北苑貢茶，何日盛景重來(lái)
“太神奇了，茶沫上竟然能寫字！”在去年11月舉行的第十二屆海峽兩岸茶博會(huì)上，建甌茶企以文化為引，為北苑貢茶尋求突圍之路，引來(lái)不少客商及游客體驗(yàn)，游客周女士經(jīng)茶人指導(dǎo)，在點(diǎn)出的茶沫上書寫出一個(gè)“茶”字，稀奇不已。
北苑，是中國(guó)歷史上著名的宮廷御茶園，北苑茶曾上貢四朝（五代十國(guó)閩、宋、元、明），歷時(shí)458年，在中國(guó)茶史上曾有過(guò)輝煌，至今依然聲名遠(yuǎn)播。然而，并沒(méi)有輸在起跑線上的北苑貢茶，即便現(xiàn)在全市干毛茶年產(chǎn)量約1.23萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)8.79億元，可與兄弟縣市武夷山相比，仍相去甚遠(yuǎn)，不盡如人意。該如何重現(xiàn)昔日輝煌？
各自為戰(zhàn)散如沙
“現(xiàn)在，我們茶企已開始抱團(tuán)取暖?！北痹坟暡鑵f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周偉說(shuō)，然而以前卻是一盤散沙的局面。
散沙局面要從改革開放之前說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，茶葉出口是國(guó)家創(chuàng)匯增收的主要項(xiàng)目，建甌茶由國(guó)家統(tǒng)銷統(tǒng)購(gòu)，所以建甌茶一直處在“不怕賣不掉，就怕你沒(méi)有”這種不愁銷路的狀態(tài)，造成大部分茶農(nóng)長(zhǎng)期以來(lái)不重視茶葉加工工藝的創(chuàng)新和改進(jìn)。
上世紀(jì)90年代初，茶葉外銷市場(chǎng)萎縮嚴(yán)重，完全依賴出口的建甌茶葉迎來(lái)寒冬。茶葉滯銷，茶山難以產(chǎn)生效益，茶農(nóng)開始紛紛砍掉茶樹改種橘子等作物，彼時(shí)全鎮(zhèn)烏龍茶園不足百畝。
直至本世紀(jì)初，茶企紛紛進(jìn)行改革，摒棄過(guò)去粗放型的制茶工藝，走上精品路線。而今，茶市再次走俏，建甌大大小小的茶廠漸多。全市現(xiàn)有各類茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)約1415家，其中規(guī)模企業(yè)10家、SC認(rèn)證39家，省級(jí)龍頭企業(yè)4家。
“可惜，大多數(shù)茶企的發(fā)展理念還是老套。”周偉告訴記者，忽略茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等的融合發(fā)展，致使建甌茶活力不足。雖然茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)多達(dá)1415家，但注冊(cè)的僅有250多家，規(guī)模大多呈現(xiàn)“小、散、差”的狀況，年產(chǎn)干毛茶1萬(wàn)多噸，占據(jù)全市干茶產(chǎn)量的85%，占南平市茶葉產(chǎn)量的20%以上，量大而不精。“一些茶企每年采茶多達(dá)四五次，品質(zhì)一直徘徊不前?！?/span>
回歸傳統(tǒng)覓復(fù)興
在尋求發(fā)展的道路上，一些企業(yè)已嶄露頭角，南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)——位于建甌東峰鎮(zhèn)的成龍茶廠就是其中翹楚。該茶廠在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，如今，成為建甌“矮腳烏龍王”。
“現(xiàn)在每年產(chǎn)量大概有20萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值大概2000萬(wàn)元?！背升埐鑿S廠長(zhǎng)、省第二批非遺保護(hù)項(xiàng)目建甌北苑貢茶代表性傳承人劉成龍說(shuō)，為了謀發(fā)展，正在將老茶廠改造成一個(gè)茶文化體驗(yàn)館，供游客品茗、鑒茶，體驗(yàn)制茶。
“北苑貢茶發(fā)展上千年依舊為眾人所知曉，是因?yàn)樗赜械闹谱鞴に囈约皟?yōu)良品質(zhì)。因此，無(wú)論建甌茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，但其味道不能變。”劉成龍說(shuō)，茶葉市場(chǎng)有起有落，無(wú)論何時(shí)，都需要有人守住傳統(tǒng)的味道。
緣此，從1970年開始做茶，1993年開始研究北苑貢茶傳統(tǒng)工藝，幾十年來(lái)如一日，劉成龍專心制茶。尤其在傳幫帶的過(guò)程中，從不跳過(guò)任何一道傳統(tǒng)制茶工序。劉成龍認(rèn)為，即便制茶工藝要?jiǎng)?chuàng)新、企業(yè)發(fā)展要?jiǎng)?chuàng)新，那都應(yīng)是在掌握傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)之上。
得益于這樣的堅(jiān)守，劉成龍?jiān)诒直痹坟暡鑲鹘y(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，不斷結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新，通過(guò)多年的研究開發(fā)出北苑貢茶源本正宗的“軟枝矮腳烏龍茶”，產(chǎn)品銷往福建、廣東、浙江等16個(gè)省市，新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、日本等國(guó)家。
融合思路尋發(fā)展
