湖湘溯源行

這是安化黑茶的“前世”，也是安化黑茶的“今生”。

“24小時健康茶生活”為鄉(xiāng)村振興添活力

曾經(jīng)，一杯生津止渴的黑茶，一塊陳香氤氳的安化茶磚，將一部厚重的安化縣志沿萬里茶道傳播于神州大地。

今天，一片茶葉“種”出富民大產(chǎn)業(yè)。黑茶產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧無縫對接，全縣15萬貧困人口中有10萬人因茶脫貧。在打造了產(chǎn)業(yè)脫貧的“安化模式”后，安化黑茶將持續(xù)發(fā)力，續(xù)寫鄉(xiāng)村振興新篇章。

或許你未曾領(lǐng)略過巍巍雪峰山脈的壯闊，未曾品嘗過滔滔資江水的甘甜，但一定聽過“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的“安化黑茶”的傳奇。

異軍突起

一片葉子富裕一方

全縣茶園面積從10萬畝發(fā)展到36萬畝，茶葉加工量由1萬噸增加到8.5萬噸，綜合產(chǎn)值由6億元增加到230億元，茶葉加工企業(yè)由15家增加到210家，累計納稅近16億元……

一組數(shù)據(jù)，簡單而有力的說明，安化黑茶的成長足以用“飛躍”來形容。從“邊銷”到“暢銷”，安化黑茶只用十余年。

數(shù)往事，知來者。

安化黑茶有上千年歷史，但真正開始“紅”遍大江南北，始于2007年。

“2007年以來，益陽市及安化縣審時度勢，舉全域之力把安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)來打造。一屆接著一屆干、一張藍(lán)圖干到底，在湘茶方陣和全國茶界中異軍突起、享譽全國?！币骊柺邪不h委書記劉勇會介紹。

茶香如舊，但今天的安化黑茶早已不僅是一杯簡單的飲品，他是脫貧攻堅的抓手、是富農(nóng)強縣的希望、是人們對美好生活的向往、未來更會是鄉(xiāng)村振興的支柱。

茶旅一體化蓬勃發(fā)展，茶農(nóng)于野生茶園中采茶

“處處天尖芽擂缽打擂茶?！弊鳛榘不a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱，安化黑茶助力安化成功脫貧“摘帽”。2019年，全縣130個貧困村全部出列，37727戶143527人實現(xiàn)脫貧，其中9.6萬貧困人口因茶脫貧，成功“脫貧摘帽”。

完美的終點預(yù)示著下一個更高的起點。當(dāng)鄉(xiāng)村振興的號角吹響，安化不少村莊以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，協(xié)調(diào)發(fā)展種植業(yè)、旅游業(yè)，摸索出了一條產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。

安化江南鎮(zhèn)華萊鄉(xiāng)村振興茶園基地

“現(xiàn)在的洞馬村，綠水青山遍地茶香，以前是村民想著辦法出去務(wù)工，現(xiàn)在是外面的游客、茶商絡(luò)繹不絕地進(jìn)來。”安化縣馬路鎮(zhèn)洞馬村黨支部書記諶付華介紹說。

2014年洞馬村和安化云臺山八角茶業(yè)有限公司合作成立了洞山茶葉種植合作社，建立起了“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)幫扶模式?，F(xiàn)在村里家家戶戶培育了茶園，茶園基地超3000畝,洞馬村人均純收入超5000元。

安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館全面展示黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果

在安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館，人工智能機器人端著一杯杯黑茶向參觀者徐徐走來，似一場穿越時空的相逢;安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館內(nèi)，還可觀看到茶園、生產(chǎn)車間、倉庫、茶產(chǎn)品展覽館、茶園風(fēng)光等一系列區(qū)域的實時直播，黑茶資源管理平臺、安化黑茶大數(shù)據(jù)可視化平臺等全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)六大平臺，形成了“企業(yè)知天而作，政府知數(shù)而管”的現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)模式;抖音電商直播基地，幾十個直播間同步開播，安化黑茶變身大眾時尚飲品……

近年，安化成功創(chuàng)建安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，完成“一館兩中心”和“六大平臺”建設(shè)，安化黑茶工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)上線運行。

