從河北保定淶水縣城出發(fā)，沿蔥郁蜿蜒的太行山路行馳約110公里至郭家峪村，數(shù)百畝蔥綠、嫩黃、姹紫相映襯的黃芪種植基地映入眼簾，十幾名婦女在山坡間收割、采茶，空氣中彌漫著淡淡茶香。
郭家峪村位于淶水縣西北部太行深山區(qū)，黃芩是太行山區(qū)原有的中草藥物種之一，牙葉可以做茶，多年生枯芩(黃芩根)是道地中藥材。以前，當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)常上山采摘黃芩賣錢，也會采些莖葉當(dāng)茶飲。
據(jù)介紹，郭家峪村共有115戶314人，有700多畝山坡地。2012年以前，該村人均收入不足1000元，村民主要靠外出打工維持生活。2016年，石家莊鋼鐵有限責(zé)任公司扶貧工作隊(duì)進(jìn)駐郭家峪村，駐村工作隊(duì)第一書記封喜才和村兩委干部在摸底調(diào)查后認(rèn)為，應(yīng)該因地制宜依托本村資源發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，改善郭家峪村的貧困窘?jīng)r。經(jīng)過認(rèn)真謀劃并邀請專家實(shí)地考察論證，最終決定，利用現(xiàn)有的山坡地發(fā)展黃芩種植。
2016年秋，村集體從村民手中流轉(zhuǎn)315畝土地，發(fā)展黃芩種植基地，并成立淶水縣康峪中草藥農(nóng)民種植專業(yè)合作社，村民可獲得每畝500元的土地流轉(zhuǎn)金，并優(yōu)先到合作社或基地務(wù)工掙錢。
“前些年丈夫在外打工摔折了腰，就靠我一個人掙錢。現(xiàn)在村里有了茶廠，我每月采茶、分揀茶葉工資有2000多元?！辈刹韫?、56歲的女村民劉成連說，村里給她丈夫安排了一個公益崗，加上土地流轉(zhuǎn)金和年底茶廠的分紅、農(nóng)村低保，現(xiàn)在家里每年有近2萬元的收入，日子過得有滋味了。
2017年，郭家峪村建起了廠房，添置了制茶設(shè)備，注冊成立了淶水縣康峪茶葉加工責(zé)任有限公司，專門從事茶葉加工。為保證茶葉質(zhì)量，先后派10多名村民到“千年藥都”安國市學(xué)習(xí)種植技術(shù)，指派村民張術(shù)勇等人到河南信陽學(xué)習(xí)制茶工藝。2020年，郭家峪村的黃芩種植面積達(dá)到550畝，黃芩茶銷售收入達(dá)130萬元。
走進(jìn)制茶車間，“農(nóng)民娃”炒茶師張術(shù)勇說起制茶工藝頭頭是道：“從采茶、殺青、炒制、輕柔到成品，需要八道工序，哪道工序不到位或被簡化，都會影響茶的口感……”。
郭家峪村黨支部書記、村主任張鵬飛給記者算了一筆賬：預(yù)計(jì)今年的黃芪茶產(chǎn)量能達(dá)到5000多公斤，已和石家莊、遼寧營口等地企業(yè)簽訂銷售訂單，銷售額約200萬元。
張鵬飛喜滋滋地說，現(xiàn)在采摘的還只是黃芩的牙葉，未采的根還在生長。到2023年，生長7年的黃芩根就可以賣錢了，僅此一項(xiàng)預(yù)計(jì)能收入260多萬元。
目前，郭家峪村的黃芩茶產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，村民年人均收入超過6000元，70多名村民成為合作社工人?！班l(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。還要擴(kuò)大種植規(guī)模，實(shí)施精細(xì)管理，把黃芩茶做成群眾致富的大產(chǎn)業(yè)?！睂τ谖磥?，張鵬飛信心滿滿。
編輯：曉林
來源：中國新聞網(wǎng)、北京茶世界
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藥茶，顧名思義，就是用中藥泡制的更有針對性效果的茶。像丹參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞等等這些藥材就是我們最為熟悉的常用來泡茶的中藥。
但既然是藥茶，就有兩點(diǎn)特別重要：
一是要對癥，因?yàn)樗幉枋菍?yīng)疾病的，不能讓一個血壓本來就低的人喝降血壓的茶；
二是講究藥材的配伍，這個道理和喝湯藥是一個道理，搭配要相生而不相克。
所以，今天我們就請了一些資深醫(yī)師，就我們中老年朋友關(guān)心的心腦血管疾病，配制幾種專門針對這類疾病的藥茶！
生脈茶
