新年伊始，萬象更新。2018年元月，中茶海堤進駐泉州市區(qū)，在泉州豐澤區(qū)津淮街開設(shè)了第一家直營店。
在這家新開的直營店里，可以看到泉州人熟悉的一枝春、黃罐老樅水仙，這些茶可以說是一代代泉州人的集體回憶。除了這些傳統(tǒng)的產(chǎn)品外，海堤金磚、金罐老樅水仙這些海堤新品也在店里亮相。
堅持傳統(tǒng)制作工藝、又不斷創(chuàng)新進取的中茶海堤加快了進軍泉州市場的步伐，為泉州市民奉上健康、安全的品質(zhì)好茶。
中茶海堤泉州直營店內(nèi)景
三年內(nèi)在泉州開設(shè)10至15家店
中茶廈門公司負責人、副總經(jīng)理陳志雄介紹，泉州是安溪鐵觀音的故鄉(xiāng)，上世紀90年代初清香型鐵觀音風靡，但創(chuàng)辦于1954年的中茶海堤在鐵觀音的制作過程中一直堅守傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝。
清香型鐵觀音曾在閩南風靡，但近年來，有很多泉州消費者專程驅(qū)車到廈門購買“海堤茶葉”，多數(shù)以濃香型鐵觀音、武夷巖茶為主。一位業(yè)內(nèi)人士分析認為，這跟近年來傳統(tǒng)鐵觀音及武夷巖茶在泉州市場再度興起有很大關(guān)系，很多泉州消費者將目光鎖定了一直堅持傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的“海堤”茶，“海堤”的傳統(tǒng)制茶工藝喚醒了泉州人“舌尖上的回憶”。
泉州茶客品鑒海堤茶
據(jù)了解，雖然這是中茶海堤在泉州的第一家直營店，但早在2009年，“海堤”就在晉江開設(shè)加盟門店，隨后又在石獅、惠安、南安等地開設(shè)了十幾家加盟店。陳志雄表示，2017年中茶完成混改，中茶海堤也加快了市場布局，去年中茶海堤加速了福州市場布局，專賣店已經(jīng)有20幾家；今年也將加快拓展泉州市場，全線布局“福州——深圳”高鐵沿線，以此撬動沿海經(jīng)濟動脈、擴大品牌輻射力和影響力，用三年時間在泉州布局10至15家專賣店。
堅守傳統(tǒng)制茶工藝打造明星產(chǎn)品
有幾十年歷史的中茶海堤一直深耕于閩南市場，但經(jīng)過幾十年的發(fā)展，中茶海堤不僅在全國開出了500多家專賣店和專柜，還遍布58個國家和地區(qū)。中茶海堤不僅一直在做老百姓喝得起的放心茶、民生茶，還是茶行業(yè)的“造星工廠”。
“一枝春”在閩南地區(qū)家喻戶曉，已經(jīng)連續(xù)銷售幾十年，不僅在閩南、潮汕地區(qū)銷售，還風行東南亞國家。這得益于“海堤”一直堅守傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝，不僅吸引了老茶客，越來越多年輕的茶客紛紛成為中茶海堤的擁躉。而在社會不斷發(fā)展的當下，中茶海堤也不斷探索創(chuàng)新發(fā)展之路，2017年推出的“海堤金磚”，在茶行業(yè)引起了不小的轟動，這款以永春佛手茶為原料結(jié)合海堤焙酵工藝及茯磚茶“固態(tài)發(fā)酵”工藝，一經(jīng)推出后就受到市場熱捧，銷售額突破5千萬元。今年，海堤金磚增加年度生肖元素，融入“福旺、財旺”的設(shè)計，限量發(fā)布，更具收藏價值。
福旺財旺海堤金磚
與“一枝春”同樣知名的還有黃罐老樅水仙，今年，中茶廈門推出2018金罐老樅水仙，包裝上沿用“黃罐老樅水仙”基礎(chǔ)元素，在罐形及工藝上進行提升，全新金罐設(shè)計，繼承黃罐之美；同時還采用了黃罐老樅水仙的獨特烘焙技術(shù)，并以武夷山景區(qū)內(nèi)少量的老樅水仙老樹為原料，以嶄新的姿態(tài)續(xù)寫海堤黃罐的輝煌歷史。