金花“璀璨”，安化黑茶成為了享譽天下的健康飲品品牌。

安化黑茶獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中國馳名商標(biāo)稱號，列入第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，獲評中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。“湖南安化黑茶文化系統(tǒng)”成功入選第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安化黑茶成為湖南省首批進(jìn)入“中歐100+100”地標(biāo)產(chǎn)品互認(rèn)互保名單的地標(biāo)產(chǎn)品，“安化紅茶”“安化松針”通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

匠心不泯

產(chǎn)業(yè)融合科技賦能

3月18日，湖南省益陽市安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會如期召開。會上，安化黑茶劉仲華院士工作站獲授牌，劉仲華唯一的院士工作站落戶安化并被認(rèn)定為湖南省院士專家工作站。

安化論茶，別開生面。劉仲華現(xiàn)場對安化黑茶的健康屬性進(jìn)行了全面解讀，并深刻闡釋了黑茶的健康功能研究新成果將如何助力安化黑茶消費升級?！鞍不诓枘壳白屓巳站蒙?，未來，將通過科技讓它易被人一見鐘情。”劉仲華認(rèn)為，茶葉科技在推動茶業(yè)發(fā)展上成效顯著，前景廣闊。

多年來，安化黑茶注重科技賦能，聘請陳宗懋、劉仲華茶界“雙院士”以及王慶、施兆鵬等7位茶業(yè)界頂級科學(xué)家擔(dān)任安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席顧問。劉仲華院士領(lǐng)銜的《安化黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。制定出臺支持企業(yè)人才隊伍建設(shè)20條措施，大力引進(jìn)高層次人才，設(shè)置安化黑茶學(xué)校，積極培養(yǎng)本土人才。依托中茶所、杭茶院、湖南農(nóng)大、省茶科所等開展產(chǎn)學(xué)研合作，構(gòu)建完善的科技創(chuàng)新支撐體系，加快科研成果的研發(fā)、轉(zhuǎn)化和運用。黑茶日化用品、黑茶飲料、黑茶奶茶、金花散茶、桑香茯磚、智能泡飲機等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。

自動化生產(chǎn)線

萬隆產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，自動化生產(chǎn)車間僅需要幾名技術(shù)人員，便可完成從投放物料到產(chǎn)品包裝噴碼的全生產(chǎn)流程，每分鐘可生產(chǎn)420袋茶。這里無疑成為安化黑茶科技賦能的重要窗口。

萬隆產(chǎn)業(yè)園還有個質(zhì)檢中心，同時也是黑茶產(chǎn)品研發(fā)中心，這里是安化黑茶科研創(chuàng)新的主要研究基地之一。

延續(xù)千年

安化黑茶香飄世界

9月10日，第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)動員大會在安化召開，市縣兩級黨政領(lǐng)導(dǎo)、縣直相關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶企負(fù)責(zé)人以及媒體記者300余人出席會議，吹響籌辦茶界盛會的號角。

第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)舉辦在即，市縣兩級高度重視

近年，安化堅持政府搭臺、企業(yè)唱戲，已成功承辦第三屆、第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，“以節(jié)揚名、以節(jié)會友、以節(jié)招商、以節(jié)鼓勁、以節(jié)促建”，充分展示了安化深厚的文化底蘊、豐富的物產(chǎn)資源以及強勁的發(fā)展態(tài)勢。

千兩茶制作

“安化黑茶”公共品牌如一面旗幟，引領(lǐng)安化黑茶從梅山出發(fā)，走出湖湘大地，奔向國際大舞臺，而“企業(yè)品牌”則是安化黑茶產(chǎn)業(yè)版圖上閃亮的繁星。

安化堅持“公共品牌+企業(yè)品牌”聯(lián)動宣推的模式，先后策劃了挑擔(dān)茶葉上北京、安化黑茶少林·泰山行、“瀟湘五彩·瓷茶風(fēng)云”湖南省瓷茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會、湖南省春季鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、貴州茅臺和羅馬尼亞紅酒對話安化黑茶等系列主題活動，每年組織茶企抱團參加國內(nèi)外大型展銷活動，頻繁亮相北上廣深，提升了安化黑茶的開放度和知名度。

樸實的語言、真誠的推介，“網(wǎng)紅縣長”陳燦平通過抖音直播帶貨，讓香氣醇厚的安化黑茶“飛”入更多百姓家。

茯磚茶

2020年，受疫情影響，作為全縣脫貧支柱產(chǎn)業(yè)的安化黑茶，銷量一度受挫。“陰霾”下不放棄追尋陽光的腳步，2020年3月，陳燦平加入抖音“縣長來直播”活動，開啟了自己的第一場直播。此后半年，陳燦平做了300余場直播，不僅為安化黑茶找到了新的銷售途徑，更助力了安化黑茶品牌價值的迅速提升。

