在中國(guó)近代的茶葉歷史上，似乎沒(méi)有一種茶能像“熙春”茶那樣，產(chǎn)量之大，質(zhì)量之好，價(jià)格之高，出口之多，暢銷之廣，影響之深遠(yuǎn);在世界各國(guó)幾乎都有她的蹤跡并留下了美好的聲譽(yù);也似乎沒(méi)有一種茶能像“熙春”茶那樣，在中國(guó)茶葉的出口外銷中占有舉足輕重的地位;無(wú)論是在茶葉影響英國(guó)工業(yè)革命的興起過(guò)程中，還是在引起美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的波士頓傾茶事件里，抑或是在中國(guó)明清以來(lái)的茶葉發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)與變革中;似乎都有“熙春”茶的身影……。所以說(shuō)，“熙春”茶不僅僅是“綠色珍珠”，更可以說(shuō)她是璀璨明珠;因?yàn)椤拔醮骸辈枳吣详J北，飄洋出海，不僅成為歐洲貴族爭(zhēng)相擁有的珍品并行銷各地;同時(shí)，“熙春”茶更是以其優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)靡世界、桂冠疊戴并譜寫(xiě)了中國(guó)近代茶葉外銷史的輝煌篇章!
一、熙春溯源
“熙”，古同“禧”，福，吉祥?！墩f(shuō)文》曰：仰熙丹崖，俯澡綠水。熙春，明媚的春天;同“熙春茶”。熙春茶(Hyson)，源自“熙春”(hei1 cên1);也稱貢熙茶(Hyson)?！拔醮骸边@個(gè)名字，源于晉代文學(xué)家潘岳(247~300)的作品，在其《閑居賦》中有“于是凜秋暑退，熙春寒往”之句;意思是冬去春來(lái)、茶芽初發(fā)于早春采制而成。人們用形容春天的詞語(yǔ)來(lái)描寫(xiě)熙春茶，是因?yàn)榇禾旒仁恰拔醮骸辈璧牟烧竟?jié)，更因?yàn)榇禾斓男戮G也是“熙春”茶的顏色。至于后來(lái)“熙春”茶被稱為“貢熙”茶，是為了夸耀“熙春”茶的名貴，也是因?yàn)椤拔醮骸辈枋沁M(jìn)貢給皇室的“貢品”。還有一種附會(huì)的說(shuō)法是，“熙春”茶曾進(jìn)貢給康熙皇帝，所以就有了“貢熙”之名。
“熙春”茶是“屯綠”茶的一種，而“屯綠”茶則是來(lái)源于松蘿茶;也就是說(shuō)，“屯綠”茶的前身是松蘿茶，當(dāng)“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來(lái)的的時(shí)侯，“熙春”茶就自然而然地拔得了頭籌。道理很簡(jiǎn)單，當(dāng)用毛茶原料進(jìn)行精制或精加工處理并提取出整齊勻凈的成品茶(精制茶)時(shí);無(wú)論是提取出長(zhǎng)形或圓形的成品茶，在“屯綠”茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有“熙春”、“貢熙”等花色品類;這就是“熙春”、“貢熙”茶出類拔萃的先決條件。當(dāng)然，“熙春”、“貢熙”茶和松蘿茶不同的是，松蘿茶問(wèn)世后被人們譽(yù)為“綠色金子”，而“熙春”、“貢熙”從松蘿茶中分離出來(lái)后，卻被人們譽(yù)為“綠色珍珠”。
據(jù)中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、著名茶學(xué)專家陳宗懋先生主編的《中國(guó)茶經(jīng)》記載：松蘿茶的采茶技術(shù)，早在三四百年前就達(dá)到精湛的程度，明代聞龍《茶箋》記載：“茶初摘時(shí)須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時(shí)須一人從旁扇之，以祛熱氣，否則色黃，香味俱減。予所親試，扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時(shí)置大瓷盤(pán)中，仍須急扇，令熱氣稍退，以手重揉之，再散入鐺，文火炒于入焙，蓋揉則其津上浮，點(diǎn)時(shí)香味易出”?！巴途G”茶的炒制技術(shù)，就是在這種規(guī)范的基礎(chǔ)上而發(fā)展完善的。
“屯綠”茶屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、熙春、貢熙等品名，主產(chǎn)地是安徽休寧、歙縣、祁門(mén)、屯溪以及江西婺源等地;因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出而得名;也是中國(guó)外貿(mào)出口之極品名茶。
茶葉專家陳宗懋先生在其主編的《茶葉大辭典》中對(duì)“屯綠”茶亦有介紹：屯綠，原產(chǎn)安徽省黃山市休寧、歙縣、黟縣、祁門(mén)東鄉(xiāng)和屯溪區(qū)的長(zhǎng)條形炒青綠茶，因歷史上與本區(qū)相鄰的婺源等地生產(chǎn)的炒青多集中于屯溪加工銷售，故統(tǒng)稱“屯綠”。據(jù)王鎮(zhèn)恒、王廣智主編的“九五”國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)《中國(guó)名茶志》記載：南宋以后，安徽江南茶區(qū)名茶生產(chǎn)全面崛起，明清時(shí)代達(dá)到鼎盛……。休寧松蘿山松蘿茶作為炒青型名茶的鼻祖，創(chuàng)制于明初，到明代中后期已遠(yuǎn)近聞名;明末清初松蘿制法已傳播到安徽南北和贛、鄂、閩諸省，成為一大宗茶品。松蘿茶出口始于清康熙年間，至嘉道年間，出口興盛，發(fā)明了松蘿茶特別技術(shù)并逐漸演化為屯綠，分珠茶、雨茶、熙春三類，共10多個(gè)花色、品級(jí)。
珠茶：以其結(jié)構(gòu)渾圓，形似珍珠而得名;分別按茶的大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。
雨茶：以其形長(zhǎng)似雨點(diǎn)而名，分別按茶型大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。
熙春：結(jié)構(gòu)為不規(guī)則的塊狀，多由芽頭和肥厚葉子疊合而成，結(jié)成不規(guī)則塊狀;分別按茶塊大小和身骨輕重分4個(gè)品級(jí)。
清道光年間的“屯綠”茶盛行二十四花色，即“十雨”、“八珠”和“六熙”?！笆辍笔钦涿?、鳳眉、蛾眉、正雨、副雨、茅雨、眉針等;“八珠”為麻珠、寶珠、珍珠、園珠、蝦目等;“六熙”指貢熙、眉熙、正熙、副熙等。
清同治年間的“大幫官堆”屯綠茶有“七珠”、“八蕊”和“三熙”?！捌咧椤笔锹橹椤氈?、圓珠、蝦目等;“八蕊”是蕊眉、珍眉、鳳眉、針眉、香眉、雨前等;“三熙”是指貢熙、眉熙和熙春。
清光緒年間徽州歙縣知府何潤(rùn)生在《徽屬茶各條陳》中對(duì)屯綠茶也有介紹：“綠茶內(nèi)分三總名，曰珠茶、曰雨前、曰熙春。熙春內(nèi)分四等：眉正、眉熙、副熙、熙春;雨前內(nèi)分五等：珍眉、鳳眉、蛾眉、副蛾、茅雨;珠茶內(nèi)分五等：暇目、麻珠、珍珠、實(shí)珠、芝珠。皆為洋莊(外銷)。均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫(huà)板箱”。
“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來(lái)很多的花色品種，但基本制法與拼配沒(méi)有根本性的改變，只是隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)的需求而變化，在精制率不斷提高的情況下，進(jìn)行花色品種的變化。而“屯綠”茶各花色品種，都是在反復(fù)的炒、篩分、風(fēng)選、揀剔中產(chǎn)生，尤其是通過(guò)嚴(yán)格的篩選(園篩、轉(zhuǎn)篩、扣篩、抖篩)、扇、撼等工藝后，才提取出各種花色品種茶，其長(zhǎng)短、精細(xì)、輕重、形態(tài)、整齊勻稱，甚至可以稱為純凈。
二、熙春演變
“屯綠”茶為什么要從松蘿茶中進(jìn)行分離呢?茶葉專家說(shuō)“成品茶中各種形態(tài)的花色組成，在過(guò)去稱‘大幫’，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。而外銷綠茶產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購(gòu)的毛茶原料，需要按其不同形態(tài)，通過(guò)復(fù)制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門(mén)別類，提取出來(lái)的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。而收購(gòu)的毛茶，顧名思義，是很復(fù)雜的，有香氣滋味內(nèi)質(zhì)優(yōu)次懸殊的，有形態(tài)大小不齊的，有煙焦劣變夾雜的等等。精制的主要目的就是視各類毛茶原料，在分別內(nèi)質(zhì)品次、汰除劣異的基礎(chǔ)上，整飭形態(tài)，提取相應(yīng)產(chǎn)品，使之發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。
這就是茶葉業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)的，要“看茶做茶”;而內(nèi)質(zhì)特優(yōu)的茶葉，為使外形整飭并能更好地襯托出產(chǎn)品的優(yōu)美，就要特別細(xì)致的處理，這就是所謂的“好茶精做”。而有些形狀粗壯的茶，內(nèi)質(zhì)不一定差，就要所謂“粗茶細(xì)做”?？傊?，都是為了發(fā)揮毛茶的自然品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，以取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。
