出湖北省赤壁市城區(qū)，沿107國(guó)道南行26公里，就是位于湘、鄂交界要沖的千年古鎮(zhèn)羊樓洞。這里是一片茶樹葳蕤之地，這里是一方茶葉毓秀之壤——萬畝茶園如緞一般鋪展為無邊的平疇綠濤，參差屋宇如畫一樣逶迤成依山就水的茶巷街衢。古鎮(zhèn)西頭是云霧繚繞的北山、松峰山和馬鞍山，傳說觀音老母曾在松峰山上埋瓶流泉，淙淙泉水順山而下，嘩嘩啦啦地從鎮(zhèn)中穿流而過。
“自唐太和年間皇詔普種山茶起，羊樓洞就開始培植、加工茶葉;宋代以降，以‘川’字牌青磚茶作為通貨與滿蒙、俄羅斯進(jìn)行茶馬交易 ;明嘉靖初，茶莊櫛比爿立逾200家;清道光年間，有英、德、日、俄等國(guó)茶商競(jìng)相于此辦廠制茶，國(guó)內(nèi)的晉、津、滬茶人也都蜂擁而至，頓成馳名國(guó)際的大茶市”的文獻(xiàn)記載，是羊樓洞長(zhǎng)銘于心的驕傲與自豪，也使得羊樓洞這個(gè)尋常的地域名稱，因此披上了一重神圣的歲月靈光。
“一把爺爺?shù)蔫F鋤，或是/奶奶的手鎬/讓一個(gè)個(gè)栽栽種種的日子/子子孫孫孫地生機(jī)盎然/因?yàn)閯趧?dòng)和愛情/古老而年輕的土地/總是長(zhǎng)滿了鵝黃嫩綠的葉芽/”——羊樓洞的松峰山上，至今仍長(zhǎng)有唐太和年間種植的兩棵茶樹，姊妺相依，蔚為奇觀。歷史的一次不經(jīng)意涉足，賦予了羊樓洞悠久綿長(zhǎng)的歲月陳香，蔭蔭翳翳地穿風(fēng)越雨，氤氤氳氳地披星戴月，一年又一年地成相為生機(jī)勃勃的自然景象。
循著“羊”與“樓”與“洞”的前后次序遞進(jìn)而讀，撇開“放羊人筑樓而洞”的道聽與途說，“羊樓洞”這個(gè)有形有象的稱謂，用影動(dòng)與心動(dòng)的旖旎，波浪拍岸一樣萌生著一浪又一浪的聯(lián)翩浮想。羊樓洞的土地，是一棵棵茶樹和一片片茶葉的理想居所;羊樓洞的澗溪與青流，讓生于斯長(zhǎng)于斯的人們找到了良好的生存感覺。
用一棵棵茶樹從歷史深處款款走來，羊樓洞滿山滿嶺都是層層垅垅的綠意盎然，日日月月地青蔥著一顆顆春夏秋冬的心靈，歲歲年年地生動(dòng)了一個(gè)個(gè)風(fēng)霜雨雪的人生。羊樓洞的街道路面均以青石板鋪設(shè)而成，那一間間共墻合壁的房舍街店，或青磚黑瓦，或木質(zhì)竹壘。這些吊腳的屋宇，隱隱散發(fā)著茶葉的馨香，每一根檁椽，每一根梁柱，無不深刻著的茶葉的記憶與念想。在天井廂房的老宅深院里，窗棱上精美的木雕，默然無語地訴說著一個(gè)時(shí)代的建筑智慧，以及對(duì)于美的孜孜不倦追求。現(xiàn)在看來，羊樓洞就是一個(gè)典型的茶葉道場(chǎng)，是座落在中南大地上的一個(gè)茶葉大觀園，讓人在楚看街道兩旁的明清古建筑和凝望青石板上的一道道車轍凹痕(古時(shí)運(yùn)茶的雞公車輪所碾圧出的轍印)時(shí)，一不小心，就在多雨的江南，邂逅了一位又一位撐著油紙傘的丁香姑娘。
一棵茶樹的前世與今生，一片茶葉的葉綠與葉黃，是羊樓洞的奈何與滄桑。在羊樓洞看一堵堵的殘亙斷壁和一扇扇搖搖欲墜的門檐，就覺得有許多東西都活不出草木的本真模樣。茶有道，茶亦有運(yùn)。近年來，“再借東風(fēng)興赤壁”的赤壁市，憑依羊樓洞的茶園茶莊，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“轉(zhuǎn)型升級(jí)，綠色崛起”的突破口，確立了“延續(xù)千年茶香，打造百億產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略規(guī)劃，一次性向國(guó)家工商總局注冊(cè)申請(qǐng)羊樓洞茶文化歷史品牌46個(gè)，擁有馳名商標(biāo)2件、著名商標(biāo)3件、知名商標(biāo)6件，羊樓洞青磚茶通過國(guó)檢成為了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售和茶樓經(jīng)營(yíng)、茶藝培訓(xùn)、茶產(chǎn)品研發(fā)、生態(tài)觀光旅游風(fēng)生水起，熱鬧非凡。
