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江西四大名茶

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穿越古今 與江西歷史名茶對話(二)

眾所周知,江西歷史上曾產(chǎn)生多種多樣的名茶名牌,有的名茶隨時代變遷、社會發(fā)展等原因,已消失在歷史的長河里,而有的名茶則一直活躍在我們的杯中。而底蘊(yùn)深厚的茶文化,在漫漫歷史長河中亦留下了濃厚的筆墨。今天,讓我們穿越古今,與歷史名茶對話。

1

濟(jì)溪上坦源茶

產(chǎn)區(qū):江西婺源縣

茶園:茶園四面群山環(huán)繞的小盆地,特殊的自然小氣候,富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤,孕育出上坦源茶的天生麗質(zhì)。

特征:葉脈潔白,香馥味醇,色、香、味、形獨具一格。

歷史:明朝嘉靖、萬歷年間大臣游應(yīng)乾(1531~1608,婺源縣濟(jì)溪鄉(xiāng)人,明代官員),將老家特制的“上坦源茶”帶到京城,進(jìn)貢皇帝品飲,贏得龍心大悅,獲欽賜銀牌,爾后成為貢茶而名聞九州。

2

三清茶

產(chǎn)區(qū):江西玉山縣

品類:綠茶

特征:色澤翠、葉柔嫩,味香醇,富含多種維生素和氨基酸。

歷史:清同治十二年(1873年)《玉山縣志》卷一下《地理志?物產(chǎn)?茶》:“茶以三清山產(chǎn)者味特清冽,前志稱,西坑茶與靈山并重,然不及三清遠(yuǎn)甚。

3

鼎盛隆綠茶

產(chǎn)區(qū):江西婺源縣

創(chuàng)辦:婺源縣思口延村金氏創(chuàng)辦,屬茶號品牌

特征:外形緊細(xì)完整有鋒苗,色澤綠潤有光澤,湯色綠黃,香氣持久,滋味鮮濃,葉底翠綠。

歷史:鼎盛隆茶號專營精制茶出口。1915年在巴拿馬萬國博覽會上展出,獲一等獎。

4

溪頭梨園茶

產(chǎn)區(qū):江西婺源縣

茶園:茶與梨共栽一園,其茶具有梨花香的天然品質(zhì)。梨園中茶樹高約2.7米,采茶須攀梯搭架。

特征:芽葉肥碩柔嫩,干茶圓潤厚實,香醇耐泡。

歷史:溪頭蘭田香茶號在廣州經(jīng)營茶葉,將產(chǎn)自家鄉(xiāng)的梨園茶精制出口銷于外洋,茶香醇耐泡。婺源“四大名家茶”中唯“溪頭梨園茶”先成名于國外,后傳遍中華大地。

5

圣綠

贛茶融媒體走訪井岡老仙

產(chǎn)區(qū):江西遂川縣戴家埔鄉(xiāng),

研制:1985年研制 (2002年更名為“井岡老仙”)

制作:彎曲形炒青綠茶。采摘1芽1葉至2葉初展,經(jīng)揀青、殺青、揉捻、做毫、炒干制成。

特征:條索緊結(jié)彎曲,色澤潤綠,香氣清高有花香,滋味濃鮮,湯色碧綠光亮,葉底嫩勻明亮。

互動:你知道江西還有哪些歷史名茶嗎?

“始于東漢,唐載茶經(jīng),宋稱絕品,明清入貢,香飄古今,蜚聲中外”是對江西名茶的精準(zhǔn)刻畫和社會認(rèn)同。

現(xiàn)向廣大茶友們征集,你還知道哪些江西歷史名茶?

