湖北省十堰市神霧嶺茶場(chǎng)，滿(mǎn)目青翠。
“鄂西北高香型綠茶生產(chǎn)基地”“中國(guó)有機(jī)綠茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”……諸多殊榮見(jiàn)證了湖北省十堰市悠久的產(chǎn)茶歷史和豐厚的茶葉資源。十堰位于北緯31.30°-33.16°之間，全市森林覆蓋率為73.86%，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境賦予了十堰茶葉得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。截至目前，十堰市茶園面積87.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶2.7萬(wàn)噸。
品牌在很大程度上影響著茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。過(guò)去，雖然十堰茶葉面積、規(guī)模和品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到較高水平，但品牌多而不響，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)受限。近年來(lái)，十堰市高度重視并大力推動(dòng)茶葉區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌建設(shè)發(fā)展。效果如何?對(duì)其他茶葉大市發(fā)展品牌有何借鑒和啟示?春茶采摘熱銷(xiāo)時(shí)節(jié)，記者深入十堰茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了探訪。
抱團(tuán)造勢(shì)，樹(shù)立統(tǒng)一品牌形象
走進(jìn)十堰市市區(qū)，幾乎條條街道都可見(jiàn)茶葉專(zhuān)賣(mài)店，十堰市內(nèi)136家茶企統(tǒng)一打出“武當(dāng)山茶”品牌，這也是十堰茶葉區(qū)域公用品牌?！坝辛私y(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，加上企業(yè)對(duì)茶葉品質(zhì)的嚴(yán)格把控，今年春茶銷(xiāo)售形勢(shì)十分喜人?！饼埻鯃翰铇I(yè)有限公司總經(jīng)理郭承君說(shuō)，自從走上“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌化發(fā)展之路，龍王埡品優(yōu)春茶最高可以賣(mài)到每斤12000元。
深耕茶業(yè)30多年，郭承君深知品牌的重要性。昔日，一個(gè)產(chǎn)茶大縣有十幾家茶企，每家企業(yè)都只宣傳自己的品牌，最終導(dǎo)致茶市出現(xiàn)“一流品質(zhì)、三流價(jià)格”的怪象。
如何破局?去年3月20日-21日，十堰市武當(dāng)山茶產(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟成立大會(huì)舉行，全力打造“武當(dāng)山茶”區(qū)域公用品牌，形成統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一對(duì)外宣傳的品牌整合格局，大力開(kāi)拓全國(guó)乃至全球市場(chǎng)。同時(shí)，為了在終端環(huán)節(jié)促進(jìn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域公用品牌統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障品牌茶葉的品質(zhì)，武當(dāng)山茶茅箭區(qū)質(zhì)量服務(wù)站建立并運(yùn)行。服務(wù)站為十堰市茶葉企業(yè)提供“一站式”服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包含計(jì)量服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)、認(rèn)證認(rèn)可服務(wù)、質(zhì)量管理服務(wù)、品牌管理服務(wù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)等全方位的質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施綜合服務(wù)，通過(guò)一系列服務(wù)措施把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，助推十堰市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
十堰境內(nèi)的武當(dāng)山被譽(yù)為“亙古無(wú)雙勝境，天下第一仙山”，將武當(dāng)山與茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效“嫁接”，打造“武當(dāng)山茶”區(qū)域公用品牌，也是發(fā)揮山區(qū)農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)、運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的有效路徑。十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師曹峻表示：“此舉進(jìn)一步整合資源力量、發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化品牌賦能、推進(jìn)市場(chǎng)開(kāi)拓，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，深化一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！?/p>
握指成拳才能凝聚更多力量。有了統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，十堰茶葉身價(jià)倍增。這也讓不少產(chǎn)茶區(qū)縣看到了品牌效應(yīng)的影響力，紛紛效仿，走上了“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌化發(fā)展之路。
挖掘生態(tài)財(cái)富，筑牢品牌發(fā)展之基
品牌吸引來(lái)了茶客，如何長(zhǎng)久留住他們，產(chǎn)品品質(zhì)是關(guān)鍵。
茶葉，品的是鮮和香。十堰位于秦嶺腹地，森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越。立足這一生態(tài)優(yōu)勢(shì)，十堰茶企做起了發(fā)展文章。
春季的十堰市神霧嶺茶場(chǎng)，滿(mǎn)目青翠，云霧繚繞，高山茶園如詩(shī)如畫(huà)，片片嫩綠茶芽散發(fā)著誘人的清香。茶園四周鮮花盛開(kāi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似公園一般。神霧茶業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理蘇華兵說(shuō)：“這些花和樹(shù)既可以美化環(huán)境，又能增加茶園生物多樣性，改善生態(tài)。同時(shí)冬天還能幫助茶樹(shù)防凍，夏季能遮陽(yáng)防曬。”