“屯綠”茶從松蘿茶中進(jìn)行分離、創(chuàng)制或改革，是徽州茶商經(jīng)營(yíng)理念的體現(xiàn);從茶葉銷售角度來(lái)看，也是徽州茶商堅(jiān)持誠(chéng)心為質(zhì)、以義為利的銷售理念的體現(xiàn)。如徽州茶商吳榮壽，在茶業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中就不斷地進(jìn)行革新，他以重金聘請(qǐng)制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺(源)、歙(縣)兩家為一體，制成了色香味煥然一新的“抽芯珍眉”和“貢熙”茶，從而在上海一舉奪得綠茶評(píng)比魁首并譽(yù)滿滬港等地?；罩莶枭淘诮?jīng)營(yíng)茶葉時(shí)還注意收集消費(fèi)者的反饋信息，并根據(jù)消費(fèi)者的不同口味，不斷地提高品位，這不僅體現(xiàn)了徽商的人本精神;同時(shí)，也反映了徽州茶商經(jīng)營(yíng)思路之清晰和經(jīng)營(yíng)手腕之靈活。
據(jù)中國(guó)茶葉專家傅宏鎮(zhèn)先生考證：“屯綠”全面創(chuàng)制或者改革是在1820年左右，當(dāng)時(shí)徽州婺源東鄉(xiāng)有俞德和、俞德昌、胡源馨、金龍?zhí)┑榷嗉也杼?hào)，他們精心創(chuàng)制1000多箱高級(jí)綠眉茶，直運(yùn)香港銷給東印度公司;因?yàn)橘|(zhì)量?jī)?yōu)、銷路好、利潤(rùn)高，所以屯溪各家茶號(hào)立即仿效并全面經(jīng)營(yíng)、精制綠茶外銷。
清光緒二十二年，黟縣茶商余伯陶在屯溪長(zhǎng)干坊設(shè)立“福和昌茶號(hào)”，以眉茶的制法為基礎(chǔ)，精益求精地提取“抽蕊珍眉”運(yùn)往上海出售，也受到了歐洲消費(fèi)者交口稱贊。而屯溪的一些茶號(hào)也在這一啟發(fā)之下，在茶葉精加工時(shí)提取特等“貢熙”茶;而這些“貢熙”茶特別適合俄國(guó)消費(fèi)者的嗜好;此后“珍眉”茶行銷西歐，“貢熙”茶行銷俄國(guó)，都成為了世界茶葉市場(chǎng)的暢銷品。于是，在全國(guó)茶葉生產(chǎn)開(kāi)始中落的清朝末年，由于徽州茶商的審時(shí)度勢(shì)，并根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)不斷地改進(jìn)茶葉制作方法，從而給徽州的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易帶來(lái)了新的生機(jī)，而那些大茶商們也從中獲得了巨利。如徽州婺源茶商孫友樵，他繼承祖業(yè)后在屯溪觀音山擴(kuò)大“怡新祥”茶號(hào)的規(guī)模，他尊重制茶師傅技藝的發(fā)揮和創(chuàng)新，他收購(gòu)優(yōu)質(zhì)毛茶精制特珍、抽蕊、珍眉和特貢、貢熙等外銷茶出口，所以，他不僅獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益也成為了茶界巨商。
據(jù)道光二十六年(1815)的相關(guān)資料記載，茶商江有科和其子江文纘，在歙縣芳坑江氏祠堂以及漳漂等地租賃廳屋數(shù)間收購(gòu)初加工后的毛茶，經(jīng)過(guò)抖篩、減簸、揀茶、焙茶、風(fēng)煸等多道工序，加工制作“松蘿”、“雨前”、“圓珠”以及“熙春”、“貢熙”茶等品種，將成品茶裝入錫罐并密封，外面還用彩畫(huà)板進(jìn)行包裝，每箱裝茶30斤至40斤不等;每年有200多擔(dān)茶葉通過(guò)廣州銷往世界各地并獲利頗豐。也正是由于徽州茶商知書(shū)識(shí)理，有較高文化素質(zhì)，因此使他們能在復(fù)雜多變的情況下審時(shí)度勢(shì)，在擁有品質(zhì)優(yōu)良的徽州茶品的同時(shí)還具有十分靈活的經(jīng)商手段，以至有了松蘿茶和“熙春”茶的創(chuàng)新;從而濃墨重彩地寫(xiě)下了徽州茶暢銷世界各地的歷史，并在17世紀(jì)至19世紀(jì)中葉，開(kāi)創(chuàng)了稱雄世界茶葉市場(chǎng)的黃金時(shí)代。
清代是徽州茶葉輝煌的年代，茶葉種類迅速增加，紅茶綠茶并駕齊驅(qū);尤其是在松蘿茶制作工藝和貿(mào)易興盛的影響下，徽州遂成名茶薈萃之地;而祁門(mén)紅茶、黃山毛峰、金山時(shí)雨茶等后起茶品之秀如雨后春筍般涌現(xiàn)，以致出現(xiàn)了祁紅屯綠、毛峰稱雄的局面。而“熙春”茶則是獨(dú)樹(shù)一幟，它以其美好的傳說(shuō)，優(yōu)異的品質(zhì)以及適合外國(guó)人的口味而暢銷世界各地并風(fēng)靡世界茶壇。有專家指出：徽州茶商能在海外貿(mào)易中一度執(zhí)掌牛耳，除了具有徽商種種的優(yōu)勢(shì)，如有著悠久豐富的從商經(jīng)驗(yàn)，有著較高的文化素養(yǎng)并講究商業(yè)道德之外，更為重要的是血緣紐帶與地域紐帶在茶商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)揮了特殊的效用。
正是由于徽州茶商的商業(yè)活動(dòng)促使了地區(qū)生產(chǎn)關(guān)系的變革，也促進(jìn)了徽州茶葉的興盛和茶葉品種的增多以及茶葉品質(zhì)的不斷提高;所以，“松蘿”、“熙春”茶在徽州茶商的貿(mào)易活動(dòng)中頻頻嶄露頭角，最終得以行銷世界各地。
三、熙春出口
“熙春”茶自誕生后很快就聲名遠(yuǎn)播，她不僅為世人所重，爭(zhēng)先恐后地購(gòu)銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，同時(shí)也成為世界聞名的茶葉之一。
早在16世紀(jì)末、17世紀(jì)初，當(dāng)我國(guó)綠茶中的珍眉、珠茶等還沒(méi)有問(wèn)世前，“熙春”茶就已經(jīng)與松蘿茶、武夷茶先后出現(xiàn)在歐洲并風(fēng)靡世界。當(dāng)時(shí)，出口的茶葉還沒(méi)有經(jīng)過(guò)后來(lái)稱之為“精制”的工藝過(guò)程，但全都是國(guó)內(nèi)已有盛名的具有獨(dú)特風(fēng)格的產(chǎn)品。所以，如同在國(guó)外文獻(xiàn)上的松蘿茶名被稱作(singlo)一樣，熙春被稱為(Hyson);尤其是在中國(guó)茶葉風(fēng)靡英國(guó)直至世界各地以后，有關(guān)中國(guó)各種名茶的名稱，如武夷茶 (bohea)、熙春茶 (hyson)和松蘿茶 (singlo)等;也就不斷被英語(yǔ)借用;而tea 被英語(yǔ)借用后，就構(gòu)成復(fù)合詞如：green tea(綠茶)、black tea(紅茶)等多達(dá)190 余個(gè)。
1610年，荷蘭人首先從中國(guó)運(yùn)茶到歐洲，而當(dāng)?shù)厝藢?duì)中國(guó)茶葉驚嘆不已，認(rèn)為茶葉是“靈草”也是“能治百病的藥”，甚至把茶葉看成是“貢熙”(進(jìn)貢給皇帝的佳品);很快，松蘿茶和“熙春”、“貢熙”茶等就受到了消費(fèi)者的青睞。
1660年，英國(guó)著名茶商托馬斯?卡洛韋出版的《茶葉和種植質(zhì)量和品德》一書(shū)說(shuō)：“茶是很珍貴的一種飲料，價(jià)格昂貴，只有王公貴族把它用作贈(zèng)送客人的禮品”。盡管出口到歐洲的茶葉價(jià)錢昂貴，但是當(dāng)?shù)厝酥灰苜I到中國(guó)茶葉，也是“其價(jià)幾何，在所不惜”;尤其是“熙春”、“貢熙”茶在大批出口后，歐美的商人將這種渾圓如珠的茶葉意譯為GunPOwd(意為火藥槍的子彈);也就是這種形似“槍彈”的茶葉，屢屢成為東印度公司采購(gòu)單上的緊俏商品，成為西方商人掠取暴利的時(shí)髦飲品;所以說(shuō)“熙春茶”不僅是我國(guó)傳統(tǒng)的出口茶之一，也是我國(guó)歷史上最早傳播到國(guó)外的名茶。
18世紀(jì)初期，“熙春”茶已大量輸往國(guó)外并受到了消費(fèi)者的喜愛(ài);當(dāng)時(shí)，廣州銷到歐洲的茶葉，有紅茶和綠茶兩大類，其下名目繁多，常見(jiàn)的有松蘿茶、珠茶以及熙春茶等。當(dāng)時(shí)，“熙春”和“貢熙”茶在倫敦市場(chǎng)上售價(jià)甚高，“熙春茶”每磅賣價(jià)高達(dá)10先令6便士，因其茶價(jià)之高不亞于珠寶，所以曾被人們美譽(yù)為“綠色珍珠”。到了19世紀(jì)中后期，“熙春”茶出口達(dá)到鼎盛時(shí)期，年輸出量約1萬(wàn)噸;輸出初期以銷歐、美為主，20世紀(jì)20年代起，以銷西、北非為主。茶葉專家程啟坤、姚國(guó)坤在《綠茶金三角及其優(yōu)勢(shì)》中指出;清代以松蘿茶為代表的徽州茶出口量很大，清光緒年間其出口量約占全國(guó)茶葉出口量的90%;而早期輸入歐洲的中國(guó)茶，是以綠茶為主。
依據(jù)英國(guó)東印度公司1702年的訂單來(lái)看，其中松蘿綠茶占了三分之二。從英國(guó)東印度公司進(jìn)口茶葉的數(shù)字也可以看出，在1721—1730年間，東印度公司進(jìn)口的武夷茶為336萬(wàn)磅，松蘿茶為458萬(wàn)磅;因此可以認(rèn)為，歐洲人早期飲用的茶葉是以松蘿茶為主的炒青茶;如“熙春”、“貢熙”茶等。
1740年，在英國(guó)東印度公司進(jìn)口茶葉的賬目中，就將進(jìn)口的茶葉分為武夷、小種、松蘿和“熙春”、“貢熙”茶等10種;而與松蘿茶一同出口的“熙春”茶也是聲名鵲起并風(fēng)靡世界。在英國(guó)倫敦茶葉經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)印發(fā)的報(bào)告中，有一種表格叫“倫敦茶葉進(jìn)口、存貨及提貨之非正式估計(jì)中所用之平均重量”，就是對(duì)各種茶葉進(jìn)行非正式估計(jì)時(shí)，所用之每箱平均重量。
如下表所示：
根據(jù)東印度公司的收購(gòu)訂單中關(guān)于紅茶綠茶的分類統(tǒng)計(jì)，在1741年至1750年間，綠茶中的眉茶進(jìn)口量是8029616磅，“熙春”茶進(jìn)口量是1320166磅，珠茶和其它綠茶的進(jìn)口量分別是161646磅和9338磅。通過(guò)這個(gè)分類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)，我們清楚地知道“屯綠”茶以及眉茶、珠茶和“熙春”茶其時(shí)的貿(mào)易情況，同時(shí)也表明了它們?cè)诓枞~貿(mào)易中的重要地位。
