茶是大自然給予人類(lèi)的美好饋贈(zèng)。源于中國(guó)，興于中國(guó)?；菝鞑柙?915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等證書(shū)和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?010年榮獲上海世博會(huì)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)，從此它便有了一個(gè)更加響亮的名字：金獎(jiǎng)惠明。
其實(shí)早在797年前的嘉定十六年，宋寧宗下詔頒發(fā)《賜升狀元蔡仲龍敕》，蔡狀元被譽(yù)為“經(jīng)明行修，如玉在山”，看來(lái)把具有佛性的惠明茶進(jìn)獻(xiàn)給宋寧宗皇帝，可能性是很大的。538年前惠明茶是明朝的貢品?！熬G水青山就是金山銀山，麗水尤其如此”，“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的景寧是尤其之尤其，惠明寺附近的天是龍變化的生態(tài)，早晨有藍(lán)瑩瑩的云彩，那里匯聚日月之靈氣、土壤吸取了天地之精華，養(yǎng)育出了“蘭香果韻”的金獎(jiǎng)惠明茶。
9月26日上午，借著國(guó)慶中秋雙節(jié)的喜氣，金獎(jiǎng)惠明走進(jìn)杭州紫金港國(guó)際大酒店舉行了一場(chǎng)有別于政府主導(dǎo)的推介會(huì)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員徐南眉，中國(guó)供銷(xiāo)社聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)楊永江，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)石斛專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)虞偉康，浙江省茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn)，景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)柳先敏，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專(zhuān)委會(huì)執(zhí)行主任邱仁明，浙江省茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)，杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張星海，浙江省出版工作者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳克韶，中國(guó)民主建國(guó)會(huì)浙江大學(xué)委員會(huì)主委華中生，浙江省廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陳子陽(yáng)、西湖區(qū)領(lǐng)導(dǎo)祝向群，天臺(tái)縣領(lǐng)導(dǎo)丁煒強(qiáng)，文成縣領(lǐng)導(dǎo)趙建佐，阿里健康未來(lái)社區(qū)負(fù)責(zé)人陳立平，《1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)聯(lián)盟》理事長(zhǎng)陳昆福，浙江省軍創(chuàng)專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姜文鋒，安徒生文化基金會(huì)陳建忠，新生代義烏商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱奕軒等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加了本次推介會(huì)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員徐南眉致辭
中國(guó)茶葉界泰斗、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員徐南眉在致辭中提到綠茶是世界公認(rèn)的健康飲品第一位。因此惠明茶的宣傳應(yīng)該更多的在普通民眾里以及茶樓里宣傳并多加民族茶藝的展示才能讓惠明茶更加深刻，得到更多的宣傳。
景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)柳先敏致辭
景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)柳先敏在致辭中提到，景寧地形復(fù)雜，地勢(shì)由西南向東北漸傾。地貌以深切割山地為主，發(fā)源于洞宮山脈的甌江支流小溪，自西南向東北貫穿全境，構(gòu)成了“九山半水半分田”和“兩山夾一水，眾壑鬧飛流”的地貌格局，由于灘坑水電站的建造，形成了“千峽湖”的水庫(kù)環(huán)境，形成了環(huán)千峽湖旅游景光。境內(nèi)山地面積大，森林覆蓋率高，林木蔥郁、空氣清新，素有“天然氧吧”之稱(chēng)。景寧縣的茶區(qū)大多分布在海拔300-700米的中高山地帶，氣候濕潤(rùn)溫和、雨量充沛、土壤深厚肥沃?；菝鞑柽x用該地群體、景白1號(hào)、景白2號(hào)及適制惠明茶的中小葉茶樹(shù)品種的鮮葉為原料，經(jīng)特殊的加工工藝制成的優(yōu)質(zhì)綠茶，外形包括卷曲形、扁條形兩種。景寧縣優(yōu)越獨(dú)特的自然環(huán)境，使惠明茶與其他茶葉相比，氨基酸、水浸出物含量較高，加上獨(dú)特的加工工藝，造就了惠明茶“色澤翠綠，香高味濃，耐泡回甘，滋味鮮爽，富含蘭花香、水果味”的獨(dú)特品質(zhì)特征。近年來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為景寧縣的富民產(chǎn)業(yè)，政府部門(mén)自會(huì)不余遺力的支持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，富民產(chǎn)業(yè)沒(méi)有理由不做好。
