對于很多喜歡喝茶的人來說，泡茶并不難，因?yàn)橄矚g喝，愛喝，免不了要經(jīng)常自己動手泡茶。但是對于不同茶葉不同泡法你都了解嗎？下面我們來看看這些茶葉的泡法是如何操作的。
泡茶：洞庭碧螺春怎么泡
沖泡碧螺春水溫很重要，一杯好茶，不只追求味道好，更要最求茶的顏色美麗，而水溫不但影響著碧螺春的味道，更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢，茶與水的比例，大致是1:50～60。關(guān)于碧螺春的沖泡器具，一般是玻璃杯或者瓷具。
泡茶：霍山黃芽怎么泡
圖片/網(wǎng)絡(luò)
賞茶：取適量霍山黃芽干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
溫碗：向蓋碗中注入適量沸水溫碗。
棄水：溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。
投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉緩緩撥入蓋碗中。
注水：雙手持隨手泡，低斟高沖注水至碗沿。
品飲：約1～2分鐘后即可品飲。
泡茶：滇紅功夫茶怎么沖泡
壺盅單杯泡茶法沖泡
備器：準(zhǔn)備好茶具、滇紅干荼等。
賞茶：邀客一同欣賞滇紅干茶，最好用茶荷盛放干茶。
注水：茶壺需要提前預(yù)熱，所以向茶壺中注入沸水。
溫壺：雙手拿捏茶壺，輕輕轉(zhuǎn)動手腕，使茶壺內(nèi)壁充分預(yù)熱。
棄水：將溫壺的水直接棄入水盂中。
投茶：借助茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。
注水：滇紅需要潤茶，所以先注入沸水沒過茶葉。
溫盅：快速將潤茶的水倒入茶盅中。
注水：再次注水如茶壺中，浸泡茶湯。
在斟茶入盅的過程中，茶壺與茶盅之間的角度宜慢慢變大，不可一蹴而就，追求時間上的速度而忽略動作的美觀度。
溫杯：將溫盅的水低斜入品茗杯中，進(jìn)行溫杯。
出湯：將茶壺內(nèi)的茶湯通過過濾網(wǎng)倒入茶盅中。
棄水：除了將潤茶溫杯的水棄入水盂，還可以將這茶水用來滋養(yǎng)茶寵。
養(yǎng)荼寵：澆淋茶湯后，可以用養(yǎng)壺筆輕輕刷洗茶寵。
斟茶：將茶湯低斟入品茗杯中。
擦拭：如若有茶漬濺到茶盤上，可用茶巾輕輕擦拭。
品飲：邀客品飲茶湯。
泡茶：武夷肉桂茶怎么泡
碗杯沖泡武夷肉桂
備器：準(zhǔn)備茶具和茶葉。
賞茶：欣賞武夷肉桂外形、色澤。嗅聞其干茶香。
注水：向蓋碗中注入適量沸水。
溫碗：利用手腕力量搖動碗身，使其內(nèi)部充分預(yù)熱。
溫杯：將溫蓋碗的水循環(huán)倒進(jìn)品茗杯中。
投茶：用茶匙將荼荷內(nèi)武夷肉桂撥到茶壺中。
注水：注入沸水沒過荼葉，溫潤茶葉。
溫杯：再次將潤荼的水低斟到品茗杯中。
注水：高沖注入沸水，至滿壺，如有茶沫，用壺蓋輕輕刮去即可。
高沖注水一般會有茶沫出現(xiàn)，這時可用壺蓋輕輕刮去，刮去后再用清水清洗干凈。清洗時，將壺蓋移到水盂上方，右手持壺，倒水即可，注意倒水要輕，以免水溫太高，而燙傷手。
棄水：將溫杯的水直接棄入茶船中。
擦拭：棄水后，將品茗杯放到荼巾上按一下，讓茶巾將水漬吸干。
出湯：將蓋碗內(nèi)茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。
瀝干：將蓋碗內(nèi)的荼湯瀝干。
品飲：舉杯邀客品飲。
泡茶：君山銀針怎么泡
玻璃杯沖泡君山銀針
賞茶：取適量君山銀針干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
溫杯：向玻璃杯中倒入適量熱水進(jìn)行溫杯。
棄水：將溫杯用水棄入水盂。
投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉撥入杯中，注意分茶要均勻。
注水：將85℃～90℃熱水注入杯中至七分滿。
品飲：1～2分鐘后即可品飲。
以上茶葉涵蓋了紅茶、綠茶、黃茶、青茶（烏龍茶），是最常見的茶類茶葉，對于它們的泡法，在生活中可能經(jīng)常會遇到，但并不是每一種要去泡，能熟練的應(yīng)用這些泡茶法，才能在不同的場合，隨時都能泡出一杯好茶來。