徜徉在羊樓洞的街巷之中，就會(huì)由此及彼地想到鳳凰古城、麗江古城和重慶的磁器口，以及蘇州的周莊，就感到有一種不同是如此的涇渭分明。木板房，吊腳樓，青磚，黛瓦，粉墻，飛檐，是羊樓洞用茶葉的名義，大寫在歲月風(fēng)影中的一幅幅獨(dú)特畫卷，而那一道道深深淺淺的獨(dú)輪車轍，又讓人在低頭辨識(shí)和舉首凝望的剎那，仿佛看見一雞公車又一雞公車的茶葉，吱吱嘎嘎地從一塊塊青石板上顛顛碾過。那如雕如硺的轍印，都是關(guān)于輕和重的故事，字字句句，發(fā)人深省。
茶是羊樓洞的得天獨(dú)厚，茶是羊樓洞的綠色傳承?！把驑嵌础鼻啻u茶、米磚茶和“羊樓松峰”綠茶、紅茶、青茶……因?yàn)椴烧獣r(shí)間的早晩、葉芽部位的差別和制作工藝的不同，一一呈現(xiàn)出迥然分明的品質(zhì)與色澤，有的清冽，有的甘醇，有的綿軟，有的香甜。用一壺羊樓洞的觀音泉水或煮或泡，那些或綠或青或黃或紅的湯湯茶水，可喝可飲可啜可品，而你在喝著飲著啜著品著的時(shí)候，就不知不覺被一種彌漫的“淡然”情緒所浸淫，所陶醉，并獲得了一種精神的洗禮與教育。這時(shí)候，慢下來的不僅有你的腳步和思想，還有你風(fēng)風(fēng)火火的人生。
“羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風(fēng)流?！薄@是對(duì)羊樓洞的文學(xué)描寫和詩(shī)歌摡括。這些字字珠璣的文字，使得所有心儀和向往羊樓洞的人們，因此有了一條十分便捷的進(jìn)入路徑，也使得“萬嶂入羊樓，雙溪繞鳳丘”的千年茶都羊樓洞，變得更加的易于接近，更加的容易欣賞和理解……
【摘自2016年第4期《吃茶去》雜志;作者：徐泰屏(湖北赤壁)，著有散文集《流年留言》《驛路屐痕》、詩(shī)集《寂寞開花》】
終于迎來了美好的3月，春到江南茶自香，陽光、鮮花、香茶、美麗的西湖，將會(huì)是杭州最美的語言。踏春而來，中茶博的“春到江南”茶藝秀、2019年茶事發(fā)布會(huì)，為西湖風(fēng)景區(qū)播下了美好、希望的種子。
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今天的中茶博高朋滿座，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶界老專家、風(fēng)景區(qū)兄弟單位的同仁們及忠實(shí)茶友們共同相聚在這里，共同期待2019年精彩茶事活動(dòng)的開啟。
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中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈立江，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任戴學(xué)林，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)副主任鄧興順等領(lǐng)導(dǎo)、專家受邀出席了本次活動(dòng)。
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春天協(xié)奏曲——“春到江南”茶藝秀
“春到江南”茶藝秀融合了多個(gè)不同領(lǐng)域、地域的精華。中茶博茶藝表演隊(duì)帶來“閑對(duì)茶經(jīng)憶古人——唐宋元明清茶藝表演”，場(chǎng)面盛大，展示了不同朝代的飲茶方式與文人情懷。唐代煎茶、宋代點(diǎn)茶、明清瀹飲，這仿佛是一場(chǎng)穿越千年的對(duì)話。
