中國黃茶斗茶大賽組委會
關(guān)于發(fā)布“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽結(jié)果的通知
各茶葉企業(yè)、各相關(guān)單位：
由中國茶葉流通協(xié)會黃茶專業(yè)委員會、中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、四川省茶葉流通協(xié)會主辦，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會、四川省茶葉學(xué)會、四川省川茶品牌促進(jìn)會、四川省茶藝術(shù)研究會、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、四川精制茶學(xué)研究院、雅安市名山區(qū)人民政府、雅安市茶葉學(xué)會協(xié)辦，雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局支持，雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院(蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院)承辦的“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽于2022年7月11日在雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院(蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院)隆重舉行。
由四川、湖南、浙江、安徽、湖北、廣東、廣西、貴州等地遴選推薦的123個(gè)茶樣參加了決賽。我國傳統(tǒng)名茶蒙頂黃芽、平陽黃湯、莫干黃芽、遠(yuǎn)安黃茶悉數(shù)亮相，分黃芽茶、黃小茶、黃大茶、緊壓黃茶、品種黃茶5類進(jìn)行審評決賽。組委會特邀四川、浙江、湖南等地知名茶葉專家擔(dān)任評委，按照《茶葉感官審評方法》(GB/T23776-2018)等現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合評審。為增加透明度，充分體現(xiàn)“公開、公正、公平”原則，決賽通過視頻現(xiàn)場直播、照片直接上傳的方式，2萬多人次網(wǎng)絡(luò)觀看大賽盛況，數(shù)千人瀏覽下載現(xiàn)場照片。來自北京、山東、山西、浙江、福建、貴州、湖南、云南、廣東、河北、江蘇、廣西、甘肅、四川等14個(gè)省、市、自治區(qū)的“2022茶學(xué)師資高級研修班”全體學(xué)員現(xiàn)場觀摩和參與了感觀審評。
本屆大賽參賽茶品品質(zhì)明顯提升，傳承創(chuàng)新特點(diǎn)突出，綜合得分差距極小，競爭異常激烈。為有利于推動中國黃茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、企業(yè)品牌建設(shè)，以本屆大賽綜合感官審評5項(xiàng)因子總計(jì)得分，并按四川省內(nèi)和省外分別排序，確定獲獎(jiǎng)名次，經(jīng)組委會確認(rèn)，現(xiàn)將大賽結(jié)果通知如下(按審評綜合得分為序)：
一、特別金獎(jiǎng)(審評綜合最高分，省內(nèi)外共10個(gè))
1、黃芽茶
雅安甘露堂茶業(yè)有限公司圍塔茶廠選送的“黃中皇”牌蒙頂黃芽;
平陽縣天潤茶葉有限公司選送的“味珍眉”牌平陽黃湯(黃芽茶)。
2、黃小茶
四川省龍門云茶業(yè)有限公司選送的“龍門云”牌龍門黃茶;
浙江盈黃農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“盈黃”牌平陽黃湯(本地群體種)。
3、黃大茶
北川羌族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會選送的“旗羌”牌北川黃大茶；
龔光勝家庭農(nóng)場選送的“龔光勝”牌黃大茶。
4、緊壓黃茶
四川康潤茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的“康蒙巴雅”牌緊壓黃茶;
貴州坡柳貢茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“坡柳娘娘”牌狀元筆。
5、品種黃茶
榮經(jīng)縣中黃壹號黃茶專業(yè)合作社選送的“潤峰純黃茶”牌龍井扁茶;
泰順縣龜湖鎮(zhèn)上宅垟村股份經(jīng)濟(jì)合作社選送的“泰上黃”牌泰上黃三杯香。
二、金獎(jiǎng)(共75個(gè))
1、黃芽茶
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司選送的“躍華”牌蒙頂黃芽;
雅安市羌皓茶業(yè)有限公司選送的“羌皓”牌羌皓黃芽;
四川蜀茶實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司選送的“蜀茶”牌蜀韻黃芽;
楊何茶廠選送的“鳳枝葉”牌黃茶;
四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團(tuán)有限公司選送的“皇老園”牌蒙頂黃芽;
雅安市名山區(qū)白朝清茶業(yè)有限公司選送的“茶婷婷”牌黃芽;
四川省大川茶業(yè)有限公司選送的“名山大川”牌金黃芽;