在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思路下，建甌統(tǒng)籌起全市茶產(chǎn)業(yè)、觀光旅游、歷史文化等資源，對(duì)北苑貢茶文化內(nèi)涵和品質(zhì)資源進(jìn)行深度挖掘，將茶文化旅游納入全市中長(zhǎng)遠(yuǎn)旅游發(fā)展規(guī)劃，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全區(qū)域、全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造全市經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)極。
東峰鎮(zhèn)在全市率先探路。東峰鎮(zhèn)是閩北烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，更是北苑貢茶矮腳烏龍的產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)的桂林村至今還保存著具有160年以上歷史的矮腳烏龍茶園15畝。1990年，臺(tái)灣茶業(yè)界泰斗吳振鐸教授經(jīng)過(guò)縝密的科學(xué)考證，也確認(rèn)了這片矮腳烏龍為臺(tái)灣青心烏龍的祖樹，是臺(tái)灣享有盛譽(yù)的“青心烏龍”“凍頂烏龍”的祖籍園。去年9月，東峰鎮(zhèn)利用這些資源，舉辦了首屆中華北苑茶神文化節(jié)，打造北苑貢茶特色小鎮(zhèn)。未來(lái)，這里還將建設(shè)北苑茶文化展廳，與北苑御焙遺址等諸多文化遺存相得益彰，走茶、旅、文融合發(fā)展之路。
建甌市副市長(zhǎng)黃洪河告訴記者，建甌正朝著打造北苑貢茶茶葉特色強(qiáng)市的目標(biāo)邁進(jìn)，鼓勵(lì)全市茶企發(fā)展茶葉精深加工，包括茶食品、茶罐裝飲料、茶醫(yī)藥、茶保健品、茶工藝品等，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，力爭(zhēng)到2022年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值、出口額、創(chuàng)稅收各翻一番。
在黃洪河看來(lái)，除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，還要注重挖掘旅游文化資源。對(duì)此，建甌還將依靠茶文化，以點(diǎn)連線，打造建甌茶文化觀光旅游線路。把小橋鎮(zhèn)的“十里景觀帶”及周邊茶園、川石茶果農(nóng)場(chǎng)生態(tài)園、東游際下生態(tài)茶園、東峰鳳山茶園等，通過(guò)“茶文化”貫穿起來(lái)，發(fā)展集休閑觀光、采摘體驗(yàn)、茶園定制、電商銷售、互聯(lián)網(wǎng)+為一體的茶葉小鎮(zhèn)，將建甌建成為一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的先行區(qū)。
建甌產(chǎn)茶歷史悠久，早在2800年前就開始產(chǎn)茶，是全國(guó)僅有兩個(gè)古“茶都”之一。自五代時(shí)期開始生產(chǎn)貢茶，歷經(jīng)6朝42帝，持續(xù)上貢458年，是臺(tái)灣凍頂烏龍、青心烏龍祖籍地，我國(guó)“一帶一路”節(jié)點(diǎn)和“萬(wàn)里茶道”起始地。素有“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)水仙茶之鄉(xiāng)”之美稱。有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——“北苑御焙遺址”、“北苑貢茶”摩崖石刻、“茶神廟”、“兔毫盞”、云際山“陸羽泉”、百丈庵千年水仙茶樹、“百年矮腳烏龍茶樹優(yōu)異種質(zhì)園”等眾多茶文化歷史遺產(chǎn)。建甌茶葉曾在1910年南洋第一次勸業(yè)會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)、1914年巴拿馬展覽品賽會(huì)獲一等獎(jiǎng)、1999年昆明園博會(huì)獲金獎(jiǎng)等。
建甌市是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，茶樹品種繁多，有水仙、矮腳烏龍、肉桂等50個(gè)品種，其中水仙占全市種植面積65%，良種覆蓋率95.3%。全市現(xiàn)有茶園面積12.6萬(wàn)畝，主要分布在13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)195個(gè)建制村。近年來(lái)，建甌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局十分重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞建設(shè)全國(guó)現(xiàn)代綠色生態(tài)腹地、打造“北苑貢茶”特色強(qiáng)市的目標(biāo)，在種植、加工、流通、品牌、茶旅等多個(gè)方面，實(shí)施科技、金融、品牌、人才、文化五大工程，推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中求進(jìn)。
主要取得了以下成效：
1
種植水平逐年提升
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近年來(lái)，建甌市爭(zhēng)取國(guó)家和省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目資金2438萬(wàn)元，大力實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、毛茶清潔化加工技改、優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化茶園等項(xiàng)目，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
