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花香茶香

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春分茶席 香約茶語,梨園中品味茶香四溢

春分,是二十四節(jié)氣之一,春季第四個節(jié)氣。"春分"的分意思是一半,是一分為二,晝夜平分、寒暑平衡。另外,春分也是平分春季的意思,傳統(tǒng)上以立春至立夏為春季,春分正當(dāng)春季三個月的中間。春分后,氣候溫和,雨水充沛,陽光明媚。

春回大地,漫步與梨園林間,陣陣花香撲鼻,漫天的梨花灑落如落雪紛紛,一陣春風(fēng)吹來,片片潔白的梨花在風(fēng)中飄舞,浪漫唯美。

背景:以梨園為背景,漫山遍野的梨花盛放,清新淡雅,花瓣隨風(fēng)漂落,漫天飛舞契合春日節(jié)氣鮮花盛開。

席布:綠色和大地色席布搭配,呈現(xiàn)出清晰、自然之感,綠色席布與春天草木翠綠相契合。

壺承:方形海棠口白瓷壺承,盤面平整光滑,質(zhì)感溫潤。

主泡器:花瓣口青瓷蓋碗,外觀線條流暢而不失委婉,整體器型優(yōu)雅精致。

公道杯:六邊形玻璃公道杯,輕薄透明便于展示茶湯顏色,六邊形狀為茶席整體增加線條感。

品茗杯:花瓣形柴燒高足品茗杯,杯身光滑平整,嫻雅清逸,又不失厚重。

杯墊:花瓣形描金邊玻璃杯墊,精細(xì)手工描金,花瓣脈絡(luò)紋理清晰,增加茶席的細(xì)節(jié)感。

茶荷套組:竹質(zhì)茶荷、茶撥,簡約自然,與茶席整體相契合。

茶點(diǎn):高足花型茶點(diǎn)盤梨花形綠豆糕,給茶席增加了幾分煙火氣,花瓣灑落在茶點(diǎn)之上呈現(xiàn)出自然清晰之景。

插花:紫竹花架搭配仿宋古瓷瓶在為花器,就地取材采用梨花和桃花為花材,白粉映襯,線條交替錯落有致,契合節(jié)氣,自然野趣,與整體場景相融合。


這樣一個花香四溢的茶席便完成了,花香茶香交融在一起便是春天的味道,香甜而浪漫。

指導(dǎo)老師:大益茶道院郭乙霖、鄒雨璇、孔令宇

出鏡茶道師:大益微生物公司主播肖冰思葉

撰稿、責(zé)編:李姝琳

圖片:張玉杰

來源:大益茶道院,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

紫金蟬茶香,撐開花期和傳說

2020年“紫金蟬茶”詩歌書法征文大賽,三等獎獲獎詩歌《紫金蟬茶香,撐開花期和傳說》。

  紫金蟬茶香,撐開花期和傳說

  聶振生

  南母寺的檐角挑高氣節(jié)