茶園里，一張張黑膜嵌在茶行中間，看不見(jiàn)一絲雜草?！斑@是透水防草布，是一種新型的科學(xué)除草手段，就是以物理防治的方式，達(dá)到地面防草、滲水、保濕、清潔和地面標(biāo)記與導(dǎo)引等目的。這種布可環(huán)保降解，對(duì)土壤不會(huì)造成污染，三年使用過(guò)后可以進(jìn)行回收處理?！笔呤修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)班負(fù)責(zé)人張嵐介紹，鋪設(shè)這種防草布，不僅能保證茶葉的品質(zhì)，還能節(jié)約不少成本。
各種類(lèi)型的滅蟲(chóng)設(shè)備像衛(wèi)士一樣“站”在茶樹(shù)旁邊?！斑@1000多畝茶樹(shù)全靠滅蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板來(lái)守護(hù)?！碧K華兵說(shuō)，有了這些滅蟲(chóng)新設(shè)備，茶園不需要噴農(nóng)藥，病蟲(chóng)害減少了，茶葉品質(zhì)得到提升，茶葉產(chǎn)量也增加了。去年，神霧茶業(yè)集團(tuán)被授予“全國(guó)首批生態(tài)低碳茶認(rèn)證企業(yè)”?；ㄩ_(kāi)自有蝴蝶來(lái)，生態(tài)低碳茶園的金字招牌也吸引了各地茶葉愛(ài)好者來(lái)神霧茶場(chǎng)認(rèn)種，首批以省內(nèi)商旅客戶(hù)和中國(guó)人壽公司為試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)茶園認(rèn)種面積26畝，銷(xiāo)售額26萬(wàn)元。
這樣的生態(tài)茶園遍布十堰。為了進(jìn)一步挖掘生態(tài)財(cái)富，筑牢品牌發(fā)展之基，十堰市在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的技術(shù)支持下，按照相關(guān)技術(shù)規(guī)程率先建立起了生態(tài)低碳茶生產(chǎn)體系。2023年，十堰市作為全國(guó)唯一一個(gè)地級(jí)市入選全國(guó)首批生態(tài)低碳茶整建制推進(jìn)區(qū)試點(diǎn)名單。
講好文化故事，拓展品牌內(nèi)涵
品牌要傳播久遠(yuǎn)，既需要優(yōu)良的品質(zhì)，更離不開(kāi)文化的加持。文化是品牌的靈魂，沒(méi)有文化內(nèi)涵的品牌缺乏生命力，茶葉品牌亦是如此。
十堰茶場(chǎng)遍布全市，各有韻味。以鄖西縣為例，這里的茶場(chǎng)還有著七夕故事傳說(shuō)中的娘娘山、金牛山、牛郎石、織女峰、槐蔭樹(shù)等。七夕茶業(yè)便立足當(dāng)?shù)剡@一實(shí)際，在深挖茶葉品牌內(nèi)涵中講起了七夕故事。在該企業(yè)生產(chǎn)的七夕美人茶中，每一款香味都不同，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也各有特色。
“你看這款茶叫瘦美人，是一款烏龍果香茶，包裝設(shè)計(jì)便是一對(duì)戀人品茶散心，售價(jià)520元。那款茶叫怡美人，是一款紅茶，包裝設(shè)計(jì)更甜美，售價(jià)1314元?！逼呦Σ铇I(yè)董事長(zhǎng)王華建介紹，無(wú)論是產(chǎn)品包裝還是產(chǎn)品定價(jià)，無(wú)一不蘊(yùn)含著企業(yè)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。與此同時(shí)，企業(yè)的每位員工和茶藝師也都是企業(yè)文化故事的宣傳員?！拔覀兌ㄆ诮M織員工學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)員工開(kāi)通個(gè)人賬號(hào)，形成新媒體品牌傳播矩陣，宣傳企業(yè)文化，樹(shù)立品牌文化形象。”王華建說(shuō)，去年七夕節(jié)、情人節(jié)和5月20日，企業(yè)生產(chǎn)的七夕美人茶銷(xiāo)售空前火爆。
有了文化助力，茶企品牌內(nèi)涵和發(fā)展路徑也更加豐富多元。七夕茶業(yè)還先后投資5000余萬(wàn)元建成200畝七夕故事與茶產(chǎn)業(yè)完美結(jié)合的茶旅融合省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范園，成為遠(yuǎn)近聞名的七夕愛(ài)情網(wǎng)紅打卡地?！皥?chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)成功變‘要你買(mǎi)’為‘我要買(mǎi)’?！蓖跞A建說(shuō)，增加了文化因素，宣傳效果超乎他的意料。
作為十堰茶葉區(qū)域公用品牌，“武當(dāng)山茶”的文化不止于此。武當(dāng)山是著名道教圣地，更賦予了十堰茶葉另一文化價(jià)值。武當(dāng)?shù)啦铇I(yè)(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理謝永禮多年來(lái)持續(xù)關(guān)注并深挖“武當(dāng)山茶”的茶文化屬性和淵源，并基于此開(kāi)發(fā)出多款茶產(chǎn)品，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和包裝上，將“武當(dāng)”“道”“茶”各自所蘊(yùn)含的文化基因進(jìn)行融合表達(dá)。“吸引了很多茶葉愛(ài)好者的持續(xù)追捧?！敝x永禮說(shuō)。
有了文化加持，品牌正成為十堰茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎和強(qiáng)大推動(dòng)力。
來(lái)源: 中國(guó)網(wǎng)三農(nóng)
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【出山故事】
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湄潭翠芽成為山區(qū)“搖錢(qián)樹(shù)”
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驚蟄節(jié)氣，春雨綿綿。
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3月7日一早，記者來(lái)到湄潭縣湄江街道金花村，山坡上茶園中，穿梭著一個(gè)個(gè)披雨衣帶戴斗笠的農(nóng)戶(hù)身影。
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大清溝村民組村民徐學(xué)良一邊鏟除雜草，一邊查看茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)，不一會(huì)袖口就打濕了，但徐學(xué)良顧不得卷袖口，因?yàn)樗难劬γΣ贿^(guò)來(lái)。
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“茶樹(shù)上已經(jīng)冒出芽苞，再過(guò)10來(lái)天，就進(jìn)入采摘期。這場(chǎng)小雨來(lái)得是時(shí)候，潤(rùn)著茶樹(shù)，產(chǎn)出的茶青品質(zhì)最好，今年的明前茶制作出來(lái)想必品質(zhì)很好?！毙鞂W(xué)良告訴記者，明前茶是由茶樹(shù)積蓄一個(gè)冬季產(chǎn)出的第一批嫩芽制成，味醇、形美，是茶葉中的上品。他家的茶青品質(zhì)優(yōu)良，賣(mài)給合作社，每公斤價(jià)格能比市場(chǎng)價(jià)高出4至6元。
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“現(xiàn)在消費(fèi)者都愛(ài)喝生態(tài)茶，我種的就是生態(tài)茶，我的茶園不打農(nóng)藥，都是物理除蟲(chóng)、施專(zhuān)用有機(jī)肥，長(zhǎng)出來(lái)的茶葉油亮油亮的。我們村的茶葉還出過(guò)國(guó)門(mén)，賣(mài)到過(guò)俄羅斯?！碧岬阶约业纳鷳B(tài)茶，徐學(xué)良滿(mǎn)是自豪。