適合氣陰兩虛證的朋友飲用，常表現(xiàn)為胸悶、氣短、口干、乏力，平時可以常喝生脈茶。一些經(jīng)常熬夜的工作黨也可以在熬夜后喝一喝生脈茶，補(bǔ)充能量，緩解疲勞。
將人參 8 g，麥冬 10 g，五味子 15 g，沸水沖泡，代茶飲服。
三七紅景天茶
對于有胸部隱痛、氣短乏力、口舌色暗癥狀的氣虛血瘀證的朋友，可以用常喝三七紅景天茶來預(yù)防和緩解這些癥狀，還可以抗氧化、促進(jìn)代謝廢物排出，延緩衰老。
三七粉 3 g，紅景天 6 g，丹參 10 g，生黃芪 20 g，沸水沖泡，日常代茶喝。
首烏荷葉茶
首烏荷葉茶適用于形體肥胖、嗜食油膩、大便干結(jié)的痰濕證朋友。常喝首烏荷葉茶，可以減肥、去油膩、治便秘，讓你身體遠(yuǎn)離笨重更輕盈。
何首烏 10 g，荷葉 8 g，決明子 15 g，絞股藍(lán) 6 g，沸水沖泡，代茶飲。
生地麥冬茶
可養(yǎng)陰生津、益氣養(yǎng)心、清熱涼血。有助于改善心肌營養(yǎng)、提高心肌耐缺氧能力、緩解胸悶癥狀，還能降低心絞痛的發(fā)作次數(shù)。夏天流汗多，可以多喝生地麥冬茶，補(bǔ)充津液、滋陰潤燥。
麥冬、生地各 30 g，水煎后代茶飲。
7月7日，山西黃河中藥有限公司總經(jīng)理?xiàng)盥氖姥埮笥褌兤疯b九制黃芪：“自家老藥工根據(jù)古方炮制的，提提意見。”
從省委書記到企業(yè)主體，再到鄉(xiāng)村第一書記破題“山西藥茶”發(fā)展的故事有兩大背景——
習(xí)近平總書記近三年兩次來山西考察調(diào)研，勉勵山西要在轉(zhuǎn)型發(fā)展上率先蹚出一條新路，強(qiáng)調(diào)山西農(nóng)業(yè)要走“特”“優(yōu)”發(fā)展的現(xiàn)代化之路。
山西不僅有數(shù)千年的制作藥茶傳統(tǒng)史，而且有幾百年的銷售茶葉輝煌史，明清時期山西茶商開辟了從福建武夷山至俄羅斯及歐洲的萬里茶路，有“萬里茶路晉商開，天下茶商晉占半”之說。
基于此，山西省委書記樓陽生立足山西四大中藥材優(yōu)勢區(qū)初具規(guī)模的現(xiàn)狀，擘畫了以“山西藥茶”為突破口，大力發(fā)展中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，打造中國第七大茶系，試圖為山西“三農(nóng)”轉(zhuǎn)型發(fā)展率先蹚出一條新路。
晉茶踏上復(fù)興路
7月1日，“中國茶文化旅游第一城”建設(shè)項(xiàng)目在晉商故里晉中市祁縣昭馀啟動，昭馀古城是國家級歷史文化名城，是萬里茶道的重要節(jié)點(diǎn)和茶葉集散地，是中國茶文化輝煌歷史的見證者，是山西藥茶文化的發(fā)祥地。
項(xiàng)目啟動后，山西文旅集團(tuán)將深度挖掘昭馀古城厚重的歷史文化資源，聚集“文化＋旅游”產(chǎn)業(yè)要素，重現(xiàn)茶商之都繁榮。
而在此前的3月20日，山西省委書記樓陽生和省長林武同時出席了“山西藥茶”區(qū)域公用品牌的新聞發(fā)布會，樓陽生為“山西藥茶”代言并推介——“茶的味道、藥的功效”。林武為“山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”授牌。4月21日，近60家藥茶企業(yè)聯(lián)合成立了山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
這意味著，“山西藥茶”不僅有了生產(chǎn)、加工、文旅各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體，還有了精深加工和農(nóng)旅融合發(fā)展的“兩翼”推動路徑。
“山西藥茶”被賦予了晉茶文化和晉商精神的要素，長治、晉城、臨汾等地均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統(tǒng)，在晉商萬里茶路的山西集散地再建新茶都，更是凸顯了山西用晉商精神復(fù)興晉茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略意圖。
“省委、省政府的戰(zhàn)略是山西農(nóng)業(yè)蹚出轉(zhuǎn)型新路的‘教科書’，作為施工者，我們將牢牢抓住品牌、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)這三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為健康產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)?！鄙轿魇∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長鞠振說。