1750年瑞典“卡爾親王號(hào)” 商船來(lái)華，隨船牧師為瑞典博物學(xué)家彼得?奧斯貝克，他在《中國(guó)和東印度群島旅行記》一書(shū)中，對(duì)于茶葉有著詳細(xì)生動(dòng)的記述;他在書(shū)中提到了十余種茶葉，并詳細(xì)地記述了“卡爾親王號(hào)”返航時(shí)運(yùn)載茶葉的清單：如武夷茶(紅茶)共 2885箱，1030642磅;工夫茶 1071大箱和288小箱，共96589磅;“熙春”皮茶共140箱，7930磅;“熙春”茶共31桶，2206磅;其他各種茶1720罐，3557磅。由以上資料可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)瑞典商船的運(yùn)輸貨品中，茶葉所占份量之重。 而在英國(guó)東印度公司所簽訂的1778年各船艙貨合約中，購(gòu)茶情況如下：從廣州“十三行”潘啟官那里訂購(gòu)的屯溪茶和松蘿茶2000擔(dān)，貢熙茶200箱;從瑛秀那里訂購(gòu)的屯溪茶和松蘿茶2000擔(dān)，貢熙茶200箱;從浩官那里訂購(gòu)的茶為貢熙茶100箱;從石瓊官那里訂購(gòu)的茶為貢熙茶100箱。另外，英國(guó)東印度公司對(duì)1773年3月至1782年9月的10年中，公司在英國(guó)市場(chǎng)上所售出的茶葉進(jìn)行了統(tǒng)計(jì);屯溪茶、松蘿茶1832474磅，貢熙茶218839磅。當(dāng)時(shí)，英國(guó)市場(chǎng)的茶葉銷售價(jià)格是：屬于紅茶的白毫每磅15先令，工夫茶每磅14先令，普通武夷茶每磅12先令;屬于綠茶的熙春茶售價(jià)為每磅36先令，珠茶售價(jià)為每磅18先令，普通綠茶每磅15先令。
1784年，由于英國(guó)對(duì)茶葉的需求較大，英國(guó)東印度公司賣給本國(guó)茶商的茶葉價(jià)格也開(kāi)始走高：如武夷茶每磅44便士，松蘿、“熙春”茶每磅121便士;此時(shí)法國(guó)、荷蘭、丹麥、瑞典的走私茶價(jià)是：武夷茶每磅19便士，松蘿、“熙春”茶每磅69便士。而在當(dāng)時(shí)英國(guó)倫敦的市場(chǎng)上，松蘿、“熙春”茶每磅售價(jià)十先令六便士。1820年以后，“熙春”茶開(kāi)始銷往英國(guó)、俄國(guó)和美洲;到了1862至1874年間，“屯綠”和“熙春”茶外銷竟多達(dá)十萬(wàn)引。
茶學(xué)專家陳椽在《茶葉通史》中說(shuō)：“屯綠”茶自明末開(kāi)始產(chǎn)生后，就成為主要的外銷茶，至1821年至1850年時(shí)，“屯綠”茶每歲外銷至五、六百萬(wàn)引(每引舊秤120斤)，這還不包括走私茶和貢茶。到了1845至1846年期間，茶葉價(jià)格不斷攀升，以綠茶“熙春”和小珠最高，每擔(dān)可售銀46兩左右(含出口關(guān)稅);其次是雨前綠茶，每一擔(dān)約售40兩，最低是屯溪茶和工夫紅茶，每擔(dān)約售24至27兩。當(dāng)年，茶葉平均售價(jià)為37兩，其中“熙春”茶的售價(jià)比屯溪茶高出約一倍。
1751年，廣州出口茶葉的價(jià)格為松蘿每擔(dān)20.66擔(dān)，貢熙每擔(dān)41.13兩。至1775年，英國(guó)東印度公司的兩艘商船所購(gòu)的貢熙茶竟然高達(dá)每擔(dān)58兩白銀。
而到了1790年，英國(guó)倫敦皮卡迪利大街212號(hào)售茶價(jià)格表明，紅茶價(jià)格已經(jīng)明顯低于綠茶，所售價(jià)格最低的“綠茶每磅5先令6便士至6先令”，最低的紅茶為“武夷茶每磅4先令4便士”，質(zhì)量最優(yōu)的綠茶為極品熙春茶，標(biāo)價(jià)為14先令到16先令。
“熙春”茶在美國(guó)也有銷售。美國(guó)華茶輸入早期多為低級(jí)的茶，后來(lái)發(fā)展到輸入較高級(jí)的茶;尤其是19世紀(jì)后，品類高的綠茶，如“熙春”、雨前、副熙茶的輸入量開(kāi)始增加。到了1837年，“熙春”等綠茶占進(jìn)口茶總數(shù)的4/5以上。中美茶葉貿(mào)易的迅速發(fā)展給美國(guó)帶來(lái)了極大的利益，所以中美茶葉貿(mào)易得到了美國(guó)政府的鼓勵(lì)，并制定了有利于茶葉輸美的稅收政策。1789年，美國(guó)開(kāi)征茶稅，紅茶每磅15分，圓茶及珠茶22分，貢熙、雨茶(珍眉)55分。至1900年，廣州尚有一部分“貢熙”及副熙茶輸運(yùn)出口。當(dāng)時(shí)活躍在廣州的法國(guó)商人羅伯特?康斯登說(shuō)：“茶葉是驅(qū)使我們前往中國(guó)的主要?jiǎng)恿?，其他的商品只是為了點(diǎn)綴商品種類?！薄?/p>
清光緒年間徽州歙縣知縣何潤(rùn)生，在1896年撰寫(xiě)的《徽屬茶各條陳》報(bào)告中說(shuō)：“徽屬產(chǎn)茶以婺源為最，每年約銷洋莊三萬(wàn)數(shù)千引(一引為一百斤);歙、休、黟次之，績(jī)溪又次之。這四縣每年共計(jì)約銷洋莊四五萬(wàn)引，均系綠茶。綠茶內(nèi)分三總名，珠茶、雨前、熙春;皆為洋莊，均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫(huà)板箱。箱分三名：二五雙箱、連罐計(jì)重不過(guò)一十一斛有奇;三七箱，連罐計(jì)重不過(guò)十二斛有奇;大方箱，連罐計(jì)重不過(guò)十五斛有奇。三七箱高一尺四寸，闊一尺二寸;二五箱比三七箱小一碼，大方箱比三七箱加一碼。胥有準(zhǔn)式，每箱可裝細(xì)茶四十余斛，粗茶三十余斛?；罩輧?nèi)銷茶不及十之一二，專用簍袋盛儲(chǔ)”。
四、熙春美譽(yù)
“熙春”茶葉底嫩勻，卷曲嫩綠，茶葉入水慢慢舒展，口感淡雅青澀;而上品“熙春”茶在谷雨前采摘，湯色金亮，色澤綠潤(rùn)，香味醇濃;其內(nèi)質(zhì)與相應(yīng)品級(jí)的綠茶相比，具備味厚湯清，汁濃耐泡的特點(diǎn)。也正是因?yàn)檫@種特殊的風(fēng)味和良好的品質(zhì)，使得“熙春”茶出口到國(guó)外以后，不僅是受到了消費(fèi)者的青睞;其身影和名聲也在國(guó)外的文學(xué)作品中屢屢出現(xiàn)，以致留下了許多寶貴的歷史資料和文字記錄。
“精艷彩瓷播清馥，青翠熙春注享客;詩(shī)人浸潤(rùn)玉液里，華堂滿飄習(xí)習(xí)香”。這是愛(ài)爾蘭每年舉行的盛大“詩(shī)節(jié)”中無(wú)名氏的一首“品茶”詩(shī)，輯在1752年刊行的詩(shī)集中。這首詩(shī)出自于美國(guó)威廉?烏克斯所著的《茶葉全書(shū)》第488頁(yè)(中譯本漏譯，是中國(guó)茶葉專家錢樑先生翻譯的)。從那以后，英國(guó)名詩(shī)人如霍谷森、拜倫及荷美思等詩(shī)人，都在他們的詩(shī)歌作品中，留下了關(guān)于“熙春茶”的吟誦和贊美。
1773年，蘇格蘭浪漫主義詩(shī)人費(fèi)格森在贊譽(yù)熙春與武夷名茶時(shí)，寫(xiě)道“愛(ài)神永其微笑兮，舉天國(guó)之芳茶而命之，沸煎若風(fēng)雨而不厲兮，乃表神美之懿微……，女蓋為神致?tīng)栻缳?，彼因勝之甘液，唯熙春與武夷”。而在艾默生的作品《色諾芬尼》第一節(jié)中，也有關(guān)于“熙春茶”的記載。
1785年，美國(guó)人威廉?烏克斯在《茶葉全書(shū)》中記載：英國(guó)保守黨政客Rolle為英國(guó)自由黨員數(shù)人所作的(《THE ROLLIAD》魯里之流)詩(shī)中有一首云：“茶葉本多色，何舌猶能窮?熙春與武夷，此綠彼又紅;松蘿與工夫，白毫和小種，薰花真芳馥，麻珠更稠濃。”由此可知“熙春”茶在國(guó)外的影響。當(dāng)然，“熙春”茶能作為外國(guó)詩(shī)人吟詠的對(duì)象，可以想見(jiàn)在它們成詩(shī)之前，已經(jīng)是在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)流行得相當(dāng)普遍和久遠(yuǎn)了。
16世紀(jì)末，許多歐洲人寫(xiě)的關(guān)于東方的著作中都述及中國(guó)茶葉的知識(shí)。當(dāng)時(shí)，英國(guó)文化藝術(shù)界以茶為題材寫(xiě)了許多的作品，如1663年，瓦利向查理二世飲茶皇后卡特琳祝壽時(shí)寫(xiě)的一首茶詩(shī)，其中有“月桂與秋色，美雅與茶比……物阜稱東土，攜來(lái)感勇士，助我清明思，湛然去煩累”。 1771年，英國(guó)愛(ài)丁堡發(fā)行的《不列顛百科全書(shū)》第一版“茶”條下有這樣的記載：“經(jīng)營(yíng)茶的商人根據(jù)茶的顏色、香味、葉子大小的不同把茶分成若干種類。一般分為普通綠茶、優(yōu)質(zhì)綠茶和武夷茶3種。其它品種的茶似乎也都可以分成這3種。……“熙春”茶和珠茶等高價(jià)優(yōu)質(zhì)綠茶都屬于此類。武夷茶比以上兩種葉子都小，顏色比其它品種更深，有時(shí)發(fā)黑，口感、香味均宜，口感似乎是澀中帶甜，綠茶好象都是紫花地丁的香味，而武夷茶則帶有薔薇花香。英國(guó)《不列顛百科全書(shū)》中提及的是“熙春”茶、珠茶都是“屯綠”，而文中所指的普通綠茶和優(yōu)質(zhì)綠茶，應(yīng)該是指“屯綠”茶和松蘿茶。
1784年，美國(guó)商船“中國(guó)皇后號(hào)”經(jīng)由紐約開(kāi)往廣州，開(kāi)始中美茶葉的直接貿(mào)易，此后華茶源源入美;當(dāng)松蘿和“熙春”茶進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)后，同樣也是留下了值得我們回味、重視并研究的茶葉文獻(xiàn)史料。
1803年，美國(guó)紐約晚報(bào)上刊載了一則茶的廣告：“新到二百零五箱上等貢熙茶，華脫街182號(hào)Elljsuane公司啟?！?/p>