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去年，根據(jù)季節(jié)的不同，徐學(xué)良茶園產(chǎn)出的茶青每公斤能賣(mài)出60至190元不等的價(jià)格。一畝茶園一年采收下來(lái)，有8000元左右的收入，20畝茶園年收入超過(guò)16萬(wàn)元。
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靠著種茶，徐學(xué)良在湄潭縣城買(mǎi)了三套商品房，老家破舊的木屋也被重建成兩層小洋房。看著眼前這片蔥蔥郁郁的茶園，即將再次迎來(lái)豐收季，徐學(xué)良喜上眉梢。
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“以前，世代都種包谷、烤煙等傳統(tǒng)農(nóng)作物，年收入也就1000元左右，溫飽都成問(wèn)題，哪想到如今種茶會(huì)發(fā)家致富?！毙鞂W(xué)良感嘆道。
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湄潭栽培茶葉歷史悠久，“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、富鋅硒”的自然地理環(huán)境特別適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
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自2000年以來(lái)，該縣高度重視茶葉發(fā)展。2002年，根據(jù)縣情調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，全面實(shí)施退耕還茶工程，政府免費(fèi)為農(nóng)民提供茶苗種植，并教授技術(shù)，種茶的農(nóng)戶(hù)還可以連續(xù)8年享受退耕還茶補(bǔ)助。
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在政策的鼓勵(lì)和支持下，當(dāng)?shù)厝罕姺N茶積極性高漲。
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“2003年，我種了10畝茶。當(dāng)年，整個(gè)大清溝村民組種了200多畝茶。2004年金花村創(chuàng)建全省第一個(gè)茶葉生青交易市場(chǎng)?！毙鞂W(xué)良回憶道。茶葉生青交易市場(chǎng)的建立，讓茶商滿(mǎn)載而歸，也讓茶農(nóng)鼓了口袋，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)。規(guī)模日益擴(kuò)大的茶產(chǎn)業(yè)使農(nóng)民愈發(fā)富裕，農(nóng)民種茶的積極性也一年勝似一年。
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“2007年，每畝茶有1000元收入；2008年，我把剩余的10畝土地也全部種上茶樹(shù)；2009年每畝收入增長(zhǎng)到3000元，2011年增長(zhǎng)到5000元，現(xiàn)在每畝收入8000元，還有上升的趨勢(shì)。這樣的好日子，得益黨和國(guó)家的好政策！”徐學(xué)良高興地算起了這些年的增收賬。
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如今，金花村662戶(hù)共種茶6800畝，加工企業(yè)有26家，國(guó)家級(jí)企業(yè)1家。采茶季每天約有2000多人到金花村采茶，帶動(dòng)村民就業(yè)。
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種一片茶，富一方人。金花村的成功在被譽(yù)為“貴州茶業(yè)第一縣”的湄潭不是個(gè)例。
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湄潭縣通過(guò)新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園，實(shí)施舊茶園改造提升和幼齡茶園管護(hù)示范基地建設(shè)，已發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園面積60萬(wàn)畝，投產(chǎn)57萬(wàn)畝。茶園集中度高，分布在全縣15個(gè)鎮(zhèn)，涉及8.8萬(wàn)農(nóng)戶(hù)35.1萬(wàn)余人，5個(gè)貧困鎮(zhèn)64個(gè)貧困村全部實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)全覆蓋，在茶區(qū)建有茶青交易市場(chǎng)35個(gè)。
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近年來(lái)，湄潭茶以綠色生態(tài)的優(yōu)良品質(zhì)，走向國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，贏得眾多消費(fèi)者青睞。
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“湄潭縣一直堅(jiān)持以‘優(yōu)勢(shì)在茶、特色在茶、出路在茶、希望在茶、成敗在茶’的發(fā)展理念，誓要走出一條綠色崛起、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的小康路?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)中心副主任羅睿說(shuō)。
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為此，湄潭縣積極對(duì)全縣茶葉質(zhì)量安全進(jìn)行常態(tài)化管理，通過(guò)督導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、推廣綠色防控、做好農(nóng)殘監(jiān)測(cè)監(jiān)控、開(kāi)展無(wú)公害認(rèn)定等方式，啟動(dòng)“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證工作。目前，全縣有32家茶企業(yè)申報(bào)無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定5.9萬(wàn)余畝、3家企業(yè)申報(bào)雨林聯(lián)盟認(rèn)證1.1萬(wàn)余畝。
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為了讓湄潭的生態(tài)茶拓寬銷(xiāo)路，湄潭還以各類(lèi)茶事活動(dòng)為契機(jī)，積極開(kāi)展招商對(duì)接、商務(wù)活動(dòng)、舉辦產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)合作等方式，提高“湄潭翠芽”“遵義紅”知名度。同時(shí)，茶企通過(guò)中國(guó)茶城、設(shè)立品牌專(zhuān)賣(mài)店、旗艦店、批發(fā)部、網(wǎng)店等搭建多層次銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，2018年，湄潭縣茶葉總產(chǎn)量6.77萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)48.2億元，綜合收入124.85億元。
