湖南名望茶業(yè)

一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開文化的旗幟、創(chuàng)新的技藝和代表的人物?？萍紕?chuàng)新和文化傳承相輔相成，永遠是最核心的競爭力，也是決定一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)能否源遠流長的基礎。在安化黑茶的歷史長河當中，從來不缺少文化的靈魂，彭國鈞和彭先澤兩位先賢就是安化黑茶精神力量的代表。

被譽為“黑茶教育先驅(qū)”的彭國鈞，是一位當代杰出的教育家，為中國黑茶教育事業(yè)做出了卓越貢獻。 1877年，彭國鈞出生于湖南省安化縣茶葉之鄉(xiāng)，自少便對茶葉興趣頗濃。少年時期便矢志報國，日夜發(fā)奮，刻苦攻讀，終于學業(yè)有成。1905年，在辦學經(jīng)費極度短缺的修業(yè)學校任教。1908年，彭國鈞擔任修業(yè)學校的校長。彭國鈞提倡教、學、做相結(jié)合，并以身作則，與學生一起短衣赤腳，不修邊幅。時而田間挖土挑糞，時而上山除草剪枝，勤奮刻苦數(shù)十年，逐步形成了一所規(guī)模較大、設備較齊全的、突出茶科特色的農(nóng)校。

1920年，彭國鈞創(chuàng)立了我國第一所茶業(yè)?？茖W校：湖南省茶業(yè)講習所。1934年，修業(yè)農(nóng)校發(fā)展成為高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學校。彭國鈞充分利用安化黑茶歷史文化和茶種產(chǎn)量優(yōu)勢，增設茶業(yè)、農(nóng)藝等科，并單獨設立專門的茶葉實驗場。當時除復旦大學外，是全國唯一一所最早開設專門茶業(yè)科的高等農(nóng)業(yè)學校，為國家培養(yǎng)了大批茶業(yè)專門型人才。湖南茶業(yè)從此煥發(fā)新氣象。 抗戰(zhàn)時期，安化茶業(yè)蕭條，茶農(nóng)貧困，大量茶葉滯銷，茶園逐漸荒蕪。彭國鈞心懷桑梓，為復興安化茶業(yè)，他將自己主持的修業(yè)農(nóng)業(yè)職業(yè)學校及修業(yè)小學遷來安化。一方面辟荒山，購茶園，一方面建校舍，創(chuàng)辦制茶廠。彭國鈞堅持以理論與實踐結(jié)合的方式進行教學培養(yǎng)茶業(yè)人才，大力推動了安化黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展進程。 縱觀彭國鈞先生的一生，他大部分時間都在從事辦學育才的教育工作，全身心致力于茶葉研究，為復興湖南安化茶產(chǎn)業(yè)嘔心瀝血，給安化黑茶帶來了新生。他是一位學識淵博、功勛卓著的教育家，更是一位值得后世緬懷敬仰、樹碑立傳的茶學大師。

千年文化歷史，傳承歲月滄桑。安化黑茶的輝煌崛起，離不開幾代茶人不畏艱難、接踵奮斗的探索歷程。 彭國鈞之子彭先澤，用十余年時間，著述了《茶葉概論》、《茶葉行政》、《安化黑茶磚》、《安化黑茶》等理論著作，是中國黑茶進行系統(tǒng)理論總結(jié)的第一人，被譽為“中國黑茶理論之父”。 1902年，彭先澤生于安化小淹沙灣，父親是湖南早期革命家、教育家彭國鈞。1919年，為完成父親彭國鈞振興安化黑茶志愿的彭先澤，在父親的支持下，東渡日本到九州帝國大學求學，專攻農(nóng)學和茶葉專業(yè)。1927年，彭先澤學成回國。他滿懷報國雄心，在湖南修業(yè)農(nóng)校與父親彭國鈞一起探索中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路。1931年，彭先澤調(diào)任國立浙江大學農(nóng)學院教授，次年又兼任江蘇省松江水稻試驗場場長，在水稻科學研究與教學工作及水稻優(yōu)良品種推廣方面，均取得了輝煌的成就和名望。

