黃金茶業(yè)

據(jù)悉，2021年茶業(yè)又迎來(lái)一新生力，助力農(nóng)業(yè)，以茶興農(nóng)，致富一方，讓好茶走出山區(qū)，走進(jìn)消費(fèi)者，暖莘茶品牌正式起航與湖南神仙界生態(tài)茶業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略或超兩千萬(wàn)元合作。

湖南神仙界生態(tài)茶業(yè)自有茶園2800畝，主要經(jīng)營(yíng)：安吉白茶，神仙界紅茶，黃金芽茶，黃金茶，高山紅茯磚茶等。

神仙界生態(tài)茶業(yè)一直以生態(tài)茶，高標(biāo)準(zhǔn)的打造制茶，擁有完善的設(shè)備以及技術(shù)人，

本次與神仙界生態(tài)茶曾總顧問(wèn)做了了解：

曾總?cè)缡钦f(shuō)：

世間萬(wàn)物唯茶成禪
?茶，是我們做茶的，這輩子唯一端給自己“喝”的事業(yè)，到消費(fèi)者喝的行業(yè)，只專(zhuān)注品質(zhì)，每一杯茶都將是做茶之人，一生的濃縮，所以要善待、尊重我們有緣遇到的每一片茶葉，每一個(gè)茶友，每一個(gè)為茶事業(yè)奮斗的人…?……

茶葉也要到了一定的時(shí)間才會(huì)豐富了它的內(nèi)涵，才會(huì)蘊(yùn)含出那么動(dòng)人的清香。做茶的人要憑著良心去做，喝茶的也不要一味的貪圖便宜，一杯好茶，是真的需要付出極大的努力的，最重要的是，我們要有一種尊重自然、敬畏自然的態(tài)度。

但是高山出好茶，大多數(shù)茶葉出自偏遠(yuǎn)山區(qū)，中國(guó)4700年的茶歷史，茶文化，不缺制茶人，更不缺大師，所以中國(guó)更不缺好茶。但是七萬(wàn)茶企，不如一家立頓，上游產(chǎn)業(yè)高度分散，各自為戰(zhàn)，這和祖?zhèn)髅胤揭粯樱源蠖嗍切”?。而同時(shí)又缺乏營(yíng)銷(xiāo)人才的引進(jìn)，茶企目前主要是觀念成舊，沒(méi)有一點(diǎn)新的構(gòu)思，也缺乏分享，共享，開(kāi)放的態(tài)度。

本次與暖莘茶戰(zhàn)略合作，我們長(zhǎng)期的合作戰(zhàn)略是先建品牌，再建工廠的合作思路。

也就是逆向思維，通常一個(gè)品牌與我們合作，傳統(tǒng)的思維首先是你要多少量，我給你什么價(jià)格，量小價(jià)高，量大價(jià)低。而本次我們神仙界生態(tài)茶業(yè)采取工廠全讓利與暖莘茶戰(zhàn)略合作，集中資源，全力先行建設(shè)品牌，在合理分配產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益。

第一，沒(méi)有品牌，也沒(méi)有銷(xiāo)量，集中力量資源，支持品牌商先建品牌。

第二，傳統(tǒng)思維是零和思維，量小價(jià)高，品牌建設(shè)就比較困難，沒(méi)有量，價(jià)高又有什么用，而到量大了，價(jià)越來(lái)越低，最好合作共贏也不穩(wěn)定，痛苦的也是上游，而一開(kāi)始量小價(jià)低，先建品牌，有品牌，有量，在合理分配，這也是共贏的思維，也是我們新的嘗試，以開(kāi)放擁抱未來(lái)。

第三，湖南神仙界本在產(chǎn)品上身就已經(jīng)對(duì)自己提出了高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)茶，每年也對(duì)各種茶產(chǎn)品，并不斷優(yōu)化工藝，但本次合作，暖莘茶提出了更高的要求，對(duì)我們神仙界是一種挑戰(zhàn)，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高。

