注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天要跟大家分享的知識點是黃山毛峰屬于什么茶類?
黃山毛峰是綠茶，也是我國十大名茶之一，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時，需要在每年的4月時期進(jìn)行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。
黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
是黃山毛峰屬于什么茶類?的知識介紹就到這里了。想了解更多茶葉知識請關(guān)注我們，我們下期再見。
壺友們好啊，說到顏色獨(dú)特的泥料，相信很多人都會想到黃金段，今天堂主來和大家聊一聊黃金段。
首先什么是黃金段?
黃金段泥，又稱金黃段泥，一般簡稱為黃金段。之所以取名“黃金段”，因為其色澤最接近于黃金原色的一款泥料，是段泥中優(yōu)質(zhì)的精品泥料。
紫砂亦有顏如玉，泥中佳品黃金段。
明朝周高起《陽羨茗壺系》中介紹名家徐友泉時，曾記載他學(xué)壺過程中使用過的泥料：“泥色有海棠紅、朱砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色梨皮諸名?！?/p>
而周高起提到的“冷金黃”就是黃金段成色的一種。
黃金段泥性特點
黃金段泥料感甜嫩綿密，質(zhì)堅而溫潤，燒成后成金黃色，耀眼奪目，為收藏家所喜愛。窯溫約1150-1200度。
燒成后呈純正的金黃色，油性足，泡養(yǎng)易包漿，經(jīng)久泡養(yǎng)后黃色越發(fā)顯黃。
黃金段泥內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)，日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。
黃金段泥因為質(zhì)地純，色澤接近黃金原色，代表著高貴典雅，所以很多人都非常喜歡購買黃金段泥的紫砂壺。但這樣漂亮的紫砂壺如果茶葉沒有選對的話，就浪費(fèi)了好泥料。
黃金段泥紫砂壺泡什么茶?
挑選茶葉堂主建議先從泥料的顏色來進(jìn)行挑選，黃金段泥紫砂壺顏色金黃，但色彩偏淺，建議湯色淺一點的茶，泡普洱茶、紅茶、黑茶等也是可以泡的，這些茶葉顏色比較深，稍微不注意衛(wèi)生就養(yǎng)花了，所以要養(yǎng)出漂亮的包漿記得一定喝完茶及時清洗。
黃金段泥紫砂壺有哪些顏色?
紫砂壺黃金段泥顏色并不都是金黃色的，它的顏色與燒制時的溫度有關(guān)，溫度低的時候是淺黃色，隨著溫度的提高，顏色逐漸變深。
來源：紫砂壺
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“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時候，你是不是產(chǎn)生了這樣的疑問：
這到底是什么茶，能跟黃金比價？
這茶與黃金有什么關(guān)聯(lián)？
憑什么擔(dān)得起“黃金茶”的美譽(yù)呢？
今天杯小茶就為大家揭開這茶中貴族的神秘面紗。
所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黃金茶”，是一種綠茶，產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金村，是當(dāng)?shù)刈罟爬系牟铇滟Y源。
茶中典故
其實“一兩黃金一兩茶”并不是當(dāng)?shù)厝撕鷣y吹噓，這背后可是有歷史典故呢！
據(jù)《明世宗嘉靖實錄》記載：
明朝嘉靖十八年農(nóng)歷四月，都御史陸杰從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區(qū)葫蘆鎮(zhèn)深山溝壑時，一行人中多半都沾染了瘴氣。
在大家艱難行至兩岔河苗寨時，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上采摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶后不出半個時辰，官員們的瘴氣竟然就被治愈了！
陸杰十分高興，當(dāng)場就向家老阿婆贈送了黃金一條以示感謝，并將此茶上報為貢品獻(xiàn)于嘉靖帝。
從此，該茶在市場上就有了"一兩黃金一兩茶"的尊貴身價。
品質(zhì)特征
當(dāng)然，保靖黃金茶自身的品質(zhì)特征也是擔(dān)得起與黃金同價的盛譽(yù)。
保靖黃金茶外形條細(xì)勻緊，翠綠稍彎，外披毫毛，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣高銳持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮，以“四高四絕”著稱，可見其品質(zhì)特征不容小覷。
那何為“四高四絕”呢？
“四高”，是指黃金茶中4種成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)茶類，根據(jù)相關(guān)研究報道，黃金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，葉綠素比對照品種高50%，被譽(yù)為茶營養(yǎng)的黃金配比，這也是為什么黃金茶喝起來十分鮮爽的原因；
“四絕”，則是指黃金茶具有香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇的品質(zhì)特性，冠絕傳統(tǒng)綠茶。
人間三月芳菲始，百年老樹展新芽。黃金茶的產(chǎn)地黃金寨古茶園依山傍水，茶農(nóng)的木屋散落山間，可謂人杰地靈。在保靖當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個說法——
早上一杯黃金綠茶，神清氣爽；
下午一杯黃金紅茶，美容養(yǎng)顏；
晚上一杯黃金黑茶，安神益眠；
全天一杯黃金白茶，延年益壽。
“一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)雖承自歷史，但如此看來，保靖黃金茶果然還是沒有辜負(fù)這個盛譽(yù)啊！
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