一盞春茶入口，春天才算真正到來。近段時間，不論是朋友圈，還是各大平臺直播間，小悅都有看到“今春的第一杯西湖龍井，并且現(xiàn)貨有售”的信息。
西湖龍井作為中國十大名茶，可謂備受茶友們喜愛。經(jīng)過一整個冬季的休養(yǎng)，茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)存儲豐富，沖泡后口感飽滿，滋味鮮爽。俗話說：“春茶貴如油，早采三天是寶，晚采三天是草”。但春茶并不是越早采摘，品質(zhì)越好。
而西湖龍井真正的采摘期也還未到，因此，朋友圈的里“今春第一杯西湖龍井”，此龍井是否為彼龍井，可要打一個問號了。
我國地域遼闊，春茶種類繁多，不同產(chǎn)茶區(qū)域有其各自的地理氣候和樹種條件，也都有其特定的采摘時間。此外，茶葉的發(fā)芽率受天氣制約的因素很強(qiáng)。因此，我國春茶的采摘時間可以從正月一直延續(xù)到五月。
那熱愛西湖龍井、想要嘗鮮搶新的茶友們要什么時候才能喝到今年的春茶呢？讓我們一起看看有哪些地方名貴的春茶已經(jīng)開始采摘？又有哪些春茶還需靜候佳期呢？
由于今年2月氣溫偏高于往年，不少茶樹發(fā)芽早，部分地區(qū)的春茶也紛紛進(jìn)入采摘期，開始搶“鮮”上市！
01、2月已開采的春茶有？
1、四川：蒙頂山茶（中下旬）
2、貴州：普安茶（1月下旬）、湄潭翠芽（2月下旬-3月上旬）
3、湖南：安化松針、瑤鄉(xiāng)黃金茶（中下旬）
4、湖北：恩施玉露（中旬）、采花毛尖（2月下旬-3月上旬）
5、浙江：松陽銀猴、大佛龍井（2月下旬-3月上旬）
6、江蘇：陽羨雪芽（2月24日）
7、江西：狗牯腦茶（2月下旬-3月上旬）
3月份是我國春茶大面積采摘的重要時期，從江南到江北以及西南等茶區(qū)，不少名優(yōu)春茶都已陸續(xù)開采，準(zhǔn)備上市。
02、3月開采的春茶有？
1、浙江：惠明茶（上旬）、安吉白茶、西湖龍井（中旬）、長興紫筍茶（中下旬）
2、貴州：都勻毛尖（3月上旬）
3、湖南：古丈毛尖（3月中上旬）
4、湖北：五峰毛尖（3月中上旬）、英山云霧茶（3月中下旬）
5、四川：峨眉雪芽、竹葉青、青城雪芽（3月中上旬）
6、江蘇：金壇雀舌（上旬）、洞庭碧螺春、南京雨花茶、無錫毫茶（中旬）、花果山云霧茶（中下旬）
7、安徽：岳西翠蘭（中上旬）、祁門綠茶、屯溪綠茶（中下旬）、黃山毛峰（3月下旬-4月上旬）
8、江西：廬山云霧茶、婺源綠茶、修水雙井綠（中下旬）
9、河南：信陽毛尖（中下旬）
4月份進(jìn)入采摘期的春茶主要集中于我國江北茶區(qū)，那么此時有什么優(yōu)質(zhì)的春茶等著我們品嘗呢？
03、4月開采的春茶有？
1、安徽：六安瓜片（中旬）、太平猴魁（中下旬）
2、江西：井岡山綠茶（上旬）
3、山東：日照綠茶（中上旬）
5月份不少優(yōu)質(zhì)的春茶已經(jīng)進(jìn)入市場，讓茶友們一飽口福。不過此時剛進(jìn)入采摘期的北方綠茶也值得我們久等。
04、5月開采的春茶有？
1、山東：嶗山綠茶（中上旬）
瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。
一兩春茶一兩金。
茶友們想要喝到優(yōu)質(zhì)春茶還得有耐心，
畢竟喝春茶趕得早不如趕得巧！
不過看了這么多地區(qū)春茶采摘上市的時間，
哪里的春茶才是您的心頭好呢？
快在評論區(qū)與大家一起分享分享吧~
原標(biāo)題：朋友圈已經(jīng)喝上今春第一杯西湖龍井？get最全采摘時間一辨真假
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自2022年4月23日中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌形象館正式面向全球發(fā)布以來，我們通過文字與圖像，在云上展示中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵、品牌產(chǎn)品、品牌形象，呈現(xiàn)有關(guān)中國地理標(biāo)志品牌的學(xué)術(shù)研究成果。
近日，中國茶地理標(biāo)志地圖在中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌形象館也正式上線。
地圖中總共包含中國601個茶葉地理標(biāo)志，其中最多的是湖北省，有81個，其次是福建省和浙江省，分別有76、57個。
