審論：雙江勐庫黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝，愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說冰島茶存10年和20年的故事，或說有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶，這都是漫過你頭顱的洪水謊言，不可言說，亦無法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號級茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號、同興號、同慶號、福元昌號等私人商號）。
從這個角度說，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過時間來證實(shí)自我實(shí)力與魅力的，所謂純粹漸深的層級，就是茶本體與自然時光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語“至道無難，唯嫌揀擇；但莫憎愛，洞然明白”來闡悟，想會喝茶，便要學(xué)著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會在你身體里生根發(fā)芽。
冰島老寨的古樹
一盞冰島一如來。中國古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨(dú)缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽(yù)也算符實(shí)。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價格昂貴，也正因價值不菲，在很長一段時間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂，要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。
冰島老寨局部風(fēng)光
這幾年來，冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級別的古樹和中樹，2018年吉普號最大樹的料頭就是勐庫本地人。
然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場上的冰島價格在料頭的幾經(jīng)周折過后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級別不到300棵，這些單株級別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價超過12000元每公斤，冰島老寨單株級別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級別（或稱中樹）頭春鮮葉均價為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價約為30000元每公斤。
有趣的是，冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有，它的位置在冰島老寨停車場邊上的茅廁下面，因此，過往的茶友總愛笑說：茶王樹近水樓臺先得月，途沃肥足，長勢可喜。
關(guān)于冰島茶的歷史由來有兩種說法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說，一為其他地方引入說，但兩種說法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來”傳說契合。
冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個村民小組，俗稱“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個冰島寨子本文不做介紹和討論。
地圖上的冰島即是冰島老寨
除了西雙版納易武的薄荷塘這個地方外，云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬一公斤鮮葉，我出1萬2，那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以，只要您有錢，把冰島老寨古樹茶高價一年全部買下自然不成問題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣制，價格肯定超過冰島老寨。
吉普號創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價格拍下了冰島老寨1號樹（最大樹）的鮮葉，最大樹鮮葉采摘量最后共計(jì)30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點(diǎn)干茶，最后冰島老寨1號樹干毛茶的成本價格是一公斤5.9萬元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號用真實(shí)而制的“戰(zhàn)略級”產(chǎn)品。
吉普號2018冰島老寨最大樹頭春干茶
冰島老寨三五百年以上的古樹，在此稱作單株級別，冰島老寨百年左右的古樹，一般稱作中樹。如同吉普號拍賣下的冰島老寨最大樹，這些單株級別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。
目前，冰島老寨最大古茶樹已從1號編至10號，10號之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號樹相對其余茶樹可謂亭亭玉立，無論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來計(jì)，都獨(dú)有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問冰島老寨古樹的料頭時，茶農(nóng)與茶商眾說紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說，也有年產(chǎn)3噸之說，無法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來種植的小樹就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹，產(chǎn)量巨大，小樹茶價格2018年1公斤2000到3000元。
冰島老寨某戶的古樹
冰島在當(dāng)年新茶新喝的情況下適口性好是強(qiáng)于西雙版納古六大茶山的，因?yàn)樘鸲雀?，剛開始喝普洱茶的新茶友，剛?cè)胄形矣绣X，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺對甜有天生喜愛，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒有喝過五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹之類的，所以缺乏對比判斷的能力。
我喝過四到五年的冰島老寨，我也喝過10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫大雪山的古樹茶，為什么呢？
