1、杭白菊、胎菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別：杭白菊未開(kāi)放的花蕾叫做胎菊（也稱蕾菊），10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊?；ɡ偃块_(kāi)放后采摘下來(lái)的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國(guó)馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊；與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國(guó)四大名菊；因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。
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2、杭白菊、胎菊與貢菊花朵的外型區(qū)別：盛開(kāi)的杭菊中間有深色花心；未盛開(kāi)的杭白菊稱作胎菊，顆粒米黃色，大小均勻，緊湊；貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。
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3、杭白菊、胎菊與貢菊加工工藝差別：杭白菊是經(jīng)過(guò)蒸熟后曬干的，所以看起來(lái)是粘在一起的餅狀；第一次在杭白菊花朵未完全張開(kāi)的時(shí)候摘收下來(lái)的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來(lái)后為特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開(kāi)的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨(dú)特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
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4、杭白菊（胎菊）與黃山貢菊的產(chǎn)地差異：杭菊（胎菊）原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市（注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦）；貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長(zhǎng)在坡地。
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5、杭白菊、胎菊與貢菊的功效差異：杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的，不過(guò)杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。
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6、貢菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差異：杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過(guò)蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無(wú)顯著的苦澀味。 貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點(diǎn)冰糖或者白糖來(lái)調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠（因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)蒸制的原因，保持了原始的綠色），沖泡后存放數(shù)小時(shí)還能變?yōu)榫G色，這都屬于正?，F(xiàn)象，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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7. 杭白菊、胎菊與貢菊的價(jià)格差異：胎菊一般要高于杭白菊和貢菊的價(jià)格，品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一些，是送禮的首選佳品。如果是個(gè)人飲用的話，依個(gè)人喜好，三者都是不錯(cuò)的選擇哦。
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? ?那么，到底杭白菊、胎菊和貢菊哪個(gè)好？我應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)哪種菊花飲用呢？當(dāng)我們了解了黃山貢菊與杭白菊及胎菊的細(xì)微差別之后，大家關(guān)心的問(wèn)題其實(shí)也就有了答案：其實(shí)無(wú)所謂杭白菊好，還是黃山貢菊，或者胎菊更好。至于選擇哪一種菊花飲品，主要是根據(jù)自己的喜好選擇。我們給您的建議是：如果是日常飲用，杭白菊之胎菊王是最合適的產(chǎn)品，無(wú)論外形還是口感和湯色都比較好。如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，為了清熱功效更佳，不妨以黃山貢菊作為首選。
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現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣，普遍都有著各種上火的癥狀(青春痘、口腔潰瘍、目赤、等等)。而年輕一代的工作生活?yuàn)蕵?lè)中，往往離不開(kāi)上網(wǎng)及長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長(zhǎng)期疲勞，造成了視力日趨減退。如果你覺(jué)得經(jīng)常性視覺(jué)模糊并開(kāi)始看不清細(xì)小文字的時(shí)候，一定要改善不良的生活習(xí)慣，嘗試日常泡飲這些菊花茶吧，想必會(huì)有意想不到的效果哦。
