湖南安化景點

5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承。

本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——湖南省安化縣。

申報單位：安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心

旅游月份：3-11月

推薦茶品：安化黑茶

01世界冰磧巖獨寵之地孕育了獨一無二的安化茶葉

安化地處湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游，位于北緯28°黃金產(chǎn)茶帶，森林覆蓋率達(dá)76.17%，生態(tài)環(huán)境極佳。

安化山地面積占土地總面積達(dá)81.9%，境內(nèi)山高坡陡，地勢西、南、北三面高，東面低，呈“簸箕”狀。最高海拔為南金鄉(xiāng)九龍池，達(dá)1622米，最低海拔為羊角塘鎮(zhèn)善溪口，僅57米。整體地貌以中山為主，次為低山、丘陵，崗地和平原所占比重小。

安化地形地貌可謂復(fù)雜多樣。安化地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，總的氣候特點是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴(yán)寒期短、生長期長。

由于地形、地勢及地理位置諸因素作用，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區(qū)氣候特點。歷年平均日照時數(shù)為1355.9小時，平均氣溫為16.2℃。年平均降水量為1687.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1123.2毫米，年平均相對濕度為81%，是茶樹生長最佳區(qū)域。

安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，約占地球發(fā)現(xiàn)總量的85%，風(fēng)化土壤微量元素極為豐富，這為形成安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)提供了不可復(fù)制的地理環(huán)境。

02

中國黑茶發(fā)源地之一的人文魅力

秦漢時期，《神農(nóng)本草經(jīng)》有記：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，開啟了中華民族利用茶葉造福人類健康的歷史。安化是中國黑茶發(fā)源地之一，歷史上為中國黑茶的主要產(chǎn)地。安化黑茶起源于歷史長河中茶農(nóng)長期的生產(chǎn)實踐活動，可謂載于唐、興于宋、貢于明、盛于清。公元856年，唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載的“渠江薄片茶”，運銷湖北江陵、襄陽一帶，并遠(yuǎn)達(dá)長安，這是最早記錄安化茶葉的歷史古籍。至1391年起，明朝規(guī)定安化年貢“芽茶”22斤。每年谷雨前，在大橋、仙溪、九渡水、龍溪(為今仙溪鎮(zhèn)境內(nèi)的四個鄉(xiāng)保)等地由縣令監(jiān)督采制，史稱“四保貢茶”。安化茶自此在明代成為皇家貢品，正式定為“官茶”，極大提高了安化的政治和經(jīng)濟(jì)地位。

茶業(yè)的興盛，造就了安化獨具地域特色的人文景象。

自清代以來，晉、陜、甘等地茶商與安化茶人共同開辟了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，這是一條縱貫中國、連接歐亞，可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)大道。隨后，晉、陜、甘等地茶商相繼來安化興辦茶莊、茶號、茶行，一時商賈云集，最盛時資江沿岸的小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)，茶行、茶號多達(dá)數(shù)百家，呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。

時至今日，在安化的崇山峻嶺之間，很多歷史的人文景觀仍可尋跡。如今隨著安化“茶旅文體康”融合發(fā)展戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，在小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)周圍，已經(jīng)創(chuàng)建成一個個國家級旅游景區(qū)，如茶馬古道、茶鄉(xiāng)花海等。

03

“雪峰勝境”、“梅山文旅”、“茶馬古道”相融之地

依托安化梅山文化、黑茶文化、簰幫文化、茶亭文化與陶澍文化等在地人文資源，以及良好的生態(tài)環(huán)境、特色種植資源，安化旅游發(fā)展非常迅速。

安化在“項目為王”、“業(yè)態(tài)融合”工作理念引導(dǎo)下，多點布局，通過傾力打造融自然觀光、休閑度假、工業(yè)體驗等于一體的“大旅游產(chǎn)業(yè)”，已經(jīng)成為湖南省雪峰山文旅融合發(fā)展板塊及益陽市高等級旅游區(qū)創(chuàng)建重要支撐點。在旅游發(fā)展的空間分區(qū)上，安化旅游開發(fā)大致可分為三大區(qū)域：

一是西部“雪峰勝境”旅游區(qū)。主要圍繞雪峰湖這一優(yōu)勢湖泊資源，著重于湖泊休閑、康體養(yǎng)生等旅游產(chǎn)品開發(fā)，如民宿旅游(如湖南省五星級旅游民宿斯途·鳳凰嶼)、綠道旅游(貫連雪峰湖兩岸景點)及湖島觀光(如桃花島、林科所、寶塔山)等。

