今天是4月21號，太平猴魁最核心產(chǎn)區(qū)，前幾天開園了，很多人在問了，什么是最正宗的猴坑猴魁？最核心產(chǎn)區(qū)的猴坑猴魁多少錢一斤？我們一般說猴坑猴魁可能是包括兩個方面，一個是產(chǎn)于這個產(chǎn)區(qū)的猴魁，一個是猴坑這個品牌的太平猴魁。
太平猴魁以產(chǎn)于猴坑村最為有名（現(xiàn)包括，猴坑猴崗以及顏家三個村民組）最為有名，也是最核心的產(chǎn)區(qū)；也是品質(zhì)的代表，很多人在問了，那么猴坑太平猴魁價格是多少錢呢
像我們主要是做產(chǎn)于這個產(chǎn)區(qū)的茶葉。像新茶才上市的話，很多游客在當(dāng)?shù)刭I的，很多都是5000左右一斤，當(dāng)然也有價格更高一點(diǎn)的，然后到后期，慢慢會有3000左右，2000左右，然后1000多的，低于1000的就是很少很少，像猴坑低于1000一斤的，那質(zhì)量就是很一般的了，像我們一般是賣2000到2800一斤的顏家猴魁多一點(diǎn)；
如果是猴坑這個品牌的猴魁，像他本身是有價格體系，根據(jù)不同的包裝，不同的級別，不同的產(chǎn)區(qū)，會有不同的價格。像有一款是1288元的紅色禮盒，禮盒為200克；
也有中檔的清靜雅和系列，這個系列中這款為3788元，200克。還有一款小包裝的是200克，4988元。
還有像世博紀(jì)念版為50克，促銷價為1180元左右，
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，早在晉朝就有過記載：
東晉元帝(公元317～322年)時，溫嶠官于宣城，上表稱“貢茶千斤，茗三百斤?！?宋·寇宗奭《本草衍義》)
(文中對茶葉等級進(jìn)行了劃分，“茗”的等級要比“茶”高。)
這是安徽茶最早出現(xiàn)在歷史舞臺上。
一上來就是貢茶，這也側(cè)面反映徽茶品質(zhì)之佳。
唐朝以后寧國鴉山茶、天柱茶、休寧松蘿等名茶不斷涌現(xiàn)，到了清朝更是誕生了徽茶的四大金剛——黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。在中國茶文化歷史上有著濃墨重彩的一筆。
那么安徽茶為什么能夠在這么多的產(chǎn)茶省份中脫穎而出呢，拋開幾個產(chǎn)茶大省共有的適宜茶樹生長的氣候條件，則應(yīng)當(dāng)歸功于安徽西部與南部的兩大山脈了。
高山云霧出好茶。
大別山與黃山山脈孕育了無數(shù)名茶。
烘青綠茶：
六安瓜片 舒城小蘭花 桐城小花 岳西翠蘭 霍山翠芽 天柱劍毫 六安碧毫 皖西早花 (大別山脈)
黃山毛峰 太平猴魁 九華佛茶 黃花云尖 敬亭綠雪 汀溪蘭香 東至毛尖 霄坑野茶 紫霞貢茶 愛民特尖 黟縣雀舌 白岳黃芽 仙寓香芽 金龍雀舌 高峰云霧 橫巖云霧 龍?zhí)洞浜?(黃山山脈)
炒青綠茶：
金龍玉珠 金寨翠眉 天柱云霧 天柱弦月 舒綠(大別山脈)
休寧松蘿 涌溪火青 金山時雨 屯綠 蕪綠 老竹大方 瑞草魁 蒼山春雪 黟縣石墨 天竺云芽 龍泉玉劍 丹山翠云 蓬萊仙茗 碧色天香 貴池翠微 香山云尖 (黃山山脈)
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，名茶輩出，多個茶葉進(jìn)入貢茶序列。安徽名茶就包含了黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青等。其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶更是中國茶葉大家庭中具有舉足輕重地位的茶葉品類。
黃山毛峰
黃山毛峰是歷史名茶，屬烘青類綠茶。1875年，安徽茶商謝正安創(chuàng)制了黃山毛峰茶。當(dāng)它走向市場后，不僅暢銷茶市而且屢獲贊賞，并在榮譽(yù)的光環(huán)下一直前行至今。1984年，黃山毛峰以其獨(dú)特的色、香、味、形，被定為國家禮品茶。2007年，時任國家主席的胡錦濤將黃山毛峰送給了俄羅斯總統(tǒng)普京。
謝一平
黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安第五代傳人
安徽省級非遺項(xiàng)目綠茶(黃山毛峰)制作技藝代表性傳承人
太平猴魁
太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當(dāng)時祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨(dú)特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”，素有“綠茶王子”的美譽(yù)。
太平猴魁原產(chǎn)地黃山區(qū)(原太平縣)猴坑一帶，海拔700余米，坐落于太平湖畔，山嶺縱橫，峰巒起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個自然村自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是太平猴魁核心產(chǎn)地。
方繼凡
太平猴魁研制人之一、方先柜的第四代傳人
國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁手工技藝代表性傳承人
祁門紅茶
祁門工夫紅茶，簡稱祁紅，是世界三大高香紅茶之一，被譽(yù)為“紅茶皇后”。祁紅地位之高，在于其獨(dú)特的“祁門香”，這種香氣很奇妙，難以描述，似花似果又似蜜，還有玫瑰或蘋果的清香，馥郁持久,主產(chǎn)于安徽省貴池、東至、祁門、石臺等區(qū)、縣。
許多人以為祁紅始創(chuàng)于黃山祁門縣，其實(shí)在這里，小編不得不給你糾正一個錯誤，祁紅始創(chuàng)于今天的池州地區(qū)。來歷是這樣的，1875 年，黟縣人余干臣從福建辭官回鄉(xiāng)，目睹紅茶暢銷多利，來池州至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立堯渡街茶號，仿效“閩紅”制法，試制紅茶成功。因祁門是最早的紅茶集散地，為了便于出口，祁門、池州茶區(qū)所產(chǎn)紅茶，統(tǒng)稱“祁門工夫紅茶”，簡稱“祁紅”。
松蘿茶
松蘿茶，因產(chǎn)自黃山休寧縣的松蘿山而得名，為歷史名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于明弘治年間。松蘿茶分珠茶、雨茶、熙春三類，共10多個花色、品級。該茶的顯著特點(diǎn)是“三重”——色重、香重、味重，即有色綠、香高、味濃之特征。古人曾評說：松蘿香氣蓋龍井。
黃山松蘿茶的創(chuàng)制迄今已有600年的歷史，該茶問世后，聲名雀起，徽州各地紛紛仿效，以至在很長的一段時間，幾乎成了整個徽州地區(qū)綠茶的總稱。
王光熙
中華匠心茶人、炒青大王
安徽省級非遺保護(hù)項(xiàng)目綠茶制作技藝(松蘿茶)代表性傳承人
涌溪火青
涌溪火青是創(chuàng)制于明末清初的歷史名茶珍品，其品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特。1979年，鄧小平登黃山路過涇縣，品嘗了涌溪火青后贊道：此茶甚好，有西湖龍井、黃山毛峰之好，以后就喝此茶。涌溪火青綠茶制作技藝被列入安徽省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
涌溪火青茶形似珠粒，擲杯有聲;其色如墨玉，白毫顯著;湯色杏黃明亮，滋味香醇甘甜。
石其華
安徽省級非遺項(xiàng)目綠茶(涌溪火青)代表性傳承人
汀溪蘭香
汀溪蘭香是在上個世紀(jì)80年代末，我國著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽教授到?jīng)芸h指導(dǎo)研制高檔名優(yōu)茶，經(jīng)過多次反復(fù)試驗(yàn)，以鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求100個鮮葉芽頭制成12克—15克的成品茶，其典型特征為繡剪型、蘭花香。泡在杯中尤如朵朵蘭花綻放，賞心悅目，喝在口中，清香四溢，回味無窮。此樣品經(jīng)陳椽教授鑒評，贊不絕口，欣然題寫了“汀溪蘭香”四個大字，汀溪蘭香由此而得名。