所以在會(huì)談的期間，產(chǎn)品的樣品就經(jīng)過(guò)了進(jìn)百次的來(lái)回打磨，說(shuō)實(shí)話，就這個(gè)問(wèn)題，真的很煩，也不想做，想放棄了，但最終還是堅(jiān)持下來(lái)，相信很多茶企都很難接受。

正是因?yàn)閳?jiān)持，也對(duì)我們自身有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，也更進(jìn)一步的提升了自己，也使我們有了更開(kāi)放與包容的態(tài)度。

其實(shí)對(duì)于暖莘茶提出的認(rèn)知，觀念，他的訴求，標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)市場(chǎng)的理解，這對(duì)于我們自身是有好處的，既是突破，也增加對(duì)市場(chǎng)了解掌握的另一條信息通道，同時(shí)提升茶廠自身的標(biāo)準(zhǔn)。

如富士康郭臺(tái)銘就說(shuō)的，與蘋(píng)果合作，蘋(píng)果喬布斯對(duì)他提出了各種要求，一開(kāi)始都是做不到，但是最終還是試試，最后還是做到，而自身也得到了提升，也成就了富士康。

所以這次戰(zhàn)略合作，暖莘茶品牌的產(chǎn)品問(wèn)世，將會(huì)是高品質(zhì)，高性價(jià)，比較具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

據(jù)暖莘茶簡(jiǎn)述：

暖莘茶，為尋找一葉中國(guó)好茶，歷經(jīng)十年探尋，與湖南神仙界戰(zhàn)略合作單在觀念上就已經(jīng)碰撞了三年，而且前前后后的對(duì)產(chǎn)品挑刺，對(duì)產(chǎn)品不斷提出新要求，改進(jìn)，湖南神仙界都以挑戰(zhàn)的態(tài)度不斷提升與全力配合的態(tài)度，不斷努力。最終達(dá)成這次戰(zhàn)略合作。

暖莘茶簡(jiǎn)介：
以興趣為始，以使命為終，暖辛茶始于2011年，由一群中國(guó)茶葉愛(ài)好者，從最開(kāi)始的初心：品盡中國(guó)茶，萬(wàn)里探尋中國(guó)茶文化，交天下茶友的興趣愛(ài)好出發(fā)，十年不間斷的萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，后于2021年注冊(cè)創(chuàng)建中國(guó)茶品牌：暖辛茶的品牌是這群中國(guó)茶友受中國(guó)茶文化的影響，是對(duì)于價(jià)值觀，使命，愿景的從新認(rèn)識(shí)確立而形成，而誕生。

使命：

用一杯有溫度的中國(guó)茶溫暖世界，讓地球每個(gè)人都能感受到來(lái)自中國(guó)茶的暖心。


愿景：

成為具有全球整合力的世界級(jí)中國(guó)茶品牌，發(fā)揚(yáng)振興中國(guó)茶文化，讓世界愛(ài)上中國(guó)茶。

暖莘茶的暖心夢(mèng)：

一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好，暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

總結(jié)：我們期待更多中國(guó)茶人能開(kāi)放，包容，共建好中國(guó)茶品牌，未來(lái)中國(guó)茶也會(huì)像白酒，煙草一樣出現(xiàn)茅臺(tái)，中華等一樣響動(dòng)世界的中國(guó)茶品牌，以品牌把一葉好茶帶出深山，以一葉好茶助農(nóng)興農(nóng)，以一葉好茶暖盡人間。

? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體訊：一捧茶，堅(jiān)守山水茶園的本色不變；一捧茶，讓山水茶園，成就侗族鄉(xiāng)親的幸福家園；一捧茶，在每一年，為我們率先開(kāi)啟春天。2月3日，正值立春，2021三江早春茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)在三江侗族自治縣舉辦，宣傳和推介三江早春茶品牌，加速推進(jìn)三江茶葉提質(zhì)增效，助力侗鄉(xiāng)鞏固提升脫貧成果，助推三江實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。