一次不服輸?shù)牧肀脔鑿阶尠不诓栌瓉硇碌陌l(fā)展機遇。目前，安化正大力實施“全網(wǎng)計劃”，運用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)搭建“云”賣場，在長沙成立全國首個安化黑茶離岸孵化中心，在淘寶、京東等平臺開設(shè)線上旗艦店。著力打造互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟典范，與字節(jié)跳動聯(lián)合成立全國首個茶類“抖音”電商直播基地。除“網(wǎng)紅縣長”陳燦平外，世界冠軍龔睿那、黃穗等也紛紛加入“帶貨團隊”，互聯(lián)網(wǎng)+新型營銷模式不斷涌現(xiàn)并日趨成熟。

線下，安化穩(wěn)步推進(jìn)“六進(jìn)”工程，全面布局安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)店。同時，經(jīng)相關(guān)部門多年申報和努力，安化黑茶獲批海關(guān)出口HS編碼，可作為單獨列目商品開展進(jìn)出口貿(mào)易，此舉標(biāo)志著黑茶進(jìn)出口擁有了正式的“身份證”，打開了規(guī)模化出口的國門。

在安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館，全影息動畫帶你領(lǐng)略黑茶之鄉(xiāng)的獨特風(fēng)光，通過溯源體系，在室內(nèi)也可以觀看到茶園、生產(chǎn)車間、倉庫、茶產(chǎn)品展覽館、茶園風(fēng)光等一系列地方的實時直播;黃沙坪“百年茶行”裕通永老茶行里，抖音電商直播基地幾十個直播間同步開播，安化黑茶變身大眾時尚飲品;老廠房成為了黑茶文化博物館，專供游客參觀、展覽和體驗制茶工藝，實現(xiàn)茶旅融合發(fā)展……

依托源遠(yuǎn)流長的茶文化，安化堅持“茶旅文體康”融合發(fā)展的新模式，從當(dāng)初的“窮山區(qū)”成為如今高速通達(dá)、生活富足的生態(tài)宜居地。

在全縣4950平方公里的土地上分布著36萬余畝茶園，全縣10余萬貧困人口因茶脫貧。2020年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)230億元，從業(yè)人員約36萬，圍繞制茶工藝形成了種植、生產(chǎn)、加工、服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈條。與此同時，旅游產(chǎn)業(yè)也積極向茶靠攏、借勢，茶鄉(xiāng)花海、黑茶特色小鎮(zhèn)、梅山文化園、云上茶旅生態(tài)園、百花寨藝術(shù)高地等一批茶旅融合重點項目已建成或加快推進(jìn)，一大批茶廠成為國家級旅游景區(qū)和省級工業(yè)旅游示范點，成為游客打卡之地。

安化黑茶成果展示館

風(fēng)煙散盡千年事，唯有茶香似舊時。

千年積淀與傳承，方醞釀出安化黑茶的濃郁;恰逢其時的創(chuàng)新，方成就安化黑茶的崛起。

“安化將繼續(xù)堅持‘穩(wěn)基地、強企業(yè)、響品牌、提品質(zhì)、拓市場、重監(jiān)管’的產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則，把安化茶葉產(chǎn)業(yè)打造成為千億湘茶的引擎，扛起安化脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的脊梁?！眲⒂聲判臐M滿地說。

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循著北緯25度環(huán)視，湖湘最南端、南嶺北麓,隱匿著一處風(fēng)景絕美地，山巒重疊，峽谷幽深，緩緩流淌的馮河碧綠清澈，俯仰之間皆是人與自然和諧共處的大美畫卷！這里是瑤族的故鄉(xiāng)，也是苦茶的故鄉(xiāng)。

栽下“茶葉”樹，帶富一方民。湖南江華馮城古樹苦茶有限公司依托生態(tài)核心區(qū)地理優(yōu)勢,深挖瑤族文化內(nèi)涵,推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，走出了一條生產(chǎn)、加工、銷售、科研及瑤茶文化傳播的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路，讓荒山變茶園，綠水青山成了金山銀山。