李自紅
綠環(huán)蘭香茶葉制作傳承人
黃山貢菊
黃山貢菊又稱“貢菊”，是黃山市傳統(tǒng)名產(chǎn)，中國四大名菊之一。
雖然4月不是菊花的花期，但學(xué)習(xí)機(jī)會難得。我們依然會帶領(lǐng)大家去黃山賞友茶業(yè)有限公司，參觀公司茶葉展示館、黃山有機(jī)貢菊種植基地等，學(xué)習(xí)黃山貢菊制作方法及品飲技巧。
來源： 澤青茶道
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從黃山北站到歷史國際名茶“太平猴魁”的原產(chǎn)地黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村，需要兩小時的車程。
車子向大山深處奔去，山道彎彎、盤旋曲折，記者越來越好奇，太平猴魁是怎樣走出深山的？
“今年我家毛收入預(yù)估40萬元”
猴坑村是全國一村一品專業(yè)經(jīng)濟(jì)示范村。該村依山傍水，風(fēng)景宜人。4月13日中午，記者在村口遇見了熱情好客的茶農(nóng)吳振國。吳振國一邊察看著剛剛試采回來的茶葉，一邊告訴記者：“受干旱影響，今年的茶，葉面顯得小了一點(diǎn)，不過，品相還是蠻好的。”在茶園里，吳振國掐了一支茶葉，介紹說：“這就是兩刀一槍的采摘標(biāo)準(zhǔn)，芽葉長到這樣就可以采摘了，旁邊的兩片葉子像兩片刀，中間的尖葉像紅櫻槍?！?
關(guān)于太平猴魁的傳說，版本很多。吳振國說：“聽村里老人講，在古代，有一只老猴子在一戶老農(nóng)家的后山上采摘了一支茶葉，老農(nóng)發(fā)現(xiàn)這個茶葉身形‘魁偉’、顏色深綠，制出的茶香味濃郁，因此取名猴魁。”
“過去猴坑村交通極為不便，船是連接村里與外面世界唯一的交通工具，我們村近代有一位叫劉敬之的老先生，通過太平湖的竹排，將茶葉賣往蕪湖、南京，讓茶葉走出了大山。”
據(jù)史料記載，太平猴魁創(chuàng)制于1900年。清光緒年中后期，太平人在南京、揚(yáng)州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多。1915年，在太平商會劉敬之和蘇錫岱的舉薦下，村民方南山遠(yuǎn)赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，猴魁茶葉以其獨(dú)特的品質(zhì)獲得一等金質(zhì)獎?wù)隆?
“因?yàn)榻煌ú槐?，好茶賣不出好價，我今年48歲，在小時候的記憶中，茶葉一斤也就賣60元。自從村書記方繼凡開辦猴坑茶業(yè)公司后，帶動了村民致富，十年前政府修了橋，現(xiàn)在交通方便了，信息渠道也多了。現(xiàn)在農(nóng)戶的茶葉有一部分賣給猴坑公司，一部分自己銷售?！睂τ诮衲甑牟枞~收入，吳振國滿懷信心：“我家10畝茶園，能產(chǎn)四五百斤茶葉，毛收入大概40萬元吧，這不算什么，山上猴坑村民組中等家庭的毛收入一年也有100萬元，前幾年因?yàn)橐咔槭杖氩钜稽c(diǎn)，今年上山的客商應(yīng)該會比三年前要翻倍！”
“有信號就可以直播了”
猴坑村一年最熱鬧的時候就是“太平猴魁“開園。4月14日，隨著一聲鑼響，村里最忙碌的時候到了。這一天，也是茶農(nóng)吳振國最忙的時候，上午他接待了十多批客商。
下午吳振國帶客商去山里看茶樹，一路上侃侃而談?wù)劊骸敖衲甑拈_園儀式是第17屆，這個儀式其實(shí)就是一個茶葉交易會，許多客商會蜂擁而至，我的客戶中，通過交易會聯(lián)系上的占大頭，通過互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系上的現(xiàn)在也慢慢多了。今年我做了個短視頻，已經(jīng)有十幾個客商通過短視頻加了我的微信，預(yù)訂茶葉?！?
