來源：點(diǎn)錦石規(guī)劃設(shè)計(jì)
謝裕大茶文化博物館位于安徽黃山市徽州區(qū)，該博物館收藏了徽州各種民間傳統(tǒng)制茶工具、毛峰茶文化歷史書籍等，展現(xiàn)了中國徽文化和徽州茶文化悠久的歷史。
第一眼印象
謝裕大茶博館以徽派風(fēng)格為基礎(chǔ)，是集黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安及黃山毛峰茶的發(fā)展史、謝裕大產(chǎn)品的制作工藝展示、茶道表演、品茗為一體，以宣傳徽州文化和徽州茶文化為主題的文化館。分為茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三個(gè)版塊十二個(gè)單元，配有品茶室、禪修空間、購物超市、VIP接待區(qū)、多媒體教室、學(xué)術(shù)報(bào)告廳和臨展區(qū)。
初進(jìn)茶博館，映入眼簾的便是黃山毛峰創(chuàng)始人、謝裕大茶行創(chuàng)辦者——謝正安的銅像。1875年，謝正安經(jīng)過工藝改良，成功制出黃山毛峰，并在上海創(chuàng)辦“謝裕大茶行”，黃山毛峰隨即成為上海各界名流追逐贈(zèng)送的珍品，又通過上海的英國商行，遠(yuǎn)銷至英國和整個(gè)歐洲大陸，有“名震歐洲四五載”美譽(yù)，謝裕大茶行也因此成為上海灘首屈一指的大商號(hào)，為中華老字號(hào)茶行之翹首。
晚清時(shí)期“黃山毛峰第一家”的牌匾高懸在銅像之上，這是由國畫大師黃賓虹先生親手書寫，贈(zèng)予謝正安孫子謝育華。
館藏展品及特色
茶博館以其百年沉淀，向我們描繪了一副中華老字號(hào)的故事長(zhǎng)卷。
謝裕大茶博館內(nèi)的展品種類多樣，尤其以銅制、錫制的儲(chǔ)茶罐和茶壺居多。從茶器具的變化看時(shí)代的變遷與發(fā)展，體味不同年代風(fēng)貌特色。
館內(nèi)還展有反應(yīng)清末及民國時(shí)期茶葉貿(mào)易流通的藏品，如茶捐收單、運(yùn)貨單、發(fā)票，真實(shí)再現(xiàn)了茶葉交易的繁榮歷史。
清代木質(zhì)揉茶機(jī)，用以將青葉揉捻成條，烘干作業(yè)用，利用機(jī)械力代替人工來對(duì)茶葉進(jìn)行揉搓，提高勞動(dòng)效率。
謝正安官至清朝四品朝議大夫，官帽和他創(chuàng)辦的“裕大號(hào)”印鑒一定是館內(nèi)必不可少的展品，也是區(qū)別于其他茶博館的獨(dú)一無二的展品。
慎裕堂廳堂是謝正安當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)居住的廳堂原貌。匾額為晚清文物，謝正安手書，用來警示自己和子孫要珍惜來之不易的財(cái)富。
榮德堂的場(chǎng)景再現(xiàn)，形象地展示了清末時(shí)期敬奉長(zhǎng)輩、結(jié)婚奉茶、得子奉茶的茶禮習(xí)俗。
從茶園采摘，到加工工序的每一步驟，這一幅完整又生動(dòng)的雕塑長(zhǎng)卷吸引著參觀者。
茶詩文、茶書籍、茶藝術(shù)、茶書法始終貫穿于謝裕大茶博館，置身其中，頓覺其樂無窮。
茶旅融合的驚喜
看過徽茶文化、徽茶歷史，坐在品茶室，看茶藝師嫻熟的泡茶手法，品黃山毛峰、祁門紅茶和徽州花草茶，是休憩也是心動(dòng)。謝裕大茶博館用徽派建筑的雅致融入現(xiàn)代大氣的裝飾風(fēng)格，用清晰完整的分區(qū)展示配以專業(yè)解說員的敘事性講述，用視覺上的文化享受延展至味覺上的體驗(yàn)互動(dòng)，所有的設(shè)計(jì)只為讓參觀者感覺更生動(dòng)、更具象、更享受。
最后想說一句，謝裕大茶博館的帶貨能力真的很強(qiáng)大，這是作為文化性博物館之外的創(chuàng)新，也是作為企業(yè)運(yùn)營的驚喜。購物展示區(qū)內(nèi)，除主打茶葉類產(chǎn)品外，還有徽州特產(chǎn)，小而精的包裝，實(shí)惠的價(jià)格，品質(zhì)的保障，一切都滿足旅游商品的特點(diǎn)。
后記