1816年，在美國(guó)紐約報(bào)紙上又出現(xiàn)了茶葉拍賣廣告，名松蘿茶區(qū)所產(chǎn)者，由John Hone主持拍賣，地點(diǎn)在自由街Astor碼頭”。
1817年，清朝廷命官蔣攸錟在奏折中說(shuō);“閩、皖南人販運(yùn)武夷、松蘿茶葉，赴粵省銷售，向由內(nèi)河行走;”禁止“出洋販運(yùn)”。
1836年，在美國(guó)菲列特爾菲亞市，報(bào)紙上又刊出一條關(guān)于中國(guó)茶葉的廣告，全文如下：“茶葉——茲有大幫(文中的“大幫”是指“大幫官堆綠茶”。)茶葉專家錢樑先生說(shuō)：“成品茶中各種形態(tài)的花色組成過(guò)去稱大幫，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。)各種包裝之貢熙、珠茶及圓茶出售，品質(zhì)優(yōu)良，如蒙光顧，請(qǐng)至Soutn Front街十三號(hào)，Osamuel M.Kempton公司啟?！?/p>
美國(guó)醫(yī)生、作家赫漠茲在《波士頓茶會(huì)謠》中，也寫(xiě)道了“熙春”茶;他說(shuō)“……猶辨得熙春香氣，自由之茶杯依然充沛，滿常新之奠靈甘醴……。”
茶葉為西方貿(mào)易商帶來(lái)了巨額利潤(rùn)，以至歷史學(xué)家普里查德認(rèn)為“茶葉是上帝，在它面前其他東西都可以犧牲?！倍?915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，徽州“貢熙”茶獲得了博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
從世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展史的角度而言，在二十世紀(jì)以前西人所尋求的中國(guó)商品中，唯有茶葉在中西貿(mào)易中長(zhǎng)期居于支配地位;尤其是徽州的松蘿茶和“熙春”茶，在長(zhǎng)達(dá)幾百年的中西茶葉貿(mào)易活動(dòng)中，一直是擁有良好的品質(zhì)、美好的聲譽(yù)和絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)。
五、專家闡述
中國(guó)茶葉專家錢樑先生《論貢熙》(兼論外銷綠茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和發(fā)揚(yáng)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)問(wèn)題)文中，專門(mén)介紹了“貢熙”茶的溯源、演變以及在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位等等。1983年12月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第三次全國(guó)代表大會(huì)召開(kāi)，錢樑先生《論貢熙》這篇文章作為學(xué)會(huì)提供大會(huì)的論文之一;1984年，這篇文章還載于商業(yè)部杭州茶葉加工研究所、全國(guó)茶葉加工科技情報(bào)中心站第2期的《中國(guó)茶葉加工》雜志。
錢樑先生在《論貢熙》文中指出：1843年五口通商后，上海外商云集，不久即超越廣州成為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的最大口岸，尤其是因?yàn)樯虾＝咏a(chǎn)茶省區(qū)，就成為了茶葉對(duì)外貿(mào)易中心，出現(xiàn)了如1886年的空前大發(fā)展。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累的產(chǎn)銷實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，外銷綠茶已大都在生產(chǎn)集散地設(shè)立復(fù)制茶廠(茶號(hào)或稱內(nèi)棧)收購(gòu)茶農(nóng)毛茶，通過(guò)分類分檔裝箱后運(yùn)到口岸，經(jīng)過(guò)洋莊茶棧賣給洋行出口。一直到20世紀(jì)30年代，第二次世界大戰(zhàn)前夕，外銷綠茶的貨源已基本形成兩大系列：一是路莊系列，稱為路莊茶，另一是土莊系列，稱作土莊茶，不論是路莊茶或土莊茶，長(zhǎng)形茶或圓形條的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有貢熙或熙春、付熙等花色品類。
錢樑先生在《論貢熙》一文中還闡述了“貢熙在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位”，他明確指出：“這里所指的外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購(gòu)的毛茶原料，按其不同形態(tài)，通過(guò)復(fù)制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門(mén)別類，提取出來(lái)的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。錢樑先生還明確指出：“貢熙或熙春這個(gè)花色，在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，有非常突出的地位和作用。這是因?yàn)槿魏蔚貐^(qū)的毛茶，不論是圓茶或是長(zhǎng)茶地區(qū)，毛茶總是毛的，不可能純凈的。為整飭好長(zhǎng)茶必須分離出團(tuán)曲的原料;同樣做圓茶也必須分離出長(zhǎng)扁形和粗松的原料。不然，也用不到“精制”這個(gè)環(huán)節(jié)了”。“例如產(chǎn)制眉茶的皖南地區(qū)1938~1939年的路莊大幫構(gòu)成，整個(gè)屯綠為抽珍(特別珍眉)占18%、珍眉占31%、抽貢(特別貢熙)和普通貢熙占33%、正副針眉占18%。祁門(mén)梟溪口大幫的構(gòu)成為抽珍占17%、珍眉占37%、抽貢和貢熙占33%、正副針眉占16%;歙縣大幫為抽珍21%、珍眉41%、抽貢和貢熙16%、正副針眉20%、蝦目2%;婺源大幫為抽珍14%、珍眉22%、抽貢和貢熙38%、正副針眉26%”。 之所以舉這些例子，是因?yàn)殄X樑先生認(rèn)為：“解放前的這段時(shí)期，因沒(méi)有上海土莊茶的干擾，茶批最正常，且是錢樑先生在1938~1939年間親自參加收購(gòu)評(píng)價(jià)和在港主持外銷的情況。成品茶品質(zhì)較好的屯婺祁大幫，抽貢、貢熙產(chǎn)品都占30%以上，多到38%;較差的歙縣大幫、抽貢、貢熙則只占16%。這說(shuō)明抽貢、貢熙提取多的，眉茶質(zhì)量也隨之提高，而在總的價(jià)格上也有裨益。當(dāng)時(shí)各花色收購(gòu)價(jià)格都分五等九級(jí)，抽珍按品質(zhì)高低中準(zhǔn)價(jià)為每50公斤95元，高到120元，低限60元，不及格的還可降低;珍眉中準(zhǔn)價(jià)為65元，高可到90元，低到49元;抽貢中準(zhǔn)價(jià)為70元，高可到92元，低可到52元;普通熙春中準(zhǔn)價(jià)為40元，上可到51元，下可到29元，有不少內(nèi)質(zhì)好的大幫中的抽貢、熙春價(jià)格比內(nèi)質(zhì)差的大幫中的抽珍、珍眉價(jià)格還要高”。
錢樑先生還根據(jù)自己保存的資料，披露了熙春茶在當(dāng)時(shí)的賣價(jià);他說(shuō)：據(jù)我手中存有的資料，“貢熙中上級(jí)(抽貢)每50公斤111.25元，中級(jí)80.20元、中下級(jí)59.50元、普通級(jí)42.25元，而珍眉上級(jí)140元、中上級(jí)111.25元(以上為抽珍價(jià))、中級(jí)82.50元(包括部分內(nèi)質(zhì)差的抽珍)、中下級(jí)71元、普通級(jí)53.75元，價(jià)格基本與抽珍、珍眉差不多。而當(dāng)時(shí)的平水一號(hào)珠茶為60~82.5元，二號(hào)、三號(hào)珠茶為38~50元，就是說(shuō)比平水珠茶的價(jià)格要高得多”。
錢樑先生說(shuō)，“貢熙類產(chǎn)品50年代的價(jià)格也是最有利的，當(dāng)時(shí)眉茶出口換匯率一般平均已在3元以上，珠茶為2.7元左右，但貢熙類產(chǎn)品都在眉茶、珠茶以下，特貢不到2元，是經(jīng)濟(jì)效益最高的出口綠茶品類”。
后 記：
“熙春”茶自誕生以來(lái)一直是身價(jià)不菲，并和“松蘿”、“屯綠”茶一起創(chuàng)造了風(fēng)靡世界的奇跡。也正是“松蘿”和“熙春”茶厚重的歷史積淀，讓“松蘿”和“熙春”茶成為了中國(guó)歷史文化名茶，同時(shí)也成為了中國(guó)茶葉品類中當(dāng)之無(wú)愧的佼佼者;這無(wú)疑值得人們借鑒和學(xué)習(xí)。 對(duì)于時(shí)今的茶人來(lái)說(shuō)，如何把茶和民族文化、民族感情和民族氣節(jié)深深地聯(lián)系在一起，讓國(guó)飲成為世界之飲，需要做的事情還有很多、很多……。綜觀“熙春”茶風(fēng)靡世界的歷史進(jìn)程和巨大榮譽(yù)，我們應(yīng)該從“熙春”茶中傳承什么、得到什么、弘揚(yáng)什么?想來(lái)，一方面是應(yīng)該以嚴(yán)肅的態(tài)度和敬畏之心，恢復(fù)、保護(hù)和尊重傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉;另一方面是應(yīng)該利用人類創(chuàng)造出來(lái)的科學(xué)技術(shù)，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代生活需求，打開(kāi)創(chuàng)新思路，理性取舍得失，真正讓茶葉這個(gè)天地靈物致富茶農(nóng)、造福人類!