今日分享江西省茶葉地理標(biāo)志地圖。江西省共有26個茶葉地理標(biāo)志，其中綠茶地理標(biāo)志19個、紅茶地理標(biāo)志4個，其他茶地理標(biāo)志3個。
左湖南右福建，
北上還有湖北安徽浙江，
在地標(biāo)館的茶葉地標(biāo)地圖里，
各個排的都很靠前，
顯得江西似乎變成了“茶葉洼地”。
廬山風(fēng)光
江西還真不是“茶葉洼地”。
有好山有好水，
這里定有好茶。
冬日的廬山霧凇
在中國茶史上，論底蘊(yùn)，
江西可是萬里茶道的黃金水道與兩大茶葉貿(mào)易樞紐。
北宋時期，江南15個重要的產(chǎn)茶州、縣，10個在江西。
清末民初更是江西茶葉的黃金時代，
江西83個縣，有50多個縣種茶，
種茶面積在百萬畝以上，
最高產(chǎn)量曾達(dá)30萬擔(dān)。
但到了近代，曾經(jīng)的茶葉大省，
卻因種種原因出現(xiàn)了退步。
民國時，受東南亞國家茶葉種植影響，
我國的茶葉出口貿(mào)易飽受打擊。
抗戰(zhàn)期間，全省155萬畝茶園又幾乎全被炮火摧毀，
僅婺源等兩三個縣保存。
到了現(xiàn)代，江西茶重出江湖，
但全國的茶葉局勢已經(jīng)是你追我趕，時不我待。
近幾年，江西省為大力推動農(nóng)產(chǎn)品出贛，
打造了“贛鄱正品”這一省級區(qū)域公用品牌，
探尋江西茶與江西農(nóng)產(chǎn)品的破局之路。
如今，“贛鄱正品”發(fā)展勢頭正猛，
廬山云霧茶、修水寧紅茶、婺源綠茶等，
一大批特色茶葉地標(biāo)均納入其中，
第三批認(rèn)證工作預(yù)計也將在今年年底完成。
“贛鄱正品”品牌主形象
江西茶，有歷史有故事，
你要聽嗎?
廬山云霧茶
中國茶葉地理標(biāo)志地圖
對于廬山，大家最熟悉的應(yīng)當(dāng)是是蘇軾的《題西林寺》：“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中。”
廬山云霧 圖源：廬山智慧旅游
一年365天，200多天云霧繚繞的廬山，在茫茫霧海中，何人能識其真面目?“匡廬絕頂，產(chǎn)茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻”。云霧的滋潤，促使芽葉中芳香油的積聚，使其保持鮮嫩，方能制出色香味俱佳的好茶。也正因此，廬山云霧茶要比其他茶采摘時間較晚，谷雨至立夏之間才開園采摘。
廬山云霧茶最講究的是炒青技術(shù)，必須炒得透，炒得熟。傳統(tǒng)是在斜鍋內(nèi)進(jìn)行，雙手拋抖炒，先抖后悶，抖悶結(jié)合，炒至青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，還要在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后，再行抖散，揉青后的茶葉還需再次回鍋進(jìn)行拋炒。制成的云霧茶以條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘“六絕”一舉揚(yáng)名中外。
廬山云霧茶，是佛茶也是文化茶。公元381年，南下廣東的慧遠(yuǎn)法師途經(jīng)九江，被閑曠秀麗的廬山吸引，遂駐錫于此，在廬山北麓修筑精舍東林寺，開創(chuàng)了凈土宗。據(jù)《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入我國，當(dāng)時廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶。在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，廬山上有摩崖石刻900余處、碑刻300余處，寺觀曾多達(dá)500多座，歷史上曾有1500名詩人，為廬山寫下了4000余首詩歌，歷代繪畫大師以廬山為題材所畫的山水畫，更是數(shù)不勝數(shù)……
如此多的文人雅士留下墨寶滋養(yǎng)，廬山云霧茶喝起來自然頗為講究。人人都說泡茶“泉水為上”，茶圣陸羽遍訪天下名山，評出“天下十大名泉”，這其中廬山的谷簾泉，評為“天下第一泉”。宋代學(xué)者王禹偁考辨了谷簾泉水后, 在《谷簾泉序》中說到: “其味不敗, 取茶煮之, 浮云散雪之狀, 與井泉絕殊?！睋?jù)測定，谷簾泉水的pH值為6.8-6.9之間，更適合于泡茶，有利于茶葉品質(zhì)風(fēng)味的完美呈現(xiàn)。來廬山尋茶，可千萬不要遺漏這與廬山云霧茶最相匹配的“天下第一泉”。