二是東部“梅山文旅”旅游區(qū)。主要圍繞文化休閑、民宿體驗、茶鄉(xiāng)度假這一方向，著重于紅色文旅、蚩尤文旅(如蚩尤故里張家仙湖景點)、梅山文旅(如國家AAAA級景區(qū)梅山文化園、山地觀光景點梅王寨)資源開發(fā)。

三是中部“茶馬古道”旅游區(qū)。該區(qū)依托茶業(yè)文化、茶業(yè)遺產(chǎn)和茶業(yè)工藝的保護(hù)和開發(fā)，通過創(chuàng)新文旅業(yè)態(tài)，著重打造一個新時期茶旅融合發(fā)展的黃金區(qū)域。目前已開有茶工業(yè)景區(qū)(如國家AAA級工業(yè)景區(qū)白沙溪、中茶安化第一茶廠)、茶旅觀光體驗景區(qū)(如國家AAAA級景區(qū)茶鄉(xiāng)花海、茶馬古道)、茶文化與遺產(chǎn)工藝展示景區(qū)(如國家AAA級景區(qū)黑茶博物館、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、三館一廳)。

04

匠心傳承：安化黑茶

安化黑茶作為最具安化特色與茶鄉(xiāng)魅力的地方公共品牌，為消費者所推崇，這與其優(yōu)良種植資源和獨特的產(chǎn)品加工工藝密不可分。安化群體品種作為湖南境內(nèi)茶樹地方群體品種的代表，據(jù)1935年《湖南茶廠概況調(diào)查報告書》中所列當(dāng)年調(diào)查的湖南52個產(chǎn)茶縣的茶樹品種中，大部分都是“安化種”。安化黑茶的適制品種要求適應(yīng)性強(qiáng)、抗性好、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。目前，安化黑茶產(chǎn)區(qū)主栽品種為櫧葉齊、安化云臺大葉種等，都源自安化群體品種。其中，安化云臺大葉種是安化群體種的代表，內(nèi)含物豐厚，滋味濃厚，極耐沖泡，適制黑茶。

在長期的實踐中，安化茶人摸索出了一套能夠保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)，同時形成了獨特而成熟的安化黑茶加工工藝。安化黑茶以安化云臺大葉種、櫧葉齊等國家級優(yōu)良茶樹鮮葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再經(jīng)各種不同的精制加工工藝而成成品。

作為一個極具地域特色的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，安化特有的茶葉種質(zhì)資源、初精制加工工藝造就了安化黑茶醇厚適口的獨特滋味。

2022年，安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

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“中國茶文化的化身”——安華黑茶的活力與前景

隨著茶與健康研究的不斷深入，黑茶作為一種功能性茶飲，其保健功效已在國內(nèi)外掀起熱潮。在名茶眾多的中國，安化黑茶被譽為“21世紀(jì)人類健康的新希望”，“安化千兩茶”更是享有“世界茶王”和“中國茶文化的化身”之美譽。

在中國黑茶家族中，安化黑茶有其獨特性，產(chǎn)品種類豐富，歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)的產(chǎn)品種類多達(dá)數(shù)十種，目前仍在加工生產(chǎn)并有較大量銷售的傳統(tǒng)的安化黑茶產(chǎn)品主要有：三尖三磚一千兩。根據(jù)市場需求變化，近年安化黑茶餐飲茶、砣狀茶、顆粒黑茶、袋泡茶等新產(chǎn)品越來越多，智慧茶飲機(jī)、黑茶奶茶等新業(yè)態(tài)不斷試水，傳統(tǒng)產(chǎn)品新功能得到進(jìn)一步開發(fā)，文創(chuàng)、科創(chuàng)等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷推陳出新。其中劉仲華院士專家工作站自2020年在安化建站以來，立足產(chǎn)業(yè)實際，積極謀劃產(chǎn)學(xué)研科技合作，有效促進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為安化黑茶的發(fā)展提供了強(qiáng)大的創(chuàng)新活力。

2022年度，安化黑茶位列中國茶業(yè)百強(qiáng)縣域榜單第三名，已連續(xù)十四年進(jìn)入全國十強(qiáng)。進(jìn)入新的發(fā)展階段，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的顯著提高，安化黑茶作為一種健康飲品重新為人們所關(guān)注，隨著市場的快速擴(kuò)張，品牌影響日漸增強(qiáng)。

目前，安化全縣茶企中有SC認(rèn)證的142家，授權(quán)使用“安化黑茶”證明商標(biāo)的116家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)72家，高新技術(shù)企業(yè)28家。全縣茶葉行業(yè)中，有中國馳名商標(biāo)5個，湖南省著名商標(biāo)14個、中華老字號1個、湖南老字號7個，為安化茶業(yè)發(fā)展提供了一個堅實的基礎(chǔ)。此外，安化有近40萬人從事茶葉生產(chǎn)，文化加持、科技賦能的安化茶產(chǎn)業(yè)已成為關(guān)系千企萬商、千家萬戶的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著安化黑茶成功獲批中國海關(guān)出口HS編碼，安化黑茶行業(yè)競爭及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；貙⒂瓉硪粋€更加廣闊的發(fā)展空間。