  鳥影在故事外徘徊

  檐角牽動歷史的進(jìn)度

  凋落的香灰砸痛心事

  一朵桃花讓佛像的眼神復(fù)蘇

  鐘聲抖落時間覆蓋的灰塵

  一瓣紫金蟬茶

  打開體內(nèi)的河山

  縷縷紫金蟬茶香

  撐開了花期

  花香濺起蟲鳴

  桃花點(diǎn)燃戀情的火苗

  一朵杏花照見思念

  紫金蟬茶的葉脈里

  返青著鄉(xiāng)愁

  花香掬起幾聲鷓鴣聲

  紫金蟬茶盞

  照見歷史的滄桑

  2

  猴子嶺的茶葉基地

  紫金蟬茶香染著回憶

  夕陽從唐詩里滑進(jìn)宋詞

  蝶翅上傾斜下春光

  古道拉伸著歷史

  彌散的紫金蟬茶香

  是鄉(xiāng)愁??康牡贪?/p>

  一壺紫金蟬茶捂暖時光

  蟲鳴撐起小窗

  樹影搖落煙雨

  線裝書里的文字散成蟲鳴

  紫金蟬茶香

  舉高婉約的時光

  3

  烏頓山的薄霧

  染著蟬茶的靈感

  一枚漢字撬動唐詩

  年輪一樣的山徑上

  茶香掩沒春燕的蹤跡

  蝶翅裁剪著傳說

  茶香搖醒回憶

  松柏蕩開唐宋的風(fēng)霜

  花香壓斜蝶翅

  油紙傘抖開戀情

  裊裊紫金蟬茶香

  斑斕著一幀夢境

  4

  白溪水庫的碧波映著戀情

  傘影撐開唐詩宋詞的意境

  樹影高出傳說

  花香噙著一闋水聲

  煙雨在茶香之外徘徊

  春光從畫痕里滑下

  茶葉膨脹的花期

  撞響杯盞

  紫金蟬茶香綻放的聲音

  攀到歷史的邊沿

茶香繚繞夢里游

(《吃茶去》雜志)從小就伴隨著九連山的茶山、茶水、茶香、茶韻長大的我,卻在今天,才真切的品出故鄉(xiāng)九連山綠茶的真味,讀懂九連山茶綠的真正內(nèi)涵。

正是春暖花開的季節(jié),臨退悠然自由的我,與幾位好友相約,駕著自駕車隨“九連山茶鄉(xiāng)游”的車隊,馳騁在“春風(fēng)繚繞茶香飄”的行程,領(lǐng)略了九連山茶鄉(xiāng)的茶風(fēng)、茶香、茶韻的風(fēng)采,讓我又一次在茶香茶韻的繚繞里醉入夢鄉(xiāng)……

是啊!誰讓我早年就離開故鄉(xiāng)——九連山茶鄉(xiāng),當(dāng)兵服役在外工作、生活,一晃“三十八年過去,彈指一揮間”,東西南北,四海為家, 匆匆忙忙。平常雖然難得喝上昂貴的名茶,但后來多年農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線工作,也曾參加過各類茶業(yè)博覽會、展銷會,交流會,不免還鑒賞和品啜過各種名茶和精細(xì)沖沏茶茗的情景。那龍井,在瓷碗中潔白如玉,片片嫩茶猶如雀舌,色澤墨綠,碧液中透出陣陣幽香。這鐵觀音,茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回味長久,俗稱有"音韻茶",且茶韻高而持久,可謂"七泡有余香"。 那君山銀針,捧杯沏泡中,開水向杯里一倒,馬上可見一團(tuán)白霧騰空而起,然后慢慢地出現(xiàn)如似一只白鶴,在清澈的云霧中頻頻點(diǎn)頭,繼而便朝藍(lán)天翩翩飛去,再往杯里看,杯中茶葉齊刷刷地懸空豎起,就像一群破土而出的春筍。一會又慢慢下沉,就像是雪花陡然墜落一般。這芙蓉茶,恰似松針兒,待沸水沖泡時,只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)圈,然后自杯中升起,約莫幾紋來高時,又在空中轉(zhuǎn)圈,變成一朵白色的芙蓉花,少頃白芙蓉又慢慢上升化成一團(tuán)云霧,最后散變成一縷熱氣飄蕩開來,把所在的空間角落都讓幽雅清香韻致充滿。還有極香的鳳凰單叢茶,獨(dú)具個性鮮明,豐富多變,風(fēng)韻十足,回味無窮的香韻,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,集花香、蜜香、果香、茶香于一體的高香型烏龍茶,條索緊結(jié)、自然花香、透徹明亮、滋味醇爽、回甘強(qiáng)久,耐沖耐泡。不過,我還是對家鄉(xiāng)親朋好友不時寄來點(diǎn)家鄉(xiāng)的綠茶情有獨(dú)鐘,但對家鄉(xiāng)九連山綠茶的印象,似乎是清晰,又模糊;似懂、非懂,又好像全都不懂。如今到了“功成名就”,“卸甲歸田”的我,就要在九連山的茶山、茶水、茶香、茶韻的身旁,度過頤養(yǎng)晚年的歡快時光時,我卻全身心地靜了下來,希冀能再任九連山綠茶的茶山、茶水、茶香、茶韻,沖刷我的心靈,蕩滌我的心魂,以喚起過去記憶里那似乎清晰,又有些模糊,似懂、又非懂,還好像全都不懂的尷尬印象予以變更,從而更真切地品出九連山綠茶的真實(shí)味道,讀懂九連山綠茶的深遂內(nèi)涵。