景寧畬族自治縣畬農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社徐衛(wèi)和致辭
景寧畬族自治縣畬農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社徐衛(wèi)和在致辭中提到因?yàn)椴枋侵赂划a(chǎn)業(yè)，因此他把幾十戶(hù)村民集中起來(lái)，成立了茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，把惠明寺村里能種茶的地方都種上了茶樹(shù)。目前共有3000畝茶園，實(shí)現(xiàn)了人均5畝的產(chǎn)業(yè)格局，惠明寺村也真正的成為了茶葉專(zhuān)業(yè)村。在25年的制茶經(jīng)驗(yàn)中以養(yǎng)羊治草、人工除草等方式實(shí)現(xiàn)了茶葉的有機(jī)化。
浙江省茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn)點(diǎn)評(píng)金獎(jiǎng)惠明茶
浙江省茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn)，浙江省茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)在品飲惠明茶之后都給予了較高的評(píng)價(jià)。羅列萬(wàn)提到惠明茶蘭香果韻、條索緊細(xì)、色澤生機(jī)、嫩綠明亮、滋味鮮活、內(nèi)含物質(zhì)豐富，是浙江省內(nèi)質(zhì)最好的代表茶之一。他還提到在浙江省內(nèi)以法律條例的形式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的只有景寧，除此還涌現(xiàn)了一大批匠人保證了惠明茶的口感。金獎(jiǎng)惠明茶是浙江省十大名茶之一，其生產(chǎn)規(guī)模卻是排在倒數(shù)，就是靠著豐富的內(nèi)含物質(zhì)躋身名茶之列。
浙江省茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn)點(diǎn)評(píng)金獎(jiǎng)惠明茶
俞燎遠(yuǎn)則是從惠明茶的特點(diǎn)來(lái)闡述了為何金獎(jiǎng)惠明茶會(huì)如此好喝。首先是它擁有百年金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)卤ＷC了其歷史屬性;其次景寧擁有千年古寺惠明寺和南泉，好山好水出好茶;第三今年來(lái)景寧培育了優(yōu)異品種使其口感更佳;最后則是景寧擁有一批匠心茶人更好的堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的制作。未來(lái)俞燎遠(yuǎn)希望景寧繼續(xù)發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)(景白系列)、文化與民族優(yōu)勢(shì)，打造特色茶產(chǎn)業(yè)。
《1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)聯(lián)盟》理事長(zhǎng)陳昆福，安徒生文化基金會(huì)陳建忠，國(guó)際笑星趙藝兵和阿里健康未來(lái)社區(qū)負(fù)責(zé)人陳立平給景寧畬農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社授《1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)聯(lián)盟》(金獎(jiǎng)茶組)001盟員匾
隨后，《1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)聯(lián)盟》理事長(zhǎng)陳昆福，安徒生文化基金會(huì)陳建忠，國(guó)際笑星趙藝兵和阿里健康未來(lái)社區(qū)負(fù)責(zé)人陳立平給景寧畬農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社授《1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)聯(lián)盟》(金獎(jiǎng)茶組)001盟員匾。由上市公司萬(wàn)馬科技、中防陽(yáng)光、金伯易公司分別與景寧畬族自治縣畬農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社簽約，共同助力惠明茶的發(fā)展。
乘風(fēng)破浪朝頭立，楊帆起航正當(dāng)時(shí)。蓬勃發(fā)展的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，金獎(jiǎng)惠明茶在帶給世界醇美清香的同時(shí)，也回饋給大自然一片綠色的美麗世界。
來(lái)源：茗邊
2023第28屆上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)作為上海旅游節(jié)的重要品牌項(xiàng)目，聚焦上海、輻射全國(guó)、著眼全球，今年首次以“一場(chǎng)市集、四項(xiàng)評(píng)選、全城有茶”作為核心內(nèi)容，聯(lián)結(jié)全國(guó)、全城發(fā)動(dòng)、共建共享，著力將上海城市資源優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為文旅賦能“大產(chǎn)業(yè)、大民生”的全新范例?；顒?dòng)將于9月15日-10月4日舉辦，并于9月17日在靜安區(qū)吳江路休閑街舉辦開(kāi)幕儀式暨茶文化市集。