1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，國內(nèi)交通阻滯，黑茶運銷西北受阻，大量積壓。彭先澤毅然回湖南從事茶業(yè)研究，任湖南省建設廳茶業(yè)管理處副處長。1939年，為接濟民生，盤活經(jīng)濟支持抗戰(zhàn)，彭先澤至安化籌設茶廠研制磚茶。他在總結(jié)前人壓制磚茶的基礎上，成功研制出“中國第一片黑磚茶”。從此，安化翻開了湖南緊壓茶歷史的新篇章。彭先澤矢志報國，不惜冒著硝煙戰(zhàn)火疏通茶路，不僅保障了邊區(qū)人民生活所需，更擺脫了安化茶產(chǎn)業(yè)的艱難窘境。不久，成立了“湖南省茶葉管理處磚茶廠”，這便是今日白沙溪的前身。 為了承揚安化黑茶，彭先澤與他父親彭國鈞一樣，傾盡了一生的精力。自1939年試制中國第一片黑磚茶開始，彭先澤用十余年的時間，親自展開對安化大葉種的全方位調(diào)研。他遍訪民間各地的茶坊茶行，足跡遍布湖南的犄角旮旯，孜孜不倦地研究土壤、氣候、光照對茶葉的影響，綜合分析茶葉品類等級、收集整理茶葉制作工藝流程，完成了《安化黑茶磚》、《茶葉概論》、《安化黑茶》、《茶葉行政》等不朽的理論著作，被后世尊稱為“中國黑茶理論之父”。彭先澤還曾數(shù)次親赴西北調(diào)查，撰寫了《西北萬里行》、《鄂南茶葉》等書，為安化黑茶文化的廣泛傳播付諸了卓越貢獻。

彭國鈞、彭先澤父子對安化家鄉(xiāng)一片深情，極大程度地推動了安化茶葉事業(yè)的發(fā)展。從辦學興教到科學研究，從員工培訓到市場開拓，從理論探討到技術(shù)改進，黑茶的振興歷經(jīng)兩代人的艱苦經(jīng)營，他們是文化復興和產(chǎn)品傳承當之無愧的引領者和開拓者。

2013年，鈞澤源在彭國鈞和彭先澤故里——安化縣小淹鎮(zhèn)陶澍村，開辟了千畝有機茶園。生命之茶，澤被萬世。為了緬懷彭國鈞和彭先澤這兩位先賢，茶園便命名為“鈞澤源有機茶園”。“鈞”為根基，“澤”為希望，“源”為初心。這既是對他們“振興黑茶、實業(yè)報國”理想的傳承，更是對他們“不畏艱難、敢為人先”精神的延續(xù)。 傳承鈞澤，生態(tài)好茶。

每一個中國人都應該每天享受中國茶的健康美好生活方式。如果你認可嚴建紅和陸羽國際集團的理念,你也許會問:中國的茶文化到底有多博大精深?中國茶有標準體系嗎?中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得究竟如何?對第一個問題的回答,會讓很多中國人心生自豪,而對后兩個問題的回答,卻會讓人陷入深思。傳統(tǒng)茶業(yè)市場缺少專業(yè)標準體系,束縛了中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展的腳步。湖北是中國茶文化的濫觴地,萬里茶道從這里啟程。唐代“茶圣”陸羽便是湖北天門人,從他寫下《茶經(jīng)》后,茶葉便進入了中國乃至全球人民的生活。

一千多年后,湖北省在中部崛起、長江經(jīng)濟帶、“一帶一路”等國家倡議的助推下,正面臨著重大發(fā)展機遇,而一家沿襲“茶圣”之名的新型茶業(yè)集團正在這片土地上高聲疾呼,以過人的魄力為傳統(tǒng)的中國茶行業(yè)制定與國際接軌的標準、交易和文化體系,這就是天門人嚴建紅創(chuàng)辦的陸羽國際集團。

放牛娃的進城和回鄉(xiāng)