修水寧紅茶
中國茶葉地理標(biāo)志地圖
民國時期的上海與香港茶市，有個不成文的行規(guī)：“寧紅不到莊，茶市不開箱”。因為寧紅茶是整個市場品質(zhì)等級最高的茶葉，寧紅茶把價格定下來了，其他茶才能夠比照出價，寧紅茶可以說是當(dāng)時武漢、九江、上海、香港等大碼頭茶價的風(fēng)向標(biāo)。
二十一世紀(jì)初期，中國正處于改革開放階段。受到國外文化沖擊，減肥成為當(dāng)時的時尚，寧紅減肥茶應(yīng)運(yùn)而生，成為當(dāng)年最暢銷的保健品。1998年的“芬氟拉明”事件后，寧紅茶受到了一定的沖擊，又恰逢此時茶葉市場萎縮，連帶著寧紅茶也一蹶不振。
經(jīng)過十年來的努力，寧紅茶才漸漸恢復(fù)元?dú)?，重返名茶行列?015年，在江西確立“四綠一紅”發(fā)展戰(zhàn)略時，寧紅茶是唯一入選的紅茶品牌。
傳統(tǒng)寧紅工夫茶，享有英、美、德、俄、波五國茶商饋贈為“茶蓋中華，價甲天下”的殊榮，當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)先生還盛贊寧紅為“禮品中的珍品”，并欣然揮毫題詞“寧州紅茶，譽(yù)滿神州”。其獨(dú)樹一幟的品味風(fēng)格，被茶圣詩仙們贊為“茶中美人”。
寧紅茶屬全發(fā)酵類中小葉種紅茶，新鮮茶葉采摘下來后，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等多道工藝，形成了“輕萎凋、重揉捻、足發(fā)酵”的獨(dú)到核心制作技藝。此前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中就包括了寧紅茶制作技藝。
婺源綠茶
中國茶葉地理標(biāo)志地圖
一提起婺源，就想起大片大片的油菜花，這個被稱為“中國最美鄉(xiāng)村”的小縣城，其實還有另外一長名片——綠茶。
婺源山村晨霧
“歙州(茶)生婺源山谷”，短短數(shù)語，是陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于婺源產(chǎn)茶最早的文字記載。
美國威廉·烏克斯在《茶葉全書》中對婺源綠茶有極高評價：“婺源茶不獨(dú)為路莊茶之上品，且為中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者。其特征在于葉質(zhì)柔軟細(xì)嫩而光滑，水色澄清而滋潤。稍呈灰色，有特殊的櫻草香，味特強(qiáng)。有各種商標(biāo)，以頭幫茶(春茶)最佳”。
婺源地處皖、浙、贛三省交界的山區(qū)，是中國綠茶“金三角”核心產(chǎn)區(qū)，靠著婺源縣內(nèi)原生態(tài)生長的特色茶樹品種——“婺源群體種” ，加上改進(jìn)傳統(tǒng)松蘿茶制法，采取高溫殺青、小桶揉捻、低溫長烚的特色工藝，形成了色綠、香高、味濃醇的品質(zhì)特點(diǎn)。從清康熙至光緒的 200 多年間，婺源茶葉生產(chǎn)和出口規(guī)模達(dá)到鼎盛，是中國外貿(mào)出口的主要物資之一。
作為朱熹故里，受朱子思想的影響和“徽文化”的浸潤，婺源的茶文化有著獨(dú)特的地域色彩。婺源茶道從婺源茶文化中選取不同的意蘊(yùn)與內(nèi)涵，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客集中展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，體現(xiàn)出了“敬、和、儉、靜”的文化內(nèi)涵和道德精神。
今年11月，從相關(guān)部門了解到，婺源縣國家級茶樹良種喜添“第三胎”——“婺綠1號”茶樹新品種獲國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記備案。“婺綠1號”是采用單株選育法從婺源群體種中選出的茶樹品種，具有旱生、芽葉小、茸毛中等、持嫩性強(qiáng)等特征。是婺源縣繼“上梅洲種”“鄣科1號”之后選育的第三個國家級茶樹良種。
浮梁茶
中國茶葉地理標(biāo)志地圖
對浮梁的初印象，來自于中學(xué)時期被白居易《琵琶行》支配的恐懼：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”。