是的,面對九連山區(qū)漫山遍野的茶山、茶樹,茶香、茶韻,作為長期工作、生活在外的離鄉(xiāng)游子,已很少真真切切地,認(rèn)真仔細(xì)地看看茶樹、親近茶樹、閱讀茶樹。說心里話,身在他鄉(xiāng)的游子,其實(shí)在夢里也常常夢想著親近、閱讀、品嘗家鄉(xiāng)的綠茶,但必竟是身在異鄉(xiāng),來也匆匆,去也匆匆。也正因?yàn)閬砣ゴ掖遥苌僬媲械鼗丶亦l(xiāng)親近、閱讀大自然風(fēng)物的風(fēng)采雅韻,所以九連山綠茶在我心中印象的空間里,已存在著許許多多的“留白”,也許是工作的繁忙、生活的煩瑣原故,已難以把自己孩提時對九連山綠茶的所有零碎記憶的完全存放;也許是“笨拙”的異鄉(xiāng)游子,難以全面、準(zhǔn)確的表達(dá)對九連山綠茶的解讀、想象和感知的遺憾缺失;或許是聰慧的九連山綠茶有意給在外工作生活的自家兒女,在若干年后回來補(bǔ)白時,讓其能最大限度的發(fā)揮思維空間和想象力,來補(bǔ)全九連山綠茶那水墨畫般的真實(shí)純樸的容貌、情景、意境;或許是九連山綠茶與世無爭的一種悠然,是閑適隱逸的一種存在,是從容生活,淡泊人生的一種智慧吧!不管是那種也許還是或許,遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)九連山綠茶身旁多年的我,今天終能全身心地而來與綠茶親近交心,相親相愛,傾訴忠腸。此時此刻,也讓“笨拙”的兒郎看出了一點(diǎn)端倪,那就是此刻的九連山綠茶與我的心境都是一樣的,心潮澎湃,思緒蕩漾。不信,你瞧,九連山上那滿山墨綠的灌木林和茶園,到處都是那一抹醉心的嫩綠,裊娜起一層淡淡的翠霧,猶如一幅寫實(shí)的水墨畫卷,令人讀來悏意欣然,美的享受。當(dāng)我們站在半山腰茶園的茶叢里,仿佛就如置身于一片茫茫的綠海之中。你看啊,那一片片梯田式的矮山茶園雖然不是排列的方整有序,且大小不一,但順著山勢伸展,也讓人覺得錯落有致,加上那綠油油的茶樹枝葉點(diǎn)綴,更顯得漂亮極了,就像一顆顆翡翠鑲嵌在山間坡地上。隨著陽光照耀和山風(fēng)的吹拂,那茶枝嫩葉蒼翠欲滴,隨風(fēng)搖曳。當(dāng)我把雙眼聚焦后慢慢追隨到遠(yuǎn)處,那無邊無際的滿山茶樹,猶如一片綠色的臺階,盤繞點(diǎn)綴在山洼坡地中。再看看綠色的茶園里,一枚枚鮮嫩的茶樹葉帶著晶瑩的露珠在陽光下舞蹈,仿佛讓人看到蓬勃生命的茁壯滋長,且正和著九連山區(qū)人們喜愛的“客家山歌”、“客家采花戲”、“客家大鑼鼓”的音律和節(jié)奏,時兒交頭接耳,時兒挽手并肩;時兒手舞足蹈,時兒活蹦跳躍;時兒默默無語,時兒眉?xì)g眼笑,盡情地飛舞,縱情地歡笑,盡情地歡騰,縱情地歌唱。