今年的活動(dòng)全面創(chuàng)新突破，推出浙江景寧慧明紅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的景寧“惠明茶”和福建福安“坦洋工夫”紅茶作為活動(dòng)的兩款“指定用茶”；聚焦上海對(duì)口支援工作，推出“卓瑪泉西藏天然雪山水”作為“指定用水”；聚焦品牌合作，與上海老字號(hào)雷允上分別合作“指定用水”——薄荷鹽汽水、“指定茶禮”雷氏匠茶茶固體飲料；與潮流茶館T9Tea推出指定茶禮——午后伯爵冰咖，不斷提升節(jié)慶品牌的海派特色辨識(shí)度。
“指定用茶”——景寧“惠明茶”
唐高宗龍朔元年（公元661年），惠明禪師與禪宗六祖惠能因大庾嶺公案，在江西大庾嶺上分手后來(lái)到景寧，在南泉山（敕木山）上結(jié)廬修禪。
惠明禪師懂茶、嗜茶，發(fā)現(xiàn)南泉山上有野生茶樹(shù)，就上山采摘茶葉，炒制后作為飲品，用于供佛、待客、自用和結(jié)緣；晾曬后貯藏起來(lái)當(dāng)藥。同時(shí)采摘茶籽播種。期間，南泉山腳鶴溪一帶發(fā)生瘟疫，惠明禪師取南泉水用晾曬茶煮湯給村民飲用，起到很好的防治瘟疫效果。南泉水煮晾曬茶葉能治瘟疫的消息傳開(kāi)后，村民紛紛上山采茶，惠明禪師向村民傳授種茶技術(shù)和制茶技藝，使瘟疫得到控制。從此，當(dāng)?shù)卮迕衩磕昵迕髦凉扔昶陂g，每家每戶(hù)都會(huì)上山采摘茶葉，按照惠明禪師傳授的技術(shù)炒制飲品茶，晾曬藥用茶。
民眾為了感恩惠明和尚，唐咸通二年（公元861年）在惠明禪師結(jié)廬修禪原址修建了寺廟，以惠明禪師的法名而命名為惠明寺，寺院里的僧人在惠明寺周邊種植茶葉。1650年畬民移居到惠明寺傍，所建村莊叫惠明寺村，畬民開(kāi)山種茶，將炒制的茶稱(chēng)為惠明茶，晾曬制成的茶叫惠明晾曬茶。
惠明茶經(jīng)過(guò)攤青、殺青、揉捻、烘干、輝鍋（提香）等工序加工而成，外形卷曲細(xì)緊，色澤綠潤(rùn)，銀毫顯露，湯色黃綠明亮，聞著有蘭花香，清雅怡人，喝著滋味醇厚鮮爽，喉頰生津，口齒留香。葉底嫩綠明亮，芽葉完整，屬茶中珍品。民國(guó)四年（1915年），惠明茶以“蘭香果韻”的獨(dú)特風(fēng)格在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞鸵坏茸C書(shū)。1978年，惠明茶被省級(jí)主管茶葉業(yè)務(wù)的省供銷(xiāo)社定名為“金獎(jiǎng)惠明茶”。金獎(jiǎng)惠明茶于1982年、1986年兩次被評(píng)為全國(guó)名茶，2010年在上海世博會(huì)上再次獲得世界金獎(jiǎng)，2004年、2009年連續(xù)兩屆被評(píng)為“浙江省十大名茶”。
近代，畬鄉(xiāng)農(nóng)民在開(kāi)發(fā)基地，生產(chǎn)惠明茶的同時(shí)，仍然會(huì)上山采摘一些野茶，采回的鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾、曬干或焙干后放入缸內(nèi)，并在缸底放石灰包除濕，缸口用棕片或粽葉包扎后再用黃泥土密封，或者裝在布袋內(nèi)包扎好吊在房梁上,存放幾年后開(kāi)封，茶藥兩用。近年來(lái)，隨著人們對(duì)白茶功效的認(rèn)同，喜愛(ài)白茶的人越來(lái)越多，部分茶企開(kāi)始批量生產(chǎn)惠明晾曬茶，作為商品推向市場(chǎng)就叫惠明曬白茶，深受消費(fèi)者的青睞。當(dāng)年制作的惠明曬白茶，香氣鮮純、有花果香，湯色清澈明亮，滋味清甜鮮爽，耐泡；存放多年的惠明曬白茶，香氣濃郁持久，有粽香、棗香、藥香，湯色淺杏黃、通透明亮，滋味醇甘爽口、飽滿(mǎn)順滑、有質(zhì)感，耐煮泡?；菝鲿癜撞璞３痔烊黄焚|(zhì)，具有獨(dú)特風(fēng)味;屬于健康飲品,老少皆益;可泡可煮，越藏越貴。
（圖片由浙江景寧慧明紅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司提供）
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6月16日上午，景寧舉行惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目開(kāi)工儀式。
上海市靜安區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)凌惠康，全國(guó)政協(xié)委員、上海市佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、靜安寺住持慧明大和尚，麗水市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)王小榮，浙江省民宗委二級(jí)巡視員高成鋒，泛長(zhǎng)三角城市工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟主席陳躍華，上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)李關(guān)德，上海茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉秋萍等嘉賓應(yīng)邀出席。
市委常委、景寧縣委書(shū)記陳重，縣領(lǐng)導(dǎo)鐘海燕、嚴(yán)軼華、張峰、王益、季建標(biāo)、雷應(yīng)江、藍(lán)躍軍、葉玉琪、嚴(yán)偉華、饒偉貞、葉金堂、尤建平等出席。