四川蒙頂山茶業(yè)有限公司選送的“蒙頂山茶”牌蒙頂黃芽;
成都綠濤茶葉有限公司選送的“綠濤”牌蒙頂黃芽;
四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)有限公司選送的“味獨(dú)珍”牌蒙頂黃芽;
北川羌族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會選送的“旗羌”牌北川黃芽;
平陽縣天韻茶葉有限公司選送的“天韻”牌平陽黃湯;
平陽縣益眾綠色食品有限公司/平陽縣三吳茶葉有限公司合作選送的“慧春”牌平陽早香茶;
廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選送的“桂黃韻”牌黃芽茶;
湖北山精石液茶業(yè)有限公司選送的“楚?！迸七h(yuǎn)安黃茶;
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“鼎黃”牌黃芽;
平陽縣盛杰農(nóng)業(yè)有限公司選送的“盛杰”牌平陽黃湯;
人間留若茶葉工作室選送的“簡樣”牌黃芽茶;
浙江雅中芽茶業(yè)有限公司選送的“雅中芽”牌泰順黃芽茶;
溫州市旋雷茶業(yè)股份有限公司選送的“三品香”牌平陽黃湯；
安徽大別山黃茶集團(tuán)有限公司選送的“抱兒鐘秀”牌霍山黃芽;
平陽縣雪韻茶業(yè)有限公司選送的“玉春雪韻”牌平陽黃湯;
霍山縣云霧峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司選送的“皋蘆軒”牌霍山黃芽。
2、黃小茶
月輝谷黃茶坊選送的“月輝谷”牌黃小茶;
四川科太農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“雅蒙冠”牌黃小茶;
雅安市名山區(qū)真源茶舍經(jīng)營部選送的“楊鑫”牌真源黃小茶;
四川省大圣茶葉有限公司選送的“大圣”牌黃小茶;
四川川黃茶業(yè)集團(tuán)有限公司選送的“西川黃門”牌萬春黃茶;
四川省崇州市山水緣家庭農(nóng)場選送的“崇枇靈草”牌枇杷黃茶;
平陽縣九農(nóng)格家庭農(nóng)場選送的“笨雀巖”牌平陽黃湯;
平陽縣龍蔚茶葉專業(yè)合作社選送的“龍蔚”牌黃小茶;
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“鼎黃”牌小甜螺;
平陽縣智光塔茶葉種植專業(yè)合作社選送的“智光塔”牌平陽黃湯;
平陽縣仰天河茶場選送的“凱翔鶴”牌平陽黃湯;
德清縣莫干山光明茶場選送的“游子”牌莫干黃芽(黃小茶);
德清莫干山佳瑤茶葉專業(yè)合作社選送的“古劍”牌莫干黃芽;
德清縣莫干山鎮(zhèn)千畝山茶場選送的“千畝山”牌莫千黃芽;
溫州戈場農(nóng)業(yè)有限公司選送的“棋盤山”牌平陽黃湯;
德清縣莫干山鎮(zhèn)偉峰茶場選送的“勞嶺”牌莫干黃芽;
貴州億盞著農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的“億盞著”牌黃小茶;
霍山縣云霧峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司選送的“皋蘆軒”牌霍山黃小茶;
紫金縣金豐號農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“金豐號”牌原香黃茶;
臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司選送的“天車嶺”牌白石黃茶;
安徽大別山黃茶集團(tuán)有限公司選送的“抱兒鐘秀”牌霍山黃小茶。
3、黃大茶
雅安市一葉生農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“宗見一葉生”牌蒙頂山黃大茶;
北川縣禹露茶業(yè)有限公司選送的“禹露”牌北川黃大茶;
四川科太農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“科太”牌黃大茶;
成都閱山茶葉有限公司選送的“清秋”牌豆香黃茶;
四川又幾茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的“又幾”牌又幾金蘭蒙頂黃茶;
平陽縣茗品茶業(yè)有限公司選送的“止飲”牌平陽黃湯(黃大茶);
廣東省赤珠香茶葉有限公司/廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作選送的“韶府大甘春”牌韶州黃茶;
河源市香車美人茶業(yè)有限公司選送的“香車閨秀”牌香車美人黃茶;
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“鼎黃”牌黃大茶;
平陽縣思鄉(xiāng)茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社選送的“思鄉(xiāng)”牌平陽黃湯;
乳源瑤族自治縣深洞茶葉種植專業(yè)合作社選送的“深雲(yún)翠”牌乳源洛陽黃茶-廣東大葉青;
廣東龍圣茶業(yè)食品有限公司/廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作選送的“龍圣”牌風(fēng)播黃茶;
德清縣莫干山光明茶場選送的“游子”牌莫干黃芽(黃大茶);
平陽縣錢山茶葉種植專業(yè)合作社選送的“一飛”牌平陽黃湯(黃大茶);