這飛舞,這歡笑,這歌唱,這歡騰,就像滿山的碧浪在我身旁興奮的激情蕩漾,在我眼前逸動的風(fēng)風(fēng)火火,在我心中潺潺流水般的流淌,仿佛就像我那慈愛的母親,親切地呼喚著自家不太懂事的兒郎。此時的我,宛如是喝下了母親親手釀造的客家娘酒那樣,心房的跳動激蕩在瞬間地加劇,心中醉意的循環(huán)流速在瞬間增強(qiáng),身體的醉意像桃花春水那樣永遠(yuǎn)地活潑飛揚(yáng)。再看同游茶山的人們?nèi)杠S歡聲,再聽那茶業(yè)公司制茶工房頂上播音器上傳來,一陣陣入耳的“客家山歌”、“采茶戲調(diào)”和歡快的“客家大鑼鼓”那“嗵咚 嗵咚 嗵咚咚、嘁咣、嘁咣、嘁嘁咣……”的音律,和著春風(fēng)吹拂的茶園茶樹的飄蕩的節(jié)拍,是那樣的合拍、和諧、吉祥。雖然茶園里采茶者和游者人頭涌動,喧鬧吵雜,卻讓人覺得如似渾然一體,自然天成。這音律、這節(jié)拍,這響聲,早已把我平靜的心房扯出了年少時的激情和渴望,就像是一雙天外伸來的無形巨手,從夜幕里扯出一道明媚的陽光,把我心田里珍藏的過去、現(xiàn)在和未來,一一的凝聚,又一一的曝光。

我知道:九連山的客家人有此一說:“一重山,一叢人,條條道路有茶亭?!边^去的九連山區(qū)的客家人,普遍交通不便,人們多以肩挑步行為主,于是,設(shè)置在山路上的一座座茶亭就起著讓行路人好歇個腳、避個雨、吃碗茶,補(bǔ)充一下能量的作用。

可以說,一座茶亭,就是一位慈母。在赤日炎炎的路上,它為人遮蔭,在暴雨驟至的途中,它讓人避雨,供勞動者與異鄉(xiāng)客人歇息。當(dāng)人們在茶亭中喝夠了茶,抽足了煙,常??倳欣险咧v故事,農(nóng)人話麻桑,婦人談家?!瓫鲲L(fēng)為人擦汗,山泉為給人彈琴,山景供人欣賞。于是,剛才還一身疲憊的過路人,一下就疲勞頓失,身心愉悅,歡快地上路前行了。在茶亭里,少不了有無償服務(wù)的義務(wù)燒茶阿伯、阿婆、或阿叔、阿嬸,雖兩鬢飛霜,卻神情氣爽,聲音清亮,只要一見過路的客人到來,總是笑容滿面地喊:“來啦!累了吧,喝碗茶!歇歇腳吧!”接著就會舀上一碗茶放在你的面前。至今我還記得70年代初,在縣聯(lián)中讀高中時的情景:從家里步行到學(xué)校有近20里崎嶇的山路。途中要爬“丫鋸缺”山;要走蜿蜒的山間小路,途中就有一座讓人歇息的老“茶亭”;第當(dāng)我們周末回家或上學(xué)時,都要經(jīng)過老茶亭,尤其星期天下午去學(xué)校,每個人去都要背上一星期的口糧(大米、番薯(片)菜干、青菜及油鹽等)。記得我們每次回家或去學(xué)校都要經(jīng)過途中的這座老茶亭,這既是我們中途歇息的地方,也是我們20多個同學(xué)不成文相約集中的地點(diǎn),不管誰先到都要在這里等同學(xué)們聚集后再走。在茶亭里,有一位就有一位年過六旬的孤寡老伯,長年累月義務(wù)為過路的行人歇息提供茶水。我們每到這里,都要向老伯問聲好,喝上老伯煮好的一大碗山茶水,當(dāng)我們喝了老伯的九連山茶水后,既解渴除乏,又心清氣爽,這時喜歡樂器的我,總會拿出隨身攜帶的一支自制竹笛,吹一段當(dāng)時的最流行的笛子獨(dú)奏曲“揚(yáng)鞭催馬送糧忙”,或和其它同學(xué)一起來個笛子小合奏,既消磨了等待的時間,調(diào)節(jié)了氣氛,又消除了路途的疲乏。正是這座老茶亭默默地為我們求學(xué),,悠然快樂地穿梭在逸向人生之路的前方……