【摘自2016年第4期《吃茶去》雜志;作者：鄭 毅(安徽黃山)，系徽茶文化研究中心主任)】
“中國(guó)徽茶迎客天下”
5月5日-8日
2023第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
將盛大舉行！
4月28日上午，2023第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在省行政中心召開(kāi)。本屆茶博會(huì)組委會(huì)秘書(shū)處主任、省供銷合作社理事會(huì)副主任杜愛(ài)玉，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)潘鑫出席發(fā)布會(huì)，介紹2023第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)有關(guān)情況，并回答記者提問(wèn)。安徽省委宣傳部新聞發(fā)布處處長(zhǎng)汪曄宇主持會(huì)議。
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
新聞發(fā)布詞
01
基本情況
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，按照省委、省政府關(guān)于加快推進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策部署，由省供銷社、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳和合肥、六安、宣城、池州、安慶、黃山市政府9家單位共同主辦的2023第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，定于5月5日-8日在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦。通過(guò)多年發(fā)展，茶博會(huì)已經(jīng)成為展示我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就、開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接的重要專業(yè)性行業(yè)展會(huì)，有力推動(dòng)了我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)貿(mào)易投資合作。
本屆茶博會(huì)以“中國(guó)徽茶迎客天下”為主題，展覽展示總面積近4萬(wàn)平方米，是展覽面積最大、參展茶企最多、展品最豐富的一屆展會(huì)。現(xiàn)場(chǎng)主要設(shè)置皖美徽茶、中外名茶、茶文化體驗(yàn)、茶科技創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)融合等8大展區(qū)，其中皖美徽茶展將全方位展示我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就、品牌茶企和區(qū)域公用品牌。本屆茶博會(huì)還將開(kāi)展“皖美徽茶”品鑒交流會(huì)、“一帶一路”茶文化非遺傳承交流會(huì)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、品牌推介會(huì)、“品購(gòu)徽茶暖心助農(nóng)”消費(fèi)幫扶活動(dòng)、“5·21國(guó)際茶日”安徽主題活動(dòng)暨徽茶國(guó)際貿(mào)易洽談會(huì)、長(zhǎng)三角斗茶大賽等10余場(chǎng)茶事活動(dòng)。屆時(shí)，預(yù)計(jì)有來(lái)自省內(nèi)外700余家茶葉及茶產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展和1200余家采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)參觀采購(gòu)。
02
主要特點(diǎn)
本屆茶博會(huì)在總結(jié)往屆經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，著力打造具有國(guó)際影響力的高能級(jí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)。茶博會(huì)組委會(huì)進(jìn)一步拓展思路、創(chuàng)新手段，進(jìn)一步放大產(chǎn)銷對(duì)接溢出效應(yīng)。相比往屆，本屆茶博會(huì)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)。
以茶會(huì)友
佳茗雅器薈萃一堂
茶為國(guó)飲，徽為茶都。作為中國(guó)傳統(tǒng)十大名茶的“黃山毛峰”“太平猴魁”馳名中外，“六安瓜片”“祁門(mén)紅茶”揚(yáng)名四海。安徽自古以來(lái)，就是中國(guó)產(chǎn)茶大省，茶葉歷史悠久，名茶品牌眾多。本屆茶博會(huì)設(shè)置了“皖美徽茶”展區(qū)，共邀請(qǐng)了合肥、六安、宣城、池州、安慶、黃山、蕪湖、銅陵、滁州、馬鞍山等10個(gè)產(chǎn)茶市政府組團(tuán)參展，并再次邀請(qǐng)亳州花草茶組團(tuán)參展，廣德黃金芽、郎溪黃茶、岳西翠蘭、太湖天華谷尖、舒城小蘭花、霍山黃芽、金寨翠眉等區(qū)域公用品牌設(shè)立專館，還有謝裕大、王光熙、徽茶集團(tuán)、六百里、猴坑、新安源、國(guó)潤(rùn)、黃魁等品牌茶企也將集中亮相。除此之外，本屆茶博會(huì)還邀請(qǐng)到了福建福鼎白茶、廣東新會(huì)陳皮、云南普洱茶、湖南安化黑茶、杭州西湖龍井、河南信陽(yáng)毛尖、臺(tái)灣高山茶等12個(gè)省的50多家知名茶企參展。展示產(chǎn)品涵蓋綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類。
本次茶博會(huì)首次設(shè)立國(guó)際名茶展區(qū)，邀請(qǐng)了部分“一帶一路”沿線國(guó)家品牌茶企參展。除六大茶類的各品牌茶葉產(chǎn)品外，精美茶器皿、陶瓷、茶家具、茶服、茶食品、茶機(jī)械等涵蓋茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的1萬(wàn)+展品也將在現(xiàn)場(chǎng)集中展示。茶香氤氳，杯盞相交，多種類、全方位展現(xiàn)茶之美、茶之韻。
以茶興業(yè)
助力鄉(xiāng)村全面振興
習(xí)近平總書(shū)記指出“各地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把‘土特產(chǎn)’這3個(gè)字琢磨透”。為讓“小茶葉”托起大產(chǎn)業(yè)，茶博會(huì)平臺(tái)一直在夯實(shí)徽茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村振興等方面下深功夫。結(jié)合當(dāng)前春茶上市和各大茶企拓展銷售渠道需求，針對(duì)徽茶主銷區(qū)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷宣傳，推介皖美好茶。展會(huì)期間，我們將聯(lián)合省市直機(jī)關(guān)工委、鄉(xiāng)村振興局組織省直、市直和中央駐皖單位，開(kāi)展“品購(gòu)徽茶暖心助農(nóng)”消費(fèi)幫扶活動(dòng)，促進(jìn)徽茶消費(fèi)。
鄉(xiāng)村振興館作為本屆茶博會(huì)的重要展區(qū)之一，優(yōu)選了來(lái)自全省供銷系統(tǒng)具有幫扶帶動(dòng)作用的20多家茶企，幫助脫貧地區(qū)和中小茶企打通流通渠道、拓展市場(chǎng)，讓“綠葉子”變成“金葉子”，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供新的驅(qū)動(dòng)力。此外，安徽茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)首次亮相茶博會(huì)，通過(guò)聚集產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，借助數(shù)字賦能、模式創(chuàng)新，優(yōu)化采購(gòu)端與生產(chǎn)端的效率，鏈接茶葉科研、種植、加工、金融、文旅、終端消費(fèi)上下游全流程，推動(dòng)線上線下深度融合，加快形成平臺(tái)效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)，助力賦能安徽茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、全面振興和高質(zhì)量發(fā)展。
一杯好茶，濃縮的是千百年來(lái)的厚重記憶，品出的是產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的“好味道”，承載的是綠水青山就是金山銀山理論的高度和諧統(tǒng)一。本屆茶博會(huì)將重點(diǎn)聚焦徽茶銷售市場(chǎng)，精準(zhǔn)對(duì)接招商，并組織各產(chǎn)茶市縣政府和企業(yè)開(kāi)展名優(yōu)茶產(chǎn)品推介活動(dòng)，切實(shí)利用茶博會(huì)平臺(tái)推進(jìn)一批重大項(xiàng)目簽約落地，放大茶博會(huì)溢出和帶動(dòng)效應(yīng)，為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展增添動(dòng)力、積蓄后勁。
以茶弘文
搭建對(duì)外交流新平臺(tái)
文化同根，茶香同源。本屆茶博會(huì)借力“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，繼續(xù)深化國(guó)際交流與合作，為海內(nèi)外茶人茶商構(gòu)建多方共贏的合作平臺(tái)。大會(huì)期間將舉辦“一帶一路”茶文化非遺傳承交流會(huì)，邀請(qǐng)印度、斯里蘭卡等國(guó)家合作社負(fù)責(zé)人和茶企代表，院士和國(guó)家級(jí)茶葉機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，國(guó)內(nèi)茶界知名專家學(xué)者等，就茶與美好生活、非遺保護(hù)與商業(yè)利用、茶文化在國(guó)內(nèi)外的傳播與分享等開(kāi)展交流；我省四大名茶傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人還將分別圍繞傳統(tǒng)制茶技藝講好茶葉故事，宣傳推介本地茶葉區(qū)域公用品牌，推動(dòng)徽茶文化活態(tài)傳承，提升徽茶美譽(yù)度和國(guó)際影響力。
本屆茶博會(huì)還將舉辦“5·21國(guó)際茶日”安徽主題活動(dòng)，組織百家安徽茶企、茶協(xié)共同走進(jìn)蚌埠中恒商貿(mào)城，開(kāi)展國(guó)家市場(chǎng)采購(gòu)貿(mào)易方式試點(diǎn)項(xiàng)目對(duì)接，發(fā)揮國(guó)家市場(chǎng)采購(gòu)貿(mào)易方式試點(diǎn)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)“市場(chǎng)采購(gòu)＋茶葉產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，助力徽茶高質(zhì)量“走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)”，實(shí)現(xiàn)“展徽茶精品促徽茶出?！?，讓這片茶香迸發(fā)更大的商業(yè)價(jià)值。