浙江盈黃農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“盈黃”牌平陽黃湯(黃大茶);
廣州市荔灣區(qū)安蘭軒茶行選送的“安蘭軒”牌英九黃(德慶貢黃茶);
金寨縣大別山香源茶葉有限公司選送的“香源大別山”牌金寨黃大茶;
安徽大別山黃茶集團(tuán)有限公司選送的“抱兒鐘秀”牌霍山黃大茶;
安徽谷雨春生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社選送的“谷雨春”牌黃大茶。
4、緊壓黃茶
四川又幾茶業(yè)有限責(zé)任公司選送的“又幾”牌春風(fēng)不相識黃茶餅;
馬邊文彬茶業(yè)有限公司選送的“白巖迎春”牌諾蘇黃茯磚;
平陽縣天潤茶葉有限公司選送的“味珍眉”牌平陽黃湯(緊壓黃茶);
浙江雅中芽茶業(yè)有限公司選送的“雅中芽”牌秦順緊壓黃茶。
5、品種黃茶
四川省早紅茶業(yè)有限責(zé)任公司/鹽津茶坊莊園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司合作選送的“云黃”牌品種茶;
四川米倉山茶業(yè)集團(tuán)有限公司選送的“米倉山”牌米倉山黃茶;
平陽縣寶可黃茶種植專業(yè)合作社選送的“老鬧村”牌平陽黃湯;
德清縣莫干山鎮(zhèn)石頤茶場選送的“石頤”牌莫干黃小茶;
天臺縣寒山居家庭農(nóng)場選送的“天鳳山”牌天臺黃茶;
廣東省崖婆咀農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“妮婆咀”牌小黃魚;
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司選送的“霧鶴”牌莫干黃芽(中黃一號);
紫金縣志方種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社選送的“六壽金香”牌小金魚。
三、銀獎(jiǎng)(共38個(gè))
1、黃芽茶
巴蜀茶癡茶品店選送的“師門茶”牌師門黃芽;
雅安丹峰茶業(yè)有限公司選送的“雪舞春暉”牌春意;
雅安市羌皓茶業(yè)有限公司選送的“羌皓”牌蒙頂山傳統(tǒng)手工黃芽;
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司選送的“罷鶴”牌莫干黃芽(水古);
平陽縣青灣茶場選送的“玉翠露”牌平陽黃湯;
平陽縣雪韻茶業(yè)有限公司選送的“妙春雪”牌平陽黃湯;
德清縣莫干山鎮(zhèn)石頤茶場選送的“石頤”牌莫干黃芽茶;
平陽縣六月天茶葉種植專業(yè)合作社選送的“六月天”牌平陽黃湯;
平陽縣萬瑞茶葉專業(yè)合作社選送的“止飲”牌平陽黃湯(黃芽茶)。
2、黃小茶
四川省雅安市染春茶業(yè)有限公司選送的“染春”牌黃小茶;
雅安市一葉生農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“宗見一葉生”牌蒙頂山黃小茶;
雅安市巧茶匠農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“巧茶匠”牌鵝黃春意;
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“鼎黃”牌白葉黃湯;
浙江盈黃農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“盈黃”牌平陽黃湯(平陽早);
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“不問浮生”牌溫州黃湯;
平陽縣萬瑞茶葉專業(yè)合作社選送的“止飲”牌平陽黃湯(黃小茶);
德清縣莫干山鎮(zhèn)偉峰茶場選送的“勞嶺”牌莫干黃芽;
浙江雅中芽茶業(yè)有限公司選送的“雅中芽”牌奉順黃小茶;
德清石一家庭農(nóng)場有限公司選送的“椀如清”牌莫干黃芽·黃小茶(群體種);
溫州茶小懶文化創(chuàng)意有限公司選送的“鼎黃”牌溫州黃湯;
德清石一家庭農(nóng)場有限公司選送的“椀如清”牌莫干黃芽·黃小茶(鳩坑種)。
3、黃大茶
成都閱山茶葉有限公司選送的“清秋”牌花香黃茶;
雅安市巧茶匠農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“巧茶匠”牌黃湯翠色;
廣東龍圣茶業(yè)食品有限公司/廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作選送的“龍圣”牌福壽黃茶;
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司選送的“雲(yún)鶴”牌莫干黃芽(白葉一號);
平陽縣錢山茶葉種植專業(yè)合作社選送的“吳嶺”牌平陽黃湯(黃大茶)：
廣州市荔灣區(qū)安蘭軒茶行選送的“安蘭軒”牌德慶貢黃茶1650;
霍山縣云霧峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司選送的“皋蘆軒”牌霍山黃大茶;
廣州市荔灣區(qū)安蘭軒茶行選送的“安蘭軒”牌福六黃(德慶貢黃茶);
廣州市荔灣區(qū)安蘭軒茶行選送的“安蘭軒”牌德慶貢黃茶;
人間留著茶葉工作室選送的“簡樣”牌黃大茶;
安徽霍山谷雨工貿(mào)有限責(zé)任公司選送的“谷雨春”牌黃大茶。
4、緊壓黃茶
雅安市一葉生農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的“宗見一葉生”牌蒙頂山緊壓黃茶;
平陽縣霧鄉(xiāng)舍得茶業(yè)有限公司選送的“霧鄉(xiāng)皇”牌平陽黃湯;