一是建立較完善的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和管理機(jī)構(gòu)。推廣“五新”技術(shù)，先后引進(jìn)了一批烏龍茶制茶的新技術(shù)、新工藝，有效促進(jìn)茶葉產(chǎn)品升級(jí)，名優(yōu)茶、精品茶和高檔茶比例從30%提高到60%左右。
二是大力實(shí)施優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用、伏季休茶技術(shù)、現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、毛茶清潔化加工技改和茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)等國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉研究項(xiàng)目，取得顯著成效，茶葉種植和生產(chǎn)加工技術(shù)得到提高。全市現(xiàn)有茶園噴灌面積3000余畝，安裝太陽(yáng)能物理殺蟲燈3000余盞，專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治面積35000畝。
三是生態(tài)茶園面積不斷擴(kuò)大。通過(guò)推廣茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，降低化學(xué)農(nóng)藥用藥量及用藥次數(shù)，無(wú)公害、綠色生態(tài)認(rèn)證茶園面積比重有所提高，面積達(dá)16130畝，起到較好的示范引導(dǎo)作用，保證茶葉質(zhì)量安全。目前，全市茶葉面積主要分布在東峰、小橋、南雅等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生態(tài)茶園達(dá)8.3萬(wàn)畝。
2
加工規(guī)模持續(xù)壯大
全市現(xiàn)有各類茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)約1415家，其中規(guī)模企業(yè)10家，南平市級(jí)以上龍頭企業(yè)4家、SC認(rèn)證42家，近年加工茶葉規(guī)模萬(wàn)噸以上。2018年干毛茶總產(chǎn)量1.25萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值5.00億元，涉茶總產(chǎn)值20億元，直接或間接出6000噸，外銷日本、東南亞、歐盟、美國(guó)及港澳等地。全市從事茶葉生產(chǎn)加工銷售的人員近10萬(wàn)人。茶產(chǎn)業(yè)已成為建甌農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。
3
銷售渠道進(jìn)一步拓展
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建甌市不斷優(yōu)化社會(huì)性服務(wù)，按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作”的工作思路，積極引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植、生產(chǎn)，堅(jiān)持內(nèi)銷外貿(mào)同步發(fā)展。全市現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社87家，14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了茶協(xié)分會(huì)。對(duì)內(nèi)組織企業(yè)參加全國(guó)各類各具特色的茶事活動(dòng)，參展企業(yè)達(dá)550家次；每年組織舉辦“北苑貢茶”茶王賽，小橋鎮(zhèn)陽(yáng)澤茶文化節(jié)、東峰鎮(zhèn)茶神節(jié)等活動(dòng)。對(duì)外銷往日本、東南亞、歐盟、美國(guó)及港澳等地，不斷擴(kuò)大茶葉出口總量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，2018年出口茶葉近6000噸。
4
品牌影響逐步擴(kuò)大
全市通過(guò)無(wú)公害茶葉認(rèn)證1個(gè)、有綠色食品認(rèn)證商標(biāo)10個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)9個(gè)、省名牌產(chǎn)品4個(gè)，南平市知名商標(biāo)37個(gè)，全市茶葉注冊(cè)商標(biāo)580件?！皷|峰矮腳烏龍”獲國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)稱號(hào)，“北苑貢茶”通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，建甌已形成“北苑”等一批知名度較高的名優(yōu)產(chǎn)品。
福建御壺春茶業(yè)有限公司入選“武夷山水公共品牌”，東峰德全茶廠等7家企業(yè)被南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)授予“放心茶企業(yè)”。借助建甌矮腳烏龍茶樹是臺(tái)灣茶樹品種“青心烏龍”“凍頂烏龍”的祖樹這一紐帶，主動(dòng)對(duì)接臺(tái)灣茶業(yè)界，搭建閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。