1973年,嚴建紅出生在湖北天門的一個農(nóng)村家庭。雖然是農(nóng)村出身,但嚴建紅坦言,與上一輩人相比,自己的成長經(jīng)歷是完整而幸運的。1990年,嚴建紅考上了湖南財經(jīng)學院,四年后進入建設銀行工作。在國家金融體制改革的時代大潮下,嚴建紅恰好遇上了1994年這個建行轉(zhuǎn)折發(fā)展的關(guān)鍵年,打開了他的視野和格局。

當時中國金融改革面臨的重大任務,是建立符合市場經(jīng)濟需要的金融機構(gòu)和基本框架。在時任建設銀行行長王岐山的領導下,建設銀行將代理財政職能和政策性貸款職能移交了出去,開始按照商業(yè)銀行的要求全面改革經(jīng)營管理體制,并著手建立產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責明確、政企分開、管理科學的現(xiàn)代企業(yè)制度。身處銀行大刀闊斧改革的重要時期,作為初出茅廬的學徒,嚴建紅有機會全方位了解了大型國有銀行的改革思路,這成為他此后在金融行業(yè)順流而行的重要啟蒙。

在金融改革大勢中,保險業(yè)的發(fā)展也十分迅猛。在建行鍛煉了兩年的嚴建紅,敏銳地意識到到保險是剛需行業(yè),具有廣闊的前景。1996年,他跳槽來到了當時成立不過十年的平安保險。平安保險是我國第一家股份制保險公司,在平安的九年,讓嚴建紅接觸到了國內(nèi)一流管理思想和全球商業(yè)視野,摸透了市場化保險企業(yè)的深層肌理。職業(yè)生涯小有建樹后,嚴建紅選擇了回歸校園繼續(xù)充電,考入西安交大就讀博士。讀博期間,他前往紐約大學斯頓商學院做訪問學者,持續(xù)學習先進的管理思想。

2006年從美國訪學歸來,嚴建紅感到心態(tài)和思想都漸趨成熟,于是從平安保險辭職,加入了生命保險,用八年時間做到了資產(chǎn)管理公司的常務副總,管理著3000多億元的資產(chǎn)。年富力強的黃金17年都植根于保險行業(yè),嚴建紅已然把自己塑造成一個具有現(xiàn)代企業(yè)家精神的管理者。雖然在保險投資界已有名望,但對嚴建紅來說,比起身居要職、年薪數(shù)百萬,自己創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)更大的人生價值,顯然是更有吸引力的選擇。

嚴建紅意識到,茶和保險一樣,都屬于可選、但又其實是必須的生活需求。自己的家鄉(xiāng)天門,處處流傳著“茶圣”陸羽的故事。中國茶文化雖然擁有兩千多年的深厚底蘊,但茶行業(yè)的發(fā)展程度卻仍然較為初級。在中國5000多億元規(guī)模的茶葉市場中,占有率最高的茶企所占份額不到0.5%,不僅沒有普及的茶標準,更遑論像立頓茶那樣在國際市場中發(fā)揮重要影響的品牌。行業(yè)發(fā)展難以升級。嚴建紅在經(jīng)過深思熟慮后,考慮回鄉(xiāng)把自己的下半輩子奉獻給家鄉(xiāng)、奉獻給茶業(yè)。

老品牌 新創(chuàng)業(yè)

缺少集約化、規(guī)?；a(chǎn)的中國茶市場,看似龐大,實則存在很大的缺陷。2012年,嚴建紅思考進入茶行業(yè),應該選擇一條怎樣的道路?靠規(guī)模生產(chǎn)茶產(chǎn)品去復制一個中國的“立頓”?這種傳統(tǒng)模式早已失去了先發(fā)優(yōu)勢,而且面臨很大的產(chǎn)業(yè)鏈整合困難。中國五千年的茶文化積淀,陸羽的基因和行業(yè)的需求,需要一個更好的平臺去表達。

在這種背景下,嚴建紅沒有選擇加入數(shù)萬茶企大軍去競爭廝殺產(chǎn)品品牌,而是做平臺,做標準和交易制定者?！爱斠粋€行業(yè)兩頭極度分散時,最有價值的是B2B平臺,因為它能解決信息不對稱問題?！边@個定位野心足夠大,也就意味著需要政策和資金等多方支持,不可謂不難。幸運的是,嚴建紅剛好處于一個天時地利人和的交匯點。