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來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會

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1月15日，安溪、安吉、安化、瀾滄等四個茶業(yè)強(qiáng)縣齊聚安溪，舉辦2024年“三安”茶業(yè)發(fā)展大會。本次大會以“三茶”統(tǒng)籌為指引，以地域交流互鑒為啟發(fā)，多領(lǐng)域聯(lián)動，將黑茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等品類創(chuàng)新融合，努力將中國茶文化打造成“世界級”“現(xiàn)象級”的文化潮流，因地制宜地將生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，開拓出一條以“一葉”帶動“百業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展特殊路徑。

  

  

  

  

  

鳳凰島茶園

安化縣旅游優(yōu)勢獨特，茶產(chǎn)業(yè)特色鮮明。近年來，安化縣深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對湖南工作的重要講話指示精神，緊緊抓住“一帶一部”、中部崛起和全域旅游發(fā)展機(jī)遇，加快“四個安化”建設(shè)步伐，以“四個一”助推茶旅文康深度融合，把小茶葉做成了大產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)融合利好不斷釋放。

一張藍(lán)圖繪到底。2016年縣委十二次代表大會，旗幟鮮明地提出了交通攻堅、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、城鎮(zhèn)升級、生態(tài)提質(zhì)的“四輪驅(qū)動戰(zhàn)略”和建設(shè)暢通、宜游、秀美、富?！八膫€新安化”的奮斗目標(biāo)。五年來，縣委縣政府始終保持生態(tài)立縣、致力綠色崛起的定力，堅持全縣上下一盤棋，按照既定思路和目標(biāo)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)驅(qū)動，注重謀篇布局，構(gòu)建“茶為基礎(chǔ)，旅為融合，文為內(nèi)涵，康為延伸”的茶旅文康融合發(fā)展新模式。在資金投入、基地建設(shè)、項目規(guī)劃、品牌培育等方面強(qiáng)化整體設(shè)計，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑和政策扶持辦法，集中力量發(fā)展融合產(chǎn)業(yè)。咬定目標(biāo)不放松，一屆接著一屆干，一張藍(lán)圖干到底，久久為功，成就了今天安化茶旅文康融合發(fā)展的迅速崛起。

茶馬古道

一個核心聚集群。縣委縣政府堅持立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為基礎(chǔ)，確定茶產(chǎn)業(yè)是核心龍頭、旅游產(chǎn)業(yè)是貫穿紐帶、文化產(chǎn)業(yè)是靈魂內(nèi)涵、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是共通焦點的工作思路，將茶產(chǎn)業(yè)作為縣域富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，輻射帶動旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。堅持以“茶”為引領(lǐng)，集中力量做大做強(qiáng)核心產(chǎn)業(yè)，以“特色旅游小鎮(zhèn)+特色茶旅線路+美麗鄉(xiāng)村/特色民宿/茶鄉(xiāng)觀光休閑景點/森林康養(yǎng)”的方式，打造精品旅游線路，提升文化氣質(zhì)內(nèi)涵，大力發(fā)展中藥材種植和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。樹立建鏈、延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈的思想，全面推進(jìn)“一二三產(chǎn)融合，茶旅文康融合，產(chǎn)城融合”，形成集茶葉生產(chǎn)、加工、文化旅游、健康養(yǎng)生一體化的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈，統(tǒng)籌推進(jìn)茶旅文康融合發(fā)展項目，精心打造產(chǎn)業(yè)集群，加大品牌建設(shè)，鼓勵產(chǎn)業(yè)“抱團(tuán)出?！保粩嘣黾赢a(chǎn)品附加值。茶產(chǎn)業(yè)，種植茶園面積達(dá)36萬畝，完成茶葉加工量9萬噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值220億元，稅收2億元，15萬貧困人口中9.6萬人因茶脫貧；旅游產(chǎn)業(yè)，年接待游客750萬人次，旅游綜合收入突破72億元，創(chuàng)建4Ａ級旅游區(qū)1個，3Ａ級旅游區(qū)4個，省級工業(yè)旅游示范點5個，省級五星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)4個，安化獲評“湖南省旅游強(qiáng)縣”、“中國最美小城”、“中國最佳養(yǎng)生休閑旅游勝地”，是國家重點生態(tài)功能區(qū)和國家全域旅游示范創(chuàng)建縣；文化產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)古茶市、茶亭、茶碑以及風(fēng)雨廊橋等茶文化遺存保護(hù)和修繕，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，認(rèn)定縣級“非遺”保護(hù)項目17個，成功申報國省保護(hù)項目3個；康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，安化素有“湘中藥庫”之稱，年產(chǎn)中藥材6.8萬噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值22.3億元，博瑞藥業(yè)、成大生物、金厚生物等規(guī)模工業(yè)企業(yè)不斷發(fā)展壯大，恒康源、紫薇谷等重點康養(yǎng)項目正在緊鑼密鼓地建設(shè)中。安化成為中國生態(tài)產(chǎn)茶第一縣、黑茶產(chǎn)量第一縣、科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣，連續(xù)十一年入選中國茶業(yè)百強(qiáng)縣前十強(qiáng)并名列第一，“三安”經(jīng)驗在第三屆中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇上首次發(fā)布。安化黑茶逐步成長為區(qū)域內(nèi)規(guī)模大、品牌響、綜合效益高、帶動能力強(qiáng)的支柱產(chǎn)業(yè)和湖南千億湘茶戰(zhàn)略目標(biāo)的重要力量。

