在世界雙遺地武夷山，不僅擁有碧水丹山的絕美風景，更有聲名顯赫的武夷巖茶，若說武夷巖茶三坑兩澗中最大的山場，非慧苑坑莫屬?；墼房邮翘烊徊鑲}、禪意仙境。在慧苑坑深處，可品茶、悟道、通仙明。今天，武夷陳巖茶標準締造者東方六禾為您講述慧苑坑的亙古之美。
??慧苑坑，位于武夷山玉柱峰北麓，整個山場寬闊，四周山巖林立，圍成一個坑地，坑內日照光短、霧氣濃重。章堂澗從章堂巖飛泄而下，使坑內潮濕陰涼、水土豐茂，地質層厚、爛石礫壤，且雨水充沛。氣候、土壤、水分的完美比例，為茶樹量身打造出絕佳環(huán)境。
慧苑坑作為武夷山核心正巖產區(qū)之一，傳說中的“八百名叢”便起源于此。目前，慧苑坑仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等歷史珍稀名叢，以及奇丹、雀舌、黃觀音等名叢新秀。
??若問慧苑山場哪個茶樹品種最為知名，當屬老樅水仙。來到慧苑坑，一眼便望見那一叢一叢布滿青苔的老樅。這里終年云霧繚繞，植被蔥郁，山泉潺流，使水仙茶樹得以頤養(yǎng)天年，造就了東方六禾老樅水仙的醇厚與柔滑，使其擁有了純正苔蘚味和香醇木質味，勁道十足、巖韻盡顯，其霸氣可與頂級肉桂所媲美。
??慧苑坑涵蓋范圍廣闊，分為蘆岫，古井、竹窠、鷹嘴巖、玉柱峰等眾多小山場。其中古井老樅八面威風、名氣最甚。楓樹窠上水仙是根式巖上少有的百年老樅。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹中，紅綠相映，甚是好看。其口感更是相當震撼，令人欲罷不能。
慧苑坑不僅是茶樹生長的理想家園，還是一個不經雕琢的禪意之境。一座歷史悠久的慧苑寺，座落在慧苑坑內。寺院外，巖茶飄香，風景宜人；寺院內，青燈古佛，香火旺盛?！盎墼匪隆彼旅売谔拼墼反髱?，初建于宋朝，現(xiàn)建筑為清乾隆六十年（1795）重建，2000年重新修復。
古寺周圍有鐘巖、鼓巖、回龍峰、玉柱峰等奇巖怪石。寺廟有大雄寶殿、觀音殿、藏經閣等建筑，隨山勢起伏，層層疊疊，頗具南派建筑風格。寺旁清流汩汩，飛瀑交響，蒼松翠竹掩映，金蟬翠鳥和鳴。外墻畫有道教的八卦圖，是武夷山儒、釋、道三教合一的歷史見證。寺內則古楹聯(lián)眾多，書法優(yōu)美遒勁，文詞雋永。
據(jù)載，朱熹為古寺留下木匾“靜我神”，原懸掛在南廡門額，殘匾現(xiàn)存武夷山博物館內。大殿外側一幅楹聯(lián)“澗繞流香心洗滌，峰攀玉柱佛莊嚴”，巧妙地把寺院前的景觀流香澗、玉柱峰嵌入聯(lián)內。殿內抱柱的另一幅楹聯(lián)“客至莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰”，是武夷山最負盛名的楹聯(lián)之一，更是人們耳熟能詳?shù)那Ч琶洹?/p>
武夷巖茶，除了大家比較熟悉的大紅袍，還有最近非常火的武夷當家茶肉桂，還有一款當家茶，資深茶友一般都比較熟悉，但新茶友可能還一定很清楚，老樅水仙。
說起老樅水仙，我們不得不提起慧苑坑，特別是真正百年左右的老樅，那是少之又少，所以，老樅水仙因為有自己的獨特香氣和滋味，一直贏香老茶友的青睞。
老樅水仙會有特別的老樅味，特別是由于生長環(huán)境的特別，還有物質的木質味、自然花香，還有那自然成型的山場氣，而且由于茶樹的特別，口感會特別順滑。
由于茶樹老，生長環(huán)境特別，所以這里的老樅水仙，條索會比較大，所以感覺會松一些。所以一樣的容器，可以裝的茶重量，要輕不少。但也由于這款茶的特別，茶的外觀顯得比較有質感。
一款品質好的老樅水仙，最明顯的特征就是老樅特有的老樅香和老樅味，喝在嘴在，感覺有堿感【我這說法不一定完全準備，就是口很重的感覺】，茶湯里茶湯極為凝香，喝在嘴里，茶湯油滑順口，滋味飽滿，生津回甘，喝過幾杯后，感覺嘴唇會有甜甜的感覺。
一款喝在嘴里油質感很好，油滑順口的茶，她的粘稠度一定不低，我們可以用人工檢測一下，把茶倒?jié)M后，慢慢一滴一滴地加進去，發(fā)現(xiàn)茶湯可以高過茶杯不少，茶湯還不會流出來。
我們訂制巖茶開始，雖然會拼配大紅袍，也會跟上現(xiàn)在很火的肉桂，但在我心中，老樅水仙是一款品質很好的巖茶，所以從未間斷過訂制，這款茶今年依然訂制，也是12月10號會截止訂制。
手尚工夫“遠香”，一泡單株單制的武夷巖茶，出品至今有太多的誤會，手尚工夫陳志強先生就來給大家以提問的方式解答下。
答：遠香并未銷售過，何來48萬，我自己也被嚇倒，48萬只是剛出品時喜愛這泡茶的茶客朋友給的定位“一萬一泡”。首先這泡茶的品質是得到了肯定才能一傳十，十傳百，以至于到現(xiàn)在大家都知道“遠香”，而且“好貴”。
答：遠香是山場名，地處慧苑坑;遠香是一株野生的大喬木種巖茶。
答：“遠香”只是為了喚醒一些對老樹種不重視的茶農和茶客。至于它為什么會成為網紅，一是因為它是單株單制，量少，二是因為它獨到的工藝，傳統(tǒng)手工制作。
答：“遠香”滋味濃郁，湯感醇厚，會有木質香，苔蘚味，清涼感。都是其自身具有的本質特色。再者就是“遠香”單株的自然地理生態(tài)，無施肥，無管理，歷經百年留存!
答：“遠香”的鮮葉采摘下來是30.5斤，毛茶約6.5斤，最后經過挑揀和烘焙后，精茶就只有3斤。
答：不能這樣說，應該說手尚工夫出的每一款茶都是獨一無二的，都是師傅悉心制作而出的，都是我們的當家茶。