沿著陡峭的山路爬上山，大家已經(jīng)氣喘吁吁，只有吳振國毫不改色，他指著山坡上茶園說：“這就是猴王，猴魁最老的品種，柿大葉茶。這個品種我家一共有4畝，看那個位置，我在山上架了太陽能監(jiān)控，天氣好，有信號的時候可以看到茶山。如果有信號，我就可以在山上直播賣茶了。”
一路辛苦，大家深感種茶人的不易。來自山東的客商感慨：“在這么陡的山上開茶園，你的祖輩吃了不少苦啊！”吳振國答：“那時候都是肩挑，硬扛的?！?
廣州客商譚智文告訴記者：“以前喝過安徽茶，但到核心產(chǎn)區(qū)體會、品嘗、了解，還是第一次，收獲很多。我是做外貿(mào)的，希望有機(jī)會向世界更多的地方推廣猴魁?！?
“他們在城里都有別墅有住宅”
太平猴魁的采摘時間是在谷雨前后至立夏，當(dāng)芽梢長到一芽三葉時就可以采收了。猴魁開園的第二天，4月15日一大早，我們前往太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)的猴坑村民組。猴坑村民組依山而建，云霧繚繞，海拔700多米。據(jù)悉，猴魁生長在位置高、濕度大、溫度低的山陰面，葉肉更厚、香氣更足、品質(zhì)更佳。
早上8點(diǎn)多，獅形山上的采茶工正在忙碌，據(jù)茶工介紹：“所有人要趕在10點(diǎn)鐘之前采摘完畢，回到村里?！?
記者跟隨茶工一路來到村里，在村口偶遇茶農(nóng)方繼良。方繼良家有茶園50畝，近60名從各地招聘來的茶工正加班加點(diǎn)地忙碌著，據(jù)他介紹，他家今年的茶葉售價2000至3000多元不等。方繼良說：“我家的收入一年大概150萬元吧，猴坑公司制定出一套規(guī)范的生產(chǎn)流程，每年都會給我們培訓(xùn)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，五六千他們也收。龍頭公司對工藝流程的改進(jìn)，提高了茶葉品質(zhì)，帶動了村民增收，我們村是核心產(chǎn)區(qū)，在2005年工藝改進(jìn)之前，一斤也就賣二三百元，最多賣到400元。前兩年疫情期間，茶葉賣不出去，猴坑公司照單全收了。”
在猴坑公司生產(chǎn)基地，記者巧遇帶客戶上山看茶的村猴坑村黨總支書記、黃山市茶業(yè)有限公司董事長方繼凡。方繼凡自豪地說：“我們公司2001年把猴坑商標(biāo)轉(zhuǎn)讓過來，打造猴坑品牌，改進(jìn)工藝，3年后我就把老百姓的茶葉從60多元，賣到1800元，翻了30倍。我們村人均收入很高的，這個村（猴坑村民組），高的（家庭）人均可能有五六十萬元，低的家庭有三四十萬元，很少有家庭人均二三十萬元的。過去歷史上核心產(chǎn)區(qū)猴坑村民組、猴崗村民組、顏家村民組是最富有的，他們在城里都有別墅有住宅，家里有汽車，家家戶戶都有。方繼良是我二弟，在村里只能算中等收入。他一年賣給我公司一百五六十萬元，自己家里還向別的客戶賣茶葉?！狈嚼^凡說到這里開心地笑了笑：“你想想，他一家就四口人，人均收入有多少？”
夜幕降臨，猴坑村燈火通明，家家戶戶挑燈夜戰(zhàn)。記者登上山坡，眺望猴坑村。燈光點(diǎn)亮了山村，點(diǎn)亮了茶農(nóng)的希望，點(diǎn)亮了鄉(xiāng)村的幸福生活。
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