何為浮梁?浮梁屬于曾經(jīng)的“江南西道”，襟三江而帶五湖，昌江與長江兩水相融，舊時水利設(shè)施并不完善，“溪水時泛，民多伐木為梁，故名浮梁”。
唐朝時，浮梁是大唐的茶葉貿(mào)易中心。十七世紀(jì)，浮梁工夫紅茶經(jīng)海上絲綢之路運(yùn)到歐洲各國。到了民國初年，浮梁工夫紅茶還獲得了“1915 年巴拿馬萬國博覽會金獎”。1949年，作為生日賀禮被國家贈予斯大林。
浮梁這座小城，不僅盛產(chǎn)茶葉，還“水土宜陶”。在民國前，“瓷都”景德鎮(zhèn)一直屬于浮梁縣，就連瓷器的原料“高嶺土”都因瑤里高嶺村得名。“摘葉為茗，坯土為器”茶與瓷，讓浮梁在幾千年的歲月里誕生了獨(dú)特的“瓷茶文化”。瓷質(zhì)茶具的細(xì)致、光滑，與不發(fā)酵的綠茶入口口感更加的相似，且水為茶之母，瓷為茶之父，茶滋于水，水藉于器。茶在陶瓷的裝飾包裹下更有一股古韻與意境。而陶瓷有了茶的填充倍顯豐滿，韻味十足。唐代文人顏真卿、陸士修等曾于浮梁品茗誦詩，并留下詩作《五言月夜啜茶聯(lián)句》，其“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒”一句，描繪出浮梁茶的馥郁芬芳與茶具景德瓷的潔白剔透，二者珠聯(lián)璧合，相得益彰。
近年來，除與“祁紅”師出同門的“浮梁工夫紅茶”“浮瑤仙芝”“瑤里崖玉”之外，還有“得雨活茶”“瑤河仙芝”，“西湖珍芝”“野蘭芝”“浮綠芽玉”“瑤嶺玉芽”……浮梁茶逐步研發(fā)出許多新的更優(yōu)品種，以推動茶葉區(qū)域公用品牌迭代發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)品矩陣。此外。浮梁縣還與湖南廣播電視臺茶頻道聯(lián)手打造浮梁茶新綜藝《最美茶藝師》，如今已經(jīng)播出至第五季，讓全國各地觀眾更多“走進(jìn)”浮梁縣、更多了解浮梁茶，不斷提升浮梁茶品牌影響力。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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陽春三月，茶樹吐翠。走在贛鄱大地贛東北、贛中南等優(yōu)勢茶區(qū)，一壟壟茶樹，匯聚成一道道綠浪，從空中俯視，宛如大地指紋。身處其間，鼻息間盡是淡淡的茶香，沁人心脾。和美景相映成襯的是三五成群的茶農(nóng)，靈巧的指尖上下翻飛，一片又一片芽條輕輕落在斜挎在腰間的小竹簍里。
江西茶，香天下。為了重振江西茶產(chǎn)業(yè)輝煌，江西出臺配套政策，拿出真金白銀，推進(jìn)生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造江西茶葉龍頭，引導(dǎo)市縣茶企整合、創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進(jìn)茶旅融合。到今年，江西茶園總面積穩(wěn)定在180萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上，總產(chǎn)值突破150億元，成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)。
3月11日，在江西省吉安市永新縣蘆溪鄉(xiāng)平豐村的山場上，志愿者正協(xié)助當(dāng)?shù)負(fù)屪r間采摘明前白茶。人民網(wǎng)時雨攝
美了生態(tài)富了村民
陽春三月，萬物復(fù)蘇，隨著近期氣溫逐漸回暖，漫山遍野的茶樹吐露新綠，在廬山云霧茶的核心產(chǎn)區(qū)濂溪區(qū)，茶園全面進(jìn)入開采期，今年首批“明前茶”即將上市。
在濂溪區(qū)高垅鄉(xiāng)的綠豐茶場內(nèi)，前來采摘茶葉的茶農(nóng)絡(luò)繹不絕。進(jìn)入采摘期后，該茶場每天可以采摘1000余公斤鮮葉，制作出200多公斤干茶?！霸诩议T口茶園采茶，每天都有收入進(jìn)賬，一個采茶季下來，可帶來幾千元的增收?！备浇迕駰罱B英說。
綠豐茶場茶葉種植面積2300多畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干茶2萬余公斤。茶場工作人員介紹，今年由于前期氣溫偏低，茶葉開采時間較往年有所推遲，產(chǎn)量受到一定影響，但生長周期延長，茶葉的品質(zhì)將會好于往年。