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司選送的“雲(yún)鶴”牌莫干黃芽(緊壓黃茶)。
5、品種黃茶
泰順縣龜湖鎮(zhèn)上宅坪村股份經(jīng)濟(jì)合作社選送的“泰上黃”牌泰上黃綠茶;
紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司選送的“青林峰”牌青林峰黃茶;
平陽縣錢山茶葉種植專業(yè)合作社選送的“吳嶺”牌平陽黃湯(黃金葉)。
特此通知。
來源：茶旅世界
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中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了！
不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對中國茶的就會有個(gè)整體的概念了。（最后會附上中國各地產(chǎn)茶名錄哦~，不過，也僅僅僅僅是一部分，請理解）
1
綠茶
全國各地廣泛種植
綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產(chǎn)地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。
除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春 信陽毛尖等，很多小地方也會出產(chǎn)綠茶，但知名度比較低，一般都是于當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷。
2
白茶
福鼎、政和兩相爭
白茶的產(chǎn)地，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因?yàn)榘撞柽@幾年興起，其他一些省市也開始引種并生產(chǎn)白茶。
關(guān)于福鼎和政和哪個(gè)才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質(zhì)都很好，只是風(fēng)味有一些差異，茶友們可以各取所好。
購買白茶的時(shí)候，除了關(guān)注產(chǎn)地，白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉（也稱壽眉）。
3
黃茶
產(chǎn)地、品類都很少
黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。
黃茶因?yàn)槠渲炔桓叨?，黃茶制作難度高在，市場上很少見，因此品類比較少。
4
紅茶
名字大多帶縮寫
紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛，但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。
我們經(jīng)常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”，舉幾個(gè)例子：
滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶
此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。并且近年這種紅茶越來越多。
5
烏龍茶
哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶
福建、廣東、臺灣盛行工夫茶，說到工夫茶，不僅是泡茶需要工夫技巧，而已經(jīng)是一種生活方式和事茶的態(tài)度了。
烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡，盛行的福建、廣東、臺灣，自然也是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)：
福建的南部有鐵觀音，北部有武夷巖茶；
廣東的鳳凰單叢茶最有名；
臺灣以各座山上的高山茶聞名。
6
黑茶
歷史悠久、產(chǎn)地固定
產(chǎn)黑茶的地區(qū)，也比較固定，產(chǎn)量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。
黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū)，因?yàn)檫吔貐^(qū)蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng)，需要多喝茶。
附錄：全國各省產(chǎn)茶名錄
本文列舉茶類不盡詳細(xì)，主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》，還有很多很多中華好茶未羅列，請茶友在文后留言補(bǔ)充自己家鄉(xiāng)的好茶哦
浙江
西湖龍井?大佛龍井?余杭徑山茶?顧渚紫筍?金獎(jiǎng)惠明茶?安吉白茶?松陽銀猴?臨海蟠毫?開化龍頂?遂昌銀猴?江山綠牡丹??武陽春雨?平陽黃湯?莫干黃芽?越紅功夫?九曲紅梅
四川
峨眉毛峰?峨眉雪芽??蒙頂甘露?石花茶?廣安松針?香山貢茶?竹葉青?萬源巴山雀舌?早白尖??錦城露芽?蒙頂黃芽?川紅功夫?雅安康磚茶?雅安金尖茶?都江堰方包茶
重慶
巴山銀毫?江津翠芽?龍佛仙茗?霧都香茗?沱茶?