來源:贛茶

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中國四大名茶產(chǎn)區(qū)分布

中國從宏觀上劃分成四個一級茶區(qū)(一級為全國性)。分別為江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)?!懊匠雒琛?,而每一種名茶又往往都伴有幾處怡人的風(fēng)景、一段不凡的歷史,一個美麗的傳說。名茶、名人、名山相得益彰,人因茶而淡泊名利,茶因人而更加卓著。

一、江南茶區(qū)。年產(chǎn)茶量非常高,大概占全國總產(chǎn)量的2/3。在出產(chǎn)的茶品類中,有綠茶,紅茶,黑茶,花茶等大類,其中又有各種特種名茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、廬山云霧等,也許正是因為江南的靈山秀水養(yǎng)育了太多的才子佳人,所以江南名茶也因江南“千山千水千才子”而更加風(fēng)流婉致,甚至可以說,江南才是中國茶文化之源。江南茶區(qū)是目前中國綠茶生產(chǎn)最集中的茶區(qū)。

1、浙江:主產(chǎn)于浙江杭州西湖的西湖龍井,主產(chǎn)于湖州市顧渚山的顧渚紫筍等。

2、江蘇:主產(chǎn)于吳縣洞庭山區(qū)的碧螺春、連云港市花果山的云霧茶、南京雨花臺的雨花茶及無錫市的無錫毫茶等。

3、江西:主要有江西廬山的云霧茶、婺源縣的婺源茗眉等。

4、湖南:君山島的君山銀針、安化縣的安化松針及湖紅工夫等。

5、安徽:黃山的黃山毛峰、祁門縣的祁門紅茶等。

二、華南茶區(qū)。位于中國南部,茶區(qū)氣候條件獨特,也是中國最適宜茶樹生長的地區(qū),華南得天獨厚的地理條件,也使得茶資源種類極為豐富,主要以出產(chǎn)烏龍茶、紅茶、花茶和白茶為主,其中,烏龍茶和紅茶的品飲方法更是獨具一格,開創(chuàng)了中國功夫茶的品飲藝術(shù)先河。華南茶區(qū)名茶輩出,如安溪鐵觀音,武夷大紅袍及產(chǎn)于臺灣省的凍頂烏龍茶等,與江南名茶的貴族氣息完全不同,華南名茶帶有更多的平民色彩,與百姓更加貼近,很好地闡述了中國茶文化的民生景象,也深度影響了普通中國人的生活方式,具有不可替代的地位。

1、廣東:潮州的鳳凰單叢、英德市的英德紅茶、仁化縣的仁化銀毫茶等。

2、福建:安溪的鐵觀音、武夷山的大紅袍、福鼎的白毫銀針、永春縣的永春佛手等。

3、廣西:凌云縣的凌云白毫、蒼梧縣六堡山區(qū)的六堡茶、桂林的毛尖等。

4、臺灣:幾乎全省都產(chǎn)茶,主要有花蓮的天鶴茶和臺東鹿野的太峰高山茶、臺北出產(chǎn)的文山包種,以及新竹的白毫烏龍等。

三、西南茶區(qū)。位于中國西南部,是中國最古老的茶區(qū),影響意義不但在中國是巨大的,在世界上也是獨一無二的。這里是世界茶樹的發(fā)源地,是中國茶葉走向世界的第一站。

西南茶區(qū)屬于高原茶區(qū),地形復(fù)雜,土壤類型多,氣候變化較大,主要出產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等,名茶主要有云南普洱茶、云南沱茶、滇紅工夫茶、四川紅茶、四川蒙頂茶等。早在千年前,這里就大量出產(chǎn)緊壓茶,并且隨著馬隊的鈴聲在茶馬古道上流通,甚至銷往周邊及更遠(yuǎn)的國家和地區(qū)。古老的西南茶區(qū)地形各異,氣象萬千,有著豐富的茶葉種類,出產(chǎn)的名茶也很多,其中更有些名茶貴如珍寶。

1、云南:西雙版納等地的普洱茶,瀾滄江沿岸的滇紅工夫茶,以及盛產(chǎn)的緊壓茶、翠華茶、大白茶、蒼山雪綠等。

2、貴州:遵義毛峰、都勻毛尖、雷山銀球茶等。

3、四川:蒙頂山的蒙頂甘露、蒙頂黃芽,峨眉山的竹葉青、峨眉毛峰,還盛產(chǎn)碧潭飄雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。