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浙江大學(xué)華發(fā)茶藝隊(duì)、浙江樹人大學(xué)“麗沁居”茶藝社的西子姑娘們用青春點(diǎn)亮舞臺(tái)?！傲鑼氊悤?huì)魔法? 水寶見到他? 變成六色茶? 中國(guó)茶娃娃? 健康千萬家！”來自西湖小學(xué)的小朋友帶來的一首茶謠，清脆的童音為中茶博增添了勃勃生機(jī)。牛牛習(xí)茶社的學(xué)員、文瀾中學(xué)的學(xué)生以及杭州市民茶藝隊(duì)進(jìn)行同臺(tái)表演、相得益彰。
日本小笠原流煎茶道展現(xiàn)了華茶遠(yuǎn)播到日本后保留著明清遺風(fēng)的文人茶道，茶藝師在事茶過程中，帶著留戀、回顧的心情，有意識(shí)地停頓，如同樂章里的休止符，生動(dòng)而不死板，讓點(diǎn)茶的流程更加富有韻律感。
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“春到江南”茶藝秀
2019年茶事發(fā)布會(huì)
2019年是新中國(guó)成立70周年，我們的祖國(guó)一天一天在強(qiáng)大，蛻變的更加美麗繁榮。中國(guó)茶葉博物館在這個(gè)充滿希望的年份不忘初心，繼續(xù)前行，2019年用美好的茶事生活為祖國(guó)70歲生日獻(xiàn)禮！
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1.茶與西湖
西湖，是一首詩(shī)，一幅天然圖畫，一個(gè)美麗動(dòng)人的故事，不論是多年居住在這里的人還是匆匆而過的旅人，無不為這天下無雙的美景所傾倒。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖的美，西湖茶葉的美，都是中茶博無法割舍的情懷，宣傳、推廣與保護(hù)，是所有中茶博人的使命。
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2.茶與南宋
千百年來，南宋文化一直滋養(yǎng)著杭州這座城市，今天，我們之所以有底氣、有自信、有能力打造“東方品質(zhì)之城”，就是因?yàn)楹贾輷碛歇?dú)特的“南宋基因”和豐厚的“南宋資源”。2019年中茶博將重點(diǎn)打造南宋茶文化系列成果，同時(shí)推出“盛世清尚—宋代茶文化展”，讓公眾品宋茶、看展覽，共同感受杭州生活中的“南宋遺韻”。
3.茶與行業(yè)
2019年，中茶博發(fā)揮在茶產(chǎn)業(yè)中獨(dú)有的影響力和展示平臺(tái)的獨(dú)特作用，擴(kuò)大與全國(guó)1000多個(gè)產(chǎn)茶縣市的聯(lián)接，加大與國(guó)際茶文化研究會(huì)、茶葉流通協(xié)會(huì)在行業(yè)內(nèi)的合作，辦好全國(guó)茶博物館聯(lián)盟及優(yōu)農(nóng)協(xié)優(yōu)質(zhì)茶分會(huì)會(huì)議。
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4.茶與公眾
中茶博一直以向公眾傳播茶文化、讓茶美好大家生活為使命，新的一年將繼續(xù)前進(jìn)，抓好第二課堂系列活動(dòng)，繼續(xù)做好牛牛習(xí)茶社、茶樹認(rèn)養(yǎng)、茶藝培訓(xùn)和國(guó)際茶友俱樂部以及志愿者工作，抓好茶文化傳承的研究。
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5.中國(guó)茶人之家
2019年的中國(guó)茶人之家是一個(gè)承上啟下的新開始，中茶博將進(jìn)一步突出“中國(guó)”這兩個(gè)字的概念，營(yíng)造活動(dòng)氛圍，優(yōu)化活動(dòng)組織，加大宣傳力度，深化程序，拓展覆蓋面，提升現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的豐富性和影響力。
6、中國(guó)好茶征集令