不難看出，謝裕大茶博館以中國茶為主線，以徽茶為亮點(diǎn)，多層次多維度的展現(xiàn)了徽茶在中國茶葉的地位，另有豐富多彩的茶俗茶禮展示，在館藏品的選擇上，在參觀線路的設(shè)計(jì)上，在營學(xué)一體的感官上，都有自己獨(dú)到的見解。特色鮮明、配套齊全、鏈條延展、團(tuán)隊(duì)專業(yè)，這才使得謝裕大茶博館在扮演好茶文化傳播使者角色的同時(shí)，還能有盈利的后勁。
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晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云。
清明時(shí)節(jié)，黃山腹地的富溪鄉(xiāng)煙雨裊裊，茶農(nóng)們開始采摘下第一片茶樹上的嫩芽。散落在山邊的村莊，每天進(jìn)進(jìn)出出的鮮茶簍子，給春日的黃山帶來了勃勃生機(jī)。
中國十大名茶中，產(chǎn)自安徽的茶就占其四：黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶和六安瓜片。而在這當(dāng)中，黃山毛峰被稱為“徽茶之首”。好奇者不禁要問：黃山毛峰究竟有何魅力，可以獨(dú)占鰲頭？
中茶黃山毛峰：“天下名山，必產(chǎn)靈草”
新中國成立后，黃山毛峰的各種榮譽(yù)紛至沓來：
1955年，中國茶葉公司（中茶公司前身）對(duì)全國優(yōu)質(zhì)茶進(jìn)行鑒定，黃山毛峰進(jìn)入全國十大名茶行列；1982年，黃山毛峰獲商業(yè)部名茶稱號(hào)；1986年，黃山毛峰被外交部定為招待外賓用茶和禮品茶；1987年，黃山毛峰被商業(yè)部授予“部級(jí)優(yōu)質(zhì)名茶”稱號(hào)……
黃山毛峰雖冠以黃山之名，但并非所有黃山地區(qū)所產(chǎn)的毛峰均為優(yōu)質(zhì)。其中，富溪鄉(xiāng)所產(chǎn)的毛峰被公認(rèn)為品質(zhì)最好。
富溪鄉(xiāng)位于安徽省黃山市徽州區(qū)北部，平均海拔約800米，境內(nèi)高山疊翠，小溪潺潺，云霧繚繞，有徽州區(qū)最高峰黑門尖，海拔1378米；森林覆蓋率高達(dá)94.1%，素有“天然氧吧”之稱，是黃山毛峰國家地理標(biāo)志保護(hù)的劃定范圍。
中茶公司出品的黃山毛峰云天4000和黃山毛峰山韻800兩款產(chǎn)品，原料即產(chǎn)自富溪鄉(xiāng)海拔600-800米的高山茶園。其中，黃山毛峰云天4000采用明前頭採芽葉制作，一斤干茶不少于兩萬個(gè)芽頭，可謂黃山毛峰茶中的精品。
正所謂一方山水養(yǎng)一方好茶。中茶黃山毛峰的卓越品質(zhì)，與其產(chǎn)地優(yōu)越的自然環(huán)境密不可分。
天下名山，必產(chǎn)靈草。黃山，以怪石、奇松、云海、溫泉“四絕”著稱于世，被世人稱為“天下第一奇山”。明代旅行家徐霞客登臨黃山，留下這樣的感慨：“薄海內(nèi)外之名山，無如徽之黃山。登黃山，天下無山，觀止矣！”后世更有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”之說廣為流傳。
黃山山高林密，日照時(shí)間短，終年云霧彌漫，氣候溫和，雨量充沛，土壤質(zhì)地好，很適合茶樹生長(zhǎng)。加之黃山遍生蘭花，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
因此，早在400多年前，黃山茶就已名揚(yáng)天下。據(jù)《徽州府志》記載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶?！边@說明黃山地區(qū)的產(chǎn)茶史最早可以追溯到宋代。
另據(jù)《黃山志》記載：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。這里提到的黃山云霧茶，有人考證就是黃山毛峰的前身。
而最早創(chuàng)制黃山毛峰并命名的，是清朝光緒年間的謝裕大茶莊，創(chuàng)制人是歙縣人謝正安。
中茶黃山毛峰：“色如象牙，魚葉金黃”
