“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”，婺源綠茶自古聞名，婺源也因此被譽為“茶鄉(xiāng)”。
1939年冬，江西省在婺源創(chuàng)辦省立制茶科初級實用職業(yè)學校，茶校從此在“茶鄉(xiāng)”婺源“生根發(fā)芽”。
2018年3月，江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院正式成立，成為全國唯一一所國家公辦茶葉院校，開啟高職教育新篇章。
80余載走來，江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院雖幾易其名、數(shù)遷其址，但一直在“茶鄉(xiāng)”婺源辦學，一直堅持教授“茶學”，逐漸在“中國最美鄉(xiāng)村”的沃土上，成長為獨具特色的茶文化傳播傳承創(chuàng)新高職學院。
以“茶”授教茶業(yè)學科特色鮮明
從1939年創(chuàng)辦省立制茶科初級實用職業(yè)學校，到如今發(fā)展成為江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院，該校依托婺源“茶鄉(xiāng)”資源，一直以“授茶”為主業(yè)，從著眼服務農(nóng)業(yè)到立足現(xiàn)代服務業(yè)，堅持做強做大茶文章，實現(xiàn)特色引領(lǐng)、融合發(fā)展。
長期以來，茶業(yè)系一直是該校最具底蘊、最具特色的系部，設(shè)有茶藝與茶葉營銷、茶樹栽培與茶葉加工、國際經(jīng)濟與貿(mào)易(茶葉貿(mào)易方向）、食品營養(yǎng)與檢測(茶葉營養(yǎng)與檢測方向)4個國家特色專業(yè)。據(jù)江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院黨委書記汪漢新介紹，該校擁有全國職業(yè)院校中最全面最系統(tǒng)的茶業(yè)專業(yè)實驗實訓設(shè)備和學校最強的師資陣容，學生畢業(yè)后主要從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評與檢驗、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用等工作。
“江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院是全國唯一一所國家公辦茶葉院校，婺源是全國唯一一個以整縣命名的國家3A級旅游景區(qū)，我們一直在思考如何推動學院與婺源的‘雙劍合璧’?！蓖魸h新說，“為此，我們學院開設(shè)了旅游系和電子商務系等系部，瞄準婺源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)設(shè)立相關(guān)專業(yè)，努力揚優(yōu)成勢?！?/p>
如今，該校旅游系下設(shè)旅游管理、旅游管理(金牌導游方向)、酒店管理、酒店管理(民宿管理方向）4大高職強勢專業(yè)；電子商務系下設(shè)電子商務、藝術(shù)設(shè)計（徽州三雕方向）2個專業(yè)；此外，教育系還設(shè)有學前教育和幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)，其中學前教育成為國控專業(yè)。
以“茶”育人茶業(yè)人才供不應求
“進入茶校第一天，我就立志做一名‘茶人’?！辨脑纯h大鄣山有機茶有限公司董事長洪鵬，1981年畢業(yè)于時名為江西省婺源茶葉學校，并在很早就走上有機茶研究發(fā)展道路，成功開拓海外市場。
該校取宋朝婺源理學集大成者朱熹“為學之道，莫先于窮理；窮理之要，必在于讀書”（朱熹：《性理精義·行宮便殿奏札二》）之義，將“窮理篤行”作為校訓，實施“人才強?！睉?zhàn)略，注重德技并修、工學交替，思政教育與技能培訓并舉，培養(yǎng)德技兼優(yōu)的產(chǎn)學研用復合型高級技術(shù)人才。
“我們與全國眾多知名企業(yè)合作，在全國開辟了很多實訓基地；與此同時，婺源本身就是‘近在眼前’的天然實訓場。”該校院長董學友介紹，每年春茶季，學生就會進入全國各地的茶企實習。不僅如此，該校還與南昌大學簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，就專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)、學科建設(shè)和科學研究、師資隊伍建設(shè)等方面進行深度交流合作。
