霍山黃大茶廠

“黃大茶是立夏前后黃芽采摘結(jié)束，茶葉長(zhǎng)到一芽四、五葉時(shí)最好。原來我們只采黃芽，谷雨后茶廠不再收購(gòu)就不摘了?，F(xiàn)在村里辦了一個(gè)黃大茶精制廠，我們可以一直采摘到六月份，每家收入都增加了不少?！?6歲的何群正在和同村的幾個(gè)婦女采摘鮮茶，兩只手上下翻飛，忙得顧不上說話。

茶草稱重?；羯娇h委宣傳部供圖

產(chǎn)品單一，茶葉資源浪費(fèi)

南莊村位于漫水河鎮(zhèn)東南部，白蓮崖水庫(kù)上游，地處大別山腹地，淠河流域上游，境內(nèi)山高嶺大、溝壑縱橫，是個(gè)典型的山區(qū)村。該村位于“西山藥庫(kù)”核心區(qū)，家家戶戶都有種植天麻、茯苓、黃精等中藥材的傳統(tǒng)，中藥材收入戶均1.5萬元。南莊東鄰“黃芽之鄉(xiāng)”大化坪鎮(zhèn)，全村高山茶園共2600余畝，茶葉收入戶均1萬元左右。

5月中旬，霍山黃芽的采摘和制作已基本結(jié)束，但在南莊村的晉徽茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間里，流水線一樣的制茶機(jī)械全部開動(dòng)，20多位工人有條不紊地忙著攤涼、殺青、揉捻、烘制、燜香……

“我們皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，茶湯清亮，滋味濃厚醇和，具有提神助消化、化痰止咳、清熱解毒的功效?！惫矩?fù)責(zé)人余大為捧著剛炒制出爐的黃大茶介紹說。

漫水河鎮(zhèn)幾乎家家都有茶園，大多都是在初春時(shí)采摘霍山黃芽鮮葉出售，但霍山黃芽對(duì)鮮葉的采摘時(shí)間和采摘要求都很高，只取清明到谷雨前后一針一葉的茶樹嫩芽。而一到立夏，氣溫升高加快，雨水增多，茶葉瘋長(zhǎng)，這時(shí)的茶葉就不再適合制作霍山黃芽了。所以往年這時(shí)候漫水河鎮(zhèn)村民干脆就直接把茶樹全部剪枝，開始外出務(wù)工。

茶園維護(hù)需要一年的時(shí)間，真正見效益的時(shí)間卻只有短短20天的時(shí)間。茶園利用率太低，茶農(nóng)收入也一直提高不了，極大影響了茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。該地雖有悠久的黃大茶加工傳統(tǒng)，但多為各家各戶手工炒制，受市場(chǎng)制約，采摘量和加工量都微不足道。近年來，隨著越來越多的農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，霍山黃大茶的采摘加工更是處于停滯狀態(tài)，造成優(yōu)質(zhì)茶葉資源的極大浪費(fèi)。

筑巢引鳳，拓寬增收渠道

2021年，為延長(zhǎng)茶葉采收周期，延伸茶葉生產(chǎn)鏈條，拓寬群眾增收渠道，漫水河鎮(zhèn)把黃大茶作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全力打造。一方面對(duì)原有茶葉基地完成低改，不斷提升茶園的規(guī)范化種植水平，現(xiàn)在全鎮(zhèn)茶園將近2萬畝；另一方面積極爭(zhēng)取鄉(xiāng)村振興銜接項(xiàng)目，統(tǒng)籌扶持資金105萬元，在南莊村建立了400平米鋼架廠房，并購(gòu)買了全套黃大茶加工設(shè)備。筑巢引得鳳凰歸，吸引在外創(chuàng)業(yè)成功人士余大為返鄉(xiāng)成立霍山縣晉徽茶業(yè)有限公司，助力黃大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)一步增收。