廬山云霧茶是江西傳統(tǒng)名茶之一，去年，依托中國茶葉研究所選育國家級茶樹品種，繁育“廬云”系列茶苗110萬株，廬山云霧茶還獲得了中國馳名商標(biāo)。
“今年濂溪區(qū)計劃繼續(xù)推進(jìn)茶園擴(kuò)面升級，每年擴(kuò)種500畝以上、同時提升茶葉品質(zhì)，推動標(biāo)準(zhǔn)化加工設(shè)備升級改造，努力打造一批綠色生態(tài)示范茶園示范區(qū)。此外，還要做好廬山旅游與廬山云霧茶的結(jié)合文章，實現(xiàn)茶旅深度融合?！卞ハ獏^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
早春時節(jié)，江西省新余市水北鎮(zhèn)1000多畝茶園初露新綠，引來不少參觀者。趙春亮攝
視角轉(zhuǎn)向贛南，春分前后，每天早上七點(diǎn)，海拔近千米的江西省會昌縣永隆鄉(xiāng)小寨村的佛云山茶園里就開始熱鬧起來。茶農(nóng)們穿梭在茶樹間，將剛吐露出來的嫩芽采入竹簍，一派忙碌的景象。
“春茶的采摘期一般為半個月，今年的春茶產(chǎn)量大概在260斤，產(chǎn)值約25萬元?！睍h益健茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鐘慶榮介紹說，為了搶抓生產(chǎn)農(nóng)時，合作社每天聘請30多名來自周邊的村民采茶。
永隆鄉(xiāng)是會昌縣一個偏遠(yuǎn)的小山鄉(xiāng)，平均海拔500米，森林覆蓋率90%以上，生態(tài)優(yōu)美。依托良好的生態(tài)，祖祖輩輩都種茶的鐘慶榮在政府的扶持下，流轉(zhuǎn)了100畝的荒山，發(fā)展起了茶葉產(chǎn)業(yè)。
“剛開始種茶葉的時候，遇到了不少技術(shù)難題，通過外出學(xué)習(xí)討教和不斷實踐改進(jìn)，茶葉的品質(zhì)也不斷提升?！辩姂c榮介紹說，目前通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動周邊30多戶村民實現(xiàn)就業(yè)增收。
“每年我都會來這里采茶，又有車包接送，一天有七八十元的工資，可以說是賺錢顧家兩不誤，挺好的!”村民吳財招熟練地采著茶，臉上洋溢著幸福的笑容。
這幾年，當(dāng)?shù)剡€投入資金，開通了雙向兩車道的產(chǎn)業(yè)路。臨近中午，工人們下班吃飯，鐘慶榮便騎著摩托車將采摘好的茶葉送到山下的家中作坊進(jìn)行加工，制成茶葉。
“現(xiàn)在修通了公路，車子能直接上山，很方便，我們對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是充滿了信心?！辩姂c榮騎著摩托下山，一路上還哼著小曲。
坐車約十來分鐘便來到鐘慶榮家，一走進(jìn)門，一股濃濃的芳香撲鼻而來，制茶工人正忙著做手工茶?！耙驗楹０胃?，生態(tài)好，茶葉的品質(zhì)也很好?！辩姂c榮說，目前主打毛尖茶，主要銷往廣東、福建以及周邊縣城。
高山茶飄香，美了生態(tài)，富了村民。近年來，會昌縣永隆鄉(xiāng)按照“以生態(tài)化理念發(fā)展產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)化方式建設(shè)生態(tài)”的理念，著力將茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
截至目前，該鄉(xiāng)茶園面積達(dá)1210多畝，年產(chǎn)量達(dá)6000斤，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值520萬元，受益群眾2710人，茶葉已經(jīng)成為永隆鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
“下一步我們將推進(jìn)永隆毛尖提質(zhì)擴(kuò)面，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度，整合茶企抱團(tuán)發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)，帶動群眾增收致富，助推鄉(xiāng)村振興?！睍h永隆鄉(xiāng)黨委書記劉志福說。
