2022年2月3日，大年初三。資深茶人、《普洱》雜志的老朋友——黃剛先生病逝。
黃剛老師的前半生為了祖國(guó)的航天事業(yè)，將寶貴的青春揮灑在西北的茫茫戈壁上，自2004年一頭扎進(jìn)普洱茶行業(yè)后，憑著一腔對(duì)普洱茶的摯愛，努力探索。通過不斷地思考和實(shí)踐，建構(gòu)了一套關(guān)于普洱茶的理論認(rèn)知體系和實(shí)操方法，把思考的成果，以及成功的經(jīng)驗(yàn)、失敗的教訓(xùn)，都無(wú)條件地與他人分享，讓廣大茶友受益。歷經(jīng)十余載的積淀，他將自己對(duì)普洱茶的研究成果凝結(jié)成《普洱茶論：品鑒與經(jīng)營(yíng)》、《普洱黃剛說》這兩本著作，為普洱茶的理論建樹做出了貢獻(xiàn)。
黃剛老師與《普洱》雜志淵源頗深，從2009年起，長(zhǎng)期為雜志供稿，先后在雜志上發(fā)表了十多篇關(guān)于普洱茶的優(yōu)質(zhì)文章，也一路見證了《普洱》雜志的成長(zhǎng)和壯大。黃剛老師思維開闊，邏輯嚴(yán)密，觀點(diǎn)獨(dú)到，深入淺出。一些刊登在雜志上的文章和觀念，深受讀者好評(píng)，比如，關(guān)于普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的《無(wú)倉(cāng)不成普洱茶》，關(guān)于普洱茶沖泡的《善泡者必先識(shí)茶》，關(guān)于普洱茶鑒茶的《聞香識(shí)茶》《如何鑒別熟茶的年份、好壞》等等，至今讀來仍然非常有價(jià)值，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。他為普洱茶文化體系的重構(gòu)貢獻(xiàn)了自己的智慧與力量。 10多年來，黃剛老師對(duì)《普洱》雜志也非常關(guān)懷，對(duì)雜志社舉辦的各種活動(dòng)都是大力支持。記得2011年雜志在廣州舉辦的“第一屆珠江水?普洱茶《普洱》雜志企業(yè)論壇“上黃剛老師就作為首屆嘉賓受邀參會(huì)。而在次年的“2012第二屆珠江水?普洱茶《普洱》雜志企業(yè)論壇暨中生代普洱茶品鑒會(huì)”活動(dòng)中，黃剛老師不僅作為主講嘉賓，與大家分享了關(guān)于中生代普洱茶的重要觀點(diǎn)，還在品鑒會(huì)前的初選階段鼎力支持。而且?guī)缀趺看蝸碓颇希S剛老師都會(huì)親臨雜志社拜訪，并且?guī)е貌枧c雜志社團(tuán)隊(duì)分享。
黃剛老師曾說：“我的理念在茶中，我的生命在茶中。茶與大家在一起，則我與大家在一起?！彼麑⑷硇牡膿磹鄱假x予了普洱茶。正如他的合作伙伴朱朱所言：“黃剛老師的一生是精彩的一生，傳奇的一生。他用一輩子的時(shí)間，做兩輩子的事情，活出了三輩子的精彩?！痹柑焯美餂]有病痛，只有裊裊茶香。
來源：普洱雜志
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如何在一大堆茶中發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的好茶？
作為一個(gè)茶商該如何做好市場(chǎng)？
......
這些問題
下面這本書可以為你一一解答
黃剛著《普洱茶論：品鑒與經(jīng)營(yíng)》?
