恩施玉露產(chǎn)自湖北恩施市的芭蕉鄉(xiāng)，在古代也被稱為玉綠，顧名思義，恩施玉露是一款綠茶，而且外形蒼翠、綠潤，帶有白毫，因此而得名為玉露。
恩施玉露曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）?！?/p>
《中國茶經(jīng)》記載：“恩施玉露于清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制。其焙茶爐灶，與當今之玉露茶焙爐極為相似，所制茶葉，外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱‘玉綠’。后因其茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點而改名‘玉露’。1938年，茶商楊潤之率制茶技術(shù)工人楊義茂等在五峰山，募工辟廠，從恩施縣一‘典印官’管轄手中，接管了茶園和原制茶廠房及設備，改銀針、瓜片、菊花形茶為玉露焙制。因五峰山鮮葉自然品質(zhì)優(yōu)良，加之制茶工藝日臻完善，其產(chǎn)品品質(zhì)廣泛受到世人青睞”。
恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
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恩施玉露，湖北省恩施市特產(chǎn)，恩施玉露采摘時間一般在30天左右，明前茶一般3月19日-4月5日前采摘，湖北茶恩施玉露沖泡后湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。一斤明前頭春春茶的價格大約在1000-3000元左右。
湖北恩施玉露什么時間上市？
恩施玉露春茶上市是按時間來劃分的，3月19日-4月5日上市的新茶，稱為明前茶，因為采摘時間在清明前。4月5日-20日采制用細嫩芽尖制成的茶葉，稱為雨前茶。4月19日-21日谷雨時節(jié)采制的春茶，稱為谷雨茶。
2022年湖北恩施玉露明前茶多少錢一斤
剛剛上市的春茶，一般產(chǎn)量都很少，所以價格也高，一斤春茶的價格大約在1000-3000元左右，這還只是裸茶價，不包括精美禮盒包裝。如果需要禮盒包裝，其春茶一般在2000-4000元左右?，F(xiàn)在春茶的包裝基本以50克裝，100克小包裝為主，通常情況下，其價格也多在100元到300元不等。到了4、5月份，春茶開始集中上市，價格會有所回落。
湖北恩施玉露品質(zhì)特點
恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉?！叭G”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
湖北恩施玉露這款茶屬于富硒茶，茶中含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。還有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E、硒、鉬、錳、鍺等成分。富硒茶中含有硒元素，而且是有機硒，比糧油中的硒更易被人吸收。
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我國現(xiàn)今的綠茶一般為炒青茶，目前保存下來的唯一一種蒸汽殺青的針形綠茶便是恩施玉露茶。這款茶不光早已入選中國十大名茶，其制作工藝也被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護目錄。
“玉露”之名恩施玉露，發(fā)源于現(xiàn)湖北恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱“玉綠”。
1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，白毫顯露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚于世。
恩施玉露產(chǎn)地：恩施玉露產(chǎn)于世界硒都——湖北恩施，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。日本制茶至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。
湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峰駢聯(lián)，倚江崛起，它就是恩施玉露的主要產(chǎn)地五峰山。這里氣候溫和，雨量充沛，朝夕云霧繚繞，山下為滔滔清江環(huán)抱；山坡緩園，峪地平闊，砂質(zhì)壤土，深厚肥沃，良好的生態(tài)環(huán)境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛，內(nèi)含葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)特別豐富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露工藝：“恩施玉露”制作工藝源自唐朝，創(chuàng)制于清朝。恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。制作時，以采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料，加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
其中，最關(guān)鍵的一步是“整形上光”工藝，整個過程約需70至80分鐘。這也是恩施玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的原因。
恩施玉露特征：恩施玉露外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，條索緊圓光滑、纖細挺直，形如松針，和黃山毛峰有點類似，但條形比黃山毛峰更為緊實，纖細。其干茶香氣綿長，濃郁的豆香味伴著淡淡的清香味（微青味）。
沖泡后，芽葉復展如生，起初猶如亭亭玉立的少女懸浮杯中，隨后沉降杯底，平伏完整。
湯色嫩綠明亮，仿佛玉露，香氣清爽，滋味醇和。葉底嫩綠勻整。
恩施玉露沖泡：沖泡恩施玉露水溫較其他綠茶低，一般85度即可，日本的高端玉露茶有的沖泡水溫都才50度，切記不要用開水沖泡。
茶具用普通玻璃杯即可，不宜用壺，蓋碗悶泡。
只有用低一點的水溫泡出的玉露才會清湯綠水，清香悠長，沸水會燙黃芽葉，而且茶不香。
葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異。沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯混濁香氣黯淡。