2018金罐老樅水仙
陳志雄表示，泉州茶企眾多，但中茶海堤不僅是堅持傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝的老牌茶企，更是大膽創(chuàng)新、銳意進取的品牌國企。近年來，中茶海堤不僅立足閩南、潮汕核心市場，還在廣東、東北等城市大放異彩，海堤進入泉州市場不僅為泉州市民帶來了綠色、健康、安全的品質(zhì)好茶，更將引領(lǐng)健康飲茶風潮，讓更多的人領(lǐng)略我國傳統(tǒng)制茶工藝的魅力。
溫州這個地方，不僅是我國東南沿海重要的商貿(mào)城市和區(qū)域中心城市，還是具有2000多年建城歷史的文化名城，這里是中國山水詩的發(fā)源地，是中國南戲的故鄉(xiāng)，是中國數(shù)學(xué)家的搖籃。地靈人杰，這里人因為具有前瞻性的商業(yè)頭腦而被稱作東方的猶太人，古往今來，創(chuàng)造過無數(shù)的商業(yè)神話。
作為一個地處江南茶鄉(xiāng)的歷史文化名城，溫州的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史亦達1600年之久，因為與福鼎同樣地處閩浙交界，與盛產(chǎn)白茶的福鼎近水樓臺，淵源頗深。在近年來白茶行業(yè)迅速發(fā)展大趨勢的影響下，市場嗅覺靈敏的溫州人當然也感受到了商機，妙貢堂溫州新店的徐掌柜就是其中一個。
圖：妙貢堂白茶溫州合作店徐掌柜與茶友喝茶聊天
徐掌柜從事茶行業(yè)多年，曾經(jīng)營過涵蓋紅茶、綠茶、普洱茶等在內(nèi)的多個品類，可謂是從業(yè)經(jīng)驗頗深，而經(jīng)商是需要趕在市場前面的，在對于經(jīng)營茶類的選擇上徐掌柜當然也是多有心得，具有遠見的經(jīng)營眼光總讓他能走在抓住風口，收獲頗多。徐掌柜和妙貢堂的創(chuàng)始人老夏夫婦是多年的好友，近年來茶行業(yè)的市場風向讓徐掌柜開始留意到白茶的苗頭，由于熟知老夏夫婦的人品以及他們挑剔執(zhí)著的做茶態(tài)度，從品牌初創(chuàng)開始就對妙貢堂頗有好感。
圖：溫州徐掌柜參加妙貢堂白茶學(xué)社王府山茶山行
“我大概是從07年開始喜歡上喝茶，后在09年的時候和朋友開了一家茶行算是正式進入茶行業(yè)，隨著時間推移變得越來越喜歡，特別是在11年到13年這幾年達到“癡迷”。其中先后到過云南勐海和易武地區(qū)的各個山頭產(chǎn)區(qū)，正山小種和金俊眉的發(fā)祥地桐木關(guān)產(chǎn)區(qū)，巖茶的牛欄坑產(chǎn)區(qū)，西湖龍井的梅家塢產(chǎn)區(qū)以及這一年多去的福鼎白茶的多個核心山頭產(chǎn)區(qū)等。其中今年跟隨妙貢堂團隊去的管陽王府山產(chǎn)區(qū)，最后艱難走到1113米頂峰的時候，這一路的自然環(huán)境確實不禁讓人感嘆，好的生態(tài)才能出好的茶?！?/p>
——妙貢堂溫州合作店徐掌柜
圖：妙貢堂溫州合作店產(chǎn)品陳列
“不過真正的決定加盟妙貢堂的品牌，還是從想找個白茶品牌合作開始”，徐掌柜說，自己雖做茶很多年，有很多經(jīng)營經(jīng)驗，但這些經(jīng)驗，讓自己在對品牌的選擇上更加挑剔和謹慎。在自己多次來到福鼎并對自己之前確定的幾個品牌重點進行考察和產(chǎn)品試喝對比之后，妙貢堂白茶的很多產(chǎn)品口感讓他尤為深刻，尤其是其中幾個單品甚至讓他對白茶口感的高度有了重新的認識。徐掌柜表示就是在那個時候，產(chǎn)生了想要加入妙貢堂的念頭，即使后來的過程中發(fā)生了全球性的疫情，也沒能阻擋他篤定的決心。