以茶為媒
擘畫(huà)云上茶博新藍(lán)圖
茶博會(huì)將充分運(yùn)用精細(xì)化、可視化、智能化的現(xiàn)代信息技術(shù)手段，同期舉辦“云上茶博會(huì)”。優(yōu)化升級(jí)茶博會(huì)官方平臺(tái)及微信小程序，發(fā)揮數(shù)字技術(shù)在茶產(chǎn)品營(yíng)銷、茶品牌宣傳、茶文化傳播、茶知識(shí)普及等方面的作用；利用“云展示、云活動(dòng)、云直播、云推介、云銷售”等“五朵云”平臺(tái)，將茶博會(huì)開(kāi)幕式及相關(guān)茶事活動(dòng)在線上同步呈現(xiàn)；搭建直播專區(qū)，邀請(qǐng)各大品牌茶企、主流媒體開(kāi)展茶葉專場(chǎng)直播，與安徽經(jīng)視合作開(kāi)展“公益助農(nóng)”直播活動(dòng)，并為高校電商及茶藝專業(yè)學(xué)生提供直播實(shí)踐平臺(tái)，為云上茶博會(huì)注入新的活力，致力將茶博會(huì)打造成“展洽結(jié)合、雙線融合、永不落幕”的云上平臺(tái)。
記者問(wèn)答
安徽廣播電視臺(tái)記者：杜主任您好，從剛才的介紹中，我們了解到本屆茶博會(huì)在采購(gòu)商和專業(yè)觀眾邀約方面下足功夫，請(qǐng)問(wèn)具體都有哪些舉措？
省供銷社理事會(huì)副主任杜愛(ài)玉
本屆茶博會(huì)搶抓后疫情時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，精準(zhǔn)邀約，創(chuàng)造展銷對(duì)接的良好契機(jī)，充分保證展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展商和采購(gòu)商的收益率和實(shí)效性，具體舉措表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是聚焦省內(nèi)外產(chǎn)銷茶市。在主產(chǎn)茶市，當(dāng)前正值春茶上市黃金時(shí)期，組委會(huì)以各地市“開(kāi)茶節(jié)”相關(guān)活動(dòng)為契機(jī)，積極組織人員參加涇縣蘭香采摘節(jié)、蕪湖·昆山白茶采摘節(jié)、新昌大佛龍井茶文化節(jié)、咸陽(yáng)國(guó)際茯茶文化養(yǎng)生節(jié)等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)推介宣傳安徽國(guó)際茶博會(huì)，邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)采購(gòu)商到茶博會(huì)參觀采購(gòu)。在主銷區(qū)，高效率開(kāi)展招商活動(dòng)，在鞏固長(zhǎng)三角傳統(tǒng)市場(chǎng)招商的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)深耕拓展東北、西北、西南、兩廣等銷區(qū)市場(chǎng)；積極拓展在新興市場(chǎng)和海外市場(chǎng)招商的力度，拓展產(chǎn)銷對(duì)接渠道。
二是深入各地茶葉市場(chǎng)。茶博會(huì)組委會(huì)及承辦單位深入省內(nèi)外各大茶葉市場(chǎng)，走訪茶葉經(jīng)銷商、代理商，加強(qiáng)溝通交流、邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)參觀。截止目前，已赴省內(nèi)外近20個(gè)市及合肥市內(nèi)所有茶行業(yè)相關(guān)市場(chǎng)邀商，包括北京馬連道茶城、徐州淮海食品城、裕茂茶葉批發(fā)市場(chǎng)、徐州閩南茶葉市場(chǎng)、安吉中國(guó)白茶城及省內(nèi)重要茶葉市場(chǎng)等。在宣傳展會(huì)、邀請(qǐng)其到會(huì)參觀采購(gòu)的同時(shí)，進(jìn)一步了解各市場(chǎng)的需求，為專業(yè)觀眾做好展會(huì)期間采供對(duì)接工作提供方便。
三是拓展線上精準(zhǔn)營(yíng)銷。通過(guò)搜索引擎，抖音、微博、頭條等高流量新媒體平臺(tái)，微信朋友圈，社群以及行業(yè)媒體等渠道，為專業(yè)采購(gòu)商邀請(qǐng)做引流支撐。通過(guò)后端流量轉(zhuǎn)化，一對(duì)一精準(zhǔn)對(duì)接客戶前置采購(gòu)需求，并持續(xù)跟蹤服務(wù)直至現(xiàn)場(chǎng)成交，實(shí)現(xiàn)獲客、關(guān)注、采購(gòu)等用戶行為的數(shù)字化閉環(huán)管理與營(yíng)銷，確保到場(chǎng)專業(yè)采購(gòu)商的精準(zhǔn)度與成交率，進(jìn)而提升展商的參展效果。
四是積極組織愛(ài)茶人士。除“品購(gòu)徽茶暖心助農(nóng)”消費(fèi)幫扶活動(dòng)外，組委會(huì)還在合肥地鐵重點(diǎn)線路投放宣傳視頻，并聯(lián)合合肥市各大主要人口集中社區(qū)，在重點(diǎn)小區(qū)宣傳組織愛(ài)茶人士參與茶博會(huì)；聯(lián)合合肥公交集團(tuán)，臨時(shí)開(kāi)設(shè)5條300多趟次茶博會(huì)公交專線，免費(fèi)接送市民到場(chǎng)參觀品購(gòu)，全面提升愛(ài)茶人士的參與度，不斷擴(kuò)大茶博會(huì)影響力。
中安在線記者：潘廳長(zhǎng)您好，請(qǐng)您介紹下我省茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展情況如何，采取了哪些措施？取得了哪些成效？
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)潘鑫
近年來(lái)，省委省政府認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示精神，高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)振興的意見(jiàn)》。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞《意見(jiàn)》內(nèi)容，統(tǒng)籌實(shí)施茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈提升行動(dòng)，推動(dòng)政策措施落實(shí)落細(xì)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)調(diào)度，2022年，全省茶園面積穩(wěn)定在320萬(wàn)畝，其中開(kāi)采茶園面積297.29萬(wàn)畝，同比基本持平。全省干毛茶產(chǎn)量16.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.64%；干毛茶產(chǎn)值203.73億元，同比增長(zhǎng)11.42%。全省茶葉出口量6.21萬(wàn)噸，出口額2.45億美元，分別位居全國(guó)第二、三位。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到734.68億元。具體來(lái)說(shuō)，主要是聚焦五個(gè)方面工作，做到“五個(gè)好”：
一是聚焦統(tǒng)籌謀劃，繪好發(fā)展藍(lán)圖。我省先后編制印發(fā)了《安徽省“十四五”種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《安徽省綠色食品產(chǎn)業(yè)（茶）全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展指引》等，明確徽茶產(chǎn)業(yè)千億級(jí)發(fā)展目標(biāo)，重點(diǎn)聚焦茶園生態(tài)環(huán)境好，宜機(jī)程度不夠高；茶葉精加工基礎(chǔ)好，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長(zhǎng)；龍頭企業(yè)個(gè)數(shù)多，規(guī)模體量不夠大；名茶品牌叫得響，市場(chǎng)占有率不夠高等優(yōu)勢(shì)和短板，謀劃發(fā)展路徑，設(shè)計(jì)配套任務(wù)，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展找準(zhǔn)增長(zhǎng)點(diǎn)，把握關(guān)鍵點(diǎn)，抓好發(fā)力點(diǎn)。
二是聚焦綠色低碳，產(chǎn)好生態(tài)徽茶。圍繞“兩強(qiáng)一增”行動(dòng)目標(biāo)，深入推進(jìn)綠色高質(zhì)高效整建制創(chuàng)建、“生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、宜機(jī)化”示范茶園創(chuàng)建等項(xiàng)目實(shí)施，集成推廣應(yīng)用綠色生產(chǎn)技術(shù)和適用機(jī)械裝備。2022年，全省綠色防控面積已達(dá)214.32萬(wàn)畝，示范區(qū)綠色防控覆蓋率達(dá)到100%。黃山市圍繞打造全國(guó)首個(gè)全域茶葉無(wú)農(nóng)殘城市目標(biāo)，建立落實(shí)全域茶園綠色防控機(jī)制，2022年鮮葉、干茶抽樣所檢項(xiàng)目歐盟達(dá)標(biāo)率分別達(dá)到92.8%、85.8%。
三是聚焦標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，做好干凈徽茶。建立健全茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，全省制定、修訂茶葉基礎(chǔ)、質(zhì)量、方法、物流等地方標(biāo)準(zhǔn)50余項(xiàng)，做到“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”?！窘?，安農(nóng)大宛曉春教授主持的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》（ISO20715：2023）正式頒布，更是提高了中國(guó)茶的國(guó)際話語(yǔ)權(quán)?！考哟筠r(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度，推進(jìn)精制加工篩分、色選分級(jí)、智能拼配等裝備普及。全省新建或改造連續(xù)化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、數(shù)字化加工線240余條，黃山毛峰、六安瓜片、祁門(mén)紅茶、太平猴魁等均已實(shí)現(xiàn)加工全程不落地。
四是聚焦強(qiáng)企創(chuàng)牌，建好優(yōu)勢(shì)集群。設(shè)立工作專班，用市場(chǎng)邏輯、資本力量、平臺(tái)思維大力開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)“雙招雙引”。截至2022年底，全省落實(shí)項(xiàng)目85個(gè)，投資總額近70億元；累計(jì)培育國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)6個(gè)，省級(jí)龍頭企業(yè)63個(gè)。實(shí)施徽茶“走出去”行動(dòng)，赴銷區(qū)開(kāi)展區(qū)域公用品牌宣推活動(dòng)30余場(chǎng)次。開(kāi)展徽茶產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建，健全加工營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)組織體系，推動(dòng)茶區(qū)、茶企、茶農(nóng)協(xié)同發(fā)展，集群全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超400億元，“四大名茶”品牌價(jià)值均達(dá)40億元。