四、江北茶區(qū)。地形復(fù)雜,氣溫較其他產(chǎn)茶區(qū)偏低,是中國四大茶區(qū)中位置最北的產(chǎn)茶區(qū)。相較于南部茶區(qū),這里天氣寒冷,氣候變化明顯,能成功地種植茶樹,產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)秀的茶葉,本身就是成功的創(chuàng)舉。也是茶文化發(fā)展中的一個里程,江北名茶的種類相對要少一些,出產(chǎn)最多的品種是綠茶,包括傳統(tǒng)的六安瓜片,信陽毛尖及名茶新銳明山茶等,但也正由于賦了獨特的小氣候環(huán)境,所以這些名茶也具備其他名茶所不具備的優(yōu)點,從而使中國名茶更添風(fēng)彩,也在中國茶文化的發(fā)展史上涂上了濃墨重彩的一筆。

1、河南:信陽出產(chǎn)的信陽毛尖等。

2、安徽:六安等地的六安瓜片、舒城蘭花茶、天柱劍毫、金寨翠眉等。

3、陜西:西鄉(xiāng)的午子仙毫、南部縣的漢水銀棱、鎮(zhèn)巴縣的秦巴霧毫等。

4、山東:嶗山出產(chǎn)的嶗山茶等。

名山出名茶!四大“雙世遺”,全都是名茶產(chǎn)區(qū)!

7月16日,第44屆世界遺產(chǎn)大會在中國福州隆重啟幕。目前,我國共有55項世界遺產(chǎn),與意大利并列世界第一。其中,福建武夷山、安徽黃山、四川峨眉山和山東泰山,是世界自然與文化遺產(chǎn)的“雙世遺”。

自古名山出名茶。這四大“雙世遺”名山,不僅自然風(fēng)光優(yōu)美,歷史積淀深厚,而且茶史悠久,是中國名茶的原產(chǎn)地。

福建武夷山,是武夷巖茶(大紅袍)和正山小種的發(fā)源地。安徽黃山,是黃山毛峰、太平猴魁、休寧松蘿茶、祁門紅茶的故里。峨眉山,峨眉山茶,香聞世界。泰山,山為五岳之尊,泰山茶乃“北茶至尊”。

可以說,每一座山,每一款茶,都自帶流量!

福建武夷山

所在地區(qū):福建省南平市

入遺時間:1999年

世遺名茶:武夷巖茶(大紅袍)

正山小種紅茶

武夷山,位于福建與江西兩省交界處,典型的丹霞地貌。武夷山脈主峰——黃崗山,海拔2160.8米,是福建最高峰,被譽(yù)為“華東屋脊”。

“華東屋脊”黃崗山

千載儒釋道,萬古山水茶。這個坐擁自然和文化雙“世遺”,是儒釋道三教名山,也烏龍茶(武夷大紅袍)、紅茶兩大茶類的發(fā)源地,茗聞世界。武夷巖茶(大紅袍),以獨樹一幟的“巖骨花香”之“巖韻”而著稱。正山小種,以“松煙香、桂圓湯”而蜚聲中外,被譽(yù)為“世界紅茶的鼻祖”。

九龍窠大紅袍母樹

武夷山桐木村是正山小種的核心產(chǎn)區(qū)

碧水丹山孕奇茗。自古以來,武夷茶就得到歷代名人的點贊。

北宋文學(xué)家、政治家范仲淹說:“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽?!?/p>

北宋大文豪蘇東坡說:“森然可愛不可慢,骨清肉膩和且正?!?/p>

清代乾隆皇帝說:“就中武夷品最佳、氣味清和兼骨鯁?!?/p>

國家外交部部長王毅說:“大紅袍天下第一!”