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人才隊(duì)伍不斷尖銳
專業(yè)人才隊(duì)伍日益壯大，全市已建立比較完整的專業(yè)人才支撐體系。近年來(lái)，建甌市高度重視人才培養(yǎng)，邀請(qǐng)科研院所、大專院校和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為建甌市茶葉企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行多種多樣的技術(shù)培訓(xùn)，每年培訓(xùn)人員達(dá)2000人，發(fā)放材料3000多份；搭建“校企合作”平臺(tái)，為企業(yè)招聘專業(yè)人才助力；鼓勵(lì)企業(yè)選送人員到高校進(jìn)修。目前，全市有茶葉專業(yè)技術(shù)人員330人，其中有中、高級(jí)技術(shù)職稱48人，為建甌市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。
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茶旅融合深度發(fā)展
建甌茶文化底蘊(yùn)深、歷史遺跡多，有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，建甌市以“提升茶葉文化，開創(chuàng)發(fā)展新思路”為方向，加大對(duì)“北苑貢茶”摩崖石刻、“茶神廟”、“御焙”、“兔毫盞”、“百年矮腳烏龍茶樹優(yōu)異種質(zhì)園”等茶文化歷史遺產(chǎn)的保護(hù)力度，積極申報(bào)“北苑御焙遺址公園”為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
組建茶文化藝術(shù)團(tuán)，編制了《建甌茶志》、《話說(shuō)建茶》、《建茶專著》、《建茶詩(shī)集》等書刊，宣傳建甌茶文化。在高鐵站口、高速口等顯目處設(shè)立“中國(guó)北苑茶都——建甌”、“北苑貢茶——名冠天下”等巨幅廣告牌，將歷代名家對(duì)“北苑貢茶”的贊譽(yù)作為宣傳口號(hào)。精心制作茶文化專題風(fēng)光片，創(chuàng)新宣傳方式，不斷擴(kuò)大宣傳面。并在海綠電商園開通建甌“北苑貢茶”門戶網(wǎng)站和建甌“北苑貢茶”微信公眾號(hào)，獎(jiǎng)勵(lì)自愿開設(shè)茶葉銷售網(wǎng)店茶企，把建甌高品質(zhì)茶推向市場(chǎng)，逐步提升建甌茶知名度。
建甌市推行鄉(xiāng)土教材進(jìn)校園，在建甌職業(yè)中專增設(shè)茶葉生產(chǎn)課程，建立省農(nóng)大茶葉生產(chǎn)科研基地，定期舉辦“北苑貢茶”講座、論壇和茶葉實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班。同時(shí)，將茶文化旅游納入全市中長(zhǎng)遠(yuǎn)旅游發(fā)展規(guī)劃，通過(guò)挖掘建甌茶文化內(nèi)涵和品質(zhì)資源，開發(fā)茶文化旅游。抓好小橋鎮(zhèn)“十里景觀帶”及周邊茶園、川石茶果農(nóng)場(chǎng)生態(tài)茶園、東游際下生態(tài)茶園、東峰鳳山茶園等旅游景觀建設(shè)，以點(diǎn)連線，打造北苑茶文化旅游線路。重點(diǎn)規(guī)劃以北苑貢茶歷史文化展示基地（凱捷公司）、北苑御焙遺址公園、建甌北苑茶街等為主要內(nèi)容的 “北苑貢茶”茶園綜合體景區(qū)建設(shè)。
（來(lái)源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)）
2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“‘生態(tài)閩茶 流芳五洲，中國(guó)白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶話會(huì)暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)理事會(huì)”在福州舉辦。會(huì)上，建甌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務(wù)獎(jiǎng)”。
建甌產(chǎn)茶歷史悠久，早在2800年前就開始產(chǎn)茶，是全國(guó)僅有兩個(gè)古“茶都”之一。自五代時(shí)期開始生產(chǎn)貢茶，歷經(jīng)6朝42帝，持續(xù)上貢458年，是臺(tái)灣凍頂烏龍、青心烏龍祖籍地，我國(guó)“一帶一路”節(jié)點(diǎn)和“萬(wàn)里茶道”起始地。素有“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)水仙茶之鄉(xiāng)”之美稱。有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——“北苑御焙遺址”、“北苑貢茶”摩崖石刻、“茶神廟”、“兔毫盞”、云際山“陸羽泉”、百丈庵千年水仙茶樹、“百年矮腳烏龍茶樹優(yōu)異種質(zhì)園”等眾多茶文化歷史遺產(chǎn)。建甌茶葉曾在1910年南洋第一次勸業(yè)會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)、1914年巴拿馬展覽品賽會(huì)獲一等獎(jiǎng)、1999年昆明園博會(huì)獲金獎(jiǎng)等。