“近10年來，我們學校的畢業(yè)生就業(yè)率均達100%，還有很多來學校招聘的企業(yè)‘空手而歸’?！倍瓕W友透露，每年校園招聘一開啟，企業(yè)就上演“搶人大戲”?！叭珖鞯氐钠髽I(yè)都慕名來學校招人，我們的學生不愁找不到好工作?！?/p>
據(jù)了解，該校辦學80余年來，已培養(yǎng)各類專業(yè)技術(shù)人才數(shù)萬余人，培養(yǎng)茶葉各類初、中、高級技術(shù)人才近萬名，其中有1200多人成為國家茶業(yè)戰(zhàn)線的技術(shù)骨干或管理人才。
以“茶”興校茶業(yè)職院道正路寬
回首該校的發(fā)展歷程，汪漢新心生感慨，學校發(fā)展既有高潮迭起，也曾低谷徘徊。受中專并軌大環(huán)境影響，與全國大部分中專學校一樣，該校在中專職業(yè)教育道路上一度“掉隊”，走得異常艱難。“學校幾經(jīng)沉浮，但堅持‘茶’這條路是走對了，人間正道是滄桑嘛！”
2013年，該校與江西農(nóng)業(yè)大學合作辦學，填補了江西省涉茶本科專業(yè)教育的空白；2014年10月，該校遷入新校區(qū)，學校環(huán)境和設(shè)施顯著提升；2018年，該校獲江西省教育廳批復，成功升格為高職學院，學校發(fā)展又向前邁進了一大步。汪漢新表示，學校能一路披荊斬棘，屹立時代洪流不被淘汰，最重要的原因就是一直堅持與時俱進，堅持以“茶學”為核心支撐，不斷創(chuàng)新辦學辦校方式。
“國家特別重視職業(yè)教育事業(yè)，2019年國務院印發(fā)了‘職教20條’，職教迎來‘春天’?！蓖魸h新介紹，該校目前正積極拓展校區(qū)、建設(shè)智慧校園，搶抓新一輪發(fā)展機遇，努力為世界各地輸送茶業(yè)人才，朝著建設(shè)全國一流茶業(yè)特色院校砥礪前行。
上猶一茶園推出“互聯(lián)網(wǎng)+私人訂制”業(yè)務。游客在茶園體驗采茶。
“哇！這里風景好美?！薄胺叛弁ヒ黄G色，真漂亮?！边B日來，江西鳳凰溝生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司2000多畝的茶園，迎來了一批又一批的游客。這里的茶園變?yōu)榫皡^(qū)，游客可觀、可游、可吃、可住、可玩，體驗自然與人文結(jié)合的“茶之旅”。
江西鳳凰溝生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司是我省茶旅融合的一個縮影。近年來,我省婺源、上猶等產(chǎn)茶區(qū)依托生態(tài)、文化、旅游等方面優(yōu)勢,根據(jù)資源稟賦、氣候條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場需求，深挖茶文化,以茶促旅、以旅帶茶，走轉(zhuǎn)型升級之路，把茶園變景區(qū)，茶山成金山。
茶園變景區(qū)：每畝3000元收入變8000元
“我1998年學校畢業(yè)就分配到這里，以前到收獲季，茶葉銷售是我們最大的困擾，挨家挨戶敲門銷售，公司負責銷售的羅冬水曾為此一個月跑破了一雙鞋，現(xiàn)在我們已經(jīng)告別了這種銷售模式?！闭f這話的是江西鳳凰溝生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與江西綠韻茶業(yè)科技有限公司的副總經(jīng)理王新民，他所說的銷售新模式就是把茶園打造成景區(qū)，通過茶旅融合的模式來推銷。
王新民告訴記者，茶園單產(chǎn)的價值以前更多地體現(xiàn)在茶葉的單價和科學研究上面，從價格來說，每畝約為3000元收入，現(xiàn)在除了單純的價格之外,還體現(xiàn)在生態(tài)旅游觀光（門票收入）、游客來后的消費收入等，算起來每畝收入已達8000元。
“茶園還打造了江西首家茶文化博物館，茶文化氛圍濃了，現(xiàn)在賣茶就是賣茶文化。”王新民向記者介紹，他們公司還打造了炒茶車間——茶葉圍屋，用來給游客體驗采茶制茶，延長了茶產(chǎn)業(yè)鏈。值得一提的是，茶園變景區(qū)后，還有利于茶文化傳播,每年都有十幾萬的學生來茶園開展茶旅研學。
無獨有偶，江西婺源林生實業(yè)有限公司近年來積極探索茶旅融合新模式，以旅興茶，以茶帶旅。該公司的金山茶莊內(nèi)設(shè)游客接待中心、茶博館、現(xiàn)代化有機茶加工觀光生產(chǎn)線、茶文化體驗中心等，已被評為國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點、江西省4A級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。