大美瑤都育佳茗

自古好山好水育好茶，江華瑤族自治縣位居南嶺山脈腹地，地處世界優(yōu)質(zhì)紅茶北緯25度黃金緯度線，森林覆蓋率高，被譽為‘天然氧吧’、‘華南之肺’，保留著完美的綠色生態(tài)系統(tǒng)，此區(qū)域最適宜種植適制紅茶的茶樹品種。

江華苦茶屬小喬木大葉類，是一個古老珍稀的特異茶樹種質(zhì)資源，據(jù)不完全統(tǒng)計，百年以上古茶樹有萬株以上，是目前湖南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)古茶樹年代最久遠(yuǎn)，規(guī)模最大，分布最集中的區(qū)域。江華古稱“馮城”，因此又被稱為“馮城古茶”。

“南嶺無山不有瑤”，探尋江華苦茶與“瑤文化”的共鳴,可以追溯到苦茶名字的由來?，幾迨且粋€熱愛飲茶的民族，在數(shù)千年前的遷徙過程中，發(fā)現(xiàn)了江華瑤山中藏著的珍稀野茶，久之形成了特色鮮明、遠(yuǎn)近聞名的“江華苦茶”。

江華瑤族熱情好客，當(dāng)遠(yuǎn)方貴客到來時，主人會敬上一碗茶?？腿诵?，這是什么茶？瑤家人答：“苦茶”。因瑤語“好”與漢語“苦”諧音，便被大家叫成了“苦茶”。因此，苦茶之名,源于一個美麗而富有詩意的誤讀，苦茶即為好茶。

沐浴著初冬的暖陽，穿過朦朧繚繞的霧氣，清澈碧綠的涔天河水庫宛如一塊碧玉，鑲嵌在高山密林之間，兩岸的樹木倒映水中，偶爾一群水鳥掠過水面。行至近千米的山端，云霧尚未散去，唯見鋪滿山坡的茶園依舊青綠。

這里是馮城古樹茶業(yè)位于江華小圩壯族鄉(xiāng)崇江村的3000畝自有高山有機茶園基地，背靠仙姑壇萬畝原始次森林，與觀音山平湖自然景觀遙遙相對，碧水青山，勝似仙境，形成絕佳的天梯茶園仙境。

近年來，江華大力推廣發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，重點打造“江華苦茶”公共品牌，并成功申報地理標(biāo)志證明商標(biāo)。小船多了容易擁擠無序，在當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時，也出現(xiàn)了‘小散弱亂’的產(chǎn)業(yè)格局。成立于2016年的馮城古樹苦茶有限公司因地制宜謀發(fā)展,以江華苦茶為引擎,和當(dāng)?shù)貛准也杵笠黄鸢研〔枞~做成了鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)，肩負(fù)起了龍頭企業(yè)的帶頭領(lǐng)航作用。

“土壤檢測富硒（0.9～1.2mg/kg），采用山泉水噴灌，有機種植，堅持‘原產(chǎn)地,原茶種,原生態(tài)’，這些都是不可復(fù)制的核心競爭力?！闭劶肮緝?yōu)勢，馮城古樹苦茶有限公司銷售總監(jiān)黎衛(wèi)蘭信心滿滿，“我們公司擁有全程溯源+ISO22000認(rèn)證+雙有機認(rèn)證（種植、加工），全省茶企不超過20家?！?

匠心鍛造好茶品

江華苦茶的歷史最早可以追溯到2000多年以前。史書記載，西漢初建時，長沙國丞相利蒼發(fā)現(xiàn)，從北方來的士兵經(jīng)常被水土不服及瘴氣困擾，飲用江華苦茶后，病情消除，苦茶成為漢軍士兵隨身攜帶必需品。

利蒼得知苦茶獨特風(fēng)味及藥用價值后，于是將苦茶帶回長沙國并隨書上貢給朝廷享用，成了當(dāng)時西漢朝廷流行養(yǎng)生飲品，一箱箱苦茶翻山越嶺順流而下來到古長沙城。千年彈指一揮間，據(jù)上世紀(jì)70年代馬王堆三號墓文物考證，其出土的茶葉為江華苦茶，為利蒼之子利扶屯兵江華時所行“兵屯之貢”。

江華也是湖南省頂級紅茶的發(fā)源地，1967年，江華紅星茶場成功試制的4.6噸紅碎茶，在廣州口岸按二套樣高品質(zhì)驗收，這也是湖南省出口創(chuàng)匯的第一單。