40歲的余大為在上世紀(jì)八十年代就跟隨父親在山西省做黃大茶銷售，20多年的市場(chǎng)打拼，他們父子已經(jīng)把自己的銷售渠道鋪設(shè)到山西省20多個(gè)縣市，全面打開了霍山黃大茶在北方的銷售市場(chǎng)。多年的銷售經(jīng)驗(yàn)和多地的采購(gòu)經(jīng)歷，余大為發(fā)現(xiàn)還是自己家鄉(xiāng)的高山茶園制作的黃大茶品質(zhì)最好，口味最佳，更得顧客青睞，因而早就有了回鄉(xiāng)辦廠的想法，正好南莊村建好了黃大茶精制廠虛席以待，余大為更加堅(jiān)定了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的信心。

現(xiàn)在，晉徽茶業(yè)有限公司的建成，不單給南莊村帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，漫水河全鎮(zhèn)茶農(nóng)都因此受益。在公司門口，漫水河鎮(zhèn)李家河村的村民何申平騎著摩托車馱著上午剛采摘下來的兩大口袋鮮茶，騎行了5公里路來南莊村賣茶?！包S大茶雖然收購(gòu)價(jià)格比不上黃芽，但茶大易采，一天能采一百斤左右。我家有6、7畝茶園，往年只采黃芽只能賣將近2萬元，今年黃大茶也有茶廠收購(gòu)了，我們可以多采一個(gè)月，還能多賣個(gè)五六千元?！?

“兩茶”并進(jìn)，助推鄉(xiāng)村振興

2021年，晉徽茶業(yè)有限公司黃大茶銷售產(chǎn)量達(dá)250噸。今年截至目前，該茶廠每天收購(gòu)加工黃大茶鮮草1.5萬公斤，制成干茶4000公斤，預(yù)計(jì)年銷售量有望突破400噸，產(chǎn)值1200萬元。周邊農(nóng)戶通過黃大茶的采摘和在茶廠務(wù)工，戶均增收可達(dá)7000余元。

“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)我們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)也是一個(gè)非常好的機(jī)遇。鎮(zhèn)村各級(jí)不但積極打造有機(jī)茶葉種植基地，提升基地的規(guī)范化建設(shè)，進(jìn)一步提升采摘效率；還幫我們打造好了加工生產(chǎn)平臺(tái)，讓我們可以有更多的時(shí)間和精力搞好黃大茶品控和市場(chǎng)銷售。我們更有信心搞好黃大茶這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親增收致富?！庇啻鬄樾判臐M滿地說。

“霍山黃大茶”是“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。作為“兩山”理論實(shí)踐創(chuàng)新實(shí)踐基地，多年來，霍山縣始終把加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和穩(wěn)定脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，霍山已成為全國(guó)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣、全國(guó)“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣”、全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地縣和全國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品（茶葉、水產(chǎn)）質(zhì)量安全示范區(qū)。全縣茶葉基地規(guī)模達(dá)16萬畝，黃茶產(chǎn)量占全國(guó)黃茶總產(chǎn)量的50%以上。

“下一步，我們還要引進(jìn)茶葉采摘機(jī)械，降低人工成本，延長(zhǎng)茶葉采摘期，提升茶園利用率，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升產(chǎn)業(yè)附加值，做大做優(yōu)支柱產(chǎn)業(yè)，增加茶農(nóng)收入，壯大村級(jí)經(jīng)濟(jì)，努力把霍山黃芽、霍山黃大茶品牌做得更強(qiáng)、打得更響、擦得更亮?！甭渔?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳偉說。

來源：人民網(wǎng)-安徽頻道，（陳波）

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精益求精

龍頭企業(yè)惠鄉(xiāng)梓

每年春夏之交，霍山黃芽采收結(jié)束，鄭俊昌的茶廠便緊接著開始了綠茶的加工生產(chǎn)。4月底到7月初這兩個(gè)多月的時(shí)間，鄭俊昌每天都是風(fēng)雨無阻將當(dāng)天初制好的“毛茶”送到綠源公司。而像鄭俊昌這樣給綠源公司供貨的初級(jí)茶葉加工廠還有100余家，這些“毛茶”經(jīng)過多道工序深加工后，最終都將漂洋過海，沿著“一帶一路”出現(xiàn)在萬里之外非洲大陸居民的餐桌上。

