9月2-5日，2022第十四屆湖南茶業(yè)博覽會在湖南國際會展中心(芒果館)舉行。作為湖南一年一度的茶行業(yè)盛會，茶博會也成為了茶產業(yè)的風向標。
茶飲作為一種健康的飲料，在我們生活中一直傳承，隨著人們的生活水平提高，人們對于健康觀念的增強，更加天然健康的飲品更受到消費者的喜愛。在新消費趨勢的沖擊下，茶企開始主動求變，從茶葉產品生產、銷售、營銷等環(huán)節(jié)嘗試“年輕化”，討好年輕人。
轉型：推冷泡茶“討好”年輕人群體
近年來，隨著消費市場迭代升級，年輕一代正在成為茶產品消費的生力軍。為適應新消費趨勢，不少傳統(tǒng)茶企開始轉型，推出時尚、便捷的新茶飲，來“俘獲”年輕消費群體的“芳心”。
在湖南茶博會上，一只藍白相間、親切可愛的小熊十分醒目，也吸引了不少年輕人前來大打卡、品飲。記者在現(xiàn)場看到，該展位突破傳統(tǒng)茶企展陳形式，更加注重茶友的體驗感，產品采用了全開放式的陳列，需要看哪一款產品隨手就可拿到，十分方面。同時，現(xiàn)場還準備了品飲體驗區(qū)，茶友可以無拘無束、自由體驗、品飲。
湖南茶業(yè)集團股份有限公司副董事長、總工程師吳浩人介紹，“熊貓大叔”作為湖南省茶業(yè)集團千億產業(yè)“一杯一健康”的高科技項目，用生命科技賦能每一片茶葉，打造了“熊貓大叔”新品牌IP，目前已推出適合年輕人消費的金花小分子產品，解決了黑茶沖泡麻煩和飲用場景問題，隨時隨地都可以用冷、熱、冰水沖飲(建議50度左右溫水沖飲，口感最佳)，攜帶也十分方面。未來我們還將針對不同群體推出系列產品。
在“熊貓大叔”隔壁的新茶飲“茶守藝”展臺前，前來體驗的茶友也排起小長隊?！翱诟懈?，更加時尚，且比較符合年輕人的生活方式?！辈枋厮囅嚓P負責人介紹，新式茶飲是在傳統(tǒng)茶的基礎上加奶茶或果茶，該品牌推出了冷泡茶、速溶茶等茶產品，有桂花、茉莉花等口味，沖泡和攜帶便利。
“冷泡喝甜度更好，很適合長沙這個夏天?！痹诠抨柡硬铇I(yè)展位上，彭先生一邊品著茶，一邊對該展位負責人龍先寶說。今年新茶上市，古陽河茶業(yè)推出清新的“小毛尖”品牌，以“小毛尖·杯杯鮮·口口甜”的品質和冷泡飲用的方式“俘獲”了不少年輕人的“芳心”。同時，在包裝上采用80克一小罐，兩罐一提，方便攜帶，飲用也十分方便。
作為近年來深受茶友喜愛的黃金茶，也不斷創(chuàng)新，紛紛推出了冷泡茶，“討好”年輕人群體。
湖南湘西吉首市一兩金茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人郭翔生介紹，多年前該公司在傳承傳統(tǒng)工藝基礎上，不斷創(chuàng)新，推出差異化黃金茶柴茶品牌。
吉首市馬頸坳鎮(zhèn)千福堂茶葉專業(yè)合作社理事長張孝周介紹，近年來湘西黃金茶品牌迅速崛起，受到了越來越多新老茶友的青睞，為了搶抓年輕人市場，也推出了時尚的“冷泡茶”，市場反響也比較好。
布局：直播搶占年輕人消費渠道
誰先占據(jù)年輕人心智，誰將成為贏家。為了爭搶年輕群體市場，不少茶企開始布局直播。
“寶寶們，這是我們在湖南茶博會上的直播間，期間購茶有很多優(yōu)惠?！庇浾呖吹?，湖南茶博會現(xiàn)場不僅設立了專門的直播間，不少企業(yè)直接在展位上用手機開播。在仙溪保展位上，兩個直播位正在進行直播帶貨。