圖：妙貢堂白茶溫州合作店徐掌柜與茶友喝茶聊天
徐掌柜確實是一個有個性的茶人，和他聊天的過程中就能夠感受得到，他和我們的夏總周姐一樣，為人親和，做事認真。
在他加入妙貢堂之后，有次我們的同事開玩笑問他說，這段時間對妙貢堂有什么新的認識嗎，徐掌柜笑著說，妙貢堂是一個非常積極向上的年輕團隊，這里的每一個人都懷揣著夢想和目標，并且非?？蓯塾谢盍Α?/p>
圖：溫州徐掌柜與妙貢堂團隊小伙伴們的合照
“霞姐的服務(wù)認真且細心，海純對每款產(chǎn)品的口感認知以及為漢的果斷干練都給我留下了深刻的印象，和這樣一群志同道合的年輕小伙伴們一起共事，我覺得是一件非常有意思的事！這都更加堅定了我當初的選擇，我非常看好妙貢堂的潛力”。
——妙貢堂溫州合作店徐掌柜
通過接近半年時間的規(guī)劃、選址和裝修，徐掌柜經(jīng)營的妙貢堂白茶溫州合作店終于新裝開業(yè)了。為了給到店品茶的茶友們營造一個更加舒適的喝茶氛圍，店鋪裝修融入了許多妙貢堂元素，當然也融入了徐總自己對茶室裝潢的理念。整體形象典雅精致，格局清新，既有可供大家談天說地的開放茶桌，也有供三五好友靜心賞茶的茶室包廂，飲茶心境不同，場景也能隨之變換。溫州茶友喝茶又添好去處，喜歡妙貢堂的茶友們，有空一定要去坐坐哦！
卷錄新詩信風流 · 云行古韻在茶樓
【妙貢堂白茶】溫州合作新店地址
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浙江省溫州市鹿城區(qū)新城豐源路127號妙貢堂白茶
最近妙貢堂“迎國慶·慶中秋”
雙節(jié)活動仍在繼續(xù)
歡迎新老茶友到店參與
共同體驗新裝店鋪精品白茶魅力哦！
(圖為BOSS LOUNGE共享茶室 PropTech研習社實拍)
你能想象嗎?就在這幾天，一家名叫海倫斯的小酒館竟然去香港上市了。那么，茶館、麻將館、KTV、自習室這樣的空間生意離規(guī)模化上市還遠嗎?
一直以來，PropTech研習社站在空間視角出發(fā)來觀察行業(yè)，之前我們已經(jīng)系統(tǒng)的研究過共享辦公、共享自習室的業(yè)態(tài)，今天我們來跟大家聊聊共享茶室的生意經(jīng)。
前幾年，共享經(jīng)濟風靡全球，共享單車，共享汽車，共享充電寶等新事物層出不窮，不少“共享”模式被驗證失敗。但也有成功的，比如共享充電寶。
在少數(shù)存活下來的共享空間業(yè)態(tài)中，除了正在批量排隊或借殼上市的共享辦公，還有一個被人忽略的細分市場——共享茶室在暗自生長。
共享茶室，究竟是一門什么樣的生意，有無天花板，經(jīng)營難點在哪里，值得做嗎?未來可能像海倫斯小酒館一樣實現(xiàn)規(guī)?；B鎖IPO上市嗎?PropTech研習社跟四位共享茶館的老板們聊了聊他們的創(chuàng)業(yè)心得。
01
一二線城市一年可回本 三四線城市賺錢需探索
品牌：BOSS LOUNGE共享茶室
坐標：北京
創(chuàng)始人：馮瑾 (90年)
(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)
我們的茶室是2017年10月份開業(yè)，從有想法到執(zhí)行用了兩個月時間。我是從別人手里收了現(xiàn)成的門店測試盈利模型，系統(tǒng)開發(fā)完成是在2018年4月，也就是說從想法到門店及系統(tǒng)開發(fā)完上線我們總計用了半年時間。
我為什么會做共享茶室?