“我們霍山的茶葉內(nèi)質(zhì)好??！茶農(nóng)在縣里這么多年的引導(dǎo)下，都有了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，堅(jiān)決不使用高殘農(nóng)藥，從源頭上杜絕了草甘膦等除草劑殘留。經(jīng)過茶園低改和良種換代，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開始了茶葉的有機(jī)化種植和規(guī)范化管理。原來我們這里只在清明到谷雨期間采摘黃芽，夏秋茶因?yàn)闆]人收購(gòu)大都棄采了?，F(xiàn)在綠茶收購(gòu)可以一直持續(xù)到7月初，茶農(nóng)每戶至少還能增收1000余元，這對(duì)許多以茶為生的低收入家庭可太好了?！编嵖〔贿呅敦浺贿吔榻B說。

走進(jìn)霍山綠源茶業(yè)的精制車間，隆隆的機(jī)器轟鳴聲蓋過了人們的說話聲，各個(gè)工位上的工人都在緊張有序地忙碌著，空氣中彌漫著濃郁的茶香。

“這些送來的毛茶，首先都要倒入這個(gè)大型炒爐中，去除多余的水份，為茶葉增香，這第一步就叫炒香。然后再經(jīng)過和圓篩、抖篩和風(fēng)選，去除茶葉中的浮沫和老葉，最后再經(jīng)過這兩臺(tái)激光色選機(jī)，留下這色澤墨綠、顆粒飽滿、大小勻稱的綠茶精華，經(jīng)過包裝后才算是能出口外銷的茶葉成品?！本G源茶業(yè)的負(fù)責(zé)人儲(chǔ)成江一邊走一邊介紹生產(chǎn)線上的各個(gè)環(huán)節(jié)。

“只有在品質(zhì)上精益求精，我們的茶葉才能在國(guó)際市場(chǎng)上立足。這種紅色包裝是銷往毛里塔尼亞的，這些綠色包裝的是銷往阿爾及利亞的?！?6歲的儲(chǔ)成江指著倉(cāng)庫(kù)里堆積如山的茶葉箱說。作為一輩子專注綠茶生意的“老茶人”，他的霍山綠源茶業(yè)有限公司成立于2008年3月，主要生產(chǎn)出口大宗綠茶，年收購(gòu)毛茶1200噸，銷售總額2000多萬元。從2018年開始開辟海外市場(chǎng)，2021年自營(yíng)出口202噸綠茶，產(chǎn)值創(chuàng)外匯120萬美金，是六安市茶葉出口企業(yè)的龍頭老大，出口量占全市近50%。

漂洋過海

霍山綠茶譽(yù)北非

“那一年省商務(wù)廳組織大型茶企出國(guó)舉辦茶葉展銷會(huì)，我也代表霍山縣茶企一起到了摩洛哥。我們帶去的茶葉樣品非洲客戶很滿意，但那時(shí)由于還沒有建立商務(wù)關(guān)系，結(jié)付款成了最大障礙。經(jīng)過那一次的經(jīng)歷，我知道自家的茶葉品質(zhì)再好，要想賣到國(guó)外，還必須得有人來自己來開辟市場(chǎng)，打開銷售渠道才行。所以，兒子大學(xué)一畢業(yè)，我就建議他到非洲來拓展?！比缃裉崞鹱约旱膭?chuàng)業(yè)經(jīng)歷，儲(chǔ)成江還是無比感慨。