原價(jià)：98元/本 復(fù)興活動(dòng)價(jià)：75元/本
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? ? ? 黃剛與《普洱茶論——品鑒與經(jīng)營(yíng)》
?文=楊凱
我是先托黃剛辦事后認(rèn)識(shí)他的。
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那還是在2008年，央視的美女導(dǎo)演張導(dǎo)找到我，希望拍一部反映普洱茶的專題片，我介紹她去找黃剛。當(dāng)時(shí)我和黃剛都在一個(gè)叫三醉齋的論壇，經(jīng)常討論些普洱茶的是是非非，漸漸地知道他開著博客，在北京還開有一個(gè)叫做“露雨茗苑”的茶館，很多京城和外地的文化名人們經(jīng)常去找他喝茶。同時(shí)，他還非常敬業(yè)地辦了一份茶館的內(nèi)部刊物——《露雨茗苑?茶藝》，作為茶館文化的一部分，把自己以及茶館員工、茶客關(guān)于普洱茶的理解和感悟以及到訪名人的一些互動(dòng)登載在上面。可以說他是當(dāng)時(shí)在北京可以喝老普洱又可以談?wù)摬栉幕牟欢嗟娜诉x。張導(dǎo)在他那里半是培訓(xùn)，半是體驗(yàn)生活，蹲了很長(zhǎng)時(shí)間。電視片《天價(jià)之謎能喝的古董》的導(dǎo)入橋段，四萬(wàn)元喝宋聘就是當(dāng)時(shí)露雨茗苑真實(shí)的故事。只是當(dāng)年的天價(jià)現(xiàn)在翻兩翻都不一定能在大陸的茶館喝到了。
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電視片播出后，我去他北京的茶館拜訪過他，他也來昆明找過我，我還和他在香港、杭州偶遇，我也曾開車帶他去過大理……我知道他倡導(dǎo)“只賣自己也喝的茶”，他的客人甚至把北京能找到的我的《從大清到中茶》一書買空，盡管他們吐槽我的書知識(shí)點(diǎn)太多，有點(diǎn)難讀。他還在北京辦培訓(xùn)班，美名曰“黃普茶校”，分生茶班和熟茶班，生茶班培訓(xùn)那些成功人士，熟茶班則主要培訓(xùn)初入門者和普通白領(lǐng)，推行他的理念，也就是跟著他喝茶。隨后，他關(guān)了茶館，在馬連道開起了茶莊。茶莊開辦之初，正是普洱茶低谷期，很多人對(duì)普洱茶沒有信心。那從哪里入手呢？經(jīng)過一些小打小鬧的倒貨之后，他找到了熟茶，他將博友茶廠因各種機(jī)緣收購(gòu)的一些高檔老料統(tǒng)統(tǒng)拿下，做成了自己的熟茶產(chǎn)品F1、F2、F3、F5……等等，其中的F寓意著follow me，也就是跟著我喝茶的意思。
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大約在此時(shí)，一次偶然的聚會(huì)，黃剛和一些業(yè)界大咖聚會(huì)上海，他們討論一個(gè)話題，就是號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶已經(jīng)價(jià)格非常高昂，普通中產(chǎn)階級(jí)往往無(wú)法接受他們的價(jià)格。那如何滿足這些有一定消費(fèi)能力的中間階層對(duì)茶文化美好生活的追求呢？他們提出一個(gè)中期茶概念，指那些達(dá)不到印級(jí)茶或早期七子級(jí)，但有一定年份的茶，比如90年代末到2004年這個(gè)階段的茶，這些茶中的佼佼者甚至有成為印級(jí)茶的潛力。
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熟茶的成功為黃剛灌注了自信和勇氣，他又開始在中期茶中尋找生茶中的佼佼者，經(jīng)過n多次的找尋和無(wú)數(shù)的心理斗爭(zhēng)，他用上海幾套房子的錢，包圓（即買斷）了他所謂的三座大山——班章王中王、99大渡崗H、布朗傳奇，他帶著這三個(gè)茶開始周游全國(guó)，和各地茶友免費(fèi)論茶，有時(shí)也不免有悄悄地PK(斗茶)。
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成功的他仍然揣著做文化的夢(mèng)。