“2016年，公司順應全國研學游趨勢，開展以采茶—制茶—茶藝表演為模式的茶文化研學體驗游項目，通過茶研學讓全國更多的游客了解婺源綠茶，感受婺源深厚的茶文化底蘊。2017年投資2000余萬元建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，占地面積5000余畝，核心區(qū)3000余畝，茶博館坐落在核心區(qū)內(nèi)，現(xiàn)已完成建設(shè)并投入運行?！辨脑纯h茶業(yè)局有關(guān)負責人向記者介紹，去年該公司開展以采茶—制茶—茶藝表演為模式的茶文化研學體驗游項目，原來400元一公斤的茶葉賣價漲到1600元一公斤，年營業(yè)額達到200余萬元。
從賣茶葉到賣體驗：外地客入贛當“茶農(nóng)”
“滴滴……”正在茶園忙碌的陳威丞聽到微信提示音，拿出手機打開微信，發(fā)現(xiàn)客戶發(fā)來一條信息：“我的茶園今天怎么樣啦？茶葉長勢如何？”
陳威丞隨即用手機把茶園的實景拍給客戶。
“這片茶園雖然是我們公司的，但茶園的主人卻在全國各地?！?/strong>陳威丞在茶園里，指著一塊互聯(lián)網(wǎng)+私人訂制茶園的木牌向記者介紹。
陳威丞是江西上猶猶江綠月食品有限公司總經(jīng)理助理。他告訴記者，為促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，上猶縣緊緊抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展大機遇，選擇了一批高品質(zhì)茶園，推出“互聯(lián)網(wǎng)+私人訂制”茶園項目，將傳統(tǒng)茶業(yè)與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合，促使傳統(tǒng)茶業(yè)煥發(fā)出新的活力。
陳威丞說，所謂私人訂制茶園，就是客戶只需支付一定的訂制費，就可以擁有一片屬于自己的私人訂制茶園，根據(jù)客戶要求進行個性化管護、采摘、加工，以更低價格，獲得更高品質(zhì)的訂制茶葉。對于私人訂制茶園，由茶企安裝遠程實時監(jiān)控及溯源系統(tǒng)，可在手機、電腦上遠程察看茶葉長勢，對茶園管護、采摘、加工等進行跟蹤、監(jiān)管，確保茶葉品質(zhì)。也可以將茶葉種植、管理等一系列過程拍攝下來，讓客戶看到所購茶葉生產(chǎn)的完整流程。
同時，客戶還可以攜親朋好友到自己訂制的茶園中體驗采茶、制茶、品茶，到茶園休閑度假，樂享高品質(zhì)茶園生活。當?shù)仄髽I(yè)將為客戶提供在上猶縣體驗茶園生活期間的住宿、餐飲及其他旅游服務。
采訪中，記者了解到，除了上猶，目前我省婺源、遂川、修水等產(chǎn)茶區(qū)，紛紛推出了私人訂制服務，吸引了山東、上海、深圳等外地客入贛當“茶農(nóng)”。
“私人訂制茶園服務，意味著賣茶不僅是賣農(nóng)產(chǎn)品的銷售行為，而且是一種消費體驗活動?！币晃粎⑴c訂制的消費者告訴記者，消費者雖然沒有實際種植與采摘茶葉，但這種間接的體驗，通過用手機遠程了解自己的專屬生態(tài)茶園，滿足了很多都市人對田園生活的向往。
茶葉成“金葉”：一片葉子富了一方百姓
“千山環(huán)野立，一水抱村流。”上猶縣的梅水鄉(xiāng)園村位于國家4A森林公園陡水湖畔，這里濃郁客家風格的民居掩映在綠樹叢中，茶園里一畦畦如玉帶的茶樹隨風舞動，儼然是詩意盎然的世外桃源。
今年64歲的李春香是當?shù)刎毨?，通過茶業(yè)幫扶走上了脫貧路。她告訴記者：“我丈夫中風12年，還有90多歲的公婆需要照顧。后來，我進入了茶葉就業(yè)扶貧農(nóng)業(yè)基地，在茶園里鋤草，到了采茶季節(jié)，幫茶園采摘茶葉，每天至少有60元的收入，加上自家還有2畝茶園，可以把茶葉采摘給公司加工?！崩畲合銓Ρ夹】蹈行判?。
在全省各個產(chǎn)茶區(qū)，與李春香一樣通過茶業(yè)幫扶，摘下“窮帽子”的不在少數(shù)，茶葉成群眾發(fā)家致富“金葉”。修水縣通過發(fā)展寧紅茶產(chǎn)業(yè)帶動茶農(nóng)增收致富，在何市鎮(zhèn)建立了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的無公害有機茶園基地6萬畝，2018年聯(lián)結(jié)農(nóng)戶4856戶，茶農(nóng)戶均增收1836元。