2017年，中國(guó)茶葉博物館啟動(dòng)“茶樣征集”活動(dòng)，通過兩年的探索，中國(guó)好茶征集令已經(jīng)成為豐富館藏、提升影響、加強(qiáng)研究、樹立標(biāo)桿的載體，2019年，中茶博進(jìn)一步聯(lián)結(jié)其他權(quán)威性征集項(xiàng)目，升級(jí)為貫穿全年的2.0版的系列活動(dòng)。
中茶博春季茶事
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中茶博將會(huì)扣住春天的主題，3月28日中茶博“春天在哪里”活動(dòng)。通過景區(qū)公交線路，將西湖與茶博進(jìn)行串聯(lián)，將西湖的美景與茶葉進(jìn)行串聯(lián)。
運(yùn)用具象的設(shè)計(jì)傳達(dá)，讓公眾更深入體驗(yàn)春天的西湖、春天的茶。公眾可以坐上景區(qū)線路公交車往中茶博來，也許途中會(huì)偶遇中茶博講解員為大家解說路上西湖的風(fēng)景、西湖的龍井茶故事。到了館區(qū)，繼續(xù)參與茶文化活動(dòng)，探訪龍井館區(qū)茶山，尋找春色、品一杯茶。
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中國(guó)茶人之家
4月20日“中國(guó)茶人之家”評(píng)選活動(dòng)，在這之前每一戶家庭可報(bào)名參與，將會(huì)提前安排茶藝培訓(xùn)、茶席指導(dǎo)等，在比賽當(dāng)日進(jìn)行評(píng)比，授予稱號(hào)。并且還會(huì)以茶會(huì)的形式，茶人家庭進(jìn)行茶文化交流，共享清雅樂事。
（文字來源：中國(guó)茶葉博物館；圖/本刊記者；原標(biāo)題為：美好的三月，中茶博奉上一杯暖心茶；現(xiàn)標(biāo)題為本刊所加）
唐代趙州禪師留下了一則著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年來，不知有多少人從這三個(gè)字中開悟得道。
吃茶去，讓饑渴的心靈得到慰藉。不管是風(fēng)餐露宿，遠(yuǎn)道而來的客人，還是生活在近處，都需一杯清茶解渴潤(rùn)喉，更需要用一杯清茶來慰藉疲憊的心靈。一杯解渴，人生得失淡泊看;二杯潤(rùn)喉，無名急火得澆息;三杯出門去，人間萬事且隨它!
吃茶去，讓匆忙的腳步得到歇息。人一生就是在世間行走的一生，腿歇心不歇，累死塵世人。清代文學(xué)家李漁，曾把一涼亭命名為“且停亭”，并撰楹聯(lián)曰：“名乎利乎，道路奔波休碌碌;來者往者，溪山清靜且停停。”走累了，吃杯茶去，且停亭里且停停;也許此后的人生路就會(huì)變得更加從容淡定;累了，困了，倦了，可別難為自己，且停亭里吃茶去!
吃茶去，讓躁動(dòng)的心靈得到清涼。生活中不如意者十有八九，遇事思之憂之，輾轉(zhuǎn)難眠;事過百般縈繞，患得患失;心為形役，難得清閑;如此不堪，不如吃杯茶去。一杯入口，風(fēng)來疏竹;二杯下肚，風(fēng)過不留聲;三杯心得潤(rùn)，雁去不留影。人生得失，無非名利;千古成敗，不外榮辱。事去心空心自涼，俗世庸庸且吃茶;到清涼地，養(yǎng)清凈心;恰是人生好時(shí)光。
千古一茶令，從古傳到今;誰識(shí)茶中趣，便是開悟人。
俗世的風(fēng)吹過，有些薄涼，“萬語與千言，不外吃茶去!
(一)喝茶的心情
林清玄先生曾說過：“人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情?！钡拇_，茶是有靈性的，更是通人性的，以怎樣的心情面對(duì)，就會(huì)得到怎樣的滋味。曾在一個(gè)茶道培訓(xùn)班上，喝過不同人泡地同一款茶，同樣的水，同樣的空間，可泡出的茶，味道卻截然不同，決定這一切的關(guān)鍵因素是人的心情不同。
喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一種神圣的儀式，以虔誠(chéng)之心，恭敬之心待之，茶的芳香自然會(huì)慢慢釋放出。要知道，傲慢的心，是泡不出沉靜的茶;高傲的人，是品不出芳香的茶!