當(dāng)前，為應(yīng)對戰(zhàn)疫戰(zhàn)貧雙重挑戰(zhàn)，一些地方領(lǐng)導(dǎo)干部大膽創(chuàng)新，助力解決群眾難題，有的還采取“云帶貨”方式，化解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品滯銷難題。2020年4月13日，安徽省六安市霍山縣縣委副書記蘇昊、副縣長紀(jì)昌國化身“電商主播”，與著名主持人王小川一起，出現(xiàn)在抖音直播間，為手機(jī)前的網(wǎng)友們共同推介大美霍山的生態(tài)好茶。
書記縣長的賣力吆喝、質(zhì)優(yōu)價惠的霍山黃芽、茶藝師的精彩演示，引起了眾多網(wǎng)友的高度關(guān)注和積極購買。在當(dāng)晚的直播間里，霍山縣長還與擁有1400萬粉絲的三農(nóng)創(chuàng)作達(dá)人“姚大”連麥，直播短短3小時，帶貨總量突破153萬元，其中禮品款霍山黃芽在直播過程中受到最多歡迎，被銷售一空，全國11.7萬人觀看了本場直播。直播帶來的流量并不僅限于當(dāng)晚直播期間，在本場直播結(jié)束后，官方店鋪的線上流量和銷量也比往日同時段高出許多。
創(chuàng)新特色產(chǎn)業(yè)扶貧模式茶鄉(xiāng)走上“云帶貨”之路
霍山縣，隸屬于安徽省六安市，位于安徽西部、大別山系之中，是國家生態(tài)縣、中國黃茶之鄉(xiāng)。常言道：“好山好水出好茶”，茶產(chǎn)業(yè)是霍山縣脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?；羯近S茶自唐朝以來被奉為御用貢茶，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被列入“中歐100+100”互?；フJ(rèn)清單。
1998年，霍山開始著手有機(jī)茶生產(chǎn)基地建設(shè)，近年來，霍山縣充分發(fā)揮茶葉產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)中的作用，通過出臺一系列政策，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，現(xiàn)有茶園面積16.5萬畝，無性系良種率40%，已通過有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)2萬畝，1萬畝通過GAP認(rèn)證，綠色認(rèn)證面積10.1萬畝，100%無公害茶園，且每年都在以2000畝的速度遞增。
“茶以春為貴，春貴在其時。仙芽上市，請君品嘗!”“來自中國黃茶之鄉(xiāng)的正宗黃芽，招待賓朋、饋贈親友的最佳選擇!”“一口讓人口舌生津，兩口茶香縈繞在唇齒間～”4月13日，中共霍山縣委副書記蘇昊、霍山縣人民政府副縣長紀(jì)昌國親臨抖音直播間，開啟了一場線上“云帶貨”之旅!
縣長化身“主播”現(xiàn)場連麥抖音三農(nóng)達(dá)人“姚大”為“中國黃茶之鄉(xiāng)”代言!
“云霧山中出好茶!好茶就喝霍山黃芽!”
“剛剛上市的霍山黃芽，讓你感受春天的味道!”
“愛喝茶的朋友，一定不要錯過!”
擺好手機(jī)鏡頭，隨著直播倒計(jì)時的響起，霍山縣人民政府副縣長紀(jì)昌國立刻進(jìn)入了新角色。抖音直播一大特點(diǎn)就是賦予了主播個人的“真實(shí)性”，紀(jì)縣長在當(dāng)晚的直播間里，像是一位掏心掏肺跟你分享產(chǎn)品體驗(yàn)的老朋友。
直播中，紀(jì)縣長向網(wǎng)友生動地推介了霍山縣的文旅資源，介紹了霍山的茶文化歷史與產(chǎn)業(yè)情況?！耙槐虾玫幕羯近S芽是怎么來的呢?要經(jīng)過采摘、鮮葉處理、殺青、做形、攤涼、初烘、悶黃、復(fù)烘、攤放、揀剔、復(fù)火等工序，因此我們喝到的每一口茶都是來之不易，紀(jì)縣長還化身茶葉專家，從專業(yè)的角度為網(wǎng)友們科普了霍山黃芽的傳統(tǒng)制作工藝。