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羅睿告訴記者，綠水青山就是金山銀山，湄潭將堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為理念發(fā)展茶業(yè)，穩(wěn)步推進(jìn)茶園基地建設(shè)，把現(xiàn)有茶園逐漸提升為歐標(biāo)茶園示范基地，讓越來(lái)越多的茶樹(shù)變成群眾的“搖錢(qián)樹(shù)”。
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【點(diǎn)睛】
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打造高品質(zhì)的“干凈茶”
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今年1月，遵義茶業(yè)(集團(tuán))有限公司組建成立。遵茶集團(tuán)將發(fā)揮承接品牌推廣、資本運(yùn)作、項(xiàng)目包裝、爭(zhēng)取政策性專(zhuān)項(xiàng)資金等職能，以“遵義紅”和“遵義綠”為特色主打品牌，持續(xù)加大線(xiàn)上線(xiàn)下推廣，確保在2至3年內(nèi)，成功打造全國(guó)知名的茶產(chǎn)業(yè)品牌，把“遵義紅”、“遵義綠”推向全國(guó)，推向世界，為遵義茶產(chǎn)業(yè)找到新的發(fā)展契機(jī)。
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茶葉作為遵義的一張名片，在引領(lǐng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助推脫貧攻堅(jiān)和全面建設(shè)小康社會(huì)中發(fā)揮著重要的作用。遵茶集團(tuán)的成立旨在推進(jìn)公用品牌建立，這也是遵義市加快茶產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展的有力舉措之一。
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今年遵義市茶園面積將穩(wěn)定在200萬(wàn)畝以上，投產(chǎn)茶園面積190萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量15萬(wàn)噸，總產(chǎn)值120億元以上，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到250億元以上，累計(jì)帶動(dòng)6.3萬(wàn)貧困茶農(nóng)脫貧，人均增收2985元。
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根據(jù)資源稟賦、氣候條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求，遵義市大力推廣優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，建設(shè)生態(tài)、高效、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，以湄潭、鳳岡、正安、道真、務(wù)川、余慶六縣為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，播州、仁懷、習(xí)水、桐梓等縣(區(qū)、縣、市)為補(bǔ)充發(fā)展區(qū)域。
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同時(shí)，實(shí)施茶園提質(zhì)增效工程，發(fā)展適宜市場(chǎng)產(chǎn)地需求新品種茶園面積達(dá)50萬(wàn)畝以上，全市“三品”認(rèn)定認(rèn)證茶園達(dá)到90%以上，每個(gè)主產(chǎn)縣建設(shè)茶下養(yǎng)雞、茶下種植、茶旅等產(chǎn)業(yè)互動(dòng)融合茶園以及出口基地5萬(wàn)畝以上。推動(dòng)以質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)為重點(diǎn)的質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，夯實(shí)“干凈茶”基礎(chǔ)。
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在推進(jìn)遵義茶的銷(xiāo)售渠道上，使遵義茶與遵義酒、遵義旅游等行業(yè)嫁接渠道、資源共享、互融互通發(fā)展，讓遵義茶進(jìn)入遵義酒的省外營(yíng)銷(xiāo)渠道，并全面植入遵義3A級(jí)及以上旅游景區(qū)，建立遵義茶營(yíng)銷(xiāo)窗口。加快湄潭中國(guó)茶城冷鏈物流建設(shè)，提升各項(xiàng)服務(wù)功能，擴(kuò)大輻射范圍，推動(dòng)遵義茶的對(duì)外銷(xiāo)售。
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遵義市還鼓勵(lì)龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)茶園，建立“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”等模式，推進(jìn)茶園林權(quán)證辦理和國(guó)有農(nóng)墾茶場(chǎng)改革工作。吸引省內(nèi)外消費(fèi)者建設(shè)茶莊園，帶動(dòng)茶消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)宣傳，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高茶園組織化水平。
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【我的增收賬】
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湄潭縣興隆鎮(zhèn)龍鳳村茶農(nóng)劉永平：
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我家四口人，丈夫外出務(wù)工，自己沒(méi)有文化，就只有留在家里照顧老人和孩子。2007年，看見(jiàn)鄉(xiāng)親種茶能致富，我主動(dòng)向他們“取經(jīng)”，把家里8畝多土地都種了茶樹(shù)。茶園管理比種包谷、水稻輕松多了，我一個(gè)人輕輕松松管理8畝茶園，還可以照顧家庭。
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現(xiàn)在按照無(wú)公害化管理茶園，不施化肥、不打農(nóng)藥，茶青更值錢(qián)了，一年有7萬(wàn)元收入。我們一家老小過(guò)得很富裕，加上丈夫在外打工掙的錢(qián)，兩年前我家蓋起兩樓一底200多平方米的新房，日子越過(guò)越舒坦。
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湄潭縣湄江街道金花村農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)李聲柳：