　　當(dāng)天，在八江鎮(zhèn)布央茶園，侗族大歌《蟬之音》拉開(kāi)了活動(dòng)序幕，萬(wàn)物復(fù)蘇、歌聲悠揚(yáng)，現(xiàn)場(chǎng)春意濃濃。

　　縣委副書(shū)記、縣人大常委會(huì)主任趙濤濤在致辭中說(shuō)，三江氣候宜人、生態(tài)優(yōu)越，有著“高山云霧出好茶”?天然環(huán)境，是國(guó)際公認(rèn)?“黃金產(chǎn)茶區(qū)”。我們將以此次三江早春茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，深入開(kāi)展茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)，加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提升茶葉品質(zhì)，豐富茶業(yè)文化內(nèi)涵，不斷提升“三江早春茶”品牌影響力。

　　廣西茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)韋靜峰在致辭中說(shuō)，優(yōu)越的地理位置，三江茶葉開(kāi)采期比全國(guó)其他產(chǎn)茶區(qū)早20天以上，經(jīng)過(guò)多年努力，三江早春茶已形成了三江茶產(chǎn)業(yè)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的茶葉品牌，其品質(zhì)優(yōu)良、上市早的鮮明特色，受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。為引領(lǐng)三江早春茶健康發(fā)展，打造區(qū)域公用品牌，近期，制定了三江早春茶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。三江早春茶是選用中、小葉茶樹(shù)良種以及當(dāng)?shù)厝后w種，配套相應(yīng)的種植、肥培管理、樹(shù)體管理、有害生物綜合防治等栽培措施，以4月5日前采摘的茶樹(shù)鮮葉為原料，按照攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、干燥等工序制成具有三江早春茶品質(zhì)特征的直條形綠茶產(chǎn)品。產(chǎn)品分為兩個(gè)等級(jí)，特級(jí)原料為單芽或一芽一葉初展，具有外形挺秀直、勻整、綠潤(rùn)，香氣嫩香持久或帶花香，滋味鮮爽回甘等優(yōu)異品質(zhì)特征；一級(jí)原料為一芽一葉，具有外形挺秀直、勻整、綠潤(rùn)，香氣清香持久，滋味鮮醇回甘等優(yōu)良品質(zhì)特征。

　　2021年第十七屆中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)將在三江召開(kāi)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶相繼向開(kāi)采節(jié)活動(dòng)發(fā)來(lái)賀信與賀辭，緊接著自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員郭緒全宣布2021三江早春茶采正式開(kāi)采，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓拿起茶簍，共同為三江早春茶采下首芽。

　　2021三江早春茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)期間，主辦方還安排手工炒茶展示、觀景長(zhǎng)廊品茶、茶藝表演、三江早春茶評(píng)選、“三江早春茶”品牌體驗(yàn)官、“三江早春茶·為中國(guó)叫醒春天”云享直播間等活動(dòng)，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，為三江茶產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推廣，傾力推介三江茶文化，提升三江早春茶在全國(guó)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)三江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　三江地處桂、湘、黔三省（區(qū)）交界和云貴高原余脈邊緣丘陵地帶，是茶界公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，2012年被評(píng)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”?！叭琛备晃蚜袨閲?guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，三江早春茶領(lǐng)先全國(guó)20天上市，外形挺秀綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，猶如舞動(dòng)的春天序曲，茶葉泰斗陳宗懋院士由衷稱(chēng)贊，稱(chēng)之為“中國(guó)早春第一茶”。