如今，始創(chuàng)黃山毛峰的謝裕大茶莊，已成為謝裕大茶葉股份有限公司，是國內(nèi)首家新三板掛牌茶企。2021年12月，中茶公司與其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，雙方共同投資建設(shè)的中茶謝裕大（黃山）茶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式投產(chǎn)。產(chǎn)業(yè)園擁有灌裝生產(chǎn)線等多條生產(chǎn)線，是集自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化于一體的新一代標(biāo)桿旗艦體驗(yàn)式工廠，實(shí)現(xiàn)了茶葉從原料到成品整個(gè)工序的自動(dòng)化生產(chǎn)，助力黃山毛峰質(zhì)量升級(jí)，成為放心安全的優(yōu)質(zhì)品牌茶。
2023年，中茶綠茶全系產(chǎn)品升級(jí)，以明前搶鮮春茶為主打，以“聚九州茗綠品華夏春鮮”為主題，集合十大核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)綠茶。其中，“中茶春天禮”產(chǎn)品尤為特別，它集合了安徽四大春茶，消費(fèi)者除了能品味到黃山毛峰的神韻，還能品味到傳統(tǒng)名茶六安瓜片的回甘，黃金芽綠茶的芳香，以及黃茶獨(dú)有的鮮甜醇爽。一盒在手，四種春天的味道一并擁有，令人回味無窮。
“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。中茶公司出品的黃山毛峰云天4000，茶葉外形微卷似雀舌，芽尖鋒芒，白毫披身，有金黃色魚葉，富有蘭花香，茶湯清碧微黃，醇甘韻味幽長(zhǎng)，是完美體現(xiàn)特級(jí)黃山毛峰神韻的產(chǎn)品。
但特級(jí)黃山毛峰的制成，卻頗為不易。
在清明節(jié)前的一周左右，茶樹生長(zhǎng)的第一撥嫩葉，是制作頂級(jí)黃山毛峰的原料。茶農(nóng)們低頭彎腰，雙手飛舞一整天，往往只能采摘不到兩斤的鮮葉。這是因?yàn)辄S山毛峰采摘十分精細(xì)，要求采摘細(xì)嫩的鮮葉，并且對(duì)于不同級(jí)別的黃山毛峰，采摘的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同。
黃山毛峰的品質(zhì)可分為特級(jí)一等、二等、三等和一、二、三級(jí)。其中，特級(jí)黃山毛峰要求采摘一芽一葉初展鮮葉為原料，通常在清明前后采摘。
所有等級(jí)的黃山毛峰鮮葉在采摘后，為了保證芽葉的質(zhì)量和勻凈，都需要揀剔出不合要求的葉和梗。按照傳統(tǒng)，黃山毛峰是上午采摘，下午制作；下午采摘，當(dāng)夜制作，這樣才能保證成品的質(zhì)量和新鮮。
成茶后的中茶黃山毛峰云天4000，其品質(zhì)可以用八個(gè)字形容，那就是“香高、味醇、湯清、色潤(rùn)”。用一首詩文來形容，可謂再恰當(dāng)不過：
黃山毛峰有盛名，一芽一葉雀舌形。
白毫顯露魚葉嫩，金黃芽片顯分明。
湯色清澈茶煙裊，鮮醇甘美逸神情。
嘉木從來生佳地，徽州春意杯中呈。
好茶在中茶
白毫披身似雀舌，茶筍金片數(shù)毛峰。一杯上好的中茶黃山毛峰，滋味由清雅入綿厚，層層遞進(jìn)，越品越有味道。
未來，中茶公司將繼續(xù)秉持守正創(chuàng)新的發(fā)展理念，將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)茶文化相融合，讓黃山毛峰茶香歷久彌新，為世界奉上一杯中國好茶，讓全球消費(fèi)者得以盡享“好茶在中茶”的魅力與風(fēng)采！
欲識(shí)徽茶真面目，萬商云集廬州城！一年一度的安徽茶屆盛事——第十二屆中國（安徽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)6月22日至24日在安徽國際會(huì)展中心舉行。 據(jù)悉，安徽茶博會(huì)是經(jīng)安徽省人民政府批準(zhǔn)，由安徽省供銷合作社聯(lián)合社牽頭，安徽省商務(wù)廳，合肥市人民政府聯(lián)合主辦，自2005年開始，每年一屆，從未間斷。本屆茶博會(huì)參展參評(píng)企業(yè)240家，展會(huì)面積12000平方米。