2013年,嚴建紅正式開始籌備創(chuàng)業(yè)。他回到老家天門,與市政府、各位專家交流創(chuàng)業(yè)意向。天門市原本有一個30年歷史的陸羽研究會,還有大量熱心陸羽研究的專家和市民,茶的情懷韻味和文化價值深刻地浸入了這座小城。在市政府的支持下,嚴建紅將天門陸羽研究會下屬的小企業(yè)改制成了市場化現(xiàn)代企業(yè),成立了陸羽國際集團。2014年10月,嚴建紅正式辭去生命保險的高管職位,全身心投入到陸羽的傳承發(fā)展事業(yè)上來。

這么多年,中國茶業(yè)的發(fā)展都沒有本質(zhì)升級,陸羽為什么有信心作出改變?嚴建紅認為自己和集團處于一個“天時地利人和”的當口。在陸羽之前,茶行業(yè)的傳統(tǒng)散裝交易狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)了幾十年,行業(yè)沒有進化,是因為不遇“天時”。茶葉銷售的主力軍是進城的茶農(nóng),而市場上大部分茶產(chǎn)品屬于政商禮節(jié)茶,沒有像立頓一樣做到老百姓中間去,這導致茶行業(yè)變得不透明?！皹藴驶?、透明化才是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基,不透明就沒法做到文化自信?！眹澜t說。近年來,通過關(guān)系賣茶的現(xiàn)象得到了遏制。茶生產(chǎn)出來是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,賣出去是健康食品和文化產(chǎn)品,廣義上是一個健康和文化產(chǎn)業(yè)的范疇。反腐讓茶產(chǎn)業(yè)面向了消費者的真實需求,消費者需要健康美好的茶生活方式,這便是前二十年茶業(yè)不曾遇到的“天時”。

“地利”因素則更加直接地吸引著嚴建紅。陸羽是湖北的文化符號,也是受到全球茶業(yè)尊重的茶研究鼻祖。陸羽符號的巨大價值,讓同為天門人的嚴建紅很快找到了切入口,也順利得到了省政府批復茶交易所的政策優(yōu)惠。至于“人和”,嚴建紅認為,“需求就是人和”。中國茶消費有著巨大需求,消費者、廠商、經(jīng)銷商都有建立一個有公信力平臺的需要。電商平臺消費效率的大大提升,國家的“互聯(lián)網(wǎng)+”政策,都為茶業(yè)產(chǎn)銷增加了助力。嚴建紅說:“感激時代給了機會,給行業(yè)8000萬從業(yè)者帶來了巨大變化。”

陸羽國際集團成立五年多來,已經(jīng)在天門興建了中國茶文化和茶標準的坐標——陸羽茶經(jīng)樓;在武漢成立了中國首個省級茶交易平臺——陸羽茶交所;在上海成立了中國首家第三方茶標準中心----陸羽茶業(yè)標準評級中心;在全國核心城市建成了“陸羽會”茶文化中心;在武漢和天門擬打造陸羽國際茶文化產(chǎn)業(yè)園……伴隨著諸多“第一”,嚴建紅的戰(zhàn)略眼光、國際視野、企業(yè)家精神,都在這個過程中逐漸打磨成型。

天門陸羽像與茶經(jīng)樓博物館

以標準引領的雙輪驅(qū)動

“陸羽會”和“茶交所”是陸羽國際集團不可分割的兩個輪子,構(gòu)成文化和交易的“雙輪驅(qū)動”。茶交所是陸羽國際集團發(fā)展的前驅(qū)輪子。過去全國各地的茶城只是線下交易,沒有第三方倉儲機構(gòu),也沒有資金安全的農(nóng)貿(mào)與商鋪市場。通過借鑒斯里蘭卡等國的茶業(yè)管理經(jīng)驗,陸羽國際集團組建打造了中國首家省級茶業(yè)交易所,推動了中國茶交易模式的創(chuàng)新。

陸羽會屬于茶產(chǎn)品推廣和文化體驗板塊,陸羽會以天門的茶經(jīng)樓為中心,在全國各地打造陸羽標準中華好茶推廣和文化交流線上線下平臺。陸羽會計劃落戶全國核心城市,借鑒茶版COSTCO模式,提供消費者“真、好、惠”的陸羽標準中華好茶一站式體驗和消費平臺。