“要抓住年輕人，就要有適合年輕人消費的好產品?！卑不h仙山茶葉開發(fā)有限公司總經(jīng)理向鳳龍介紹，針對抖音直播間的年輕人群體，該公司專門開發(fā)了一款品鑒裝，三泡，只要19.9元，目前已銷售了1萬多份，反響特別好，沒有一個差評。相信，隨著更多年輕人品鑒到這款茶后，回購率將快速提升。從今年年初開始，該公司招聘了6名主播，進行24小時不間斷直播。
“一包只要39.9元，一年可以銷售6萬包。”資興市神農制茶廠總經(jīng)理陳易介紹，該公司除了傳統(tǒng)茶葉流通市場，湘品堂全國連鎖銷售外，根據(jù)年輕人群體的消費需求，消費場景，特別推出了洣水江霧茶品牌，不僅有綠茶，還有紅茶，不僅是本次茶博會參展的主打產品，也是抖音直播間的主推產品，經(jīng)過近一個月的直播帶貨嘗試，取得了很好的銷售業(yè)績，不僅價格親民，也深受年輕人的青睞。
“這是我們通過直播帶貨方式的一種探索，讓更多年輕人接觸茶和理解茶?！标愐妆硎?，下一步，我們將根據(jù)消費者的反饋，不斷開發(fā)適合年輕人個性化消費需求的產品，進一步挖掘這一潛在的市場。
通過新媒介提升年輕人對茶的認知，就是一個形成合力的典型案例。
《2022抖音電商茶行業(yè)洞察報告》顯示，2021年抖音電商茶行業(yè)商家數(shù)量同比增長103%，茶行業(yè)商家直播時長同比增長135%。
快手也在最近推出了“春茶節(jié)”，在浙江設立茶產業(yè)直播基地、打造茶葉及周邊產品供應鏈體系，2021年，快手茗茶行業(yè)垂直賣家數(shù)取得了環(huán)比347%的增長。
據(jù)了解，本屆湖南茶博會，創(chuàng)新銷售模式，茶產業(yè)直播基地多家電商在現(xiàn)場進行直播帶貨。
來源：瀟湘晨報、鳳凰新W、北京茶世界
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茶與牛奶相遇、茶與桑葚交融、茶與時尚相撞……9月6日至9日，在長沙舉行的2024第十六屆湖南茶業(yè)博覽會上，一股清新的“新茶事”席卷而來，在堅守傳統(tǒng)與品質的同時，眾多茶企茶商開啟了茶葉“年輕化”探索，通過創(chuàng)新包裝、口感方面來迎合年輕人的“口味”，產品更加多元，包裝更加輕量化、便捷化、年輕化，營銷模式更加多樣，為湖南茶產業(yè)發(fā)展注入了新的活力。
新場景：冷泡茶向年輕人消費市場滲透
“來喝一杯冷泡茶，感受下茶博會的清涼?！弊哌M湖南茶博會，一股清新的“新茶事”席卷而來。
作為湖南省茶業(yè)集團旗下茶飲新零售品牌——茶守藝，將旗下解放西文化藝術空間，完整的搬到了展會現(xiàn)場，帶來了一份即接地氣又豐富多彩的新茶飲體驗?，F(xiàn)場不僅10000杯湖南好茶免費送，還推出了“泡‘湖’茶”冷泡系列湖湘好茶。
茶守藝市場部相關負責人鄧菁介紹，針對年輕人消費需求，茶守藝精選古丈毛尖、瀟湘綠茶、湖南紅茶、安化黑茶等優(yōu)質原葉茶作為基底，以一杯“湖南茶”為源點，將茶、花、果、奶以及更多的健康食材融合，為觀展市民帶來具有湖湘特色的奶茶、果茶、冷萃茶等;更是深入湖南各個優(yōu)質茶葉原產地，將湖南好茶裝進時尚好看的包裝，“在湖南”湘茶禮盒、“湘茶優(yōu)選”系列新零售湖南好茶禮。