我省是個產(chǎn)茶大省，其中遂川、婺源、浮梁、資溪、靖安、銅鼓等60多個縣市，都是重要的產(chǎn)茶區(qū)。目前，我省各地都將茶葉產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富奔小康的一個產(chǎn)業(yè)來抓，堅持種好“搖錢樹”，打好生態(tài)牌，接好產(chǎn)業(yè)鏈，蹚出一條茶業(yè)扶貧新路子。
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來源：江西新聞
（一）取得的主要成果
1.出版高水平茶文化著作
（1）《中華茶史（宋遼金元卷）》，陜西師范大學出版社2016年，沈冬梅、黃純燕、孫洪升著。全書40萬字、13章，以權(quán)威翔實的史料、圖文并茂的形式，從茶葉生產(chǎn)、茶葉貿(mào)易、茶政茶法、飲茶文化、茶具、茶與政治生活、茶與宋元文化等多個側(cè)面，勾勒出一部生動的宋遼金元時期茶史。
（2）《唐代茶史研究》，中國社會科學出版社2018年，宋時磊著。全書以唐代飲茶風習、茶產(chǎn)業(yè)、茶制度、茶技藝和茶思想文化等為研究核心問題，對唐代茶史進行綜合性的研究，系統(tǒng)闡述唐代茶史的歷史地位。分六章對唐代茶文化展開詳細論述，既可從一個文化切片觀察氣象萬千的唐代文化總體風貌，又對整個茶文化發(fā)展史脈絡的梳理具有重要意義。
（3）《世界茶文化大全》，中國農(nóng)業(yè)出版社2019年。由中國國際茶文化研究會組織姚國坤、程啟坤、劉勤晉、鮑志成、屠幼英、鄭國建、關(guān)劍平、沈冬梅、丁以壽、于良子、王建榮、郭丹英、李竹雨、夏虞南等撰著，計一百萬字。全書從中國茶和茶文化走向世界的方式與途徑、世界茶文化概況、世界飲茶風情與特色、現(xiàn)存世界茶文化遺跡、世界茶器具大觀、世界茶文化與藝術(shù)、茶文化與政治法律、世界茶葉貿(mào)易和消費、茶葉標準與質(zhì)量、茶與身心健康、茶文化與世界和諧等方面，對世界茶文化的沿革和發(fā)展進行了系統(tǒng)詮釋，是一部高屋建翎、立意深遠、規(guī)模宏大、體例完備、常見新意的厚重之作。
（4）《中國茶事大典》，中國農(nóng)業(yè)出版社2019年，中國茶葉博物館編。全書分為八篇，利用該館豐富的茶文化圖書文獻資料、館藏文物等資源，圖文結(jié)合，內(nèi)容翔實，涵括了古今中國茶事的方方面面。
（5）《天地融入一茶湯——中華茶道中的儒學精神》，人民出版社2019年，由中國人民大學李萍團隊撰著。全書由品茶養(yǎng)心、事茶致知、修茶明德、援茶正倫、茶通天地五章構(gòu)成，對中華茶道中的儒學精神作了較為全面和深入的梳理、探討。通過心性論、認識論、修養(yǎng)論、交往論、境界論這五個方面，具體闡述儒學與茶道融匯交織的表現(xiàn)形態(tài)。
（6）《中國茶文化學》，中國農(nóng)業(yè)出版社2020年，姚國坤著。泱泱百萬字，內(nèi)容豐厚、理念清晰、資料翔實。全書以茶的自然科學屬性為起點，從梳理茶之源流開始，尋覓茶文化根脈及發(fā)展歷程，由此進入茶文化的人文學科坐標系統(tǒng)，得以觀察茶文化與生活、風俗、養(yǎng)生之關(guān)系，研究茶文化與民生、旅游、藝文之互動融合，剖析茶在哲學、經(jīng)濟、政治、社會中的權(quán)重，前瞻茶文化走向世界的復興之途。
此外，程啟坤的《陸羽<茶經(jīng)>簡明讀本》（中國農(nóng)業(yè)出版社2017年）、朱紅纓的《中國茶藝文化》（中國農(nóng)業(yè)出版社2018年）、孫忠煥的《茶文化的知與行》（中國農(nóng)業(yè)出版社2018年）、王鎮(zhèn)恒的《茶學名師拾遺》（中國農(nóng)業(yè)出版社2019年）等都是有特色的佳作。
2.舉辦高規(guī)格的茶文化學術(shù)會議
（1）國際茶文化研討會
2016年10月，在河南開封舉辦第十四屆國際茶文化研討會，以“弘揚絲路精神、再創(chuàng)茶業(yè)輝煌——兼論中國宋代及開封茶文化的歷史地位與當代意義”為主題，來自中國、美國、俄羅斯、德國、法國、日本、韓國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、澳大利亞以及香港、臺灣等16個國家和地區(qū)，共計500余人參加會議。研討會征集470余篇論文，編輯出版論文集。
2018年11月，在湖南茶陵縣舉辦第十五屆國際茶文化研討會，以“茶祖留芳，茶惠天下——茶讓生活更美好”為主題。中國國際茶文化研究會會長周國富率先闡述改革開放中的中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，日本環(huán)保中國茶交流會委員會常務副主席清水真理、美國七碗茶聯(lián)合公司董事長奧斯汀·霍吉、湖南農(nóng)業(yè)大學教授蕭力爭和劉仲華、新加坡留香茶藝流派創(chuàng)始人李自強、浙江大學茶學博士周繼紅等國內(nèi)外專家，縱論茶文化的起源、傳承、發(fā)展與交流。