談到霍山黃芽的歷史文化淵源，蘇書記為網(wǎng)友講述了金雞山黃芽神茶的傳說和乾隆皇帝與霍山茶客的故事，并向大家介紹了霍山茶與其他茶的不同之處。對于彈幕中問到的“售賣產(chǎn)品品牌”以及“商品價格與規(guī)格”，蘇書記認(rèn)真回答了網(wǎng)友的問題。隨后，直播間邀請了專業(yè)的茶藝師現(xiàn)場沖泡，為網(wǎng)友展示霍山黃芽的沖泡手法。
“我們的霍山黃芽有底氣、有名氣、有人氣、有福氣!歡迎直播間的朋友下單!”據(jù)了解，安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司將拿出本次直播賣茶收益的20%，捐贈給山區(qū)的貧困群眾，為扶貧公益事業(yè)獻(xiàn)出一份力。
縣長和書記接地氣，有人氣，在直播間里為地方百姓發(fā)聲，也在這里留下他們務(wù)實(shí)的身影。扶農(nóng)助農(nóng)，脫貧攻堅(jiān)，心之所系，不遺余力。
“扶貧助農(nóng)，縣長辛苦了!”“真是推薦到我心坎兒上了，茶友們的福音呀”“看到書記縣長親自直播帶貨，真的感動!我這必須下單助力?！薄斑@個價格品質(zhì)難得啊，已經(jīng)控制不住購買的欲望了!”鏡頭前，蘇書記與紀(jì)縣長樂呵呵地與大家互動;屏幕中，網(wǎng)友們不停點(diǎn)贊、“彈幕”刷屏。直播期間，活動豐富多彩，吸引海量網(wǎng)民關(guān)注，點(diǎn)贊量、下單量"蹭蹭"直上。
如今，抖音已變成“超強(qiáng)帶貨平臺”，直接打通了產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的通道。在本次"大美霍山生態(tài)好茶"扶貧助農(nóng)網(wǎng)絡(luò)開茶節(jié)的直播中，霍山的紀(jì)昌國縣長還實(shí)時連麥了抖音三農(nóng)達(dá)人“姚大”，熱烈討論起了霍山黃芽的口感與養(yǎng)生價值，同時還針對霍山黃芽的優(yōu)惠力度、下單流程給予了細(xì)心回答。
“聽了縣長的推介，茶友們都按耐不住買買買的欲望了吧，有需要的朋友，可以在直播間直接購買。”三農(nóng)達(dá)人通過自身的影響力，也為“霍山黃芽”帶來了更多的人氣與關(guān)注。在當(dāng)晚直播的同時，后臺數(shù)名工作人員在積極回復(fù)網(wǎng)友的咨詢，進(jìn)行茶葉的出庫、快遞裝箱等一系列工作。
據(jù)介紹，本次“大美霍山生態(tài)好貨2020年網(wǎng)絡(luò)扶貧助農(nóng)”系列活動不僅限于當(dāng)晚的開茶節(jié)，在5-9月期間，還將陸續(xù)推出石斛節(jié)、艾草節(jié)、香薯節(jié)等相關(guān)活動，“健康軟黃金”的霍山石斛、“高質(zhì)高產(chǎn)”的霍山艾草、依托好山好水制造出的霍山小香薯，還有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶特色種植的紅燈籠辣椒等霍山當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)好貨將會依次亮相。
抖音“云帶貨”的興起，讓直播變成了新農(nóng)活，數(shù)據(jù)變成了新農(nóng)資。本屆"大美霍山生態(tài)好茶"扶貧助農(nóng)網(wǎng)絡(luò)開茶節(jié)，通過抖音“云帶貨”的方式，讓更多人發(fā)現(xiàn)了“中國黃茶之鄉(xiāng)”的魅力，助力霍山鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、全面建成小康社會，讓扶貧產(chǎn)品紅起來、銷售渠道寬起來、受眾市場廣起來、特色產(chǎn)業(yè)壯起來，為霍山的全面發(fā)展積蓄了更多的力量!
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
責(zé)任編輯：KJ005
來源：壹點(diǎn)網(wǎng)
黃茶?
