建德茶文化

　　“春隨落花去，人自采茶忙?！比孪卵贾萁ǖ率胁鑸@里，今年第一批建德苞茶已上市。如果用9個(gè)字來形容建德苞茶，那就是“月彎條、花苞形、味甘甜?！苯ǖ掳柽€列入了2020浙江省級(jí)精品綠色農(nóng)產(chǎn)品基地創(chuàng)建項(xiàng)目。

　　金苞價(jià)格最高，4000~5000元/斤，鉆苞約800元~1000元/斤，翠苞從900~600元/斤。從前年開始，建德苞茶成為建德市區(qū)域公共品牌。

　　建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉站站長郝國雙介紹，建德茶文化從宋代就開始了，唐代陸羽《茶經(jīng)》記載的古睦州就是建德。明清時(shí)建德有個(gè)禮部尚書叫章懋，寫過一首詩：

　　建德苞茶創(chuàng)制于1870年，原產(chǎn)三都小里埠、梅城東關(guān)一帶，宋代范仲淹在這里擔(dān)任知州時(shí)曾留詩句。

　　　葉銀祥是杭州市千里崗茶業(yè)的負(fù)責(zé)人，他的采摘標(biāo)準(zhǔn)1芽1葉，是建德苞茶頂苞，次苞采摘標(biāo)準(zhǔn)是1芽2葉。做茶工藝：殺青、揉捻、理?xiàng)l、整形、提香。

　買茶認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志，還可掃描安全追溯二維碼：產(chǎn)品信息、認(rèn)證證書、檢測(cè)報(bào)告等。目前建德市有22家主體實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全二維碼追溯。

　　葉銀祥女兒葉佳雯說：“我爸從事茶葉30多年，通過綠色食品認(rèn)定已10年。”除殺蟲燈、黃板、有機(jī)肥外，茶園里還有氣象站，可監(jiān)控光照強(qiáng)度、土壤水分溫度、空氣濕度溫度、病蟲情報(bào)。

　【建德苞茶| 精品綠色農(nóng)產(chǎn)品基地】

　建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長鄒宗根介紹，在實(shí)施精品綠色農(nóng)產(chǎn)品基地這個(gè)項(xiàng)目上，建德市重點(diǎn)在“六個(gè)一”上下功夫，詳見視頻。

      北京茶世界資訊：4月12日，由建德市委、建德市人民政府主辦，以“氣候宜居地·建德苞茶香”為主題的國家氣候標(biāo)志茶產(chǎn)品——建德苞茶品牌推介活動(dòng)在浙江電視臺(tái)演播室隆重舉行。活動(dòng)采取演播廳訪談穿插舞蹈、VCR、茶藝、走秀、歌曲等形式向大家展現(xiàn)了建德苞茶的氣候資源稟賦、歷史文化、產(chǎn)品特征特性、品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

　　國家氣候中心李維京總工程師、中國茶葉流通協(xié)會(huì)王慶會(huì)長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀副所長、杭州市茶文化研究會(huì)何關(guān)新會(huì)長以及浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省氣象局、杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家出席了本次推介活動(dòng)。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長唐冬壽對(duì)活動(dòng)的舉行表示祝賀，他說，茶業(yè)是浙江省高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一。建德茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)千年傳承發(fā)展，人文內(nèi)涵豐富、氣候資源優(yōu)勢(shì)明顯，形成了完整的產(chǎn)業(yè)體系和集群。他希望，在建德苞茶區(qū)域公用品牌創(chuàng)建過程中，建德市借助國家氣候中心這個(gè)權(quán)威的國家級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，充分發(fā)揮國家氣候標(biāo)志品牌作用，創(chuàng)建建德苞茶生態(tài)發(fā)展之路。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長唐冬壽致辭

　　中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶在致辭中介紹，建德苞茶產(chǎn)于新安江下游一帶，產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境獨(dú)特，資源條件優(yōu)良，賦予了建德苞茶獨(dú)特的品質(zhì)。建德苞茶形似含苞欲放的蘭花，色澤鮮潤，香氣幽香清甜，滋味鮮醇、回味甘甜，堪稱一絕。