為此，鞠振提出了堅(jiān)持“五通”、著力“五量”、實(shí)現(xiàn)“五增”的發(fā)展思路。所謂“五通”是指山西藥茶產(chǎn)業(yè)要與脫貧攻堅(jiān)、綠色生態(tài)、文化傳承、產(chǎn)業(yè)集群、藥材商貿(mào)平臺相貫通；“五量”即山西藥茶產(chǎn)品要提升源頭質(zhì)量、工藝體量、文化分量、科技含量、群體數(shù)量；“五增”即山西藥茶要實(shí)現(xiàn)品牌增值、產(chǎn)業(yè)增強(qiáng)、農(nóng)民增收、環(huán)境增色、文化增輝。
由此，“山西藥茶”駛?cè)霃?fù)興快車道。
品牌賦能老基地
山西氣候多樣的地理環(huán)境孕育了豐富的道地藥材資源。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計(jì)，山西省現(xiàn)有1788種中藥材。
“十三五”期間，山西中藥材產(chǎn)業(yè)在太行山、太岳山、恒山、晉南邊山丘陵等地初具規(guī)模，但加工轉(zhuǎn)換能力低，80％的中藥材以原藥形式銷往省外。
“山西藥茶”品牌的規(guī)劃不僅回答了中藥材加工向何方去，而且為晉茶區(qū)別于其他茶系提供了差異化的市場表達(dá)，同時成為山西農(nóng)業(yè)產(chǎn)品意識、市場意識的一次啟蒙。
隨著“山西藥茶”區(qū)域公用品牌大旗揚(yáng)起，各市聞風(fēng)而動，藥材加工企業(yè)也紛紛向藥茶精深加工方向轉(zhuǎn)型集聚。
長治市出臺了10條真金白銀的政策支持藥茶發(fā)展，如給入駐企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化廠房，免收3年租金，對藥茶企業(yè)所繳納稅收市級留成部分5年內(nèi)全部返還等。
長治是上黨中藥材中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，今年以來，全市規(guī)劃了連翹、黨參、蒲公英等10個藥茶產(chǎn)品，33家藥茶加工企業(yè)和合作社開啟了中藥材產(chǎn)業(yè)精深加工和叫響“山西藥茶”上黨品牌的新征程。該市將借助建設(shè)中藥材商貿(mào)省級平臺的契機(jī)，打造中國北方藥茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心。
“我們規(guī)劃了毛健茶、藜麥茶、黃芪茶、沙棘葉茶4類產(chǎn)品，構(gòu)建了政府主導(dǎo)、企業(yè)引領(lǐng)、聯(lián)盟支撐、社會參與的發(fā)展格局。今年的目標(biāo)是龍頭加工企業(yè)帶動、規(guī)?；a(chǎn)基地保障、標(biāo)準(zhǔn)體系支撐的產(chǎn)業(yè)模式基本成形；在科技驅(qū)動、品牌建設(shè)、市場營銷上初見成效?！毙弥菔懈笔虚L裴峰說。
陽泉市專項(xiàng)列支100萬元支持連翹藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，晉中市拿出財(cái)政資金110萬元支持藥茶標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。
由此，山西中藥材老基地?zé)òl(fā)出新活力，中藥材精深加工方興未艾，藥茶產(chǎn)品的市場價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。
“今年，毛健茶等走出了寧武關(guān)，走向全國20多個省份，這得托山西藥茶品牌的福?！睂幬淇h九峰農(nóng)產(chǎn)品加工合作社張庭棟說。此前，他已經(jīng)營毛健茶5年，銷路一直不暢，價(jià)格不及市面的1/3。如今，他的藥茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)。