江西?
廬山云霧?狗牯腦?上饒白眉?信川龍翠?大沽白毫?武化云霧?井岡碧玉?井岡翠綠?云霧仙茶?婺源婺綠?婺源茗眉?修水雙井綠?修水寧紅???
安徽
黃山毛峰?六安瓜片?太平猴魁?老竹大方?修寧松蘿?敬亭綠雪?涌溪火青?舒城蘭花茶?皖西早花?天柱劍毫?岳西翠蘭?齊山翠眉?霍山黃芽?休寧屯綠?皖西黃大茶?祁門紅茶?
江蘇
碧螺春??陽羨雪芽?南京雨花茶??太湖翠竹?無錫毫茶??二泉銀毫???南山壽眉?金壇雀舌?花果山云霧茶?江寧翠螺??天池茗毫
福建
白毫銀針?白牡丹 貢眉 壽眉?寧德天山綠茶?政和白毛猴??安溪鐵觀音?安溪色種?武夷巖茶?閩北水仙?閩北肉桂?漳平水仙?大紅袍?八角亭龍須茶?永春佛手?正山小種?金駿眉?閩紅功夫?
?
湖南
安化松針?古丈毛尖?溈山毛尖? 高橋銀針?湘潭韶峰?君山銀針?湖紅功夫?湖南黑茶?安化黑磚?花磚?茯磚?湘尖茶?千兩茶
?
廣東
古勞茶?和籮茶?廣東大葉青?鳳凰單叢??嶺頭單叢 石古坪烏龍??英德紅茶
?
湖北
恩施玉露?遠(yuǎn)安鹿苑 ?車云山毛尖?仙人掌茶?鄧村云霧劍毫?武當(dāng)綠羽?蒲圻松峰茶?蒲圻玉露茗?咸豐瀑泉茶?麻城黽山巖綠?松滋碧洞茶?興山高崗毛尖?大梧雙橋毛茶?湖北老青茶
?
廣西
南山白毛茶?凌云白毫??桂平西山茶?象棋云霧?凌云金毫?梧州六堡茶
?
云南
南糯白毫?宜良寶洪茶?大理蒼山綠雪?勐海佛香茶?德宏大葉劍峰?思茅綠海銀毫?保山春綠?龍嶺龍眉?滇紅?云南紅碎茶?普洱茶?
貴州
都勻毛尖?貴定云霧茶?遵義毛峰??云針綠茶?龍泉?jiǎng)?湄潭翠芽?綠寶石?梵凈山雪芽?青山翠芽?大方海馬宮茶?遵義紅茶
??