一條脈絡(luò)講故事。安化建縣于宋，歷史悠久，人文厚重?？h委縣政府堅持以梅山文化和千年茶文化為依托，大力推進(jìn)梅山文化“七個一”工程，加強(qiáng)本土文化挖掘，以安化黑茶和梅山文化為背景，編排茶戲、茶舞、茶歌，拍攝電影、電視劇、短視頻，舉辦高峰論壇、黑茶文化節(jié)會等活動，提升地方的知名度。創(chuàng)新宣傳方式，加大外宣力度，通過打造茶旅品牌、推介旅游線路、推出主題活動做實宣傳營銷，講好安化故事，不斷升華融合發(fā)展的氣質(zhì)內(nèi)涵。講好梅山文化的故事，安化是梅山文化的重要發(fā)祥地，梅山生態(tài)文化園至今流傳著蚩尤、張五郎、風(fēng)雨廊橋的神秘傳說，讓人津津樂道。講好茶文化的故事，安化黑茶載于唐、興于宋、貢于明、盛于清，是“萬里茶道”重要起點之一，黑茶文化源遠(yuǎn)流長，茶馬古道記錄了茶商來返南北的點滴足跡。講好“24小時茶生活”的故事，“人們早晨起床用的是茶牙膏、吃的是茶早點；白天走的是茶馬古道、游的是茶鄉(xiāng)花海、品的是韻味黑茶；晚上觀賞的是黑茶印象實景演出，住的是茶園民宿；睡覺前，敷的是茶面膜”已成為安化人民休閑主旋律。講好中藥材養(yǎng)生的故事，立足資源優(yōu)勢，重點發(fā)展黃精、玉竹、五加皮、木瓜、厚樸等林下經(jīng)濟(jì)，科學(xué)開發(fā)藥食、藥膳、藥茶等產(chǎn)品，打造“安五味 養(yǎng)五藏”公共品牌，大力提倡健康養(yǎng)生理念，培養(yǎng)正確的健康養(yǎng)生意識和中醫(yī)藥文化認(rèn)同，激發(fā)中醫(yī)藥健康養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)的文化及商業(yè)潛力。

中國黑茶博館坐落在安化資水河畔

一個共識養(yǎng)生態(tài)。縣委縣政府堅持綠色崛起，凝聚綠色共識，牢固樹立“共抓大保護(hù)，不搞大開發(fā)”的理念，守護(hù)好“三山一水”（芙蓉山系、辰山系、云臺山系，資水）美好家園，讓群眾看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁，厚植茶旅文康融合發(fā)展的情懷。一方面，創(chuàng)新建立并全力推廣安化黑茶質(zhì)量溯源體系，建立綠色有機(jī)茶園和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)，保障安化黑茶產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，全面加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，致力打好污染防治攻堅戰(zhàn)，推進(jìn)國家重點生態(tài)功能區(qū)建設(shè)，開展環(huán)保問題整改和人居環(huán)境整治，加強(qiáng)水、土、氣“三位一體”立體整治。安化空氣質(zhì)量優(yōu)良率和地表水、飲用水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率均為100%。全縣有林地面積604萬畝，森林蓄積量1695萬立方米，森林覆蓋率76.17%，六步溪國家級自然保護(hù)區(qū)、柘溪國家森林公園、湖南雪峰湖國家濕地公園、湖南雪峰湖國家地質(zhì)公園、云臺山國家石漠公園等相繼批準(zhǔn)設(shè)立。

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