研究、性能研究及陶瓷新材料研究，其中一項工作是建水紫陶與普洱茶融合發(fā)展研究。
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以茶會友，紫陶為器。6月10日，來自省內(nèi)外的50余家茶企業(yè)與25家紫陶企業(yè)相聚“中國紫陶之都·建水”，參加“窯想千年·陶醉建水”茶陶文旅融合發(fā)展研討會暨2022云南省茶葉流通協(xié)會第52次會員雙月活動日活動，和與會專家、學(xué)者一起共話茶陶融合發(fā)展，共促茶陶“牽手聯(lián)姻”。
活動現(xiàn)場
研討會上，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長王白娟教授、建水紫陶博物館館長謝恒、《普洱》雜志社社長羅洪波以及兩家云茶企業(yè)代表在研討會上分別就云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及茶陶文旅融合發(fā)展等方面進行了深度交流。9家外地茶企分別與建水紫陶企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，邁出茶陶攜手發(fā)展、合作共贏的關(guān)鍵一步。
茶企與建水紫陶企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議
“現(xiàn)在我們公司的線下門店，都是用建水紫陶來泡茶，二者的融合碰撞頗受消費者認可?！痹谠颇虾巢铇I(yè)有限公司市場部總經(jīng)理段文俊說，“由茶及器、相互借力，我們也會與建水紫陶企業(yè)繼續(xù)加深合作，讓云茶與云陶的強強聯(lián)合碰撞出更多火花。”
共同參觀建水紫陶
“這次活動為茶產(chǎn)業(yè)和紫陶產(chǎn)業(yè)搭建了平臺，也為茶陶融合發(fā)展創(chuàng)造了難得的機會。”建水紫陶博物館館長、紫陶研究會會長謝恒認為，通過此次活動，可以帶動更多茶陶企業(yè)攜手發(fā)展，讓“建水紫陶”和“普洱茶”這兩張文化產(chǎn)業(yè)名片更加閃亮。
與會來賓在建水紫陶博物館參觀
近年來，建水縣把紫陶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，全縣登記注冊的紫陶生產(chǎn)銷售企業(yè)和個體戶達2316戶，輻射帶動紫陶相關(guān)從業(yè)人員4萬余人，建水紫陶產(chǎn)值達40.3億元。作為紅河州12條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈提出了“兩區(qū)布局、四輪驅(qū)動、三化推進、四融四扶一跨”的發(fā)展思路。其中，“四融四扶一跨”就包含了陶茶融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局，從政府層面高位推動與普洱茶產(chǎn)區(qū)深度合作，建立茶企與陶企、企業(yè)與專家之間的橫向聯(lián)系制度，有針對性的開展市場化合作，打造“喝普洱茶，用建水紫陶”品牌美譽度。
與會來賓在建水紫陶企業(yè)實地考察
以此次茶陶融合戰(zhàn)略合作協(xié)議為契機，紅河州將大力推進紫陶文旅產(chǎn)業(yè)體系延鏈補鏈強鏈工程，不斷拓寬茶陶產(chǎn)業(yè)合作領(lǐng)域、深化合作層次，讓茶與紫陶產(chǎn)業(yè)熱情“握手”、真正“牽手”，共同打造“云茶云陶”文化IP。
記者：車安達文/圖
來源：云南紅河發(fā)布(hhrb_hh)
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