然而，上世紀(jì)后期，江華茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了前所未有的蕭條沉寂期，大批茶園被荒廢、砍伐。近年來，在市場的推動及政策的引導(dǎo)下，江華苦茶枯木逢春，再度迎來蓬勃發(fā)展。

對江華苦茶的過往，馮城古樹苦茶有限公司創(chuàng)始人李端生熟稔于心。作為茶學(xué)高級農(nóng)藝師，近40年來他潛心于江華苦茶資源利用與產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究，相繼榮獲多項榮譽和發(fā)明專利。創(chuàng)辦企業(yè)伊始，李端生心中就憧憬著，“希望有朝一日可以續(xù)寫江華苦茶的輝煌”。

為打造出一杯有口皆碑的品質(zhì)好茶，李端生圍繞基地建設(shè)、育苗栽種、采摘加工、市場營銷等環(huán)節(jié)中重點發(fā)力，建立了江華苦茶野生茶保護(hù)區(qū)，從野生資源中選育出來江華苦茶一號、二號等優(yōu)良品種；制作工藝在傳承古法的基礎(chǔ)上，不斷融合改進(jìn)加工制作技術(shù)，形成了規(guī)?；?、批量化、標(biāo)準(zhǔn)化、有機生產(chǎn)。

公司成立以來推出了江華紅茶，江華綠茶，江華瑤茶，瑤白等4大系列產(chǎn)品，其中“江華苦茶1號”紅茶，條索緊結(jié)、烏黑油潤、湯色金亮、滋味鮮爽、口感飽滿、花香蜜甜、回甘綿長、經(jīng)久耐泡，具有獨特的地域及品種香型，是湖南高品質(zhì)特色紅茶典型代表。

由于用料考究，制作精良，其紅茶產(chǎn)品一經(jīng)推出就深受市場的青睞，相繼榮獲“世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量金獎”、“中國工夫紅茶斗茶大賽黃金白露杯金獎”、“湖南名優(yōu)茶評比瀟湘杯金獎”、“湖南茶祖神農(nóng)杯金獎”等獎項。

茶圓江華民富夢

原來不名一文的茶葉已變身成鄉(xiāng)村振興的“金”葉，每年春茶采摘的高峰期，江華小圩壯族鄉(xiāng)馮城古樹苦茶茶業(yè)的崇江茶場內(nèi)，茶香氤氳，人來人往。山上，是茶農(nóng)在茶園采茶的繁忙景象；山下，工人正有條不紊的對茶葉進(jìn)行加工。

“采茶季一天下來差不多有小200塊錢，工作也不太累，比在家里種田劃算多了?！背缃宕迕駞墙阈χf，既能照顧家又能打零工賺錢，她這個年齡也不方便在外打工。此外，吃苦耐勞的吳姐還在馮城古樹苦茶茶業(yè)負(fù)責(zé)除草、施肥、采摘，挑茶梗等工作，每年收入1.2萬元左右。

馮城古樹苦茶茶業(yè)充分挖掘當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源潛力,建立高山有機茶園3000多畝，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，吸納貧困戶就業(yè)，使農(nóng)戶增產(chǎn)增收，與周邊5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000多個農(nóng)戶建立了利益聯(lián)結(jié)合作機制，僅2022年上半年就支付茶農(nóng)工資近200萬元，直接帶動農(nóng)戶284戶，每年人平均增收4314元，走出了一條以茶產(chǎn)業(yè)帶動周邊農(nóng)民致富的新路子。

在馮城古樹苦茶茶業(yè)的帶動下，當(dāng)?shù)胤N茶興茶的積極性空前高漲，茶產(chǎn)業(yè)已成為附近農(nóng)民的主要收入來源，真正成為了富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

為給鄉(xiāng)村振興注入新“動力”，作為老黨員的李端生，常年包掛三個茶葉基地，開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，為了培育本土人才，他積極深入一線普及栽培、育苗、采摘、加工技術(shù)等茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識，培育一批愛茶懂茶事茶的實用型人才。

在如今浮躁的制茶市場中,馮城古茶似一股清澈的溪流，通過品種選優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造，走出一條小而美，小而精，小而高效茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶品牌成長之路。

“姑娘本是瑤家女，一擔(dān)歌聲一擔(dān)茶”，一曲茶夢江華的山歌再度回蕩在耳邊……