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1996年我嫁到金花村，那時(shí)家里土地主要種包谷、水稻等傳統(tǒng)農(nóng)作物，一年千把塊收入根本不夠開(kāi)銷(xiāo)。2001年，在村里號(hào)召和鼓勵(lì)下，自家也試著種植了7畝，另外還開(kāi)了3畝多地的荒林。沒(méi)想到開(kāi)荒的3畝地茶樹(shù)長(zhǎng)得非常好，第二年就見(jiàn)效益，一畝茶樹(shù)的收益就頂以往全年的總收入?，F(xiàn)在收益更可觀了，只要精心管護(hù)，每畝茶園一年收益接近9000元。
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村里的基礎(chǔ)設(shè)施建得越來(lái)越好，柏油路通到了家家戶(hù)戶(hù)和茶園間，還發(fā)展起了茶旅一體化。我家也在茶園邊上開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)，節(jié)假日游客多，一家5口人都忙不過(guò)來(lái)，還要請(qǐng)小工。加上茶園收入，去年純收入15萬(wàn)元，這是以前想都不敢想的事。
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湄潭縣興隆鎮(zhèn)龍鳳村茶葉加工戶(hù)譚世德：
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我以前是個(gè)體戶(hù)，給別人維修家電，一個(gè)月最多3000元收入，還不穩(wěn)定，家里土地少，種茶也不出效益。2005年，我發(fā)現(xiàn)一到采茶季，很多村民們都把茶青拿到村外去加工出售，非常不方便，我貸款建了一個(gè)鋼架棚結(jié)構(gòu)的茶葉加工小作坊，收購(gòu)茶青、再殺青，按要求轉(zhuǎn)賣(mài)給公司，靠賺中間的價(jià)格差，最近幾年每年純收入不低于12萬(wàn)元。
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最近剛拆了舊的加工房，目前正在新建一個(gè)220平方米的茶葉加工廠。春茶馬上開(kāi)采，全新的機(jī)器設(shè)備10天之內(nèi)就會(huì)安裝到位，除了提高生產(chǎn)量，茶葉品質(zhì)會(huì)更好，效益也就更好了。
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【市場(chǎng)故事】
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市場(chǎng)訂單暢茶葉賣(mài)價(jià)好
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“好，一會(huì)到辦公室詳細(xì)說(shuō)，我就快到合作社了?！?/span>
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3月7日下午4點(diǎn)，湄潭縣抄樂(lè)鎮(zhèn)落花屯茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)彭忠剛從浙江出差回來(lái)，家都還沒(méi)回，接到電話(huà)后又馬不停蹄地趕往辦公室。
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為了合作社的發(fā)展，彭忠成為“空中飛人”，常年奔走市場(chǎng)，抓住每個(gè)機(jī)會(huì)簽下更多訂單。
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從重慶到落花屯合作社洽談進(jìn)貨的茶商說(shuō)：“同等價(jià)位，湄潭夏秋茶色澤和質(zhì)量更好。”
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“3月3日，長(zhǎng)沙熙牧源茶葉有限公司和我們簽下了35萬(wàn)公斤的中低端成品茶葉訂單，到了下半年，鄉(xiāng)親們的茶葉又多了條銷(xiāo)路?！迸碇腋吲d地告訴記者。
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“前些年，當(dāng)村主任的時(shí)候，看到夏秋茶葉年年‘老死’枝頭，這么好的茶葉沒(méi)有好銷(xiāo)路，很惋惜?！?/span>
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開(kāi)發(fā)好夏秋好茶品，讓茶園創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為彭忠心心念念的事。2014年7月，彭忠辭掉了村主任職務(wù)，外出找市場(chǎng)，目的就是為了讓夏秋兩季出產(chǎn)的中低端茶能有穩(wěn)定的銷(xiāo)路。幾年?yáng)|奔西走下來(lái)，逐步開(kāi)拓了貴陽(yáng)、重慶、浙江、湖南、湖北、新疆、北京等市場(chǎng)。
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解決了銷(xiāo)路問(wèn)題后，茶葉的深加工又?jǐn)[上了案頭。
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“比如湖南的黑茶，之前合作社生產(chǎn)出的毛茶賣(mài)給客商20元1公斤，對(duì)方收購(gòu)回去做成成品茶包裝好，又賣(mài)到貴州市場(chǎng)就要130多元1公斤?！?/span>
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巨大的價(jià)格差，彭忠意識(shí)到茶葉深加工的重要性，他引導(dǎo)合作社轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略，與各茶企新訂單里，均以生產(chǎn)成品茶為主，售價(jià)也在毛茶的基礎(chǔ)上翻倍上漲。
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同時(shí)，落花屯合作社還與貴州省茶葉研究所等技術(shù)部門(mén)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，與貴州大學(xué)簽訂教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地協(xié)議，從產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新技術(shù)等方面進(jìn)行合作，開(kāi)發(fā)系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，確保茶葉質(zhì)量。
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目前，落花屯一畝茶園大約可采春茶25公斤左右，春茶采摘完后，通過(guò)加強(qiáng)管護(hù)，還可采摘夏秋茶3次，每次采摘500公斤左右，按原茶收購(gòu)每畝就可為茶農(nóng)增收近3600元。
（來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)、天眼新聞）
自古名山出名茶，武夷山是世界自然與文化遺產(chǎn)地，素有“碧水丹山”的美譽(yù)。武夷山氣候宜茶，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒、雨水充足等特征。如此得天獨(dú)厚的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，孕育了品質(zhì)優(yōu)異、出類(lèi)拔萃的武夷巖茶。
01
大紅袍與武夷巖茶是什么關(guān)系?