建甌市是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，茶樹品種繁多，有水仙、矮腳烏龍、肉桂等50個(gè)品種，其中水仙占全市種植面積65%，良種覆蓋率95.3%。全市現(xiàn)有茶園面積12.6萬(wàn)畝，主要分布在13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)195個(gè)建制村。近年來(lái)，建甌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局十分重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞建設(shè)全國(guó)現(xiàn)代綠色生態(tài)腹地、打造“北苑貢茶”特色強(qiáng)市的目標(biāo)，在種植、加工、流通、品牌、茶旅等多個(gè)方面，實(shí)施科技、金融、品牌、人才、文化五大工程，推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中求進(jìn)。
主要取得了以下成效：
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種植水平逐年提升
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近年來(lái)，建甌市爭(zhēng)取國(guó)家和省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目資金2438萬(wàn)元，大力實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、毛茶清潔化加工技改、優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化茶園等項(xiàng)目，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
一是建立較完善的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和管理機(jī)構(gòu)。推廣“五新”技術(shù)，先后引進(jìn)了一批烏龍茶制茶的新技術(shù)、新工藝，有效促進(jìn)茶葉產(chǎn)品升級(jí)，名優(yōu)茶、精品茶和高檔茶比例從30%提高到60%左右。
二是大力實(shí)施優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用、伏季休茶技術(shù)、現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、毛茶清潔化加工技改和茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)等國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉研究項(xiàng)目，取得顯著成效，茶葉種植和生產(chǎn)加工技術(shù)得到提高。全市現(xiàn)有茶園噴灌面積3000余畝，安裝太陽(yáng)能物理殺蟲燈3000余盞，專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治面積35000畝。
三是生態(tài)茶園面積不斷擴(kuò)大。通過(guò)推廣茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，降低化學(xué)農(nóng)藥用藥量及用藥次數(shù)，無(wú)公害、綠色生態(tài)認(rèn)證茶園面積比重有所提高，面積達(dá)16130畝，起到較好的示范引導(dǎo)作用，保證茶葉質(zhì)量安全。目前，全市茶葉面積主要分布在東峰、小橋、南雅等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生態(tài)茶園達(dá)8.3萬(wàn)畝。
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加工規(guī)模持續(xù)壯大
全市現(xiàn)有各類茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)約1415家，其中規(guī)模企業(yè)10家，南平市級(jí)以上龍頭企業(yè)4家、SC認(rèn)證42家，近年加工茶葉規(guī)模萬(wàn)噸以上。2018年干毛茶總產(chǎn)量1.25萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值5.00億元，涉茶總產(chǎn)值20億元，直接或間接出6000噸，外銷日本、東南亞、歐盟、美國(guó)及港澳等地。全市從事茶葉生產(chǎn)加工銷售的人員近10萬(wàn)人。茶產(chǎn)業(yè)已成為建甌農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。
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銷售渠道進(jìn)一步拓展