海南
海南大白毫?五指山綠茶?白沙綠茶?白沙紅茶
河南
信陽毛尖?大宋官茶??仰天雪綠?太白銀毫?信陽紅茶
陜西
紫陽毛尖?午子仙毫?漢水銀梭?秦巴霧毫?八仙云霧?商南泉茗?涇渭茯茶
山東
蓮山翠芽?莒南松針?莒南雪芽?龍泉翠芽?膠南海青峰茶?日照雪青?沂蒙碧芽?臨沭玉山茗芽?嶗山綠茶
臺灣
三峽龍井?凍頂烏龍?文山包種?阿里山高山茶 白毫烏龍?日月潭紅茶
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月光白屬于什么茶？是普洱茶？還是綠茶？我們就在這先回答大家的提問事實(shí)上，月光白屬于白茶類，產(chǎn)自云南的白茶。
白茶的制作工藝：萎調(diào)，干燥，輕度發(fā)酵。云南大葉種：多采用景谷大白茶為原料，也有用瀾滄景邁、臨滄等地的原料。由于白茶的原料特殊，在全國的六大茶類中屬于適制范圍比較小的茶類，白茶名氣大的主要是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的譜系中也是一項(xiàng)不可多得的補(bǔ)充與豐富。
光美人的傳說
月光美人是月光白的別稱，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，而僅在月光下慢慢晾干，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成。且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。
其制作采用特殊工藝，制成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮。又因月光白茶湯滋味柔和、甜香、回甘，貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念，也稱太乙茶。由于其工藝流程對外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘色彩。
美麗的傳說總是給人以無盡的想象空間，月光白很容易獲得女性的青睞。因?yàn)樵鹿獍椎妮p度發(fā)酵，減輕了鮮葉中的苦澀成分，形成口感柔美、清香、甜潤，苦澀較弱，特殊的工藝使其保留了茶葉里的大量營養(yǎng)成分，功效特殊。因原料是云南大葉種茶，所以比起小葉種制的白茶，營養(yǎng)成分、水溶性物質(zhì)更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香猶存，湯色黃亮。
月光白的主要原料景谷大白茶，其核心原產(chǎn)地在云南普洱景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔。大白茶為何人所栽？據(jù)史料記載，秧塔大白茶種植歷史有160多年，清道光20年（1840年），陳家從勐庫茶山采得數(shù)十粒種子，藏于竹筒扁擔(dān)中帶回種植，出苗后發(fā)現(xiàn)一株芽葉黃色的茶苗，就把它移到家邊園地里，這株奇特的茶苗就是現(xiàn)在的秧塔大白茶。
由此可以說，大白茶是民間選種的成果。當(dāng)時(shí)種植的老樹尚在，而且長勢良好。最大的一棵茶樹徑圍1.22米，主干直徑0.28米樹高5.8米，冠幅4.6米。景谷大白茶與云南其它茶葉有明顯差別：芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實(shí)，白毫顯露、條索銀白，并具有橄欖清香。清朝時(shí)期，景谷大白茶還有過“貢茶”的輝煌歷史，當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令以紅絲線扎成谷穗狀，進(jìn)貢朝廷，稱為“白龍須貢茶”。是云南“八色貢茶”之一。
景谷大白茶生葉中含有豐富的氨基酸、兒茶素和咖啡堿等有利于人體健康的物質(zhì)。除試制月光白之外，還適制高級金毫工夫紅茶，制成的紅茶金毫顯露，條索肥碩，口感甚佳。1981年，景谷大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種。
月光白在品質(zhì)上和普洱有點(diǎn)相似，沖泡之后湯色橙黃明亮，滋味醇厚回甘，年份長一點(diǎn)的湯色由金黃轉(zhuǎn)為微紅色，滋味也更甜滑。如何沖泡月光白更好喝呢？
月光白的沖泡方法和步驟
1、備具：準(zhǔn)備好相應(yīng)的茶具及5g-6g月光白
2、溫杯潔具：茶具中置入沸水，主要起到溫杯聞香的作用，同時(shí)可很好的清洗茶具
3、投茶：將準(zhǔn)備好的月光白茶葉倒入蓋碗中
4、潤茶：潤茶也叫洗茶，既能沖掉茶葉表面的雜質(zhì)，又有醒茶的作用。如果是散茶，洗茶需要即沖即出，如果是餅茶，洗茶時(shí)間可以稍微延長個(gè)5s。
5、正式?jīng)_泡。沖泡月光白，一般來說可以沖泡8-10泡，前三泡出湯時(shí)間為15s，第4、5泡出湯時(shí)間為25s，第6、7泡出湯時(shí)間為30s，后續(xù)可以增加到35s即可。
月光白的功效
清涼，去火，去痘，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，通經(jīng)絡(luò)，之外，此茶美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡堿不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少！長期以來茶葉中的提取物被用于美容護(hù)膚，已經(jīng)是不爭的事實(shí)。月光白含有的AHAS（醇酸），能去除死皮，使新細(xì)胞更快到達(dá)皮膚表層，從而使皮膚致密、減少皺紋、潔白無瑕。
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