斗轉(zhuǎn)星移，百年傳承。四月的風(fēng)吹暖了黃山大地，也催生了中國十大名茶太平猴魁的茁壯成長。4月12日，以“山水人文?猴魁茶香”為主題的2022年黃山云上太平猴魁茶文化旅游節(jié)在黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村隆重舉行。
Part 01
開園儀式
黃山市委副書記、市長孫勇到場并宣布文化旅游節(jié)開幕，黃山市人民政府秘書長陳立青;黃山區(qū)委書記方文輝;黃山區(qū)委副書記、區(qū)長程前;黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱洪平;黃山區(qū)人大常委會主任陳佑隆;黃山區(qū)政協(xié)主席汪亮;黃山區(qū)新明鄉(xiāng)黨委書記宣鴻飛;黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨組織書記、村委會主任，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長方繼凡等出席開園儀式。參加開園儀式的還有中央電視臺人民網(wǎng)、安徽電視臺等各大新聞媒體。
黃山市委副書記、市長孫勇宣布開園
現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓行至茶園，與茶農(nóng)一起采摘今春新茶。
太平猴魁茶文化旅游節(jié)已舉辦十五屆，已成為全國品牌節(jié)慶活動。2022年，舉辦“山水人文·猴魁茶香——2022年黃山云上太平猴魁茶文化旅游節(jié)”，創(chuàng)新形式，從線下轉(zhuǎn)移至線上，以多場景大直播、小現(xiàn)場大聯(lián)動的方式，通過直播、錄播、采訪等方式，品生態(tài)茶香，賞山水畫卷，進(jìn)一步做大做響“太平猴魁”品牌，全面展示太平猴魁文化，推動綠色茶山變金山銀山，以茶旅融合奏響鄉(xiāng)村振興發(fā)展曲。
Part 02
“茶王慶”活動
文化旅游節(jié)當(dāng)天，還舉行了極具地方民俗特色的“茶王慶”活動。
該活動是每年開園采摘前的重大儀式，目的是讓猴坑人能夠更好地傳承和發(fā)揚(yáng)太平猴魁茶文化，繼承猴坑先祖不畏艱難、勇于開拓、敢于創(chuàng)新的精神，同時感謝茶王的饋贈和祈愿豐收。
黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨組織書記、村委會主任，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長方繼凡發(fā)表致辭，并對出席活動的領(lǐng)導(dǎo)以及嘉賓表示熱烈的歡迎。
黃山市黃山區(qū)位于安徽省南部，處于北緯30度黃金產(chǎn)茶線，是太平猴魁唯一原產(chǎn)地，新明鄉(xiāng)猴坑村是太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)。
近年來，黃山區(qū)新明鄉(xiāng)堅持抓好茶園病蟲害綠色防控，全鄉(xiāng)茶園病蟲害綠色防控覆蓋面、主推技術(shù)到位率均達(dá)100%，綠色防控效果達(dá)90%以上，茶葉品質(zhì)、銷售價格和茶農(nóng)收益得到進(jìn)一步提升，榮獲2021年度“黃山市綠色防控模范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，太平猴魁公用品牌價值提升至37.83億元，實現(xiàn)生態(tài)保護(hù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“多贏”。
新明鄉(xiāng)將持續(xù)深入貫徹“綠水青山就是金山銀山”生態(tài)發(fā)展理念，深化鞏固前期工作成效，以更大力度推進(jìn)全域茶園綠色防控，突出抓好茶葉質(zhì)量、茶區(qū)生態(tài)保護(hù)，切實為茶農(nóng)和茶企辦實事、解難題，持續(xù)提升太平猴魁品牌價值，為推動生態(tài)猴魁之鄉(xiāng)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興不懈努力。
茶葉簡介
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，其色香味形獨具一格。1915年，太平猴魁獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1955年被中國茶葉總公司評為中國十大名茶，被稱為“茶中翹楚、綠茶茶王”。