五是聚焦延鏈增值，做好增收文章。堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，適度合理擴(kuò)大黃化、白化茶等特異茶生產(chǎn)規(guī)模。充分利用夏秋茶資源，挖掘以黃大茶為代表的夏秋茶健康功能，開(kāi)發(fā)代用茶、調(diào)味茶、精品小包裝茶等時(shí)尚新式茶飲。全省黃茶產(chǎn)量、產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)六連增；全國(guó)90％新式茶飲生產(chǎn)商與我省建立合作關(guān)系。創(chuàng)新“茶產(chǎn)業(yè)+”等業(yè)態(tài)模式，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與文旅、電商等產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。打造國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶旅精品線路47條，茶葉電商年銷售額突破30億元。2022年，我省茶園畝均效益達(dá)到6800元，茶產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)山區(qū)致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
下一步，我們還將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)省委省政府的部署要求，深入實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)“兩強(qiáng)一增”行動(dòng)、綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)行動(dòng)，夯實(shí)綠色生產(chǎn)和加工基礎(chǔ)，補(bǔ)齊品牌和營(yíng)銷短板，強(qiáng)化科技、人才、金融等要素支撐，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)有效銜接、高效發(fā)展。力爭(zhēng)到“十四五”末，完成茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元的階段性目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)安徽茶產(chǎn)業(yè)振興。
安徽交通廣播記者：杜主任您好，從剛才的介紹中了解到，本屆茶博會(huì)將舉辦多場(chǎng)內(nèi)容豐富的茶事活動(dòng)，請(qǐng)您介紹一下主要茶事活動(dòng)的相關(guān)情況？
省供銷社理事會(huì)副主任杜愛(ài)玉
茶博會(huì)自舉辦以來(lái)，通過(guò)形式多樣、獨(dú)具特色的茶事活動(dòng)聚合各類資源，為徽茶品牌打造、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展注入動(dòng)力，持續(xù)擴(kuò)大公眾參與度及展會(huì)影響力。本屆茶博會(huì)設(shè)置多項(xiàng)茶事活動(dòng)，以推動(dòng)三茶統(tǒng)籌發(fā)展為目的，搭建供需對(duì)接、技藝碰撞、文化交流、產(chǎn)業(yè)融合新平臺(tái)。除了剛才介紹的“一帶一路”茶文化非遺傳承交流會(huì)、“5·21國(guó)際茶日”安徽主題活動(dòng)外，還有以下幾項(xiàng)主要活動(dòng)。
一是舉辦“皖美徽茶”品鑒交流會(huì)。邀請(qǐng)品牌茶企、采購(gòu)商、相關(guān)職能部門(mén)代表齊聚一堂，促進(jìn)涉茶各方面對(duì)面交流，共品茶香茶韻。通過(guò)茶藝、茶產(chǎn)品介紹和現(xiàn)場(chǎng)品鑒相結(jié)合的方式，推介各地品質(zhì)優(yōu)異、各具特色的皖美好茶，打造一場(chǎng)“百家爭(zhēng)茗各展其香”的徽茶盛宴。
二是舉辦中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)。聚焦茶產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士劉仲華、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春，六安市政府、浙江省松陽(yáng)縣政府負(fù)責(zé)同志，北京小罐茶業(yè)負(fù)責(zé)人等行業(yè)學(xué)者專家、政企代表，圍繞茶葉精深加工、標(biāo)準(zhǔn)建立、跨界融合、政府推進(jìn)及市場(chǎng)營(yíng)銷等維度，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診、建言獻(xiàn)策，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)多元素融合、多功能開(kāi)發(fā)，助推中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
三是舉辦長(zhǎng)三角斗茶大賽。以斗為契，以茶會(huì)友，以賽促進(jìn)，通過(guò)富有趣味感、參與感的賽事，加強(qiáng)制茶技藝交流和創(chuàng)新，增強(qiáng)行業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，推進(jìn)長(zhǎng)三角一體化高質(zhì)量發(fā)展。大賽已于4月27日開(kāi)展斗茶評(píng)比，共有132家茶企、200余份茶樣參賽，參賽主體多、覆蓋廣、品類全、質(zhì)量?jī)?yōu)。經(jīng)過(guò)公開(kāi)、公平、公正評(píng)比，共評(píng)選出六大茶王及若干金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。
此外，展會(huì)期間，還將舉辦多場(chǎng)品牌推介會(huì)、“品購(gòu)徽茶暖心助農(nóng)”消費(fèi)幫扶活動(dòng)等，各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容滿滿、精彩紛呈，歡迎媒體朋友們持續(xù)關(guān)注，謝謝！
來(lái)源：安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
綠茶是中國(guó)歷史上最早出現(xiàn)的茶類，產(chǎn)區(qū)廣、產(chǎn)量多、品質(zhì)好、銷量穩(wěn)，占據(jù)著我國(guó)茶葉市場(chǎng)半壁江山，正以迅猛之勢(shì)走向世界舞臺(tái)。深圳，是粵港澳大灣區(qū)的核心城市之一，也是全國(guó)茶葉市場(chǎng)的龍頭之一，品牌企業(yè)眾多、飲茶氛圍濃厚，年人均茶葉消費(fèi)量居全國(guó)第一，是名副其實(shí)的茶葉消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)，也是中國(guó)茶走向世界的重要窗口。
8月27日-30日，2022中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱：第26屆深圳春季茶博會(huì)）將在深圳會(huì)展中心（福田）隆重舉辦。為持續(xù)深入貫徹“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展要求，踐行華巨臣“讓好茶走出大山”的初心使命，助力地方特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，本屆茶博會(huì)將同期舉辦第二屆世界綠茶大會(huì)。
第二屆世界綠茶大會(huì)依托深圳茶博會(huì)這個(gè)精準(zhǔn)的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，特別設(shè)立綠茶區(qū)域公用品牌展示區(qū)，強(qiáng)勢(shì)集結(jié)黃山展團(tuán)、古丈展團(tuán)、都勻毛尖展團(tuán)、凌云展團(tuán)、三江展團(tuán)、上猶展團(tuán)、常德展團(tuán)、吉首展團(tuán)、林芝展團(tuán)、昭平展團(tuán)、蒼梧展團(tuán)、福安展團(tuán)、普安紅展團(tuán)、連山展團(tuán)等數(shù)十個(gè)政府展團(tuán)，匯集西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、古丈毛尖、江蘇碧螺春、安吉白茶、六安瓜片、廬山云霧、恩施玉露、信陽(yáng)毛尖、嶗山綠茶、四川竹葉青、湘西黃金茶、凌云白毫、三江早春茶、蒙頂甘露、峨眉雪芽、石門(mén)銀峰、碣灘茶、昭平綠茶、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、都勻毛尖、上猶綠茶、婺源綠茶、武隆高山茶、水城春、林芝茶葉等名優(yōu)好茶以及綠茶茶粉等精深加工產(chǎn)品，以饗廣大茶友。
盛會(huì)將臨，茶香先至
部分綠茶政府展團(tuán)、參展企業(yè)
精彩搶先知
黃山展團(tuán)
展位號(hào)：T1130
黃山市地處安徽省南部，茶葉歷史悠久，品類豐富，自古以來(lái)就是我國(guó)重要的茶產(chǎn)區(qū)，黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶這三大與滿中外的名茶均出自黃山。本屆大會(huì)黃山將攜市內(nèi)19家代表企業(yè)共聚鵬城，為廣大茶友帶來(lái)大美黃山的經(jīng)典名茶。
黃山名茶
參展企業(yè)
黃山市田園徽州精致農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司
黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司
謝裕大茶葉股份有限公司
黃山光明茶業(yè)有限公司
黃山市洪通農(nóng)業(yè)科技有限公司
黃山錦繡農(nóng)業(yè)科技有限公司
黃山世科茶葉有限公司
黃山都亭生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司
黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司
黃山六股尖有機(jī)茶研究所
黃山市碧云茶廠
安徽弋江源茶業(yè)有限公司
黃山市天方茶葉有限公司
黟縣金元生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
安徽祁門(mén)茶紅天下茶業(yè)股份有限公司
祁門(mén)縣雙輝源茶廠
黃山龍一灣茶業(yè)有限公司
古丈展團(tuán)
展位號(hào)：T1148