“清爽，很適合現(xiàn)在的天氣喝。”湘西神秘谷在茶博會上推出的冷泡茶和“翠茶”品牌奶茶，不少年輕人在品嘗過這款茶飲后都贊不絕口，紛紛表示找到了一款符合自己口味的新寵。湘西神秘谷茶業(yè)有限責任公司負責人表示，這次聯(lián)名是一次新嘗試，希望通過拓展一些新業(yè)態(tài)、新模式、新領域為湘西黃金茶茶行業(yè)注入了新的活力。
圓形玻璃瓶冷泡茶、紫色的桑葚果茶。在古和茶葉鋪展位上，吸引了不少年輕女性消費者?！拔蚁矚g這個桑葚果茶，茶香、果香特別好，甜甜的口感，適合女生喝，尤其長沙目前高溫的天氣?！遍L沙市民鐘女士說。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶葉的方式，萃取出茶的鮮甜，讓茶多糖更穩(wěn)定地析出，去除茶葉的苦澀，獲得的茶湯是甘甜清爽的風味，香與味兼具，口感層次出眾。
記者注意到，在開幕式現(xiàn)場，參會嘉賓的桌上都擺放著一瓶冷泡茶，對于連日來高溫的長沙，不僅契合當下的場景營銷，也顯得十分貼切又溫馨。
據(jù)中商產業(yè)研究院分析，2023年中國茶市場規(guī)模6181億元，2024年市場規(guī)模將達6646億元。
龐大的消費群體之下，一片小小的茶葉已經(jīng)培育了一個“大產業(yè)”。當前，隨著“茶文化”潮流在社交媒體上興起，現(xiàn)制茶飲、即飲茶等眾多新消費場景也不斷增長，助力茶葉向年輕人滲透。
新消費：科技賦能搶占茶圈“C位”
“這款野生紅茶果香濃郁，回甘快。”長沙市民魯先生說，他以前喜歡喝綠茶，從去年開始喜歡上了紅茶，這次來茶博會品鑒了多家茶企的紅茶，來自永州市江華野生紅茶打動了他。
湖南錫紅茶業(yè)有限公司負責人首心云介紹，近年來，公司主打年輕人群體市場，以滿足年輕人個性化需求，從包裝的輕量化、時尚化、便捷化，到產品的差異化、特色化，研發(fā)了受年輕茶友的喜愛的野生紅茶、白茶、藤茶等。
“我們采用的是充氮小包裝，主打方便、衛(wèi)生?！北＞笟g喜黃金茶有限公司創(chuàng)始人石建云介紹，該公司從消費者的體驗出發(fā)，利用高科技賦能茶產品，通過充氮技術更好保護綠茶的鮮爽，紅茶的果香，很好地解決了消費者家庭冰箱存茶竄味問題。
為了搶抓年輕消費者市場，各大茶企不僅從包裝、科技上下功夫，還在產品的進行創(chuàng)新。來自湘西的天下鳳凰茶業(yè)公司利用菖蒲塘的茶葉和柚子花，研發(fā)出以柚花窨制的黃金茶，取名為“又見凰茶”，深受消費者青睞。
“我就是要這樣香，香得痛痛快快”，這是汪曾祺筆下的梔子花，它的馥郁芬芳讓不少人喜歡在家里放上一束或者栽上幾盆。今年，梔子花的芬芳更是席卷奶茶圈，記者留意到各大奶茶品牌紛紛推出帶有“梔子”的奶茶品類，比如“山野梔子”“梔子綠茶”“梔子蜜瓜”“梔子陳皮”等等，甚至部分咖啡店也推出“白梔子冷萃”“梔子花拿鐵”等產品。這個夏天，“梔子花”占據(jù)了奶茶圈的“C位”。