國務(wù)委員兼外交部長王毅盛贊大紅袍

1972年,美國總統(tǒng)尼克松訪華,毛主席將4兩采制于大紅袍母樹的武夷大紅袍作為“國禮”饋贈,而年產(chǎn)量僅8兩,被周總理戲稱為“半壁江山”,一時傳為佳話。

毛澤東會見時任美國總統(tǒng)尼克松

這里是茶樹良種王國,除鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天鷂“四大名叢”外,還有800多個“花名”。

這里是“工夫茶”的發(fā)源地,“工夫茶”最早指的是武夷巖茶品質(zhì)、制法見“工夫”,后來才漸漸演變成一種飲茶方式。

武夷巖茶

武夷茶是最早來到歐洲的中國茶,幾乎是中國茶的代名詞。武夷茶外銷的興盛,讓“茶”的廈門話發(fā)音變成英文的“tea”。

有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商船將中國武夷茶運往歐洲

以正山小種為代表的武夷紅茶開啟了英國下午茶之風(fēng),著名詩人拜倫在名著《唐璜》中深情地寫道:“我一定要去求助于武夷的紅茶,真可惜酒卻是那么地有害!”

英國下午茶文化,用中國紅喝茶雕刻時光

這里還是萬里茶道的起點。這條被譽(yù)為“世紀(jì)大動脈”的茶路,從福武夷山下梅村開始,一路向北,抵達(dá)中俄邊境的恰克圖,全程5150公里。2019年3月,“萬里茶道”正式列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。

萬里茶道起點——武夷山下梅村

安徽黃山

所在地區(qū):安徽省黃山市

入遺時間:1990年

世遺名茶:黃山毛峰、太平猴魁

休寧松蘿茶、祁門紅茶

黃山,原稱黟山,位于安徽省黃山市境內(nèi),地處黃山市北部。黃山主峰蓮花峰海拔1864米,與光明頂、天都峰并稱三大黃山主峰,為36大峰之一。

黃山以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪之“五絕”的奇景和博大的徽文化蜚聲海內(nèi)外,被譽(yù)為“天下第一奇山”,有“五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳”之說。

黃山迎客松

黃山地處神秘的“北緯30°”,那是一條茶香四溢的黃金之線。黃山市所轄3區(qū)4縣,皆是名茶產(chǎn)區(qū)。黃山毛峰、太平猴魁、休寧松蘿茶和祁門紅茶,都是響當(dāng)當(dāng)?shù)臍v史名茶。

黃山毛峰是中國十大名茶之一。黃山茶可追溯到1000多年前的唐代。明代,黃山茶不僅在制作工藝上有很大提高,品種也日益增多,而且這時的黃山茶已獨具特色、名聲鵲起,黃山毛峰茶的雛形也基本形成。當(dāng)時,歙縣的紫霞山茶,被稱為“最上品”,也稱為松蘿茶,與松蘿山毗鄰的歙縣北源茶,又稱為北源松蘿,在當(dāng)時享有盛名。

黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)謝裕大生態(tài)茶園

1875年,歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了“謝裕泰”茶行,為了迎合市場需求,于清明節(jié)前后,親自率人到黃山充川、湯口等產(chǎn)區(qū)選采肥嫩芽葉,經(jīng)過精細(xì)炒焙,創(chuàng)制了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶,由于該茶白毫披身,芽尖似峰,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且采自黃山高峰,遂將該茶取名為”黃山毛峰“。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠鮮醇,滋味甘醇,香氣如蘭,韻味悠長。

黃山毛峰

太平猴魁恐怕是“地表”上葉片長度最長的綠茶,每根5~7厘米。它扁平挺直,不散、不翹、不曲,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的安徽省黃山區(qū),這里氣候溫和,雨量充沛,年平均氣溫15℃,年降水量1556毫米,茶區(qū)每年有200多天霧天,森林覆蓋率達(dá)90%以上。

俯瞰黃山區(qū)猴坑村太平猴魁生態(tài)茶園

太平猴魁的茶園分布于海拔600米以上,土層深厚肥沃,生長環(huán)境氣候溫和,晝夜溫差大,終日云霧彌漫,茶樹受直射光照時間少。山上各處都生長著蘭花,每當(dāng)茶季到來,蘭花盛開。