“受疫情影響，我已經(jīng)在非洲兩年沒有回來了?！眱?chǔ)成江的兒子儲(chǔ)召煌是位“90后”，讀大一時(shí)便應(yīng)征入伍，2011年12月退伍后回鄉(xiāng)和父親一起經(jīng)營(yíng)綠茶。他們生產(chǎn)的綠茶雖然品質(zhì)上乘，但一直苦于無外銷渠道，只能低價(jià)賣給浙江等地客商，由他們轉(zhuǎn)銷國(guó)外。

六安海關(guān)看到多年大宗外銷茶葉的原產(chǎn)地都來自大別山茶葉主產(chǎn)地霍山，但好茶卻沒賣上好價(jià)，就主動(dòng)聯(lián)系上了霍山縣內(nèi)的幾家大型茶企，鼓勵(lì)儲(chǔ)成江等人專注茶葉品質(zhì)，嘗試做自營(yíng)出口生意，為國(guó)家多賺外匯，并主動(dòng)幫助他們辦理自營(yíng)出口證、茶葉產(chǎn)地證和衛(wèi)生許可證等相關(guān)出口手續(xù)。

在六安海關(guān)的積極推動(dòng)下，儲(chǔ)成江決定自力更生打開自家的茶葉外銷市場(chǎng)。2017年，儲(chǔ)成江讓兒子儲(chǔ)召煌專門到合肥自費(fèi)學(xué)習(xí)了兩年英語、法語及相關(guān)國(guó)際營(yíng)銷知識(shí)。2018年5月，28歲的儲(chǔ)召煌孤身一人遠(yuǎn)赴非洲考察。經(jīng)歷了異國(guó)他鄉(xiāng)的千辛萬苦，儲(chǔ)召煌終于在西非毛里塔尼亞找到突破口。2019年，滿載著24噸霍山綠茶的第一個(gè)貨柜登陸非洲，由此打通了綠源茶業(yè)的國(guó)際銷售通道。

截至目前，綠源茶業(yè)已經(jīng)在岡比亞設(shè)立了自己的進(jìn)出品公司，并在非洲知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織（OAPI）注冊(cè)了Evella和Mbollo兩個(gè)商標(biāo)，以毛里塔尼亞為銷售總部，以年出口增長(zhǎng)15-20%的比例，逐步拓展非洲茶葉市場(chǎng)。

綠源茶業(yè)生產(chǎn)的綠茶外形勻齊、香氣清高、滋味濃醇、湯色明亮、泡沫持久，經(jīng)過毛里塔尼亞等國(guó)電視臺(tái)的大力宣傳，AH（安徽）標(biāo)志的中國(guó)綠茶已經(jīng)成了這些國(guó)家的國(guó)民飲料，深受非洲、中東和歐洲等地客戶和消費(fèi)者青睞。

毛里塔尼亞位于非洲西北部，屬熱帶沙漠性氣候，高溫少雨，再加上居民大都以牛羊肉為食，各民族都有飲茶習(xí)慣。他們煮過的茶湯濃如咖啡，再加入少量白糖和鮮薄荷葉，味道香甜醇厚，是大部分居民的一日三餐生活必需。

“近兩年雖然受疫情影響，但我們每年的出口額還是在穩(wěn)步增長(zhǎng)。除了毛里塔尼亞，我們的綠茶還暢銷西北非的岡比亞、阿爾及利亞、塞內(nèi)加爾和馬里等國(guó)。國(guó)外的食品安全法規(guī)很嚴(yán)，如果我們出口到非洲的茶葉在當(dāng)?shù)貦z測(cè)中出現(xiàn)任何質(zhì)量安全問題，就會(huì)直接被銷毀，而不是退貨。這也倒逼我們?cè)诓枞~生產(chǎn)的源頭就格外重視農(nóng)殘超標(biāo)等質(zhì)量安全隱患?！?/p>

綠色發(fā)展

中國(guó)好茶香世界

霍山縣深處大別山腹地，境內(nèi)山高林密，氣候多樣，生態(tài)良好，茶葉資源豐富，現(xiàn)有茶園20.64畝。2021年全縣茶葉總產(chǎn)量10910噸，產(chǎn)值10.28億元，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉的核心產(chǎn)區(qū)之一。2018-2021年霍山縣連續(xù)四年被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào)。