（2）茶文化學術(shù)論壇
全國茶道哲學高峰論壇是由中國人民大學哲學院、中國人民大學茶道哲學研究所主辦，自2017年始，分別在貴州省貴陽市、浙江省湖州市、云南省勐?？h成功舉辦三屆，分別圍繞“茶文化與茶道哲學”“茶文獻的當代哲學解析”“茶道哲學的多重視角”的主題，展開了充分的討論。
2017年6月，“東方文化論壇·中國絲瓷茶與人類文明研討會”在浙江省湖州市舉行，探討中國絲瓷茶文化的歷史文化遺產(chǎn)與人類文明發(fā)展，從歷史與遺產(chǎn)、傳播與影響、文創(chuàng)與科技等方面研討絲瓷茶文化、產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來發(fā)展。
2018年4月，第26屆信陽茶文化節(jié)國際茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在信陽師范學院舉行。日本靜岡縣茶業(yè)試驗場原場長、茶之鄉(xiāng)博物館原館長小泊重洋，日本中國茶協(xié)會會長、世界茶聯(lián)合會副會長王亞雷，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛、安徽農(nóng)業(yè)大學中華茶文化研究所所長丁以壽、信陽農(nóng)林學院茶學院院長郭桂義等作主題報告。
作為在浙江杭州舉辦的中國國際茶葉博覽會主體活動之一的“中國當代茶文化發(fā)展論壇”，自2017年以來已舉辦三屆。論壇就如何促進茶文化茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，以滿足人民群眾對美好茶生活的多元需求開展討論。
2019年3月，第八屆禪茶論壇在杭州靈隱寺舉行。多位學者做了非常細致的文獻考據(jù)和資料檢索工作，對“禪苑清規(guī)”“禪師墨跡”“掛搭”“行腳僧的隨身物”“茶宴與茶筵”“禪茶一味”的最早出處等有關(guān)問題做了抽絲剝縷式的考究。還有多位學者進行橫向比較研究，例如中日茶禮的異同、中日茶道哲學的比較、中日茶文化傳播的借鑒。
2019年6月，中國茶禪學會“2019茶與禪學術(shù)研討會”在杭州靈隱寺舉行，會議圍繞“寺院中茶文化”“禪茶與對外交流”“詩中的茶與禪”三個主題展開。
3.茶文化教育方興未艾
（1）學歷教育
不僅有全日制大中學校教育，還有非全日制的本?？坪凇⒆詫W考試等。在本科層次設(shè)有茶藝或茶文化專業(yè)方向的有安徽農(nóng)業(yè)大學、浙江樹人學院、浙江農(nóng)林大學、武夷學院、信陽農(nóng)林學院、南昌大學等；在高職高專層次，國家教育部將原先的目錄外專業(yè)茶藝、茶文化整合為目錄內(nèi)專業(yè)茶藝與茶葉營銷，開設(shè)的院校有江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院、江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、安徽財貿(mào)職業(yè)學院、漳州科技職業(yè)學院、武夷山職業(yè)學院、江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院、湖北三峽職業(yè)技術(shù)學院、天門職業(yè)學院、廣東科貿(mào)職業(yè)學院、廣西職業(yè)技術(shù)學院、雅安職業(yè)技術(shù)學院等20多所；2019年6月，教育部公布《中等職業(yè)學校專業(yè)目錄》修訂結(jié)果，新增茶藝與茶營銷專業(yè)。
不僅如此茶學、旅游管理、酒店管理等專業(yè)，普遍開設(shè)茶文化類課程，學校數(shù)量龐大。一些中小學葉開展課外茶藝實踐，少兒茶藝在一些大中城市開展起來。出版“國家大學生文化素質(zhì)教育基地系列教材”《中國茶文化概論》（科學出版社2018年）、“中國輕工業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”《茶藝與茶道》（中國輕工業(yè)出版社2019年）等教材。
（2）非學歷教育。
各種茶書院、茶文化傳播和培訓機構(gòu)，數(shù)量巨大，有力地豐富和補充了茶文化教育，對茶藝的傳承和創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
4.茶文化學科和技能競賽影響廣泛