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我們?nèi)匀挥泻芏鄟硗?，我在臺(tái)灣出版的《號(hào)級(jí)古董茶事典》，在大陸出版《茶莊茶人茶事》，他都捧場(chǎng)賣了一些。一次他見了我，開玩笑地說：“現(xiàn)在是一個(gè)讀圖的時(shí)代，你的書除了配圖，有幾個(gè)人會(huì)認(rèn)真讀?！边@句話我一直耿耿于懷，我在想，等你的書出來我倒要看看我能不能讀得下去。
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終于，我在《普洱茶論——品鑒與經(jīng)營(yíng)》下機(jī)后，拿到最初的樣書，我一口氣讀了幾十頁(yè)，老實(shí)說，真有干貨！比如“無(wú)倉(cāng)不成普洱茶”一節(jié)中對(duì)生、熟茶味道轉(zhuǎn)化的描述，“再談普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)”中對(duì)港藏技術(shù)細(xì)節(jié)的介紹，都非常生動(dòng)和有吸引力。
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不過，“咚咚咚”，敲黑板，普通讀者，你盡可以跳過頭13頁(yè)，從第四小節(jié)開始看，因?yàn)轭^四節(jié)更多地是向自己前20年的職業(yè)——我軍高級(jí)參謀——致敬，向他30年前在國(guó)防科技大學(xué)習(xí)的自然辯證法和哲學(xué)致敬，這些過于辯證的思考看完全書回過頭來閱讀也是可以的。
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話說回來，我還是很佩服黃剛的獨(dú)立思考的，他在部隊(duì)的參謀部門的訓(xùn)練，使他善于在一團(tuán)亂麻的普洱茶現(xiàn)實(shí)中找到一些關(guān)鍵的點(diǎn)，它既能把他們歸納成有意思的概念和方法，也能用這些概念和方法指導(dǎo)茶莊的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐。他提出普洱茶認(rèn)識(shí)的“普洱茶不可替代的特征”，普洱茶斷代的“中生代茶”，普洱茶審評(píng)的“一二三四五”法，普洱茶實(shí)操中的“尋找走在半路上的88青”等概念和方法，把思想變成金錢，用思考引導(dǎo)追尋，把少數(shù)幾個(gè)拳頭產(chǎn)品變成安身立命的資本，黃剛是成功的。黃剛也在本書中把這種成功一股腦地呈現(xiàn)給讀者，有自信，有自傲，也有為人師的自豪。我在這里只有為他鼓掌了。
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馮侖說：偉大是熬出來的。假使面對(duì)著經(jīng)營(yíng)茶館時(shí)的虧損和苦苦支撐，面對(duì)著買到上百萬(wàn)假老茶的頹喪與懊惱，面對(duì)著初入茶莊時(shí)找不到著力點(diǎn)的無(wú)助，他放棄了對(duì)普洱茶的追求，那世界上就會(huì)少了一個(gè)志得意滿的靈魂。
楊凱 2018年10月1??? 國(guó)慶日
美猴王六小齡童曾說過：“有些人，上了臺(tái)就下不來了。”喝茶的人也一樣，喝慣了功夫茶，口感一上去，出差、旅行沒有自己心儀的茶，就會(huì)感覺茶荒。就像我，平時(shí)常常喝熟普，一出遠(yuǎn)門，就得四處找茶。
剛開始出門帶的是茶磚，但發(fā)現(xiàn)茶磚比較沉，不易于攜帶，有次途中包裝散開了，碎片掉的行李箱到處都是。后來就撬幾塊餅帶著，但偶爾被壓到會(huì)變成粉末，沒有濾網(wǎng)，沖泡后雜質(zhì)多，難以下口。
初識(shí)中茶茶之素-黃精普洱 （熟茶調(diào)味茶固體飲料），就被它的外觀打動(dòng)，高檔的金色長(zhǎng)條形外觀，奢華雅致，為自飲送禮佳品；拆開后雙層十盒內(nèi)包裝，寓意十全十美，且上下分層，每層底部錫箔紙便于取出內(nèi)盒；類似煙的包裝，但無(wú)論是翻蓋設(shè)計(jì)還是內(nèi)盒分層抽拉，都更顯人性化。
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