同樣，在湖南茶博會上，也有一款梔子綠茶受到年輕消費者的青睞?！拔覀冊?年前就布局了，當初想法是為了把當?shù)氐臈d子花利用起來，為當?shù)乩习傩赵黾有┦杖?。”古陽河茶業(yè)相關負責人向明福說，目前公司推出以梔子花窨制的古丈綠茶——“白美人”，還有古丈小毛尖、小紅茶，主要面向的是年輕消費者市場。
新趨勢：做好“茶葉+”大文章
新標識、新形象、保靖黃金茶今年再次抱團亮相湖南茶博會。
“一兩黃金一兩茶”，近年來，保靖黃金茶成為湖南茶中的一匹黑馬，快速崛起五彩湘茶之林。
湘西芳興農業(yè)發(fā)展有限公司董事長龍先勇介紹，隨著保靖黃金茶越來越受消費者的青睞，市場需求也越來越大。近年來，保靖縣持續(xù)加強黃金茶產區(qū)標準化建設，特別是核心產區(qū)投入與保護，不斷提升保靖黃金茶的品質，為消費者提供更加優(yōu)質的好茶。同時，積極發(fā)力保靖黃金茶的品牌建設，推出了清新、甜美的土家和苗家阿妹品牌形象，積極引導保靖縣茶業(yè)企業(yè)抱團發(fā)展。
保靖黃金茶“香、綠、爽、醇”，是當?shù)氐囊粡埥鹈?。龍先勇的合作社也依托黃金茶發(fā)展了起來，并注冊了新的公司。
算算每年的銷售賬，龍先勇深有感觸，雖然每年茶葉的銷售都在不斷增長，但從企業(yè)長期的發(fā)展來看，不能只靠銷售茶這個“獨角戲”。今年年初，在當?shù)卣闹С窒?，龍先勇搞起了茶旅融合?！澳壳安鑸@的游步道、茶亭等基礎設施建設已基本完成，明年采春茶就可接待游客?！饼埾扔抡f。
逛苗寨、品黃金茶，游客不僅近距離接觸現(xiàn)代農業(yè)科技、沉浸式體驗茶藝文化的優(yōu)質平臺，也為地方企業(yè)探索創(chuàng)新發(fā)展模式提供了新思路。近年來，天下鳳凰茶業(yè)有限公司深耕茶葉的種植、加工、銷售，以及技術服務和茶旅文化產業(yè)。通過打造專業(yè)化、標準化的手工茶傳承基地，推動茶旅融合發(fā)展，實現(xiàn)一、二、三產業(yè)深度融合，天下鳳凰茶業(yè)已構建起集茶業(yè)、旅游、文化于一體的2000畝生態(tài)茶園及500余畝茶旅產業(yè)園區(qū)。
鳳凰縣副縣長歐萬?，F(xiàn)場推介，菖蒲塘村以茶為媒，推進茶旅融合，村里景點成為網(wǎng)紅打卡地，今年已接待游客逾10萬人次，茶旅游融合帶來的收入超1000萬元。
省茶業(yè)協(xié)會相關負責人介紹，做好“茶葉+”文章，省里支持茶葉一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，力爭3年內打造50條精品茶旅線路，創(chuàng)辦特色茶莊園100個，實現(xiàn)茶文旅康養(yǎng)休閑產業(yè)融合綜合產值超100億元。
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來 源 |瀟湘晨報
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8月27日上午，2019第十一屆湖南茶博會、瀟湘茶精品展暨衡陽市南岳云霧茶推介會新聞發(fā)布會在長沙舉行。會上宣布，由湖南省農業(yè)農村廳、省供銷合作總社、省工信廳、省發(fā)改委等單位聯(lián)合主辦的第十一屆湖南茶博會(以下簡稱“茶博會”)將于9月6日-9月9日在湖南國際會展中心(芒果館)舉行。