出席開(kāi)工儀式的還有多名中國(guó)工藝美術(shù)大師，來(lái)自上海各行業(yè)的嘉賓，景寧縣直有關(guān)單位、街道、村相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)團(tuán)隊(duì)。
儀式上，陳重宣布項(xiàng)目開(kāi)工
景寧縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)鐘海燕在致辭中說(shuō)，“省市縣長(zhǎng)工程”——惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目是立足農(nóng)旅、文旅融合發(fā)展，輻射帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的綜合性工程，對(duì)推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要意義。
是景寧融入長(zhǎng)三角一體化發(fā)展的標(biāo)志性工程。
景寧堅(jiān)持用好“問(wèn)海借力”金鑰匙，率先與上海靜安區(qū)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，打開(kāi)了向海發(fā)展的新通道。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目成功落地，標(biāo)志著靜景兩地合作關(guān)系取得了重大成果，進(jìn)入了嶄新階段。
是推動(dòng)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)性工程。
景寧致力于將惠明茶打造成為“景寧600”的拳頭產(chǎn)品，建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園5.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)4.6億元?；菝鞫U茶文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的開(kāi)工建設(shè)將有力提高惠明茶的影響力，補(bǔ)齊惠明茶產(chǎn)業(yè)鏈短板，引領(lǐng)惠明茶產(chǎn)業(yè)走出大山、走遍全國(guó)、走向世界。
是加快畬鄉(xiāng)景寧鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵性工程。
景寧堅(jiān)持將助農(nóng)增收作為產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的根本宗旨，心系全縣4萬(wàn)多茶農(nóng)，出臺(tái)惠明茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，推進(jìn)茶園生態(tài)化、有機(jī)化改造，有力促進(jìn)了惠明茶產(chǎn)業(yè)蝶變發(fā)展。依托產(chǎn)業(yè)園的輻射效益，不僅能為“景寧600”區(qū)域公共品牌建設(shè)提供強(qiáng)大支撐，更將對(duì)縣域全域旅游的培育壯大帶來(lái)新動(dòng)能，助推畬鄉(xiāng)景寧全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
鐘海燕說(shuō)
前期在靜安區(qū)、靜安寺、佛教百寺基金的鼎力支持下，特別是在慧明大和尚的親自指導(dǎo)幫助下，景寧在百樂(lè)門(mén)核心區(qū)開(kāi)設(shè)了惠明茶品牌旗艦店，相繼舉辦了2019惠明茶會(huì)、惠明茶歌創(chuàng)作大賽等系列活動(dòng)，惠明茶還成為了慶祝澳門(mén)回歸20周年等各類(lèi)大型活動(dòng)的指定用茶。
同時(shí)，“2020全國(guó)惠明茶禪博覽會(huì)”正全面籌備，這些都將為產(chǎn)業(yè)園的后續(xù)發(fā)展提供有力平臺(tái)支撐。相信惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園必將成為展示禪茶文化精神、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、踐行“兩山”發(fā)展理念的長(zhǎng)三角一體化發(fā)展代表作。
靜安寺住持慧明大和尚在致辭中向項(xiàng)目開(kāi)工表示熱烈地祝賀，并回顧了與惠明茶的因緣、與景寧合作的緣起，表示將全力講好禪與茶的故事，把景寧惠明茶帶向全國(guó)，帶向世界。
景寧縣政協(xié)主席、惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)張峰介紹惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目基本情況。他介紹，惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)規(guī)劃面積5平方公里，總投資約11.5億元，其中包含精品茶園2萬(wàn)畝。規(guī)劃項(xiàng)目7個(gè)，目前已啟動(dòng)惠明禪茶工坊、環(huán)敕木山景觀道路、產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施配套工程等，并與今年開(kāi)工建設(shè)惠明寺擴(kuò)建工程、際頭水庫(kù)引水工程、惠明茶基地提質(zhì)提升工程等一批子項(xiàng)目。
活動(dòng)中，還在惠明寺長(zhǎng)廊舉行了品惠明茶活動(dòng)。
(來(lái)源：中國(guó)畬鄉(xiāng))