通過兩個輪子的配合,經(jīng)過五年的發(fā)展,陸羽國際集團已經(jīng)成為中國唯一的省級茶葉交易平臺。并在此基礎上,組建了茶交所綜合電商和陸羽嚴選消費電商平臺。下一步,集團規(guī)劃建設5000個區(qū)域會員直采中心,培養(yǎng)5000到10000名“陸小羽”進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)?！瓣懶∮稹眰儗⒂杏媱澋乇慌囵B(yǎng)為專業(yè)的陸羽標準中華好茶的標準、文化推廣大使,在陸羽標準、交易、文化平臺支持下,線上線下傳播中國茶文化。

為培養(yǎng)和招募陸小羽,陸羽國際集團建立了陸羽學院開放式平臺,投資發(fā)起了湖南電視臺茶頻道、中國茶業(yè)商學院,由陸羽標準評級中心統(tǒng)一運營陸子茶道培訓。以傳播陸羽標準、傳承非遺陸羽茶文化為特色,陸子茶道區(qū)別于市面上一般強調(diào)操作的茶藝培訓,在陸羽圣地湖北天門和浙江湖州為總基地、全國設分授課點半公益性地傳播陸羽茶文化。在未來的陸羽國際茶文化產(chǎn)業(yè)園里,陸羽標準評級中心、陸羽學院、中國茶青年眾創(chuàng)中心,將是最重要的中國茶傳承和創(chuàng)新的基礎設施。

嚴建紅把茶葉市場交易分為四個時代:農(nóng)貿(mào)市場時代、商品市場時代、電商百貨時代、交易所時代。嚴建紅說,交易所是真正的市場經(jīng)濟,需要符合資質(zhì)的投資人、企業(yè)和消費者進入?！瓣懹鸩杞凰哪Ｊ綄Σ栊袠I(yè)具有重大基礎設施和意義,中國茶行業(yè)三十年期待的復興,我們希望陸小羽和陸羽的生態(tài)合作伙伴一起,以標準、交易、文化為凝聚,能夠五至十年能迎來中國茶產(chǎn)業(yè)的偉大復興,讓中國人信任中國茶,讓世界愛上中國茶。”茶產(chǎn)業(yè)要重新構(gòu)建整體現(xiàn)代化商業(yè)基礎設施,要有現(xiàn)代化經(jīng)營管理人才加入,需要擁抱新的商業(yè)模式,更需要奉獻和發(fā)心。

中國茶業(yè) 陸羽標準

嚴建紅把自己定位為一個理想主義者?！袄硐氩皇强障?理想要照進現(xiàn)實?！睂τ谶@位在金融業(yè)打拼了近20年、轉(zhuǎn)行投身茶行業(yè)5年的成熟創(chuàng)業(yè)者來說,放在第一位的永遠是使命。陸羽國際集團的使命是“弘揚陸羽茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)”,讓消費者不再困惑茶“真不真、好不好、貴不貴”,一杯好茶、一間茶室,無論生活多忙碌,每一個中國人每天都應該享受中國茶的健康美好生活方式。

嚴建紅曾在許多場合強調(diào),要完成陸羽國際集團茶文化傳播使命,必須先完成“標準”和“交易”。“中國茶需要先寫好正楷字,才能揮灑行書草書”。標準是陸羽國際集團的第一核心競爭力。早在2015年,陸羽成立了由國家有關(guān)權(quán)威部門共同組建的、全國首個第三方消費者標準評級平臺----“中國茶葉標準評級中心”(現(xiàn)正式明確為陸羽標準評級中心),計劃對全國6億茶消費者開放被稱為“茶消費者豆瓣”的陸標評分,對專業(yè)茶生產(chǎn)貿(mào)易和收藏投資者推出陸羽綜指、陸羽行業(yè)指數(shù)等。目前,陸羽已經(jīng)對中國50個最重要茶產(chǎn)區(qū)、1200種茶做了5年基礎研究和20000個標準樣審評,對200個核心茶企做了供應鏈深度研究。經(jīng)過評級后,陸交所簽約的200個茶企占全國茶產(chǎn)量20%,產(chǎn)區(qū)服務占了中國茶供應的70%,初步形成了中國核心產(chǎn)區(qū)和龍頭茶企的供應鏈體系。