其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。沖泡后,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花,三泡四泡幽香猶存。

猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊

松蘿茶,產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山、瑯源山一帶,茶園多分布在海拔600~700米之間。

松蘿山上氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,土層深厚,土壤為雜有風(fēng)化成片狀碎石的烏沙土,十分適宜茶樹生長。松蘿茶采制技術(shù)十分講究,早在600多年前已達(dá)到精湛嫻熟的程度。

松蘿山茶園

據(jù)明代聞龍《茶箋》記載:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉,又須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之,以祛熱氣,否則色香味俱減。予所親試,扇者色翠。令熱氣稍退,以手重揉之,再散入鐺,文火炒干入焙。蓋揉則其津上浮,點時香味易出”。因此,它成為南方綠茶的代表,并帶動各地名茶的興起,武夷茶最初學(xué)習(xí)松蘿茶的制法,后經(jīng)創(chuàng)新創(chuàng)制了武夷巖茶。

明清文人對松蘿茶寵愛有加。明代袁宏道云:“近日徽有送松蘿茶者,味在龍井之上,天池之下”。清代冒襄《岕茶匯抄》云:“計可與羅岕敵者,唯松蘿耳。”清代畫家鄭板橋有詩贊道:“最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿”。

松蘿茶最顯著的特點就是“三重”,即色重、香重、味重,即色澤綠潤;香氣高爽,滋味濃厚,且較耐泡。

休寧松蘿茶

“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門。”祁門紅茶不僅是徽茶的佼佼者,也是中國紅茶的驕傲,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”,并與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦茶并稱世界三大高香紅茶。1979年,鄧小平視察黃山時曾這樣贊嘆道:“你們祁紅世界有名?!?/p>

“你們祁紅世界有名”

祁紅的核心產(chǎn)區(qū)在安徽黃山市祁門縣、黟縣。它創(chuàng)制于1875年前后,祁門人胡元龍借鑒了外省紅茶制法,在祁門加工出了紅茶,后由北京同盛祥茶莊引入北京,一舉成名。

其條索緊結(jié)細(xì)小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。

祁門紅茶有“群芳最”“紅茶皇后”之美稱

祁門茶的香氣與櫧葉種有密切關(guān)系。櫧葉種,又名“祁門種”,為中葉中生種,葉形橢圓或長橢圓形,葉質(zhì)柔軟,抗凍抗旱能力強(qiáng)。最重要的是,祁門櫧葉種富含一種香葉醇的成分,香葉醇有玫瑰般的香氣,在櫧葉種中,香葉醇的成分要比大葉種的滇紅要高出十多倍。

祁門縣茶園

四川峨眉山-樂山大佛

所在地區(qū):四川省樂山市

入遺時間:1996年

世遺名茶:峨眉雪芽

峨眉山又稱“大光明山”,位于四川省中南部,四川盆地向青藏高原過渡地帶,主峰金頂?shù)淖罡叻迦f佛頂,海拔3099米。峨眉山以優(yōu)美的自然風(fēng)光和神話般的佛國仙山而馳名中外,美麗的自然景觀與悠久的歷史文化內(nèi)涵完美結(jié)合,相得益彰,享有“峨眉天下秀”的贊譽(yù),也是中國佛教四大名山之一。

峨眉山

樂山大佛,位于峨眉山東麓的棲鸞峰,古稱“彌勒大像”、“嘉定大佛”,始鑿于唐代開元初年(公元713年),歷時90年才得以完成。佛像依山臨江開鑿而成,是世界現(xiàn)存最大的一尊摩崖石像,有“山是一尊佛,佛是一座山”的稱譽(yù)。

樂山大佛

峨眉山自古產(chǎn)茶,是中國茶葉最古老的發(fā)源地之一。據(jù)文獻(xiàn)記載,峨眉山茶從事生產(chǎn)活動至今已有3000多年,如今人們?nèi)钥梢钥吹玫綐潺g達(dá)1000多年以上的野生古茶大樹。