我們團隊原來是做奶茶連鎖品牌的。2017年的時候，我們預(yù)判未來物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)將深刻影響傳統(tǒng)的線下消費場景，特別是無人化的消費場景，于是想到了無人共享茶館的方案。
我們的門店都是租的，100平左右，北京單個包間的綜合成本為10000-12000元之間，外地則在4000-5000元左右，一直是自有資金投入。
我們茶室共計有70多個包間，單個包間每天至少有兩撥客戶，每次大概有七八個人。來這里的顧客多是為了商務(wù)洽談和朋友聚會，年齡大多在30-40歲之間居多。
現(xiàn)在我們一共有39家門店，一半直營店一半加盟店，因為運營成本低大部分門店不虧錢，具體來看，三四線城市的門店不虧不賺處于維持運營的狀態(tài)，一二線城市市場需求大，定位高，能賺錢。
在運營層面，我們的茶室為全職客服、兼職保潔、全職運維，客服處理客戶使用過程中遇到的問題，保潔負責清理打掃門店，運維會定期巡店檢查。
(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)
盈利方面，一二線城市精細化經(jīng)營可實現(xiàn)一年回本，考驗一個團隊的選址和運營能力，三四線城市維持運營沒問題，但賺錢還需要探索。
開茶室最難的點在于選址，要解決這個問題，只能搭配其他業(yè)態(tài)選址和特殊渠道選址，比如和其他業(yè)態(tài)一起分租場地，如禮品店，文玩店。
現(xiàn)在，我們的店主要開在各個城市的商務(wù)區(qū)，這些地方談事的人比較多，用茶館的需求也比較多。
其實，我感覺共享茶室與傳統(tǒng)茶樓本質(zhì)上沒有區(qū)別，只是無人茶館降低了房租、裝修、家具、人工等成本支出，24小時營業(yè)拉長了營業(yè)時間。因為這樣能讓每家店可以快速實現(xiàn)盈利，從而可以規(guī)?；瘡?fù)制。其次是嫁接了互聯(lián)網(wǎng)之后，無人茶館在業(yè)務(wù)拓展上有了更多的想象力。
目前，我們茶室除茶本身帶來的消費之外，主要還有包間費、茶葉干果及禮品盒的消費，后續(xù)，我們將在線下空間擴展更多的業(yè)務(wù)和線上用戶推送更多的服務(wù)，以實現(xiàn)更多的附加營收。
02
共享茶室能賺錢但也能看到天花板
品牌：6茶共享茶室
坐標：上海
加盟店老板：滬小步(80后)
(圖為6茶共享茶室)
我本職是一名大學(xué)老師，去年6月份的時候，約朋友談事，就找了距離我附近大眾點評排名第一的茶室——6茶茶室。
去了之后發(fā)現(xiàn)6茶茶室的模式挺新穎，用一個小程序就完成預(yù)約、到店，并控制整個茶室，很有意思，就決定加盟6茶茶室。
從有這個想法到正式加盟6茶茶室，我只用了3天。當時，我最擔心的問題是，小程序的技術(shù)是不是成熟，控制茶室的系統(tǒng)會不會出問題，但事實證明，問題很少。
決定加盟6茶之后，我花了一周的時間選址，當時我心里是有大致的區(qū)域的，目標性很強，就是人流量大的地方，最后，我把茶室的位置定在了上海的大學(xué)路，那里有寫字樓、大學(xué)、住宅和商圈，是一個綜合體。
現(xiàn)在，我的店里周六日基本滿座，工作日也會有人預(yù)約。
(圖為6茶共享茶室)
我的茶室正式開業(yè)是在2020年8月，裝修用了20天的時間，花了13萬左右。茶室建筑總面積是166平，使用面積是120平，軟裝用了10萬左右，一共有五個包間，每個包間的大小不一樣，裝修風格不一樣，功能也不一樣。有商務(wù)型的，適合舉辦會議或沙龍;有古風的、中式的、日式的，適合人少的聚會。我這邊最大的茶室一次性可以容納20多個人。
茶室的客人類別很多，但總體來看，商務(wù)人士比較多。其次，網(wǎng)紅、學(xué)生也會有，他們會在這里舉辦讀書會、玩牌、聊天等。
我覺得傳統(tǒng)茶室和共享茶室最大的不同在于節(jié)約了人力成本，可以物聯(lián)網(wǎng)控制，以及實現(xiàn)了24小時營業(yè)，空間利用最大化了。
(圖為6茶共享茶室)
目前，我的店每個月租金2萬多，加上水電總成本是2萬多，另外就是在大眾點評上的一些推廣成本。