一座茶亭就是一個路標(biāo)。在山村問路,村民們很可能就會告訴你往前走的山路走,在某亭處往左(右)拐,就是去某地的路。你若找到了茶亭,便找到了正確的方向。在荒山野嶺之間,山亭也可作為一段標(biāo)尺,徒步在遙遙無盡頭的路上,如果你知道前路有茶亭,心里就不會有對未知前方的疑惑和畏懼。

一座茶亭就是一座平臺。舊時人們出行都是靠雙腳走路,一路的艱辛可想而知,而在茶亭中短暫歇息能使路人忘記疲憊,放松后的愜意讓人們在茶亭中很容易交談,這種交談充滿著歡笑。在茶亭偶遇本就是一種緣分,路人是珍惜這種緣分的,所以在茶亭中相遇的人很容易成為朋友,或許這種朋友這輩子僅一次相見,卻難以相忘,如果有幸日后某處相遇了,那就是相當(dāng)熟知的老朋友了,可以毫無拘束地打個招呼道一聲平安。

一座茶亭就是一道風(fēng)景。每一段山路路,每一座茶亭,都是山里人永恒的記憶,難舍的鄉(xiāng)梓情結(jié)。茶亭既裝點(diǎn)了山鄉(xiāng)景色,也入遠(yuǎn)行人的美夢。正是這一座座茶亭,屹立在鄉(xiāng)村的裊裊炊煙里,突兀在荒山野嶺的多彩晚霞中,其雖然名不見經(jīng)傳,卻記錄著歲月的痕跡,彰顯著客家人以人為本、助人為樂積德行善的美麗心靈,盡管茶亭有的簡陋,并不華美,卻反映了客家人真誠的人性美和豐厚的文化底蘊(yùn)。尤其是那茶亭所擁有的四季情趣,完美的配合了四時的山景而充滿了詩情畫意。不管哪個季節(jié),只要你坐于茶亭之中,就能聆聽到“春有百花秋望月,夏有涼風(fēng)冬聽雪”的風(fēng)韻,靜想有關(guān)人生的“春花秋月”,那是一件特別讓人幸福的事情。

一座茶亭也是一段難舍的情結(jié)。每一座亭都是山里人永恒的記憶,既是裝點(diǎn)了山鄉(xiāng)景致,也是遠(yuǎn)行游子的家園夢。無論是當(dāng)?shù)厝诉€是在外游子,有錢出錢,有力出力,建設(shè)了一座座“敬宗亭、福星亭、安濟(jì)亭、甘飲亭、翼然亭、百壽亭、挹薰亭,聳翠亭、望鄉(xiāng)亭、思鄉(xiāng)亭,以造福鄉(xiāng)梓,了卻鄉(xiāng)情。我就曾見過一座座茶亭的柱子上各刻有各樣的對聯(lián),如:“景入我懷我入景;神怡心曠心神怡?!薄拔覟槿巳巳藶槲?亭傳代代代傳人?!薄八畯?fù)山重山復(fù)水;時來運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)來時?!薄扒迦袷彰髟?明月照石玉泉清?!薄皦糁行褧r醒中夢;非為是者是為非?!边@些茶亭對聯(lián),無不蘊(yùn)含著豐富的民間文化。