大紅袍作為茶樹(shù)品種和商品，屬于武夷巖茶之范疇，武夷巖茶又屬于烏龍茶，所以大紅袍與武夷巖茶是從屬關(guān)系。武夷巖茶劃分為大紅袍、水仙、肉桂、奇種、名叢五大系列，大紅袍曾名列五大名叢之首，后因其品質(zhì)優(yōu)異，單獨(dú)作為一個(gè)系列。
02
武夷巖茶五大名叢指什么名叢?
歷史上將白雞冠、鐵羅漢、水金龜、大紅袍、半天妖列為五大名叢。后大紅袍常被單獨(dú)列為一大名叢。此外，在武夷山占有一定份額且有較高知名度的名叢有：奇丹，奇蘭，黃觀音，肉桂、金鑰匙，十里香，老君眉，金佛等，這些名叢歷史悠久，由于品種不同，它們風(fēng)味各有千秋。
03
目前市面賣(mài)的是第幾代大紅袍?
大紅袍繁植至今已有20多年，且只能由6顆母樹(shù)適當(dāng)剪枝嫁接，所以基本上現(xiàn)時(shí)所有出售的大紅袍肯定都是其后代，且目前市面上售賣(mài)的大紅袍指商品大紅袍。其質(zhì)量如何則不能一味追求第幾代，應(yīng)該是結(jié)合生長(zhǎng)環(huán)境，天氣，及傳統(tǒng)的工藝，三者缺一不可。
04
影響大紅袍的品質(zhì)有哪些因素?
生長(zhǎng)環(huán)境是首要因素，必須擁有非常良好的生長(zhǎng)環(huán)境，才能培育出大紅袍需要的優(yōu)質(zhì)原料。武夷山的砂礫巖土壤屬于“爛石”，是《茶經(jīng)》中記載的“上者”的生長(zhǎng)環(huán)境。其次，精湛的制作技術(shù)才能將大紅袍獨(dú)特的巖韻味體現(xiàn)出來(lái)，每一道工序都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作，更需要經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅根據(jù)茶的狀態(tài)決定是否停止發(fā)酵、采用什么程度的焙火。
05
大紅袍有哪些味道?
不同的品種，制作工藝的差異及拼配技術(shù)可以產(chǎn)生不同的香氣和茶湯，但萬(wàn)變不離其宗，巖茶始終講求的就是"巖韻"，亦可以四個(gè)字來(lái)形容：“巖骨花香”。所謂“巖骨”指的是巖韻顯著茶湯達(dá)到一定級(jí)數(shù)茶湯則會(huì)帶骨感，而“花香”也可以理解為獨(dú)特的品種香，制成成品的工藝香，受優(yōu)越氣候土壤等自然環(huán)境影響所生成的天然氣息。
06
火香味與花香味有什么不同嗎?
火香即武夷巖茶加工過(guò)程中，經(jīng)過(guò)焙火后的茶條有香氣，不會(huì)很明顯，主要是炭香?；ㄏ阄锻刹枞~的品種來(lái)決定，例如肉桂典型的香氣有辛銳的桂皮香，而水仙的特征香是苔蘚香，大紅袍的香氣果香、花香等。判斷一款茶是肉桂、水仙還是大紅袍，通常通過(guò)其花香來(lái)初步鑒定。
07
武夷巖茶可以放多久?
武夷巖茶的保質(zhì)期，指的是巖茶的最佳飲用期。除了根據(jù)賣(mài)家標(biāo)注的保質(zhì)期來(lái)初步判斷巖茶的最佳適飲期，還可以根據(jù)焙火程度來(lái)判斷。輕火的巖茶，最好一兩年之內(nèi)飲用完，時(shí)間長(zhǎng)了容易“返青”。中、足火的巖茶，存放的時(shí)間可以稍微久一些。
08
武夷巖茶有收藏空間嗎?
焙火程度低的清香型不建議收藏，焙火程度高的巖茶則具有收藏價(jià)值，無(wú)論是飲用還是市場(chǎng)價(jià)值，在武夷山當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣的說(shuō)法：三年的巖茶即是藥，對(duì)降血脂血壓膽固醇及腸胃有很大幫助，陳茶除了藥理功能顯著之外，滋味醇和帶有陳香味，也是好茶者的佳選。
例如260年前的瑞典商船“歌德堡號(hào)”打撈起來(lái)的大紅袍其中密封茶罐中的大紅袍：風(fēng)味甘醇依然。目前最具有收藏價(jià)值的就是大紅袍，水仙、肉桂，鐵羅漢，水金龜?shù)?，收藏時(shí)需要密封好、避光，味、高溫、濕，不要經(jīng)常打開(kāi)即可。
當(dāng)然，要用于收藏的巖茶制作工藝非常考究，并不是所有的茶都適于收藏的，須有專(zhuān)業(yè)人士推介。
09
武夷巖茶的價(jià)值體現(xiàn)在哪呢?
武夷巖茶明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食等等，武夷巖茶具有得天獨(dú)厚的自然條件，生長(zhǎng)在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹(shù)吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹(shù)，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
從味覺(jué)上講，凡茶能回味，且越能回味，越醇厚的茶都是好茶，而我們大紅袍體現(xiàn)如此：即我們所講的巖韻是很難得的茶，濃而不澀，醇厚清活，生津回甘。
“ 杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無(wú)一兩，上口不忍噱咽，先嗅其香，再試其香，徐徐咀嚼而體貼之 ” 講的正是武夷巖茶了。
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是不是巖茶湯色要越紅越好?