我沒有雇用員工，客人走后，我的家人或合伙人會去打掃房間，實在沒空，我可以利用后臺系統(tǒng)把房間鎖起來，這樣客人就沒辦法預(yù)定了。
關(guān)于共享茶室能不能賺錢，得看從哪個層面去說。我認為只要地段好，衛(wèi)生好，運營管理到位，能實現(xiàn)滿座，就能賺錢。但鑒于每間茶室的營收可以算出來，所以開共享茶室賺錢是能看到空間的。
共享茶室屬于輕資產(chǎn)運營，不需要豪華的裝修，干凈，舒適，衛(wèi)生就可以。
現(xiàn)在來看，不少平臺的利潤還可以，但主要還取決于個人的需求，共享茶室經(jīng)營模式靈活，可以聚集資源，讓同行業(yè)的人聚集在一起，相互交流，也是一種價值。
我去年8月開業(yè)，其實開共享茶室也是有難點的，比如如何提高營業(yè)額，如何獲客，如何提升空間利用率等，當然這也是所有行業(yè)遇到的共同問題。
另外，開共享茶室最需要注意的重點是選址和空間定位，一定要明確自己的目的與需求。
其實茶室還有另外的價值就是做知識分享平臺，我是做財稅財經(jīng)的，自己的茶室開業(yè)之后，也為我們的活動提供了空間和平臺，未來，我們還可以在茶室做財稅知識分享，給客人講國學(xué)，也會舉辦茶藝和花藝這些活動。
03
有家店還沒開業(yè)就已回本，不光靠賣茶賺錢
品牌：我的茶室
坐標：山東
創(chuàng)始人：徐莉(85后)
(圖為我的茶室)
“我的茶室”第一間無人值守共享茶室是2018年1月正式開業(yè)的，從籌備到開業(yè)用了8個多月的時間，目前已經(jīng)開業(yè)3年。這三年，我們一直在持續(xù)創(chuàng)新升級，不斷提升用戶體驗。
比如，我們?yōu)榱朔奖憧蛻糍彶?，我們團隊自主研發(fā)了自動售茶機，客戶在無人值守的狀態(tài)下就可以實現(xiàn)掃碼自主購買。
再比如，登陸“我的茶室”公眾號，預(yù)約系統(tǒng)會顯示出距離您最近的茶室。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)被評為了“全國十佳最受歡迎的茶室”。
我們有兩家直營店，分別在華僑大廈和金昌大廈，前者面積有93平，后者有50平，都是自有房產(chǎn)。也有加盟店，如華潤大廈(68平)、國貿(mào)大廈店(68平)、金科集美郡店(37平)。每個店面的裝修成本都不一樣，有的十幾萬，有的三十幾萬。
(我的茶室：山東淄博華潤大廈店)
我們的茶室基本都在寫字樓里面。原因在于在市場調(diào)查時，我們發(fā)現(xiàn)，寫字樓用戶對無人值守共享茶室的需求非常大。于是就將“我的茶室”選址定位在了寫字樓里，打造鋼筋混凝土中的世外桃源。
現(xiàn)在，我們項目組團隊有8位成員，分別負責客服、招商、設(shè)計、市場、產(chǎn)品經(jīng)理、系統(tǒng)開發(fā)、智能控制、財務(wù)等工作。
“我的茶室”采取的是無人值守模式，24小時營業(yè)。對用戶而言，無人值守更自由，智能體驗更輕松，私享空間更舒適，不推銷茶葉更自在。對我們而言，不存在人工成本，每月基本就是物業(yè)費和系統(tǒng)維護費。我們將空間和時間實現(xiàn)了有效的利用。
因為茶室涉及一些智能化體驗，比如線上預(yù)約線下體驗，全屋的電控，遠程的電路控制等，因此一年的系統(tǒng)維護費大概在3000塊錢左右，屬于一次性投入。
我們將每間茶室打造成優(yōu)雅安靜的私享空間，無論茶室的面積有多大，同一個時段內(nèi)都只接納一波客戶，每天每家店都有許多頻次的預(yù)約。但因為是無人值守，所以我們看不到實際到店的人數(shù)。
(我的茶室：山東淄博國貿(mào)大廈店)
很多人會問，茶室無人值守沒有監(jiān)控，萬一有人搗亂怎么辦?其實不會。
我們的茶室是在寫字樓里，寫字樓基本都會有監(jiān)控，我們?yōu)榱吮Ｗo客人隱私，就沒有安裝監(jiān)控。我們營業(yè)三年了，搗亂的行為基本沒有。
我們非會員預(yù)約茶室的時候需要交納押金，我們的會員，會有充值的余額。更何況所有預(yù)約茶室的客戶，都是通過手機號接收茶室的入戶密碼，基本都是實名制的，所以大家都很遵守茶室的使用規(guī)則。