簡單的來說，我認(rèn)為冰島最大的特點(diǎn)是高甜度和強(qiáng)生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個不太恰當(dāng)?shù)睦?，它給人的感覺可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時溫?zé)徇m口的骨頭湯。而普洱茶的轉(zhuǎn)化方向往往是湯體協(xié)調(diào)性的增強(qiáng)，通過轉(zhuǎn)化，驚人興奮的刺激感會降低，醇厚感增強(qiáng)。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因?yàn)橄忍熨Y質(zhì)，即使通過時間的轉(zhuǎn)化有所增強(qiáng)，也無法與西雙版納地區(qū)的高品質(zhì)茶品相比。
10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個魅力，他轉(zhuǎn)化后那個滋味已經(jīng)沒有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉(zhuǎn)化成一個別的標(biāo)本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹茶相差甚遠(yuǎn)。
冰島老寨2018年頭春古樹鮮葉
2005年4月勐庫戎氏母樹茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對于今天冰島茶的天下共知功不可沒。勐庫戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅(jiān)守自己取長補(bǔ)短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫戎氏母樹茶，為了寫這個文章，便開餅驗(yàn)證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。
據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會介紹：“2005年4月推出的母樹茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫戎氏的母樹茶偏重山頭，2005年始就有弘揚(yáng)冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關(guān)注冰島了，他甚至反感冰島兩個字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。
2005年4月勐庫戎氏第一代母樹茶
冰島老寨最精簡之所在就是冰糖韻，每當(dāng)那一縷稱謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長無窮無盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說：我不入地獄誰入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學(xué)，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。
老班章普洱茶如今可謂聲名大噪，隨意走進(jìn)一家茶行商號，到處可見老班章名號。但真正的老班章茶普洱茶產(chǎn)量真的有那么多嗎？而老班章與新班章茶又有何不同？兩者的滋味香氣又有何異同？
??老班章村
以上想必是很多人都想疏理的迷惑，今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就和茶友們聊聊這個話題。
一、新班章與老班章如何界定？
班章位于西雙版納州勐?？h布朗山系，距離勐海市區(qū)約六十多公里，平均海拔約一千八百公尺。班章分為兩個寨子，一是新班章，另一個是老班章，兩寨均為哈尼族寨。
所謂“新班章”，是由老班章分出去的一個寨子，距離老班章約有17公里，當(dāng)時分寨時將部分老茶地分給新寨，后來新班章人為了方便采收茶，在新寨附近也種了部分新茶樹。
??新班章與老班章
一些新聞媒體中都將布朗山稱為班章茶山，但若要嚴(yán)格說起來，班章茶只能說是新班章及老班章兩寨子的茶。班章兩個寨的古茶園約有2000多畝，主要分布在新班章到老班章的古道兩旁。
班章茶若要從行政區(qū)域來分，那就要加入老曼蛾寨了，它有著3200多畝古茶樹展姿鋪展在山坡上。所以勐海人都知道新班章是村委會所在地，行政區(qū)劃上老曼峨、老班章均被班章村委會管轄，勐海人說的班章茶一般指的是老曼峨、老班章、新班章三個寨子的茶。
二、老班章普洱茶價格猛漲，7年翻了100倍
老班章的村民過去是牛牧半農(nóng)的經(jīng)濟(jì)生活模式，之前由于老班章普洱茶價格較低，他們以牧牛及耕作苞谷為主要的經(jīng)濟(jì)收入。茶只是他們在春秋兩季采來自己飲用及賣一些錢填補(bǔ)家計(jì)。
??老班章茶王樹
2000年時，老班章普洱茶價才8元每公斤；接著幾年茶價有稍漲，2006年，有一位茶商開出280元的高價要收購三噸的茶，到了2007年春，這位茶商更是將茶價開到了900元/公斤。也就是說，在短短幾年間，老班章普洱茶價格翻了100多倍。
就這樣，也不知外面市場如何，一波接一波的料頭或茶商絡(luò)繹不絕到老班寨來搶購茶，最高價賣到一公斤1800元的天價。老班章茶的綠葉變黃金，在這波普洱茶熱潮中一夕成最沸騰的一顆星。
??老班章茶皇后樹
后來，村民認(rèn)為過度采購會影響到他們的生意，重要的是更擔(dān)心會波及到老班寨茶的聲譽(yù)，所以他們就組成村民小組輪留站崗、設(shè)路障，檢查每部車進(jìn)寨是否有載茶進(jìn)來。
接著他們派代表到廣東觀察茶市場，驚察到光是在廣東市場估計(jì)就有5000噸的老班章茶，但他們整個寨子一整年收成只不過是50噸，一季的春茶也僅是10多噸而已，這使得他們驚覺到危機(jī)，一回來馬上成立村民協(xié)會，盼能解決老班章茶在市場的浮濫問題。
三、村委會、政府、企業(yè)連手保生態(tài)
老班章村民認(rèn)為，只是設(shè)路障管理茶進(jìn)寨子不能全面解決問題，他們急議必須找企業(yè)或政府出面才有幫助。最后在2008年底他們找了陳升號茶廠合作。
經(jīng)由勐?？h領(lǐng)導(dǎo)出面作證監(jiān)督，雙方達(dá)成了全年保價收購的合同，約定長期共同維護(hù)，并經(jīng)過全村的戶長一一按過手印同意。
??老班章村民委員會
因此，陳升號順利在老班章寨子里蓋初制廠，他們向茶農(nóng)保價收茶菁，請當(dāng)?shù)刈顣霾璧淖迦藖韽S炒菁、揉捻、曬菁，這樣不僅毛茶的質(zhì)量較能穩(wěn)定，衛(wèi)生條件更是可以提升。
保價收購對茶農(nóng)而書，可說是收入有保障， 但在追求更高利潤下，是否有不愿受規(guī)范的村民偷偷帶出茶交易呢？老班章前后兩任村長說道：茶帶出寨必須要有票證，若是被察到私自賣茶，或拿外地茶摻假，就必須被罰三年的茶園收成全沒收。
族中一位長者接著說，我認(rèn)為應(yīng)該不會有這樣的事情發(fā)生，因?yàn)槲覀冋拥娜硕己苷劯星?，且也互相信任，族里幾百年下來大家的心都是相眾的?/p>
地球上，有一條神奇的緯度線——被譽(yù)為“黃金北緯25°線”
這條線，正好處于溫帶和熱帶的交界線，有著獨(dú)特的氣候和環(huán)境。
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來源：安溪鐵觀音茶文化