本次茶博會(huì)的辦會(huì)宗旨是以推動(dòng)安徽茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為主題，通過宣傳推薦、品牌提升、展覽展銷、發(fā)展研討、競(jìng)賽評(píng)選等多種形式，弘揚(yáng)安徽茶文化，繁榮安徽茶經(jīng)濟(jì)。
6月24日，“謝裕大杯”安徽第十二屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)首屆斗茶大賽在安徽國際會(huì)展中心A館舞臺(tái)區(qū)如期舉行，謝裕大選送的“揉道·黃山毛峰”，以其卓越的品質(zhì)榮獲首屆斗茶大賽金牌獎(jiǎng)！
同時(shí)經(jīng)過一上午四輪的精彩角逐，謝裕大茶藝師江文文獲得斗茶大賽個(gè)人二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。本次斗茶大賽的舉辦，為茶藝師、茶企、茶文化愛好者提供了交流、切磋的平臺(tái)，對(duì)于徽茶文化傳承、弘揚(yáng)也有著重要意義。
千百年來，中國人都遵循著中庸的待客之道。茶為待客之禮，或濃或淡；情為待客之意，或淺或深。一杯待客茶，將華夏大地廣闊的山水風(fēng)味，立象以盡意的人生哲學(xué)，一并呈現(xiàn)。
“揉道”為謝裕大全新升級(jí)后推出的一款明前揉捻黃山毛峰茶。不僅是黃山毛峰極致口感的代表，更是謝裕大品牌形象的主打產(chǎn)品。
“揉道”茶源產(chǎn)自黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)漕溪鄉(xiāng)，此茶鮮爽醇厚，氨基酸含量高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，采用適度揉捻工藝，既保留了明前茶的嫩度和鮮爽度，又兼具揉捻茶的回甘香醇。其干茶白毫披身、條形微卷、色澤翠綠，茶湯嫩綠微黃、清澈明亮、馥郁回甘，葉底肥壯勻齊。此茶在黃山毛峰古法制茶工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行提煉，創(chuàng)制出獨(dú)一無二的“六式至茶道”制茶法，將黃山毛峰明前茶的鮮爽與揉捻茶的醇厚合二為一，六代人的傳承與堅(jiān)守，用時(shí)光與技藝敬獻(xiàn)世人一杯好茶。
此款禮盒采用大氣墨黑與高貴雅金經(jīng)典配色方案，彰顯典雅奢華感；配合精致雕琢竹板，淡淡的禪意意境，古樸大方，實(shí)現(xiàn)優(yōu)雅東方元素與當(dāng)代時(shí)尚感的完美結(jié)合，是一款符合主流禮品消費(fèi)段位的政商禮品茶和中高端自飲用茶。
經(jīng)典罐形，全新演繹
對(duì)稱式“禪意”銘牌，別致優(yōu)雅
采用安全穩(wěn)定的壓膜密封方式
最大程度維持茶品新鮮度
一杯鮮茗，即刻尊享
謝裕大始終堅(jiān)持匠心做好茶的經(jīng)營理念，本次“揉道·黃山毛峰”榮獲安徽省第十二屆茶業(yè)博覽會(huì)首屆斗茶大賽金獎(jiǎng)，已是該產(chǎn)品本月繼北京國際茶葉展后第二次在重量級(jí)茶葉展會(huì)上大放異彩，榮獲金獎(jiǎng)！這不僅是對(duì)謝裕大茶葉品質(zhì)的肯定，更是對(duì)謝裕大匠心制茶的贊譽(yù)，接下來謝裕大必將努力拓展?fàn)I銷渠道，進(jìn)一步提升和打造徽茶品牌的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)茶產(chǎn)品的消費(fèi)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，把徽茶的知名品牌和名優(yōu)產(chǎn)品推向全國、走向世界。