茶葉是霍山縣山區(qū)百姓的“綠色銀行”，全縣90%以上的農(nóng)村人口從事茶葉或相關(guān)產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)始終是脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，每年季節(jié)性解決上萬人3-6個(gè)月的短期就業(yè)。全縣實(shí)施特色種養(yǎng)業(yè)項(xiàng)目原貧困戶中，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的占近70%，原全縣43個(gè)貧困村的特色種養(yǎng)業(yè)專業(yè)村，茶葉專業(yè)村占37個(gè)；10個(gè)“一村一品”專業(yè)村，茶產(chǎn)業(yè)占6個(gè)村。在霍山縣，貧困戶人均一畝茶，就能達(dá)到穩(wěn)定脫貧不返貧的效果。

多年來，霍山縣圍繞“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略目標(biāo)，秉持綠色發(fā)展理念，在全縣茶園全面實(shí)施綠色防控和有機(jī)肥替代化肥、生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥的“雙替代”行動(dòng)?？h農(nóng)業(yè)、工商、公安、質(zhì)監(jiān)等部門密切配合，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)農(nóng)業(yè)投入品管理，對(duì)茶園實(shí)行屬地管理，每年對(duì)土壤、原料和產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，生產(chǎn)基地實(shí)行生產(chǎn)資料定點(diǎn)專供制度。

截至目前，全縣已建成生態(tài)茶園4.5萬畝，綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地101500畝，無公害茶園全覆蓋。20家茶企取得綠色產(chǎn)品認(rèn)證，有機(jī)茶認(rèn)證6家。

2020年，霍山黃芽、霍山黃大茶雙雙成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選確定的《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》；2021年，霍山黃芽成功正式成為中歐“100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保第一批產(chǎn)品清單。2021年4月1日開始，霍山黃芽出口歐盟正式受到“歐盟地理標(biāo)志保護(hù)”。

除了霍山黃芽、霍山黃大茶，霍山縣還有大小綠茶初制加工廠200多家，綠茶精制加工企業(yè)4家，其中自營(yíng)出口企業(yè)2家。2021年全縣炒青綠茶產(chǎn)量為4800噸，占茶葉生產(chǎn)總量的45%，綠茶產(chǎn)值為1億多元，占茶葉總產(chǎn)值的20%。

綠茶的未來涉及大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，關(guān)系全縣20萬畝茶資源的有效利用，更關(guān)乎10余萬茶農(nóng)的切身利益?；羯娇h積極幫助企業(yè)紓困解難，加快推進(jìn)茶葉初制廠的升級(jí)改造，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格遵循生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，走規(guī)范化、清潔化生產(chǎn)道路，全面實(shí)施“三禁”管理，支持生產(chǎn)企業(yè)加快SC認(rèn)證，建立健全I(xiàn)S09001、HACCP等質(zhì)量管理體系和質(zhì)量追溯體系，全面提高全縣綠茶加工水平及產(chǎn)品質(zhì)量，積極應(yīng)對(duì)國(guó)際茶葉市場(chǎng)變化。

“霍山是產(chǎn)茶大縣，除了霍山黃芽等名優(yōu)茶，綠茶的產(chǎn)量幾乎占了半壁江山。將炒青綠茶做好做精有助于全縣茶產(chǎn)業(yè)整體效益提升，也將為霍山茶葉大批量走出國(guó)門打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一方面我們要加大對(duì)茶葉的質(zhì)量安全和品質(zhì)把控，增加綠茶產(chǎn)量，帶動(dòng)更多群眾致富；另一方面，還要進(jìn)一步打響中國(guó)茶葉在國(guó)際上的美譽(yù)度，擴(kuò)大自營(yíng)出口比例，讓來自東方大國(guó)的茶葉飄香‘一帶一路’?！被羯娇h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任葉磊表示。

來源：霍山縣融媒體中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除