古丈毛尖，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹(shù)品種的幼嫩芽葉，經(jīng)攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋八道工序制作而成，具有獨(dú)特的口感和芳香，獲得“萊比錫博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“中國(guó)十大名茶”“中華文化名茶”“世界生態(tài)茶”等殊榮，2007年，古丈毛尖成功申報(bào)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
參展企業(yè)
湘西自治州春秋有機(jī)茶業(yè)有限公司
古丈縣古陽(yáng)河茶業(yè)有限責(zé)任公司
湘西自治州牛角山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司
古丈縣青竹山茶業(yè)有限公司
湖南古丈紅正山堂茶業(yè)有限公司
古丈縣有機(jī)茶業(yè)有限公司
古丈三道和茶廠
古丈縣紅石林鎮(zhèn)鐵馬洲村香園茶葉專業(yè)合作社
以上排名不分先后
三江展團(tuán)
展位號(hào)：T1136
三江早春茶，長(zhǎng)在國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能保護(hù)區(qū)里面，獨(dú)特的地理氣候條件，孕育出的三江早春茶品質(zhì)優(yōu)、萌芽早。在三江，春江水曖茶先知，每年立春左右茶葉就可以采摘，比全國(guó)其他產(chǎn)茶區(qū)早20天以上上市，三江早春茶，敢為天下先。
參展企業(yè)
三江縣雨露農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
三江縣鑫隆茶業(yè)有限責(zé)任公司
三江縣民興茶葉專業(yè)合作社
三江縣侗天茶葉專業(yè)合作社
三江縣御香茶業(yè)有限公司
三江縣精湛農(nóng)業(yè)科技有限公司
三江侗族自治縣仙池茶業(yè)有限公司
三江縣侗興源農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司
▲以上排名不分先后
凌云展團(tuán)
展位號(hào)：T1037
凌云白毫茶是全國(guó)第一批認(rèn)證的茶樹(shù)優(yōu)良品種，主要生長(zhǎng)于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)和2021年度區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)的廣西凌云縣，已產(chǎn)出綠、紅、白、黃、黑、青六大茶類的20多個(gè)系列產(chǎn)品，素有“一茶千化”的美名。
參展企業(yè)
廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司
廣西凌云縣高山茶業(yè)商貿(mào)有限公司
凌云縣宏鑫茶業(yè)有限公司
凌云縣華旭茶業(yè)有限公司
廣西凌云縣凌春農(nóng)業(yè)商貿(mào)有限責(zé)任公司
廣西泗水繽紛品牌管理有限責(zé)任公司
廣西凌云縣象山茶業(yè)有限公司
廣西凌云一尖茶業(yè)有限公司
廣西正道茶業(yè)有限公司
▲以上排名不分先后
都勻毛尖展團(tuán)
展位號(hào)：T1035
都勻毛尖茶，中國(guó)十大名茶之一，主要產(chǎn)于貴州省都勻市，常年在云霧環(huán)繞的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了其優(yōu)良的品質(zhì)。純手工炒制技藝，講究“火中取寶”、“一氣呵成”，由此制成的毛尖白毫滿披、色澤鮮翠、品質(zhì)潤(rùn)秀，清香持久，滋味甘醇。
參展企業(yè)
都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司
都勻市高寨水庫(kù)茶場(chǎng)有限公司
貴州紹有茶葉種植有限公司
都勻市勻盛茶業(yè)有限公司
都勻市健達(dá)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖有限公司
都勻市勻城春茶葉有限公司
▲以上排名不分先后
常德展團(tuán)
展位號(hào)：L30-L46
常德歷來(lái)是我國(guó)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)和名優(yōu)茶產(chǎn)地，具備“遠(yuǎn)古茶鄉(xiāng)、炒青源地、禪茶祖庭、宜紅故里和湖紅搖籃”五大影響深遠(yuǎn)的歷史厚重底蘊(yùn)，素有“中國(guó)江南茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)。常德茶歷史底蘊(yùn)深厚、自然稟賦優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)厚實(shí)，茶葉品牌及產(chǎn)品一度風(fēng)靡全國(guó)，蜚聲海外，發(fā)展至今已成為了該市具有名片意義的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
參展企業(yè)
湖南百尼茶庵茶業(yè)有限公司
湖南楚韻茶業(yè)有限公司
湖南省石門(mén)縣白云山茶業(yè)有限公司
湖南霧泉碧茶葉有限公司
湖南武陵秀峰茶業(yè)有限公司
石門(mén)縣添怡茶業(yè)有限公司
湖南石門(mén)渫峰名茶有限公司
湖南壺瓶山茶業(yè)有限公司
常德市匠者茶業(yè)有限公司
湖南粵旺雙上茶業(yè)有限公司
桃源縣君和野茶開(kāi)發(fā)有限公司
湖南植歌茶業(yè)有限公司
▲以上排名不分先后
上猶展團(tuán)
展位號(hào)：L50-L65
上猶茶葉產(chǎn)業(yè)2021年底，全縣茶園面積10.79萬(wàn)畝，可采摘面積7.95萬(wàn)畝，產(chǎn)量2860噸以上，總產(chǎn)值4.3億元以上，規(guī)模和產(chǎn)量均占贛南地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的52%以上。全縣有大小茶企（制茶廠）共96家，茶葉專業(yè)合作社27家，擁有茶葉加工設(shè)備共有196臺(tái)（套），生產(chǎn)加工清潔流水線10條，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)4家（猶江綠月、峻嶺茶業(yè)、忠譽(yù)有機(jī)茶、龍門(mén)白茶）、市級(jí)龍頭企業(yè)3家（猶江五指茶業(yè)、天駿茶業(yè)、燕子巖農(nóng)業(yè)）。全縣種植的茶樹(shù)品種共有19個(gè)，主要以福鼎大白、福鼎大毫、烏牛早、迎霜、龍井43等為主?！吧溪q綠茶”品牌評(píng)估價(jià)值6.03億元?？h內(nèi)茶企自行申報(bào)注冊(cè)的產(chǎn)品商標(biāo)有18個(gè)，其中省著名商標(biāo)有7個(gè)（梅嶺、猶江綠月、鷹盤(pán)山、陡水湖、陶氏、紅福工夫）。
參展企業(yè)
上猶縣冰芽高山茶開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
贛州華歌茶業(yè)有限公司
江西峻嶺茶業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司
江西省上猶縣五指峰上洞茶廠
上猶縣樹(shù)木園茶場(chǎng)
江西省贛州市上猶縣營(yíng)前霧毫茶場(chǎng)
江西猶江綠月嘉木文化發(fā)展有限公司
上猶縣猶江五指茶業(yè)有限公司
江西省上猶縣油石嶂農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司
吉首展團(tuán)
展位號(hào)：L42/45/47
吉首市是湘西州州府所在地，位于黃金北緯30度，擁有土壤中的富硒帶、植物群落里的亞麻酸帶、氣候_上的微生物發(fā)酵帶“三帶”優(yōu)勢(shì)，起伏的山巒、縱橫的峽谷、豐沛的雨水、充足的光照，形成了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，孕育出“三高四絕”(高氨基酸、高水浸出物、高葉綠素、翠香鮮濃)的湘西黃金茶。劉仲華院士曾經(jīng)給出這樣的評(píng)價(jià):“湘西黃金茶，好喝又健康。
參展企業(yè)
吉首陽(yáng)光茶葉專業(yè)合作社
吉首市苗疆茶業(yè)科技有限公司
吉首市丹望黃金茶專業(yè)合作社
湘西自治州匯豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
吉首市紅土片樟武茶種植專業(yè)合作社
湘西億利德生物科技開(kāi)發(fā)有限公司
浙江省茶葉集團(tuán)獅峰制茶有限公司
展位號(hào)：L78
浙江省茶葉集團(tuán)獅峰制茶有限公司是全球最大綠茶出口商---浙茶集團(tuán)的全資子公司。也是浙茶集團(tuán)旗下的專業(yè)特種茶出口企業(yè)，年產(chǎn)龍井茶及各種名優(yōu)茶100多噸。公司的“獅峰”商標(biāo)為中國(guó)出口著名商標(biāo)，“獅峰”牌全系列龍井茶暢銷海內(nèi)外70余年。
湄潭翠芽的外形扁平光滑、勻整，色澤綠潤(rùn)、隱毫稀見(jiàn)，香氣清芬悅鼻、清香、栗香并伴有清新花香，滋味鮮醇爽口，回味甘甜，嫩香持久，沁人心脾。稍稍浸泡之后，一顆顆芽頭舒展開(kāi)來(lái)，完整而飽滿的芽頭，嫩綠的茶湯和翠綠的芽葉相輝映，像春染杯底，綠滿晶宮。
婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司
展位號(hào)：T1029
婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司以公司+基地+農(nóng)戶的模式為依托,以現(xiàn)代先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理理念為指導(dǎo)大力發(fā)展高山無(wú)公害茶園，公司相繼注冊(cè)了“婺牌”、“婺里香”、“婺女香”＂婺游記”等品牌商標(biāo)，并先后開(kāi)發(fā)了婺牌皇菊，婺牌綠茶，婺牌白茶，婺牌紅茶，婺牌茉莉花茶《婺牌五寶》系列產(chǎn)品，近十年來(lái)公司產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外相繼榮獲中茶杯“第十屆國(guó)際茶王賽金獎(jiǎng)，第十屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)等金銀獎(jiǎng)50余項(xiàng)。
徽甄堂
展位號(hào)：T1032
徽甄堂公司是一家集茶葉種植、黃精產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的公司，公司經(jīng)營(yíng)涉及黃精制品有徽甄堂九華黃精茶、九華黃精丸、九華黃精果、九華黃精粉、九華云霧茶綠茶、紅茶等、并積極推動(dòng)黃精食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游等茶文化相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，致力于打造成為中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
國(guó)飲綠茶，世界共享
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8月27日-30日
相約深圳會(huì)展中心（福田）
品萬(wàn)千好茶，賞匠心美器
共同見(jiàn)證第二屆世界綠茶大會(huì)盛況
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