品牌賦能下，山西初步形成了6個加工基地，涌現(xiàn)出180余家藥茶企業(yè)，陸續(xù)開發(fā)了單品茶和拼配茶品200多種，注冊商品品牌160個，產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量實(shí)現(xiàn)雙增。
6個基地分別是太行山、太岳山連翹葉茶生產(chǎn)加工基地，晉南邊山丘陵區(qū)菊花茶、槐米茶生產(chǎn)加工基地，恒山黃芪茶生產(chǎn)加工基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶生產(chǎn)加工基地，晉東南黨參茶、桑葉茶、黃芩葉茶生產(chǎn)加工基地，管涔山毛健草茶生產(chǎn)加工基地。
藥茶帶農(nóng)奔小康
4月8日，山西藥茶學(xué)院在山西中醫(yī)藥大學(xué)成立，開始培養(yǎng)藥茶產(chǎn)業(yè)所需專業(yè)人才。新產(chǎn)品開發(fā)示范基地和藥茶研究機(jī)構(gòu)在晉中農(nóng)高區(qū)落地，藥茶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研用一體化。
藥茶風(fēng)口很快傳導(dǎo)到了太行山上，圍繞一株連翹，太行山人做出了不一樣的文章。
“上午能采摘5斤多，一斤按20元算，三四個小時能掙100元，掙錢、種地‘兩不誤’?！碧猩礁锩蠀^(qū)武鄉(xiāng)縣的連翹葉在4月中旬迎來兩個月的采摘季，固村村民梁蘭花靠采摘收入近6000元。
緊鄰太行山大峽谷旅游公路的南平頭塢村，氣候宜人、植被茂密，借助好生態(tài)建設(shè)好風(fēng)景，該村成為休閑避暑勝地，旺季時省內(nèi)外游客一天能達(dá)1萬人。
在村干部和駐村第一書記的幫扶下，烽關(guān)種養(yǎng)專業(yè)合作社的王有強(qiáng)牽頭辦起了連翹茶廠。由此，一片片連翹葉蝶變?yōu)檫h(yuǎn)方游客喜愛的連翹茶和村民們增收的“金葉葉”。
“每年制茶季，茶廠都會招聘村民和貧困戶到廠里務(wù)工，每人每天能收入100多元。”村民郭紅英說。
6月12日，山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟向南平頭塢村連翹茶廠頒發(fā)了質(zhì)量合格證書，昔日的貧困村再添奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
南太行陵川縣連翹分布面積達(dá)117萬畝，該縣鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司辦起了連翹加工扶貧車間，通過收購村民采摘的野生連翹鮮葉和吸納當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)實(shí)現(xiàn)了與貧困戶的利益聯(lián)結(jié)。
“在扶貧車間上班，家里的事情還不落下?！必毨衾钚闱僖荒昵罢袅恕案F帽子”。在陵川縣古郊鄉(xiāng)，像李秀琴一樣在家門口就業(yè)的半閑勞動力每月收入在2000元左右。
山西澤翹科技股份有限公司大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化種植連翹，實(shí)現(xiàn)了原材料的可追溯。該公司擁有中藥材百草園、藥材烘干廠、晾曬場、加工廠、制茶廠，全產(chǎn)業(yè)鏈輻射帶動了澤州縣川底鄉(xiāng)10個行政村近2000戶農(nóng)戶就業(yè)增收。
32歲的川底村村民李寧利用在澤翹公司工作的機(jī)會，反復(fù)琢磨殺青時間的把控、烘焙火候的拿捏、茶葉外形的塑造，已經(jīng)成長為炒茶師里的匠人。
不只連翹，圍繞每一種可制茶的藥食同源新材料，三晉大地都在演繹著生動的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民成才增收故事?！吧轿魉幉琛闭蔀檗r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的先行者，引領(lǐng)藥茶產(chǎn)業(yè)向成為全省轉(zhuǎn)型發(fā)展新支柱和脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)銜接新支柱邁進(jìn)。（農(nóng)民日報(bào)記者 吳晉斌 馬玉）
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