家家產(chǎn)茶，戶戶冒煙
視角再從贛南會昌轉(zhuǎn)向贛西南的江西省遂川縣。
春分時節(jié)，小雨初霽，云蒸霧繞。蜿蜒的鄉(xiāng)村公路通往江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)南屏村深處，層層疊疊的青翠茶園長勢正旺，一壟壟修剪過的茶樹整齊劃一。
茶產(chǎn)業(yè)是遂川縣帶貧效果好、輻射面廣的傳統(tǒng)扶貧產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中曾一度面臨“小、散、雜、弱”等問題。
“以前交通不便，村民種的茶賣不出去，大家種植積極性不高。好葉制不出好茶，好茶賣不出好價。”57歲的羅傳森是南屏村蝶變的親歷者。
羅傳森說，南屏村位于羅霄山脈腹地，坡陡路滑，天氣差時摩托車都不敢騎，村民只能靠著肩挑背馱運(yùn)送農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品，很不方便。
要致富先修路。趁著脫貧攻堅的春風(fēng)，曾作為深度貧困村的南屏村在政策扶持下沖破交通桎梏，通村路、入戶路蛛網(wǎng)般連接家家戶戶，也重新喚起了村民的干事熱情。
“以前我只種了2畝茶，種多了怕難賣?，F(xiàn)在路通了，商機(jī)也通了，我家種了20畝茶，靠茶產(chǎn)業(yè)一年能賺10多萬元?！绷_傳森說，他還考了茶葉加工證和品茶員證，立志成為新型現(xiàn)代茶農(nóng)，進(jìn)一步提升專業(yè)性和盈利能力。
隨著鄉(xiāng)村振興深入推進(jìn)，村莊產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨新門檻。如何進(jìn)一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛力、提檔升級，讓“茶葉”變“茶業(yè)”更好帶動村民致富奔小康成為南屏村的新課題。
在掛點(diǎn)幫扶部門民政部的推動和支持下，南屏村引進(jìn)全自動化生產(chǎn)線建起了扶貧茶廠。據(jù)介紹，這條生產(chǎn)線按當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的狗牯腦茶生產(chǎn)工藝“量身定制”，不僅自動化程度高，產(chǎn)出的茶品質(zhì)還高。
與此同時，遂川縣還聘請了陳宗懋院士和劉仲華院士為狗牯腦茶首席科學(xué)家，并與中國農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所陳宗懋院士團(tuán)隊就綠色防控等事宜簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
“現(xiàn)在’家家產(chǎn)茶，戶戶冒煙’，村口就能聞到茶香。”南屏村村支書王甫桂說，當(dāng)?shù)氐牟枞~專業(yè)合作社帶動了113名脫貧戶增收。統(tǒng)一品牌“南屏福”狗牯腦茶成功地走出深山，飛向了千家萬戶，南屏茶廠單今年春茶銷售額預(yù)估達(dá)150萬元以上。
“我們茶農(nóng)只管種，村里的茶廠會上門收購，收購價比市場價還高一些，再也不用擔(dān)心’賣難’問題了?！蹦杲换蟮拇迕窠橛⒎N了15畝茶葉，他說當(dāng)?shù)爻＝M織茶葉種植和制作技能培訓(xùn)，他逐漸從“經(jīng)驗派”變成“技術(shù)派”，今年春茶銷售額就超過3萬元，日子越過越有盼頭。
日新月異的湯湖鎮(zhèn)不僅引來了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的村民，茶香還引來了八方游客。觀光茶園、村級茶青交易市場、采茶的茶農(nóng)，成了一道靚麗的風(fēng)景線。
每年3月到10月，都是小鎮(zhèn)最熱鬧的時候，全鎮(zhèn)年接待人次近5萬人，僅湯湖溫泉山莊年營業(yè)額就達(dá)500萬元。
近年來，遂川縣充分發(fā)揮當(dāng)?shù)毓逢裟X茶的品牌優(yōu)勢，積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展茶業(yè)。全縣每年新增種茶面積約1萬畝。通過推廣“合作社+基地+貧困戶”等模式，讓農(nóng)戶持續(xù)獲得股份紅金、土地租金、勞務(wù)薪金等多重收益，成為茶葉種植的參與者和受益者。