　　中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶致辭

　　杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長屠國興表示，茶葉是建德市最具特色的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，文化底蘊(yùn)深厚，是杭州農(nóng)業(yè)的一張金名片。近年來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全市各主產(chǎn)縣市順應(yīng)市場需求，積極優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，深入實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，加快構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，走出了一條“生態(tài)高效”的發(fā)展之路，建德茶產(chǎn)業(yè)就是其中杰出代表。

　　杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長屠國興致辭

　　建德市地處浙江西部山區(qū)，植被指數(shù)均值達(dá)到0.744，為全國平均的2倍，森林覆蓋率76.2%；水資源豐富，境貫“三江一湖”，人均水資源3646立方米，2018年建德飲用水水源保護(hù)區(qū)水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為100％；空氣質(zhì)量優(yōu)，2018年空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)346天，優(yōu)良率達(dá)到94.8%，居杭州市第1位，空氣質(zhì)量為一級(jí)優(yōu)。

　　會(huì)上，國家氣候中心總工程師李維京、浙江省氣象局副局長王東法就國家氣候標(biāo)志茶產(chǎn)品建德苞茶的自然環(huán)境稟賦做專題論茶，根據(jù)國家氣候標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類的評(píng)價(jià)指標(biāo)，建德苞茶在氣候資源、生態(tài)環(huán)境、氣候風(fēng)險(xiǎn)、氣候品質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類14項(xiàng)評(píng)估指標(biāo)中，有12項(xiàng)達(dá)到優(yōu)良，總體平均優(yōu)良率達(dá)到93.4％，綜合評(píng)定等級(jí)為優(yōu)，達(dá)到國家氣候標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類評(píng)價(jià)優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)，被譽(yù)為“國家氣候標(biāo)志茶產(chǎn)品”。

　　國家氣候中心總工程師李維京、浙江省氣象局副局長王東法

　　建德苞茶，又稱嚴(yán)州苞茶，創(chuàng)制于清同治年間，是中國文化名茶，產(chǎn)自浙江省建德市，是國家地理標(biāo)志保護(hù)和國家氣候標(biāo)志優(yōu)質(zhì)氣候品質(zhì)產(chǎn)品。該茶以建德市行政區(qū)域內(nèi)適制的中小葉種茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)攤青、殺青、攤涼、揉捻、理?xiàng)l、攤涼回潮、整形、烘干等工序加工而成，是具有“花苞形、清甜香”典型品質(zhì)特征的綠茶產(chǎn)品。按茶樹品種不同，分為三個(gè)系列，黃化系品種為金苞系列，白化系品種為鉆苞系列，常規(guī)品種為翠苞系列。

　　訪談環(huán)節(jié)，杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長何關(guān)新介紹了建德苞茶的歷史以及文化。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀副所長介紹了建德苞茶的品種、加工，以及獨(dú)一無二的品質(zhì)特點(diǎn)。建德市人民政府副市長陳文岳提出了未來將從茶質(zhì)更美、茶園更美、茶農(nóng)更美、茶事更美“4美”爭創(chuàng)建德苞茶百尺竿頭更進(jìn)一步的發(fā)展愿景。

　　杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長何關(guān)新

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀、建德市人民政府副市長陳文岳

　　最后，國家氣候中心總工程師李維京和中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶共同為“建德苞茶國家氣候標(biāo)志產(chǎn)品”授牌，建德市長朱歡宣布建德市2018年氣候宜居指數(shù)白皮書發(fā)布。