我也知道,從小村里的老茶人就跟我們這些小孩子說,九連山的綠茶以茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程而精制綠茶的。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名為綠茶。而九連山的綠茶特性,又較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚和咖啡堿保留著鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,從而形成了綠茶“綠葉清湯,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。九連山綠茶屬不發(fā)酵茶,采制一般有春夏秋茶之分。春茶,又名頭春茶、清明茶。為清明至夏至節(jié)氣所采制成的茶。茶葉至嫩,品質(zhì)甚佳。夏茶,即在夏至節(jié)前后,所新發(fā)的茶葉采制成的茶。秋茶,即夏茶采后一個月所采制的茶。綠茶的制作法一般可分為四大類,即炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶的制作一般流程除采摘外,可簡單地分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序,即殺青。鮮葉通過殺青,酶的活性鈍化,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,基本上是在沒有酶影響的條件下,由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化,以達(dá)到綠茶的品質(zhì)特征。揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用,使葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,團(tuán)搓成粒,體積縮小,且便于沖泡和儲存。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面,對提高茶滋味濃度也有重要作用。干燥的目的,蒸發(fā)水分,并整理外形,充分發(fā)揮茶香的功能。

在我孩提的記憶里,九連山的綠茶就像九連山區(qū)的客家女性一樣,純樸誠實(shí),賢惠孝順,吃苦耐勞,寧可犧牲自己的風(fēng)華正茂,干涸自己的青春年華,暗淡自己的豐挺光芒,也要為千家萬戶人們的向往,希望,默默地奉獻(xiàn)出全身的熱量和芳香。不是嗎!只要你沏上一杯九連山綠茶,端在鼻前稍聞片刻,再放進(jìn)口中,一股清清的綠茶香味直將在你的口腔里,舌尖上翻騰,爾后再直下喉嚨胸腔,頓時就會把人的睏思倦意退去,讓人覺得全身舒展自如,神清氣爽,就像那緊縮的茶葉,在清水中,云卷云舒;又似舒展的茶葉,在杯里悠悠旋轉(zhuǎn),閑庭漫步——讓你目不暇接,回味無窮,可謂是獨(dú)享清福。這不禁讓人想起魯迅先生說過的“有好茶喝,會喝好茶,是一種清?!薄K?,九連山區(qū)的人們對綠茶是倍加珍惜,愛慕,善待之。特別是在沏茶、品茶中都是十分講究,注重沏茶要有“四最宜”、飲茶要有“三之境”:最宜茶家沐后無語采摘、竹簍中輕放浮擱;最宜汲深山清泉盛于沙壺,拾林間松枝燃于泥爐,壺置爐上,火燒水開,俟溫度適中后備沖茶之用;最宜形拙貌樸之泥砂壺泡茶、外赭內(nèi)青之泥瓷杯飲茶,既可醇其原味,復(fù)可賞其形色;最宜二、三素心野老、散淡閑人處江湖之遠(yuǎn),棲泉石之間,琴舞松鼠,棋敲閑花。風(fēng)過竹響,云飄水流。無心有意間啜飲一口,言來語往中齒舌余香。一分苦澀,幾絲清涼。茶靈充滿,茶意本然。似有人生之況味,又似有宇宙之禪機(jī)。此乃飲茶之至境。至若紅塵之所謂茶道或街面施設(shè)之茶事,雖為俗中求雅、鬧中求靜之佳選,但一落規(guī)制、一涉人為,茶靈便如驚鹿般即刻遠(yuǎn)遁,茶境也失其天然而退得其次。即使器具再考究、程序再規(guī)范、環(huán)境再舒適,即使再張以“和、清、雅、寂”之虛目,也總有點(diǎn)表演、作秀、模擬感或別的什么味道。但能臻此境已屬不易,畢竟還是與茶有關(guān)的雅人雅事。姑可稱之為飲茶之雅境。當(dāng)外感都市喧囂、內(nèi)覺身心俱疲之時,不問獨(dú)處還是群聚,不論綠茗還它茶,不管泥壺還是瓷杯,就其所便,隨其所宜,沖上一壺,泡上一杯,倒也沁人心脾,提神解乏。雖未得茶靈之真體,但也可在恍惚間覓出其遠(yuǎn)去的蹤影和留下的余味。此乃飲茶之常境。