（1）茶文化創(chuàng)新大賽
2016-2019年，由安徽省教育廳主辦、安徽農(nóng)業(yè)大學等高校承辦的“中國（安徽）大學生茶文化創(chuàng)新大賽”已舉辦四屆。競賽內(nèi)容包括茶文化知識、茶文化作品創(chuàng)作、茶藝創(chuàng)新三塊，既有對茶文化知識的學習和繼承，也有茶文化作品（含茶文學、茶書畫、茶戲曲影視攝影）創(chuàng)作，茶藝的傳承和創(chuàng)新。每年約有50所來自省內(nèi)外的高校參加，參賽學生數(shù)百人，很好地促進茶文化的創(chuàng)新和傳承。
（2）茶藝技能大賽
2016年、2019年，全國茶藝職業(yè)技能大賽總決賽分別在貴州遵義和福建武夷山舉辦，各省市自治區(qū)的選拔分賽也同步舉行，參與人數(shù)超過數(shù)千。一些區(qū)域性的省級和地市級茶藝技能競賽更是經(jīng)常舉辦，福建、安徽等省每年舉辦高職中職職業(yè)院校技能競賽——中華茶藝技能賽。全國家庭茶藝賽、少兒茶藝賽也時有舉辦，一些茶博會中也設(shè)有茶藝競賽項目。這些賽事擴大了茶藝的社會影響，有力地促進茶藝技能水平的提升和茶藝的傳承與創(chuàng)新。
5.茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到保護
茶葉傳統(tǒng)制作技藝屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前已經(jīng)建立國家、省、市、縣四級茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，涉及六大茶類和花茶、緊壓茶傳統(tǒng)制作技藝以及茶道茶藝、茶館茶俗等項目，確定一批傳承人，茶葉傳統(tǒng)制作技藝得到傳承和保護。
6.茶文化產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上
（1）茶文化旅游
文化是旅游的靈魂，茶文化旅游是以茶文化為中心，進行觀賞、體驗的文化旅游活動。茶文化旅游融學習、體驗、觀光、娛樂、飲食、購物等于一體，是旅游業(yè)發(fā)展的一種新模式。茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合，這樣對于茶文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)是雙贏。茶文化旅游不管是在研究的深度上還是廣度上都在不斷的取得進步，對一些新型的茶文化旅游模式的探索也在不斷的豐富。2016年，中國茶葉流通協(xié)會評出全國茶鄉(xiāng)之旅特色路線和全國茶旅游精品路線各10條。
（2）茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
近年，涉茶的影視片時有播放。電視劇《那年花開月正圓》（2017），由孫儷、陳曉、何潤東、任重、俞灝明、胡杏兒等主演。該劇以陜西省涇陽縣安吳堡吳氏家族的史實為背景，講述了清末出身民間的陜西女首富周瑩跌宕起伏的人生故事。
茶文化視頻課、茶事微電影、短視頻逐漸興起，抖音、快手等不僅有力地促進茶文化的傳播，這些作品制作也構(gòu)成茶文化產(chǎn)業(yè)的新模式、新業(yè)態(tài)。
（3）茶事建筑空間設(shè)計
諸如茶文化主題民俗旅館、茶文化博物館、特色茶室茶館等，形成一個新的產(chǎn)業(yè)模式和業(yè)態(tài)。
（二）存在的主要問題
1.茶文化產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員對于學歷和專業(yè)水平要求較高。但是目前的從業(yè)人員普遍學歷不高，導致創(chuàng)新意識和能力不夠，發(fā)展后勁不足。同時，高素質(zhì)從業(yè)人員數(shù)量也不足。
2.茶藝存在表演化、舞臺化的傾向，一方面動作或造作、或夸張，違背生活常識。另一方面茶藝+的成分較多，茶藝與歌舞、武術(shù)、瑜伽、書法等雜糅，不倫不類。
3.由于近年茶文化教育發(fā)展較快，專業(yè)教學、培訓師資隊伍培養(yǎng)跟不上，特別是培訓機構(gòu)師資素質(zhì)良莠不齊。高學歷、高素質(zhì)的專業(yè)人員更是缺乏，制約著茶文化培訓的進一步發(fā)展。
4.茶館具有綜合性功能，茶文化傳播是其主要功能之一。但目前的許多茶館，往往淪為棋牌室，茶文化功能弱化。
5.“工欲善其事，必先利其器”，茶器具是茶文化的重要產(chǎn)業(yè)之一，但是目前在茶器具的開發(fā)上陷入瓶頸，開拓創(chuàng)新不夠。
（一）發(fā)展環(huán)境預判