　　建德市目前茶葉種植面積6.36萬畝，分布在16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），從業(yè)茶農(nóng)約有2萬人，各類茶葉企業(yè)64家，初制茶場100多家，100萬元以上產(chǎn)值的茶葉生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)28家。2017年，“建德苞茶”被確定為建德市茶葉區(qū)域公用品牌，按照“一個(gè)公用品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個(gè)經(jīng)營主體和產(chǎn)品”的思路，大力推進(jìn)“建德苞茶”品牌的整合和塑造，構(gòu)建了以“建德苞茶”為統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，以各級(jí)著名商標(biāo)為主體，中小企業(yè)廣泛參與的“建德苞茶+”品牌建設(shè)體系。陸續(xù)成立了建德苞茶區(qū)域公共品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，建成了集文化體驗(yàn)、展示展銷、質(zhì)量管理于一體的“建德苞茶”品牌體驗(yàn)綜合體，并先后出臺(tái)了多項(xiàng)扶持政策，從優(yōu)新品種發(fā)展與產(chǎn)業(yè)提升、品牌宣傳推介、品牌營銷體系建設(shè)、質(zhì)量安全和管理等方面加強(qiáng)扶持力度，用于茶產(chǎn)業(yè)及建德苞茶區(qū)域公共品牌建設(shè)。建德苞茶優(yōu)質(zhì)的氣候資源稟賦，濃厚的文化底蘊(yùn)內(nèi)涵，獨(dú)特的品質(zhì)特征特性，標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)管理服務(wù)，豐富的多樣系列產(chǎn)品，完善的組織保障體系，必將賦予她新的內(nèi)涵，一定會(huì)實(shí)現(xiàn)以一片苞茶撬動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)興旺和富裕一方百姓的愿景。

     （編輯：曉林）

     來源：中國茶葉    北京茶世界

1月8日，建德市在新安江街道雙江街舉行建德苞茶綜合服務(wù)中心揭牌儀式暨“茶街”開街活動(dòng)，標(biāo)志著建德市茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌在融合發(fā)展上又一次邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村共同富裕創(chuàng)造了條件。市委副書記俞偉、市人大常委會(huì)副主任吳岳炎為建德市茶文化研究會(huì)、建德市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、建德市茶葉產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)、建德苞茶品牌管理與服務(wù)中心、浙江頂苞茶業(yè)有限公司、建德苞茶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司揭牌。市政協(xié)副主席嚴(yán)凌云致辭。

按照市政府《建德苞茶區(qū)域公共品牌建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃》有關(guān)精神，遵循“一個(gè)公共品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個(gè)經(jīng)營主體和產(chǎn)品”的指導(dǎo)思想，市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)及會(huì)員企業(yè)耗資600多萬元在雙江街建成了集文化體驗(yàn)、展示展銷、質(zhì)量管理于一體的“建德苞茶”品牌體驗(yàn)綜合體，組建了品牌質(zhì)量管理與服務(wù)中心，引進(jìn)了一條國內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化充氮包裝生產(chǎn)線，為全市建德苞茶成員單位的統(tǒng)一評(píng)審、統(tǒng)一包裝提供全程服務(wù)，在目標(biāo)核心市場形成了一定的品牌影響力和核心競爭力。

為了進(jìn)一步做精做強(qiáng)建德市茶葉產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推進(jìn)建德苞茶區(qū)域公用品牌高質(zhì)量發(fā)展，市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)建德苞茶質(zhì)量管理與服務(wù)中心進(jìn)行提升改造，在保留建德苞茶質(zhì)量管理服務(wù)中心、建德苞茶文化展示中心功能的基礎(chǔ)上，將體驗(yàn)綜合區(qū)內(nèi)各茶企店面統(tǒng)一整合進(jìn)行綜合改造，升級(jí)成建德苞茶“五館三中心”，即數(shù)字館、直播館、茶藝館、產(chǎn)品館、茶飲館及品牌展示中心、文化展示中心和包裝管理中心。實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一評(píng)審、統(tǒng)一包裝、質(zhì)量監(jiān)督的公共服務(wù)功能，創(chuàng)建了“建德苞茶”電商+直播的線上購買服務(wù)功能，創(chuàng)新了飲茶場景，開設(shè)購物消費(fèi)的休閑體驗(yàn)服務(wù)功能，完善了文化服務(wù)功能，建成了建德苞茶數(shù)字館、博物館，在建德苞茶歷史典故、發(fā)展歷程、制茶工藝衍變、茶藝茶禮等方面可提供更好的文化服務(wù)，提升了品牌宣傳服務(wù)功能。此外，中心可舉辦各種推介展示、培訓(xùn)交流、文化交流等功能交融于一體的茶事、農(nóng)事活動(dòng)。

(來源：建德新聞網(wǎng))

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