太平猴魁的鮮葉采摘要求特別講究，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，堅持做到“四揀”“八不要”。
太平猴魁的工序分為殺青、毛烘、足烘、復(fù)焙，雖然工序不算多，但是，“捏”用什么力道，“壓”要多少分寸，“烘”需要怎樣的火候......每一道工序都極其講究，為的是每一片出自猴坑的太平猴魁都有專屬的印記。
太平猴魁茶制作技藝2008年列入中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。
來源：徽茶
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連日來，黃山區(qū)新明鄉(xiāng)葛湖村包家組的貧困戶柯忠寶一直在忙著茶事。走進(jìn)他家，只見柯忠寶正在翻炒茶葉，請來的十幾個茶工正在理條整形。他說：“雖然去年秋天干旱和今春凍害給茶葉生產(chǎn)造成了一些影響，但今年他家干茶產(chǎn)量預(yù)計仍有300多斤，毛收入可達(dá)8萬余元。”柯忠寶2014年被列為建檔立卡貧困戶，幾年來，鄉(xiāng)村結(jié)合該戶實際，幫扶發(fā)展茶葉生產(chǎn)，使其家庭收入不斷增加，2016年成功脫貧。他介紹說，原來有5畝多茶園，近幾年利用產(chǎn)業(yè)幫扶資金更新品種、加強(qiáng)管護(hù)，在龍頭茶葉企業(yè)的帶動下，茶葉銷售也還好。這兩年，村里還安排他管護(hù)龍王山道路，一年也有8000元收入，生活比過去好多了?？轮覍毤业拿撠氈赂皇切旅鬣l(xiāng)產(chǎn)業(yè)扶貧成效的一個縮影。
新明鄉(xiāng)是典型的山區(qū)庫區(qū)，也是太平猴魁茶的核心產(chǎn)地。近些年來，該鄉(xiāng)在脫貧攻堅工作中，充分利用資源優(yōu)勢，積極引導(dǎo)扶持貧困戶發(fā)展茶葉、香榧等特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工，以扶貧“造血”加快脫貧致富步伐。
茶葉是新明鄉(xiāng)最大的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)有茶園2.6萬畝。該鄉(xiāng)發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，加大貧困戶特色產(chǎn)業(yè)扶持力度，每年都為符合條件的貧困戶積極申報產(chǎn)業(yè)幫扶資金，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。如猴坑村聯(lián)系猴坑茶業(yè)有限公司每年開展技術(shù)培訓(xùn)10余次，由公司選派技術(shù)骨干對貧困戶在良種推廣、科學(xué)管理、病蟲害防治、猴魁制作等方面統(tǒng)一幫扶，并配發(fā)生物農(nóng)藥和有機(jī)肥，推廣太陽能殺蟲燈設(shè)備。
鄉(xiāng)里一些茶企和貧困戶簽訂產(chǎn)品訂購合同，按照高于市場價10%左右的價格統(tǒng)一上門收購，幫助貧困戶增收。猴坑村還探索建立了“支部+企業(yè)+農(nóng)戶”的黨建扶貧模式，貧困戶每戶增加純收入5000余元。今年該鄉(xiāng)有40多戶貧困戶和龍頭企業(yè)簽訂了產(chǎn)銷協(xié)議，茶葉銷售有了保障。
樵山村香榧資源豐富，但由于山高路遠(yuǎn)，過去是個貧困村。近年來，該村在“念好‘山字經(jīng)’，種好搖錢樹，打好特色牌”思路上做足文章，在擴(kuò)大香榧基地規(guī)模的同時，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。樵山村黨支部牽頭創(chuàng)建樵山香榧協(xié)會，通過“支部+協(xié)會+農(nóng)戶+基地”的現(xiàn)代經(jīng)營模式，組織種植戶到浙江參觀學(xué)習(xí)，邀請技術(shù)專家傳授香榧品種改良、日常管理、加工生產(chǎn)等技術(shù)，實施千畝香榧林工程，改造、新建近750畝香榧林，提高香榧品質(zhì)、產(chǎn)量。2019年香榧成熟的季節(jié)，新明鄉(xiāng)還舉辦了首屆香榧文化節(jié)，外地客商絡(luò)繹不絕，爭相搶購，為村民解決了香榧銷路問題，而且價格也漲了許多，果農(nóng)笑逐顏開。幾年前，村民余孝寬因上山務(wù)農(nóng)不慎摔倒受傷，治療花光了家里所有積蓄，還背上了債務(wù)，2014年他被納入建檔立卡貧困戶。幫扶干部通過走訪，幫助他制定詳細(xì)的脫貧計劃，參加香榧嫁接等技術(shù)培訓(xùn)，通過種植新品種香榧20余畝，2016年余孝寬家實現(xiàn)了脫貧，近兩年香榧收入年均超過6萬元。樵山村以香榧產(chǎn)業(yè)為支柱，2017年實現(xiàn)村出列，2018年實現(xiàn)貧困人口全部脫貧。目前樵山村共有天然香榧林1100余畝、人工林2000余畝，香榧年產(chǎn)量近14萬公斤，產(chǎn)值300多萬元，村民人均增收3000余元，2019年樵山村人均年收入達(dá)23760元。