盛世興茶，美好生活離不開茶文化。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對美好生活的追求更加迫切。2017年5月18日，中共中央總書記、國家主席習近平向首屆中國國際茶葉博覽會發(fā)賀信。在賀信中說，中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體；2020年5月21日是首個國際茶日，習近平致信祝賀，在賀信中說，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。當今我們所處的新時代，乃千年未有過的和諧盛世，為茶文化發(fā)展提供千載難逢的機遇和環(huán)境。
茶文化的發(fā)展進一步促進飲茶的普及化、大眾化，擴大了茶葉消費人群，提升了茶葉人均消費量，讓“茶為國飲”落到了實處。茶葉消費的擴大和提升，有力地支撐了中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展。中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，反過來又為茶文化的發(fā)展提供發(fā)展空間和經(jīng)濟保障。
（二）計劃達成目標
1.構(gòu)建現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)體系
以茶文化產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，推動茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游、信息、健康、建筑等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)文化含量，延伸文化產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新茶文化產(chǎn)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)，構(gòu)建全面的現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)體系。
2.茶文化普及與傳承
茶是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，通過技能和學科競賽等形式，大力弘揚和傳承茶文化。讓茶文化進社區(qū)、進中小學校、進企業(yè)、進家庭，建設(shè)一批茶文化傳承基地，評選一批茶葉制作手工技藝傳承人，加強茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護。
3.茶文化教育和研究再上新臺階
構(gòu)建以高等教育、中等教育、基礎(chǔ)教育及社會業(yè)余教育機構(gòu)相互協(xié)作、補充的茶文化教育體系，覆蓋各級各類教育。出版一批高質(zhì)量的茶文化著作，發(fā)表一批高水平的學術(shù)論文。
（三）對政府、科研院校、行業(yè)組織、行業(yè)主體的建議
1.政府
各級政府要主動作為，勇于擔當。積極引導和扶持茶文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，發(fā)展和壯大茶文化產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。支持行業(yè)組織獨立開展茶文化普及推廣活動，支持學校依法辦學。
2.科研院校
科研機構(gòu)要加強基礎(chǔ)理論研究，為茶文化產(chǎn)業(yè)提供理論支撐。大中院校著力培養(yǎng)茶文化人才，培養(yǎng)造就高素質(zhì)的茶文化從業(yè)人員，提升茶文化教學和培訓師資隊伍的水平。
3.行業(yè)組織
積極開展茶文化普及與傳承工作，舉辦茶文化學科和技能競賽，弘揚工匠精神，提高專業(yè)服務水平。建立職業(yè)技能等級第三方認證和評價制度。加強行業(yè)自律，營造良好的環(huán)境氛圍。
4.行業(yè)主體
行業(yè)主體要勇于探索，增強創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神，切實擔負發(fā)展、傳播、創(chuàng)新茶文化的責職。
執(zhí)筆人：安徽農(nóng)業(yè)大學中華茶文化研究所所長丁以壽
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