　　近年來(lái)，三江著力念好茶葉經(jīng)，聚力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要抓手，積極開(kāi)展茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，整合資金策劃打造“三江早春茶——敢為天下先”品牌。脫貧攻堅(jiān)以來(lái)，全縣茶葉種植面積從16萬(wàn)畝增至20萬(wàn)畝，居廣西第二，干茶年產(chǎn)值從11.75億元增至16.8億元，惠及全縣涉茶從業(yè)人員30萬(wàn)人，涉茶農(nóng)戶近7萬(wàn)戶，茶葉產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣162個(gè)行政村，98個(gè)貧困村，干茶年產(chǎn)量1.55萬(wàn)噸，年產(chǎn)值16.8億元，茶葉已成為侗鄉(xiāng)人民脫貧致富的“金鑰匙”、加快鄉(xiāng)村振興的“綠色銀行”。目前，全縣共有國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范園4個(gè)、廣西茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范園2個(gè)、茶葉加工企業(yè)480家，三江茶產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)被評(píng)為廣西五星級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。三江先后榮獲中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、全國(guó)茶葉旅游特色區(qū)、2020年度茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣、2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣等稱(chēng)號(hào)。

審論：雙江勐庫(kù)黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝，愛(ài)喝冰島老寨古樹(shù)茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽(tīng)信別人忽悠說(shuō)冰島茶存10年和20年的故事，或說(shuō)有2000年左右的古樹(shù)冰島熟茶和古樹(shù)生茶，這都是漫過(guò)你頭顱的洪水謊言，不可言說(shuō)，亦無(wú)法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號(hào)級(jí)茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號(hào)、同興號(hào)、同慶號(hào)、福元昌號(hào)等私人商號(hào)）。

從這個(gè)角度說(shuō)，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹(shù)”古樹(shù)茶那就是通過(guò)時(shí)間來(lái)證實(shí)自我實(shí)力與魅力的，所謂純粹漸深的層級(jí)，就是茶本體與自然時(shí)光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語(yǔ)“至道無(wú)難，唯嫌揀擇；但莫憎愛(ài)，洞然明白”來(lái)闡悟，想會(huì)喝茶，便要學(xué)著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會(huì)在你身體里生根發(fā)芽。

一盞冰島一如來(lái)。中國(guó)古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來(lái)就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來(lái)概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨(dú)缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽(yù)也算符實(shí)。冰島老寨古樹(shù)的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹(shù)頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價(jià)格昂貴，也正因價(jià)值不菲，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格混亂，要買(mǎi)到冰島老寨的古樹(shù)茶那您最好在那棵樹(shù)下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。

這幾年來(lái)，冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買(mǎi)房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹(shù)承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級(jí)別的古樹(shù)和中樹(shù)，2018年吉普號(hào)最大樹(shù)的料頭就是勐庫(kù)本地人。

然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣(mài)，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場(chǎng)上的冰島價(jià)格在料頭的幾經(jīng)周折過(guò)后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級(jí)別不到300棵，這些單株級(jí)別古樹(shù)每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價(jià)超過(guò)12000元每公斤，冰島老寨單株級(jí)別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹(shù)級(jí)別（或稱(chēng)中樹(shù)）頭春鮮葉均價(jià)為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價(jià)約為30000元每公斤。

有趣的是，冰島老寨茶王樹(shù)恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有，它的位置在冰島老寨停車(chē)場(chǎng)邊上的茅廁下面，因此，過(guò)往的茶友總愛(ài)笑說(shuō)：茶王樹(shù)近水樓臺(tái)先得月，途沃肥足，長(zhǎng)勢(shì)可喜。

關(guān)于冰島茶的歷史由來(lái)有兩種說(shuō)法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說(shuō)，一為其他地方引入說(shuō)，但兩種說(shuō)法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來(lái)”傳說(shuō)契合。

冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個(gè)村民小組，俗稱(chēng)“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個(gè)冰島寨子本文不做介紹和討論。

除了西雙版納易武的薄荷塘這個(gè)地方外，云南古樹(shù)茶鮮葉走的是拍賣(mài)制。你出1萬(wàn)一公斤鮮葉，我出1萬(wàn)2，那這棵最大樹(shù)或者茶王樹(shù)的茶就歸我了。所以，只要您有錢(qián)，把冰島老寨古樹(shù)茶高價(jià)一年全部買(mǎi)下自然不成問(wèn)題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣(mài)制，價(jià)格肯定超過(guò)冰島老寨。