如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩中所說“黃色黃湯稱鵝黃?！?/span>
黃茶是中國特產(chǎn)，湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。黃茶茶青嫩香清銳，茶湯杏黃明凈，口感甘醇鮮爽，回甘明顯，收斂性弱。黃茶性涼微寒，所以適合胃熱者飲用。夏季天氣酷熱，選擇品飲黃茶，也有相當(dāng)?shù)撵钍罱鉄嶂πА?/span>
如今，黃茶產(chǎn)量不多，而且真品極少，是饋贈和高端茶飲市的寵兒，普通百姓日常生活中難得一見。
今天，小編將從四個方面來介紹黃茶，帶您全面讀懂它！
1）黃茶的分類標(biāo)準(zhǔn)
2）黃茶的采制工藝
3）黃茶的辨別技巧
4）黃茶的保健功效
1、黃茶的分類標(biāo)準(zhǔn)
按鮮葉老嫩芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三種。
【黃芽茶】
原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南岳陽洞庭湖的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽的“霍山黃芽”。
【黃小茶】
采摘細(xì)嫩芽葉加工而成，主要包括湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”，湖北的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
【黃大茶】
采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
?■??君山銀針
君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨(dú)具一格的名茶。產(chǎn)于湖南省岳陽市君山區(qū)洞庭湖邊的小島君山。黃芽茶之極品，其成品茶，外形茁壯挺直，重實(shí)勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，被譽(yù)為"金鑲玉"。
■ ?北港毛尖
北港毛尖以注冊商標(biāo)"北港"命名，唐代稱"邕(yōng)湖茶"，產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。它的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色;內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底肥嫩黃似朵，在1987年在湖南全省名優(yōu)茶評比中被評為全省名茶。
■ ?廣東的大葉青
為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。工藝與其它黃茶有所差異。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。它外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。
■ ?貴州海馬宮茶
產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?，小群體品種，具有茸毛，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
2、黃茶的采制工藝黃茶有芽茶與葉茶之分，對新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有對芽葉要求“細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點(diǎn)。
黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：殺青、揉捻、悶黃、干燥（揉捻不是黃茶必不可少的工藝）。
最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，利用高溫殺青破壞酶的活性，其后多酚物質(zhì)的氧化作用則是由于濕熱作用引起，并產(chǎn)生一些有色物質(zhì)。變色程度較輕的，是黃茶，程度重的，則形成了黑茶。悶黃的主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動氧化，形成黃色。
1、殺青
黃茶通過殺青，以破壞酶的活性，蒸發(fā)一部分水分，散發(fā)青草氣，對香味的形成有重要作用。
2、悶黃
悶黃是黃茶類制造工藝的特點(diǎn)，是形成黃色黃湯的關(guān)鍵工序。從殺青到干燥結(jié)束，都可以為茶葉的黃變創(chuàng)造適當(dāng)?shù)臐駸峁に嚄l件，但作為一個制茶工序，有的茶在殺青后悶黃，有的則在毛火后悶黃，有的悶炒交替進(jìn)行。針對不同茶葉品質(zhì)，方法不一，但殊途同歸，都是為了形成良好的黃色黃湯品質(zhì)特征。
影響悶黃的因素主要有茶葉的含水量和葉溫。含水量多，葉溫愈高，則濕熱條件下的黃變過程也愈快。
3、黃茶的辨別技巧1.觀外形
成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻?qū)?，葉片完整整齊，茶芽之間呈現(xiàn)出金黃的發(fā)亮的感覺。顏色以黃為主。
2.嗅香氣
判斷香氣是否純正，它的高低和長短判斷優(yōu)劣
香氣黃茶的香氣不似綠茶的清鮮濃郁，而是帶熟栗香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。
3.察湯色
黃茶顏色要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深黃色，沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現(xiàn)為嫩黃發(fā)亮而有清澈。沒有任何的渾濁之感，綠色、褐色、橙色和紅色均不是正常的色澤。
4.品滋味
從純異、濃淡、強(qiáng)弱、鮮滯等方面予以評定。
醇是黃茶的基礎(chǔ)滋味。這種醇和不似綠茶或紅茶的醇和，而是入口醇而無澀；不似綠茶呈現(xiàn)的極快的爽，紅茶呈現(xiàn)的極快的強(qiáng)，而是吐出茶湯后回味甘甜潤喉，別具一味。君山銀針有黃針也有綠針兩種規(guī)格。黃針的滋味醇濃，綠針滋味鮮醇。從回味上評，前者快而甘；后者略慢而鮮爽，回味長。
5.看葉底
葉底黃茶葉底從嫩度、色澤、勻度來評定優(yōu)次。
◆?嫩度?從芽與葉的含量、硬軟、厚薄、攤卷程度予以區(qū)分。其嫩芽多和厚、軟、攤者為好茶，其硬、薄、卷而不散攤的葉底是低級茶的象征。
◆?色澤?葉底色澤看色度和亮度。黃茶葉底要黃亮，有綠有紅都不是好黃茶的葉色。黃而亮，不能暗。黃茶葉底暗可能是悶黃時溫度過高、時間太長造成的。
◆?勻度?看葉底的勻齊度?？词欠裼小肮珜O茶”、“父子茶”，1芽1葉的黃小茶中亦可能夾雜1芽3葉的較老芽葉，或夾雜對夾葉、單片等。葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。
4.黃茶的保健功效
提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強(qiáng)穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。
4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。
5、此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
結(jié)語
大家認(rèn)識黃茶了嗎？希望能讓更多的人了解黃茶、接受黃茶，讓這款茶之瑰寶再一次大放光彩！