喝茶需要淡定心?！俺Ｈ酥娜缙霸谒寥酥娜缰樵跍Y?！币粋€(gè)人心在患得患失之中，他手下的水會(huì)變得躁動(dòng)不安，茶也會(huì)毫無靈氣。心的浮躁決定了茶的漂浮，即使再好的茶，也不會(huì)釋放出應(yīng)有的芳香，反而白白辜負(fù)了這一抔天地精靈。
喝茶需要包容心。茶因秉性不同，產(chǎn)地各異，也就決定了其滋味的差異。對(duì)我們而言，不管遇到怎樣的茶，都應(yīng)以包容心、平等心面對(duì)，“甘甜不貪，苦澀不厭”，惟其如此，方得茶中百味。
喝茶需要感恩心。茶吸收天地之氣，日月精華，歷經(jīng)曬捻炒泡等各個(gè)環(huán)節(jié)，才變成我們杯中的那一縷清香。因此，每逢端起這杯茶，我們應(yīng)心懷感恩，感恩大自然的恩賜，感恩歷代茶師的智慧，感恩采茶人的不辭辛勞……
其實(shí)，仔細(xì)品味，何止喝茶。當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，我們不缺的東西太多，而真正缺少的是心情。昂貴的茶與茶具只是外物，懂茶的人，從來不會(huì)奢求從器皿上得到補(bǔ)償，而更注重把心情調(diào)到極致。此中妙處，惟識(shí)茶者知之。
(二)聽茶
茶是可以聽的。有人說，“真正的茶客不用鼻，不用嘴，單靠一雙耳朵，就能聽出茶里的門道來?！钡拇_如此，聽茶，是一種品茶的境界，更是一種人生的境界。
一壺陳年普洱，讓人聽出歲月滄桑里的豪氣。那里面有駘蕩的古風(fēng)颯颯，有秋風(fēng)蕭瑟里的馬鳴蕭蕭，更有釃酒臨江的蕩氣回腸……裊裊茶香，挾歲月的長(zhǎng)風(fēng)，在眉間縹緲;多少前塵往事，多少悲歡離合;多少成敗得失，都在這一壺浸透光陰故事的老茶里。端杯如晤老者，品茶如聽故事，那里有無數(shù)英雄仗劍走天涯的雄壯!
一壺黑茶，聽出的義薄云天，忠義千秋的俠氣。宛如關(guān)云長(zhǎng)騎棗紅馬，握偃月刀，孤旅天涯;那層淡淡的菌花，如同落在刀刃上的薄霜，透出歲月的蒼涼;棗褐色的茶湯，蕩漾著男兒的血性;綿長(zhǎng)醇厚的味道，讓人品咂出的不光是歲月的滋味，還有凝結(jié)于心的豪氣。一壺黑茶，演繹著多少江湖事;三杯上馬去，俠義走天涯!
一壺綠茶，嬌滴滴，綠瑩瑩，裊裊娜娜，讓人聽出的是江南女子依儂艷語的婉約之氣。江南小調(diào)，柔美婉轉(zhuǎn)，有小橋流水的叮咚細(xì)語，有才子佳人的綿綿情話，有富貴溫柔的繾綣纏綿……聽綠茶，就是在聽江南女子的吳語情歌，可人，誘人，還帶著點(diǎn)挑逗，但終究抵不過歲月這壺沸水的滌蕩……
紅茶，溫馨，浪漫，最易撩人心弦，讓人聽出的是攝人心魄的浪漫之氣。滇紅、大紅袍、金駿眉、正山小種……哪一個(gè)名字不透著撩人的姿色?那茶湯，紅艷明亮，剔透的琥珀色彌漫著誘人的香甜;啜之如絲綢慢慢滑過喉嚨;品之，松香、桂圓香非常飽滿;頓覺茶香在唇齒間縈繞，浮華被拒在唇外，人都有些飄然了……“沉醉不知?dú)w路”，再相逢已是下一個(gè)輪回!
品茶，必須心靜;聽茶，尤需用心。一個(gè)人，在歲月的悠長(zhǎng)里，慢慢品，靜靜聽;品茶外之香，聽茶外之音，似乎也就悟到人生的真滋味。咳，這人生也終究不過是一壺茶而已!
【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：孟祥海(山東淄博)，系中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員】