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? ?專(zhuān)家提醒：菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝；體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用；糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜；過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵試試，若沒(méi)有問(wèn)題再多泡，不應(yīng)過(guò)量飲用；不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，早在晉朝就有過(guò)記載：
東晉元帝(公元317～322年)時(shí)，溫嶠官于宣城，上表稱“貢茶千斤，茗三百斤?！?宋·寇宗奭《本草衍義》)
(文中對(duì)茶葉等級(jí)進(jìn)行了劃分，“茗”的等級(jí)要比“茶”高。)
這是安徽茶最早出現(xiàn)在歷史舞臺(tái)上。
一上來(lái)就是貢茶，這也側(cè)面反映徽茶品質(zhì)之佳。
唐朝以后寧國(guó)鴉山茶、天柱茶、休寧松蘿等名茶不斷涌現(xiàn)，到了清朝更是誕生了徽茶的四大金剛——黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門(mén)紅茶。在中國(guó)茶文化歷史上有著濃墨重彩的一筆。
那么安徽茶為什么能夠在這么多的產(chǎn)茶省份中脫穎而出呢，拋開(kāi)幾個(gè)產(chǎn)茶大省共有的適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣候條件，則應(yīng)當(dāng)歸功于安徽西部與南部的兩大山脈了。
高山云霧出好茶。
大別山與黃山山脈孕育了無(wú)數(shù)名茶。
烘青綠茶：
六安瓜片 舒城小蘭花 桐城小花 岳西翠蘭 霍山翠芽 天柱劍毫 六安碧毫 皖西早花 (大別山脈)
黃山毛峰 太平猴魁 九華佛茶 黃花云尖 敬亭綠雪 汀溪蘭香 東至毛尖 霄坑野茶 紫霞貢茶 愛(ài)民特尖 黟縣雀舌 白岳黃芽 仙寓香芽 金龍雀舌 高峰云霧 橫巖云霧 龍?zhí)洞浜?(黃山山脈)
炒青綠茶：
金龍玉珠 金寨翠眉 天柱云霧 天柱弦月 舒綠(大別山脈)
休寧松蘿 涌溪火青 金山時(shí)雨 屯綠 蕪綠 老竹大方 瑞草魁 蒼山春雪 黟縣石墨 天竺云芽 龍泉玉劍 丹山翠云 蓬萊仙茗 碧色天香 貴池翠微 香山云尖 (黃山山脈)
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，名茶輩出，多個(gè)茶葉進(jìn)入貢茶序列。安徽名茶就包含了黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青等。其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門(mén)紅茶更是中國(guó)茶葉大家庭中具有舉足輕重地位的茶葉品類(lèi)。
黃山毛峰
黃山毛峰是歷史名茶，屬烘青類(lèi)綠茶。1875年，安徽茶商謝正安創(chuàng)制了黃山毛峰茶。當(dāng)它走向市場(chǎng)后，不僅暢銷(xiāo)茶市而且屢獲贊賞，并在榮譽(yù)的光環(huán)下一直前行至今。1984年，黃山毛峰以其獨(dú)特的色、香、味、形，被定為國(guó)家禮品茶。2007年，時(shí)任國(guó)家主席的胡錦濤將黃山毛峰送給了俄羅斯總統(tǒng)普京。
謝一平
黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安第五代傳人
安徽省級(jí)非遺項(xiàng)目綠茶(黃山毛峰)制作技藝代表性傳承人
太平猴魁
太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當(dāng)時(shí)祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨(dú)特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”，素有“綠茶王子”的美譽(yù)。
太平猴魁原產(chǎn)地黃山區(qū)(原太平縣)猴坑一帶，海拔700余米，坐落于太平湖畔，山嶺縱橫，峰巒起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個(gè)自然村自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是太平猴魁核心產(chǎn)地。
方繼凡
太平猴魁研制人之一、方先柜的第四代傳人
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁手工技藝代表性傳承人
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)工夫紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是世界三大高香紅茶之一，被譽(yù)為“紅茶皇后”。祁紅地位之高，在于其獨(dú)特的“祁門(mén)香”，這種香氣很奇妙，難以描述，似花似果又似蜜，還有玫瑰或蘋(píng)果的清香，馥郁持久,主產(chǎn)于安徽省貴池、東至、祁門(mén)、石臺(tái)等區(qū)、縣。
許多人以為祁紅始創(chuàng)于黃山祁門(mén)縣，其實(shí)在這里，小編不得不給你糾正一個(gè)錯(cuò)誤，祁紅始創(chuàng)于今天的池州地區(qū)。來(lái)歷是這樣的，1875 年，黟縣人余干臣從福建辭官回鄉(xiāng)，目睹紅茶暢銷(xiāo)多利，來(lái)池州至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立堯渡街茶號(hào)，仿效“閩紅”制法，試制紅茶成功。因祁門(mén)是最早的紅茶集散地，為了便于出口，祁門(mén)、池州茶區(qū)所產(chǎn)紅茶，統(tǒng)稱“祁門(mén)工夫紅茶”，簡(jiǎn)稱“祁紅”。
松蘿茶
松蘿茶，因產(chǎn)自黃山休寧縣的松蘿山而得名，為歷史名茶，屬綠茶類(lèi)，創(chuàng)制于明弘治年間。松蘿茶分珠茶、雨茶、熙春三類(lèi)，共10多個(gè)花色、品級(jí)。該茶的顯著特點(diǎn)是“三重”——色重、香重、味重，即有色綠、香高、味濃之特征。古人曾評(píng)說(shuō)：松蘿香氣蓋龍井。