在西周時代,最先遁入峨眉山修行的中國道教創(chuàng)始人物,如鬼谷先生王翊、楚國隱士陸通,都與峨眉山茶有不解之緣。漢代,文帝曾遣使至山中祭祀求之;晉代,峨眉山茶就已揚(yáng)名;宋代,山中道、佛兩門大面積發(fā)展人工茶園。到了明代,洪武皇帝朱元璋和萬歷皇帝朱翊君先后御賜茶園與峨眉山,要求廣種禪茶,精制貢茶。

峨眉山有機(jī)茶園

峨眉雪芽,是峨眉山茶文化的主要載體。晉代常璩《華陽國志》記載:“南安(今樂山市)、武陽皆出名茶,多陂池,西有熊耳峽,南有峨眉山”。唐代李善《昭明文選注》曰:“峨眉山多藥草,茶尤好、異于天下”。宋時,詩人陸游在《煮茶詩》中贊道:“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春”。

峨眉山深厚的佛教文化,為峨眉雪芽增添了幾分禪味。因寺廟地處深山,多盛產(chǎn)茶葉,僧以茶當(dāng)飯,以茶食客,廣結(jié)善緣。每年清明前后20天左右,在峨眉山海拔1000米之上的茶園,新芽破雪而出,僧人踏雪采茶。“風(fēng)推萬松吼,茶烹千古雪”,成為峨眉山茶鄉(xiāng)一道奇特景觀,故稱此茶為“峨眉雪芽”。

峨眉山金頂

峨眉雪芽,具扁、平、滑、直、尖的特點,泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。

峨眉雪芽

山東泰山

所在地區(qū):山東省泰安市

入遺時間:1987年

世遺名茶:泰山女兒茶

泰山位于中國北部山東省中部的泰安市,這里是中國古代思想家孔子的故鄉(xiāng)。泰山主峰海拔1545米,氣勢雄偉磅礴,享有“五岳之首”、“天下第一山”的稱號。

自古以來,中國人就崇拜泰山,有“泰山安,四海皆安”的說法。古代歷朝歷代不斷在泰山封禪和祭祀,并且在泰山上下建廟塑神,刻石題字。古代的文人雅士更對泰山仰慕備至,紛紛前來游歷,作詩記文。泰山宏大的山體上留下了20余處古建筑群,2200余處碑碣石刻。

泰山風(fēng)景以壯麗著稱。重疊的山勢,厚重的形體,蒼松巨石的烘托,云煙的變化,使它在雄渾中兼有明麗,靜穆中透著神奇。

“五岳之首”泰山

泰山茶以泰山為名,主要分布在泰山、徂徠山周圍以及岱岳區(qū)、新泰市、肥城市。

泰山日出

女兒茶是泰山的名茶。相傳,乾隆皇帝到泰山封禪,要品當(dāng)?shù)孛琛R蛱┌膊o茶樹,于是官吏們選來美麗的少女,到泰山深處采來青桐芽,以泰山泉水浸泡,用體溫暖熱,獻(xiàn)給皇帝品嘗,名曰女兒茶。

女兒茶原是非茶之茶。從1966年起,泰安開始引種茶樹。經(jīng)過幾代人的努力,現(xiàn)在泰山腳下的茶園成為目前我國最北的茶葉種植基地之一。這一地區(qū)雨熱同季,晝夜溫差大,光照充足,易于有機(jī)質(zhì)的積累和儲存,獨特的山區(qū)和水庫小氣候,豐富漫射光,濕度較高,遠(yuǎn)離污染,茶葉持嫩性強(qiáng)。另外,泰山擁有清活甘冽的活泉,好水孕育好茶。

采制泰山茶

泰山茶具有香高、味醇、耐沖泡的北茶好品質(zhì)。泰山茶形美,條索緊秀;色澤嫩綠,清澈明亮;香味馥郁高長;品之醇厚,干爽,耐沖泡,內(nèi)含物豐富。

泰山女兒茶

來源:茶道傳媒

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