是啊,九連山的綠茶,自從在大地之母身上生長的那刻起,就已堅定執(zhí)著地認(rèn)定了自己一生的抱負(fù)、一生的歸宿、一生的情愛,一生的渴望,就是為了要相擁和親吻那璀璨天空的那一派蔚藍(lán)和星光;為了滋潤和惠澤那大地之母親如手足的那片沃土和人間;為了連結(jié)和擁抱一縷永恒情思的茶韻、茶香。正如有人所說的,茶是草木精華累世修煉而成。天地之清氣所養(yǎng)、山間之靈坡所育、雨前之甘露所滋。也如人們所看到的,在那碧綠的茶山之上,茶每天都在快樂地生長,每日都與陽光和空氣自由對話,與風(fēng)雨雷電游戲,與夕陽朝霞玩耍。尤其是在酷暑寒冬的季節(jié),萬物一片寂靜,就是平常最愛冒尖的南國紅棉樹,喜歡炫耀的江南桃蕾柳芽,也無不都在酣睡中做著一個又一個的天真美夢。但九連山里的茶樹卻在寒霜徹骨的冬日,毫無瑟縮之意,一身凜然地傲立在深山地域中,頂寒風(fēng)冷雨,冒霜凍雪凜,默默地積為自己身體里的積蓄能量,為春天的到來呈上滋潤、厚實(shí)的嫩葉,為人們的品嘇獻(xiàn)出清韻茶香。春風(fēng)乍暖、清明前后,早已探出翠滴綠嫩的茶枝嫩葉,任由采茶姑娘的巧手摘去簍中,送到茶葉制作工房,經(jīng)萎凋,去除鮮葉中的青草氣,增加茶葉的柔韌度。揉捻,使茶葉結(jié)成一團(tuán)團(tuán)塊狀,直到茶葉細(xì)胞充分破碎,鮮葉逐漸變成古銅色,進(jìn)而將茶葉用手工反復(fù)搓揉成形,最終干燥成為成品茶。可謂是歷經(jīng)火鍋上烘,熱浪里炒,布袋里揉,從綠嫩里卒死,在干枯后重生,以純樸誠摯的干枯一葉,成為千家萬戶的香茗;在壺里杯中變幻,在口中腔里留香,化作人世間的青春活力和厚重溫馨。這不是嗎?一棵不知名的茶樹上生長,看青山與綠水,取天地之精華,這是九連山茶的生命旅途中令人神往、為之撫掌的極致之美。尤其是在生命最為華美的時候,茶的嫩葉離開了生命之樹,經(jīng)歷了諸多磨難之后,茶葉沒有了昔日嬌嫩清純的模樣。然而,當(dāng)茶葉到了一個精致的玻璃杯中,與自然之水相遇,一個全新的她又誕生了。茶葉和清水的融合,與清水共舞,讓她散發(fā)出清新淡雅的氣息,那是一種夢想與現(xiàn)實(shí)結(jié)合的境地。正是這茶經(jīng)歷春夏秋冬,吸吮天地精華,從綠嫩里卒死,在干枯后重生,就是為了她這瞬間之美嗎?這是一種什么樣的美啊?這是一種為了瞬間的精彩而釋放全部生命的悲壯之美,這是為了瞬間與水的自由舞蹈而生發(fā)的相融之美,這是為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美啊!