吉普號(hào)創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價(jià)格拍下了冰島老寨1號(hào)樹(shù)（最大樹(shù)）的鮮葉，最大樹(shù)鮮葉采摘量最后共計(jì)30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點(diǎn)干茶，最后冰島老寨1號(hào)樹(shù)干毛茶的成本價(jià)格是一公斤5.9萬(wàn)元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號(hào)用真實(shí)而制的“戰(zhàn)略級(jí)”產(chǎn)品。

冰島老寨三五百年以上的古樹(shù)，在此稱(chēng)作單株級(jí)別，冰島老寨百年左右的古樹(shù)，一般稱(chēng)作中樹(shù)。如同吉普號(hào)拍賣(mài)下的冰島老寨最大樹(shù)，這些單株級(jí)別的古樹(shù)被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。

目前，冰島老寨最大古茶樹(shù)已從1號(hào)編至10號(hào)，10號(hào)之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號(hào)樹(shù)相對(duì)其余茶樹(shù)可謂亭亭玉立，無(wú)論從樹(shù)身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來(lái)計(jì)，都獨(dú)有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹(shù)，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問(wèn)冰島老寨古樹(shù)的料頭時(shí)，茶農(nóng)與茶商眾說(shuō)紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說(shuō)，也有年產(chǎn)3噸之說(shuō)，無(wú)法確定冰島老寨古樹(shù)的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來(lái)種植的小樹(shù)就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹(shù)，產(chǎn)量巨大，小樹(shù)茶價(jià)格2018年1公斤2000到3000元。

冰島在當(dāng)年新茶新喝的情況下適口性好是強(qiáng)于西雙版納古六大茶山的，因?yàn)樘鸲雀?，剛開(kāi)始喝普洱茶的新茶友，剛?cè)胄形矣绣X(qián)，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺(jué)對(duì)甜有天生喜愛(ài)，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒(méi)有喝過(guò)五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹(shù)之類(lèi)的，所以缺乏對(duì)比判斷的能力。

我喝過(guò)四到五年的冰島老寨，我也喝過(guò)10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫(kù)大雪山的古樹(shù)茶，為什么呢？

簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為冰島最大的特點(diǎn)是高甜度和強(qiáng)生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦?，它給人的感覺(jué)可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時(shí)溫?zé)徇m口的骨頭湯。而普洱茶的轉(zhuǎn)化方向往往是湯體協(xié)調(diào)性的增強(qiáng)，通過(guò)轉(zhuǎn)化，驚人興奮的刺激感會(huì)降低，醇厚感增強(qiáng)。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因?yàn)橄忍熨Y質(zhì)，即使通過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化有所增強(qiáng)，也無(wú)法與西雙版納地區(qū)的高品質(zhì)茶品相比。

10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個(gè)魅力，他轉(zhuǎn)化后那個(gè)滋味已經(jīng)沒(méi)有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉(zhuǎn)化成一個(gè)別的標(biāo)本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹(shù)茶相差甚遠(yuǎn)。

2005年4月勐庫(kù)戎氏母樹(shù)茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對(duì)于今天冰島茶的天下共知功不可沒(méi)。勐庫(kù)戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅(jiān)守自己取長(zhǎng)補(bǔ)短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫(kù)戎氏母樹(shù)茶，為了寫(xiě)這個(gè)文章，便開(kāi)餅驗(yàn)證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。

據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會(huì)介紹：“2005年4月推出的母樹(shù)茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫(kù)戎氏的母樹(shù)茶偏重山頭，2005年始就有弘揚(yáng)冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關(guān)注冰島了，他甚至反感冰島兩個(gè)字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說(shuō)他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。

冰島老寨最精簡(jiǎn)之所在就是冰糖韻，每當(dāng)那一縷稱(chēng)謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺(jué)之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長(zhǎng)無(wú)窮無(wú)盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說(shuō)：我不入地獄誰(shuí)入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學(xué)，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。