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建甌市不斷優(yōu)化社會(huì)性服務(wù)，按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作”的工作思路，積極引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植、生產(chǎn)，堅(jiān)持內(nèi)銷外貿(mào)同步發(fā)展。全市現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社87家，14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了茶協(xié)分會(huì)。對(duì)內(nèi)組織企業(yè)參加全國(guó)各類各具特色的茶事活動(dòng)，參展企業(yè)達(dá)550家次；每年組織舉辦“北苑貢茶”茶王賽，小橋鎮(zhèn)陽(yáng)澤茶文化節(jié)、東峰鎮(zhèn)茶神節(jié)等活動(dòng)。對(duì)外銷往日本、東南亞、歐盟、美國(guó)及港澳等地，不斷擴(kuò)大茶葉出口總量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，2018年出口茶葉近6000噸。
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品牌影響逐步擴(kuò)大
全市通過(guò)無(wú)公害茶葉認(rèn)證1個(gè)、有綠色食品認(rèn)證商標(biāo)10個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)9個(gè)、省名牌產(chǎn)品4個(gè)，南平市知名商標(biāo)37個(gè)，全市茶葉注冊(cè)商標(biāo)580件。“東峰矮腳烏龍”獲國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)稱號(hào)，“北苑貢茶”通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，建甌已形成“北苑”等一批知名度較高的名優(yōu)產(chǎn)品。
福建御壺春茶業(yè)有限公司入選“武夷山水公共品牌”，東峰德全茶廠等7家企業(yè)被南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)授予“放心茶企業(yè)”。借助建甌矮腳烏龍茶樹是臺(tái)灣茶樹品種“青心烏龍”“凍頂烏龍”的祖樹這一紐帶，主動(dòng)對(duì)接臺(tái)灣茶業(yè)界，搭建閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。
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人才隊(duì)伍不斷尖銳
專業(yè)人才隊(duì)伍日益壯大，全市已建立比較完整的專業(yè)人才支撐體系。近年來(lái)，建甌市高度重視人才培養(yǎng)，邀請(qǐng)科研院所、大專院校和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為建甌市茶葉企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行多種多樣的技術(shù)培訓(xùn)，每年培訓(xùn)人員達(dá)2000人，發(fā)放材料3000多份；搭建“校企合作”平臺(tái)，為企業(yè)招聘專業(yè)人才助力；鼓勵(lì)企業(yè)選送人員到高校進(jìn)修。目前，全市有茶葉專業(yè)技術(shù)人員330人，其中有中、高級(jí)技術(shù)職稱48人，為建甌市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。
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茶旅融合深度發(fā)展
建甌茶文化底蘊(yùn)深、歷史遺跡多，有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，建甌市以“提升茶葉文化，開創(chuàng)發(fā)展新思路”為方向，加大對(duì)“北苑貢茶”摩崖石刻、“茶神廟”、“御焙”、“兔毫盞”、“百年矮腳烏龍茶樹優(yōu)異種質(zhì)園”等茶文化歷史遺產(chǎn)的保護(hù)力度，積極申報(bào)“北苑御焙遺址公園”為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
組建茶文化藝術(shù)團(tuán)，編制了《建甌茶志》、《話說(shuō)建茶》、《建茶專著》、《建茶詩(shī)集》等書刊，宣傳建甌茶文化。在高鐵站口、高速口等顯目處設(shè)立“中國(guó)北苑茶都——建甌”、“北苑貢茶——名冠天下”等巨幅廣告牌，將歷代名家對(duì)“北苑貢茶”的贊譽(yù)作為宣傳口號(hào)。精心制作茶文化專題風(fēng)光片，創(chuàng)新宣傳方式，不斷擴(kuò)大宣傳面。并在海綠電商園開通建甌“北苑貢茶”門戶網(wǎng)站和建甌“北苑貢茶”微信公眾號(hào)，獎(jiǎng)勵(lì)自愿開設(shè)茶葉銷售網(wǎng)店茶企，把建甌高品質(zhì)茶推向市場(chǎng)，逐步提升建甌茶知名度。
建甌市推行鄉(xiāng)土教材進(jìn)校園，在建甌職業(yè)中專增設(shè)茶葉生產(chǎn)課程，建立省農(nóng)大茶葉生產(chǎn)科研基地，定期舉辦“北苑貢茶”講座、論壇和茶葉實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班。同時(shí)，將茶文化旅游納入全市中長(zhǎng)遠(yuǎn)旅游發(fā)展規(guī)劃，通過(guò)挖掘建甌茶文化內(nèi)涵和品質(zhì)資源，開發(fā)茶文化旅游。抓好小橋鎮(zhèn)“十里景觀帶”及周邊茶園、川石茶果農(nóng)場(chǎng)生態(tài)茶園、東游際下生態(tài)茶園、東峰鳳山茶園等旅游景觀建設(shè)，以點(diǎn)連線，打造北苑茶文化旅游線路。重點(diǎn)規(guī)劃以北苑貢茶歷史文化展示基地（凱捷公司）、北苑御焙遺址公園、建甌北苑茶街等為主要內(nèi)容的 “北苑貢茶”茶園綜合體景區(qū)建設(shè)。