目前，該縣農(nóng)戶參與茶葉種植、采摘、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條的生動格局已經(jīng)形成，全縣茶葉種植面積達(dá)28.7萬畝、年產(chǎn)量達(dá)9020噸，有近10萬人從事茶業(yè)相關(guān)行業(yè)，戶年均增收超過4000元。
春分前后，在江西中南部的萬安縣高陂鎮(zhèn)高陂村茶葉基地，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)搶抓晴好天氣茶園緊張地采茶，以保障市場供應(yīng)。
鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。如何推進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺，促進(jìn)共同致富是擺在萬安縣高陂鎮(zhèn)面前的一個新課題。以龍頭企業(yè)示范、合作社帶動農(nóng)戶發(fā)展，經(jīng)過幾年的探索，該鎮(zhèn)通過建立“基地+合作社+農(nóng)戶”機(jī)制，帶動當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展“油茶+茶葉”套種的林下經(jīng)濟(jì)，此外還發(fā)展了以金沙柚為主的10公里產(chǎn)業(yè)示范帶，帶動周邊農(nóng)戶1600多戶，促進(jìn)貧困群眾脫貧致富。
高山云霧出好茶
春分時節(jié)，翻山越嶺來到位于江西省東北部的浮梁縣西湖鄉(xiāng)桃墅村楊石組，登上一座當(dāng)?shù)厝朔Q作李子號的大山。
極目遠(yuǎn)眺，只見巍巍群山，層巒疊嶂，連綿起伏。俯瞰身前，一壟壟茶樹，匯聚成一道道綠浪，在山谷、山脊或山坳間涌動。置身其中，鼻息間盡是淡淡的茶香，沁人心脾。
原生態(tài)茶園里，茶農(nóng)三五成群在茶壟間穿梭，他們靈巧的指尖與瘋長的茶芽賽跑，隨著手指上下翻飛，一片又一片芽條落在了斜挎在腰間的小竹簍，歡聲笑語灑滿了綠色茶園。
“明前茶，貴如金?！备×嚎h西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社理事長汪衛(wèi)美說，因為品質(zhì)好、產(chǎn)量低，明前茶自古就受人追捧。
“春茶之好，貴在于至鮮至嫩?！蓖粜l(wèi)美介紹說，她家茶園采摘的早春茶，大多都是芽頭或著一芽一葉，“現(xiàn)在每天雇了十幾個人采摘，一天也就采40來斤鮮葉，制作10斤干茶”。
高山云霧出好茶，李子號海拔600多米，山里至今還保持著原生態(tài)，只要一下雨，漫山遍野云霧繚繞，宛若人間仙境。
汪衛(wèi)美家世世代代都是茶農(nóng)，家里現(xiàn)有600來畝茶園，祖?zhèn)鞯睦喜鑸@就多達(dá)500余畝，大多都是在李子號的深山之中，“樹齡長的有200多年，短的也有100多年，是正宗的櫧葉種高山古茶樹”。
“我們堅持讓茶樹自然生長，不打農(nóng)藥、不施化肥，人工鋤草，手工采摘、手工制茶，最大限度保持了茶葉’與生俱來’的品質(zhì)?！蓖粜l(wèi)美說。目前已有900多斤綠茶和10多萬元紅茶的訂單，大多都是私人定制，讓她遭遇了早春“幸福的煩惱”。
汪衛(wèi)美是土生土長的楊石人，2001年，汪衛(wèi)美和哥哥遠(yuǎn)赴浙江打工。第二年，頭腦活絡(luò)的兄妹倆開始自己創(chuàng)業(yè)，在義烏從事衛(wèi)浴批發(fā)生意。十二年的摸爬滾打，讓兄妹倆遍嘗了生活的艱辛與無奈，也憑借著勤勞的雙手，掙到了人生財富的“第一桶金”。
“楊石雖然只有60多戶人家，卻有著5000多畝茶園，按理說日子會越來越好?！蓖粜l(wèi)美說，可她每年回家過春節(jié)，發(fā)現(xiàn)村里都還是老樣子，和外面的差距越來越大。這讓她痛心不已。
一人富不算富，大家富才是真的富。2014年，汪衛(wèi)美兄妹倆回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后成立了浮梁縣西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社、浮梁縣五河源油茶發(fā)展有限公司，投資600多萬元建起了占地10多畝的精制茶廠，并投資50多萬元，對村里100多畝荒廢的茶園進(jìn)行了改造。