來源：黃山日報 作者：胡曉發(fā) 朱健冬
4月12號上午，第十二屆茶文化旅游節(jié)太平猴魁開園儀式在黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村啟動，標(biāo)志著2018年太平猴魁生產(chǎn)啟動。今年，黃山區(qū)太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)穩(wěn)中有增。
由于今年雨水適中，氣候適宜，陽光充足，今年太平猴魁開園時間比去年提前四天，跟往年不同，今天太平猴魁也開始大面積開采。與此同時，記者在黃山區(qū)猴坑村猴村村民組看到，這里來自各地的茶工，忙著采茶制茶。
黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨支部書記、村委會主任方繼凡：茶葉價格應(yīng)該基本上跟去年持平，核心區(qū)最好的極品茶葉毛茶要達(dá)到6000塊錢一斤，其他非核心區(qū)就是我們其他三個村民組，一級猴魁茶大概800、400不等，就是最低大概四五百。
今年猴魁核心產(chǎn)區(qū)極品干茶每斤6000元，非核心產(chǎn)區(qū)茶葉的最低價格每斤在四五百元，因為受倒春寒影響，低山頭茶農(nóng)的茶葉產(chǎn)量和收入都會受到一定影響，高山頭茶農(nóng)今年茶葉收入會有所增加。
那前期的倒春寒，對太平猴魁的產(chǎn)量和茶農(nóng)的收入等有影響嗎？方繼凡告訴記者，會有一定的影響。方繼凡：今年受倒春寒影響，今年價格可能在中檔茶葉持續(xù)時間長，可能核心區(qū)像我們猴坑可能農(nóng)民增收，但是低山頭、其他區(qū)域可能農(nóng)民損失比較大，可能到后期茶葉價格要低一點。
開園第一天，只有28戶人家的黃山區(qū)猴坑村處處熱鬧非常，具有傳統(tǒng)民俗氣息的茶王祭也讓游人驚喜不已，當(dāng)然還有來自五湖四海的客商前來探行情，下訂單。
淮北客商徐燕：非常好，太平猴魁本身就是我們北方人喜歡喝的，猴坑本身是太平猴魁的原產(chǎn)地，我有信心把太平猴魁在我們那里做得更好。我們每年都有計劃的，今年訂單大概在100萬左右，比去年大概增長了50%。
與此同時，記者在黃山區(qū)猴坑村猴村村民組看到，這里來自各地的茶工，忙著采茶制茶。巢湖茶工夏冬英這次跟村里的近20名村民一起來到猴坑村采茶。茶工夏冬英告訴記者，這是她第四年過來了。夏冬英：5號過來的，工資兩百塊一天，去年是一百八，要做事要做兩十天，工資待遇還好。
今年不少猴村的不少茶農(nóng)都增加了聘請的茶工數(shù)量，同時還增添了不少制茶新設(shè)備。黃山區(qū)猴坑村猴村村民組村民鳳迎九告訴記者，他家今年新增了不少新式烤箱等設(shè)備，用于太平猴魁的制作。鳳迎九：我今年請了有差不多60個茶工，比去年增加10個，保障茶葉的品質(zhì)，今年的收入總體來講跟去年略有上升，產(chǎn)量也比去年略微高一點。
黃山區(qū)猴坑村猴村村民組村民方繼昌：我們今天增加了兩到三個茶工，將近50個茶工，做茶的還不算，就產(chǎn)量和茶葉的品質(zhì)按我們目前的預(yù)計比去年要好一點，收入比去年還好一點。
據(jù)了解，多年來，當(dāng)?shù)胤e極實施茶葉富民工程，強(qiáng)化太平猴魁原產(chǎn)地保護(hù)，不斷提高茶葉品質(zhì)，2017年太平猴魁品牌價值達(dá)到了23.81億元，猴魁價格從十年前的200多元/公斤發(fā)展到現(xiàn)在的1000多元/公斤，全村茶農(nóng)人均年純收入從十年前的2000多元增加到現(xiàn)在的32000余元，十年間翻了十番，其中太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)猴坑村民組人均年收入已達(dá)25萬元，實現(xiàn)茶業(yè)增效，茶農(nóng)增收。
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