“我的茶室”跟盒馬鮮生會員店的概念有點像，就是會員能夠享受最大的優(yōu)惠，一般客人只要充值滿1000元就可以成為會員。
比如，單次預(yù)約的客戶一小時100塊錢，兩小時起約，且要繳納押金。如果是會員的話，根據(jù)充值額度的不同，享受的優(yōu)惠政策不同，最高能到五折左右，不限人數(shù)，非常合適，兩杯咖啡的錢就能享受到專屬的茶空間了。
雖然是茶室，但其實我們不僅僅是靠賣茶賺錢?，F(xiàn)在，“我的茶室”在線商城為會員們提供了上百種茶產(chǎn)品、茶室配套產(chǎn)品。除此之外，還提供書法、棋牌、茶藝、花藝、香道、影音等服務(wù)。在功能上，還涉及商務(wù)洽談、會議、沙龍、培訓(xùn)、網(wǎng)紅直播等。
我們也有自己的茶藝師，但不是用于茶室，只有客人或活動需要的時候，我們才會提前安排。
“我的茶室”功能性較強，因此，茶室客戶年齡跨度較大，20-60歲之間的用戶都有。
我覺得共享茶室是一門可以賺錢的生意，非常有前景。尤其是我們的第一家店，還沒開業(yè)的時候就已經(jīng)收回成本了，這主要是因為茶室本身就自帶流量的，一般喝茶的人都不是一個人去喝，會帶著朋友一起。大家覺得這個模式不錯，比較感興趣，后期就會繼續(xù)預(yù)約，從中就會產(chǎn)生一部分會員。
另外，我們在第一家店剛開始裝修的時候，就進行了眾籌，有些合伙人會員也會提前把茶室的費用進行充值，這種模式使得我們還沒開業(yè)的時候，就已經(jīng)回本了。
不過，開茶室也是有難點的，比如空間布局、專業(yè)配套、系統(tǒng)UI體驗、智能控制、運營維護等，但鑒于我們已經(jīng)運營三年，積累了豐富的經(jīng)驗，已經(jīng)可實現(xiàn)無人值守共享茶室解決方案的標準化輸出。
接下來，我們準備在全國開展招商加盟活動，有興趣的朋友可以找我們加盟。我希望全國的每一座寫字樓里都能有“我的茶室”，方便大家使用，有好茶喝，有地方喝好茶，也希望有更多的人來到我的茶室就像來到自己的茶室。
04
三張茶桌做了56萬月流水，超過隔壁1600平餐廳收入
品牌：張金肖共享茶社
坐標：北京
創(chuàng)始人：張金肖(80后)
(圖為張金肖共享茶室)
張金肖共享茶社是從2016年6月18日正式開始運營的。我是通過北京小王府王勇先生最早發(fā)明的共享單車獲得的靈感，再加上我本身也特別愛喝茶，談事聊天也通過約茶，所以就把自己最喜歡的和最有效的事融入了共享的理念，創(chuàng)辦了共享茶社。
我們從籌備到開業(yè)用了不到一周的時間，且開業(yè)第一個月就盈利十萬元以上。盈利的最高記錄是在2018年9月，我們的外交麒麟店用三張茶桌做到了56萬的流水記錄，超過了隔壁1600平的餐廳營業(yè)收入，目前這個紀錄還未被打破。
我們的第一家茶室就在外交部東南門的麒麟公館里面，每月租金7000，物業(yè)費10000，營業(yè)流水300萬。
我們還有一個茶室是在一家國企的五星級酒店，那是三年前，一個茶友會員很看好這個項目，剛好又有空間，所以便邀請我們?nèi)腭v了。目前，這間茶室不到十個茶臺，最近受疫情影響，來的人不是很多，但我們相信會越來越好的。
(圖為張金肖茶社)
我們的經(jīng)營模式是堅持輕資產(chǎn)運營，一線城市主要采用共享空間的合作方式，加之我們的大部分工作都是外包出去的，因此員工不多，這使得我們每個月的綜合成本并不高。
我覺得共享茶室和傳統(tǒng)茶館的最大不同在于共享茶室是大家的，人人都可以是主人，但傳統(tǒng)茶館是老板的，人人去了都是客人。
目前來看，喜歡共享茶室的大多都是創(chuàng)業(yè)群體，自由職業(yè)者或飲茶愛好者，但感覺成功人士偏多。
我們有86家合作店，不能說都賺錢，但肯定都不賠錢，共享茶室賺錢我覺得應(yīng)該是一個大趨勢。
需要注意的是，開共享茶室也有難點。它要求運營者要學(xué)會傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)的茶室的融合，一定不能用經(jīng)營傳統(tǒng)茶館的思維來做，要善于用互聯(lián)網(wǎng)思維，做線上開拓，線下服務(wù)。
這門生意聽起來簡單，但對經(jīng)營者有一定的要求，需要經(jīng)過學(xué)習才能開始做。