經(jīng)過兄妹倆堅持不懈的努力，西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社去年躋身國家農(nóng)民合作社示范社，已擁有高山茶園1100多畝，五河源油茶發(fā)展有限公司也建起了2300多平方米的潔凈加工廠房，帶領(lǐng)更多的楊石父老鄉(xiāng)親走上了共同致富的道路。
日前，江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作的工作人員在采摘“明前茶”。李開旺攝
近年來，浮梁縣堅持將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，茶葉總產(chǎn)量高達(dá)11500噸，茶葉產(chǎn)值7.8億元，茶農(nóng)人均涉茶收入從4574元增長到12580元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值更是高達(dá)18億元。茶葉生產(chǎn)早已成為浮梁縣6.2萬茶農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。
春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。進(jìn)入三月下旬，贛東北另外一個茶葉主產(chǎn)區(qū)婺源的春茶全面開采。
在婺源縣思口鎮(zhèn)茶葉基地，數(shù)十位茶農(nóng)腰挎茶簍，穿梭在茶樹林里，雙手嫻熟地采摘鮮芽。思口鎮(zhèn)趙家茶園基地負(fù)責(zé)人吳洪煒說：“我們今年的茶葉單芽的大概賣120元到150元，采的一芽一葉的茶葉賣在60左右，相比比去年增加百分之二十左右?！?
目前，婺源全縣有茶園面積20萬畝，其中有機(jī)茶園面積超過7萬，預(yù)計今年春茶產(chǎn)量超過2000噸。
近年來，婺源縣始終堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為婺源優(yōu)勢、特色、惠及民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)打造，積極出臺各項政策和措施，不斷為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加碼”。
在加大政策扶持的同時，婺源縣還積極為茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科技賦能。比如，江西正稀茗茶有限公司數(shù)字化茶葉加工廠，從茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干到最后的成品，基本實現(xiàn)了全自動可控化生產(chǎn)，一天可產(chǎn)萬斤干茶。
“江西正稀茗茶有限公司實現(xiàn)了數(shù)字化生產(chǎn)以后，茶葉實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、清潔化生產(chǎn)，品質(zhì)非常穩(wěn)定，有助于帶動更多的茶農(nóng)致富，助推婺源茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！闭≤瓒麻L黎建華說。
茶葉搭臺，旅游唱戲。婺源縣還依托旅游優(yōu)勢，把“千年茶鄉(xiāng)”概念深度融入到“中國最美鄉(xiāng)村”大旅游品牌中，打造茶業(yè)旅游景點(diǎn)、茶研學(xué)游基地、制茶工業(yè)旅游點(diǎn)及茶主題民宿。
“下一步，婺源將高位推動婺源茶品牌整體策劃，重塑婺源綠茶品牌形象，同時進(jìn)一步推進(jìn)茶旅融合，發(fā)展茶旅品牌新業(yè)態(tài)，將一些生態(tài)美麗的茶園串珠連線，充分開發(fā)茶旅游線路，助推婺源縣茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級?！痹摽h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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