陸羽茶交所的經(jīng)營定位是:國際一流的茶產(chǎn)業(yè)綜合服務商。陸羽茶交所也是一個電子化的茶葉交易和直采市場。標準制定、價格形成機制十分重要,有意向的茶企要先經(jīng)過陸標中心內(nèi)審、專家外審、大眾陪審后,方可進入交易所。現(xiàn)在通過陸交所發(fā)出交易信息,是與經(jīng)銷商、投資者、消費者直接達成交易,打破了冗長的“茶企-經(jīng)銷商-茶城-經(jīng)銷商-消費者”五級分銷體系,價格也實現(xiàn)了透明化,去中間化。

陸羽的核心價值在于標準和文化?！皹藴屎臀幕顷懹鸬幕?也是我作為創(chuàng)始人的基因”,嚴建紅說。陸羽專注為消費者建立起專業(yè)、易理解、可信任的標準化體系和文化推廣體系。中國茶是世界茶文化的祖宗,但一直沒有建立起消費者信任的標準化體系。因此,形成茶業(yè)專有的文化語言體系,以便其像法國紅酒、意大利香水一樣能用標準術(shù)語描述產(chǎn)品,也是嚴建紅正在全力研究的工作。

陸羽標準評級中心——標準構(gòu)建信任

嚴建紅十分看重茶文化的價值傳播。他說自己只是陸羽國際集團的商業(yè)帶頭人,而茶經(jīng)樓博物館館長、陸羽標準評級中心、陸羽學院這樣的角色,分別由具有使命感的陸羽標準和文化傳承帶頭人來承擔,“把茶文化和茶的美好生活方式以布道的形式傳播出去”。一個企業(yè)最難的,是把企業(yè)家個人的理想變成團隊的理想。在嚴建紅看來,他已經(jīng)用五年時間基本完成了這任務,而在團隊建設上更長遠的布局,是讓越來越多優(yōu)秀的行業(yè)和跨界人才加入到陸羽的事業(yè),成為陸羽事業(yè)的合伙人,將茶這一健康美好生活方式,帶給每一個需要的人。

陸羽國際集團第一個五年,以茶交易為驅(qū)動,成長非常快:“三年茶交易量突破100億”。新的五年,陸羽國際集團制定了茶交所-陸羽會復合新零售戰(zhàn)略,對標茶的COSTCO,擬線下發(fā)展5000個茶的會員中心,線上發(fā)展10萬以上綜合電商店長,打造國際一流的茶文化產(chǎn)業(yè)集團,推動中國茶創(chuàng)新平臺早日上市,嚴建紅早已在心中盤算好了時間表。

在嚴建紅看來,在茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)是個無比正確的選擇:“茶文化是老祖宗留給我們的禮物,在完成現(xiàn)代化交易體系和傳統(tǒng)茶文化體系構(gòu)想這方面,它有先天結(jié)合的優(yōu)勢。”嚴建紅用“標靶說”來比喻投資與創(chuàng)業(yè)的區(qū)別:投資時面對的是移動標靶,看見好項目、好公司就去投資;而創(chuàng)業(yè)是固定標靶,天天都往一個靶子上射飛鏢,早晚都在琢磨這一個“茶”字,而且?guī)铀袉T工都瞄準這一個靶子射擊?！叭杖招?哪怕千萬里”,中國茶的傳承創(chuàng)新之路,只要秉承了中國茶的使命和價值,就一定能夠越走越寬廣。

陸羽國際集團的企業(yè)文化中,有一句響亮的口號----中國茶業(yè)、陸羽標準。這八個字,既道出了陸羽國際集團作為國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)綜合服務商的自信,更代表嚴建紅帶領陸羽走向全球的雄心。(本文系嚴建紅董事長接受北京湖北商會訪談稿節(jié)選)

來源：時時企聞網(wǎng)觀

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