是啊!九連山的綠茶雖然只是條索緊結(jié),色澤棕紅、或金黃、或?yàn)鯘檸烨?,沒有華美絢爛的外表,沒有妖媚招搖的氣象,也沒有堂皇尊貴的冠冕。但它卻有純樸自然,率性本真,可恬淡,也可清靜;可絢爛,也可壯烈,最終回歸于平淡和寧靜之間。正是這一片片茶葉,在沖泡的水中翩翩起舞,如同一個個靈魂在水中遨游。當(dāng)人們在欣賞著茶的舞姿,傾聽著懷舊的音樂,過去的時光仿佛又回到了人們的眼前。也正是這一片片綠葉的舞姿,在水中幻化著茶山的寧靜與澹泊和生命的沉重與輕盈。讓人慎密地思考,認(rèn)真地欣賞,仔細(xì)地品味。因?yàn)?,茶之舞就宛如是人之舞,一個人在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你悠然自在的對話。所以,人們都說茶是有生命的。正是有生命的茶,在很多時候,人們都被茶這長袖飄飄,氣若幽蘭的“茶仙女”那秀頎和從容的舞姿所陶醉。在物欲橫流的今天,有時候茶是非常寂寞的,寂寞地等待著能有一個相知的人來欣賞她,品味她。不是嗎!品茶,即品人生。悠悠品茶情,漫漫人生路,一抹艱難,幾多煩惱和疲憊,一并浸入杯中緩緩地消解和忘卻,心境超于平和,情感得以凈化,氣韻得到提升,讓人沉浸于物我兩忘的夢幻境界,這不也是對生命的一種參悟嗎?所以,人們說,一片茶葉,一片生命!大千世界,蕓蕓眾生,人的一生不也像那茶葉一樣,在生命的里程里,傾情綻放自己美麗的一生,最終沉淀一世精華,留芳百世香飄人間!

啊,九連山的綠茶,當(dāng)我再次喝下你那乳汁般的茶湯,就像周身熱血沸騰的心里那樣微妙的深沉醉意,就像母親釀的客家娘酒那樣舒筋活絡(luò)的心魂滌蕩。是啊,是你,九連山綠茶水沖刷了我多年心頭的泥沙淤積,透析了我心肺脈管的血液循環(huán),讓我與你的心相印,脈相連。此時的我,雖然醉意還沒完全離去,但我已在醉意里把你的容貌、情景、意境、韻味一一清晰地讀懂,不再模糊不清,不再似懂非懂。在我心里的九連山綠茶,永遠(yuǎn)是一個樣,就像那慈祥母親那樣:純樸誠摯,聰惠孝順,吃苦耐勞,默默奉獻(xiàn)的偉大形象;遺世獨(dú)立,矢志不移,樂觀向上的傲人姿態(tài);不畏艱難困苦、尋覓美好明天的精神;謙恭內(nèi)斂,以德留香的高貴品德。

此時的我,沒有了更多的“留白”猜想,也沒有了夢間的幻想。而是清醒地伴著山風(fēng)云霏,聽著不遠(yuǎn)處的茶山傳來若隱若現(xiàn)的鳥嗚聲,隨著山風(fēng)的蜿蜒飄逸,延綿而去,悠然不絕,再次見證了九連山區(qū)的興衰,也見證了紅塵凡俗的喜怒哀樂。一切都如一幅云繞雨霏的水墨畫,唯有眼前一望無邊的九連山脈,還靜靜地聳立在大地之母的身旁,繼續(xù)向人們訴說著那些九連山古老而又神奇的故事,還有那溫柔多情的九連山風(fēng)和瀟灑飄逸的云靄,也不知能否留住那些隨之遠(yuǎn)逝的風(fēng)聲,還能否破解屬于九連山區(qū)人們的所有心事的幾分神奇,幾分意境,幾分真情。“青山依舊在,幾度夕陽紅”,大自然的歲月始終是匆匆在歷史間流逝,但歲月能留下什么,又帶走什么,無疑還是那九連山下的客家人,在漫長的歷史長河中,創(chuàng)造出了優(yōu)秀而燦爛的客家文化和“要金山、銀山,更要綠水青山”的許多可歌可泣的神奇故事讓人傳頌至今。

是啊!樹生高山頭,茶香入夢游。當(dāng)人們與青山綠水這些大自然偉物相接觸時,人們的心總會自覺不自覺地與其相連相印,為之感動,為之振撼。但我在想,如果能在感動、振撼之余,人人都能自覺不自覺地循著大自然偉物的神奇牽引、踏著大自然偉物的高貴步履、抖著大自然偉物的文明精神,在廣闊無垠的生命河道里,奔涌不息,靜靜的流淌,豪邁的逸向遠(yuǎn)方,這應(yīng)是最美的……

(摘自2015年第1期《吃茶去》雜志;作者:賴運(yùn)勝)

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