即便同一個(gè)師傅亦不可能將每一批茶做成一樣，一般來(lái)講師傅會(huì)因該茶本質(zhì)而靈活把握制作工藝，所以同一種茶會(huì)有等級(jí)之分，及略不同的口感。相對(duì)來(lái)說(shuō)。焙火重些，剛做出來(lái)時(shí)間短些，茶湯的顏色都會(huì)偏紅，但是巖茶的茶湯標(biāo)準(zhǔn)是以橙黃色又名琥珀色為標(biāo)準(zhǔn)的，所以不是越紅越好的。
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大紅袍母樹(shù)?
現(xiàn)有的母樹(shù)只有6棵，長(zhǎng)于天心巖九龍窠巖壁之上，已有360多年歷史，終年以巖石流下來(lái)的滑滑細(xì)水及帶來(lái)的苔泥為天然肥料，加上得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，故茶樹(shù)種已形成了特有的巖韻。
大紅袍歷來(lái)都是貢茶，以前每到采茶時(shí)都由官方駐兵看守，十分珍貴，歷年來(lái)的拍賣(mài)最高時(shí)20克20.8萬(wàn)，06年后此幾棵母樹(shù)采取停采，僅供旅游參觀。人民保險(xiǎn)則以1億元承保這6棵母樹(shù)大紅袍。
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如何分辨水仙及大紅袍?
其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先兩者樹(shù)種不同，水仙屬半喬木，所以葉片會(huì)較大而長(zhǎng)，葉綠齒輪疏而長(zhǎng)，口感特點(diǎn)平順甘甜，而大紅袍屬灌木，葉片較小，葉綠齒輪密，而且(花香)的大紅袍有很顯著的花香(有人說(shuō)是桂花香，拼配當(dāng)然就不同了)，茶湯更醇厚霸氣。
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大家都說(shuō)的巖韻指什么?
巖韻是指烏龍茶優(yōu)良品種、生長(zhǎng)在武夷山丹霞地貌內(nèi)、經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味?！皫r韻”是武夷巖茶獨(dú)有的特征;“巖韻”的有無(wú)取決于茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境;“巖韻”的強(qiáng)弱還受到茶樹(shù)品種、栽培管理和制作工藝的影響。
巖韻是武夷巖茶的環(huán)境特征(特定的地域特征)，應(yīng)區(qū)別于茶葉的品種特征和工藝特征。也就是說(shuō)，不要把工藝特征和品種特征當(dāng)作巖韻特征。巖韻(特征)的體現(xiàn)和感覺(jué)描述：滋味有特別的醇厚感、人說(shuō)“水中有骨感”就這意思;飲后回甘快、余味長(zhǎng);喉韻明顯;香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯;茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上;品質(zhì)穩(wěn)定(茶葉耐儲(chǔ)藏)。
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決定大紅袍等級(jí)的因素有?
大紅袍與其它所有茶一樣都有等級(jí)之分，決定等級(jí)的因素有：茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境(海拔，土地植皮是否豐富等);樹(shù)齡;當(dāng)年采茶季節(jié)天氣(有沒(méi)經(jīng)常下雨)前一年冬季是否被雪傷害了茶樹(shù);師傅的制作工藝及培火工藝。
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茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)?
主要采摘春茶，其次秋茶，而因?yàn)槲湟纳綒夂蜉^為寒冷，采茶的時(shí)間一般在谷雨至立夏前，嚴(yán)格遵循”雨天不采，烈日不采“，在時(shí)間方面也要求只有9點(diǎn)-11點(diǎn)，下午2點(diǎn)-5點(diǎn)采。采摘葉片要求采摘一芽三葉到四葉，既不能太嫩(嫩會(huì)導(dǎo)致香氣低)，太老則會(huì)導(dǎo)香粗水淡等等。
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巖茶的制作工藝如何?
武夷巖茶初制過(guò)程包括：采摘、萎凋、晾青、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干過(guò)程。武夷巖茶精制過(guò)程：毛茶初揀、揚(yáng)簸、分篩、復(fù)揀、復(fù)焙、燉火、歸堆、簸分、勻堆。
其中，做青工藝是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊和品質(zhì)風(fēng)格的關(guān)鍵工藝。全過(guò)程由搖青和靜置發(fā)酵交替進(jìn)行組成，是決定巖茶品質(zhì)最為關(guān)鍵的工序。焙火即“低溫久烘”全憑做茶人有感官判斷，通過(guò)視覺(jué)與手感，不停調(diào)整，控制烘焙中各時(shí)段的溫度，這也是巖茶香氣，滋味得以升華至關(guān)重要的技術(shù)工序，目的是降低茶葉的水分含量，以減緩茶葉品質(zhì)變劣的速度。
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大紅袍和鐵觀音有什么區(qū)別呢?
兩者都是烏龍茶，制作工藝大致相同，但是因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境，及茶樹(shù)種不同，另外在制作上面?zhèn)戎攸c(diǎn)不同，風(fēng)味就不盡相同，鐵觀音體現(xiàn)的是音韻，大紅袍體現(xiàn)是巖韻。
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巖茶喝起來(lái)有點(diǎn)澀?
凡是茶都有苦澀，但是，如果喝到口中只有澀卻不回甘生津，那該茶不好。另外澀還有幾方面引起，一是沖泡技巧，二是品種特性，三制作因素。
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如何識(shí)別大紅袍?