黃山松蘿茶的創(chuàng)制迄今已有600年的歷史，該茶問(wèn)世后，聲名雀起，徽州各地紛紛仿效，以至在很長(zhǎng)的一段時(shí)間，幾乎成了整個(gè)徽州地區(qū)綠茶的總稱。
王光熙
中華匠心茶人、炒青大王
安徽省級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目綠茶制作技藝(松蘿茶)代表性傳承人
涌溪火青
涌溪火青是創(chuàng)制于明末清初的歷史名茶珍品，其品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特。1979年，鄧小平登黃山路過(guò)涇縣，品嘗了涌溪火青后贊道：此茶甚好，有西湖龍井、黃山毛峰之好，以后就喝此茶。涌溪火青綠茶制作技藝被列入安徽省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
涌溪火青茶形似珠粒，擲杯有聲;其色如墨玉，白毫顯著;湯色杏黃明亮，滋味香醇甘甜。
石其華
安徽省級(jí)非遺項(xiàng)目綠茶(涌溪火青)代表性傳承人
汀溪蘭香
汀溪蘭香是在上個(gè)世紀(jì)80年代末，我國(guó)著名茶葉專(zhuān)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽教授到?jīng)芸h指導(dǎo)研制高檔名優(yōu)茶，經(jīng)過(guò)多次反復(fù)試驗(yàn)，以鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求100個(gè)鮮葉芽頭制成12克—15克的成品茶，其典型特征為繡剪型、蘭花香。泡在杯中尤如朵朵蘭花綻放，賞心悅目，喝在口中，清香四溢，回味無(wú)窮。此樣品經(jīng)陳椽教授鑒評(píng)，贊不絕口，欣然題寫(xiě)了“汀溪蘭香”四個(gè)大字，汀溪蘭香由此而得名。
李自紅
綠環(huán)蘭香茶葉制作傳承人
黃山貢菊
黃山貢菊又稱“貢菊”，是黃山市傳統(tǒng)名產(chǎn)，中國(guó)四大名菊之一。
雖然4月不是菊花的花期，但學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)難得。我們依然會(huì)帶領(lǐng)大家去黃山賞友茶業(yè)有限公司，參觀公司茶葉展示館、黃山有機(jī)貢菊種植基地等，學(xué)習(xí)黃山貢菊制作方法及品飲技巧。
來(lái)源： 澤青茶道
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7月2日，2021年第十六屆南京茶博會(huì)在南京國(guó)際會(huì)展中心(龍?bào)绰?8號(hào))盛大開(kāi)幕。此次南京茶博會(huì)范圍涵蓋六大茶系、再生茶、茶具工藝品、茶衍生產(chǎn)業(yè)鏈等多個(gè)方面，為茶商、茶企、茶愛(ài)好者們提供了交流溝通、合作洽談的平臺(tái)!各大茶商茶企齊聚于此，品香茗，談合作，謀未來(lái)。
生態(tài)徽茶，迎客天下!黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、廣德黃金芽等優(yōu)質(zhì)徽茶驚艷亮相，為這場(chǎng)茶葉盛宴傾奉茶香。
徽茶
廣德黃金芽
廣德市茶企組團(tuán)共赴此次盛會(huì)，展示廣德黃金芽風(fēng)采，展位位于會(huì)展中心T1。
廣德市人民政府在展會(huì)期間還主辦了廣德黃金芽品牌推介會(huì)，并組織了近百家經(jīng)銷(xiāo)商參加廣德黃金芽品鑒暨招商會(huì)，深度挖掘廣德黃金芽市場(chǎng)潛力，加強(qiáng)與江浙滬地區(qū)的消費(fèi)聯(lián)動(dòng)，做大做強(qiáng)廣德市茶產(chǎn)業(yè)。
推介會(huì)上，中國(guó)科協(xié)首席傳播專(zhuān)家、農(nóng)業(yè)部綠色食品專(zhuān)家咨詢委員會(huì)委員魯成銀為廣德黃金芽做推介，他詳細(xì)解讀了廣德黃金芽的品質(zhì)特征：“廣德黃金芽朵形舒直;色澤嫩黃透翠;湯色亮黃隱綠;香氣清甜帶花香;滋味鮮醇甘爽;葉底嫩勻成朵，金黃含綠，具有三黃隱綠，香清味醇的獨(dú)特品質(zhì)特征。”
徽茶
黃山毛峰
黃山莫問(wèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司攜品牌佳茗參展，向全國(guó)客商全方位推介展示黃山好茶，敬奉黃山味道。
莫問(wèn)公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，他們秉承徽州茶商百年商道精髓——抱樸守拙，貨真價(jià)實(shí)。自主經(jīng)營(yíng)中國(guó)十大名茶之黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、太平猴魁及中國(guó)四大名菊之一的黃山貢菊。
他向我們介紹道：“黃山云霧茶，始于宋，譽(yù)滿明清，產(chǎn)自海拔800米高山之間。源產(chǎn)地?zé)熢剖幯?，?jīng)霧露滋培，茶葉氣息恬雅，芳香撲鼻，據(jù)考為黃山毛峰之前身。莫問(wèn)黃山云霧茶是于清明谷雨后，選摘初展肥壯嫩芽，采用古法炒制而成，滋味醇厚，湯色清碧，韻味深長(zhǎng)?！?/p>
《徽茶》應(yīng)邀赴展，在茶香四溢的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，展位前的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)吸引了眾多參展嘉賓前來(lái)打卡拍照。
中國(guó)科協(xié)首席傳播專(zhuān)家、農(nóng)業(yè)部綠色食品專(zhuān)家咨詢委員會(huì)委員魯成銀，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王潤(rùn)賢，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)丁勇等專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)蒞臨《徽茶》展位品茗指導(dǎo)。
參展嘉賓翻閱《徽茶》
《徽茶》和華夏徽茶網(wǎng)將在現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)關(guān)注茶博會(huì)的盛況，同時(shí)將繼續(xù)為徽茶品牌的宣傳發(fā)展“鼓與呼”!
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