大紅袍的干茶外形緊結(jié)、壯實(shí)、色澤帶油潤(rùn)色暗，內(nèi)質(zhì)香氣濃厚、清幽、滋味、醇厚、回甘好，杯底有余香(又稱(chēng)琥珀色)。最簡(jiǎn)單的方法，是買(mǎi)市面上有一定的品牌知名度的茶葉。
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巖茶是否屬于有機(jī)茶?
是的，武夷茶一直堅(jiān)持走無(wú)公害綠色有機(jī)食品之路，在2005年，武夷山市成為全國(guó)“三綠”工程茶業(yè)示范(市)，(三綠工程指“綠色消費(fèi)、綠色市場(chǎng)、綠色通道)并被評(píng)為“2005中國(guó)三綠工程放心茶”。
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目前武夷巖茶究竟有多少產(chǎn)地種植?
武夷山大紅袍為國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，分布在全市10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積達(dá)10萬(wàn)余畝。其中最為有名的是：星村鎮(zhèn)，武夷鎮(zhèn)，五夫鎮(zhèn)，興田鎮(zhèn)。
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大紅袍的別稱(chēng)是什么?
大紅袍又名奇丹，在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著稱(chēng)于世。
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歷史上如何記載大紅袍的?
據(jù)記載在紅袍茶樹(shù)在武夷山有數(shù)處：天心巖九龍窠一處，年產(chǎn)不滿(mǎn)一市斤。天游巖一處年產(chǎn)約一市斤。珠簾洞一處年產(chǎn)1斤八兩，當(dāng)時(shí)每市斤售價(jià)64銀元，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)來(lái)約4000市斤。
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武夷巖茶的其它名叢都有?
白雞冠茶樹(shù)特征明顯，枝干勁瘦。開(kāi)春時(shí)，新芽白嫩，色淺淡微黃，略大的葉瓣有一輪白，宛如白色的雞冠，一望便可分辨。
鐵羅漢原產(chǎn)于慧苑巖的隙地間，成名于宋代，迄今已有近千年，是武夷歷史上最為久遠(yuǎn)的名叢。其特征，樹(shù)型之大，生長(zhǎng)茂盛，葉色細(xì)嫩有光。
水金龜產(chǎn)于山北牛欄坑谷巖，原樹(shù)長(zhǎng)于天心巖杜葛賽半崖上，一日大雨傾瀉，峰上茶園坍塌，茶樹(shù)順?biāo)畡?shì)游移至坑頭半巖后凹處，因其順?biāo)N移而求，因此名為“水金龜”。
水仙在清朝移植到武夷山，《紅樓夢(mèng)》賈母最?lèi)?ài)的“老君眉”就是武夷水仙。其樹(shù)高大枝干直立，樹(shù)高最大者有3米，葉最長(zhǎng)11厘米。葉面濃綠有油光，葉脈粗而隱，邊緣鋸齒較深。
肉桂最早發(fā)現(xiàn)于武夷慧苑巖，遠(yuǎn)在清朝憶盛名，其香味極其辛銳，具有強(qiáng)烈的刺激感，清代蔣衡的《茶歌》就對(duì)肉桂的這一品質(zhì)特作出很高的評(píng)價(jià)，目前在武夷的種植面積相當(dāng)廣。
烏龍有大葉和小葉之分，大葉者高達(dá)2米，冠1.95米，主干多。枝條略彎曲，葉脈細(xì)而隱，葉尖鈍，葉質(zhì)厚而脆。開(kāi)花期遲，結(jié)實(shí)性弱;小葉烏龍最高者1.2米，枝葉平展。
佛手樹(shù)高約1.4米，冠1米。樹(shù)勢(shì)略擴(kuò)張，枝條軟，性脆。葉特大，近似蛋形，皺曲不平，像梨樹(shù)葉。葉片厚，蘭綠色，葉細(xì)有油光此種在民初由安溪茶商(方茂茶莊)自安溪帶到武夷。
奇種又名"菜茶"，是武夷山最早的品種之一。其樹(shù)叢很矮小，枝干較細(xì)。是靠種子播種的有性繁育之品種?；ㄊ⒆讯?，可供播種。
梅占樹(shù)勢(shì)高大，只略低于水仙。高者可達(dá)1.6米，分枝頗盛。葉厚，成橢圓形，色呈濃綠，深于肉桂，清于鐵觀音。葉面不平，兩緣外展稍朝天，尖端鈍圓而略長(zhǎng)，鋸邊呈細(xì)淺，卻銳堅(jiān)。
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武夷巖茶具備什么樣的特征才算是上品?
從形狀上來(lái)看，質(zhì)實(shí)量重，條索長(zhǎng)短適中，緊結(jié)稍細(xì)，惟水仙品種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。
從色澤上來(lái)看，呈鮮明之綠褐色，俗稱(chēng)之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點(diǎn)，此為揉捻適宜焙火適度之特點(diǎn)。
從香氣上來(lái)看，巖茶為半發(fā)酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香，其香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，缺此不能稱(chēng)為佳品。
從湯色上來(lái)看，巖茶湯色一般呈琥珀色，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。
從滋味上來(lái)看，巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳?xì)馕?，入口過(guò)喉均感潤(rùn)滑活性，初雖有茶素之苦澀，過(guò)后則漸漸生津，甘甜可口。
從葉底上來(lái)看，良好之茶葉，沖開(kāi)水后，葉片易展開(kāi)，且極柔軟。葉緣可見(jiàn)銀朱色;葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色，葉脈淡黃，即常言的“綠葉紅鑲邊”。
